星级酒店资产管理制度
四星级酒店财务管理制度-【定稿】
四星级酒店财务管理制度第一篇：财务会计制度第一章:总则第一条：为加强酒店财务管理，规范酒店财务行为，统一会计核算标准，保障会计信息的真实、完整。
根据《中华人民共和国会计法》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的有关规定，结合酒店实际情况，制定本制度。
第二条：酒店的财务会计工作，在总经理的领导下,授权财务经理负责管理。
财务部下设《会计核算、营业收入、收入审查、成本核算、采购工作、网络管理》等部门，承担酒店物资采购、收支管理、会计核算、网络信息管理等工作,对总经理负责。
第三条：财务人员必须认真执行国家法律法规的规定,依法行使监督职权,认真做好会计核算工作和财务管理工作。
第二章：会计核算第四条：根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》、《企业会计准则》、《旅游饮食企业财务制度》的有关规定，结合酒店的实际情况,制定酒店会计核算政策和办理会计核算业务。
第五条:酒店发生之经济业务，按规定填制会计凭证,登记会计帐本,编制会计报表。
第六条：会计期间分为年度、季度和月度，年度会计期间自公历1月1日起至12月３1日止,月度会计期间自每月的第一日起至最后一日止。
第七条:会计核算以“人民币”为记帐本位币。
采用“借贷”复式记帐法记帐。
第八条：按权责发生制原则核算,按《旅游饮食企业财务制度》设置会计科目。
第九条:会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会计核算资料，必须符合国家统一会计制度规定,做到口径一致，相互可比。
第十条：收入与成本费用应相互配比。
第十一条:划分收益性支出和资本性支出。
第十二条：各项财产物资均按取得时的实际成本计价。
第十三条:会计核算政策1、存货按加权平均法核算;2、低值易耗品摊销采用一次摊销法和分期摊销法核算;3、无形资产和递延资产在受益年限内平均摊销;4、固定资产采用平均年限法计提折旧;第十四条:记帐程序1、酒店发生之经济业务按照先单据、后款项的原则办理。
发生之经济业务必须凭审批有效的、手续完备的原始凭证记帐。
酒店餐饮部财产管理制度
酒店餐饮部财产管理制度一、前言为规范酒店餐饮部门的财产管理工作，做好财产的使用、保管及调拨工作，提高餐饮部门财产的使用效果，根据酒店制度，制定本管理制度。
二、基本要求1. 餐饮部门财产的使用1.因餐饮部门的经营需要，使用财产必须符合实际需要，进一步减少物品的浪费。
2.对于实现同一目的的财产，应当优先使用成本较低的制品，减少不必要的开支。
3.同一办公场所应合理配置，不得大量采购单一类物品。
2. 餐饮部门财产的保管1.餐饮部门保管财产的空间应符合财产存放的要求，防止财产损坏、灭失等情况。
2.财产应当按照品种、品级、规格等严格分类存放，实行定量管理、物品计量制度和入库出库制度。
3.保管员必须严格遵守安全用具的使用原则，并依照要求定期清洗、检修、保养。
3. 财产的调拨1.餐饮部门的财产调拨应根据酒店部门之间的需要及实际情况，调配适当数量的财产。
2.餐饮部门调拨财产必须经过合法手续、审批程序，切勿随意变通，以免损害财产利益。
三、管理流程1. 财产使用管理流程1.申请：部门需向餐饮部申请财产使用，并提出相关使用建议和意见。
2.审批：餐饮部对申请进行评估，并决定是否同意与否。
3.配置：餐饮部将同意的申请纳入财产使用计划中，确定相应的物资配置方案。
4.领用：部门依照方案领取相应的物资，并在使用过程中保证物品的正常使用。
2. 财产保管管理流程1.入库：餐饮部将有效的新财产按照要求缴纳入库，并进行相应的信息记录和出入库登记，精确控制每个物资的入库时间和数量。
2.标准化分类：在保证物品安全的前提下，餐饮部门对物品进行科学、系统的分类，标注财产的名称、品种、品级、规格等信息。
3.检查：定期对所有的财产进行检查、清洗、检修、保养，确保财产的完好性。
4.出库：在符合相关流程要求的前提下，允许员工领取相应物品。
3. 财产调拨管理流程1.申请：酒店其它部门向餐饮部门提出财产需要调拨的需求。
2.确认：餐饮部门确认需求是否合理、合法，并在经过相关审核后给予调拨。
五星级酒店财务部运转固定资产管理制度
