5.4.1细菌和真菌的分布
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2. 夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什 么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 细菌真菌的生活需要有机物
3. 晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
课堂练习
1、下列属于细菌的是（ D ）
A、牛肝菌
B、青霉菌
C、酵母菌
D、链球菌
2、下列各项中，对细菌、真菌培养方法的叙述
细
真
菌
菌
菌
菌
落
落
菌落：是指一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落和真菌菌落区别：
大 形态 小
细菌 小 菌落
大多数光 滑粘稠或 干燥粗糙
颜色
白或黄 或无色
真菌 菌落
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿, 或蜘蛛网状 黑,黄
3、下列关于菌落的特点叙述正确的 是（D）
A、用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫 做菌落
古细菌适应环境的能力非常强， 细菌的分布十分广泛
用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜 坛要用水密封，这是为什么？
不让空气进入坛内 而保持坛内的缺氧 环境。
某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌 A、B进行培养，同时在培养基上放上 了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一 天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你 对这个实验结果怎样解释？
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
高 温 灭 菌
（冷却后进行）接种
恒温培养
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
问题：不同环境中都有细菌和 真菌吗？哪种环境中更多一些？ 哪种环境中少一些？哪种环境 中根本没有？
提示：
1.没有想好工作之前，不能打开培养皿。为 什么？
防止空气中细菌和真菌的孢子落在培养基上，影响 实验结果
因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真 菌的孢子等落在培养基上。
防止棉棒上的微生物污染培养基。
2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方 法中的哪一个步骤？
接种步骤。
3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌 的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不 同环境中分布的多少不同。
4.什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？ 在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情 况存在吗？是什么情况？为什么？
第一步：配制培养基。取两套培养皿，编号为1号 和2号，写 上日 期。
第二步：高温灭菌。
第三步： 接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手 心处擦取，然后，在1号培养基上轻轻涂抹几下， 盖好，设为实验组； 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2 号培养基上涂抹几下，盖好，设为对照组。
第四步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱 或者室内温暖处培养3~4天。
5、有一病人由于食物中毒，呕吐不止， 对其呕吐物进行接种培养，菌落为无 色透明、边缘整齐的小菌落，此生物 可能是（ D ）
A、青霉菌
B、曲霉菌
C、衣藻
D、肠炎杆菌
李强同学想通过实验来证实室内空气中 的细菌含量比室外多，进行了如下实验：
1、配置细菌所需的含各种营养成分的培养基。
2、将培养基进行 高温灭菌 处理。
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在，如对照组的一套培 养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和 真菌的生活必须具有哪些基本条件？
细菌和真菌生活必须具有的条件是： 水、营养物质、适宜的温度、
一定的生存空间。
1. 炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多， 为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度
探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？
1、提出问题：
脏手上的细菌比洗净的手上细菌多 吗？
2、作出假设：
脏手上的细菌多些。
材料用具：
两套装有培养基的培养皿（高温灭 菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、 放大镜
3.实验材料用具
1.培养皿（装有牛肉汁）
2.无菌棉棒
