浅析微生物发酵饲料的应用与发展前景
发酵饲料在养殖业中的研究应用及发展前景
发酵饲料在养殖业中的研究应用及发展前景摘要：随着人们对动物营养学技术的不断认识，微生物发酵技术越来越多的被应用到饲料行业中。
发酵饲料可以充分利用杂粮、杂粕和农副产品下脚料、食品工业下脚料来生产浓缩饲料，是饲料原料的充分补充，其具有价格低、适口性好、营养物质利用率高、抗生素使用少等优点，成为养殖业户的新选择。
随着发酵技术路线的不断优化，发酵设备的不断完善，发酵饲料的品质也将逐步提升，这也将更好的为养殖业的健康和可持续发展提供更加强有力的保障。
关键词：发酵饲料，微生物随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮矛盾日益突出，因此发酵饲料意在充分利用杂粮、杂粕和农副产品下脚料、食品工业下脚料来生产浓缩饲料，这是对饲料原料的充分补充[1]。
发酵饲料是指在人工控制条件下，以微生物、复合酶为生物饲料发酵剂菌种，将植物性、动物性或矿物性物质中的抗营养因子分解或转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体的生物发酵饲料，使其成为更易被动物采食、消化、吸收，营养成分更高且无毒害作用的饲料原料[2][3]。
饲料经过发酵处理后，营养水平及消化利用率得到显著提高，同时可以降解饲料原料中可能存在的毒素，大大减少抗生素等药物类添加剂的使用量，改善了动物健康水平，进而不同程度的提高动物的生长生产性能。
另外，发酵饲料使畜禽处于有益微生物的控制之下，减少了畜禽发病，提高了肉蛋奶品质，达到了降低成本，提高养殖效益的目的，为养殖业的健康、高效、可持续发展提供了坚实保障。
1 发酵饲料的分类及涵盖发酵饲料现已应用的十分广泛，发酵根据获得产品的不同可分为微生物酶发酵，微生物菌体发酵，微生物代谢产物发酵，微生物的转化发酵，生物工程细胞的发酵。
根据微生物的种类不同可分为厌氧发酵和好氧发酵。
根据培养基的不同可分为固体发酵饲料和液体发酵饲料(FLF)。
根据设备分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。
目前最常见的发酵饲料主要包括木薯渣的利用、秸秆加工饲料、棉菜茶粽饼粕开发（如棕榈粕、豆粕、棉粕、菜籽粕、油茶资饼、蓖麻饼等）、动物下脚料加工、潲水发酵饲料、菌糠加工饲料、粉渣醋渣酱渣发酵饲料、果渣加工利用、酒糟科学利用、粪便增值与堆肥、青贮饲料技术、生物蛋白与肽、米糠统糠利用等诸多方面。
微生物发酵饲料的研究现状及展望概要
微生物发酵饲料的研究现状及展望杨翔,王浩摘要:近年来,随着世界上许多国家限制和禁止使用抗生素,以及饲料资源日趋紧张,寻找高效、生态健康型饲料成为当务之急。
本文综述了农作物秸秆的利用现状,、微生物发酵饲料种类及作用机理, 分析了存在的问题,并对开发利用前景进行了展望,以期为加快微生物发酵饲料化进程提供参考。
关键词:微生物发酵;菌种;饲料自20世纪50年代开始,在动物日粮中添加抗生素显著促进了动物生产,并对集约化畜牧业的发展做出了重大贡献。
然而随着时间的推移,饲料中添加抗生素的危害日益显现,并受到社会的广泛关注。
人们开始纷纷寻求其他的替代品和替代技术,以保证畜牧业生产的效率与效益不受影响。
同时饲料和粮食生产一直是我国国民经济的薄弱环节。
由于受人口增长、耕地减少和肉食品消费增加的影响,我国粮食供需平衡十分脆弱。
我国人均占有粮食一直在400 kg以下,其中,粮食总产量的40%左右用于饲料生产。
在耕地和水资源长期紧缺的情况下,我国粮食产量已很难提高.饲料资源短缺的问题长期制约着我国畜牧业的发展。
从长远来看,牲畜与人争粮问题仍然是我国不能掉以轻心的大事。
这是由我国国情及粮情所决定的。
因此,发展高效饲料工业,生产生态健康型饲料是当务之急。
1 发酵饲料的产生背景随着畜牧养殖业的快速发展,人畜共粮的矛盾日趋突出,为了解决这一问题,世界各国科技界和工业界都在寻找和研究新的饲料资源,其中,蛋白质饲料尤其受到重视。
蛋白质是畜牧养殖业和饲料工业的主要原料之一,我国对蛋白质的需求已远远超出了国内动、植物蛋白的生产量,每年都需要从国外进口大量大豆、豆粕和鱼粉等蛋白质原料。
目前我国饲料工业基本上是三足鼎立状态,以正大、希望和中小企业各占三分天下,其中,中小企业以规模小、数量多为最。
由于中小企业的原料采购成本比大型企业高,为了生存不得不依靠科技手段提高其生存能力。
在这一背景下,一些地方的小型饲料厂率先将菜粕、棉粕、血粉等发酵后生产浓缩饲料投入市场,取得了较好的经济效益。
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨生物发酵饲料是指利用微生物发酵技术处理饲料原料，使其得到有效改良，提高饲料的营养成分和消化利用率。
近年来，随着水产养殖业的发展，生物发酵饲料在水产养殖中的应用也日益受到重视。
本文将从生物发酵饲料的现状和水产养殖中的应用进行探讨，分析其在水产养殖中的优势和发展趋势。
一、生物发酵饲料的现状生物发酵饲料的饲料成分主要包括粮食、豆粕、菜籽粕、玉米面、小麦、大豆麸、棉籽饼等，这些原料中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
但是这些原料中也存在一些抗营养成分，如纤维素、木质素、鞣酸等物质，这些物质降低了饲料的消化利用率。
通过生物发酵技术处理饲料原料，可以有效降低抗营养成分的含量，增加营养成分的含量，提高饲料的消化利用率。
目前，生物发酵饲料主要采用的微生物有酵母菌、乳酸菌、酵素菌等。
这些微生物可以分解饲料中的淀粉、纤维素、蛋白质等物质，释放出更多的营养成分，同时还可以产生一些对水产生长有益的维生素和氨基酸。
由于生物发酵饲料处理后的饲料营养成分更加丰富，并且易于消化吸收，因此在珍珠鱼、虾、蟹等水产养殖中得到了广泛的应用。
二、生物发酵饲料在水产养殖上的应用探讨1.提高养殖动物的生长速度生物发酵饲料处理后的饲料中含有更多的氨基酸和蛋白质，可以为水产提供更丰富的营养物质，有助于提高养殖动物的生长速度。
