碗托
山西柳林碗托的做法
山西柳林碗托的做法山西柳林碗托是山西柳林地区传统的手工艺品，制作精美，具有独特的工艺技巧和艺术价值。
下面将为大家介绍一下山西柳林碗托的制作过程。
制作山西柳林碗托需要准备一些原材料和工具。
原材料主要包括竹子、木材、漆等；而工具则包括锯子、刨子、刀子、打磨机等。
这些原材料和工具都是制作山西柳林碗托不可或缺的。
制作山西柳林碗托的第一步是选择合适的竹子或木材，并进行切割和打磨。
一般来说，竹子和木材的选择要求质地坚实、纹理清晰，这样才能保证制作出来的碗托质量好、耐用。
切割和打磨的目的是将竹子或木材打磨成所需的形状和尺寸，使其更加美观。
接下来，对切割和打磨好的竹子或木材进行雕刻。
雕刻是制作山西柳林碗托的关键步骤之一，它决定了碗托的外观和纹样。
雕刻可以根据个人的喜好和创意，选择不同的图案和纹样进行刻画。
一般常见的图案有花卉、动物、山水等。
雕刻时需要手握刀具，用力均匀、准确地进行刻划，以保证雕刻出来的图案清晰可见、美观大方。
雕刻完成后，接下来是对碗托进行上色和涂漆。
上色可以使碗托更加生动有趣，增加其艺术魅力；而涂漆则可以保护碗托的表面，使其更加光滑、耐用。
在上色和涂漆时，需要选用适当的颜料和漆料，并使用刷子或喷枪均匀地涂抹在碗托表面上，以达到理想的效果。
制作山西柳林碗托的最后一步是烘干和抛光。
烘干是将碗托放置在通风干燥的地方，让其自然晾干；而抛光则是使用打磨机或砂纸等工具对已干燥的碗托进行打磨，使其表面更加光滑细腻。
烘干和抛光是为了保证碗托的质量和观赏性，使其更加精致、美观。
通过以上的步骤，一个山西柳林碗托就制作完成了。
制作山西柳林碗托需要经过精细的工艺和耐心的操作，因此制作出来的碗托具有很高的艺术价值和收藏价值。
它不仅可以作为实用工艺品使用，还可以作为装饰品摆放在家中或办公室，增添一份自然和文化的气息。
山西柳林碗托的制作过程虽然有些繁琐，但只有经过这些步骤，才能制作出精美的碗托。
制作山西柳林碗托不仅需要一定的技术和经验，更需要对传统手工艺品的热爱和执着。
碗托的传说故事
碗托的传说故事
您知道碗托不？这碗托啊，可有个挺有意思的传说呢。
传说在很久很久以前，有个小村子。
村子里有个特别勤劳的媳妇，她的丈夫呢，是个走南闯北做小买卖的人。
有那么一回啊，她丈夫出远门去了，得好些日子才能回来。
这媳妇就一个人在家，操持着家里的大小事务。
有一天啊，这媳妇想给自己做点新鲜玩意儿吃。
她就把家里的荞面拿了出来，寻思着做个面食。
她把荞面和好，稀稀的那种，然后就想着咋个把这面给弄熟呢。
她看到灶台上有个碗，灵机一动，就把和好的荞面糊糊倒进碗里了。
可这时候啊，她又犯难了，这咋个煮法呢？总不能直接把碗扔锅里吧。
这媳妇啊，也是个聪明的主儿。
她就想了个办法，在锅里添了水，放上笼屉，把装着荞面糊糊的碗就搁在笼屉上蒸。
蒸着蒸着，那香味就慢慢飘出来了。
等蒸熟了拿出来一看，哟呵，那荞面糊糊在碗里变得白白嫩嫩、颤颤巍巍的，就像个小娃娃的脸蛋儿似的。
这媳妇就拿筷子挑着吃，一尝，那口感爽滑又筋道，还带着荞面独特的香味。
她觉得这东西太好吃了，就想着等丈夫回来，一定要让他也尝尝。
过了些日子，丈夫回来了。
这媳妇就赶忙把自己做的这个新奇吃食端到丈夫面前。
丈夫一看，这是啥呀？从没见过。
媳妇就把这东西的来历一讲，丈夫一尝，也是赞不绝口，直说媳妇心灵手巧。
后来啊，这媳妇就把做碗托的法子教给了村里的其他女人们。
慢慢地，碗托就在这个村子里传开了，再后来呢，周围的村子也都知道了，就这么一代一代地传了下来。
现在啊，碗托都成了当地的一道特色美食了，不管是自己家解馋，还是招待客人，都少不了这碗托呢。
关于碗托的传说故事
关于碗托的传说故事
今天给您唠唠碗托的传说故事。
话说在很久很久以前，有个小村子。
这村子里有个心灵手巧的媳妇，那叫一个贤惠。
可她那婆婆呀，是个特别挑剔的主儿。
有一天呢，婆婆说想吃软软乎乎又有点劲道的东西。
这可把媳妇给难住了，她在厨房里愁得直转圈。
这时候，她突然看到角落里有一些荞麦面，灵机一动，心想就用这个试试。
媳妇就把荞麦面和水搅和在一起，可她又担心光这样做出来不好吃。
一着急，就把面水不小心倒多了，稀稀拉拉的不像样。
但她也没辙了，只能把这稀面水放到锅里蒸。
您猜怎么着？蒸好之后，她拿出来一看，居然成了一个碗状的东西，而且看上去还挺有弹性。
媳妇小心地切了一块尝了尝，发现口感还不错呢。
她就把这个新奇的食物端给婆婆，婆婆一吃，觉得这玩意儿还真好吃，软软的又有点嚼劲，还带着荞麦的清香。
婆婆高兴了，就问媳妇这叫啥。
媳妇也没个名字，就看它是碗的形状，随口说：“这就叫碗托吧。
”
从那以后，这碗托就在村子里传开了，大家都觉得这东西简单又美味。
再后来啊，碗托就慢慢流传到了别的地方，还衍生出了各种各样的吃法，什么加辣椒油的、加醋的，成了当地的一道特色美食。
这就是碗托的传说，您说有意思不？。
荞面碗托最正宗的做法
荞面碗托最正宗的做法
荞面碗托是一道非常受欢迎的传统小吃，下面是最正宗的做法：
材料：
- 200克荞麦面粉
- 100克面粉
- 适量温水
步骤：
1. 将荞麦面粉和面粉混合在一个大碗中。
逐渐加入温水，同时利用筷子或叉子搅拌，直到面团开始结块。
2. 将面团倒在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