3.透明胶带
4.标签纸
5.放大镜
4.实验步骤：
A细菌在盐水环境中能生存； B细菌在盐水环境中不能生存
小结：
细菌和真菌的分布 一、菌落 1. 什么叫菌落? 2. 研究菌落的目的:便于观察和检测 3. 细菌和真菌菌落的区别:大小、形态、颜色 二、培养细菌和真菌的一般方法： ①配制含有营养物质的培养基②将培养基进行高温 灭菌 ③接种 ④提供适宜温度培养 三、分布：广泛 四、生存的基本条件：水、营养物质、适宜的温度 、一定的生存空间。
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节
细菌和真菌的分布
发霉桔子
坏了的馒头
发霉的鸡蛋
酸 牛wk.baidu.com奶
自然界广泛分布细菌和真菌
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大70000倍
杆菌
大肠杆菌
双歧杆菌
球菌
肺 炎 球
金 色 葡
菌
萄 球
菌
嗜热 链球菌
单细胞真菌——酵母菌
错误的是（ B ）
A、先要配制营养基 B、配制好的营养基不需要高温灭菌 C、琼脂是制作营养基常用材料之一 D、接种后要把培养基放到温暖的地方进行培养
4、护士给患了感冒的小明注射药物的 时候，用酒精棉球擦试皮肤，这样做的 目的是（ C ）
A、减轻注射时的疼痛 B、使药水顺利进入体内 C、灭杀皮肤上的细菌或真菌 D、使药物尽快被身体吸收
B、培养基上的一个菌落可能由几种细菌共 同形成
C、真菌形成的菌落都有明显的颜色
D、一个菌落只能由一种细菌或真菌形成
如何让细菌和真菌形成菌落呢？ 繁殖！
细菌和真菌培养的一般方法：
1、配制培养基
2、高温灭菌. 冷却
3、接种
4、恒温 培养
将少量细菌 或真菌放在 培养基上的 过程。
恒温箱或 温暖地方
1、配置培养基
3、将甲培养皿放在教室内，打开盖子10分钟；
将乙培养皿放在教室外，打开盖子10分，钟温箱
进行 恒温培养
。
5、定时进行观察，做好记录。
1、将李强的实验过程补充完整。 2、请你推测李强获得的实验结果： 3、要想使李强的实验设计更加合理，应该如何改进？
1、科学家在深海的火山口等极端的特殊 环境中，发现了古细菌。古细菌的存在 说明了什么问题？
5：观察，记录。
实验组
对照组
10h 20h 30h 40h 10h 20h 30h 40h 菌落 大小
菌落 形状
菌落 颜色
菌落 数目
探究讨论：
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在 接种前必须高温处理？为什么要用无菌 棉棒？
杀死培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子，
排除了实验外其他环境的污染。
在标签纸上标出组别、实验日期、编 号、将标签纸贴在培养皿的底面。
2.为什么要有两套装培养基的培养皿，各有 什么作用？
设置对照实验 一套培养皿不做处理，作为对照组； 另一套放在选定环境中处理，作为实验组
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
4.放在什么环境条件下培养？两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养 吗？ 5.设计好观察记录的表格，计划好观察 的时间、次数。
3. 晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？ 潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
课堂练习
1、下列属于细菌的是（ D ）
A、牛肝菌
B、青霉菌
C、酵母菌
D、链球菌
2、下列各项中，对细菌、真菌培养方法的叙述
细
真
菌
菌
菌
菌
落
落
菌落：是指一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落和真菌菌落区别：
大 形态 小
细菌 小 菌落
大多数光 滑粘稠或 干燥粗糙
颜色
白或黄 或无色
真菌 菌落
大
绒毛状,絮状 红,褐,绿, 或蜘蛛网状 黑,黄
3、下列关于菌落的特点叙述正确的 是（D）
A、用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫 做菌落
古细菌适应环境的能力非常强， 细菌的分布十分广泛
用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜 坛要用水密封，这是为什么？
不让空气进入坛内 而保持坛内的缺氧 环境。
某同学在琼脂培养基上接种了两种细菌 A、B进行培养，同时在培养基上放上 了盐水浸过的滤纸片。经过恒温培养一 天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你 对这个实验结果怎样解释？
牛肉汁 琼脂
培养皿
冷却 胶化
配制好的培养基
高 温 灭 菌
（冷却后进行）接种
恒温培养
探究：检验不同环境中的细菌和真菌
问题：不同环境中都有细菌和 真菌吗？哪种环境中更多一些？ 哪种环境中少一些？哪种环境 中根本没有？
提示：
1.没有想好工作之前，不能打开培养皿。为 什么？
防止空气中细菌和真菌的孢子落在培养基上，影响 实验结果
因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真 菌的孢子等落在培养基上。
防止棉棒上的微生物污染培养基。
2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方 法中的哪一个步骤？
接种步骤。
3.通过各组的交流，你认为细菌和真菌 的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不 同环境中分布的多少不同。
