鲟鱼喂养的配合饲料研究
史氏鲟仔鱼配合饲料驯化开口试验
稚鱼 阶段 ：孵 出 １ｄ ３ 的鲟鱼全长 ２ ￣ １ ｍ，五行骨板形成 ，体形与成鱼相似。此时期池水需保持 ９ ３ｍ 微微转动，控制在每秒 ２ ３ ｍ为宜 。投 喂 １ 号混合料 ，每次 １ ，投喂时停水 １ ｉ。 ～ ｃ 、２ ０ ｇ ５ ｌ ｍｌ 幼鱼 阶段 ：苗种长 至 ３５ ｃ 队 上视 为进入 幼鱼 阶段 ，水流量根 据其生 长而逐渐 增加 ，一 般在 ． ｍ ２￣ ０Ｌ ｒ ｎ 间 ，【 ０ ４ ／ ｉ之 ａ ｊ 体长至 ６ ７ｃ ～ ｍ时移入水泥池饲养 ， １ ｃ ０ ｍ左右时改为一天投 喂 ８ ，每 ３ｈ 次 一 次 ； ０ ｍ 时每天投喂 ６ ，每 ４ 投喂一次。投 喂时停水 ３ ｉ。 ２ ｃ 次 ｈ ０ ｎ ｍ 在稚鱼期和幼鱼期每次投喂人工饲料不能过 多 ，此时鱼苗能分辨 出残饵和新鲜饵料 ，对沉降在水 底的饲料有选择性 ，只摄食新鲜 的饲料 ，而在水 中浸泡过长时间的饲料则不摄食。这 同时也说时鱼苗 味觉器官机能发育较早 ，在此期 已具有一定的味觉功能 。
１３ 水 源 ． 水源是经水处理设备过滤的地下水 ， 水质清新 ，溶解氧６ ｇＬ ／ 以上 ，水温１～ ４ ｍ ９ ２￣ Ｃ，ｐ 值７ 。 Ｈ ． ５
１４ 饲料 ． 本试验采用配合饲料进行开口驯化。从仔鱼开口至苗种培育结束 ，全过程使用人工配合饲料。前期
３６ 篓 Ｊｕｎｌｆ ｅｉ ｓ ｒ ｓ Ｏ．２０ ｏ ｒ ｉ ｇ ｉｅｉ ５ ０６ ａｏ Ｂ ｊ Ｆｈ ｅ Ｎ ， ｎ
取少量多次 的投喂方式 ，保证不 同开食时问的仔鱼能够 随机得到食物 ，可提高鱼苗食物获得率 ，从而 提高了开食率和成活率 。投 喂 １ 号料 ， 径 ０ 粒 ． ｍｍ，每天投喂 １ 次 ，每 ２ｈ ２ ２ 投喂 １ ，每次投 喂 ５ｇ 次 ，
西部地区配合饲料驯养鲟鱼苗种技术要点
营养均衡性 三重特点 ， 否则将 出现一个死 亡高峰 。笔者 驯养 鲟 鱼苗种饲 料选 择的是 山东 升索渔业 饲料 研究 中 心生产 的鲟鱼仔稚鱼微 粒子专用饲料 ，其适 口性好 ， 营 养丰富 ， 含粗蛋 白质 ５ ， ４％ 粗脂 肪 ｌ． ％ 粗灰分 ２ ０ ， ０Ｏ ， ． ％
投 喂驯 养 的技术 。 苗 种成 活率逐 年 提高 ， 达 到 ７％ 使 可 ０
定 ） 下 次投喂前清除前次剩料 ， 。 并依剩料多少适 当增 减
投饲量 。
２ ２ 仔 稚 鱼 阶段 ．
日投 喂 ８次 ， 隔 ３ｈ 次 ， 次 将 饵 料 分 两 批 次 投 每 １ 每
喂 。 在 驯 化 过 程 中 ， 饵 量 应 稍 加 过 量 ， 开 始 剩 料 较 投 刚
以上 ， 这不仅 降低 了生产成本 ， 有利于扩大 生产规模 ， 而 且避免 了生物饵料营养单一 的缺点 ， 同时杜绝 了生物饵
料 因 消 毒 不 彻 底 带 来 的病 菌 或 敌 害 生 物 。
１ 配 合 饲 料 的选 择
多， 使鱼苗 多接触饲料 ， 熟悉饲料 ， 并充分摄食 。 喂完 １ ｈ 后加水循 环 ， 多余 剩料排掉 或捞 出。待死苗数量逐 渐 将 减少 ， 种分化较大时 ， 苗 对于拒绝摄食 配合饲料 、 觅食 能
段 和 鱼 种 阶 段 ， 认 真 把 握 不 同阶 段 用 配 合 饲 料 投 喂 驯 要
养 的 技 术 要 点
２ １ 开 口阶 段 ．
把 握 好 开 口 时机 适 时 开 口 ， 提 高 鱼 苗 成 活 率 的 最 是 关 键 要 素 之 一 。可 以 同 时 根 据 ３ 方 法 把 握 开 口时 间 ： 种 第 一 ， 在 孵 化 出 苗 后 ７ｄ时 开 口摄 食 （ 温 度 提 高 有 约 随
鲟鱼饲料营养需求及投喂技术
鲟鱼饲料营养需求及投喂技术一、饲料中的营养物质鲟鱼饲料是由各种复杂的无机物和有机物组成的，其主要成分如下。
（一）蛋白质蛋白质是施氏鲟饲料中的重要成分，占总量的35-55%。
施氏鲟仔、稚鱼饲料中蛋白质含量要求在45－55％之间，商品鱼对食物营养要求较幼鱼低。
饲料中蛋白质含量在36－40％之间。
饲料中使用动物蛋白质较植物性蛋白质好。
动物性蛋白质易被鲟鱼消化利用，而植物性蛋白不易被鲟鱼吸收。
因此饲料中蛋白质应以动物性蛋白为主，如鱼粉。
（二）、脂肪施氏鲟饲料中脂肪含量一般控制在9～12％。
应指出的是脂肪是湿重，通过添加豆油、猪油和鱼油等，使饲料的含脂量达到这一水平。
（三）碳水化合物施氏鲟的碳水化合物需要量和一般肉食性鱼类相近在12％左右。
（四）维生素维生素是生物机体正常发育、生长不可缺少的物质，维生素广泛存在于各种鲜活食物中。