五星级酒店财务部运转固定资产管理制度1、固定资产必须同时具备以下两个条件：生产经营设备使用年限在一年以上，非生产经营设备超过2年，单位价值在2000元以上。
凡不同时具备以上两个条件的劳动资料，一般都列为低值易耗品，低值易耗品的具体划分以酒店有关规定为准。
2、固定资产的分类及折旧年限根据有关规定执行：3、固定资产的计价，应按照如下规定：由建设单位建筑和购置的固定资产，按照建设单位交付使用财产明细表中所确定的价值凭证，因建筑征用或投入土地所发生的土地征用费，旧建筑物拆迁费，也应包括在与工地有关的房屋建筑的价值的。
购入的固定资产，以货价加上设备的包装运输费、途中保险费和安装成本以及缴纳的税金，包括按规定支付的关税和产品税或增值税等计价。
在原有的固定资产基础上进行改建、扩建的，按原有固定资产的账面价值，加上由于改建、扩建而发生的全部支出，减少改建、扩建过程中发生的变价收入后的金额计价。
自行建造的固定资产，按建筑过程中实际发生的全部支出包括交纳的城市建设开发费、耕地占用税等计价。
其他单位投资转入的固定资产，按同类资产的市场价值计价，或根据捐赠者提供的有关凭据计价。
接受固定资产时发生的各项费用，应当计入固定资产的价值。
盘盈的固定资产，按同类固定资产的重置完全价值计价。
有偿调入的固定资产，按现行调拨价，加上调入时支出的包装费、运费和安装成本后的价格计帐。
4、固定资产的价值必须按照规定的计价入帐，一经入帐，除发生下列情况外不得任意变动：（1）根据国家规定对固定资产重新估价；（2）增加补充设备或改良装置；（3）固定资产部分拆装；（4）根据实际价值调整原来的暂估价值；（5）发生原记固定资产价值有错误。
5、固定资产的管理，在酒店总经理的领导下和财务部经理的具体负责下，实行归口分级管理的办法，贯彻“谁用，谁管”的原则，将全部固定资产归口列入有关部门，归口管理部门负有管、用和维修的责任，并对各使用部门落实到管理责任人进行岗位考核。
四星级酒店财务管理制度
四星级酒店财务管理制度1. 引言四星级酒店作为高标准的商务、旅游酒店，其财务管理制度必须严格执行，确保财务活动的合规性和透明度。
本文将介绍四星级酒店财务管理制度的主要内容及相关要求。
2. 财务管理组织机构2.1 财务部四星级酒店应设立完善的财务部门，负责酒店的日常财务管理工作。
财务部应由财务经理领导，设立会计、出纳等岗位并配备相应人员。
2.2 财务审计委员会四星级酒店应设立财务审计委员会，由酒店总经理、财务经理、审计员等组成。
财务审计委员会负责对酒店的财务管理活动进行监督和审计，并提出相关改进意见。
3. 财务管理流程3.1 费用预算四星级酒店每年应制定财务预算，包括收入预算和支出预算。
预算编制应合理、科学，确保酒店财务活动的可持续发展。
3.2 财务报表四星级酒店应定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。
财务报表应真实、准确地反映酒店的财务状况和经营情况。
3.3 资金管理四星级酒店应建立健全的资金管理制度，包括资金预测、资金调度、资金监督等环节，确保资金的安全和有效利用。
3.4 成本控制四星级酒店应严格控制成本，制定成本管理制度，包括合理采购、使用优惠供应商、减少浪费等措施，确保酒店的经营成本在可控范围内。
3.5 财务审计四星级酒店应定期进行财务审计，确保财务活动的合规性和透明度。
审计应由独立的审计机构进行，审计结果应及时报告给酒店的相关部门。
4. 财务制度遵守四星级酒店的财务管理人员及员工必须遵守相关的财务管理制度，严禁违规操作和财务丑闻，一经发现将严肃追究责任。
5. 财务管理制度的监督和改进四星级酒店应定期对财务管理制度进行监督和评估，及时发现问题并采取改进措施，确保财务管理制度始终有效运行。
四星级酒店财务管理制度是维护酒店经济运行稳定和财务安全的重要保障。
酒店管理层和所有员工都应严格遵守财务管理制度，保证酒店经营的健康发展。
五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度
五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度一、前言五星级酒店是高档次的旅游休闲场所，客户群体的高端性和行业的特殊性，导致了它的财务部门管理的复杂性也超出了一般企业。
