易初莲花配送模式
易初莲花超市品类管理简介
易初莲花超市品类管理简介零售是顾客心理学。
顾客满足顾客快速变化的需求培养信任我们品牌的忠诚顾客户效率和成本降低无效库存,提升单品周转率降低采购和营运成本差异化细分市场、锁定目标客群，实现差异化经营,保证长久竞争力利润合理组合不同层次商品，实现利润最大化。
品类管理的定义————以商品为线索,以顾客为中心,用数据分析协调采购、营运各环节之间的配合。
分类管理、过滤顾客需求,实现利益最大化和顾客满意度的平衡。
关于建立自有品牌————先树立超市的形象，而后才能建自有品牌，赋于自有品牌的额外价值。
——提升商品的毛利率。
例1：家乐福→悄然变化,甩掉中低端顾客群，树立品牌形象，满足中高端客户需求。
例2：广州屈臣氏——基本上都是市场知名品牌和自有品牌。
库存高的根本原因：是重复品种高，无效库存太高→我们追求以最少的商品满足顾客各层次的需求，高中低明显区分，但各层次品种需精细选择。
（避免自杀性的商品结构）怪象：决定公司商品结构的是促销员和柜组员工————————————→改进：①引进自动补货系统；②取消门店的订货权利，把握进货权的不是门店员工。
商品结构的背后是品牌结构，品牌结构的背后是供应商结构。
通过整合商品结构最终整合供应链系统。
从而降低采购成本。
博奕商品实现博奕供应商e.g 沃尔玛在深圳建立采购中心，占全球采购40%，慢慢向生产厂家渗透持股→与大陆企业的博奕就是抢占中国大陆的供应商资源。
企业————→在供应商的采购量占比必须不断提高，才能在与供应商的谈判中有话语权。
实行品类管理，让每个商品扮演不同的角色。
分散顾客的注意力,分散顾客对价格的关注力,各个单品在卖场充当的角色不应一样,并不是在充销量的.,那样我们的利润从何而来？要什麽赚取利润，要麽损失利润扩大市场份额占比，从而实现利润的最大化。
新品贡献率达10％————毛利率上升1％新品贡献率达20％————毛利率上升2－3％不同商品的毛利率不同，应给予不一样的陈列和重视程度。
略谈易初莲花的成功经验
略谈易初莲花的成功经验本文从身边现实生活出发，以作者的切身体验为原点，依据相关知识进一步阐述了易初莲花及其身后的正大投资集团(泰国)是如何与中国进行国际贸易的。
标签：易初莲花国际贸易目标国从学习国际贸易以来，我一直有个理念，就是贸易是源于生活而高于生活的。
正如在远古时期，生产力的发展带来了劳动产品的剩余，一家的男人吃苦耐劳，种的大米远超过了生活所需；邻居的女人心灵手巧，织出了花色多样的织锦。
就这样，双方各取所需，贸易也就这样产生了。
贸易源于生活，因此，在上个周末和朋友去易初莲花购物并买回它自产品牌的挂面时。
我突然对这个企业产生了兴趣。
上网一查。
易初莲花原来是来自干世界500强的正大公司。
位列于财富500强的企业正大集团是建立自己大卖场的领先者一一中国易初莲花。
自1997.6.23其第一家商店在上海浦东开张以来，易初莲花已在中国开了70多家购物中心。
依靠最先进的现代购物理念，易初莲花已经被看作是可以信赖的商店，它为顾客提供了全方位的服务，易初莲花的口号是”成为中国最值得信赖的零售商之一”。
“易初”是正大集团创始人谢易初先生的尊名，谢易初一家是泰籍华人。
因为易初莲花是在泰国开始创建的，困此取名中使用了泰国国花——“莲花”。
同时莲花为佛教圣花，象征着吉祥，取這个名字。
是为了体现追求社会和集团事业的共同发展。
易初莲花继续其稳定的发展形势，保持每年约20％到30％的销售增长和超过50.000.000的顾客数量。
同时，依靠他的分级管理和采购力，易初莲花可以进一步延伸并且完成其在中国的连锁网络并扩大天天低价的原则。
易初莲花的目标是成为人们所喜爱的，针对家庭而设的”一站式“购物的场所，并旨在提供了多种类，高质量的低价商品，从新鲜的蔬菜到点心，从家电到交通工具，从服装到家具，从健康美容用品到玩具等等。
易初莲花的目标是为所有顾客提供温馨的、友好的服务，希望给中国带来更多的就业机会并使人们在生活质量和生活水平上有所提高。
卜蜂莲花系统流程介绍
Replenishment
补货
• The manual replenishment approach has been operated in case of 手工补货方法应用于 1. Initial Order 初始订单 2. Special Purchase 特别采购 3. Promotional & Seasonal 促销和季节性 • Apparel are still using Manual replenishment except Basic items 服装除了基本商品仍然使用手工补货
卜蜂莲花系统介绍
卜蜂莲花系统目前在中国的上海、北京、江苏、安徽、广东、湖南、湖北、四川、重庆、河北、陕西、 山东。河南、等省市都有下属门店经营。