鲟鱼饲料一般要添加一定量的复合维生素，以满足鲟鱼生长发育所需。
二、鲟鱼饲料的种类用于鲟鱼人工养殖的饲料大致上可分为3大类：第一大类是生物饲料，即所谓的“活饵”，第二大类是混合饲料，第三大类是配合饲料。
养殖上根据鲟鱼的不同发育阶段选用不同的饲料，不同的养殖方式所使用的饲料类型也不相同，如止水池塘养殖过程中，起主要作用的是生物饲料，集约化程度高的养殖方式则必须使用配合饲料；鱼苗培养的前期需使用生物饲料，后期则要驯化使用配合饲料。
（一）生物饲料及生物饲料的种类：生物饲料即活饵，是通过人工培育或从自然水体收集到的，鲟鱼苗或鲟鱼终身喜食的生物，如水蚯蚓、水蚤、蚊子幼虫、卤虫以及底层鱼类：泥鳅、杂鱼等。
（二）混合饲料1.混合饲料也称糊状饲料，即以鲜的或冷藏的低质杂鱼为主、将其加工成肉酱后，掺入相应比例的配合饲料，酵母等，混合成营养较全的饲料。
这种饲料也常用于类似鲶鱼等肉食性鱼类的养殖中。
在鲟鱼养殖中主要用于池塘和作为驯化的过渡饲料。
2.混合饲料比较接近天然饵料，诱食作用强，池塘养殖中从鱼种开始即可以使用。
不同动物饵料作为开口饵料对中华鲟仔鱼生长与存活的影响
不同动物饵料作为开口饵料对中华鲟仔鱼生长与存活的影响胡子宣;陈政;王雨路;管敏;丁若霞;王红霞;刘昊坤;龚迎春【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)5【摘要】中华鲟是我国所特有的一种高价值珍稀保护动物,如何有效提高中华鲟(Acipenser sinensis)仔鱼的存活率和生长率是中华鲟养殖的关键。
本试验分别选用水蚯蚓、丰年虫幼体、水蚯蚓+丰年虫幼体作为中华鲟仔鱼的开口饵料,养殖16 d后比较存活率、体重、体长以及消化酶活性等的差异,评价不同动物饵料对中华鲟仔鱼的开口效果,以期筛选适宜的开口饵料。
结果表明:水蚯蚓+丰年虫幼体处理仔鱼的存活率(87.8%)显著高于丰年虫幼体处理和水蚯蚓处理(P<0.05),且增重率(60%)和特定生长率(6.0%)均显著高于丰年虫幼体处理和水蚯蚓处理(P<0.05)。
此外,本研究对水蚯蚓和丰年虫幼体的营养成分进行了分析,结果显示丰年虫幼体总脂肪酸含量较高(19.0%),远高于水蚯蚓(4.26%),尤其是不饱和脂肪酸(38.22%vs25.69%),从而有效促进了中华鲟仔鱼的生长发育;水蚯蚓的蛋白质含量非常高(56.55%),且富含碳水化合物(26.27%),明显高于丰年虫幼体(蛋白质和碳水化合物含量分别为46.03%和13.62%)。
综上所述,水蚯蚓搭配丰年虫幼体作为开口饵料可为中华鲟仔鱼提供更为均衡的营养,使中华鲟仔鱼的存活率和生长率得到提高。
本研究结果可为中华鲟的繁育积累重要的基础数据,并可为中华鲟的进一步集约化养殖提供理论参考依据。
【总页数】10页(P3209-3218)【作者】胡子宣;陈政;王雨路;管敏;丁若霞;王红霞;刘昊坤;龚迎春【作者单位】中国长江三峡集团公司中华鲟研究所;中国科学院水生生物研究所;江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.不同开口饵料对泰山螭霖鱼仔鱼摄食力、存活和生长的影响2.不同开口饵料对中华鲟仔鱼生长及成活率的影响3.不同开口饵料对川陕哲罗鲑仔鱼生长和存活的影响4.不同开口饵料对西伯利亚鲟仔鱼生长、存活和体成分的影响5.不同开口饵料对拉萨裸裂尻仔鱼存活及生长的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鲟鱼的营养需求和饲料
鲟鱼的营养需求和饲料鲟鱼是最原始的脊椎动物之一，被誉为活着的化石。
鲟鱼不但个体大，肉氏拭溃??移渎炎涌勺龀擅?蟮挠阕咏矗?虼耍?嘤悴坏?哂泻芨叩难?跹芯考壑担??揖哂泻芨叩木?眉壑担??城熬笆?钟杖恕Ｄ壳埃?嘤愕娜斯し敝臣际酢⒂??枨蠛退橇系鹊难芯恳讶〉昧艘欢ǖ某晒?斯づ嘤?闹置绮唤鼋鲇糜诜帕鳎?丫?幸恍┯糜谏桃敌缘难?场１疚慕樯荟嘤愕挠??枨蠛退橇稀?BR>1、鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。
与这一生活方式相适应，这是的鲟鱼口部突出、下位。
鲟鱼喜欢的食物随不同种类而变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。
由于鲟鱼在物种进化上的原始性，其消化系统结构也有独特的地方，既有软骨鱼类的瓣肠，又有硬骨鱼类的幽门盲囊，因此，鲟鱼的营养要求也有其独特的地方。
1．1、蛋白质和氨基酸鲟鱼属肉食性鱼类，对饲料蛋白质的需求较高。
