排骨炖什么下火

上火喝什么汤好

上火喝什么汤好上火是经常会遇到的事情，很多时候稍不留意，就上火了，轻者口舌干燥，嘴唇蜕皮，严重者还会心烦意乱，脾气暴躁，上火最好的治疗方法就是食疗，那么上火喝什么汤好呢？一、苦瓜清汤食材：苦瓜一根，食盐适量，植物油。

做法：1.苦瓜洗净，从中间破开，去除内瓤和苦瓜子，再将苦瓜肉切薄片，备用。

2.锅中放适量的水，烧开，将苦瓜片放入其中，焯水5分钟，捞起沥干。

3.锅中加少量的植物油，烧热，加入苦瓜炒香，加入适量的水，煮开，加入食盐调味即可出锅。

功效：利尿、活血、消炎、退热、清心和明目。

二、莲藕排骨汤食材：老莲藕，排骨，食盐，料酒。

做法：1.莲藕去皮切滚刀块，洗净（有些莲藕孔中含有泥）。

泡水备用。

2.排骨洗净，切小段。

3.锅中加适量的水，加入适量的料酒，烧开，将排骨放入进行焯水。

4.焯水后的排骨洗净，沥干。

5.锅中加适量的食用油，将排骨放入爆炒，炒至表面发黄即可。

6.炒香的排骨中加一定量的水，放入莲藕块，大火烧开，转小火熬制2小时，加入食盐调味即可出锅。

功效：清热，去火，解疲，滋补。

三、银耳莲子汤食材：银耳，莲子，冰糖，水。

做法：1.莲子和银耳泡发，银耳提前半天泡发，莲子提前一小时泡发。

2.莲子泡发好之后去莲子心，银耳去蒂，撕小朵。

3.锅中加适量的水，放入银耳，大火烧开，加入莲子，转小火慢炖至银耳熟透，加入冰糖，继续熬制，半小时，至冰糖融化即可出锅。

功效：清热，滋补。

四、冬瓜海带汤食材：冬瓜，海带，蒜，姜，食盐。

做法：1.冬瓜去皮，切薄片，海带提前泡发，冲洗干净，切小片。

2.锅中加适量的油，爆炒蒜，姜至香浓。

加入适量的水，放入海带，冬瓜，大火烧开，转小火，慢炖半小时即可出锅。

功效：清热下火，减肥去脂，美容养颜。

夏天到了,29个汤,清热下火,好好补补身体!爱家的女人争取都煲一次!

夏天到了，29个汤，清热下火，好好补补身体！爱家的女人争取都煲一次！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。

做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。

排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水水量自己看着办，多一些，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇量上自己看着办哦。

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火。

要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。

制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧。

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。

保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

四、排骨海带汤原料：猪排骨我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了、海带结菜场有得买的，打了个结的，姜片、精盐、黄酒。

做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结偶还会加入一两片干红辣椒继续用中火煲15分钟左右。

加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲。

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

夏季喝什么汤下火清火汤的做法大全

夏季喝什么汤下火清火汤的做法大全夏季的天气炎热，人们会出现上火的症状。

大家可以通过饮食地方来下火。

那么，夏季喝什么汤下火？一、夏季下火喝苦瓜排骨汤材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂。

再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。

苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。

二、夏季下火喝莲子汤材料:莲子、红枣、冰糖各适量。

做法:把莲子、红枣清洗后,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小时,加入些银耳,再加些冰糖即可食用。

功效:莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。

三、夏季下火喝芦荟排骨汤配方:取新鲜芦荟二至三片,排骨半斤,盐、味精适量。

本食谱功效:便秘、清热对肺热犹能改善。

做法:将芦荟洗净去皮後切丁块,排骨也切块,洗净先将排骨用水烫过,入冷水,再取出与芦荟一起炖煮,至排骨熟後,加入适量盐、味精,即成好吃香甜的芦荟排骨汤。

四、夏季下火喝冬瓜绿豆排骨汤材料:排骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。

做法:冬瓜切块洗净,生姜切片备用;排骨洗净,加入生姜片加水大火煮开,去掉血沫子。

水开后加入少量黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;两小时后加入冬瓜,煲两小时;放入少许盐,十分钟后关火即可。

