四年级科学饮食与健康ppt课件
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饮食与健康ppt小学科学PPT课件(2024)
食品保质期与储存方法
保质期概念
食品在规定的储存条件下能保持其原有品质特性，满足食用或加 工要求的时间期限。
储存方法
根据食品的性质和保质期要求，选择合适的储存方式，如冷藏、 冷冻、真空包装等。
注意事项
过期或变质的食品应及时处理，避免食用；储存食品时要遵循“ 先进先出”的原则，确保食品新鲜度。
05
饮食习惯与行为培养
激素的调节等；提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量 来源，包括单糖、双糖和多糖 等。
碳水化合物的主要来源包括谷 类、薯类、水果等。
碳水化合物在人体内的主要功 能包括提供能量；维持正常的 神经功能；参与脂肪代谢等。
脂肪
脂肪是构成人体细胞的重要成分 之一，同时也是人体储存能量的
主要形式。
脂肪的主要来源包括动物性食品 （如肥肉、奶油等）和植物性食
06
小学生健康饮食案例分析
案例一：小胖墩的减肥之路
问题描述
小胖墩因为过度摄入高热量食物和缺乏运动，导致体重超标。
解决方案
制定个性化的饮食计划和运动方案，减少高热量食物的摄入，增加 蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时加强有氧运动。
实施效果
经过一段时间的坚持，小胖墩的体重逐渐下降，身体变得更加健康 。
案例二：挑食的小明的转变
重要。
预防疾病
合理的饮食可以降低患病风险，如 心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
促进生长发育
对于小学生而言，饮食对生长发育 具有重要影响，良好的饮食习惯有 助于身高、体重、智力等方面的正 常发展。
健康饮食的原则
均衡膳食
合理搭配食物，确保摄 入足够的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素
和矿物质。
四年级上册科学课件- 3 饮食与健康(青岛版六年制) (共9张PPT)
怎样科学饮食
说一说，我们应该怎样做才有益于我们的健康？
要选择无毒、 无污染的食
物……
吃东西一定要 定时、定量。
还要注意营养 的搭配……
不要边看 书边吃饭。
拓展延伸 利用网络资源，编辑《营养与健康报》。
谢谢
我们的食物ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ构是怎样的呢？
营养学家告诉我们，合理的 饮食应该是这样的：我们每天吃 的食物如果分为10份，其中米、 面食应该占4份左右，蔬菜、水 果应该占4份左右，牛奶、肉、 蛋、油应该占2份左右。
合理搭配食物 根据食物的结构来设计你的一日三餐吧！
我的设计
因为每个人身高、体重、运动量等不同，会产生饮食 差异。我们可以根据自己的身体需求制订属于自己的健康 饮食计划。
饮食与健康
我们的饮食科学吗 合理搭配食物 怎样科学饮食
我们的饮食科学吗
根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。
以肉以类肉食食品为 为主主的的配配餐餐
以腌制食品 为主的配餐
我们的饮食科学吗 根据你的认识，说一说下面四种配餐的优缺点。 以以油肉炸食食为品 为主主的的配配餐餐
以甜食为 主的配餐
合理搭配食物
饮食与健康ppt课件
建议适量摄入肉类和豆类食物，并选择多样 化的品种。
奶类和蛋类食物的营养价值
1 奶类和蛋类食物富含钙、磷、维生素D等营养素，对于
骨骼健康和维护身体健康具有重要作用。
2 奶类和蛋类食物中的钙元素有助于预防骨质疏松症，维
生素D有助于促进钙的吸收。
3 奶类和蛋类食物中的蛋白质对于生长发育和维护肌肉健
康具有重要作用。
健康饮食不仅包括合理的食物选择，还包括 合理的烹饪和饮食习惯。
饮食对健康的影响
饮食是维持人体生命和健康的重 要因素之一，它对人体的生长发 育、免疫功能、生理机能等方面
都有重要影响。
不合理的饮食会导致肥胖、高血 压、高血脂、糖尿病等慢性疾病 的发生，而健康的饮食则有助于
预防和控制这些疾病。
饮食还对心理健康有影响，如暴 饮暴食、偏食等不良饮食习惯可 能导致情绪波动、焦虑、抑郁等
物，如绿叶蔬菜、豆类、全谷类和水果等。
输标02入题
适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆类和奶制品等 ，以补充身体所需的营养素。
01
03
饮食要规律，避免暴饮暴食，保持适当的体重。
04
控制饮酒量，尽量避免饮用含咖啡因的饮料，如咖啡 和茶。
糖尿病的饮食调理
糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入 量，增加膳食纤维的摄入，如全谷类 、蔬菜、水果和豆类等。
饮食与健康ppt课件