3. 将面团放回碗中，盖上湿布，静置休息30分钟，让面团充
分松弛。
4. 面团休息后，将其取出，再次揉搓几分钟，然后将其分成若干小块，每个小块大约30克左右。
5. 取一块面团，用手掌将其抹圆、搓圆，然后用擀面杖将其擀成直径约10-12厘米的薄片。
6. 将擀好的薄片盖在一个干净的碗底上，用手稍微捏紧，使其紧贴碗底。
然后用刀子切除多余的面团。
7. 重复以上步骤，直到用完所有的面团。
8. 将底部粘着碗底的面团碗托放入热锅中，用中小火煎烤。
煎制时要不停地轻轻晃动锅，以免粘底。
9. 当碗托的底部变得金黄酥脆时，用铲子将其翻面，再次煎烤另一面。
10. 烤至两面都呈现金黄色并变得酥脆后，即可取出。
11. 重复以上步骤，直到所有碗托都煎制完成。
荞面碗托制作完毕后，可以搭配各种美味的汤或炖菜，享受正宗的荞面碗托美食。
平遥碗托：舌尖上的平遥记忆
平遥碗托：舌尖上的平遥记忆在山西平遥，有一种美食宛如当地文化的缩影，那便是平遥碗托。
它不仅仅是一种小吃，更是平遥人心中难以割舍的家乡味道。
平遥碗托的外观就十分诱人。
洁白如玉的碗托盛放在浅口碗中，质地柔软而富有弹性。
表面平整光滑，宛如凝脂，在阳光的照耀下，微微泛着光泽。
用刀将碗托划开，那细腻的质感便展露无遗，每一道切口都干净利落，没有丝毫的粘连。
制作平遥碗托是一门需要耐心与技巧的手艺活。
精选优质的面粉或荞面，这是碗托口感的基础。
面粉加水搅拌成面糊，这一过程要掌握好水的比例，水太多则面糊过于稀薄，难以成型；水太少又会让面糊过于浓稠，口感不佳。
然后将调好的面糊倒入特制的小碗中，上笼屉蒸制。
蒸制的火候与时间也至关重要，火候太大，碗托表面容易开裂；火候太小，碗托则难以熟透。
在恰当的蒸制后，一碗碗散发着面香的碗托就新鲜出炉了。
平遥碗托的吃法多样，每一种吃法都别有风味。
最常见的是凉拌，将碗托切成细长的条或小块，加入醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料。
醋的酸爽、酱油的咸香、蒜末的辛辣与辣椒油的火辣，在搅拌的过程中与碗托完美融合。
每一口碗托都酸辣爽口，既有面的醇厚，又有调料的浓郁风味。
还有的人喜欢在碗托上加一些当地特制的卤汁，卤汁中的肉香与碗托的面香相互交织，给味蕾带来全新的冲击。
平遥碗托承载着平遥的历史与文化。
它见证了平遥古城的岁月变迁，从街头巷尾的小摊到古城内的餐馆，碗托的身影无处不在。
无论是游客漫步在古城时的解馋小吃，还是平遥人日常餐桌上的常客，它都以独特的魅力吸引着人们。
在品尝平遥碗托的过程中，人们仿佛能感受到平遥古城那厚重的历史底蕴和浓郁的地方风情。
这种美食跨越了时间与空间的限制，成为了平遥的一张独特的美食名片。
关于碗托的古诗
关于碗托的古诗1．兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
——李白《客中行》2．无由持一碗，寄与爱茶人。
——白居易《山泉煎茶有怀》3．午醉醒来，红日欲平西。
一碗新茶乳面肥。
——王之道《南乡子·寄和潘教授元宾喜晴》4．一碗复一碗，尽啜袪忧烦。
良恐失正味，缄默久不言。
——释文珦《煎茶》5．薤叶照人呈夏簟，松花满碗试新茶。
——刘禹锡《送蕲州李郎中赴任》6．萸房暗绽红珠朵，茗碗寒供白露芽。
——元稹《奉和严司空重阳日同崔常侍崔郎中…登龙山落帽台佳宴》7．碧山银碗劝郎醉，棹入南湖秋月斜。
——朱彝尊《鸳鸯湖棹歌·之三十三》8．玉碗冰寒滴露华，粉融香雪透轻纱。
晚来妆面胜荷花。
——晏殊《浣溪沙·玉碗冰寒滴露华》9．昨日玉鱼蒙葬地，早时金碗出人间。
——杜甫《诸将五首》10．筹插红螺碗，觥飞白玉卮。
——白居易《代书诗一百韵寄微之》11．廊阴日转雕栏树，坐冷风生玉碗冰。
——张耒《夏日三首·黄帘翠幕断飞蝇》12．斓斑赤铜碗，渠辈久名家。
——吴则礼《和刘坰并简杨虞卿》13．花瓶长绿草，茶碗泛香醅。
——赵友直《山中即景四首·谷风吹我户》14．手持茗碗石上坐，野气萧然在双目。
——赵熙《题陈其年洗桐图》15．香浮乳酪玻璃碗。
年年醉里尝新惯。
——辛弃疾《菩萨蛮·坐中赋樱桃》16．骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。
——刘禹锡《西山兰若试茶歌》17．糟床夜深注，茗碗更馀烹。
——张仲深《宿广寿方丈》18．碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》19．一碗喉吻润，两碗破孤闷。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》20．三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》21．四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》22．五碗肌骨清，六碗通仙灵。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》23．七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
——卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》24．玉堂分照无人后，消尽金盆一碗冰。