功效:清热解读消暑利尿。

秋天排骨煲什么汤最好

秋天排骨煲什么汤最好一、无花果瘦肉汤降火去燥无花果瘦肉汤有降火去秋燥的作用，秋季我们一定不可以错过，下面我们一起来看下怎么做吧。

原料：瘦肉，无花果，南北杏仁，枸杞，蜜枣配料：盐，姜无花果瘦肉汤的作法:1、把瘦肉洗干净，切粗丁，把无花果和南北杏洗干净，枸杞洗干净，姜切片备用。

2、在锅里抽水煮沸，放进瘦肉烫至变色，捞起洗脸整洁浮沫。

3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时。

4、重新加入枸杞稳步煎十分钟，然后加水调味即可。

无花果瘦肉汤小贴士:1、烫过瘦肉再清蒸，可以而令汤更清香。

2、枸杞要最后再放入汤煮，如果太早煮，容易煮烂掉二、冬瓜海带瘦肉汤冬瓜海带瘦肉汤，秋季润燥减肥两兼顾，有兴趣的朋友，现在就开始动手做吧!原料：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮配料：盐冬瓜海带瘦肉汤的作法：1、把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。

2、把海带放进清水中煮沸皱，洗脸整洁，乌小段水泵。

3、把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。

冬瓜海带瘦肉汤小贴士：1、冬瓜也可以不用去皮，这样煮出来的汤更去火。

三、莲子猪肚汤秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。

原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：调料，盐莲子猪肚汤的做法：1、把猪肝翻面过来，把存有粘液的那面翻出来，放进面粉和盐，不停地擦拭，再用水冲洗整洁。

2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。

3、把猪肚洗脸整洁，切开丝，把莲子煮沸硬，换成莲芯，白果换成外壳和黄衣，洗脸整洁水泵。

4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。

5、然后把汤盛满小锅，放进姜和枸杞，再重新加入鸡精，大火煮沸即可。

莲子猪肚汤小贴士：1、用面粉擦拭猪肚，就可以把猪肚的粘液冲洗整洁。

夏天吃什么排骨汤降火又美味

夏天吃什么排骨汤降火又美味每到夏天的时候，很多人就会出现胃口不好、消化不良的情况夏季降火优先选择降火汤，夏天吃什么排骨汤?下面就让小编来为大家揭晓。

夏天吃的骨汤1.苦瓜排骨降火汤排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

然后在汤中加入切好的玉米煮开。

把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

2.海带排骨降火汤排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

3.冬瓜排骨降火汤排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

先将排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

然后姜切片，或小块姜拍松。

最后排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

4.番茄排骨汤排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

然后取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

最后待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

5.山药排骨汤净排骨500克、山药250克、芹菜25克。

味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

上火吃什么好？春季多喝五大清热滋阴降火汤

上火吃什么好？春季多喝五大清热滋阴降火汤关于《上火吃什么好？春季多喝五大清热滋阴降火汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