因此，本文将就五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度进行阐述。
二、五星级酒店财务部全系统操作流程1. 收款流程五星级酒店作为一个需要提供接待服务的模式的企业，客户的收费支付是其中最为重要的环节。
因此，五星级酒店的财务部门需要建立完善的收款流程，有效地管理和监督收款行为的实施情况。
五星级酒店收款流程主要包括以下几个环节：（1）开具发票：财务部门在酒店客人的住宿、餐饮等消费后，需要及时开具符合税务局规定的发票，并在系统中做好相关记录。
（2）收款确认：收到客户付款后，收款人员需要在 ERP 系统中核对收款情况并确认，确保账目的正确性。
（3）凭证日期填写：在 ERP 系统中，财务人员需要及时填写凭证日期并提交给主管审核，审批无误后凭证方可审核通过。
（4）清账工作：将收款流水录入系统，并清理相关账目，完善凭证工作。
2. 付款流程付款流程是指五星级酒店在开展日常业务中需要支付的各项费用的支付流程。
五星级酒店的付款流程主要包括以下几个环节：（1）审批发起：申请付款人需要将申请单发至审核人员进行初步审核，审核无误后，再发至财务主管进行终审核。
（2）凭证生成：申请单审核通过后，会自动生成付款凭证，财务人员需在系统中进行归档及备案。
（3）付款申请：财务人员将符合核准的付款单据逐一处理，并进行签字、盖章等手续。
（4）银行处理：在确认收款方收到各项付款后，财务人员需要在 ERP 系统中进行收款项登记及报表生成。
3. 其他流程在五星级酒店财务部门的各类流程中，还有其他一些引起财务人员的重视的环节，例如：（1）资产管理：五星级酒店财务人员需要对各类固定、流动资产进行及时、全面的记录和分析。
（2）费用分摊：酒店消费是一项综合服务，服务涉及餐饮、娱乐、住宿等领域，都需要进行费用分摊，以纳入酒店财务的管理范畴。
五星级酒店财务管理制度
五星级酒店财务管理制度一、综述五星级酒店作为高档酒店业的代表，其财务管理制度的建立和规范对于酒店的经营和发展至关重要。
本文将对五星级酒店的财务管理制度进行详细探讨，包括会计核算、财务预算、内部控制以及审计等方面。
二、会计核算1. 会计政策五星级酒店应明确其会计政策，确保准确、及时地记录和报告财务信息。
会计政策包括会计核算的基本原则、会计估计和会计处理方法等方面。
2. 财务报表五星级酒店应按照国家会计准则编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。
财务报表应真实、完整地反映酒店的财务状况和经营成果。
3. 成本核算五星级酒店应建立完善的成本核算制度，准确计算和控制酒店的成本支出。
成本核算应包括直接成本和间接成本的计算和分摊，以及成本的管理和控制等方面。
三、财务预算1. 预算制定五星级酒店应制定年度财务预算和短期预测，包括收入预算、成本预算、利润预算和现金流量预算等。
预算制定应充分考虑市场状况、竞争对手和经营策略等因素。
2. 预算执行五星级酒店应建立预算执行的考核和监控机制，确保预算的有效执行。
预算执行应与实际情况进行比较分析，及时调整经营策略和控制措施，确保酒店的财务目标的实现。
四、内部控制1. 内部控制框架五星级酒店应建立完善的内部控制框架，包括控制环境、风险评估、控制活动、信息和沟通、监控等要素。
内部控制框架应能够有效防止和发现财务失误和不当行为。
2. 收入和支出控制五星级酒店应设立明确的授权流程和审批制度，确保收入和支出的及时、准确记录和审核。
同时，加强对收入和支出的内部控制，防范作假、盗窃和滥用行为。
3. 资产管理五星级酒店应建立资产管理制度，确保资产的安全和合理利用。
资产管理应包括资产购置、使用和报废等方面的规定和程序。
五、审计1. 内部审计五星级酒店应建立内部审计制度，开展定期的内部审计工作。
内部审计能够及时发现财务风险和问题，并提出改进意见和建议，为酒店的管理决策提供依据。
四星级酒店管理规章制度
第一章总则第一条为加强本酒店的管理，提高服务质量，确保酒店的安全、舒适、和谐的环境，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本酒店全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