研究表明，使用生物发酵饲料可以使珍珠鱼的生长速度提高15%，对于虾和蟹等水产养殖也能够取得类似的效果。
2. 增强养殖动物的抗病能力微生物在发酵过程中会分泌一些生长促进物质和抗菌素，这些物质对养殖动物具有促进免疫力、提高抗病能力的作用。
使用生物发酵饲料不仅可以提高养殖动物的抗病能力，还能够降低养殖过程中的疾病发生率，减少养殖成本。
3. 降低养殖环境污染生物发酵饲料的应用还可以降低养殖环境的污染。
传统饲料中含有大量的未消化的营养物质，会使得养殖水体富营养化，导致水体富营养化现象，从而引起藻类大量繁殖、水质恶化等问题。
生物发酵工程在食品加工和饲料生产行业上的应用前景
生物发酵工程在食品加工和饲料生产行业上的应用前景生物发酵工程是一门以微生物发酵为核心技术的综合学科，通过合理选择和培养微生物，利用其代谢产生的酶和代谢产物，对食品加工和饲料生产进行改良和优化。
随着生物科技的快速发展，生物发酵工程在食品加工和饲料生产行业上的应用前景十分广阔。
本文将从食品加工和饲料生产两个方面探讨生物发酵工程的应用前景。
在食品加工行业中，生物发酵工程有着广泛的应用。
首先，在食品的贮运过程中，微生物的作用不可忽视。
通过选用适宜的微生物菌种，可以有效地防止食品腐败和变质，延长食品的保鲜期。
例如，在牛奶加工过程中，添加乳酸菌可以使牛奶发酵生成乳酸，降低pH值，阻止有害微生物的繁殖，从而保持牛奶的新鲜和品质。
此外，生物发酵还可以用于生产发酵食品，如酸奶、豆豉等。
这些食品经过微生物发酵后，不仅味道更佳，而且具有很高的营养价值。
在传统的食品加工中，利用微生物合成植物蛋白、提取酶等技术也得到了广泛应用，为食品行业的技术升级和产品创新提供了强有力的支持。
生物发酵工程在饲料生产行业上同样有着重要的应用前景。
养殖业的发展对高质量、低成本的饲料需求越来越大。
利用生物发酵技术，可以将一些常规饲料中不易消化的成分转化为可被动物利用的形式。
这不仅可以提高饲料的效益，减少浪费，还可以减少一些不必要的环境污染。
例如，生物制剂发酵产生的多糖酶可以降解玉米秸秆等废弃物，转化为可消化的饲料资源，提高饲料的利用率。
此外，利用微生物发酵合成动物所需的特定饲料成分，可以有效地提高饲料的品质，促进动物生长和健康发展。
除了在食品加工和饲料生产方面，生物发酵工程还在环保领域发挥着积极的作用。
生物发酵可以将废弃物转变为有用的产品，减少对环境的污染。
例如，利用微生物发酵技术可以将废弃的有机物转化为生物燃料，取代传统的化石燃料。
这种方式不仅可以减少温室气体的排放，还可以有效利用资源，降低能源成本。
此外，生物发酵还可以用于处理有机废水和有机废气，降解有毒有害物质，减少对环境的污染。
微生物在农业生产中的应用与前景探讨与研究
微生物在农业生产中的应用与前景探讨与研究农业生产一直是人类社会发展的基础，为了提高农产品的产量和质量，人们不断探索和创新各种技术和方法。
微生物作为地球上数量庞大、种类繁多的生物群体，在农业生产中发挥着越来越重要的作用。
本文将探讨微生物在农业生产中的应用，并对其未来前景进行研究。
一、微生物在农业生产中的应用1、微生物肥料微生物肥料是指含有特定微生物活体的制品，通过其生命活动增加植物营养元素的供应量，改善植物营养状况。
常见的微生物肥料包括根瘤菌肥、固氮菌肥、解磷菌肥、解钾菌肥等。
例如，根瘤菌能够与豆科植物共生，将空气中的氮气转化为植物可利用的氮素；固氮菌则可以在土壤中独立固氮，为植物提供氮源。
微生物肥料不仅能够提高肥料的利用率，减少化学肥料的使用量，还能改善土壤结构，增加土壤肥力。
2、微生物农药微生物农药是利用微生物及其代谢产物来防治病虫害的一类农药。
与传统化学农药相比，微生物农药具有环境友好、不易产生抗药性等优点。
常见的微生物农药有细菌类农药（如苏云金芽孢杆菌）、真菌类农药（如白僵菌）、病毒类农药（如核型多角体病毒）等。
这些微生物可以通过寄生、毒杀、抑制生长等方式控制病虫害的发生和发展，从而减少化学农药对环境和农产品的污染。
3、微生物饲料微生物饲料是利用微生物发酵技术生产的饲料，包括单细胞蛋白饲料、青贮饲料、发酵饲料等。
微生物在发酵过程中可以分解饲料中的纤维素、蛋白质等物质，提高饲料的营养价值和消化率。
同时，微生物还能产生一些有益的代谢产物，如维生素、氨基酸、有机酸等，增强动物的免疫力和生长性能。
4、微生物土壤改良剂土壤是农业生产的基础，而土壤质量的好坏直接影响着农作物的生长和产量。
微生物土壤改良剂可以通过改善土壤的物理、化学和生物性质来提高土壤质量。
例如，一些有益微生物能够分解土壤中的有机物质，增加土壤中的腐殖质含量，改善土壤结构；还有一些微生物能够产生有机酸等物质，降低土壤的 pH 值，缓解土壤酸化问题。
我国微生物发酵饲料研究进展
我国微生物发酵饲料研究进展1. 引言1.1 微生物发酵饲料的重要性微生物发酵饲料是一种利用微生物菌种对饲料进行发酵处理的饲料，在畜禽养殖业中具有重要的意义。
微生物发酵饲料可以提高饲料的营养价值和利用率，通过微生物的发酵作用，部分饲料的纤维素、蛋白质和其他难以消化的成分可以被降解，使得畜禽更容易消化吸收，提高饲料的利用率，减少饲料的浪费。
微生物发酵饲料也可以改善饲料的口感和香味，增加畜禽对饲料的吸引力，促进其食欲，提高饲料的摄取量，有利于畜禽的健康生长。
微生物发酵饲料还可以降低饲料中的抗营养因子和毒素含量，减少畜禽对有害物质的摄入，保障畜禽的健康和安全。
微生物发酵饲料对于提高饲料的营养价值、提高畜禽的生长性能、保障畜禽健康有着不可或缺的重要性。
1.2 研究背景微生物发酵饲料的研究背景可以追溯到上个世纪六十年代，随着畜禽养殖业的快速发展，传统的饲料生产模式已经难以满足需求。
传统的饲料生产方式存在着资源浪费、能源消耗大、营养价值有限等问题。
为了解决这些问题，人们开始将微生物发酵技术引入到饲料生产中。
微生物发酵饲料的研究背景可以从以下几个方面来说明：1. 饲料资源的有限性：随着人口的增长和经济的发展，饲料资源面临着日益严峻的挑战。