卜蜂莲花-全国门店分布
卜蜂莲花全国门店城市分布：
上海---21家门店（上海市区和郊县） 广东---广州4家门店、汕头3家门店、江门1家门店、佛山4家门店、潮州1家 门店、 揭阳2家门店，合计15家门店； 北京---北京市8家门店（北京市区和郊县）； 重庆---重庆市4家门店（重庆市区） 江苏---徐州1家门店、泰州1家门店、南通1家门店、无锡2家门店、苏州1家 门店，合计6家门店； 浙江---温州1家门店； 安徽---合肥1家门店； 山东---泰安1家门店、青岛1家门店，合计2家门店； 河南---郑州2家门店； 湖北---武汉3家门店； 湖南---长沙1家门店； 四川---成都1家门店； 陕西---西安3There are 3 receiving process 有3种收货程序：
Direct to store 直送门店
Cross Dock 转运
DC item (W)
配货中心商品
DC 配货中心 High turn, High volume item 高周转，高销量商品
易初莲花之配送
易初莲花之配送“心经”2008年6月20日起汽油、柴油价格每吨提高1000元，7月1日开始，北京限制黄标车的行驶，7月20日北京开始施行两个月的单双号限行。
一系列的政策让零售企业不得不面对物流难的现实，不过，这也是对零售业物流配送的一场大考。
“运输的车辆受到限制，白天货车禁行，夜间卸货又存在扰民问题，所以我们采用了甩挂运输方式，从根本上缓解了这些问题。
”易初莲花物流配送中心副总经理刘海峰在接受《中国商贸》记者采访时如是说。
搭建供应商与卖场的中转平台对于大型零售企业的这种较强的“抗风险”能力，刘海峰认为与企业对物流配送的重视程度有很大关系，完备的物流配送体系是经得起“风浪”的。
作为一家跨国零售企业，易初莲花在华发展迅速。
据统计，截至2007年易初莲花已经在华开设了75家卖场，销售额以每年20%以上的速度增长。
易初莲花的业务之所以能迅速增长，很大的原因是在节省成本以及在物流配送、配送系统方面有所成就。
“与其他竞争者相比，易初莲花能够给客户提供更好的价值，这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。
”刘海峰表示，“物流和配送在公司的地位非常重要。
”刘海峰告诉记者：“卖场配送中心是在供应商和卖场之间搭建的一个中转平台，目的是减少整个供应链的运作成本及保证商品能快速、及时地运送到卖场进行销售。
在整个供应链环节中配送中心是一个很重要的组成部分。
”据介绍，易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
易初莲花北京配送中心位于北京城南的大兴区，是一座面积为10000平方米的货架式立体仓库，可存放7000个标准托盘的商品，每天进出货量约20000箱，目前只负责干货的配送。
另外易初莲花在上海和广州各设立有一个干货配送中心，面积分别是48000平方米和18000平方米。
“易初莲花的配送中心为划区域配送，即每个配送中心只负责配送本区域内的易初莲花卖场，但三个配送中心之间也会有商品的配送，是区域间的商品调拨。
DHL北京DC配送中心仓库的需求分析
DHL北京DC配送中心仓库的需求分析（一）背景介绍DHL北京DC配送中心位于北京市东南四环外的大郊亭桥附近，主要为Mars集团、西门子和西安杨森制药的系列产品提供仓储、运输、配送等服务。
随着合作伙伴的增多，日出货量呈上升趋势，老式的仓储模式已不能满足现代配送的发展需要，为适应现代化物流发展的趋势，必须对现有配送中心重新进行整体规划，以期达到理想的优化效果。
DHL北京DC配送中心北京市内的配送点主要有两大类：①批发商――朝批和光彩批发；②销售商（ΚA店）――沃尔玛、家乐福、易初莲花和美廉美。
其中约95%的货物配送集中在城八区，剩余的约5%分散在昌平、密云、怀柔、平谷和房山等远郊区县。
（二）存在的问题1.配送中心的需求根据DHL北京DC配送中心的业务要求，结合将来的业务需要，物流配送中心必须满足下列方面的作业要求：①进货：包括：车辆进货、进货卸货、边货点货、，理货等。
②储存保管：包括：人库、调拨、补充、出理货等。
③分拣：包括：订单分拣、拣货分类、集货等。
④出货：包括：流通加工、品检、出货点收、出货装卸等。
⑤运输: 包括：车辆调度、路线安排、车辆运输、交递货物等。
⑥仓储管理: 包括：盘点（定期、不定期）、到期物品处理、移仓与储位调整。
⑦逆向物流: 包括：退货、退货卸载、退货点收、退货责任确认、退货处理、退货补货等。
⑧物流后勤: 包括：车辆货物出人管理、装卸车辆停车管理、包装中转容器回收、暂存、废物回收处理等。