介绍临县辣油碗托400字作文
介绍临县辣油碗托400字作文
临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。
碗脱为清光绪初年，临县县城南堡的名厨董宣师付所创，距今已有已有100多年的历史。
1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路经临县时，食用了董宣的碗脱，赞不绝口，并赐予重赏。
传说，从此碗脱被封为御膳，于是碗脱名声大震。
走在临县的大街小巷，随处都可以看见卖碗托的小店，进去吃上几个，那可是美味极了，尤其是在炎热的夏天吃个碗托，凉皮再来个冰镇汽水，真是凉爽极了。
临县碗托是使用荞面做的，吃得时候，吃得时候用牙签锯开自己喜欢的形状，放上用粉面做成的糊糊，辣椒油、花生米、山西陈醋，吃一口进去，柔韧、滑腻、筋道、香辣，就在这一瞬间酸甜咸辣味溢满口腔。
一般去吃碗托，一个根本不够吃，真是太美味了！
临县碗托四季食用，老幼皆宜，如果你来临县，不妨尝尝正宗的临县碗托！。
陕北碗托的做法
陕北碗托的做法
陕北碗托是一道特色小吃，做法如下：
材料：
主料：糯米粉500克，猪肉末适量，豆腐干适量，金针菇适量，冬瓜丝适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。
辅料：炒锅、碗托。
步骤：
1.将糯米粉加水搅拌成面团，揉至面团细腻。
2.将面团搓成小球，揉成扁平形，放入碗托中。
3.将猪肉末用姜末、蒜末、盐、鸡精、香油腌制30分钟。
4.将豆腐干切成小块，金针菇切去根部，切成小段，冬瓜切成丝。
5.将腌好的肉末倒入炒锅中煸炒，加入豆腐干、金针菇、冬瓜丝，加入盐、鸡精翻炒均匀。
6.将煸炒好的菜倒入碗托中，上屉蒸约15分钟。
7.蒸好后，取出碗托，撒上葱花即可。
特别提示：碗托应该选用耐高温的碗托，并在下面加一些白砂糖，这样可以防止碗托烧焦。
碗托蒸的时间要掌握好，不要蒸太久。
【食全食美】吕梁著名小吃–碗秃
【食全食美】吕梁著名小吃–碗秃
碗秃，又叫做碗托，碗脱，碗秃子，碗秃则，方言。
是一种类似面皮，凉粉的面食，做法风雅，质料由面，水，油制成，经高温蒸后成型，碗秃在山西吕梁地区十分普遍，盛行于离石，中阳，柳林，临县，汾阳等地，以柳林最为出名。
柳林碗秃也被称为碗脱，碗团，碗脱之名的来源是因为它用小碗蒸熟后晾凉，可以从碗中脱下，在柳林方言中，“团”“脱”“秃”音节相似故有多名，但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。
柳林碗团的制作很讲究，面粉内和入适量的食盐姜粉，用凉水和为硬面团，然后稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，期间些许冷水不断
揉搓，使其稀释，变成稠糊浆能挂住碗为宜，碗多为细瓷，以底线容积小者为宜，将面糊舀入碗内，每碗只盛八成，加盖以武火蒸之，蒸约二十分钟即熟，趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴之碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处晾冷既成碗秃，这时你所能看到的分明是一层紧贴着碗壁的半透明的凉粉样的东西，不细看真不易察觉，碗秃，碗里秃着，名字大概就是这么得来的吧？
吃这种地道小吃，一定要采用地道方法，不能用筷子，现在多用牙签扎而食用，荞面碗秃，重在调料，蒜，醋，辣椒，盐，姜末，酱油，香油，大料水，味精外，还有芝麻花生碎等，粗粮都是没有味道的，吃的就是调料的味道。
山西地大物博，物产丰富，其著名小吃碗秃创始于清光绪初年，距今已有100年的历史，朋友，欢迎你到山西来，顺便再品尝一碗定让你齿颊留香，回味无穷的山西吕梁著名小吃–纯荞麦辣油碗秃。
柳林碗托的制作方法
柳林碗托的制作方法
柳林碗托是一种具有浓郁地方特色的传统手工艺品，以其精美绝伦、
造型独特而备受人们喜爱。
下面我将介绍一下柳林碗托的制作方法。
首先，准备好所需的材料和工具。
柳林碗托的主要材料是竹子和藤条，需要选用质量好、干燥透彻、柔韧度适中的竹子和藤条。
工具方面需
要准备剪刀、钳子、锤子等。
接着，将竹子和藤条分别剪成适当长度。
竹子要削去表皮，并用刮刀
将其修整得平整光滑；藤条则需要先泡软，然后再进行处理。
然后，将竹子和藤条交叉编织起来。
这个过程需要注意编织的紧密程
度和角度，保证每个环节都能够顺畅连接起来，并且不会出现断裂或
者松动的情况。
在编织完成之后，用锤子将其敲打成型，并进行最后的修整和润色。
这个过程需要非常小心谨慎，以免损坏已经编织好的部分。
最后，将柳林碗托晾干，即可完成制作。
整个制作过程需要非常细致
耐心，每一个环节都需要认真对待，才能够制作出具有高质量的柳林
碗托。
总的来说，柳林碗托的制作方法虽然看起来简单，但是要想制作出精美绝伦、质量优良的产品，则需要非常高超的手工技艺和严谨的工作态度。
希望大家在学习和欣赏柳林碗托的同时，也能够更加了解和尊重传统手工艺品这一文化遗产。
碗托的执行标准
碗托的执行标准碗托是一种传统的中国食品，通常由米粉或面粉制成，呈现出圆盘形状，口感Q弹，味道鲜美。