传统的饲料资源主要依赖于农产品秸秆等天然饲料，但其产量有限，而且部分地区缺乏适宜的饲料资源。
2. 饲料质量的提高需求：随着畜禽养殖业的发展，对饲料质量的要求也越来越高。
传统饲料在满足基本营养需求的对畜禽生长、免疫力等方面的需求无法完全满足。
3. 环境污染和资源浪费：传统饲料生产方式存在着废弃物处理难题和能源消耗大的问题。
微生物发酵饲料生产技术可以有效降低这些问题的发生，提高资源利用率。
2. 正文2.1 微生物发酵饲料的分类微生物发酵饲料的分类包括直接发酵饲料和间接发酵饲料两种主要类型。
直接发酵饲料是指直接使用微生物对饲料原料进行发酵，如青贮饲料和发酵豆粕等。
青贮饲料是利用青贮微生物对青贮玉米、青贮草等进行发酵而制成的饲料，具有高蛋白、高矿物质和维生素含量的特点，适合牛羊等反刍动物的饲喂。
生物发酵饲料的原理和应用现状
生物发酵饲料的原理和应用现状各位小伙伴儿！今天咱们聊聊那个让农民朋友乐开花的——生物发酵饲料。
这个玩意儿，听着高大上，其实就那么回事，简单又实用。
首先得说说这生物发酵饲料是咋回事儿。
说白了，就是通过微生物的“魔法”，把咱们平常吃剩的秸秆、豆饼这些东西变成营养丰富的小宝贝。
这些微生物啊，就像一群神奇的小精灵，它们在秸秆里蹦跶，把里面的营养都翻出来，还把那些坏东西给消灭了。
这样一来，咱们喂给动物的饲料就更健康、更营养了。
那生物发酵饲料到底有啥好处呢？第一，它能让咱们的饲料变得更好吃，动物们吃了之后，长得更快，力气更大；第二，这样还能减少咱们对粮食的依赖，因为现在大家都讲究绿色生态，生物发酵饲料正好符合这个潮流；第三嘛，就是环保啦，咱们用这种饲料，既省地儿，又不污染环境。
说到应用现状，那真是一片大好。
现在，好多农场都在用这种生物发酵饲料，效果杠杠的。
比如，有的农场用它喂猪，结果猪长得肥头大耳，肉又多又嫩；还有的农场用它喂鸡，结果鸡下蛋多，产蛋率高，鸡蛋质量也更好。
生物发酵饲料也不是万能的。
咱们还得根据具体情况来调整。
比如说，要是天气太热或者太冷，咱们就得适当增减饲料里的水分；要是动物们生病了，咱们就得赶紧换饲料，保证它们的健康。
生物发酵饲料就像是咱们生活中的好朋友一样，它既能帮咱们解决实际问题，又能让我们的生活变得更加美好。
所以，大家可得好好利用这个好东西哦！。
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨生物发酵饲料是一种利用微生物发酵技术制作而成的饲料，其具有营养丰富、易消化吸收等特点，被广泛应用于家禽、牲畜等畜禽养殖领域。
在水产养殖领域，生物发酵饲料的应用却相对较少。
本文将就生物发酵饲料在水产养殖上的现状及应用进行探讨。
一、生物发酵饲料的现状生物发酵饲料的制作原理是利用微生物（如酵母、乳酸菌等）对原料中的碳水化合物、蛋白质等进行降解和转化，从而提高饲料的营养价值和利用率。
目前，生物发酵饲料在畜禽养殖领域已经得到了广泛的应用，其优点主要包括：一是能提高饲料的营养水平，增加蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质的含量；二是能降低饲料中的抗营养因子，如纤维素、木质素等，从而提高饲料的消化吸收率；三是能改良饲料的口感和气味，增加动物对饲料的食欲，提高饲料的利用率。
生物发酵饲料在畜禽养殖领域得到了广泛的推广和应用。
在水产养殖领域，生物发酵饲料的应用相对较少。
主要原因有以下几点：一是水产养殖物种的特殊性，不同种类的水产动物对饲料的需求不同，对饲料的口感、气味等要求也较高，传统的生物发酵饲料往往无法满足其需求；二是水产养殖环境的特殊性，水产养殖一般发生在水中环境中，而生物发酵饲料的制作和保存需要较为严格的环境条件，这给其在水产养殖中的应用带来了一定的难度；三是水产养殖业发展相对较晚，对于生物发酵饲料的了解和应用也较为欠缺。
二、生物发酵饲料在水产养殖上的应用探讨尽管生物发酵饲料在水产养殖上的应用面临一定的难度和挑战，但其仍然具有较大的应用前景。
可以通过改良生物发酵饲料的配方和制作工艺，使其更加适合水产养殖的需求。
可以通过调整原料的配比、添加适宜的微生物菌种等，来提高饲料的口感、气味等，从而增加水产动物对饲料的食欲，提高饲料的利用率。
可以通过改良饲料的保存和转运技术，提高生物发酵饲料在水产养殖中的适应性。
可以通过采用干燥、低温等技术来延长饲料的保存期限，从而满足水产养殖对饲料保存的要求。
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨
生物发酵饲料现状及在水产养殖上应用探讨生物发酵饲料是以微生物为主要作用体，在特定的温度、pH、浸泡时间等条件下发酵得到的一种高效饲料，具有高蛋白、高能量、高消化率、低抗生素等优点，被广泛应用于畜牧业和水产养殖业。
目前，生物发酵饲料在水产养殖业中的应用仍然较为有限。
但是，近年来随着水产业的不断发展，人们对生物发酵饲料的重视程度也在不断提高。
下面我们将从生物发酵饲料的现状和在水产养殖上的应用进行探讨。
一、生物发酵饲料的现状自上个世纪70年代以来，生物发酵饲料逐渐受到世界各国的重视和研究。
目前，欧洲、美国、日本等发达国家已经将生物发酵饲料作为替代抗生素的主要饲料来使用。
我国的生物发酵饲料研究和应用还比较落后，但是随着水产养殖业的快速发展，生物发酵饲料在水产养殖业中的確切地位也逐步显现出来。
在水产养殖业中使用生物发酵饲料的好处显而易见，主要有以下几个方面。
1. 提高饲料效能：生物发酵饲料中的微生物已经将大分子营养成分分解成小分子，因此易被水中生物吸收，能充分利用饲料中的营养物质，从而提高饲料效能。
2. 增强抵抗力：生物发酵饲料中含有丰富微量元素、生物活性物质和多种酶类等，这些物质可以有效地激发鱼体内的免疫反应，增强鱼的抵抗力。
3. 减少污染：生物发酵饲料中含有大量的酵母菌、乳酸菌等益生菌，这些菌类能够降低肠道中有害菌的数量，减少粪便中的氨氮等有害物质的含量，从而减轻水域的污染问题。