2.原配送中心存在的问题该配送中心拥有A、B两个大库，A库面积为1⒛0平方米，有以个通道，每个通道有2列5层货架；B库面积为800平方米，有16个通道，每个通道也是2列5层货架。
A、B库每层货架高1.5米，宽1米，巷道间距约4米。
该配送中心共有叉车12台，其中高叉5台，普叉7台。
由于该配送中心仓库采用的是传统式通道仓储模式，没有采用现代化物流设备，仓库面积没有得到合理利用，配送效率不高，在旺季到来时通常靠增加人力、延长工作时间来满足实际需求。
易初莲花之配送“心经”
易初莲花之配送“心经”
刘星
【期刊名称】《中国商贸》
【年(卷),期】2008(000)008
【摘要】易初莲花在任何一个时间点都可以知道,现在这个商店当中有多少货品,有多少货品正在运输过程当中,有多少是在配送中心等等
【总页数】2页(P108-109)
【作者】刘星
【作者单位】《中国商贸》
【正文语种】中文
【中图分类】F72
【相关文献】
1.基于胜任力的配送中心经理绩效考核模型的建立 [J], 朱波
2.树立经营新理念开发培育大客户——中储股份上海事业部竞争易初莲花超市配送[J], 胡爱华
3.现代配送中心经营定位的思考 [J], 陈代芬
4.物流配送中心经营业绩评价指标体系设计 [J], 何建平
5.辉隆连锁举办第六批配送中心经营管理责任制签约仪式 [J], 本报讯
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
第2章连锁配送的业务流程与模式
第2章连锁配送的业务流程与模式
三、 第三方物流配送模式
¨ 第三方物流配送模式是连锁企业将其物流配送业务部 分或者全部委托给专业物流企业来运营的一种运作模 式。
¨ 日本7-11便利店和伊藤洋华堂 ¨ 北京物美集团公司 ¨ 第三方物流配送模式的主要优点是：从战略层面上，
使用第三方物流可以使连锁企业减少固定资产投资， 规避经营风险，集中于核心业务，提高核心竞争力；
第2章连锁配送的业务流程与模式
心，不用去配送到每个门店，这样既节省了供应商 的配送费用又加强了对商品的掌控力度，可以保 证商品及时到店，减少商品的缺货概率，这一点 是没有配送中心的零售企业无可比拟的。 n 易初莲花物流配送的成功，还因为它有一个补货 系统，每一个卖场都有这样的系统。这使得易初 莲花在任何一个时间点都可以知道，现在这个商 店当中有多少货品，有多少货品正在运输过程当
和销售，可不必就相关的运输、仓储、配送问题进行 谈判，减少交易费用； 当然，自营配送模式也有明显的不足之处。
第2章连锁配送的业务流程与模式
n 我国连锁经营中的自营配送
➢ 根据中国连锁经营协会的统计，中国连锁百强企业当 中，有八成的企业拥有自建的配送中心。
➢ 巨额的基础设施投资使得一些中小连锁企业没有足够 的资金和实力来自建配送中心，这在一定程度上提高 了连锁经营的行业壁垒。
第2章连锁配送京建立了三个大 型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国 的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大 部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
n 易初莲花通过采购和门店订货，有专门的订单管 理部门向供应商发出订单，供应商接到订单后， 按照订单的要求备货，并将商品直接送到配送中
第2章连锁配送的业务流程与模式
¨ 7-11便利店的共同物流体系并非独自完成，而是由合作 的生产商和经销商根据7-11便利店的网点扩张，根据其 独特的业务流程与技术而量身打造。
相关知识_物流成本管理任务驱动式教程_[共2页]
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— 83—项目三 配送成本核算与控制存部分促销商品。
就配送中心而言，易初莲花是通过采购和门店订货。
由专门的订单管理部门向供应商发出订单，供应商接到订单后，按照订单的要求备货，并将商品直接送到配送中心，不用去配送到每个门店。
这样既节省了供应商的配送费用又加强了我们对商品的掌控力度，可以保证商品及时到店，减少商品的缺货概率，这一点也是没有配送中心的零售企业无可比拟的。
顾客到易初莲花的卖场时，他们买了产品，如果物流循环是比较成功的，那么在顾客在买了之后，系统就开始自动进行供货。
这样系统当中的可变性使得这些卖方和买方（工厂与商场）可以对于这些顾客所买的东西和订单能够及时地补货。
这就是易初莲花高效低成本的配送系统。
易初莲花物流配送的成功在于它有一个补货系统，且每一个卖场都有这样的系统。
这使得易初莲花在任何一个时间点都可以知道现在这个商店当中有多少货品，有多少货品正在运输过程当中，有多少是在配送中心等。