随着食品工业的发展和消费者对食品安全和质量的关注，碗托的生产和销售也逐步标准化。
本文将详细介绍碗托的执行标准。
一、碗托的食品安全标准1.原料要求碗托的主要原料为米粉或面粉，应符合国家相关食品安全标准。
其中，米粉应选用优质大米，不含添加剂；面粉应选用优质小麦，同样不能含有添加剂。
同时，原料应储存在干燥、通风、无污染的环境中，以确保其质量和安全。
2.生产工艺要求碗托的生产工艺应符合国家相关食品安全标准。
在生产过程中，应严格控制生产环境卫生，防止污染，确保碗托的质量和安全。
同时，在制作过程中，应对器具进行消毒处理，避免细菌滋生。
3.添加剂要求为了提高碗托的口感和品质，往往需要加入一些食品添加剂，如防腐剂、增稠剂、香精等。
这些添加剂的使用应符合国家相关食品安全标准，不能超标使用。
特别是对于一些可能对人体健康造成影响的添加剂，如合成色素、防腐剂等，应严格控制使用量。
二、碗托的质量标准1.外观要求碗托的外观应呈现出圆盘形状，表面平整、光滑、无气泡、无裂纹等缺陷。
同时，碗托的颜色应呈现出均匀的白色或米黄色，不能有过大的色差或斑点等缺陷。
2.口感要求碗托的口感应Q弹有劲，口感细腻，不能有过硬或者过软的感觉。
同时，碗托应该具有一定的韧性，咬起来有一定的咬劲和嚼劲。
3.营养要求碗托作为一种食品，也应具有一定的营养价值。
其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分应符合国家相关标准。
同时，碗托中不应含有过多的添加剂和防腐剂等成分，以确保其营养价值和健康效益。
三、碗托的包装标准1.包装材料要求碗托的包装材料应符合国家相关食品安全标准。
一般来说，碗托的包装材料应选用食品级塑料或纸质材料，不能使用对人体健康有害的材料。
同时，包装材料的卫生质量应得到保证，不能对碗托的质量和安全产生影响。
2.包装标识要求碗托的包装标识应清晰、规范、易于识别。
碗托——精选推荐
碗托碗托，⼜名“碗秃⼦”。
荞⾯所制，观之晶莹光亮，粉⽩微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清⾹利⼝，风味独特，为河曲风味⼩吃之上品。
碗托也是河曲县的⼀种特产⼩吃，尤其以巡镇碗托颇负盛名，为⼤家青睐！河曲县位于晋，陕，蒙三省交界处，周边县，旗盛产荞麦，因此所制荞⾯碗托，观之晶莹光亮，粉⽩微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清⾹利⼝，风味独特，是河曲县风味⼩吃之上品。
传说碗托由清光绪年间平遥城南堡厨师董宣⾸创，距今已有１００多年的历史。
光绪⼆⼗六年（１９００年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种⾷品后，赞不绝⼝。
当场赐予重赏。
于是，碗名声⼤振，成为⼀种地⽅名吃。
另外⼀种说法来⾃于陕西的柳林县的⼀段故事：公元280年，西晋建⽴后，战乱濒繁，给⼈民带来了深重的灾难。
西晋初年；匈奴⼈内迁，但遭到统治者的残酷剥削和压迫，西晋统治者不但要他们纳税⽽且强迫他们当兵，甚⾄掠夺为奴婢，不少⼈陷于破产的境地，沦为流民，迫使各族⼈民奋起抗争、眼看西晋统治阶级欲坠，匈奴贵族刘渊，利⽤各族⼈民对西晋的怨恨，打起了反晋旗号，顺应民⼼，从离⽯派⼤将⽯勒统领三军发兵进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。
由于⽯勒当过农民，曾被西晋官僚司马腾作为奴⾪出卖，参加过农民起义，因此对下层⼈民⼗分了解同情。
⽯勒来柳林后，治军严谨⼠兵秋毫⽆犯，深受当地群众的欢迎。
由于当时战乱濒繁加之⾃然灾害严重，当地群众苦不堪⾔，⽯勒的军粮也眼看着成了⼤问题。
⽯勒派出军⼠四出购买军粮，但购得数量甚⼩，也只不过是些荞麦。
以前军⼠吃饭⼲稀配合。
因军粮紧缺，就把⼲饭改稀饭，把荞麦磨碎后，熬粥喝。
⼀次⼏个军⼠外出，误了饭时，回来后，荞⾯粥已凝结成块，⽤⼿压压，⼲硬⼲硬的，⼏个⼠兵就把碗内的凉荞⾯块⽤⼿扒了下来，抓⽽⾷之，吃起来坚韧韧的。
于是，有个⼠兵提议切块吃，他们就把荞⾯块切成条，随便洒了些成盐，⼤吃起来。
感觉不错，他们就把荞⾯切成长条，撒了⼀些调料，并调以枣醋、蒜泥，给⽯勒端去，⽯勒吃后，⼤加赞赏，并让厨房试做，次⽇厨房做好，让军上饱餐⼀顿．军⼠吃后精神⼤振．当地百姓闻讯后，去军营观看。
山西碗托的作文
山西碗托的作文朋友们！今天我可得给你们唠唠山西的一种超级美味——碗托。
这碗托啊，就像是山西美食江湖里的一位低调大侠，看似不起眼，却有着让人一吃就忘不了的魔力。
我第一次见到碗托的时候，还真有点小瞧它。
就那么平平地躺在碗里，灰扑扑的，像是一块凝固的面糊糊。
可当我按照当地人的吃法，用特制的小刀把它划成小块，再浇上辣椒油、醋，撒上葱花、香菜之类的调料时，那一瞬间，它就像被施了魔法一样，变得超级诱人。
吃碗托可得讲究个口感。
刚入口的时候，你能感觉到它那滑溜溜的质地，哧溜一下就滑进嘴里了。
然后牙齿轻轻一咬，又有着恰到好处的韧性，既不是软趴趴得毫无嚼劲，也不会硬得费你半天劲儿去嚼。
这口感啊，就像是在嘴里开了一场奇妙的派对，舌头在欢呼，牙齿也忙得不亦乐乎。
再说说那味道。
醋和辣椒油可是碗托的灵魂伴侣。
山西的老陈醋一浇上去，那股子酸香就立马钻进鼻子里，直勾得你口水泛滥。