第三条本规章制度遵循国家法律法规，结合酒店实际情况，确保酒店经营管理的规范化、科学化。
第二章员工管理第四条员工招聘1. 酒店根据岗位需求，按照公平、公正、公开的原则，择优录用员工。
2. 招聘过程中，不得歧视任何员工，确保员工权益。
第五条员工培训1. 酒店对新入职员工进行岗前培训，确保员工熟悉酒店业务和规章制度。
2. 定期对员工进行业务技能培训，提高员工综合素质。
第六条员工考核1. 酒店对员工实行绩效考核制度，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。
2. 考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。
第七条员工奖惩1. 酒店对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
2. 对违反规章制度、影响酒店声誉的员工，进行批评教育或处罚。
第三章服务管理第八条服务质量1. 酒店全体员工应树立“顾客至上、服务第一”的理念，为顾客提供优质服务。
2. 酒店各部门应按照服务规范，确保服务质量达到行业领先水平。
第九条服务流程1. 酒店各部门应制定详细的服务流程，明确服务标准，确保服务流程顺畅。
2. 服务过程中，员工应主动、热情、耐心，解答顾客疑问，满足顾客需求。
第十条客房管理1. 客房服务员应定期打扫客房，保持客房卫生、整洁。
2. 客房服务员应了解客房设施设备的使用方法，确保客房设施设备正常运行。
第四章安全管理第十一条安全生产1. 酒店应加强安全生产管理，确保员工生命财产安全。
2. 酒店定期对消防设施、设备进行检查、维护，确保其正常运行。
第十二条食品安全1. 酒店餐饮部门应严格执行食品安全制度，确保顾客饮食安全。
2. 餐饮原料采购、加工、储存等环节，必须符合国家食品安全标准。
第五章财务管理第十三条财务制度1. 酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。
酒店财产管理制度
酒店财产管理制度第一章总则第一条为规范酒店财产管理工作，保护酒店财产安全，维护酒店经济利益，根据《中华人民共和国物权法》等有关法律法规和国家相关规定，制定本管理制度。
第二条酒店财产管理制度适用于本酒店一切财产管理工作，包括固定资产管理、库存管理、资金管理等。
第三条酒店财产管理工作应当遵循合法、科学、规范的原则，做到严格执行、便民高效、安全稳妥。
第四条酒店财产管理人员必须具备较高的职业操守和专业水平，严格遵守国家法律法规和酒店有关规定，忠诚为酒店服务，维护酒店财产利益。
第五条酒店财产管理工作属于人力资源管理部门的职责范围，应当配备专职财产管理人员，并对其进行相关培训和考核。
第六条酒店财产管理制度应当根据实际情况不断完善和调整，确保财产管理工作的顺利进行。
第二章固定资产管理第七条酒店固定资产包括建筑物、设备、器具、交通运输工具、文物等，必须由专人进行登记和管理，未经许可不得随意挪用。
第八条酒店固定资产登记应当包括资产的名称、规格、数量、原值、登记日期等信息，并定期进行盘点核查，确保数据的准确性和完整性。
第九条对于无法使用或者报废的固定资产，酒店应当及时予以清理处理，记录其损坏原因和处置情况，并按照国家相关规定进行报废或者转让。
第十条酒店固定资产的保养和维修工作应当由专业人员负责，确定保养维修计划，并按照相关程序进行维修和更换。
第十一条对于拟采购的固定资产，酒店应当进行严格的审批程序，确保资金使用的合理性和效益性。
第三章库存管理第十二条酒店的库存包括原材料、半成品、成品、低值易耗品等，必须进行科学的管理和控制，防止浪费和滞销。
第十三条酒店库存应当制定合理的采购计划，严格进货验收程序，对进货质量进行抽检，并按照保鲜期限和先进先出原则进行存放。
第十四条库存管理人员要定期进行库存盘点，保证库存数据的准确性，并报告库存情况和可能的问题。
第十五条对于库存中的过期或者损坏物品，酒店应当及时予以清理处理，并记录损耗情况和原因，以及处置情况。
四星级酒店财务制度
四星级酒店财务制度一、总则为规范四星级酒店的财务管理，保障酒店资金的安全和合理利用，特制定本财务制度。
二、职责分工1、酒店总经理：负责制定财务管理政策和目标，监督财务运作情况。
2、财务总监：负责全面管理酒店的财务工作，负责财务人员的培训和管理。
