凤县苹果产业发展规划

凤县苹果产业发展规划

（2008～2015）

序言

凤县地处秦岭腹地，与渭北苹果产业带接壤。凤县苹果生产历史悠久，70年代曾被中央“三部一社”列为我国苹果外销基地，与洛川、铜川、淳化一起为我国苹果出口作出了重要贡献，全县苹果面积最高峰达到8多万亩。但目前全县仅保存苹果面积5.1万亩，一些乡镇苹果产业依然是农民增收的主要经济来源。为了进一步发挥苹果产业的经济优势和生产潜力，调整产业结构和布局，改变当前苹果经营效益不高、科技服务跟不上苹果生产和发展的要求，特制定我县苹果产业发展规划。

一、凤县苹果产业资源概况

1、凤县发展苹果产业的生态条件

凤县地处秦岭山区的亚热带与温带分界线上，海拔在908米至2738米之间，属于暖温带山地气候。气候带依照海拔高度垂直分布明显。年均温度11.4°C，年最低温度－16.3°C，最高温度37.3°C，无霜期188天，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑。雨量适中，年降雨量613mm。

据“果树栽培学”记载，苹果栽培适宜自然条件：年均温度7.5～14°C，海拔800～1200m，降雨量540-800 mm，土壤PH5.5～6.7，土层深度1m以上，地下水位1.5m以下。凤县的自然条件，完全可以满足苹果生长和结果的需要。

又根据中国工程院院士束怀瑞教授主编的《苹果学》中划定的苹果最适宜区（优生区）和适宜区的指标要求（见表1）。我县自然生态条件完全达到苹果最适宜区生态指标，可见我县生产苹果的气候资源条件与我省渭北旱原地区基本相同。

表1凤县气候资源与苹果生态适宜指标的比较

2、土地资源

全县耕地面积30333公顷，其中坡耕地占70%以上，素有“九山九水半分田”之称。可开发的"五荒"（荒山、荒滩、荒坡、荒沟、荒水）资源70多万亩，发展苹果产业具有丰富的土地资源。

县境内林地面积167917公顷，灌木、乔木360余种，野生果树21科、113种。除野生果树资源外，苹果已成为凤县特产，素有质优味美，酥脆多汁，享誉四方。

3、交通便利，四通八达

凤县地处秦岭腹地，嘉陵江源头，西邻甘肃，南接四川，有“秦蜀咽喉，汉北锁钥”之称。我县扼川陕、秦陇要冲，川陕公路、陕甘公路、凤太公路等国道、省道与地方道路交会其中，公路四通八达。川陕交通要道－宝成铁路穿境而过，县境内铁路总长90公里，有7个火车站。

4、旅游资源丰富

县境内植被覆盖率极高，山青水碧、景色秀丽，自然条件优越，旅游资源非常丰富。紫柏山是陕西省人民政府批准的省级风景名胜区，列为陕西三大名山之一，位于凤县与留坝县交界处，景区内山体高大险峻，深谷纵横。此外，秦岭大散关遗址、辛家山原始森林自然保护区、嘉陵江源头风景区、陈仓古栈道、灵官峡石崖等景观都具有较大的旅游开发价值。配合观光旅游产业，开发特色旅游观光苹果也有很大潜力。

二、凤县苹果产业发展的现状及存在主要问题

1、凤县苹果产业现状

凤县苹果栽培历史较早，20世纪70年代我县率先发展苹果生产，国内许多著名苹果专家曾来凤县蹲点，全国三红苹果引进与推广、小国光丰产栽培技术、苹果腐烂病防治技术研究等重大科研项目均在凤县实施，凤县苹果在国内外早颇有名气，曾经被列为我国苹果外销基地。自1978年改革开放以来，全县苹果生产经历了1986—1996年的快速发展和1997年后调整优化的两个发展阶段。1986-1988年是我县苹果第一次大发展时期，栽培面积曾达到2－3万亩，栽培品种有红星、元帅、大国光、小国光、青香蕉、新红星、金帅、秦冠。苹果生产多以农民个体经营，零星分散，不成规模。第二次大发展在1991-1996年，全县苹果面积急剧增长，10个乡镇都发展苹果，栽培面积一度达到8万多亩，主要栽培品种为富士、秦冠，搭配品种为嘎拉、乔纳金，新红星等。1997年后苹果生产进入调整优化阶段，生产由数量扩展型向质量效益型转变，受果品销售不景气影响，果业经营效益下滑，非适宜区和适宜区内的老品种以及管理技术落后、经济效益低下地区的果园相继被毁，苹果面积大幅度减少，但凤州、唐藏等优生区苹果经济效益较高，面积保持稳定。目前，全县唐藏、平木、三岔等六个主产苹果的乡镇，苹果栽培面积5.1万亩左右，年产量3万吨，年产值6000万元。

2、主要存在问题

我县苹果产业虽然为县域经济发展和繁荣农村经济、农民增收致富起到重要作用，但产业发展与渭北苹果基地相比仍然存在一定差距。主要表现苹果总体质量水平不高；产业化程度低，产业链不长；技术推广与质量标准体系以及市场营销体系不健全。这些问题伴随着果业的纵深发展矛盾日益凸现，严重制约着我县苹果产业的持续健康发展。

（1）区域布局不合理，缺乏科学的长远规划

凤县气候资源复杂，既有苹果发展的适宜区，也有苹果发展的次适宜区，在苹果大发展时期，全县所有乡镇都曾栽植过富士苹果，适地适栽的原则贯彻不够，一些次适宜区都大力发展苹果。同时，在适宜区缺乏品种区划，盲目追随外地，发展不适宜我县栽培条件的苹果品种。其次，果园过于分散，聚集效应没有得到充分发挥。随着市场经济的发展，区域布局、品种搭配不合理的矛盾逐渐现露，部分果树被挖，一些地方苹果生产被迫下马。举出次适宜区乡镇名称？

（2）苹果品种混乱

20世纪前期，我县苹果生产中主要栽培沙果、林檎等当地传统小苹果品种。20世纪中期引进大苹果品种，如国光、红玉、红元帅、金帅、青香蕉。90年代陕西苹果大发展时期，开始大量栽植秦冠、红星、富士等品种。目前，这些新、老品种在现有栽培区域中依然大量保留着。一些农户栽培的苹果品种与当地的自然条件不相适应，果实品质、产量以及经济收入远远不及渭北苹果栽培区。其次，一些品种与市场销售不相吻合，销售疲软。举出品种名称？

品种结构上：一方面，主栽品种比较单一，红富士栽培面积超过全县总面积的一半。另一方面，成熟期搭配不合理，早中熟品种相对较少，晚熟品种约占

75%-80%，早熟品种不足5%，中熟品种也只占15%-20%，成熟期过于集中，造成果品采后市场销售压力大。另外，鲜食与加工品种间比例不协调，基本上都是鲜食品种，适于加工的品种极少，致使苹果加工企业因缺乏稳定的优质原料，发展缓慢。

（3）栽培技术落后，腐烂病严重，苹果质量较差