与此同时，易初莲花也可以了解某种货品上周卖了多少，去年卖了多少，还可以预测将来可以卖多少。
另外，作为易初莲花的供货商，他们也可以进入易初莲花的零售链接当中了解他们的商品卖得如何。
通过零售链接，供货商们就可以通过了解卖的情况来决定生产的状况。
这样他们产品的成本也可以降低，从而使整个过程是一个无缝的过程。
在易初莲花的物流当中，有一点非常重要，易初莲花必须要确保卖场所得到的产品是与发货单上完全一致的产品，因此易初莲花整个的物流配送过程都须确保没有任何差错。
精准的良好传统让易初莲花赢得消费者的心，也为他们赢得了大量的时间和金钱。
这些货品直接可以摆上货架，并让消费者满意。
一、配送成本的含义完成配送活动是要付出代价的，即需配送成本。
所谓配送成本是配送过程中所支付的费用的总和。
二、配送成本的特征及类别（一）配送成本的一般特征（1）配送成本与服务水平密切相关。
提高配送服务水平会使配送成本大幅度增加，两者成正比。
（2）配送成本的隐蔽性，配送成本中有不少是配送部门不能控制的，受商品交易市场、交通运输条件的直接影响。
上海易初莲花超市产品陈列布局研究
上海易初莲花超市产品陈列布局研究零售业是一个关系国计民生的行业，与国民经济的繁荣与衰退息息相关。
相伴20多年的经济快速成长，中国零售业正以每年7%的速度增长，成为全球零售市场进展最快的国家。
零售业充满着机遇和挑战，提高流通业专门是零售业的竞争力和素养，是中国以后经济进展最为关键的环节之一。
而在大多数零售经营中，冲动购物差不多成为购物行为的主导特点。
冲动购物是门店内所有营销变量叠加作用的综合成效。
购物环境、价格、商品特性、包装、购物时点的广告以及推销都会促使冲动购物。
如何促使顾客在店内的冲动购物或无打算购物最大化，这就涉及到终端设计的问题，包括卖场布局与产品陈设等一系列问题。
本文以上海易初莲花超市正大广场店为实例对其卖场布局和产品陈设方面进行了理论上的研究和分析。
第一介绍了行业背景和国内外超市的进展现状、易初莲花超市的有关情形，包括易初莲花的生鲜加强型超市的经营战略。
然后结合实地考察的结果，从理论上分析了易初莲花正大广场店的卖场布局设计，包括顾客的流淌路线与通道设计、利用磁石点理论和顾客购买适应分析了易初莲花的产品面积分配和货位确定方法、卖场内的陈设设备安排等。
接着从易初莲花进行陈设的产品分类与组合开始分析了产品陈设的不同方法和目的。
由于生鲜产品的经营在易初莲花超市的专门地位，文章还专门阐述了生鲜产品的陈设和布局要点。
最后对易初莲花超市的卖场形象识别、购物环境对消费者的心理阻碍等方面进行了评判，并指出了这些环节存在的问题。
关键词：超市，产品陈设，卖场布局名目第1章绪论......................................................................................................11．1概念引入...................................................................................................11．2研究背景...................................................................................................21．3问题提出...................................................................................................41．4研究的目的和意义 (5)1.5研究的方法……………………………………………………………………………………5第2章易初莲花超市及正大广场店介绍…………………………………………………………62．1易初莲花在中国………………………………………………………………………………62．2易初莲花在上...72.3正大广场店介绍..........................................................................................82.4易初莲花超市的经营战略..............................................................................9第3章易初莲花超市的卖场布局...........................................................................123．