中医学觉得，春主肝，肝主止脱生发，止脱生发已过会化火，为之发不到，郁在身体也会化火。

再再加初春沙尘大，气侯干躁，人体内的水份非常容易根据流汗、吸气而很多遗失，伤到肝阴也非常容易造成生理学功能失衡而容易上火。

那麼生津止渴的食物有哪些呢？NO1 冬瓜海带汤原材料：冬瓜、海带丝、猪瘦肉。

作法：1、冬瓜老的须削皮、去瓤及籽仁，嫩的无需削皮以及他，只需要清洗切件。

2、海带丝先浸软切条，猪瘦肉正本清洗，一齐煲三小时，汤香甜，瓜肉香嫩。

NO2 西兰花银耳莲子羹原材料：西兰花150克，白木耳20克，小香葱15克，盐、鸡精、芝麻油各少量。

作法：1、西兰花清洗切条，用沸水氽一下。

2、白木耳用温小水泡软，洗去细沙，摘成小朵。

3、小香葱去须根清洗，切割成粉末。

4、锅内放进白木耳，倒进适当冷水。

NO3黄豆炖排骨原材料：大豆50克是，猪排骨300克是，生姜30克是，水600㏄，盐1小勺。

作法：1、大豆泡茶放过夜，取下控干预留。

2、将猪排骨剁一小块，放进开水汆烫后捞起来预留。

3、生姜削皮切成片预留。

4、将做法1～3的全部食物、水和调味品，放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起，扯开盖子捞起来生姜片就可以。