目录
CONTENTS
• 饮食与健康的关系 • 各类食物的营养价值 • 健康饮食习惯的培养 • 常见疾病的饮食调理 • 健康饮食的实践建议
01
饮食与健康的关系
什么是健康饮食
健康饮食是指提供人体所需营养，保持身体 正常代谢和生理功能的饮食方式。
它强调食物的多样性、均衡性和适量性，注 重食物的质量和来源。
综合实践活动课《饮食与健康》优质课件
四、不在流动摊点上购买早餐。 五、不用零食替代早餐。 同学们，早餐是最重要的！希望大家合理安排自己 的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习！
倡议人：四（ 2 ） 班全体同学
2018 年4 月12 日
我们的宣言：
我选择 我健 康
拓展延伸
课下可以通过上网，查课外书，请教 他人等方式了解更多有关饮食健康的 知识，为家人设计一天的食谱。
点. 14 、谈 扫 兴 的 事 15 、饿 了 什 么 都 吃 . 16 、一 个 人 吃 .
第一章 我是小小调查员
• 活动要求：
分组展开早餐情况调查，调查 人数3 人左右。
加油！争当优秀调查员哟！
早餐情况小调 查
姓名： 早餐时间： 主要食物：
• 营养状况小分析：
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的 3 0% ，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐 中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每 天 晨 起 的 营 养 早 餐 习 惯 是 每 个 人 每 天 “必 须 ”的 功 课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能 量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑 和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟 钝状态。
米、面、杂粮
动物性食 提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 、
物
B、 D
肉、禽、鱼、蛋
奶类及豆 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 B 类
奶制品、豆制品
蔬菜水果 类
油脂类
膳食纤维、矿物质、维生素 C 提供能量、维生素 E 、脂肪酸
水果、 蔬菜
动植物油、淀粉、糖、酒 类
健康饮食金字塔
• 活动要求：
联系日常生活实际，各小组自主搭配一 道营养早餐，小组代表做推荐，限时5 分钟
• 加油！争当出彩“营养师”吧 !
倡议人：四（ 2 ） 班全体同学
2018 年4 月12 日
我们的宣言：
我选择 我健 康
拓展延伸
课下可以通过上网，查课外书，请教 他人等方式了解更多有关饮食健康的 知识，为家人设计一天的食谱。
点. 14 、谈 扫 兴 的 事 15 、饿 了 什 么 都 吃 . 16 、一 个 人 吃 .
第一章 我是小小调查员
• 活动要求：
分组展开早餐情况调查，调查 人数3 人左右。
加油！争当优秀调查员哟！
早餐情况小调 查
姓名： 早餐时间： 主要食物：
• 营养状况小分析：
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的 3 0% ，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐 中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每 天 晨 起 的 营 养 早 餐 习 惯 是 每 个 人 每 天 “必 须 ”的 功 课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能 量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑 和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟 钝状态。
米、面、杂粮
动物性食 提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 、
物
B、 D
肉、禽、鱼、蛋
奶类及豆 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 B 类
奶制品、豆制品
蔬菜水果 类
油脂类
膳食纤维、矿物质、维生素 C 提供能量、维生素 E 、脂肪酸
水果、 蔬菜
动植物油、淀粉、糖、酒 类
健康饮食金字塔
• 活动要求：
联系日常生活实际，各小组自主搭配一 道营养早餐，小组代表做推荐，限时5 分钟
• 加油！争当出彩“营养师”吧 !