根据不同学者的研究结果，分布于不同地域的几种鲟鱼对饲料蛋白质的需求非常接近，西伯利亚鲟、美洲鲟和史氏鲟达到最大生长速度时对饲料蛋白质含量的最低要求分别是40.5+1.6%,40+2%合39.8%。
对鲟鱼的氨基酸需求研究还不多。
一般来说，鱼体的必需氨基酸组成与鱼类的必需氨基酸十分相似，因此，鱼体的必需氨基酸组成常常被用来估算鱼类的必需氨基酸需求，同样道理，鱼卵的必需氨基酸组成也被用来估算幼鱼的必需氨基酸需求。
即使亲缘关系更疏远的鱼类的氨基酸组成都非常接近。
1． 2脂肪鲟鱼获得最佳生长时所需的饲料脂肪水平还不清楚。
通常用作鲟鱼幼鱼和亲鱼饲料的鳟饲料的脂肪含量为10%-20%，我国学者的一些研究结果显示。
史氏鲟幼鱼在饲料脂肪含量为8-10%时生长最好。
鲟鱼对脂肪的来源没有特别的要求。
1． 3碳水化合物以生长、饲料转化率和蛋白质利用率为指标，比较西伯利亚鲟在利用生淀粉、糊化淀粉以及挤压膨化淀粉上的差异，结果显示，当饲料中的淀粉含量为38%时，西伯利亚鲟对糊化淀粉和挤压膨化淀粉的利用能力相似，但比对生淀粉的利用能力要好。
鲟鱼饲料的配方
鲟鱼饲料的配方鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，在养殖业中备受关注。
为了保证鲟鱼的健康生长，科学合理的饲料配方是至关重要的。
下面将介绍一种生动、全面、有指导意义的鲟鱼饲料配方。
首先，我们需要明确鲟鱼的食性特点。
鲟鱼是肉食鱼类，主要以鱼类、甲壳类动物和软体动物为食。
因此，饲料中应包含高质量的蛋白质，以满足鲟鱼的食物需求。
基础配方的主要成分之一是鱼粉。
鱼粉是一种高蛋白质的饲料原料，经过去腥处理后，具有较高的可溶性蛋白。
适量的鱼粉能够提供鲟鱼所需的优质蛋白质，并且有助于增强鱼类的食欲。
另一个重要的成分是植物蛋白源，如大豆粉或豆粕。
这些植物蛋白含有丰富的必需氨基酸，可以补充鱼类所需的营养物质。
在配方中适当添加这些植物蛋白源，能够提高饲料的完整性，并提供平衡的营养。
为了满足鲟鱼对脂肪的需求，可以加入一些鱼油或动物脂肪。
这些脂肪能够提供能量，并增加饲料的口感。
然而，在添加脂肪时需要注意控制用量，以防止过多的脂肪对鲟鱼的生长和健康产生不利影响。
此外，饲料中还应添加适量的维生素和矿物质。
这些营养物质对于鱼类的生长和免疫力的提高至关重要。
可以借助维生素和矿物质预混料，确保饲料的营养平衡。
最后，为了提高饲料的口感和稳定性，还可以添加一些功能性添加剂，如酵素、乳化剂和抗氧化剂。
这些添加剂能够改善饲料的品质，并提高鲟鱼的摄食欲望。
以上这份鲟鱼饲料配方是一个参考，根据具体需求和养殖环境的不同，可以做适当的调整。
最重要的是，确保鲟鱼饲料的营养均衡，并且符合鲟鱼的食性需求。
只有这样，我们才能确保鲟鱼的健康生长和良好的养殖效益。
饲料配方
1.1水产养殖《饲料工业》2006年第27卷第18期鲟鱼鱼种料（%）成鱼（%）动物蛋白质饲料：6143植物蛋白质饲料：1429.5α-淀粉：1613鱼油、磷脂： 3.510蛋类，奶粉（干）：3.50添加剂：2 4.5附配方图：实验表明自制配方比国产饲料要好，效果可以和进口饲料相比，价格且比进口饲料便宜。
1.2北京水产科学研究所鲟鱼饲料配方①开口饲料黑龙江鸡西永丰养殖场用配合饲料培育达氏鳇仔、稚鱼，效果很好。
试验用饲料粒径0.2--1.0毫米，体长1.75--2.0厘米的达氏鳇仔、稚鱼使用的配方(%)为：鱼粉42，豆粕10，肉骨粉6，酵母6，鱼肉蛋白5，卵磷脂6，脱脂乳5，玉米粉3，麦麸4，鳕鱼肝油3、豆油2.5、肝末粉2，黏合剂0.5，预混料2，其他3，粗蛋白47--50，粗脂肪8--10，消化能10.46千焦/千克。
国外杂交鲟开口饲料配方(%)：鱼粉48，血粉2.4，骨粉10，浓缩乳蛋白3.6，饲料酵母3，脱脂干乳5，小麦粉11.5，草粉11.5，鱼油1，复合维生素1。
②驯化转食饲料国外杂交鲟转食饲料配方(%)为：进口鱼粉45，酵母5，JH-2动物蛋白5，奶粉8，食盐1，豆饼5，玉米4，小麦10，鸡蛋4，黄粉虫1，磷脂6，HJ-1水产饲料黏合剂0.4，多维素0.6。
山东泗水县虹鳟鱼良种场培育仔、稚鱼驯养转口用饲料配方(％)为：进口鱼粉50，酵母5，JH-2动物蛋白5，奶粉8，豆饼5，玉米4，小麦10，鸡蛋4，黄粉虫1，磷脂油6，HJ-1水产饲料黏合剂0.4，多维素0.6。
③幼鱼饲料国外养殖高首鲟的饲料配方(%)为：酪蛋白31，小麦面筋15，卵蛋白4，糊精28，鳕鱼肝油4，玉米油4，猪油4，维生素混合物4，矿物质混合物3，纤维素3。