NO4百合花小枣汤原材料：猪肺一个、光甜杏仁、百合花、小枣六枚。

作法：1、猪肺买回去后，自来水喉套进猪肺气缸，放进冷水填满全部肺部，水冲将内脏器官血液脏物至乾净。

2、将全部猪肺放进瓦锅，再加各药品，煲三至四钟头，将猪肺切片，加调料，上碟作菜，汤另饮。

NO5 黄豆芽汤原材料：绿豆芽50克、食用盐、鸡精、白胡椒粉、香油、醋。

作法：1、可用绿豆芽50克，在沸水锅中焯2分鐘，起锅后立刻过冷水控干。

2、添加食用盐、鸡精、白胡椒粉、香油、醋等调味品，翻拌佐餐服用，每天2次可下火。

石斛排骨汤降火

石斛排骨汤降火
石斛排骨汤降火
石斛排骨汤是相当流行的中药汤剂，它可以帮助降低体内的火气。

而火气也经常会对我们的健康产生不良影响，所以高火气的人也应在早期采取有效的降气药物。

石斛排骨汤的主要作用是通过引发体内气机调节，减轻火气，并有助于灭火和清热。

此外，这种汤还可以有效改善消化不良，帮助消除便秘，舒缓痉挛和烧热感。

总之，它对维持肝脏、肾脏和脾胃健康有着益处。

也就是说，石斛排骨汤是一种有效的帮助降低体内火气的中药汤剂，可以为您提供明显的缓解效果。

然而，在使用石斛排骨汤之前，建议所有人应向其他健康顾问咨询，以确保自身情况。

此外，如果火气不是很严重，您还可以靠正常的饮食调节，比如避免冷饮，少食辛辣食物，多食水果和消化性食物等，来有效抵抗外界污染和促进体内健康，从而降低体内火气。

总之，石斛排骨汤是一种有效的中药汤剂，可以有效地帮助降低体内火气。

然而，在使用它之前，建议谨慎向其它健康顾问咨询，同时应该通过正常的饮食调节来抵抗外界污染，
从而达到火气降低的有效性。

排骨和什么炖最有营养炖排骨汤放多少水

排骨和什么炖最有营养炖排骨汤放多少水排骨汤相信很多人都爱喝，大凡吃排骨的人，不只为吃骨头上的肉，而主要是为喝排骨汤。

那么，排骨和什么炖最有营养？一、排骨和什么炖最有营养1、冬瓜排骨汤原料:排骨半斤、冬瓜1斤、盐、香菜。

制法:冬瓜切成寸块。

排骨烫去血水。

用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

特点:此汤味道清淡,利于清热。

2、莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。

2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。

3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

二、炖排骨汤放多少水炖排骨汤看你排骨量的多少与想煮多少汤来放水,最多不能超过八分满。

小火慢炖,得不时看着别让水烧干了,时间一小时左右,主要看口感要求,煲汤时水一定要一次性加足,中途不要添加水,否则会冲淡汤的鲜度。

如煲炖过程中发现水少,必须要添加的话,一定要添加开水,但是会略影响口味。

另外,使用砂锅时中途添加凉水的话砂锅会炸裂。

三、熬排骨汤的注意事项1、准备工作取新鲜猪排骨、腔骨适量,洗净,将腔骨敲裂,以能见到骨髓为度。

2、选用合适的锅以铁锅、砂锅、高压,锅为宜,不宜用铝锅,因为铝锅在蒸煮时,加醋后会使大量铝溶于汤中,影响汤的质量,甚至引起铝中毒。

3、添加剂的使用将备好的骨头放入合适的锅中,加入足量的水,小火蒸煮,这时放入少许的醋和一些紫菜,因为醋可使骨中的钙、磷易于溶解在汤中,容易被人吸取。

放上紫菜则是补充镁离子,使钙、磷、镁相互依存和按比例地被人吸收。

最后快出锅后再放上适当的盐,因为钙、磷在酸性环境下易于在汤中溶解,先放盐则会破坏其渗透平衡。

4、时间以腔骨骨端的骨质能咬碎时为度,不过时间长一点会更好。

在出锅时,为了使其味道可口,再放一些味精、姜末、葱花等佐料会更好。

荠菜排骨汤

1
排骨一斤半
2
排骨放入锅子里，加入凉水，放在大火上烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了
3
倒掉锅子的水，同时将飞过水的排骨用温水清洗干净，再换一锅清水，水量要足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用
4
将干蘑菇洗去根部杂质，也放入锅中
5
大火煮开，转中小火40分钟——1个小时，汤色因为加入了干蘑菇而变成了棕褐色，有非常浓郁的肉香和蘑菇香味飘出来
荠菜排骨汤
寒冷干燥的冬季就要到了，喝汤最能暖心暖胃，没有点儿油水拿不住肠胃，最起码要来点小排，嫌小排不便宜，那就脊骨。荠菜现在是一年四季都有的卖，虽有大棚之嫌，但聊胜于无，煮妇们赶紧洗手作羹汤，下厨房给家人煲一锅既能补水，又能下火的【荠菜排骨汤】去！
用料
干蘑菇

荠菜排骨汤的做法
6
将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍
7
排骨用筷子可以很容易的扎透，说明排骨汤基本就炖好了，这个时候就可以放入荠菜了
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略烫一下
9
枸杞提前用水泡软
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也丢入锅中
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再次烧滚后，加入一勺盐，关火
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接下来就是享受美味啦
小贴士
蘑菇鲜美、含有多种氨基酸和维生素，对人体健美和营养肌肤都非常有效。
荠菜清甜、枸杞能补气，排骨经过长时间的熬煮，香味和营养都在汤里呢！

夏天吃什么清热解毒去火

夏天吃什么清热解毒去火夏天天气干燥，容易造成肝火旺盛!那么，在夏天的时候吃什么食物能去火解毒呢?在炎炎的夏日去火的最快的方法其实是有哪些的。

下面就随店铺一起来了解下吧!夏天去火解毒的蔬菜1、芥蓝有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

2、茅根茅根甘寒,归肺、胃、膀胱经。

有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。

可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等,其清热利湿解毒作用较缓和,除湿热体质之人外,也适合普通人群在夏季桑拿天食用。

3、黄瓜黄瓜能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。

黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

4、薏仁薏仁是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

5、红豆红豆是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

夏天去火解毒的粥饮1、丝瓜粥材料:丝瓜100克,粳米250克,猪油10克,精盐3克。

做法:将以上材料进锅,放水适量,共煮成粥。

功效:丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。

2、茅根百合粥。

材料:百合50克,茅根50克,粳米l00克,冰糖80克。

做法:加水适量,共煮成粥。

功效:茅根有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。

百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。

3、红豆薏仁莲子粥。

材料:红豆100克,薏仁100克,粳米150克,莲子50克,新鲜胡萝卜适量。

做法:红豆、薏仁。

莲子提前浸泡两个小时。

将胡萝卜切碎,同粳米、红豆、薏仁、莲子一同文火熬煮半个钟即成。

功效:此粥清香甜润,能健胃补脾,清热解毒,利尿祛湿。

4、银耳白果粥材料:香糯米150克,银耳20克,白果50克,枸杞、精盐少许。

做法:将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用热水烫过切成两半,文火熬煮成粥后,再放入银耳和白果,煮开即成。