再加上辣椒油的火辣热情，这一酸一辣在嘴里碰撞出的火花，就像一场味蕾上的狂欢节。
葱花和香菜的清新又像是这场狂欢中的小清新插曲，让整个味道变得更加丰富有层次。
我记得有一次在山西的一个小街边摊吃碗托。
摊主是个特别热情的大叔，一边熟练地给我做碗托，一边给我讲着碗托的故事。
他说啊，这碗托在当地可有年头了，以前人们劳作的时候，带上一碗碗托，方便又顶饿。
我当时就在想，这小小的碗托背后还有这么多故事呢。
在山西，无论是大城市的餐馆，还是小乡镇的路边摊，你都能找到碗托的身影。
而且不同地方的碗托还各有特色，有的可能会在制作的时候加入一些特殊的香料，让味道更加独特。
对我来说，碗托不仅仅是一种美食，更是山西这片土地独特风情的代表。
每吃一口碗托，就像是走进了山西的大街小巷，能感受到山西人的豪爽和质朴。
要是你还没尝过山西碗托，那可真得找个机会去试试，相信我，只要一口，你就会被这个灰扑扑的小美食给征服啦！。
荞麦面碗托的制作方法
荞麦面碗托的制作方法
1.荞麦面碗托模具
2.荞麦面粉
3.开水
4.木棍或面棍
5.油纸
制作方法：
1.将荞麦面粉倒入大碗中，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成团。
2.将面团放在烤板上，用手揉成光滑的面团。
3.将面团擀平，压成一个厚度为2毫米的面饼。
4.把面饼放在荞麦面碗托模具上，用木棍或面棍轻轻压实。
然后用刀匠切掉多余的面饼。
5.将荞麦面碗托从模具上取出，并放在已经放好油纸的烤盘上。
6.将烤盘放入烤箱，烤箱预热到180度，然后烤15分钟左右，烤至表面金黄酥脆即可。
7.取出烤好的荞麦面碗托，晾凉即可使用。
提示：
1.荞麦面碗托模具一定要选质量好的，质量不好的模具会影响制作成品的质量。
2.擀面团的时候要注意力度，避免面饼过薄或过厚。
3.在放好油纸的烤盘上，荞麦面碗托与油纸之间要有一定的距离，这样才能避免在烤制过程中油纸会与面饼粘在一起。
4.出炉后的荞麦面碗托要晾凉，才能保持酥脆的口感。
碗托的食用方法
碗托的食用方法以下是 6 条关于碗托的食用方法：1. 哎呀，你知道吗，碗托可以凉拌着吃！就像吃拍黄瓜那样简单爽快！把碗托切成条，放点醋、酱油、辣椒油、蒜末，那味道，啧啧，别提多香了。
你难道不想试试吗，保证让你一口接一口停不下来！例子：我上次就这么凉拌了一碗碗托，吃起来那叫一个爽，我朋友都抢着吃呢！2. 嘿，碗托还能炒着吃呢！这就跟炒年糕有点像哦。
切点葱花、香菜，再加上鸡蛋或者火腿一起炒，哇，那浓郁的香味，闻着就流口水了。
你还没试过吗？赶紧去做做看呀！例子：前几天我就炒了一盘碗托，我家人都说好吃得很咧！3. 哇塞，碗托煎着吃也超棒的呀！就如同煎牛排一样，会有不一样的风味哟。
把碗托切成小块，放在锅里煎得金黄酥脆，撒上点椒盐，哎呀，那口感，绝了呀！这难道不是一种很新奇的吃法吗？例子：那天我突发奇想煎了碗托，没想到一下子就被吃光了！4. 告诉你哦，碗托可以和豆腐脑一起吃。
就好像豆浆配油条似的，是个奇妙的组合。
把碗托放到豆腐脑里，让它吸满汤汁，然后咬一口，那滋味，啊啊啊，太美妙啦！你不会还不知道吧？例子：我有次这么吃，真的惊艳到我自己了呢！5. 哈哈，碗托用来做汤也不错哟！类似面条在汤里的存在呢。
煮点蔬菜汤，把碗托加进去，热乎乎的一碗汤，喝下去暖暖的，多舒服呀。
难道你不想感受一下吗？例子：有次我觉得冷，就做了这么一碗碗托汤，瞬间就暖和起来了！6. 碗托还能夹着吃！想象一下三明治的吃法呗。
把碗托切成大片，中间夹上各种配菜，像什么黄瓜丝、胡萝卜丝之类的，一口咬下去，丰富的口感在嘴里散开，超赞的呀！这是不是很有趣呢？例子：我和小伙伴一起试过这样吃碗托，大家都吃得很开心呢！我的观点结论：碗托的吃法真是多种多样，每种都有独特的魅力，大家快去试试吧！。
碗托的制作过程作文
碗托的制作过程作文
说起碗托，那可是我们这一带的特色美食，让人吃了就忘不了。
今天，我就来给大家讲讲这碗托是咋做出来的。
得准备好材料。
荞面粉那是绝对的主角，再加上适量的水和一点点盐，这就齐活啦。
把荞面粉倒进一个大碗里，加上水和盐，然后就开始搅拌。
这搅拌可是个力气活，得顺着一个方向不停地搅，一直搅到面糊没有一点疙瘩，顺滑得像丝绸一样才行。
面糊弄好了，就把它倒进一个浅口的盘子里。
记住，可别倒太满，不然蒸熟了会溢出来。
然后把盘子放进蒸锅里，大火蒸个十五到二十分钟。
这蒸的过程中啊，那香味就慢慢飘出来了，直勾得人肚里的馋虫都闹腾起来。
等到蒸熟了，把盘子拿出来，先晾一晾，让它稍微冷却一下。
这时候的碗托已经初步成型，但还得有关键的一步——脱模。
用小刀沿着盘子的边缘轻轻划一圈，然后倒扣盘子，碗托就乖乖地掉出来啦。
接下来，就是调味的时刻。
切点黄瓜丝，捣点蒜泥，再加上醋、酱油、辣椒油，喜欢吃芝麻酱的也可以来一点，然后把这些调料浇在碗托上，用筷子一拌，那味道，绝了！
一口下去，爽滑筋道，酸辣可口，真是让人欲罢不能。
怎么样，是不是听着就流口水啦？赶紧自己动手试试吧！。
辽宁碗托的做法
辽宁碗托的做法
辽宁碗托的做法主要包括以下几个步骤：
准备材料。
通常需要荞麦面粉、盐、花椒面、凉水等。
和面。
将荞麦面粉与适量的盐混合，慢慢加入凉水，和成较硬的面团，然后醒发一段时间。
加水搅拌。
将面团放入水中，一边加水一边搅拌，直到面糊变得稠密且能挂住碗或筷子挑起成一条线。