4. 降低成本：由于生物发酵饲料具有高效、高能、高消化等特点，因此可以有效节约饲料成本，提高养殖效益，为水产养殖业带来更大的经济效益。
总之，生物发酵饲料不仅有助于提高水产养殖的生产效率，而且还能促进水产养殖业的可持续发展，降低环境污染。
越来越多的专家学者和养殖户投身到探究生物发酵饲料的应用，以期为水产养殖业的发展贡献力量。
国内外秸秆类微生物发酵饲料的研究及应用进展
一、特点、优势和适用范围
一、特点、优势和适用范围
秸秆类微生物发酵饲料是一种利用微生物对秸秆进行发酵处理的饲料。它具 有以下特点：
1、提高了秸秆的营养价值：发酵过程可以增加秸秆中的蛋白质、纤维素等营 养成分，提高秸秆的营养价值。
一、特点、优势和适用范围
2、改善了秸秆的适口性：发酵过程可以降低秸秆的硬度，改善其口感，提高 动物的采食量。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微 生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、拓展适用范围：加强对其他类型动物养殖的研究，拓展秸秆类微生物发酵 饲料的适用范围。
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微 生物发酵饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
2、水产养殖中的应用
2、水产养殖中的应用
微生物发酵饲料在水产养殖中也有着广泛的应用。由于水产养殖环境复杂， 动物的消化系统和免疫系统相对较弱，容易受到病原菌和有害物质的侵袭。而微 生物发酵饲料中的有益微生物菌体可以有效地提高水产动物的免疫力和抗病能力， 促进其生长发育，因此在水产养殖中也越来越受到重视。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
三、农作物秸秆饲料的营养特点
1、农作物秸秆饲料的营养成分含量较低，主要为粗纤维、木质素等难以消化 的物质，导致其营养价值较低。
三、农作物秸秆饲料的营养特点
2、经、浸泡、氨化等方法处理后，可以提高秸秆饲料的消化吸收率。
三、问题与挑战
2、适用范围有限：目前秸秆类微生物发酵饲料主要适用于草食性动物养殖， 对于其他类型的动物养殖适用性还不够广泛。
三、问题与挑战
3、生产成本高：由于目前的发酵技术和生产设备等原因，秸秆类微生物发酵 饲料的生产成本相对较高，制约了其广泛应用。
微生物发酵在我国饲料工业中的应用及发展探讨
微生物发酵在我国饲料工业中的应用及发展探讨摘要介绍我国微生物发酵饲料的发展现状，指出存在问题，阐述了微生物发酵饲料的特点、功效、作用机理、应用菌种和应用优势。
认为利用微生物加工和调制饲料具有物理和化学方法所不可替代的各种优势。
关键词微生物；发酵；饲料；问题；作用机理；优势发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物质中的抗营养因子分解、合成，产生更能被畜禽采食、消化、吸收养分和无毒害作用的单一饲料，称发酵饲料。
1我国微生物发酵饲料的发展现状及存在问题1.1发展现状近年来，微生物发酵饲料已在全世界内产生广泛应用。
早在20世纪90年代初，我国就开始了对微生物发酵饲料的研究（主要是酵母蛋白质饲料的生产），但受到当时市场环境的限制，微生物发酵饲料并没有快速地发展起来。
我国微生物发酵饲料发展缓慢，共经过3个阶段：第一阶段是20世纪50年代的糖化饲料；第二阶段是20世纪80年代末至90年代的酵母饲料；第三阶段即今天的微生物发酵饲料，与前2个阶段相比，专业生产发酵饲料的厂家较少，以小型饲料厂生产发酵饲料再配制为浓缩饲料为主，这样就使产品质量有了很大的提高。
1.2存在问题1.2.1发酵生产设备落后，专业人员缺乏。
由于大多数发酵饲料厂都是以小型饲料厂为主，技术储备、生产设备和专业人员都非常有限。
例如，没有锅炉消毒设备、自制的种子罐全部暴露在浓缩饲料生产车间中、粉尘夹带杂菌产生污染等等，根本不符合国家许可的卫生生产标准，为生产产品带来一定的隐患。
1.2.2危险的生料发酵来源。
所谓的“生料”就是指没有进行消毒的原料。
生料发酵原则上只能用新鲜、无霉变的原料，如鲜薯渣等原料，事实上发酵饲料所用的蛋白质原料大部分都受到一定程度的污染。
这些动、植物蛋白原料中植物蛋白原料的污染、霉变源大致有以下几个方面原因：小型饲料厂仓储、卫生条件差，造成霉变污染；一些地方存在“锅巴枯”，往往水分超标，杂菌污染严重；饲料原料极易被各种杂菌尤其是沙门氏菌污染。
微生物发酵饲料的研究进展与前景展望
微生物发酵饲料的研究进展与前景展望导读微生物发酵饲料是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产或调制出具有绿色、安全以及高效等诸多优点的饲料。
其在促进动物生长、替代抗生素、废弃物再生资源化和减少人畜争粮等方面具有良好的发展前景。
文章从概念剖析、发展背景、生产工艺与优化、国内外研究与应用现状等方面对微生物发酵饲料作以综述。
并总结了其作用机理和在发展中存在的问题，同时分析了其未来发展的趋势和前景，旨在进一步拓展微生物发酵饲料在动物生产中的研究与应用。
1微生物发酵饲料微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖，将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，产生更有利于动物采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲料或原料。
狭义方面微生物发酵饲料是指利用某些具有特殊功能的微生物与原料及辅料混合发酵，经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌安全、无污染、无药物残留的优质饲料。