3、会计部门：负责具体的财务核算和报表编制工作。
4、审计部门：负责对酒店财务运作情况进行检查和评估。
三、资金管理1、资金收支计划：根据酒店的经营情况和发展计划，制定年度资金收支计划，确保酒店运营资金充足。
2、银行账户管理：建立定期、活期、备用金等多种银行账户，以确保资金安全和灵活运用。
3、资金监控：每月对资金的流动情况进行监控和分析，及时调整资金运作策略。
4、定期汇总：每季度对资金收支情况进行清点和核对，确保账目清晰准确。
四、费用管理1、费用报销审批：制定费用报销制度，严格审批流程，避免不必要的开支。
2、费用管控：每月对各项费用进行分析和预算，找出节约成本的途径。
3、费用核算：建立完善的费用核算体系，确保各项费用的合理分配和使用。
4、费用清单：制定费用清单，每月对各项费用进行清点和核对，及时发现问题并解决。
五、税务管理1、纳税合规：遵守国家税法，按时足额缴纳各项税费。
2、税务申报：建立税务申报流程，确保申报内容真实准确。
3、税务风险控制：每月对税务风险进行评估和排查，及时解决潜在问题。
4、税务审计：定期对酒店的税务情况进行审计，确保税务合规。
六、财务监督1、独立审计：每年对酒店的财务情况进行独立审计，确保财务数据的真实性和准确性。
2、内部审计：建立内部审计机构，对酒店的财务运作情况进行内部审计，及时发现和解决问题。
3、财务风险评估：每季度对酒店的财务风险进行评估和排查，做好风险防范和控制工作。
4、财务报告公开：每年对酒店的财务情况进行报告公开，接受各方监督和评价。
七、处罚与奖励1、严重违规者将受到处罚，包括警告、降职或开除等。
2、合规奖励：对严格遵守财务制度和表现优异的员工给予奖励和表彰。
四星级酒店财务管理制度
四星级酒店财务管理制度一、前言四星级酒店是一家高档、豪华的酒店，拥有着良好的设施和服务，为客户提供高品质的住宿体验。
在酒店运营中，财务管理制度起着至关重要的作用，它能够帮助酒店实现财务目标，有效地控制成本，提高效益。
本文将以四星级酒店为例，探讨四星级酒店财务管理制度的相关内容。
二、财务目标1.提高利润：通过控制成本，提高服务价格，提高酒店利润率。
2.实现财务稳定：确保酒店收入持续稳定，合理规划投资和利润分配。
3.保持良好的现金流：合理管理资金的进出，确保酒店资金流动充足。
4.提高资产回报率：通过优化资产配置、加强资产管理，提高资产回报率。
三、财务管理机构和职责分工1.财务部：负责日常的财务运作，包括会计核算、财务报表的编制、财务分析和预测等工作。
2.审计部：负责对酒店的财务管理制度和内部控制制度进行监督和检查，确保财务活动的合规性和规范性。
3.成本控制部：负责对酒店各项成本的控制和管理，帮助酒店实现成本最小化，提高利润。
四、财务核算和报表1.收入核算：对酒店各项收入进行分类核算，包括房间销售收入、餐饮销售收入、会议宴会收入等。
2.成本核算：对酒店各项成本进行分类核算，包括人事成本、采购成本、折旧和摊销等。
3.资产核算：对酒店资产进行分类核算，包括固定资产、流动资产和长期投资等。
4.负债核算：对酒店负债进行分类核算，包括短期负债、长期负债和所有者权益等。
五、财务分析和预测1.财务比率分析：对酒店的财务比率进行计算和分析，包括盈利能力、偿债能力、运营能力等。
2.财务趋势分析：对酒店过去一段时间的财务状况进行对比分析，找出变化趋势，预测未来发展趋势。
3.财务预测：根据酒店的市场环境和经营状况，制定合理的财务预算和计划，为酒店的经营决策提供依据。
六、资金管理资金管理是四星级酒店财务管理的重要内容之一，包括资金筹集、资金使用和资金监控等方面。
1.资金筹集：通过银行贷款、发行债券等方式筹集所需的资金，确保酒店资金流动充足。
五星级酒店全套营运管理手册
第七章、财务部岗位职责第一节、岗位职责（一）财务主管岗位职责一、岗位名称：财务主管二、岗位级别：主管三、直接上司：总监四、下属对象：会计员出纳员成本核算员仓库保管员收银主管五、主要职责：1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足，提高工作效率。
2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算。
3、审查各项开支，密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会。