饮食与健康PPT-青岛版科学四上PPT课件
十、烧烤类食品
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；
•2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
2020年10月2日
17
•3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
小经验：
• ⑴鱼+豆腐 • • 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆 腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸 收与利用能起更佳效应。
2020年10月2日
8
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？
3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
2020年10月2日
9
提问：
1、一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？ 早吃好，午吃饱，晚吃少。
•2、含致癌物质 ；
•3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；
•2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
•三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
• 显色作用）；
• 2、2020含年10大月2日量防腐剂（加重肝脏负担）。
2020年10月2日
16
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
•2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
•九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和
•各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖；
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）；
•2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；
2020年10月2日
17
•3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
小经验：
• ⑴鱼+豆腐 • • 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆 腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低， 但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸 收与利用能起更佳效应。
2020年10月2日
8
思考：
1、这个食物宝塔是根据什么制定的？ 2、把我们自己的食物宝塔和营养学 会制定的食物宝塔进行比较，你发现 自己在哪些方面饮食不合理？
3、怎样搭配食物才能使我们的营养 更均衡、更全面？
2020年10月2日
9
提问：
1、一日三餐各有各的特点，它们的特点是什么？ 早吃好，午吃饱，晚吃少。
•2、含致癌物质 ；
•3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；
•2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
•三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
• 显色作用）；
• 2、2020含年10大月2日量防腐剂（加重肝脏负担）。
2020年10月2日
16
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性；
•2、热量过多，营养成分低。
•八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；
•2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
•九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和
•各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖；
2024饮食与健康ppt课件完整版
孕妇饮食指南
均衡饮食，保证营养全面。
多摄入富含蛋白质、铁、钙、叶酸等营养 素的食物。
孕妇饮食指南及注意事项
控制糖分和盐分的摄入，避免过量食用高 热量和高脂肪食品。 孕妇饮食注意事项