1卖场布局的原则 (1)23．2流淌路线和通道设计………………………………………………………………………133．3卖场布局划分………………………………………………………………………………153．4陈设设备布置………………………………………………………………………………233.5生鲜产品布局………………………………………………………………………………24第4章易初莲花超市的产品陈设………………………………………………………………264．1产品陈设预备………………………………………………………………………………264．2产品陈设策...314.3产品陈设方法..........................................................................................374．4产品陈设爱护..........................................................................................384.5生鲜产品陈设..........................................................................................39第5章易初莲花超高的卖场布局与产品陈设的评判................................................43第6章全文总结.............................................................................................46参考文献.........................................................................................................48致谢 (49)1第1章绪论1．1概念引入1.1.1超市的定义关于超市，菲利普·科特勒如此定义，“超级市场是规模相当大的，成本低、毛利低、销量大的自我服务的经营机构。
连锁零售企业物流配送中心建设——连锁零售企业的配送中心建设
计 算机 网络化信 息技术是 支撑连锁超 市超常规 发展 的重要条件 ； 如何把配送如何运 用信 息技术来重组 和提升超市 的供应链管 理 ，更是连锁 经营 的核心 战 略。许 多企业 已经认识 到物流配送 的重要性 ，开始
着手规划跨 区域配送和配送体 系建设。
２０ ０ ０年 ，华联 超市股 份有 限公 司投 资 ８ ０ ０ ０万
元建成 了建筑面积 ２万平 方米的我 国连锁业第 一座 现 代化配送 中心。该配送 中心采 用高站 台、大跨 度
的单层 建筑 ，可全 天候供 ８ ０多辆卡车同时进行装卸 作业 ； 用高层立体货架和拆零拣选相结合的仓储系 采
争 力的重要手段 ，是连锁企业经营扩张 的首要条件 。
配送是连锁的纽带
从世界 各 国连 锁超市业 的成功 经验来 看 ，连锁
进程 中 ，不少企 业都输在 物流配送和供应链管理上。 例如湖 南一 家大型连锁 超市公 司 ，在拓展江 西市场 的过程 中，由于 配送 “ 土不服 ”导致 了企 业在跨 水 区域发 展 中消化 不 良。相 比之下 ，外 资企业 的物流 管理显 得十分 有效。 以易初莲花 超级市场 为例 ，在 我 国共建 了 ３个干 货配 送 中心 （ 海 中心 ４ 上 ． ８万平
反 应速 度 ，这些年来连锁零售企业不约而同在物流配送上加大
了投入 ，零售物流配送 中心在技术 、规模和运作模式等方面不
断变化创新 。
本 期专题通 过对连 锁零售 企业的 物流 系统及其 运营模 式的
初步分析 ，希望 能找出最大限度体现 和加强连锁零 售企业竞争
优势的物流模式 。
连 锁 零 售 企 业 物 流 配送 中心 建设
的技术水平。
配送中心建设应把握的关键 问题
卜蜂莲花案例
谢谢观赏
WPS Office
Make Presentation much more fun