下火的汤有哪些

下火的汤有哪些这夏天的时候，因为天气炎热的原因有很多人容易出现上火的现象，不同的上火身体出现的症状也是不一样，我们一般都是肺火，肝火和胃火，上火之后最主要的就是要下火，不然人们就容易出现大便干燥的情况，大便干燥之后，很可能就会造成肛裂，那么能够下火的汤都有哪些呢?中医认为，肝主生发，生发过了会化火，而生发不出，郁在体内也会化火。

再加上春天风沙大，气候干燥，人体内的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，伤及肝阴也容易导致生理机能失调而上火。

下面请看十大清热去火汤的制作方法。

雪梨瘦肉汤：去火、美容、护嗓。

原料：苹果2个，雪梨2个，无花果3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和盐适量。

苹果雪梨瘦肉汤可以美容护嗓做法：1.所有材料洗净，晾干。

2.苹果去核，每个切4块;雪梨去核，切半。

3.瘦肉切4份，洗净，汆烫。

4.清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

文蛤豆腐汤材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量做法：1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

南瓜海带汤材料：南瓜、海带、瘦肉做法：1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

菠菜银耳汤材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许做法：1.菠菜洗净切段，用开水氽一下。

2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。

3.香葱去根须洗净，切成细末。

4.锅内放入银耳，倒入适量清水黄豆炖排骨材料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙做法1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

排骨炖什么清热解毒

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清热去火这一全过程更通俗化的一点说，便是降火的全过程。

在夏天的情况下是需要常常开展清热去火的，由于夏天清热去火得话，能够合理避免中暑状况的产生。

而充分考虑药品对身体的损害，许多人到开展清热去火的情况下，更喜欢应用饮食疗法方式。

应用排骨炖汤是一个非常好的清热解毒汤，但是猪排骨和什么东西炖在一起能够清热去火呢?一、排骨炖什么降火降火汤是许多容易上火人员最开始想起的下火方式，但并不一定的汤全是可以清热去火，去肝火的。