避免食用生或半生的肉、蛋、奶制品。
孕妇饮食指南及注意事项
限制咖啡因和酒精的摄入。
避免食用高汞含量的鱼类。
儿童青少年饮食指南及注意事项
选择低GI食物
选择升糖指数（GI）低的食物，如燕麦、豆 类、绿叶蔬菜等。
控制脂肪和蛋白质的摄入
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋等， 控制饱和脂肪酸的摄入。
肥胖症的饮食控制和治疗
控制总热量摄入
减少高热量食物的摄入，如油炸食品 、甜食等。
增加膳食纤维的摄入
多吃粗粮、豆类、蔬菜等富含膳食纤 维的食物，增加饱腹感。
培养良好的饮食习惯，不偏食、不挑 食。
老年人饮食指南及注意事项
老年人饮食指南 均衡饮食，保证营养全面。
适量增加蛋白质的摄入，多吃鱼、禽、蛋、瘦肉等食品。
老年人饮食指南及注意事项
控制脂肪和糖分的摄入，避免肥胖和糖尿病等疾病的发生。 老年人饮食注意事项
食物应易于消化吸收，避免过多摄入粗硬、刺激性食物。
碳水化合物与健康
9字
9字
碳水化合物是主要的能量来源， 对于维持正常生理功能具有重要
1
3
缺乏碳水化合物会导致疲劳、注 意力不集中、记忆力减退等问题
作用。
。
9字
碳水化合物分为简单碳水化合物
2
4
9字
优质碳水化合物来源包括全谷物
和复合碳水化合物，后者更有利
、蔬菜、水果等。
于健康。
脂肪与健康
小学生四年级主题活动课件-饮食与健康-通用版(共15张PPT)
研究调查显示，青少 年是肥胖群体的“主力 军”，其中大多原因和 饮食有关。青少年挑选 食物，比较重视肉、油 等食物的摄入，轻视瓜 果、蔬菜，导致孩子吃 过多的高脂肪食物。甚 至有学生一周多次吃油 炸类“洋快餐”、多油 类食品。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2016年5月10日， 英国《每日邮报》报道， 一名美国网友在社交网 络上发布了一张图片， 表明麦当劳汉堡的薯条 在购买10年后依然没 有腐烂，此照片一经发 布，便引发了网友对于 洋快餐是否健康的质疑。
注水的猪肉更“新鲜” 加了苏丹红的咸鸭蛋更红
加入瘦肉精的猪肉 更“劲道”
饮食与健康
（1）镇江市小学生怎样安排自己 的课余生活？
（2）我班同学怎样安排自己的课 余生活？
问题： 小学生不吃早饭会有什么危
害？
课题： _关__于__小__学__生_不__吃__早__饭__危__害__的
研究
规范课题的表述方式
（1）提出问题，确定课题 （2）围绕课题，调查收集 （3）整理资料，统计对比 （4）研究分析，得出结论
观察 查阅书籍 上网 问卷调查 采访
……
课题研究的步骤和方法
（1）提出问题，确定课题 （2）围绕课题，调查收集 （3）整理资料，统计对比 （4）研究分析，得出结论
组号 课题名称 研究价值 课题主持人 课题组成员 课题研究步骤：
1、提出问题，确定课题 2、围绕课题，调查收集 □观 察 □查阅书籍 □上 网 □问卷调查 □采 访 □其 他____________ 3、整理资料，统计对比 4、研究分析，得出结论
____________的研究 ____________的调查 ____________的思考 ____________的危害 ____________的现状分析……
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2016年5月10日， 英国《每日邮报》报道， 一名美国网友在社交网 络上发布了一张图片， 表明麦当劳汉堡的薯条 在购买10年后依然没 有腐烂，此照片一经发 布，便引发了网友对于 洋快餐是否健康的质疑。
注水的猪肉更“新鲜” 加了苏丹红的咸鸭蛋更红
加入瘦肉精的猪肉 更“劲道”
饮食与健康
（1）镇江市小学生怎样安排自己 的课余生活？
（2）我班同学怎样安排自己的课 余生活？
问题： 小学生不吃早饭会有什么危
害？
课题： _关__于__小__学__生_不__吃__早__饭__危__害__的
研究
规范课题的表述方式
（1）提出问题，确定课题 （2）围绕课题，调查收集 （3）整理资料，统计对比 （4）研究分析，得出结论
观察 查阅书籍 上网 问卷调查 采访
……
课题研究的步骤和方法
（1）提出问题，确定课题 （2）围绕课题，调查收集 （3）整理资料，统计对比 （4）研究分析，得出结论
组号 课题名称 研究价值 课题主持人 课题组成员 课题研究步骤：
1、提出问题，确定课题 2、围绕课题，调查收集 □观 察 □查阅书籍 □上 网 □问卷调查 □采 访 □其 他____________ 3、整理资料，统计对比 4、研究分析，得出结论
____________的研究 ____________的调查 ____________的思考 ____________的危害 ____________的现状分析……
健康饮食ppt幻灯片(精)
健康饮食重要性
对预防疾病、促进生长发育、提 高生活质量具有重要意义。
健康饮食原则与指南
健康饮食原则
均衡、多样、适量、营养。
健康饮食指南
多吃蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源食物，少吃盐、糖、油脂，避免过量饮 酒。