分析案例中是如何让每个物流一致的产品，因此整个物流配送过程都要准确无误 ，没有任何错误的，卖场把整车的货品卸下了，不用逐一去检查每个产品，节省了时间 和成本。追求消费者对产品需求的准确化配送，比较困难需要及时进行市场调研，特殊 情况特殊对待，针对个性做对应的变通。 物流运输方面卜蜂莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生 鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送。配送中心为划区域配送，即每个配送中心 只负责配送本区域内的卖场，但三个配送中心之间也会有商品的配送，是区域间的商品 调拨，环环相扣，每一环都认真去做确保精准。 配送方面，配送中心通过采购和门店有专门的订单管理部门向供应商发出订单，供应商 接到订单，按照订单要求备货，将商品送到配送中心，不用送到每个门店，这样节省了 供应商的配送费用，保证货物及时到店，减少商品缺货率。 供应链它通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及 最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售 商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。它不仅是一条连接供应商到用户的物 流链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过 程而增加其价值，给企业带来收益。供应商可以进入零售链接中了解货物，根据每天卖 的情况对卖货进行预测来决定生产的状况，这样他们产品的成本可以降低，从而使整个 过程都准确无误。 总之，物流各个环节环环相扣，每一环都认真去做确保精确。
也就是说crp是一种库存管理方案是以掌控销售信息和库存量作为市场需求预测和库存补货的解决方法由销售信息得到消费需求信息供应商可以更有效的计划更快速的反应市场变化和用户需求因此crp可以用来作为降低库存量改善库存周转进而维持库存量的最佳化而且供应商与批发商以分享重要信息双方都可以改善需求预测补货计划促销管理和运输装载计划等等
连锁超市的物流管理之道--以卜蜂莲花为例
数据的准确率
员工对新系统的接受、适应 ERP信息系统建设后的 有效性维持
管理之道（ERP系统）
卜蜂莲花成功实施ERP的策略
先要有战略投资和战略布局观念 分析需求、确定目标 对业务状况进行精细分析 员工的培训 做好前期规划与目标 提高库存管理的水平
管理之道
使用ERP系统遇见的问题
配送之道（冷链为例）
国内
•冷链市场发展迅速，冷链 物流市场的需求巨大，但冷 库资源和冷藏运输资源相对 紧缺,冷链物流的供给小于 需求，至今还未形成完整独 立的冷链体系。 •在硬件上冷链技术设施落 后、运输设备工具陈旧，现 代信息技术装备缺乏，导致 产品流通环节损耗严重、物 流效率低下。
发达国家
•大规模使用冷藏集装箱的 同时，采用先进的信息技术 对冷藏运输实施全过程控制， 在冷藏运输的过程中发挥了 很好的作用。 •在冷藏运输设备方面，已 逐步淘汰了冰冷车和机冷车， 在 20 世纪 80 年代后推广 使用冷藏集装箱，已广泛采 用机冷式冷藏集装箱，并有 通风、气调、液氨、保温、 冷板等多种类型的冷藏箱。
配送之道（冷链为例）
措施
1.成立独立的冷链运输部门，全面负责冷链物流的物流项 目投资和运营； 2.扩大与其它物流公司的合作范畴，尤其是冷链物流； 3.严格将商流和物流分隔开来，物流公司仅仅从物流运作 服务中收取费用； 4.冷链物流部门应下设仓储运作、运输配送、技术支持、 客户服务等部门； 5.在可能的情况下，采用各种灵活的方式吸引国际专业化 的第三方物流公司加入。
卜蜂 莲花
商品损耗大
库存之道
第一，定位不明 确；第二，快讯 商品预估量过大； 第三，订货量多 大，合同上不能 退货；第四，团 购订货到货后未 按原计划出货； 第五，未按市场 部安排陈列计划 进行陈列，排面 设计不合理。 对顾客群体进行市 场调查，预测其需 求；促销活动结束 第一时间修改商品 订货促销状态；门 店的团购部门可以 以合同的形式进行 团购；已经产生高 库存的商品，门店 需控制下单量。
易初莲花的高效配送
当中， 有多少是在配送 中心等等 。
与此 同时 ， 易初莲花也可 以 了解 某
样他 们产 品的成本也 可以降低 ， 而使 从 整个 了多少 。去年卖 了多少 。
而且可 以预 测 易初莲 花将 来可 以卖 多
少这种货品。
“ 准” 精 是硬道理
会精 准地 设定需要补货 的情况 ， 以整 所
个物 流配送是个循环 的过程 ， 每个 环节 都是做到精准 。还追 求消费者对产品需 求的精准 化配 送 ，这是 比较难 的一件
到商店 的过程 当中 ，会在什 么时间到 ， 所有 关于 这种 商 品的信息 都可 以通 过
扫描这种产 品代码 得到 ， 不需要其他 的 人再进行任何 复杂的汇报。 另外 ，作 为易初莲花 的供货商 ， 他
好 。易 初 莲 花 已 经 考 虑 到 了这 方 面 的 问
门向供应商发 出订 单 ， 应商接到订单 供
后 ， 照订单 的要 求备 货 ， 将 商品直 按 并
一
商场当 中有 多少这 种货 品 ，有多 少订