微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸、维生素、酶制剂、有机酸和活菌制剂等大量产品，不仅具有改善饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的某些毒素，还能大幅减少抗生素等药物添加剂在动物生产中的使用。
2微生物发酵饲料发展背景2.1 饲料资源缺乏近年来，饲料资源的制约逐渐成为世界饲料行业甚至畜牧生产发展的瓶颈。
精饲料资源（如玉米、豆粕、鱼粉等）紧缺并且价格较高，而廉价的粗饲料却因无法充分被动物利用而被大量废弃或烧毁，造成资源浪费和环境污染。
目前，我国饲粮约占粮食总产量的35%，预计到2020 和2030年，比重将分别达到45%和50%，但粮食预期年增量约有1%，饲粮缺口在所难免，其中优质蛋白质饲料资源将更加紧张。
因此，尝试利用新型饲料原料来代替日渐紧缺的常规饲料原料将会成为未来饲料发展的必然趋势。
而其中粮食深加工所得的一些副产物（麸皮等）、农副产品的废弃物（农作物秸秆、果渣等）以及工业有机废水、废渣等将会是一个重要的研究趋势。
微生物发酵饲料在水产养殖中的应用
微生物发酵饲料在水产养殖中的应用在水产养殖过程中，养殖生物的健康情况与日常饲料供给、饲养密切相关，而现阶段要想提升养殖效率就需要消耗大量的饲料。
常见水产养殖饲料有植物蛋白和动物蛋白两种，目前大规模使用的还是以饲料中掺入鱼粉为主。
但这种精饲料因为资源稀缺或其他的一系列原因导致成本上涨，没办法满足水产生产和养殖的需求。
寻求成本低，而且蛋白质相对稳定的一种替代饲料，已成为当前水产养殖的迫切问题。
而微生物发酵饲料以其成本低廉得到了广泛的关注和运用，并取得了更好的经济效益，同时也为水产的养殖安全提供了支持。
1 微生物发酵饲料的特征微生物发酵饲料泛指利用各种有益于动物机体的微生物将饲料作为底物发酵产生的功能性一级、二级代谢产物，这些代谢产物是更容易被动物吸收的营养物质，是更有价值的生物产品，可作为饲料满足实际生产、养殖与喂养等方面的需求。
目前微生物发酵饲料生产主要选定的益生菌包括：乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）、酵母菌（saccharomyces）和芽孢杆菌（Bacillus）等一系列的微生物，这些微生物对饲育动物是一种有益的菌种。
在适宜这些微生物的发酵条件下将微生物与一种或多种饲料原材料混合发酵形成发酵饲料。
目前这类饲料已经逐渐成为养殖生产的新宠。
此类饲料原材料分布比较广泛，成本投入较低，能为水产行业提高养殖经济效益提供支持，也可压低养殖过程中的成本消耗。
新型微生物发酵饲料的利用率得到了明显提升，能够尽地降低资源浪费和解决资源消耗的问题。
微生物发酵饲料经过了发酵和脱毒等一系列处理，对水产生物的代谢压力明显降低，因为微生物发酵饲料更容易被水产生物吸收；同时显著提高了使用和喂养的安全性；适口性也得到优化，可以明显改善养殖水体环境，降低环境污染的发生率，最终促进水产养殖、生产环境的整体改善。
新型微生物发酵饲料生产制备，需要合理筛选不同菌种为主的一系列物质，然后根据原材料特点和养殖的具体情况进行相应的发酵饲料生产。
生物发酵饲料的原理和应用现状
生物发酵饲料的原理和应用现状大家好，我是李博士，今天咱们聊聊一个挺有意思的话题——生物发酵饲料。
这个技术在农业上可是大有用处的，它让咱们的粮食作物长得更好，还能帮助动物们吃得更健康。
首先得说说什么是生物发酵饲料。
简单来说，就是通过微生物的作用，把粮食、植物残渣这些原料变成富含营养的饲料。
这个过程可不简单，得靠那些小小的微生物——比如酵母菌、乳酸菌之类的，它们能帮我们分解原料里的糖分，产生一些对动物和植物都有好处的东西。
现在咱们来具体看看生物发酵饲料是怎么工作的。
想象一下，你手里有个大锅，里面装的是玉米面和其他东西。
然后你往锅里加了一些酵母菌，这些小家伙就开始工作了。
它们会把玉米面里的淀粉转化成糖，再把这些糖分给其他微生物当能量。
这些微生物呢，有的负责把糖分变成酒精，有的负责把糖分变成乳酸，还有的负责把乳酸变成二氧化碳和水。
这些“作品”就变成了咱们想要的营养丰富的饲料。
这听起来是不是挺复杂的？其实也不是。
因为生物发酵是一个自然的过程，就像大自然中的很多奇迹一样。
它不需要太多人工干预，只要条件合适，就能自然而然地发生。
而且，这个过程还特别环保，因为它是用自然界里本来就存在的微生物来帮忙的，这样既能节约能源，又能减少对环境的破坏。
那么，生物发酵饲料到底有什么好处呢？它能大大提高食物的营养价值，因为经过微生物处理后，食物里会有很多有益的东西，比如维生素、矿物质和抗氧化物。
这对于咱们的动物来说，就意味着它们可以长得更快、更健康。
对于咱们人类来说，这意味着我们可以吃到更多营养丰富的食物。
生物发酵饲料还有个好处，就是它的生产过程不会消耗太多的水资源。
想象一下，如果咱们用化学方法来生产饲料，那得多浪费水啊！但生物发酵就不一样了，它用的是自然循环的水，这样就大大减少了对水资源的压力。
当然啦，生物发酵饲料也不是万能的。
它也有一些局限性，比如说，有些特殊的微生物可能没法找到或者培养出来，这就限制了它的应用范围。
而且，不同的动物对饲料的需求也不一样，所以还得根据具体情况来调整。
微生物发酵饲料在育肥猪中的应用现状及前景分析
76猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2023年40卷第6期营养与饲料NUTRITION AND FEED微生物发酵饲料在育肥猪中的应用现状及前景分析戴明清 1，彭禄庭 1，聂厚仁 2，唐 炳 1，陈帮斌 1 *（1.浏阳市农业农村局，湖南 浏阳 410300 ；2. 浏阳市淳口镇农业农村办，湖南 浏阳 410300）0 前言养猪业的快速发展导致饲料资源的短缺和生产成本的不断上升，畜禽饲料研究与开发已成为当前畜禽养殖业发展的热点之一。
传统饲料加工技术的不断改进和新技术的引入，使得饲料的品质和营养价值得到了提高。