健康饮食与生活质量关系
健康饮食对生活质量的影响
改善营养状况，提高身体机能，增强免疫力，降低患病风险 。
适量运动，促进消化吸收功能提升
饭后散步
饭后散步可以促进肠胃蠕 动，有助于食物的消化和 吸收。
适量运动
适量运动可以促进身体新 陈代谢，提高身体免疫力 ，有助于预防疾病。
避免剧烈运动
剧烈运动会影响肠胃的正 常工作，应在饭后1小时再 进行。
THANKS
孕妇和哺乳期妇女容易出现水肿问题 ，应控制盐分摄入，避免加重水肿症 状。
钙和维生素D补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维 生素D来维持自身和胎儿的骨骼健康 ，应多食用富含这些营养素的食物或 补充剂。
中老年人健康饮食建议
控制总热量摄入
中老年人身体代谢逐渐减缓，应控制总热量摄入，避免肥胖及相关 疾病的发生。
维生素蔬菜水果是维生素的主要来自源， 如维生素C、维生素A等。
矿物质
富含多种矿物质，如钾、钙、镁 等，对身体正常生理功能至关重
要。
膳食纤维
提供大量膳食纤维，有助于维持 肠道健康，降低患慢性病风险。
抗氧化物质
含有多种抗氧化物质，如类黄酮 、花青素等，有助于抵抗氧化应
激反应。
畜禽肉类食物营养价值
蛋白质
畜禽肉类是优质蛋白质 的重要来源，对维持身 体组织生长和修复至关
生活质量对健康饮食的促进
良好的生活环境、饮食习惯和心理健康有助于形成健康饮食 习惯。
对预防疾病、促进生长发育、提 高生活质量具有重要意义。
健康饮食原则与指南
健康饮食原则
均衡、多样、适量、营养。
健康饮食指南
多吃蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源食物，少吃盐、糖、油脂，避免过量饮 酒。
健康饮食与生活质量关系
健康饮食对生活质量的影响
改善营养状况，提高身体机能，增强免疫力，降低患病风险 。
适量运动，促进消化吸收功能提升
饭后散步
饭后散步可以促进肠胃蠕 动，有助于食物的消化和 吸收。
适量运动
适量运动可以促进身体新 陈代谢，提高身体免疫力 ，有助于预防疾病。
避免剧烈运动
剧烈运动会影响肠胃的正 常工作，应在饭后1小时再 进行。
THANKS
孕妇和哺乳期妇女容易出现水肿问题 ，应控制盐分摄入，避免加重水肿症 状。
钙和维生素D补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维 生素D来维持自身和胎儿的骨骼健康 ，应多食用富含这些营养素的食物或 补充剂。
中老年人健康饮食建议
控制总热量摄入
中老年人身体代谢逐渐减缓，应控制总热量摄入，避免肥胖及相关 疾病的发生。
维生素蔬菜水果是维生素的主要来自源， 如维生素C、维生素A等。
矿物质
富含多种矿物质，如钾、钙、镁 等，对身体正常生理功能至关重
要。
膳食纤维
提供大量膳食纤维，有助于维持 肠道健康，降低患慢性病风险。
抗氧化物质
含有多种抗氧化物质，如类黄酮 、花青素等，有助于抵抗氧化应
激反应。
畜禽肉类食物营养价值
蛋白质
畜禽肉类是优质蛋白质 的重要来源，对维持身 体组织生长和修复至关
生活质量对健康饮食的促进
良好的生活环境、饮食习惯和心理健康有助于形成健康饮食 习惯。
小学科学四年级上册《饮食与健康》精品课件
3饮食与健康
你知道吗？
• 没有任何一种食物可以单独供给身体所 需的全部营，也没有任何一种食物一定 会致病；只有在偏食而致营养不均的情 形下，健康才会受损，疾病才会到来。
金字塔饮食法
第四层 ：油、 盐、糖等要吃得最少。 第三层： 魚类、肉类、奶品及豆类等要适量。 第二层： 蔬菜及水果等 是次要比例。
最底层： 以下五种食物为主，包括粥、粉、麵、饭、麦片 等
吃最少
吃最多
怎样做才有益于我们的健康？
• 要选择无毒、无污染的食物 • 吃东东西要定时、定量 • 还要注意营养搭配 • 不要边看书边吃饭 • ……
慢性疾病介绍与防范
1.维持理想的体重 2.均衡摄取各类食物 3.多摄取高纤维的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物 4.少吃含油，盐，糖高的食物
关爱身体需做到
科学生活好习惯——均衡饮食、 适量运动、合理作息、开朗自信、 (无不良嗜好)
你知道吗？
• 没有任何一种食物可以单独供给身体所 需的全部营，也没有任何一种食物一定 会致病；只有在偏食而致营养不均的情 形下，健康才会受损，疾病才会到来。
金字塔饮食法
第四层 ：油、 盐、糖等要吃得最少。 第三层： 魚类、肉类、奶品及豆类等要适量。 第二层： 蔬菜及水果等 是次要比例。
最底层： 以下五种食物为主，包括粥、粉、麵、饭、麦片 等
吃最少
吃最多
怎样做才有益于我们的健康？
• 要选择无毒、无污染的食物 • 吃东东西要定时、定量 • 还要注意营养搭配 • 不要边看书边吃饭 • ……
慢性疾病介绍与防范
1.维持理想的体重 2.均衡摄取各类食物 3.多摄取高纤维的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物 4.少吃含油，盐，糖高的食物
关爱身体需做到
科学生活好习惯——均衡饮食、 适量运动、合理作息、开朗自信、 (无不良嗜好)