下边强烈推荐几种下火骨头汤。

1.茄子猪排骨降火汤猪排骨、茄子、苞米、葱、米酒、姜片、白胡椒粉、食用盐。

最先把猪排骨清理干净，随后焯一下水，除去猪排骨的植物油脂及其腥味儿。

把猪排骨放进锅中添加水、姜片、葱、米酒，用火灾烧开。

随后在汤中添加切完的苞米烧开。

把苦内瓤除去干净后放进烧开的汤中，用文火开展熬煮。

最终在烧开的滋补汤中添加食用盐调料就可以服用了。

2.海带排骨降火汤猪排骨、海带丝、葱、生姜片、米酒、食盐、芝麻油。

先将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，清洗沥干水分，切发展格子。

随后猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净。

最终净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成。

3.冬瓜排骨降火汤猪排骨、东瓜、生姜片、盐、冷水。

先将猪排骨清洗，以开水煮过，去白沫子，清洗预留。

东瓜去子(也可以没去子，子有清肝火清目之效)，切片状。

随后生姜切成片，或一小块姜拍松。

最终猪排骨、姜另外入锅，加冷水，先大火烧开，再转文火炖约1钟头，添加东瓜块，再次炖至东瓜块变全透明，放盐调料。

4.番茄排骨汤猪排骨500克(猪排骨最好是采用小排，不能用腔骨)、西红柿250克、番茄沙司40克、生姜片少量、盐适量、米酒1小勺。

排骨炖什么好吃又有营养

排骨炖什么好吃又有营养——
排骨可以分别和绿豆、茄子、海带等食物一起炖着吃，味道鲜美而且富有营养。

具体如下：
1.排骨炖绿豆，排骨可以滋阴壮阳、强精壮骨，补充优质高蛋白、骨胶原，促进生长发育，预防肌肉减少症。

如果和绿豆同炖，能够清热泻火，防止吃排骨引起的上火症状，同时更好的补充钾元素，缓解疲劳，补充体力。

2.排骨炖茄子，可以补气血。

排骨属于红肉，含有较多的铁元素，茄子中也含有较多花青素、维生素C等，两种食材炖煮，能够补铁，为体内血红蛋白的合成提供铁元素。

3.排骨炖海带，排骨中含有丰富的蛋白质以及少量骨髓，日常食用可以补充人体所需要的蛋白质，而海带中含有丰富的碘，碘可以预防缺碘导致的甲状腺肿大。

排骨海带汤，可以调节血糖、利尿消肿，同时海带中所含的膳食纤维，能够减少排骨中胆固醇和脂类成分的吸收。

苹果竹荪炖排骨的烹饪方法

苹果竹荪炖排骨的烹饪方法排骨汤中放入苹果口感是非常好喝，再加入竹荪，更是营养，汤的味道也越发鲜美。

下面是小编带来的苹果竹荪炖排骨做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.准备的材料。

2.竹荪用冷水浸泡后，剪去头、尾部。

3.苹果去皮切块。

4.排骨放入开水锅中焯出血水洗净。

5.排骨放入锅中，加入适量水，放入生姜。

6.大火烧开淋入料酒，转下火。

7.煮至排骨酥烂，放入竹荪和苹果烧煮10分左右。

8.加入适量精盐即可。

苹果竹荪炖排骨的营养价值竹荪的营养价值1.补脑竹荪富含多种氨基酸、维生素。

无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2.保护肝脏减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3.提高抵抗力竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4.抑制肿瘤的发生云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。

现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

苹果的营养价值苹果中富含大量的糖分、有机酸(苹果酸、鞣酸)、膳食纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。

1、苹果中含有大量的糖分，能补充人体所需的能量;苹果还富有浓郁的果香味，能使人的心情愉悦，舒缓情绪等作用;2、苹果中的膳食纤维含量达1、2%，它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上缓解便秘症状，特别适合孕妇和老年人;3、苹果酸中的有机酸与糖分混合，使苹果呈现酸甜可口，能增加食欲，有开胃健食的作用;4、维生素C含量丰富，维生素C具有强氧化性，能清除自由基，延缓皮肤衰老，同时维生素C还能美白肌肤，改善肤色，特别适合女性食用;5、苹果中的多种维生素能增强人体免疫力，对预防感冒和解毒都有很好的作用。

其含有的维生素A还能增强视力、保护视力;维生素E 还能增强生育能力;维生素B能改善肌肤。

排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

竹蔗马蹄排骨汤

盐
竹蔗马蹄排骨汤的做法
1
排骨砍段，清洗干净，入锅中焯水
2
竹蔗破开锅中，加入切小款的红萝卜，大火煮1－1.5半小时即可
小贴士
此汤是为清热下火去滞之汤，无需熬时过长。
竹蔗马蹄排骨汤
清爽不油腻的好汤水特别适合大鱼大肉的节日大餐后，用作消脂消滞中秋过节是人人欢喜，家人团聚，餐桌上是少不了大鱼大肉，以居然家为例，鸡鸭鱼肉虾还有瓜菜，汤的炖的炒的煎的蒸的烤的一律少不了，吃的是不亦乐乎，但是酒饱饭醉之后，肠胃负担也是不少。
用料
竹蔗
一根（约三节）
排骨
一条
马蹄
十个
红萝卜
一小段