其中，微生物发酵饲料因其能够提高饲料的营养价值和可消化性、增加营养物质的利用率以及改善饲料的口感等优点，逐渐受到养殖业者的关注和青睐。
本文讨论微生物发酵饲料对育肥猪生产性能的影响，旨在为畜禽饲料的研究和开发提供新的思路和理论依据。
通过回顾微生物发酵饲料在畜禽生产中的应用现状、饲料配方、对育肥猪生产性能的影响，并分析其应用前景，为微生物发酵饲料的推广和使用提供一些参考。
1 微生物发酵饲料在畜禽生产中的应用现状微生物发酵饲料是近年来在畜禽生产中广泛应用的一种新型饲料。
它是以饲料为基础，通过微生物的作用，使饲料中的营养成分更作者简介：戴明清（1978—），男，湖南省浏阳市人，本科，畜牧师，主要从事基层畜牧兽医和畜禽养殖技术推广工作*通信作者：陈帮斌（1978—），男，湖南省浏阳市人，大专，畜牧师，主要从事畜禽养殖技术推广、动物疫病防控工作易于消化吸收，同时还可以增加饲料的营养价值和口感。
近年来，随着生产技术的不断改进和创新，微生物发酵饲料已经成为畜禽生产中不可或缺的重要组成部分。
1.1 提高经济效益微生物发酵能更好地利用饲料中的蛋白质和糖类等营养物质，进一步提高饲料的营养价值和消化率，减少饲料的浪费，从而提高畜禽生产的效率。
此外，微生物发酵饲料还可以促进畜禽的生长和发育，提高其免疫力，改善其生产性能和肉质。
微生物发酵饲料在畜禽养殖中的发展现状及应用
微生物发酵饲料在畜禽养殖中的发展现状及应用导读近年来，在畜禽、反刍动物和水产动物规模化、集约化养殖过程中，在饲料中长期连续使用添加抗生素已造成动物体的抗药性，促使对人类有害的病原菌产生抗药性，进而影响到人类公共卫生与安全。
目前，国家规定了许多药物饲料添加剂的限制使用，特别是抗生素的限制使用，促进了非药物饲料添加剂的发展和广泛使用，微生物发酵饲料行业得到了发展，因其所具备的多种优点已经引起世界饲料行业的重视，并且已经开始了产业化生产。
利用微生物生产的饲料蛋白、酶制剂、氨基酸、维生素、抗生素和益生菌微生物制剂等饲料产品的使用使发酵工程技术在饲料工业中得到了更广泛的应用，可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其他粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收与利用的效果。
微生物发酵饲料可以防治动物疾病，促进动物生长，改善生态环境，具有明显的经济效益和积极的环保意义。
1生物发酵饲料1.1 定义微生物发酵饲料是指在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过1种或多种有益复合微生物的发酵作用，降解部分多糖、蛋白质、脂肪，消除抗营养因子和积累有益的代谢产物等大分子物质，生成有机酸和可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好和活菌含量高的生物饲料。
1.2 作用通过微生物发酵饲料产生促进动物生长的有益成分，提高饲料消化率，增加适口性，延长储存时间，将有毒粕类转变为无毒、低毒的优质饲料，提高氮利用率，减少畜禽养殖过程中环境污染，降低粪便中氮污染，抑制病原微生物滋生，积累小肽和乳酸等有益代谢产物，大幅减少或完全替代抗生素的使用。
江浩军等对豆粕进行发酵后发现对照组平均日增重为250 g，试验组平均日增重为269 g，试验组比对照组提高7.6％；对照组料重比为1.79：1，而试验组料重比1.65：1，试验组比对照组下降了7.8％，差异显著(P<0.05)。
试验组腹泻率显著低于对照组；2组仔猪腹泻都在试验开始2周内较多，尤以断奶后3～5 d为高峰期。
发酵工程在饲料工业中的应用及发展趋势
发酵工程在饲料工业中的应用及发展趋势一、发酵工程的基本概念大家都知道，发酵这个词听起来就有点“神秘”吧。
说白了，就是通过微生物的“工作”，把一些简单的原料转变成更复杂、更有用的东西。
大家日常生活中其实都跟发酵打过交道，比如酸奶、面包，甚至是我们喝的啤酒，都是发酵的成果。
发酵的好处可不止这么点，它在饲料工业中，作用可是大得很！尤其是在提高饲料质量、促进动物健康方面，发酵技术更是起到了至关重要的作用。
说简单点，就是把一些看似不起眼的东西通过发酵“变魔术”，让它们变得更有营养、更有益处，帮助小动物们长得更快、更强壮。
二、发酵工程在饲料工业中的应用1.提高饲料的营养价值说到发酵，大家肯定会想：“发酵有什么用，吃了对动物有啥好处？”别急，听我慢慢说。
发酵后的饲料，营养含量通常比未发酵的更高。
例如，发酵能够提高蛋白质的利用率，让饲料中的氨基酸、维生素等营养成分更加容易被动物吸收。
举个简单的例子，就像我们吃了很多蔬菜水果，虽然挺有营养，但有些东西我们可能消化不了。
但通过发酵，蔬菜里的那些营养就能变得更容易被人体吸收。
同理，动物吃了发酵后的饲料，也能更有效地吸收其中的营养，达到快速成长的效果。
2.改善饲料的口感有些动物可挑食了，尤其是那些养殖场的“高傲”小家伙们，比如鸡、猪。
它们有时候对某些饲料不感冒，吃得少、营养吸收不好。
发酵工程就能通过改变饲料的口感、香气，让这些挑剔的家伙们心甘情愿地吃下去。
发酵过程中微生物的“捣乱”，还能让饲料中的一些难消化物质变得更易消化。
这就像是把那些“难啃的骨头”打磨成了“软骨头”，让小动物们吃得更舒服，消化得更好。
3.增强动物免疫力有些动物，特别是养殖场里的家禽家畜，免疫力不强，容易生病。
发酵后的饲料可以改善动物的肠道微生态环境，增强肠道的防御功能，这样一来，动物的免疫力自然提高了。
通过发酵，饲料中的一些抗氧化成分还能帮助动物抵抗自由基，避免一些常见的疾病。
所以说，发酵工程不仅能让动物吃得更好、长得更快，还能让它们少得病、活得更健康。
分析微生物发酵饲料应用前景
分析微生物发酵饲料应用前景摘要：微生物发酵饲料在一定程度上除了可以转变目前资源匮乏现状之外, 还能针对原材料中的有害分子抑或是抗营养因子产生一定的降解作用, 拓宽相关饲料的使用范围, 改善动物健康, 是目前养殖户全新的选择。