蒸制。
将搅拌好的面糊倒入盘中，放入蒸锅中蒸约20至25分钟。
调味。
蒸好的碗托晾凉后，可以根据个人口味加入各种调料，如辣椒油、酱油、醋、芝麻酱、蒜泥、黄瓜丝、葱花等。
此外，还有其他做法，如将碗托切成条状或块状，加入炒好的肉末、青椒丁、蒜泥等，再加入生抽、醋、鸡精、盐等调料。
或者将碗托切成菱形状，与绿豆芽、蒜、生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、葱、味精等一起炒制。
陕西碗托做法
陕西碗托做法说实话陕西碗托这个，我一开始做的很糟。
我折腾了好久才总算找到点诀窍。
我觉得做碗托，面粉是很关键的东西。
我试过好多不同的面粉，感觉还是荞麦面粉做出来的最正宗。
我一开始图便宜买那种特别次的面粉，那做出来的碗托口感可差了，不筋道而且还有股怪味，后来我就知道了，面粉可不能省。
做碗托的时候呢，水也很重要。
我这个人老是怕面太稠，就加水加得特别猛，结果呢，那面糊稀得像粥一样，根本就没法成型。
后来慢慢摸索，感觉水一点一点加就比较靠谱。
一般来说，大概就是面粉和水按1：左右的比例，但是这个也不是绝对的，还得根据面粉吸水性啥的来调节。
我把面粉放到盆子里，慢慢地倒水，然后就用筷子搅。
这个搅拌也挺有讲究的，得朝着一个方向搅，就像搅拌混凝土似的，要搅得均匀一点。
开始那面糊疙疙瘩瘩的，其实那就是没搅匀，这样做出来肯定不行，我之前就吃过这亏。
搅匀之后的面糊呢，就放锅里蒸。
这个锅啊，得提前把水烧开。
锅的火候也要注意，火不能太大，太大了容易把碗托蒸得中间鼓起来，底下还没熟透；也不能太小，小了那蒸的时间老长，费时间还不说，出来的碗托口感也不好，软趴趴的没有筋道劲儿。
我就喜欢用中火，蒸个二十分钟左右差不多。
我蒸的时候还用盘子或者碗盖在面糊上，这个就像是给面糊穿了层防护服。
要是不盖这个的话，锅里的水汽就全滴在面糊上，那碗托表面湿乎乎的跟浆糊似的可难看了。
蒸出来之后呢，可别急着拿出来，让它在锅里焖一会儿，就像人跑步完了要休息休息一样。
然后把它取出来，放凉。
等凉了之后，可以切成小块块，吃的时候再加上辣椒油、醋、蒜汁啥的调料，那味道儿，真是香得很！不过关于切的小块大小，我还没太固定下来，有时候切大一点，吃起来挺豪爽；有时候切小一点，这样调料比较容易裹上去，各有各的好。
对了，我有一次做碗托，出锅太早没焖，结果拿出来发现中心还是有点黏糊糊的没熟透，只好又重新放回锅里蒸了一会儿。
所以啊，每个步骤都要做好，不然就会影响最终的成果。
制作碗托的方法
制作碗托的方法一、简介碗托是一种用来放置碗具的小型器具，既能保护桌面不被热碗烫伤，又能防止碗具滑动。
在制作碗托时，我们可以选择不同的材料和工艺，下面将介绍两种常见的制作碗托的方法。
二、材料准备1. 木质碗托：木板、锯子、打磨纸、油漆、刷子、尺子、铅笔。
2. 陶瓷碗托：黏土、模具、刀具、陶瓷颜料、刷子、石膏、砂纸。
三、制作步骤1. 木质碗托的制作方法：步骤一：量取所需木板的尺寸，用尺子和铅笔在木板上标出所需切割的形状。
步骤二：使用锯子将木板按照标记线切割成所需形状。
注意要保持锯子平稳，避免切割过程中出现不均匀或不平整的情况。
步骤三：用打磨纸对切割好的木板进行打磨，使其表面光滑。
步骤四：使用刷子将油漆均匀地涂抹在木板表面，使其具有防水和抗热的功能。
步骤五：待油漆干燥后，木质碗托就制作完成了。
2. 陶瓷碗托的制作方法：步骤一：准备黏土和模具，可以选择正方形、圆形等形状的模具。
步骤二：将黏土揉搓成柔软的状态，然后用手将其压平。
步骤三：将压平的黏土放入模具中，用刀具修剪多余的部分，使其形状更加规整。
步骤四：用陶瓷颜料和刷子对陶瓷碗托进行装饰，可以根据自己的喜好添加图案或颜色。
步骤五：待黏土完全干燥后，将其放入石膏中进行烧制。
步骤六：烧制完成后，用砂纸对陶瓷碗托进行打磨，使其表面光滑。
步骤七：陶瓷碗托制作完成，可以根据需要进行上釉处理，增加亮度和耐磨性。
四、注意事项1. 制作木质碗托时，要注意锯子的使用安全，避免意外伤害。
2. 制作陶瓷碗托时，要保持黏土湿润，避免在制作过程中出现裂纹或变形。
3. 使用油漆、颜料等材料时，要注意环境通风，避免有害气体对人体造成危害。
4. 制作完成的碗托可以根据个人喜好进行个性化装饰，增加美观度。
五、总结通过以上的制作步骤，我们可以制作出木质碗托和陶瓷碗托。
制作碗托不仅可以提升餐桌的整体美观度，还能保护桌面不受热碗的烫伤。
根据所选材料和工艺的不同，碗托的款式和风格也会有所差异。
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延长碗托保存期一．引起荞麦碗托腐败变质的微生物1.碗托以荞麦为主料，采用一定的加工工艺而制成的一类食品。
2.其出现变质是由于生产原料，以及加工过程中不可避免的微生物污染。
二．制作工艺1.家庭制作原料：荞面，白面，水。
比例：4:1:20。
