养生作业

2012级中医七年制2班201217450069陈梦瑞

养生作业

1：举例说明药膳与饵在配方结构上的异同点，以及实际应用上的区别。

答：

配方结构：

药膳是一种药食相配的特殊膳食，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与食物配伍烹调而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，其组成以食物为主，药物为辅。如当归生姜羊肉汤，以羊肉为主，当归、生姜为辅，胡椒粉、花椒粉、食盐调味，用时饮汤食肉，是一种膳食。

饵由药物或食物或二者兼有配伍组成，组成成分符合药膳的特征，也有固定的配方，但以药物或药食同源的食物为主，服用方法符合服药的特征，不是用膳。其中养生服饵方多是单味药，如饵茯苓方，乃单味茯苓去皮酒浸15日后取出研细末而得。

实际应用：

药膳是指对人体既有保健功能和营养价值以增强体质，又具有一定医疗效果以达到预防和治疗疾病的药用食品，也就是说药膳既可改善生理过程，也可参与改变病理过程，是食养、食疗。如当归生姜羊肉汤温中补血，既是年老体弱、病后体虚、产后气血不足者的滋补佳品，又能用于寒凝气滞引起的脘腹冷痛的预防和治疗。

服饵以养生为目的，益寿延年为目标，只改善生理过程，纯属养生。饵的最终形式为中药常见剂型，如丸、散、膏、汤等，同时服用方法符合服药的特征，服用时符合小量、长期、频服的特点。如饵茯苓方需要服食者坚持服饵，每次服用3-5克，每日3次，长期才能达到健脾益气、消食化痰之功，并不能治疗特定疾病。

2：试给出气虚质人春分前后与秋分前后养生原则，并分析其差异性的原理。

答：

“春分者，阳阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，春分时节是大自然阳气萌生、升发之时；“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，秋分后阴气开始旺盛，降雨量开始减少，天气干燥，昼夜温差逐渐加大。故二分前后的养生总原则是遵循阴阳平衡规律，做到“虚则补之，实则泄之”，不可使阴阳偏颇，其中春分偏于“养长”，秋分偏于“养收”。

而气虚质人平素体质虚弱，气虚卫外失固，对外界环境适应能力表现为不耐受寒邪、风邪、暑邪，易患感冒，同时易出现内脏下垂、虚劳等病。其养生保健的总原则是益气健脾，培补元气。

（一）情志调摄

气虚质人多性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险。

春分——“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚”。春季之时春阳生发，气虚质人在春天应注意维护好肝的疏泄功能，保持心情愉快，血脉调畅。可选择散步、旅游、读书等方式，使阴阳调和，气机通畅。

秋分——“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平”。秋分时自然界一派萧条景象，人易触景生情而出现悲忧的情绪，应力争使自己达到“不以物喜，不以己悲”的境界，保持乐观情绪，收神敛气，使内心安宁，可减少秋季肃杀之气对身心的影响。

（二）起居调养

春分：应遵守“夜卧早起，广步于庭，披发缓行”的养生原则

秋分：应遵守“早卧早起，与鸡俱兴”的养生原则

1、气虚质人应做到顺四时而适寒暑：要注意及时增减衣服，谨防外邪侵袭机体。

春分——着衣宜下厚上薄。春分时虽日渐暖和，但日夜温差较大，且不时会有寒流侵袭加之人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力减弱。此时尤应注意下肢及脚部的保暖，穿衣以下厚上薄为宜，既养阳又收阴。

秋分——早晚须添衣。“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋分时昼夜温差加大，早晚应注意添衣保暖。但不宜一下子添衣过度。

气虚质人尤应注意胃部的保暖，做到“春捂秋冻”。

2、气虚质人要做到起居有常：节气日前后两三天要注意保存体力，不要熬夜，要保证有充足的睡眠时间。

春分——宜晚睡早起，卧时宜头朝东，慢步缓行——春夏养阳

秋分——宜早睡早醒，卧时宜头朝西——秋冬养阴

3、过汗则可耗气伤阴：不要过分劳累，尤其不可劳汗当风。

（三）饮食调养

原则——调理和顾护脾胃功能。多食健脾益气的食物。注意饮食适度，不吃过寒、过热及不易消化的食物，保持大便通畅。

春分——饮食宜寒热均衡，勿忘健脾祛湿，减酸增甘。吃寒性食物时应佐以温热之品，服益阳之品时则应配以滋阴之物，以保持阴阳平衡。同时春分时肝气旺，易乘克脾土，应多食甘味的食物，少吃酸味的食物。加之此时节雨水渐多，空气湿度较大，易使人脾胃损伤，导致消化不良、腹胀、呕吐、腹泻等症，故饮食上应注意健脾祛湿，可多吃薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物。辛味耗气，气虚质人当少食辛味。

秋分——滋阴润肺，益胃生津，增酸减辛。秋季燥邪当令，秋分以前多为温燥，秋分尤其中秋以后多为凉燥，燥邪易伤肺，故人在此时易出现皮肤和口唇干裂，口干咽燥，大便干结，咳嗽少痰等症状。在饮食上除了要多饮水，多吃新鲜蔬菜水果外，还应多食有润肺生津、滋阴润燥功效的食物。因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋分节气间宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。秋分前还当注意清热祛暑，秋分后注意温凉润燥。

（四）运动健身

不宜进行强体力运动，宜做到“形劳而不倦”。

春分——春分时春暖花开，人们应多到公园、郊外等地踏青游玩，在锻炼身体的同时，可使心情愉悦，可谓一举两得

秋分——秋高气爽，很适合登山运动。登山有益于身心健康，可增强体质，提高肌肉的耐受力和神经系统的灵敏性。

（五）预防疾病

春分——天气转暖，各种细菌、病毒异常活跃，流感、水痘、甲型肝炎、肺炎等疾病高发，同时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。做好卫生工作，保持空气流通，注意口鼻保健，适当运动。

秋分——气候渐凉，肠胃道所受刺激增加，肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节，也常引起许多旧病。要注意环境卫生、个人卫生以及饮食卫生，适时服用板蓝根等煎剂预防疾病的发生。同时要注意防止秋燥，做好皮肤的保湿工作。