关键词：微生物发酵；饲料；应用一、微生物发酵饲料对于此类饲料而言, 主要就是利用微生物繁殖能力与新陈代谢能力等, 创建出有绿色化优势与安全性优势的饲料。
在促进动物生长、替代抗生素、废弃物再生资源化及减少人畜争粮等方面具有良好的发展前景。
用来进行相关饲料的生产材料种类较多, 不仅可以采用饲料相关的原材料, 还可以将废弃物应用在发酵饲料生产中, 一种是利用有益类型的菌种进行处理, 针对农业副产物抑或是工业副产物进行发酵以及降解, 进而形成富含可溶类型多肽成分与有机酸成分的生物饲料或者饲料原料。
另一种是将对环境产生一定污染性影响的农牧副产品作为相关饲料生产的主要原材料, 发酵生产获取一些动物容易消化的产物, 甚至可以形成菌体蛋白, 使得粪便当中的毒害成分减少, 促使环境的改善。
二、生物发酵饲料中益生菌的主要作用机理分析在对发酵饲料进行生产过程中, 相关菌群主要是饲料在消化道中分离出来的有益菌, 有着良好菌群平衡及协调作用, 当前在实际生产过程中, 能应用的菌群种类很多, 主要包括酿酒酵母、嗜热链球菌、短小芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、罗伊氏乳、长双歧杆菌、副干酪乳杆菌、侧孢芽孢杆菌、婴儿双歧杆菌、布氏乳杆菌等。
除上述菌种外, 许多新的生产菌种正在开发中,应结合实际状况与生产特点, 正确进行开发与探索, 利用合理的方式完成相关菌种的研究。
1.益生菌可以调节动物胃肠道菌群的平衡健康畜禽的胃肠道内部栖息着各种各样的微生物菌群, 这些菌群和动物机体存在相互依存关系。
因此, 益生菌除了可以改善消化系统运行状况外, 还可以改善肠道微生态, 使营养物质得到快速吸收, 全面提升动物健康。
根据相关分析可知, 益生菌在一定程度上不仅能降低畜禽肠道内大肠杆菌数量, 而且还能提高肠道内乳酸杆菌数量。
生物发酵饲料的原理和应用现状
生物发酵饲料的原理和应用现状1. 什么是生物发酵饲料？生物发酵饲料，简单来说，就是用微生物的“智慧”来改善饲料的营养价值和消化率。
听起来是不是有点高大上？其实就是把一些原本不太好消化的东西，通过发酵的过程，让它们变得更易于动物吸收。
想象一下，就像我们吃了发酵的酸奶，肠道也变得更加舒服。
这个过程主要是利用细菌、酵母等微生物，把饲料里的成分分解和转化，变成更容易被动物吸收的形式。
1.1 发酵的基本原理发酵这个过程其实就是“变魔术”。
微生物在适合的环境中，像是在开派对一样，忙着吃东西、分泌酶、释放气体。
通过这些“派对活动”，它们把饲料中的淀粉、蛋白质和纤维素等转化成更简单的营养物质。
例如，牛吃的草经过发酵后，里面的粗纤维被“消灭”，让牛更容易消化，获取更多的能量。
这样一来，牛就能更健康，更能“努力工作”了，哈哈。
1.2 为什么要用生物发酵饲料？那么，为什么我们要大费周章地去做这些发酵呢？首先，发酵饲料的营养价值高，能提高动物的生长速度和饲料转化率。
就好比你吃了大鱼大肉，瞬间充满干劲；而那些只吃干粮的动物，可能就显得有些力不从心了。
其次，生物发酵还能改善动物的肠道健康，减少一些肠道疾病的发生，真是一举两得啊。
2. 生物发酵饲料的应用现状如今，生物发酵饲料的应用越来越广泛，特别是在养殖业中，简直就像是“救命稻草”。
在养猪、养鸡等方面，发酵饲料的应用已经逐渐成了趋势。
许多农户发现，使用这种饲料后，动物的健康状况大大提升，甚至能减少抗生素的使用。
我们都知道，少用抗生素对人和动物的健康都有好处，这个转变真是令人欣喜。
2.1 在养殖业的应用在养殖业，特别是在规模化养殖的情况下，发酵饲料带来的好处不言而喻。
比如，猪仔们吃了发酵饲料后，消化能力明显提升，长得快，肉质也好，简直是肉农心中的“小白兔”。
而且，许多养殖户反映，猪只的饲料转化率提高，少花钱，少耗料，简直就是“钱包鼓鼓”。
这样的双赢局面，谁能不喜欢呢？2.2 在水产养殖的应用水产养殖也没有落后，生物发酵饲料在这里同样大展拳脚。
2023年微生物饲料行业市场前景分析
2023年微生物饲料行业市场前景分析随着人们对于健康饮食和高品质食品的需求日益增长，微生物饲料逐渐成为了养殖业的重要组成部分。
微生物饲料的优势在于其能够提供营养全面、易于吸收的优质饲料，同时，自然界中的资源短缺以及疫病等环境问题也使得微生物饲料成为了解决目前养殖业所面临的问题的良好选择。
因此，微生物饲料行业市场前景广阔，未来增长潜力可观。
一、政策支持近年来，国家对于微生物饲料行业进行了大力扶持和政策引导，加强了科研投入，制定了多项优惠政策来支持该行业的发展。
例如，国家鼓励农村合作组织、大型农业企业等新型经营主体发展微生物饲料生产；支持建设微生物饲料产业园区，促进微生物饲料与生猪养殖深度融合等。
二、市场需求随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高，人们对于肉类、蛋类等动物性食品的需求也不断增加，养殖业的发展也是水涨船高。
而微生物饲料的出现，能够提高饲料的品质，提高畜禽的生长速度，减轻了养殖企业的饲料成本，符合人们对于高品质食品的需求，因此市场需求也在不断增加。
三、技术创新随着科技的不断进步和新技术的不断推出，微生物饲料的品质也在不断提高。
目前，已经研发出了多种不同类型和功能的微生物饲料，例如利用发酵技术生产的微生物饲料、使用微生物菌剂等等。
这些新技术和新产品的问世，将为微生物饲料行业的发展注入新的活力和动力。
四、市场竞争目前，微生物饲料行业虽然发展前景广阔，但市场竞争也较为激烈，大量企业进入这一领域，形成了一定的市场规模。
除了稳定的市场需求和技术创新外，企业需要做好市场营销、质量管理、研发投入等方面的工作，提高企业的核心竞争力，以在市场竞争中立于不败之地。
综上所述，微生物饲料行业市场前景广阔，未来增长潜力可观。
政策支持、市场需求和技术创新等因素都为微生物饲料行业的发展铺开了广阔的道路。
但是，市场竞争也在加剧，企业需要充分认识市场情况，积极投入研发和市场营销等方面的工作，提高企业的核心竞争力，才能在市场中获得稳定的市场份额和长期利润。