做法：1> 荞面中加入盐、五香粉；2> 凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软；3> 然后再用凉水把面团慢慢羼开（书面语就是稀释开），稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊（千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道）；4> 把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧；5> 放入蒸锅，隔水蒸30min；6> 晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
翻个面看看，街上市场里买的多是这个造型，光溜的一面给人看。
2.工厂制法荞麦面→过筛→添加辅料→搅拌→过滤→搅拌分装→蒸煮→搅拌混匀→定量分装模具→晃动平整→自然冷却→脱模→装于蒸煮袋→真空包装→杀菌→冷却至常温三．腕托的营养成分1.主要：蛋白质、膳食纤维、淀粉○1.蛋白质：荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。
○2.膳食纤维：荞麦中含有6.5%的膳食纤维，能让胃内的食物排空速度降低，延缓淀粉在小肠里的消化进程，减慢人体对碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比较适宜糖尿病患者食用。
○3.淀粉：养麦面含有70%的淀粉，荞麦中的淀粉近似大米淀粉，但颗粒较大，与一般谷类淀粉比较，荞麦淀粉食用后易于人体消化吸收。
淀粉易老化，保管过程中必须坚持干燥。
淀粉又发生糊化的可能，所以一般室内温度应保持在15℃以下，且避开0—10℃温度范围，在保存中防止吸湿返潮；淀粉容易吸湿而膨胀甚至腐败发霉,阴齿要防止湿润.相对湿度不超过70%为宜,保存要注意通风。
2.微量：维生素，脂质等○1.维生素：苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。
有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。
○2.脂质：苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%。
含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。
另外硬脂酸为2.51%，肉豆蔻酸为0.35%。
3.其他条件○1.PH：偏中性（根据运城的土壤特点，PH应偏碱性）○2.水分活度AW：0.98~0.99(从下表推断）○3.渗透压：原料、配料无高浓度的食盐或食糖四．腕托的保健作用荞面已有600—700年的历史，“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面的赞美。
制作时选用新鲜荞麦现磨现做。
冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。
荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。
最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
五．碗托食品中微生物污染的来源1.来自原料中的微生物1>荞麦粉荞麦粉中微生物数量和种类随制粉工厂，原料品种差异，水分含量以及二次污染状况等不同而异。
保存完好的荞面粉中检出的主要是芽孢杆菌属，霉菌属以及很少量的酵母菌2. 来自环境中的微生物1>工厂空气中的微生物空气中的微生物种类随季节、位置的不同而存在差异。
春天大多大肠杆菌、酵母菌等，夏天多为大肠杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等2>工厂地板、机械、工具上的微生物污染研究表明操作车间的地板、搅拌机、操作台成型机等尤其是人手触摸机会多的地方，手微生物污染的机会多一些，可能是由葡萄球菌，大肠杆菌和真菌六．营养成分与微生物的利用酵母拟内胞霉属细菌芽孢杆菌属，梭状芽孢杆菌属等植物纤维素霉菌青霉等（绿色木霉）七．引起变质的微生物1.芽孢杆菌引起碗托变质的微生物主要可能是芽孢杆菌科，本科细菌为能形成芽孢(内生孢子)的杆菌或球菌。
芽孢是休眠体，不是繁殖体。
1>芽孢的耐热机制目前认为：芽孢的耐热性再有芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心的水分，其结果造成皮层的充分膨胀，而核心部分的生命物质却形成高度失水状态，因而产生耐热性。
————芽孢极耐热，一般加热法不能把它杀死，它萌发成营养细胞后大量繁殖，会导致食品腐败变质。
2>灭菌需要用高温间歇灭菌法把芽孢杀死，才能使食品长期保存。
2.金黄色葡萄球菌季节分布，多见于春夏季；金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等食品中存在。
兼性厌氧菌金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃30分钟才被杀死，最适生长温度35-37℃最适生长pH4.8，缺氧时5.5，含50-60%的蔗糖食品中或食盐10%以上的食品可被抑制。
一般来说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染；熟食制品包装不严，运输过程受到污染；3.霉菌①多数为好氧菌②来源1．生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。