④商品鱼饲料小鲟鳇ST-4AZ全价饲料配方(%)为：鱼粉35，血粉45，脱脂奶粉5，生物活性物质5，豆饼15，向日葵籽饼6，小麦8，微生物合成物，预混合物1.5，鱼油6，食盐0.5，能量14兆焦/千克，粗蛋白1.2，赖氨酸2.9，蛋氨酸1.1，色氨酸0.7。
流水培育鲟鱼苗驯化转食技术
ｉ ． 异 育银 鲫安全生 态营养 型 开始 一直 在进 行鲟鱼 苗 的流水 培
育技术研究 ，流水培育鲟鱼苗 的特 点是 占地 少、培 育 量 大 、成 活 率 高 。２ ０ １ ２ 年 我所 鲟 鱼 人工 繁殖 成 功 ，
表１ 异 育 银鲫 安全 生态 营养 型 配合 饲料 配方 ％ 原 料名 称 幼 鱼阶 段 养成 阶段 （ 规格 小于 ｉ ０ ０ 克） （ 规 格大 于 ｉ ０ ０ 克） 豆粕 ｌ ５ ｌ ５ 发 酵豆 粕 １ ２ ８ ： 棉粕 ｉ ０ １ １ ． ５ 双低 菜 粕 ｌ ８ ２ ７ 进 口鱼 粉 １ ６ ｌ ２ 玉 米 蛋 白粉 ４ ２ 大 豆磷 脂 ３ ２ 鱼油 ２ ｌ ５ 豆油 １ １ ． ２ 磷 酸 二氢 钙 ２ １ ． ８ 细麸 ５ ５ 次粉 ｌ ０ １ １ 赖 氨 酸 Ｏ ． ４ Ｏ ． １
态、营养 、高效的要求 。
频 率投 喂 ，现打 现 喂 ，把 线 虫浆沿 盆边 均匀 泼洒 喂
食 。此过程约 一周时问，期间要逐渐调大水体交换量 至４ 次／ 小时 。每次 喂食 前要把 上次 喂食 的残饵 、鱼 苗排泄 物等清 出。鱼 苗长到 ２ ． ５ ～３ 厘米／ 尾 时，要在
３ ． 异育银 鲫安全生 态营养型配合饲料 的制作及使
种饲料微 粒 ，按 １ ５ ％ 的比例 逐渐减少糊状 饲料 的投 喂 量直至停止投喂糊状饲料完全投 喂微粒饲 料。此 过程 约ｉ 周 时间，到此 ，转食成功 ，得到平均规格 ５ 厘米／
．
采用 自繁水花培育 ，从鲟鱼水 花开始 到成 功转食，培 育到规格 ５ 厘米／ 尾 的鲟鱼 苗，成 活率达 到９ ７ ． ６ ％ 。
提 高鳕鱼苗培育成活 率的关键技 术是育 苗设施 和
转食技术 ，现将鲟鱼苗培育技术总结如下 。
人工养鲟鱼吃什么食物,附人工养殖鲟鱼的条件
人工养鲟鱼吃什么食物，附人工养殖鲟鱼的条件回答养殖鲟鱼一般可以让它们吃人工配合颗粒料，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等。
鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属于肉食性鱼类，主要以一些小型的或者行动迟缓的底栖动物为食，鲟鱼在产卵期一般会停食。
而在实际生产中对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵，比如浮游动物或者切碎的水蚯蚓。
一、人工养鲟鱼吃什么食物1、人工养鲟鱼吃人工配合颗粒料，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等，要求人工配合颗粒料的蛋白质含量为42％-45％，颗粒料在水中的稳定性要高，要保持半小时以上。
饵料粒径还要随着鱼体的增大适当调整，这样才能达到适口。
2、鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属于肉食性鱼类，主要以一些小型的或者行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食。
在河口区的鲟鱼幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属、蛹属、鳞虾和蚬类等，在产卵期一般会停食。
3、鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。
鲟鱼喜欢的食物随不同种类而有变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。
4、鲟鱼苗开食后就可以直接投喂人工配合饲料，在实际生产中对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵，比如浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂。
二、人工养殖鲟鱼的条件1、鲟鱼对水温的要求不高，可以比较快适应各种水温，最低可以承受0℃的水温，最高不超过35℃。
在人工养殖的时候适宜的水温为20℃左右，在冬季的时候要把水温控制在15℃左右，这样可以保证鲟鱼正常进食。
2、鲟鱼对溶氧量的要求是非常高的，在养殖的时候如果水体中溶氧量含量不稳定就不适宜养殖鲟鱼，养殖的时候要把水体中的溶氧量控制在5mg以上。