2下火汤

汤：银耳汤,炖排骨冬瓜,苦瓜，牛肉炒苦瓜、鸡蛋炒苦瓜，也可炖苦瓜汤喝。

1.橄榄雪梨炖瘦肉
用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。

2.银耳雪梨炖瘦肉
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

3.花旗参炖水鸭
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

水果：梨，苹果，吃点梨、甘蔗、木瓜，炒菜多以汤，清淡蔬菜，干容易上火，冰糖雪梨，排骨藕汤，雪梨银耳汤，老鸭山药汤。

，。

夏天喝什么汤排毒？

夏天喝什么汤排毒？一、苦瓜排骨汤材料：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

做法：1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

3、在汤中加入切好的玉米煮开。

4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。

苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

二、菠菜鸭血豆腐汤材料：菠菜100克，鸭血100克，豆腐100克，盐、味精和香油各适量。

做法：1、将菠菜洗净，切段，放入锅中焯水；鸭血、豆腐切成条状。

2、在锅中放入适量的清水，将鸭血、豆腐和枸杞放入炖煮。

3、最后放入菠菜和调味品，再煮片刻即可。

功效：菠菜、鸭血和豆腐三者配合做汤，不仅能够排毒防便秘，还能提供充足的营养物质，色泽和口感也很好，堪称经典的排毒减肥食谱。

三、槐花白茅根煲鲫鱼材料：槐花15到20克、鲜白茅根50到100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：1、槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。

2、一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

为3到4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。

以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

四、冬瓜淮山蹄髈汤的做法材料：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

做法：1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

功效：夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火；而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。

夏季排骨炖什么好

夏季排骨炖什么好排骨汤是我们日常饮食上十分常见的一道家常菜，主要材料是用排骨所制作而成，不仅口感鲜美，而且营养十分丰富，而在炎热的夏季也可以做排骨汤，可以搭配一些降火的食物一起炖煮，不仅口感好，而且还可以补充身体营养，可以做白萝卜排骨汤，或者是玉米排骨汤等。

夏季排骨炖什么好?冬瓜排骨汤原料：冬瓜、排骨、生姜、香葱、盐做法：排骨洗净之后放入锅内，连带生姜和香葱一起放入锅内。

中火30分钟后，改为小火30分钟，之后放入冬瓜，再小火煲15分钟。

出锅之前撒少许的盐提味。

功效:排骨具有丰富的钙物质，冬瓜具有滋阴的作用。

常喝冬瓜排骨汤不仅可以补充身体所需要的钙，而且还可以增强身体抵抗力。

玉米排骨汤原料：玉米、排骨、生姜、香葱、盐做法：将排骨、玉米、生姜、香葱洗干净之后，一起放入高压锅里面，再入适量的盐，大约1小时30分钟后就可以享用这道广东人最爱喝的玉米排骨汤了。

功效：这道汤具有滋阴润燥、益精补血的功效，而且玉米还可以降低胆固醇，老年人应该多喝。

海带排骨汤原料:海带、排骨、生姜、香葱、盐做法：排骨泡血水然后与生盖、香葱一起放入锅内，大火30分钟之后转为小火再煲30分钟，然后再将海带放进去，小火焖10分钟，最后撒盐，既可食用。

功效：海带排骨汤清淡不油腻，内含丰富的蛋白质和钙质，常喝增强身体抵抗力。

西洋菜排骨汤原料：西洋菜、排骨、生姜、香葱、盐做法：排骨洗净之后，与生盖、香葱、盐一起放入锅里面，大火30分钟之后，再把洗净的西洋菜放进去，然后小火1小时后食用。

功效：这道汤非常适合女性朋友喝，具有滋阴益气、美容养颜的好处。

白萝卜排骨汤原料：白萝卜、排骨、生姜、香葱、盐做法：排骨浸泡一个小时，将血水泡出，然后与生姜、香葱、盐一起放入锅里面，中火慢炖一个小时后放入白萝卜，然后再小火煲一个小时，出锅食用。

功效：这道汤的食材最普通，却是广东人夏季的最常喝的一道汤。

白萝卜具有消食健胃，理气化痰的作用，而排骨具有补虚弱，强筋骨的作用，常喝不易生病。