饮食与健康的PPT
THANKS
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肥胖症
总结词
肥胖症是一种常见的慢性疾病，与饮食习惯密切相关。
详细描述
高热量、高脂肪和高糖的饮食会导致能量摄入过多，而能 量消耗不足时就会导致体重增加和肥胖症的发生。因此， 应选择低热量、低脂肪、低糖的食品，控制总热量摄入。
总结词
控制饮食中的盐摄入量有助于控制体重。
详细描述
高盐饮食会导致口渴和增加饮水量，进而增加食欲和食量 ，从而导致体重增加。因此，应控制饮食中的盐摄入量， 建议每日不超过6克。
详细描述
鱼类、鳄梨、坚果等富含不饱和脂肪酸的食品有助于降低血 液中的低密度脂蛋白（LDL）和总胆固醇水平，同时增加高 密度脂蛋白（HDL）水平，从而降低心血管疾病的风险。
糖尿病
总结词
糖尿病是一种常见的慢性疾病，与饮食习惯密切相关。
详细描述
高糖、高脂肪和高热量的饮食会导致体重增加，进而增加 患糖尿病的风险。而低糖、低脂、低热量的饮食则有助于 控制体重和血糖水平，预防糖尿病的发生。
高盐饮食会增加高血压、心血管疾病 等慢性病的风险。
高糖饮食可能导致肥胖、糖尿病等健 康问题。
04
饮食与慢性疾病预防
心血管疾病
总结词
心血管疾病是一种常见的慢性疾病，与饮食习惯密切相关 。
详细描述
高盐、高脂肪和高热量的饮食会增加心血管疾病的风险， 而富含全谷物、蔬菜、水果和坚果的饮食则有助于降低心 血管疾病的风险。
饮食与健康
目录
• 饮食与健康的关系 • 健康饮食的种类与选择 • 健康饮食习惯的培养 • 饮食与慢性疾病预防 • 特殊人群的饮食与健康 • 饮食与心理健康
01
饮食与健康的关系
饮食对健康的影响
《饮食和健康》课件
建议家长在家庭饮食中尽量减少高热量 、高脂肪和高糖分的食物，增加蔬菜、
水果和全谷物的摄入量。
04 特殊人群的饮食健康
儿童饮食健康
营养需求
儿童处于生长发育的关键期，需 要充足的蛋白质、钙、铁、维生 素等营养素，以满足身体发育的
需求。
均衡饮食
儿童饮食应多样化，包括蔬菜、 水果、谷物、肉类、豆类等，以
个性化营养的发展趋势
个性化营养是根据个体的基因、生理 、生活方式等特点，为其量身定制的 个性化饮食方案，以满足其特定的营 养需求。
随着大数据和人工智能技术的应用， 个性化营养将更加精准和便捷，通过 智能化的分析和推荐，为个体提供更 加贴合其需求的饮食方案。
未来健康饮食的展望
未来健康饮食将更加注重整体性和平衡性，强调食物的多样 化和均衡搭配，以满足人体对各种营养素的需求。
和营养素。
多样化食物
健康的饮食应多样化，包括各种蔬 菜、水果、谷物、肉类、豆类等， 以满足人体对不同营养素的需求。
控制热量摄入
健康的饮食应控制总热量摄入，避 免过度摄入导致肥胖和相关健康问 题。
饮食对健康的影响
01
02
03
预防疾病
健康的饮食习惯可以降低 患心脏病、糖尿病、高血 压等慢性疾病的风险。
家长应该从小培养孩子良好的饮食习惯，避免过度溺爱和纵容孩子的不 良习惯。
培养健康的饮食习惯需要持之以恒，不断引导和鼓励孩子尝试新的食物 ，逐渐养成良好的饮食习惯。
家庭饮食的实践与建议
家庭饮食是培养健康饮食习惯的重要场 所，家长应该注重家庭饮食的卫生、营
养和多样性。
家长应该根据孩子的年龄和生长发育需 求，合理搭配食物，保证营养均衡。
《饮食和健康》ppt 课件
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11
探究实验2
用烘干的花生米，向日葵的果仁或动物的 肉皮，在纸上划或压。
完整版课件
12
记录现象： 白纸的挤压处显示有大量的油迹
实验结果： 花生米里含有脂肪
完整版课件
13
探究实验3
用碘酒验证哪些食物中含有淀粉？
完整版课件
14
现象与结果：
碘酒遇淀粉会变成蓝色，当颜色变为 蓝色证明食物中有淀粉
水说：
我的作用太重要，首先血液循环需要我，然 后，皮肤代谢需要我，还有其他先不说，反正 缺了我，人不能生存。
完整版课件
22
营养不良的危害
思考： 食物中的营养对我们这么重要，
如果人体缺少某一营养成分会怎样？
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牙龈出血
缺少维生素C
另还会经常感冒、 出血或牙龈过敏、 容易淤血、流鼻血、 伤口愈合缓慢以及 皮肤上出现红色丘 疹。
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常见食物中的主要营养成分：
蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花 生、大豆、芝麻 糖和淀粉：米、面、玉米和高粱 维生素：水果、蔬菜 无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带
和紫菜：
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考一考：
食物中的营养成分对我们有什么 作用呢？