3、鲟鱼不能生长在偏酸性的水中，要把水体PH值控制在7.5左右，偏碱的水体是比较适合鲟鱼的生长发育的，而偏酸的话会对鲟鱼的生长造成严重的影响。
4、一般光照不会对鲟鱼的生长发育造成影响，但是在夏季高温的时候太阳直射水面会提高水温，这样会对鲟鱼的生长造成影响，因此要在养殖池上合理搭建好遮阳棚。
不同饲料对杂交鲟生长速度及养殖效益的探讨
］ 旦塑 基 壁 旦
表２ 营 养指标
％
近年来，鲟鱼养殖风靡全 国。鲟鱼 ，以其抗 病力 强、生长速度快等优点为广大养殖广所接受，但由于鲟 鱼市场 日趋饱和，价格一再下跌 ，养殖户 的利益受到很 大程度 的冲击 。据统计 ，鲟鱼养殖户 的成本 ６％ 自于 ０来 饲料，因此，为了降低养殖成本 ，提高渔 民收入，我们 进行了一项不 同饲料对杂交鲟生长速度及养殖效益的对
体交 换 。
定量： 日 投饵量为鱼体重量 的１２ ，即 日 ．％ 投喂饲料
５３ 克 。 ．千
定时：每天 的饲料分５ 次投喂，时问分别为６Ｏ 、 ：０ １ ：０ ４Ｏ 、１ ：０ ０ Ｏ ，每次分３ ０ Ｏ 、１ ：０ ６Ｏ 、２ ：０ 遍投喂 ，每遍
间 隔 时 间２ 分钟 。 ０
（） ４ 饲料 品种 实验所投喂 的饲料分为Ａ 、ｃ 、Ｂ 三
种，Ａ 两种为膨化沉性鲟鱼专用饲料 ，加工时模头处 、Ｂ 压力为２６ ． 兆帕，温度为１５ ．～３０ ２ ℃，体积质量为４０ ５ ５０ ５ 千克／ 。ｃ 米３ 种为硬颗粒全价配合饲料 ，加工时模头
处 压力 为９ ￣２０ 千 帕 ，温度 为 ７￣９ ℃ ，体积 质 量 为 ０ ００ ０ ０
定人：该试验由专人负责。 投喂量 具体根据天气 、摄食情况而定 。每遍投完 后，要拉 网检查鱼 的摄食情况，查看箱底有无残饵，如
１ 材 料 ．
束 。选择 规格整齐 ，体质健壮 ，无 病无伤 的２ 龄杂交
鲟。进箱前均用３ 的食盐水消毒１～１分钟，入箱时要 ％ Ｏ ５ 求操 作小心细致。具体放养及投喂情况见表３ 。
表３ 放 养及 投喂情 况
箱 号 品种 １ 杂 交鲟 ２ 杂 交鲟 ３ 杂 交鲟 规格 （ 千克／ ） 尾 ５ ． ５ ５５ ５ ． ５ 尾数 重 量 饲 料 品种 （ 克） 千 ８ ０ ４０ ４ Ａ ８ ０ ４０ ４ Ｂ ８ ０ ４０ ４ Ｃ
鲟鱼的营养需求和配合饵料研究进展
蜡 、甙 、鞣 质 等物 质 ，还 含 有 多种 免 疫 活性 物质 及 一 些 未 知 的促 生 长 活 － ｌ 生物质 据 研 究 ，有 ２ ０ ０ 多种 中草 药 含 有免 疫 活 性物 质 ，能 增 强 动 物 体 的 免 疫 功 能 ； 有 ４ ０多 种 中 草 药 有 杀 菌 、抑 菌 作 ０ 用 ；有 １０多 种 中 草药 能抗 菌 ；５ ３ ０多种 中草 药 对 病 毒 有 灭 活 或 抑 制作 用 。枸 杞 、茯 苓 、淫 羊 藿 、 甘 草 等 中草 药 中 含 有 的各 种因为二 者合用 发挥 出来 的协
同作用 使得 它们 能够 相互 补充 ，共 同维持 和促 进动 物消化道 的微 生态平 衡
４ 结 语
残 留 、副 作用 小 、效 果 显 著 、资 源 丰 富等 优 点 受
到 人 们 的关 注 。
由于动物 肠道菌 群 自身及 与宿 主 、环 境 的关系 错 综复杂 ， 目前对 于微 生态 环境 的控 制 与物质 代谢
３ 合 生 元 ｒｙ ｂｏ ｃ ） ｓｎ ｉｔ ｓ ｉ
合生元 是益 生素 和益生 元结合 的生 物制 剂 ，它 中草药 的有 效 成 分 极 为 复 杂 ，通 过动 物试 验 的特点 是 能 够 同时 发 挥 益 生 素 和 益 生元 的双 重 功 效 ，二者相互 间还具有 协 同作用 。 目前 对 于益生 素 与益 生元 的协 同作用研 究越 来越多 ，这 种制 剂 的应 用也 有 日渐 增多 的趋势 。 目前 的研 究 表明 ，益生 素与 寡聚糖 联合 使用 时 可产 生一定 的协 同作用 。一方 面 ，寡 聚糖能 作 为某 些有 益菌 的增殖 因子 ，增 强有益 菌的竞 争优 势 许 多寡 聚糖进 入小 肠后 ，不能 被大 肠杆 菌和沙 门氏菌 利用 ，而 只能被 乳酸杆 菌 、双歧 杆菌等 分锵 利用 ， 产 生二氧化 碳 和挥发性 脂肪 酸 ，促进有 益菌 大量 繁
特色淡水鱼产业技术体系 鲟鱼营养饲料
特色淡水鱼产业技术体系鲟鱼营养饲料下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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特色淡水鱼产业技术体系是指针对特定淡水鱼种类的饲养养殖技术整合体系，旨在提高养殖效益和减少生产风险。