4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。
5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。
6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”。
7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系及时做好财政税务工作。
8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。
9、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。
10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识，规范、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业务环节。
六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。
3、中专文化程度身体健康，精力充沛。
（二）会计员岗位职责一、岗位名称：会计二、岗位级别：部长三、直接上司：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、负责餐厅成本分析，盈利分析。
2、负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。
3、规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。
4、搞好各档案工作。
5、核算营业收入与支出。
6、负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。
7、协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。
酒店固有资产管理制度
酒店固有资产管理制度第一章总则第一条为规范和加强酒店固有资产的管理，提高资产使用效率，保护酒店固有资产的安全和完整性，制定本制度。
第二条本制度是依据相关法律法规和酒店管理制度制定的，是酒店固有资产管理的基本规范，适用于酒店所有固有资产的管理工作。
第三条酒店固有资产包括房屋建筑、设备设施、办公用具、电子设备、交通工具、土地等，是酒店拥有和使用的资产。
第四条酒店固有资产管理应当遵循合规、高效、安全、经济的原则，实行分类管理、全程监控、定期检查等措施，全面提升资产管理水平。
第五条酒店管理层应明确固有资产管理的责任主体、工作流程和监督机制，建立健全资产管理制度，确保资产管理工作顺利进行。
第二章资产登记管理第六条酒店固有资产应当统一登记管理，按照规定标准记录资产的名称、型号、规格、数量、使用部门、存放位置等信息，建立档案档案资料。
第七条新购置的固有资产应当及时登记，填写资产采购登记表，并进行资产编码，交由资产管理部门进行管理。
第八条固有资产的领用、调拨、借用、维修、报废、变卖等操作都应当在资产登记系统中进行记录，并经过资产管理部门的审核。
第九条固有资产的移交和归还必须经过规定的流程，填写资产移交单和资产归还单，由资产管理部门进行确认。
第十条固有资产遗失、损坏、贬值或有其他情况发生时，应当及时向资产管理部门报告，做好相关记录和处理程序。
第三章资产使用管理第十一条酒店员工在使用固有资产时，必须严格遵守使用规定，按照规定用途使用，不得私自挪用或乱用资产。
第十二条固有资产的维修、保养和日常清洁应当及时进行，确保资产的正常使用和延长使用寿命。
第十三条员工应当按照规定妥善使用固有资产，严禁私自改装、拆解或损坏资产，如有违反，应当承担相应的法律责任。
第十四条固有资产定期进行盘点，确保资产数量和状况的准确性，对于盘点发现的资产差异应当及时核实。
第四章资产维护管理第十五条酒店固有资产的维护管理应当按规定程序进行，确保资产的正常使用和维持良好状态。
酒店财物怎么管理制度
酒店财物怎么管理制度一、总则为严格规范酒店财物管理，保障酒店财产安全，提高酒店经济效益，特制定本管理制度。