2．车间里无法保证正常的换气，无法让车间保证在规定湿度情况下，容易生长霉菌。
3.离墙近的设备容易产生冷凝水，容易产生霉菌。
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。
当Aw在0.7以下时，则霉菌的繁殖受到抑制，可以阻止产毒的霉菌繁殖4：酵母菌——酵母菌在缺氧时分解淀粉分子1:酵母菌一般喜欢生活在含糖量较高或含一定盐分的食品上2:兼性厌氧菌3:酵母菌在55~66℃，几分钟就会死亡4.食品熟制过程有是杀菌过程，其中大部分微生物都被杀死，但抵抗能力较强的细菌芽孢和霉菌孢子往往残留在食品中，遇到适宜的条件，仍能生长繁殖，引起食品变质5.荞麦粉结构致密，制成碗托内部造成了一定的厌氧环境八．最后推断1.引起一般包装的碗托变质的微生物可能是芽孢杆菌属，酵母菌属，霉菌属2.引起真空包装碗托变质的微生物多数是芽孢杆菌属碗秃微生物的分离与鉴定（一）碗禿中主要微生物的分离与鉴定1.未包装碗秃中在生产和贮存过程中，可能出现的微生物有：真菌（霉菌，酵母菌)，还有细菌（芽孢杆菌等）。
经过包装的碗秃，引起食物腐败的微生物为一些厌氧菌、兼性厌氧菌（酵母菌，大肠杆菌，梭菌属，双歧杆菌等，厌氧性梭状芽孢杆菌）未包装碗秃中主要微生物的分离与鉴定一需养蜡样芽孢杆菌的分离与鉴定选用的培养基：甘露醇卵黄多黏菌素琼脂培养基。
（MPY选择性培养基)和营养琼脂培养基。
二、实验步骤1.将样品25g和225ml生理盐水做成10-1—10-5的稀释液。
2.将其121℃下高压灭菌15min，以减少常温菌及其不耐热微生物。
3.将稀释液加入到甘露醇卵黄多黏菌素琼脂培养基中在37℃下培养18—24小时。
4.在无菌操作下将长出的微生物接种到营养琼脂培养基中在36±1℃下培养12—20h。
5.生长及菌落观察(G+杆菌，宽度1µm或1以上，芽孢呈卵圆形，不突出菌体，多位于菌体中央或稍偏于一端。
）6.染色镜检。
二.霉菌的分离与鉴定选用的培养基：马铃薯葡萄糖琼脂基实验步骤在无菌条件下，用接环挑取发霉碗秃食品上的特征菌落，将其划线接种到马铃薯培养基上，倒置于25℃恒温霉菌培养箱中培养2—5d,得到单菌落纯菌种化的菌种。
肉眼观察。
记录霉菌的菌落特征，并在显微镜下观察菌丝体特征，进行初步鉴定。
包装碗秃中主要微生物的分离与鉴定（一）酵母菌的分离与鉴定选用的培养基：PTYG培养基实验步骤1.铜柱系统除氧：铜柱是一个内部装有铜丝或铜屑的硬质玻璃管。
管的大小为40-400mm,两端被加工成漏斗状，外壁绕有加热带，并与变压器相连来控制电压和稳定铜柱的温度。
铜柱两端连接胶管，一端连接气钢瓶，另一端来连接出气管口。
由于从气钢瓶出来的气体如N2、CO2和H2等都含有微量O2，故当这些气体通过温度约360℃的铜柱时，Cu和气体中的微量O2化合生成CuO，铜柱则由明亮的黄色变成黑色，当向氧化状的铜柱通入H2时，H2与CuO中的氧就结合形成H2O，而CuO又被还原成Cu，铜柱则又呈现明亮的黄色。
此铜柱可以反复的使用，并不断起到除氧的目的。
2.预还原培养基及稀释液的制备：先将配置好的PTYG培养基和稀释液煮沸驱氧，而后用定量加样器趁热分装到螺口厌氧试管中，一般琼脂培养基装4.5-5.0ml，稀释液装9ml,并插入通气的长针头以排除。
此时可以清楚看到培养基内加入氧化还原指示剂——刃天青由蓝到红最后变成淡红色时，说明试管内已成为微量氧状态，然后盖上螺口的丁烯胶塞及螺盖，灭菌备用。
3.在无菌条件下，用无菌注射器吸取1ml混合均匀的液体样品，加入装有预还原生理盐水的兼性厌氧试管中，用振荡器将其混合均匀，制成10-1稀释液，分别注入试管中，然后将其平放于滚管机盛有冰水的瓷盘中迅速滚动，带菌的的熔化培养基在试管壁会即刻形成凝固层。
将滚好的试管置于37℃恒温培养24-28h,将生成的菌落挑取出来，镜检其形态。
（二）厌氧性梭状芽孢杆菌的分离与鉴定培养基：疱肉培养基培养基成分：蛋白胨牛肉浸粉30.0 3.0酵母浸粉可溶性淀粉葡萄糖磷酸二氢钠pH值7.0-7.4 5.02.03.0 5.0 25℃原理：蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、维生素和矿物质。
葡萄糖能提供碳源，磷酸盐是缓冲剂。
用法：取本品48.0g,加入1000ml蒸馏水,加热溶解并不停搅拌,煮沸1分钟。
取碎肉渣分装15mm×150mm试管约2-3cm高,将上述液体培养基分装至每管内超过肉渣表面约1cm。
121℃高压灭菌15分钟备用。
三、延长碗托保质期的办法对于简单包装的碗托,在制作加工时可以适量地加入适量的盐（不改变碗托本身的风味）,提高其本身的渗透压,并可以起到抑制部分微生物的作用。
但由于芽孢杆菌耐抗热、抗压，不易除去，因此建议采用真空保藏。
冷藏保藏：碗托在生产加工成熟后放入冷藏室，可以减弱碗托的一切化学反应，降低微生物的繁殖速度。
辐射保藏：微生物受电离放射线的照射，细胞中的细胞质分子引起电离，产生种种化学变化，使微生物细胞直接死亡(但受到生产成本的影响)。
利用巴式消毒法对原料进行灭菌，杀死除芽孢菌以外的微生物，然后用高压间歇式灭菌法，杀死芽孢菌，进行生产，最后采用真空包装。