接送到配送 中心 ， 用去 配送到每个 门 不 店， 这样既节省 了供应 商的配送费用又
加强 了对商 品的掌控力度 ， 以保证 商 可
货， 而且知道有 多少这种 产 品正在 运输
当消费者 买了某产 品的时候 ， 系统
的产品代码 。 这是非常重 要的。 因为
可 以对 它进 行扫 描 ，可 以对 它进 行 阅
读。这个 自动补货 系统 ， 可以 自动 向商 场经理来 订货 ， 这样就可 以非常及时地
对 商场进行帮助。经理们在商场 当中走
一
走， 然后 看一看 这些 商 品 ， 选到 其 中 种商品， 对它扫 描一 下 ， 知道现 在 就
易初莲花超市团购操作培训手册
团购培训手册一、团购一般工作流程〔概述〕：1.关于办理团购会员卡1.1 客户填写会员卡的申请表1.2 审核客户办卡资格,须核实客户身份证明1.3根据客户的公司经营范围的情况来区分机关卡和商业卡1.3.1商家卡: 非公营之公司, 工厂, 商店、餐厅等属营利性质之顾客.1.3.2机团卡: 公家政府机关, 军, 警, 学校, 医疗单位及国营之公司, 工厂, 企业顾客.1.4 由制卡机打印相关会员卡1.5客户资料归档开场接待客户客户提供相关证明登记贵宾登记表在系统输入会员信息完毕2.关于开单2.1询问客户需求2.1.1 客户商品品种需求2.1.2 客户结帐方法方式〔现金、支票、划帐、信用卡等〕2.1.3 确认客户送货需求必须满足金额3000元,十公里范围里内且扣除运输费后〔信用卡结帐还需扣除交易费用〕购置商品有毛利.2.2开具团购四联单2.2.1开具团购四联单，详细记录顾客VIP号码及联系方式、预定商品B/C及单价、利润、购置数量、总计金额、支付方式等、并请顾客确认2.2.2对客户预订的所有商品立即进展DC库存数量和当日价格确认〔打暂停恢复单〕A上海市内团购销售毛利查询的方法和步骤a) 进入Rams 3.1.1菜单(商品款式→商品查询和报告→商品细节)b) 输入商品Style ,查询CUR COST，乘以相应税率得到税前本钱。
c) 根据当前售价计算出每个商品的利润额。
d) 将每个商品的利润额累加得到总利润额。
e) 用总利润额减去本笔业务的其他费用，得到本笔业务之总收入。
f)以总计收入除以整笔销售的总金额，计算整笔销售毛利率。
B 外地团购销售毛利查询的方法b)当地供给商商品进入Rams 菜单 3.1.1,输入商品STY.后按F3 在选择7 Vendor Style Inquiry ,按Enter后选择相应的供给商，查询将商品不含税整箱的进价，根据商品规格计算商品单件不含税进价。
C 其他费用包括本比销售所涉及的其他一切费用，包括运输费、银行信用卡结算费。
关于共同配送典型案例的调研报告
关于共同配送典型案例的调研报告北京市交通委员会运输管理局于傑内容提要：配送是物流的一种作业方式，在城市生活消费品流通中的作用尤其显著。
共同配送是货物配送方式中集约化、专业化程度较为突出，有利于降低物流成本的一种运营模式。
在推进“公交城市”建设进程中，提高其应用水平，扩大其推广范围，显得尤为重要。
本文试图通过对本市道路货运行业快速消费品和冷藏食品共同配送典型案例的分析，对共同配送的运行特点和规律做些初步的探讨。
一、配送概述（一）物流是从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
配送是物流作业的一种方式，在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点。
共同配送在20世纪50年代出现在美国和日本，是指一些生产或经营相同或者相近类别商品的企业，共同使用一个运输系统来进行商品配送的运营模式。
（二）在经济和社会发展中，物流问题日益受到人们关注。
对于大城市来说，货物配送是最重要的物流问题之一，它不仅受到流通模式、消费习惯和商业环境的影响，而且受到日趋拥挤的城市交通的制约。
配送的时效性、成本和质量，直接影响到消费者的生活质量和消费信心。
相对于各自分散的配送方式而言，共同配送对于降低物流成本，提高配送效率，规避交通拥挤带来的时效性差问题无疑是可行的。
但是在实践中，由于货主对自己企业配送信息外露而带来的竞争风险和受到运输企业牵制两方面的顾虑，共同配送在发达国家大城市也走过了曲折的发展历程。
由于共同配送有利于缓解大城市日益严重的交通拥挤问题，发达国家许多大城市的政府对共同配送采取了积极地扶植鼓励政策。
同时，由于现代信息网络技术的迅猛发展，共同配送可能产生的“信息外露”现象，对于企业间的竞争已经显得微不足道了。
因此，在政府和市场的共同推动下，共同配送在发达国家许多大城市得到迅速的推广，取得了显著的社会经济效益。
KA
SKU,就是商品条码，一个单品了Key Account=KAKey Account是指在自身产品的销售中占据重要份额的少数零售客户。