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３ ｃ 适 宜 ｐ 值 为 ７ ｏ ７ ２： 用 的 ｃ， ７ Ｈ ．－ ． 常 放 线 菌 适 宜 生 长 温 度是 ２ ｃ～ ０ Ｃ 适 ５ｃ ３ 。 ， 宜 ｐ 值 为 ７． － ． ；常 用 的 酵 母 菌 包 Ｈ ０ ７２ 括 啤 酒 酵 母 、 丝 酵 母 和 红 酵 母 ， 宜 假 适
脱毒 饲 料 以及 固 态 菌体 发 酵蛋 白饲 料 。 （ ） 利 用微 生物 在 液 态 基 质 中 大 二
量 生 长 繁 殖 的 菌 体 以 及 生 产 单 细 胞 蛋 白 （ Ｃ ） 如 酵 母 饲 料 、 菌 饲 料 以 及 Ｓ Ｐ， 细 菌体 蛋 白 （ Ｂ ） Ｈ Ｐ。 （ ） 用 现 代 化 的 微 生 物工 程 ， 三 利 发 酵 积 累 微 生 物 有 用 的 中 间 代 谢 产 物 或 特 殊 代谢 产物 ， 以此 生 产饲 用氨 基 酸 、 酶 制 剂 以 及抗 生素 、 生 素 等 。 维
渣
ＹＡ ＮＧ Ｚ ＨＩ 【 Ｎ ＤＩ ＴＡ
浅析微生物发酵饲料的应用与发展前景
新 密市职 教 中心 郑光辉
一
、Leabharlann 微 生物 发 酵饲 料分 类及
可 分 为 厌 氧发 酵和 好 氧 发 酵 ， 氧发 酵 厌 在 发 酵 时 不 需 要供 给 空 气 。 利 用 乳 酸 如 杆 菌 进 行 的 发 酵等 ： 氧 发 酵 需 要 在 发 好 酵 过 程 中 不 断 的通 入 一 定 量 的 空 气 ， 如 利 用 黑 曲 霉进 行 的柠 檬 酸 发 酵 、 用 棒 利 状 杆 菌 进 行 的谷 氨 酸 发 酵 等 。 据 培 养 根 基 的 不 同 可 分 为 固体 发 酵 和 液 体 发 酵 。 根 据 设 备 不 同 可 分 为 敞 口发 酵 、 闭 发 密 酵 、 盘发 酵和 深 层 发 酵 。 浅
生 物 。 备 活 菌 制剂 ， 称微 生态 制 剂 、 制 又
益生素。
最 常 见 的发 酵 原 料 包 括 薯类 、 实 籽 类 、 麸 类 、 粕 类 、 秆 类 、 便 及 动 糠 渣 秸 粪 物下脚料等。
性 或动 物 性 蛋 白质 。 成 品 质 较 好 的 微 合 生 物 蛋 白质 ， 如 活 性 肽 、 肽 等 有 利 例 寡
（ ） 猪 生产 中 的应 用 二 在 饲 喂 发 酵 饲 料 后 动 物 肠 道 中 大 肠
杆 菌 数 下 降 ， 肠 道 优 势 乳 酸 菌 群 数 目 而
上 升 。试 验 还 发 现 ． 酵 后 的 基 础 日粮 发 可减 少 植 酸 酶 的 添 加 ，降低 饲 料 成 本 。
仔猪 饲 喂 液 体 发 酵 饲 料 。 现 其 可 引 起 发 肠 道 内的 乳 酸 菌 数 目 的 增加 ， 说 明 液 这
（ ） 培 养 繁殖 可 以直 接 饲 用 的 微 四
四 、 生 物 发 酵 的优 越 － 微 眭
（ ） 酵 脱毒 一 发
体 发 酵 饲 料 可 能 减 少有 害菌 的滋 生 。 （ ） 家 禽 生 产 中 的应 用 三 在 在 肉鸡 日粮 中 适 当 加 入 发 酵 饲 料 ． 不仅 降低 了饲 料 成 本 ． 且 改 善 了 肉 品 而 质 ， 生 产 绿色 肉鸡 产 品 提 供 了一 个 有 为 效途 径 ； 研 究 人 员 在 雏 鸡 中 分 别 饲 喂 有 乳 酸杆 菌 制 剂 ， 行 鸡 的 白痢 沙 门 氏菌 进 攻 毒 试 验 ， 果 表 明 ， 喂 乳 酸 杆 菌 的 结 饲 雏 鸡 组与 对 照 组 相 比 ， 亡 率 明显 降低 死
一
已建 立 了微 生 物发 酵饲 料 产业 ，它 可 以 节约 占地 面积 ， ： ５ 如 ３ 个容 量 ２ Ｏ ５ ｍ的发 酵 罐 ．一 年 可 以生 产 ４ ０ ～ ００ ０ ５０ Ｏ ６ ０ ｔ 的优 质 蛋 白质 。 作 为 饲 料 ， 个 产 量相 这
当 于 ２ Ｏ万～４０ ８ ０万ｍ 土 地 上 栽 培 大 豆
ｌ ． ％ 肉 羊 饲 喂试 验 表 明 ， 果 发 酵 １４ 。 苹 饲 料 能 够 提 高 肉 羊 增重 速度 ． 高 肉羊 提
疾病抵抗力。
原料 来源
（ ） 一 固态 发 酵 饲 料 ， 用 微 生 物 的 利
发 酵来 改 变 饲 料 原 料 的理 化 性 状 ， 高 提
消化 吸收 率 ， 或变 废 为 宝 ， 解 毒 脱 毒 。 或 这一 类 发 酵 饲 料 包 括 青 贮 、 粕 类 发 酵 饼
于 畜 禽的 消 化 吸 收 。
（ ） 生 促 生 长 因 子 三 产
六 、 望 展
随着 畜牧 业 生 产 的 发 展 ， 白质 饲 蛋
料 越来 越 缺乏 。 因此 ， 界上 许 多 国家都 世
二 、 微 生 物 发 酵 饲 料 常 用 的
菌 种及 生长条 件
工 业 发 酵 的微 生 物 主 要 包 括 细 菌 、 放 线 菌 、 母 菌 和 霉 菌 。饲 料 工 业 常 用 酵 的 细 菌 包 括 枯 草芽 孢 杆 菌 、乳 酸 杆 菌 、
醋 酸 杆 菌 等 ． 适 宜 生 长 温 度 是 ３ ｃ～ 其 ＯＣ
不 同 菌 种 发 酵 饲 料 后 所 产 生 的 促 生 长 因 子 的含 量 不 同 ． 些 促 生 长 因子 这 主 要 是 有 机 酸 、 族 维 生 素 和 未 知 生 长 Ｂ
因子等。 （ ） 四 降低 粗 纤 维
２ 。 ０％
多 数 情 况 下 微 生 物 的 代 谢 产 物 可 以 降低 饲 料 中 毒 素 含 量 。 露 聚 糖 可 以 甘 有效 地 降 解 黄 曲 霉 Ｂ 等 。有 研 究 表 明 ， １
曲 霉 属 、 珠 霉 属 等 ５ 菌 株 能 有 效 地 串 个
降低 发 酵 棉 籽 粕 中游 离棉 酚 的 含 量 。 （ ） 变 蛋 白 质 的 品质 二 改 微 生 物 可 以 分 解 品质 较 差 的植 物