鲟鱼吃什么饲料,附养殖方法
鲟鱼吃什么饲料，附养殖方法鲟鱼在鱼苗时期主要吃轮虫、水蚤、水蚯蚓等饲料，成鱼则以鱼粉、酵母、小麦、蚕蛹等为食。
鲟鱼属于栖鱼类，它的饮食范围比较窄，专吃肉食，主要吃一些小型的或者行动较缓慢的底栖动物，在大海里主要吃鱼类，甲壳类次之，软体动物最少。
鲟鱼在年幼开始进食的阶段就能够觅食浮游动物，不过很快它就生长成营底栖生活。
一、鲟鱼吃什么饲料1、鲟鱼在鱼苗时期主要是吃轮虫、水蚤、水蚯蚓等饲料，成鱼以鱼粉、酵母、小麦、蚕蛹等为食。
这种动物栖息在水体的中下层，在产卵期就会向上游进行移动，在冬季时则在河道或近岸的深水处。
人工饲养时一定要注意饲养密度，同时还要做好疾病防控工作，以免其生病后出现大量死亡。
2、鲟鱼属于栖鱼类，它的饮食范围非常窄，喜欢吃肉食，主要是吃一些小型的或者行动较缓慢的底栖动物。
在大海里主要是吃鱼类，甲壳类次之，软体动物最少。
3、鲟鱼在年幼开始进食的阶段就会觅食浮游动物，但是它很快就会生长成营底栖生活，这时鲟鱼的嘴部会凸起、下位。
鲟鱼在开始进食后就可以直接投喂饲料，在实际生产中可以对刚开口摄食的鲟鱼苗用活饵，比如浮游动物或切碎的水蚯蚓。
二、鲟鱼养殖方法1、建设养殖场（1）养殖鲟鱼时由于体型比较大，所以一定要有池塘进行养殖，如果没有池塘可以修建水泥池养殖，一般池子大概长4米、宽3米、深2米以上即可。
（2）池养的鲟鱼数量一定要根据鲟鱼大小决定，附近要有干净的水源，最好是活水养殖或者流动水养殖。
（3）培育鱼苗的地方要单独建设，一般可以做棚室，用大型的塑料容器进行育苗。
2、养殖准备（1）放养前一定要清洗水泥池，泼洒石灰溶液，浸泡1周左右就可以洗刷干净，再换清水浸泡几天。
（2）养殖前一定要放掉重新灌水进来，水位在1.5米左右即可。
（3）幼苗培育到一定大小才能放养入池，放养前要准备好饲料，还要准备增氧机，深水要补充氧气，进出水口要覆盖网纱，过滤水源。
3、鱼苗放养（1）放养前鱼苗一定要进行消毒，比如一开始可以使用盐水或是石灰水浸泡几十分钟，彻底杀菌后一定要清洗干净再放养。
鲟鱼养殖用什么饲料 鲟鱼(匙吻鲟)的养殖方法
鲟鱼养殖用什么饲料鲟鱼(匙吻鲟)的养殖
方法
鲟鱼也叫匙吻鲟，是一种大型经济鱼类，吻部特别长，约占体长的1／3，栖息于水体的中上层，寿命长达30多年。
下面我们了解一下鲟鱼养殖用什么饲料，以及鲟鱼养殖技术要点。
一、鲟鱼养殖过程的三个阶段
第一阶段为鱼苗培育阶段，是从刚孵出的鱼苗养成体长为5厘米的小鱼种。
第二阶段为鱼种培育阶段，是从小鱼种养成体长15-20厘米的大鱼种。
第三阶段为成鱼养殖阶段，是从大鱼种养成体重1千克以上的食用鱼。
二、鲟鱼养殖用什么饲料
在人工养殖的条件下，鲟仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类;幼鲟以水生寡毛类(水丝蚓、颤蚓、尾鳃蚓等)，枝角类(蚤状溞、隆线溞等)，水生昆虫幼虫(摇蚊幼虫)和虾类等为主食。
成鲟则主要摄食各种饲料鱼块(如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼和草鱼等)。
三、鲟鱼(匙吻鲟)的养殖方法
鲟鱼一般是混养，可采取两种方法进行混养。
1、在养殖草食性和肉食性的池塘中混养少量匙吻鲟，在养殖肉食性鱼类的池塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类。
每亩水面混养匙吻鲟15-20尾，一般在第二年年底其规格可达到15千克左右。
2、主养鱼为匙吻鲟，池塘中混养草食性和肉食性鱼类，混养鱼的种类有草鱼、沟鲶等，每亩水面放养匙吻鲟鱼种200-250尾和混养鱼150尾左右。
混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。
饲养期间需要投喂人工配合饲料，混养草食性鱼类的池塘还需要投喂嫩草或水草。
俄罗斯鲟配合饲料蛋白质最适水平的研究
，
主要分布在伏尔加河、乌拉尔河、库拉河和鄂毕河等水域．它是近几年来新开发的淡水鱼
种类 ， 具有肉质鲜美、无肌间刺 、经济价值高等优点．１９ 年 ６月 ，我 国首次引进俄罗斯鲟进行养 ９８ 殖 ，从几年的养殖情况来看 ，其具有易于驯化和集约化养殖等特点．因此，具有很好的市场前景和推 广应用价值．俄罗斯鲟为肉食性鱼类 ，但在人工养殖条件下能够很好的接受配合饲料 ．开 口后投喂 ７
维普资讯
第 ３期
林利 民等 ： 俄罗斯鲟 配合饲 料蛋 白 最适水平 的研 究 质
