羊肚菌高产栽培技术

羊肚菌高产栽培技术

一、栽培料配方:

1、农作物秸粉74、5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0、5%、腐殖土3%;

2、木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%;

3、棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。以上三种,任选一种均可。料水比为1:1、3,拌好料后堆积发酵20天,含水量为60%。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,与袋装料500-600克,然后在100℃条件下灭菌8小时,灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22-25℃下培养30天左右,菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天,让其充分长足,即可进行栽培。

二、室内脱袋栽培

菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜,然后再铺3厘米厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,一般1平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米,覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%

-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。

三、室外脱袋栽培

选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米,深15-20厘米,长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次,并用10%石灰水杀灭畦内害虫与杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同,只就是底层不可铺塑料薄膜,要注意畦内温度变化,防止阳光直射。

四、病虫害防治

菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理,后期发生虫害,在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水,杀灭害虫与杂菌。

五、加工

羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽,保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干,不能用柴火烟熏,以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。

保兴羊肚菌的种植技术

一、种植环境

1、温度、湿度。

羊肚菌属低温高湿型真菌,3～5月雨后多发生,8～9月也偶有发生。生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育温度为4、4～16℃,空气相对湿度为65%～85%。为此,栽培时间应在11～12月。

2.日照。

微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。

3.土壤。

土壤pH值宜为6、5～7、5,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土、黑或黄色壤土、沙质混合土中均能生长。

4.空气。

在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生。足够的氧气对羊肚菌的生长发育就是必不可少的。

二、栽培料配方

①木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。

②棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。

③玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。

三、栽培技术

(一)熟料脱袋栽培:

1、按料水比1∶1、3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500～600克,在100℃条件下灭菌8小时,即可接入菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22～25℃温度下培养30天,菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天,即可栽培。

2、室内脱袋栽培。菇房消毒后即栽培。先在每层床面上铺塑料薄膜,其上覆盖3厘米厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米,表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。

3、室外脱袋栽培。选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米,深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次,用10%石灰水杀灭畦内害虫与杂菌。脱袋排菌棒与出菇管理方法与室内栽培相同,只就是底

层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化,防止阳光直射。

(二)室外生料栽培。在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地,挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿,将配好的栽培料加水拌匀,在底层铺一层料,压平后为4～5厘米厚,每平方米用菌种(12厘米×28厘米)2袋,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料上,用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料,厚仍为4～5厘米,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3～5厘米,上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水,在树叶上搭盖一些树枝。

(三)栽后管理。羊肚菌喜湿,生长环境必须保持湿度。在室外栽培,冬季尤其就是早春,雨水较多,温度合适,则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱,必须适时浇水。早春在几周之内有4～16℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成;如果这时温度变化剧烈(低于4℃或高出16℃),都会影响子实体的发育。总之,在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度就是栽培成功的关键。

(四)病虫害防治。菌丝与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理,后期如发生虫害,可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。