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假如你是蛋白质，维生素，水……， 你会说些什么？
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蛋白质 说：
我组成了人类头发、皮肤和血液，没 有我的话，人类就没有漂亮的头发，白嫩 的肌肤和健康的身体，总之，人类不能少 了我！！！
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碳水化合物和脂肪说：
我们为人类提供了能量，正因为有我 们，人们才会跑，会运动，如果没有我们， 他们连胳膊都抬不起来！
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十大健康食品
• 绿茶、三纹鱼、菠菜、西兰花、大蒜、 • 红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。
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过量甜食会使视力下 降。因为过量摄人糖会导 致眼球巩膜组织的弹性降 低，容易引起近视。
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祝同学们身体健康、 茁壮成长！
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饮食与健康知识小结
一、食物中主要的营养物质
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探究：常见的食物中含有 哪些营养物质？
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探究实验1
取一些面粉，先用纱布包好，然后放入盛 有清水的水槽反复揉挤。
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记录现象：
随着揉挤，有白色的物质从纱布中渗出来， 清水变成了乳白色的液体；
反复揉挤到最后，剩下黄白色的胶黏物质。
实验结果：
清水中的白色物质是淀粉； 黏胶物质是蛋白质。
蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、 维生素和水等。
二、如何鉴别食物中的营养成分
蛋白质： 点燃
有烧焦羽毛的难闻气味
脂肪： 在纸上按压 留下油迹
淀粉：滴碘酒
变成蓝色
三、营养不良和营养过剩都会对人体造成危害
四、均衡饮食，促进身体健康
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维生素说：
我们的兄弟有很多,A、B、C、D、E和K， 虽然我们不很多，但是每个都不能少，A可以维 持你们的视力正常，B可以保护你们的皮肤健康， C可以增强抵抗力，D可以吸收钙，所以，千万 不要小瞧我们啊！完Leabharlann 版课件21无机盐说：
我包括钙、铁、磷、锌等很多种， 钙和磷 是骨 骼中重要的组成成分 ，锌可以促进生长发育，血 液中的红细胞中含有铁，所以，我可以不能舍弃的！
首师大版四年级下册科学
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想一想：
食物中含有那些营养成分？
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想一想：
食物中含有那些营养成分？
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食物中的营养成分主要有：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、 无机盐、维生素和水等。 这是食 物中主要的六大营养物质。
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甲亢
原因：缺碘
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合理营养
减少吃
油、糖、盐类
吃适量 吃多些
奶品类、肉、鱼、 蛋及豆类
瓜果、蔬菜
吃最多
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五谷类
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☆ 早餐30%，中午40%，晚上30%
☆ 早餐吃好，中午吃饱，晚上做到 少而精
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十大垃圾食品
一、油炸类食品 二、 腌制类食品 三、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 四、加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 五、汽水可乐类食品 六、烧烤类食品 ……