。０ ２ ９・
西 伯利 亚鲟 （ ．ａｒ ）、美 洲鲟 （ ．ｘ ｒ ｃｕ）、史 氏鲟 Ａ ｂｅｉ ｉ Ａ ｏｙｉ ｈ ｓ ｎ
表 １ 配合饲料 的组成及营养成分
Ｔａ ｂ． １ Ｉｇ ｅ ｉｎｓ ａ ｄ ｐｏ ｉ ａｅ ｎ ｒ ｄｅ ｔ ｎ ｒｘｍ ｔ ｃ ｍｐ ｓｔ ｎ ｏ ｉｅ ｅ ｐ ｒ ｅ ｔ ｌ ｉｔ ｏ ｏ ｉｏ ｆ ｖ ｘ ｅ ｉ ｎａ ｅ ｓ ｉ ｆ ｍ ｄ
％
（ ．ｃｒ ｃｉ 达到最大生长速度时对饲料 中蛋白质需求 Ａ ｓ ｅ ｋｉ ｈｎ ）
［ 关键 词】俄罗斯鲟 ；配合饲料 ；蛋 白质 ［ 中图分类号］Ｓ９ ３ ６ ［ 文献标识码 ］Ａ
Ｏ 引言
鲟鱼是 目前地球上最古老 的辐 鳍鱼类 ，被 誉 为 “ 活化石 ” ．俄 罗斯 鲟 （ ｃ ｅｓ ｕｌｅｓ ｅｔ Ａ ｉ ｎｅ ｇ ｅ ｎｔ ｄｉ ｐ ｒ ｄ ａ Ｂａｄ） ｒｎｔ 又称为俄国鲟 ，其生存水温 为 ２— ０℃… ，属于冷水性鱼类 ，最适宜 的生长水 温为 １ ３ ５—
—
１ 切成小段的水蚯蚓 （ ｕ ｉ ｉ ｅ ０ｄ Ｔ ｂ ｃ ａ）或桡足类 （ ｏｅｏａ ，然后经过饵料驯化 ，即可完全转食 ｉ ｆｄ Ｃｐｐｄ ）
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鲟鱼喂养的配合饲料研究
同济医学院张述林
⑴、配合饲料的分类
颗粒饲料。
颗粒饲料呈短棒状，颗粒直径根据鱼体大小而定，
一般在2～8mm之间。
根据加工方法和成品的物理性状，又可分为软颗粒饲料、半湿性颗粒饲料、硬颗粒饲料和膨化饲料4种。
适合
鲟科鱼类养殖用的主要为前三种，匙吻鲟可使用后一种。
软颗粒饲料。
含水量在25%～30%，颗粒密度为1g/cm3左右，软颗粒饲料质地松软，水中稳定性较差。
一般采用螺杆式软颗粒饲
料机生产。
在常温下成型，营养成分无破坏，容易消化。
但由于软
颗粒饲料含水成分较多，不易贮存，只能随制随用，适合养殖场自产、自用。
半湿性颗粒饲料。
制成的软颗粒饲料稍微烘干或晾干而成，含
水量20%左右。
半湿性颗粒饲料可1～2周加工一次，然后保存在
冰箱中冷藏备用。
硬颗粒饲料。
含水量在12%以下，颗粒密度为1.3g/cm3左右。
硬颗粒饲料的加工从原料的粉碎、混合到成型制粒都是连续机械化
生产。
在成型前蒸汽调质，制粒时温度可达80%以上。
机械化程度高，生产能力大，适宜大规模生产。
硬颗粒饲料的颗粒结构细密，
在水中稳定性好，营养成分不易溶失，属沉性饲料。
微粒饲料。
也称微型饲料，是80年代中期开发出来的一种供水产动物幼苗饲育的新型配合饲料。
其特点是：原料经微粉碎，成品
颗粒小，营养丰富，高蛋白低糖，脂肪含量为10%～13%，充分满足幼苗的营养需要，且易被消化吸收。
微型饲料可作为轮虫、枝角
类等动物性活体饵料的代用品，供鲟仔鱼饲育用。
粉(糊)状饲料。
粉状饲料是将各种饲料原料粉碎到一定程度，按配方比例混合后进行包装。
使用时将粉状饲料加适量的水和油充分
搅拌，形成具有粘结性和弹性的团块状饲料，使其在水中不易溶散。
⑵、配合饲料的原料
常用的主要有动物性原料，如鱼粉、乌贼粉、肉粉、血粉等；
植物性原料，如花生饼、大豆饼、面粉等；此外还有维生素添加剂
和矿物质添加剂等。
鱼粉。
是一种营养成分高的动物性蛋白源，质量比较稳定，各
种必需氨基酸的比例较为平衡，也是多种维生素和矿物质的重要来源。
鱼粉一般含有15%～19%的矿物质，富含维生素E，B2，B12。
鱼粉分白色鱼粉和褐色鱼粉，前者以鲽、鳕等鱼为原料，称北洋鱼粉，蛋白质含量60%～70%，脂肪2%～6%，还含有大量的赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸。
褐色鱼粉是用产量高的沙丁鱼、秋刀鱼、太平洋鲱鱼等制成，其中秘鲁鱼粉多以沙丁鱼为原料制成，蛋白质
含量在62%以上，含脂量7%～10%。
衡量鱼粉品质的好坏，除营养成分外，还应考虑胃蛋白酶消化率、新鲜度、组织胺含量等指标。
乌贼粉。
是优质蛋白原料，对鱼类具有较强的诱食性，氨基酸
组成较平衡，特别是雄性生殖腺富含精氨酸和组氨酸，是鱼类的必
需氨基酸。
类脂质5%～8%，其中含有较多的胆固醇、磷脂质、维生素和钾等，与维生素C合用增重效果好。
肉粉、肉骨粉。
肉粉、肉骨粉是肉类加工中的废弃物经干燥脱
脂而成。
其原料包括不能食用的动物内脏、废弃屠体、胚胎及经消
毒的病死畜禽等，一般呈灰黄或深棕色。
由于其原料质量不稳定，
因而营养成分差异较大。
一般将粗蛋白含量较高、灰分含量较低的
称为肉粉，而将粗蛋白含量相对较低、灰分含量高的称为肉骨粉。