本管理制度适用于酒店内所有相关财物的管理。
二、财物管理的责任部门酒店财物的管理由酒店总经理负责，统一监督管理。
酒店总经理可根据需要设立资产管理部门，并委托具体财务人员负责具体的资产管理工作。
三、财物管理的内容1. 财物台账的建立与管理酒店应建立完整、规范的财物台账，对所有资产进行登记，包括房间、家具、设备等。
并根据财物更新情况及时更新台账。
任何单位和个人不得私自调换、转移、出售酒店财物。
2. 财物登记调配酒店应建立资产调配制度，确保财物的合理分配和利用。
在进行资产调度时，应填写调配单，由相关人员签字确认。
3. 财物盘点与清查酒店应定期对财物进行盘点清查，发现问题及时处理。
对长时间不用的财物，应及时处理处理，以免形成资产闲置。
4. 财物维护与保养酒店财物的保养和维护工作由专门人员负责，确保财物的正常运转和使用寿命。
对于需要维修的财物，应及时报修。
5. 财物报废处理对于长期无法维修的财物，应依据相关规定进行报废处理。
在报废处理时，应有详细记录和相关手续，以确保酒店资产安全。
6. 财物损失的赔偿对于因管理不善或疏忽造成的财物损失，责任人员应承担相应的赔偿责任。
7. 财物安全酒店要加强财物安全管理，做好防盗工作，避免酒店财物被盗或损坏。
对于高值财物，应加强保护措施，确保安全。
8. 财物管理的监督酒店总经理及时对财物管理工作进行检查，发现问题及时纠正。
并对相关财务人员进行考核，督促其做好财物管理工作。
酒店财物管理制度经酒店总经理审定并发布实施，如有需要修改，应经酒店总经理审批。
所有人员都要严格遵守本制度，不得违反。
如有违反，将受到相应的处理。
酒店财物管理制度从今日起正式执行，特此公告。
酒店总经理：XXX日期：XXX以上就是酒店财物管理制度的内容，希望对酒店管理有所帮助。
宾馆财物管理制度
宾馆财物管理制度第一章总则为规范宾馆财务管理，保护宾馆财产安全，提高宾馆财物管理效率，制定本制度。
宾馆财物管理制度是宾馆管理的基本规章，是宾馆财务管理的操作指南，是宾馆财务管理的法规准则。
第二章宾馆财务管理主体责任一、宾馆财务管理主体责任分工：1、总经理：对宾馆财务管理工作负总责，监督检查宾馆全面财务工作，对重大财务问题作出决策。
2、财务总监：负责宾馆财务部门管理，组织实施宾馆财务预算、会计核算、财务分析、内部控制和财务报告等工作；对宾馆的财务状况负有监督检查的职责。
3、各部门经理：负责本部门财务管理工作的具体落实，协调部门财务预算、支出审批、费用控制和会计核算等工作，确保部门财务管理工作的规范、有序进行。
二、宾馆财务管理工作的全面要求：1、强化宾馆财务管理的法制观念，健全宾馆财务管理制度，建立健全宾馆财务内部控制机制。
2、不得随意挪用宾馆资金和财物，不得擅自变更宾馆财务管理制度。
3、认真审核、执行和控制宾馆各项财务收支、预算、结算等工作。
4、长期致力于提高宾馆财务工作的效率与质量，采取各种措施确保宾馆财务工作正常进行。
第三章宾馆现金管理一、宾馆现金的保管：1、宾馆现金应由专人专柜、专管专用，不得与非宾馆财物混存。
2、对宾馆现金应每天按照规定进行详细台账记录，一旦现金出入产生差错应当及时报告并核查。
3、未经批准不得随意调拔宾馆现金。
4、宾馆现金应存放在指定的银行账户中，由指定人员掌管，对账必须进行当日核对。
二、宾馆现金的使用：1、对宾馆现金的使用需按照预算和计划进行支出，不得超支。
2、对宾馆现金的使用需进行详细记录，一目了然。
3、对于涉及现金的报销，需按照规定程序和期限报销，不得私自占用宾馆现金。
第四章宾馆固定资产管理一、宾馆固定资产的登记和盘点：1、宾馆对所有固定资产都要进行详细清单登记，并进行盘点。
2、盘点工作应由专人主持，对固定资产进行重点检查；盘点结果需书面报告，并定期进行审核。
3、对于盘点发现的问题，应及时汇总报告，并按程序处理。
四星级酒店财务管理制度
四星级酒店财务管理制度第一章总则第一条为了规范四星级酒店的财务管理，确保财务活动的合规性和规范性，制定本制度。
第二条本制度适用于四星级酒店的财务管理工作。
第三条财务管理应遵循法律法规、财务会计准则和行业规范，注重效益、风险、规范、诚信原则，提高财务管理水平和服务质量。
第四条财务管理部门是负责四星级酒店财务管理工作的职能部门，负责全面组织、协调和指导四星级酒店的财务收支和资产管理工作。