在大多数的外资企业，K/A专指国际性的连锁超市和大卖场，再加上华联、联华、农工商等谋求跨区域发展的连锁零售企业。
K/A是现代渠道的主体。
一般的快速消费品企业在具体划分K/A时，可以分为以下三类：1．全球性重点客户。
如：家乐福、沃尔玛、欧尚、易初莲花。
2．全国性重点客户。
如：上海华联、上海联华、农工商、物美。
3．地方性重点客户。
如：杭州家友、上海可的、好德等。
目前，这些K/A在许多快速消费品行业的零售市场份额越来越大。
但K/A的门槛高，厂家和经销商均对进K/A心有疑虑，信心不足。
毕竟，在快速消费品领域，长期以来都是经销模式占据主导地位。
以大流通、快速周转为特征的交易市场运作方式，至%超级卖场的经营与管理KA运作的主要内容1、合同谈判、合同执行2、合同费用控制、费用核算、SKU毛利核算、部门费用分摊3、客情维护，客户协作4、定单管理、客户合理库存管理5、SP活动贯彻、控制、评估6、门店销量增长率、SKU销量增长率7、竟品信息反馈、市场信息收集与反馈8、生动化管理9、价格控制、SKU变更10、货款回收管理11、客户信用等级管理12、组织内部团队协作13、客户与销售部门协调超级卖场的经营与管理KA运作的主要内容1、合同谈判、合同执行2、合同费用控制、费用核算、SKU毛利核算、部门费用分摊3、客情维护，客户协作4、定单管理、客户合理库存管理5、SP活动贯彻、控制、评估6、门店销量增长率、SKU销量增长率7、竟品信息反馈、市场信息收集与反馈8、生动化管理9、价格控制、SKU变更10、货款回收管理11、客户信用等级管理12、组织内部团队协作13、客户与销售部门协调课程背景只要是抱有“终端制胜”的思想的消费品企业，都会给出很多零售店面管理的具体思路和操作手法，却很少将店面管理的散乱事项与提高销售额准确关联。
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三、易初莲花配送的发展历程
• 位于上海的配送中心于1996年开始投入使用，主 要负责华东地区的配送，为43间门店提供服务。 其中还建立了生鲜配送中心。 • 位于北京的配送中心，在2004年开始投入使用， 主要负责华北地区的配送，为21间门店提供服务。 • 位于佛山三港的易初莲花配送中心成立于2003年 4月，主要提供华南地区的配送，为13间门店提 供服务。
易初莲花之配送“心经”
一、易初莲花简介
谢易初
谢国民
企业理念
• 易初莲花的愿景：成为顾客最喜爱的生活购物中 心，为所有家庭提供需要的、想要的和梦想得到 的商品和服务。
• 易初莲花的使命：帮助人们享受更好的生活。
二、易初莲花的库存管理
易初莲花的GMS（GMS系统能够对商品进行管理， 还能实现对采购、物流、销售以及财务的管理。 相当于一个类ERP系统。）每天可以打印出六周 无销售商品明细，超市负责库存问题的订货经理 及各销售部门的主管通过分析可以了解库存积压 的原因并采取措施。为了保证盘点的公正性，年 终盘点有许多严格的制度，对盘点差异较大的商 品必须重新盘点。对于体积小价值高的商品需要 每周进行盘点，对于高档商品如洋酒等则实行交 接制度。
• 连续补货系统:CRP（Continuous Replenishment
Practice）主要取决于我们对于共享数据权限和层次的控 制,即时呈现在相关策略联合体的终端机上，并成为其连 续补货的依据。CRP连续补货所带来的系统周转效率的提 高往往可以轻松的补偿我们在配送成本上的损失！
Thanks !
思考题：
在零售行业中用哪些有效的方法可以对该 公司的库存进行无缝的补货？
• 自动补货系统（Automatic Replenishment
Programs, ARP）是一种利用销售信息、订单经 由EDI连接合作伙伴的观念，合作伙伴之间必须 有良好的互动关系，并且利用电子信息交换等方 式提供信息给上下游。 • 特点 自动补货系统能使供给商对其所供给的所有分门 别类的货物及在其销售点的库存情况了如指掌， 从而自动跟踪补充各个销售点的货源，使供给商 提高了供货的灵活性和预见性，即由供给商治理 零售库存，并承担零售店里的全部产品的定位责 任，使零售商大大降低零售成本。
配送中心的突出表现
“精准”是硬道理
搭建供应商与卖ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 间的中转平台
配送中心 （成本压缩中心）
无缝的补货系统
低成本与高效率
四、易初莲花在配送管理上需要改进的地方
1. 加强商品的包装，在美观设计上争取更进一步。 2. 加强运输过程中商品的保护。 3. 加强对不同地区的需求调研，明确不同地区的差 异需求。 4. 重视顾客的投诉，认真听取顾客意见。