虾糠(壳)粉。
是加工海米、虾仁的副产品，如虾头、尾、步足、游泳肢、壳和少量肉的混合物，一般含蛋白质26%左右，类脂质2.5%，无机盐40%，富含磷和磷脂质，胆固醇1%左右，还含有微量金属、维生素和虾黄素。
虾糠粉的提取物对鱼类的诱食性强。
蚕蛹。
蚕蛹是蚕茧缥丝后的副产品。
干蚕蛹含蛋白质可达55%～62%，且赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量丰富。
但蚕蛹粗脂肪含量很高，不易贮藏。
另一方面，长期大量使用蚕蛹
养鱼，会对鱼产品风味构成不良影响，因此在饲料配方中蚕蛹的用
量不宜超过10%，在鱼起捕前半个月应停止使用含蚕蛹的饲料。
血粉。
主要将猪血等血液经脱水、加热、蒸汽处理，干燥、粉
碎而成。
血粉中含蛋白质达80%以上，类脂质3%左右，矿物质
6.4%。
氨基酸含量丰富，特别是色氨酸和赖氨酸的含量很高，还有维生素，特别是烟酸、维生素B2和B12含量较高。
具有腥味，有一定的诱食性。
花生饼(粕)。
花生经压榨制油后的残渣称花生饼，经溶剂脱脂
后的残渣称花生粕。
饼比粕含油量略高，含蛋白量略低，较有香味
和食味。
国内外有人证实饼的饲料效果比粕好。
花生饼、粕含蛋白
质约40%～50%，类脂质5%～8%，糖25%，粗纤维8.3%，灰分6.5%。
氨基酸较全，但蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸含量稍显不足，谷氨酸、精氨酸含量高。
单独使用氨基酸平衡性差，但与鱼粉、乌贼
粉等配合使用能起到互补作用。
花生饼存放期间应注意防止霉变。
大豆饼(粕)。
是所有饼粕中数量最多的一种，含蛋白质40%～45%，类脂质3.5%～4.5%，糖25%，灰分4.5%和少量的维生素。
生物价较高。
大豆含有抗胰蛋白酶、血球凝集素、脲酶等物质，能
降低动物对其蛋白质的消化吸收率，但经加热蒸煮后，则可提高蛋
白质的消化率。
麦类和麦芽。
大麦或小麦的胚芽粉有较高的蛋白质含量(25%～30%)，粗脂肪7%～12%，还有丰富的维生素E和B族，但小麦粉或面粉含淀粉多，含蛋白质只有14%～17%。
鲟鱼配合饲料中，主要利用麦类的面筋作补充蛋白源和粘合剂，利用麦芽中的多种维生素。
成鲟饲料中也可用麦粉作为能量饲料。
玉米及麸质粉。
玉米含淀粉70%，含粗蛋白只有9%左右。
玉
米含粗纤维较稻麦少，消化性好，黄玉米含有丰富的p-胡萝卜素。
玉米通过加工提取掉大部分淀粉等物质后可得玉米面筋饲料，粗蛋
白含量达到21%～23%。
玉米面筋饲料再加工去掉麸皮可得玉米麸质粉，粗蛋白质含量可达41%～43%。
可作为鲟鱼饲料的补充蛋白源，并可补充饲料中的维生素。
酵母粉。
是用于工业发酵的微生物原料，富含蛋白质，氨基酸
组成非常好，尤其是赖氨酸含量丰富，同时也是维生素、无机盐的
优质来源，还含有类脂质、糖和未知生长因子。
但含硫氨酸和维生
素A少。
酵母一般含粗蛋白45%，粗脂肪1%，粗纤维2%～7%，灰分8.5%。
维生素添加剂。
渔用饲料中常用的维生素添加成分有维生素A、D3、E、K、B1(硫胺素)、B2(核黄素)、泛酸、烟酸、B6、叶酸、B12、C(抗坏血酸)、生物素、肌醇、胆碱等。
添加时应先进行稀释、然后将其混合成使用量为1%的混合物，加入饲料中搅拌混合。
矿物质添加剂。
渔用饲料中必须添加的矿物质有磷[磷酸二氢钙Ca(H2PO4)2]、镁(碳酸镁MgCO3或硫酸镁MgSO4.7H2O)、钠(氯
化钠NaCl)、钾(氯化钾KCl)、铁(硫酸亚铁FeSO4.7H2O)、锌(硫酸锌ZnSO4.7H2O)、锰(硫酸锰MnSO4.4H2O)、铜(硫酸铜
CuSO4.5H2O)、钴(硫酸钴CoSO4.7H2O)、碘(碘化钾KI)、硒(亚硒酸钠Na2SeO3)等。
⑶、饲料配方
鱼类对饲料中的营养物质是按一定的比例吸收利用的，营养物
质含量过多会造成浪费，含量过少不能满足鱼类的营养需求。
因此
必须根据鲟鱼的营养生理特性，采用科学的方法把多种饲料原料配
合起来，使各种营养物质相互补充，才能配制出营养全面、平衡的
优质饲料。
鲟鱼饲料的基本营养组成。
1997年，由俄罗斯学者Sudakov
等研究成功两种鲟鱼专用饲料(OST-4号、OST-2号)，效果甚佳。
该饲料的主要组成及含量见下表。
表3 鲟鱼专用饲料的组成及含量(%)
40g阶段；OST-2号适宜鲟体重40g到成鱼养殖。
在不用活饵料的情况下，苗种的成活率均可达70%～98%。
各种鲟鱼饲料的实用配方。
鲟鱼的营养要求因种类不同而有差异，因此各种鲟鱼饲料的配方也不尽
相同。