正确认识水产生态养殖的重要水质指标—碱度

正确认识水产生态养殖的重要水质指标—碱度

文/ 成都通威水产科技有限公司张特、顾继锐

碱度是指水中所含的能与强酸发生中和反应的全部物质的总量，天然水中碱度主要以碳酸根和碳酸氢根为主。碱度对池塘养鱼和养虾生产有重要作用，适宜的碱度可以稳定水体pH值，提高池塘水体缓冲力，保持池塘环境稳定。而碱度过高易造成鱼类中毒，过低则肥水困难，水体pH值不稳定，水体缓冲性差，易出现倒藻危及养殖安全。所以正确理解碱度的作用，随时监测碱度变化，并根据池塘环境进行合理调控是做到生态养殖，保障养殖安全的重要手段之一。

　1、水体碱度的来源

从水化学角度看，碱度是反映水结合质子的能力，也就是水与强酸中和能力的一个量，能结合质子的各种物质共同形成碱度。天然水中这些物质有HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-，以及H2PO4-、HPO42-、NH3等，我们常说的碱度主要是指碳酸根和碳酸氢根含量的总和。对于天然水体碱度主要来自集雨区岩石、土壤中碳酸盐的溶解，大气中二氧化碳的溶解转化、有机物的分解、生物的呼吸作用和水源的补给等。

2、碱度对池塘生态系统有着重要作用

池塘生态系统的稳定与否，取决于池塘自净力和污染力之间的平衡与否，只有自净力大于污染力时，生态系统才可处于稳定、良好的状态。池塘自净能力的高低与池塘的天然生产力和辅助生产力直接关联，天然生产力主要来自藻类的光合作用，辅助生产力主要依靠细菌的同化作用。池塘天然生产力的高低与池塘菌相的变动有着密切的关系，微藻细胞在新陈代谢过程中会向周围环境释放许多有机物质，如脂、肽、碳水化合物、有机磷酸盐、维生素以及生长促进因子等，这些物质利于细菌的生长，是细菌的天然培养基，当藻类光合作用不强，代谢不畅时，会导致正常的细菌改变营养模式和代谢途径而成为病原，产生致病性。

碱度对池塘天然生产力的高低有重要的影响，因其是二氧化碳的储源，植物光合作用强烈时，它可以供给二氧化碳，呼吸作用强烈时，二氧化碳过剩时，它又可储存二氧化碳。养殖初期的肥水养藻阶段，以提高天然生产力为主要目标，适当补充和提高碱度可以满足藻类光合作用的需要，从而提高天然生产力；在养殖后期，池塘有机物较多，需要丰富的有益菌进行分解，足够量的碱度可以中和底质中多余的有机酸，促进微生物的活动，加速有机物的分解，起到调节pH值和增强水质肥力的作用，进而提高辅助生产力。可以说对碱度的有效调控是实现“低产养藻，高产养菌”的水产生态养殖的重要基本措施之一。

3、水体的碱度具有区域性

由于水文、地质和气候条件不同，我国地面水的碱度具有一定的区域性：

（1）东南沿海、珠江水系、长江水系的碱度一般较低。例如珠江水系的东江最低仅达20mg/L，广东显岗水库碱度仅达16.5mg/L，一般均在75-115 mg/L范围；长江干流武汉段水的碱度平均值丰水96.5 mg/L，枯水期123 mg/L，年平均105 mg/L；

（2）黄河流域碱度一般均高于100 mg/L，黄河干流在110.5-250 mg/L，平均162.5 mg/L范围；

（3）内陆干旱、半干旱地区，例如在我国西北、华北地区的一些盐碱泡沼，积聚较多的碱度，水的碱度能达5000 mg/L以上，失去了渔业利用价值。

4、碱度会受光合作用的影响而发生变化

碱度受水中光合作用和呼吸作用的影响会发生变化，变化的原因是水中存在以下两个化学平衡：

晴天时，池塘水色浓密，光合作用强烈，光合作用速率超过呼吸作用速率时，二氧化碳不断被吸收利用，平衡（1）向右移动，平衡（1）式移动的结果是CO32-含量增加，使得平衡（2）也向右移动，有CaCO3沉淀生成。两个平衡右移的总的结果是水的碱度、硬度下降，pH值上升。当呼吸作用速率超过光合作用速率时，不断有CO2产生，促使平衡（1）、（2）均向左移动，其结果是碱度、硬度都上升，pH值下降。因此，pH的高低和浮动区间可以作为反映藻类活性强弱、池底有机污染及水质因子稳定性的重要的指标。pH高说明水体藻类旺盛、酸性物质少、微生物降解缓慢；pH低则说明藻类衰退、酸性物质多、底质恶化、有机污染严重；pH变化小说明水体碱度合成和分解的过程近乎相等，水体藻相和菌相的平衡较好；而pH变化过于频繁、变幅过大时，即使在容许范围之内，也将导致生物疲于调节适应，对生长不利。

5、养殖水体碱度的适宜范围

一般养殖水体碱度适宜范围50～150mg/L，碱度高过500mg/L则会对鱼类有毒性作用。

5.1高碱度的危害

pH值、盐度较高的水体会使碱度的毒性增加，不利于水生生物的生长，在我国干旱与半干旱地区有一些水域，碱度偏大，经济水生生物的种类就明显少，有的甚至没有经济种类生存，移殖驯化耐盐种类也未能成功，同时土著鱼类的生长速度也较慢。因此，对于碳酸盐碱

度的毒性在盐碱地的渔业开发利用中要特别注意。

5.2低碱度的危害

由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低碱度的地区在养殖中易引起以下不利情况：

①酸性底质的池塘通常会消耗大量的碳酸根和碳酸氢根，并且这个过程持续进行，导致总碱度越来越低，碱度过低不足以中和底质中多余有机酸，不能满足微生物对有机物的分解活动，使得肥水较为困难；

②pH值不稳定，水体缓冲能力低的池塘，在暴雨天气下易引起水质波动大，出现倒藻现象；

③南美白对虾养殖中，对虾蜕壳后硬壳和生长过程中会消耗碳酸根和碳酸氢根，碱度过低时，会导致对虾脱壳失败，粘壳，甚至出现死亡。

6、碱度的调控

6.1 低碱度水体的调控

对底质淤泥积存过多，水中有机物特别是腐殖质浓度过高，水体混浊，鱼病有蔓延趋势的水体应及时施用石灰石、生石灰、小苏打（碳酸氢钠）、苏打（碳酸钠）、白云石粉，少量多次，将碱度调至80-150mg/L。在选择材料时，需先检测水体的pH值，若pH较低，可施用生石灰，在调节碱度的同时亦可提高水体pH值；若pH值较高时则应选用石灰石或者小苏打、苏打等进行调节。

6.2高碱度水体的调控

对于高碱度的水体，除换水外，还可增施有机肥，利用微生物分解有机肥释放二氧化碳，降低水体碱度。对于由水生植物（藻类、水草等）大量繁殖导致的碱度升高，可以采取减少水生植物量的措施来减少二氧化碳的消耗从而降低水体碱度。

综上所述，碱度是评介水体生态环境的重要的水质指标，对碱度的有效调控是实现生态健康养殖的重要手段之一，养殖过程我们中可以用碱度快速检测盒测定碱度，以便于监测水体碱度及时采取相应的调控措施，以保证养殖水体的生态稳定性，保障养殖安全。

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