4.什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？ 在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情 况存在吗？是什么情况？为什么？
第一步：配制培养基。取两套培养皿，编号为1号 和2号，写 上日 期。
第二步：高温灭菌。
第三步： 接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手 心处擦取，然后，在1号培养基上轻轻涂抹几下， 盖好，设为实验组； 用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2 号培养基上涂抹几下，盖好，设为对照组。
第四步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱 或者室内温暖处培养3~4天。
5、有一病人由于食物中毒，呕吐不止， 对其呕吐物进行接种培养，菌落为无 色透明、边缘整齐的小菌落，此生物 可能是（ D ）
A、青霉菌
B、曲霉菌
C、衣藻
D、肠炎杆菌
李强同学想通过实验来证实室内空气中 的细菌含量比室外多，进行了如下实验：
1、配置细菌所需的含各种营养成分的培养基。
2、将培养基进行 高温灭菌 处理。
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有 细菌和真菌的存在，如对照组的一套培 养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌 后一直处在密封状态。
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和 真菌的生活必须具有哪些基本条件？
细菌和真菌生活必须具有的条件是： 水、营养物质、适宜的温度、
一定的生存空间。
1. 炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多， 为什么？ 细菌真菌的生活需要适宜的温度
探究：脏手和洗净的手谁的细菌多？
1、提出问题：
脏手上的细菌比洗净的手上细菌多 吗？
2、作出假设：
脏手上的细菌多些。
材料用具：
两套装有培养基的培养皿（高温灭 菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、 放大镜
3.实验材料用具
1.培养皿（装有牛肉汁）
2.无菌棉棒
3.透明胶带
4.标签纸
5.放大镜
4.实验步骤：
A细菌在盐水环境中能生存； B细菌在盐水环境中不能生存
小结：
细菌和真菌的分布 一、菌落 1. 什么叫菌落? 2. 研究菌落的目的:便于观察和检测 3. 细菌和真菌菌落的区别:大小、形态、颜色 二、培养细菌和真菌的一般方法： ①配制含有营养物质的培养基②将培养基进行高温 灭菌 ③接种 ④提供适宜温度培养 三、分布：广泛 四、生存的基本条件：水、营养物质、适宜的温度 、一定的生存空间。
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节
细菌和真菌的分布
发霉桔子
坏了的馒头
发霉的鸡蛋
酸 牛wk.baidu.com奶
自然界广泛分布细菌和真菌
放大33倍
扫描电子显微镜下的钉子
放大500倍
放大1000倍
放大15000倍
放大70000倍
杆菌
大肠杆菌
双歧杆菌
球菌
肺 炎 球
金 色 葡
菌
萄 球
菌
嗜热 链球菌
单细胞真菌——酵母菌
错误的是（ B ）
A、先要配制营养基 B、配制好的营养基不需要高温灭菌 C、琼脂是制作营养基常用材料之一 D、接种后要把培养基放到温暖的地方进行培养
4、护士给患了感冒的小明注射药物的 时候，用酒精棉球擦试皮肤，这样做的 目的是（ C ）
A、减轻注射时的疼痛 B、使药水顺利进入体内 C、灭杀皮肤上的细菌或真菌 D、使药物尽快被身体吸收
B、培养基上的一个菌落可能由几种细菌共 同形成
C、真菌形成的菌落都有明显的颜色
D、一个菌落只能由一种细菌或真菌形成
如何让细菌和真菌形成菌落呢？ 繁殖！
细菌和真菌培养的一般方法：
1、配制培养基
2、高温灭菌. 冷却
3、接种
4、恒温 培养
将少量细菌 或真菌放在 培养基上的 过程。
恒温箱或 温暖地方
1、配置培养基
3、将甲培养皿放在教室内，打开盖子10分钟；
将乙培养皿放在教室外，打开盖子10分，钟温箱
进行 恒温培养
。
5、定时进行观察，做好记录。
1、将李强的实验过程补充完整。 2、请你推测李强获得的实验结果： 3、要想使李强的实验设计更加合理，应该如何改进？
1、科学家在深海的火山口等极端的特殊 环境中，发现了古细菌。古细菌的存在 说明了什么问题？
5：观察，记录。
实验组
对照组
10h 20h 30h 40h 10h 20h 30h 40h 菌落 大小
菌落 形状
菌落 颜色
菌落 数目
探究讨论：
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在 接种前必须高温处理？为什么要用无菌 棉棒？
杀死培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子，
排除了实验外其他环境的污染。
在标签纸上标出组别、实验日期、编 号、将标签纸贴在培养皿的底面。
2.为什么要有两套装培养基的培养皿，各有 什么作用？
设置对照实验 一套培养皿不做处理，作为对照组； 另一套放在选定环境中处理，作为实验组
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。
4.放在什么环境条件下培养？两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养 吗？ 5.设计好观察记录的表格，计划好观察 的时间、次数。