第二章财务管理范围第五条四星级酒店的财务管理范围包括日常会计核算、财务预算、资金管理、成本控制、内部控制、税务管理等。
第六条四星级酒店应按照国家财务会计准则进行会计核算工作，做到准确、完整、及时。
第七条资金管理包括资金的筹措、运用、监督和预测等工作，应确保资金的安全、高效和稳定。
第八条成本控制应以实现经济效益为目标，制定严格的成本控制制度，合理使用和配置资源，降低成本费用。
第九条内部控制是为了确保四星级酒店财务管理的合规性和规范性而建立的，包括风险管理、控制环境、控制目标、控制措施、内部监督等。
第十条税务管理包括税务筹划、税务核算和税务申报等工作，应按照国家税法和相关法规进行操作。
第十一条财务管理部门应建立健全财务管理制度，包括财务管理手册、操作规程、内部控制制度等。
第十二条财务管理手册是财务管理部门的工作指导，包括组织架构、岗位职责、工作流程等内容。
第十三条操作规程是针对各项财务管理工作的具体操作流程，包括会计核算、预算编制、资金管理等。
第十四条内部控制制度是确保四星级酒店财务管理的合规性和规范性的制度，包括风险评估、控制措施、内部监督等。
第十五条财务管理制度应根据实际情况进行修订和完善，定期进行评估和检查。
第四章财务监督和审计第十六条财务监督是对四星级酒店财务管理工作过程中的各个环节进行监督和检查，保障财务活动的合规性和规范性。
第十七条财务审计是对四星级酒店财务管理工作进行全面、独立的评估，确保财务信息的真实和准确。
五星级酒店财务管理制度流程
酒店财务管理制度第一节概述财务部由查核部、会计部、成本控制部、电脑房和采购部组成，是酒店的核算和监督机构，负责日常收支管理和成本控制工作。
根据《会计法》的规定，结合酒店的实际情况，设置会计科目和会计报表，组织会计核算，包括资产核算、负债核算、所有者权益核算、营业收入核算、成本核算、费用和税金核算以及利润和利润分配核算。
查核部通过设在前厅和餐饮部门的各个收银点收集并统计每天的营业收入。
为了确保营业收入的准确性，查核部设有专人进行日审和夜审。
为了尽快收回旅行社或相关单位在酒店消费后未能及时支付的欠款，查核部还设立有应收信贷部，定期对欠款单位进行信誉审查并催收欠款，对那些长期欠款的单位要向销售部提出停止信贷挂帐权利的建议，因为酒店依靠收回所有营业收入用以支付日常的开支和员工的工资以及偿还银行的贷款和业主的利润分配，因此，应收账款的及时回笼对于酒店资金周转意义重大。
会计部根据审计所提供的收入日报作为核算收入的依据，编制酒店月度、季度、年度财务报表，正确、及时地核算和监管酒店的财务状况、经济活动和经营成果，为管理当局提供准确可靠的会计信息。
为了加强计划管理，会计部尚须编制财务预算，做好控制工作，节约费用，降低成本，多创利润。
通过对酒店应付帐款的控制，合理分配、运用资金，争取较大的经济效益。
会计部人员应坚持会计监督，贯彻执行各项财务制度，维护财经纪律，保护酒店的财产和利益。
成本控制部门负责对日常酒店申购用品价格的审核，仓库存货领用的控制，尤其是针对餐饮部门食品酒水的控制，尽量避免造成浪费和流失。
电脑房主要负责酒店电脑系统及外设的维护、巡视及检修，办公应用电脑软硬件的维护，酒店电脑耗材的管理，保障整个酒店电脑系统安全正常运行。
并不断改进系统，使酒店的信息管理系统完善、先进、畅通。
采购部是负责酒店采购工作的职能部门。
采购部在酒店统一管理下，根据实际工作要求，适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品，确保酒店经营活动的正常进行。
星级酒店财务管理制度
星级酒店财务管理制度一、总则为规范星级酒店的财务管理，保证财务数据的准确性和合规性，提高酒店的财务运作效率，特制定《星级酒店财务管理制度》。
二、财务制度1.财务核算制度星级酒店应按照现行财务会计准则和国家相关法律法规进行财务核算。
财务核算应按月、季度、年度分别进行，并及时完成财务报表的编制和报送。
2.财务报表制度星级酒店应按照现行财务报告准则编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。
各部门负责人应及时提供相关财务数据给财务部门，确保信息的及时准确。
3.预算管理制度星级酒店应按年度编制财务预算，预算应根据酒店的实际情况和经营目标合理确定收入和支出。
财务部门应及时提供预算执行情况的分析报告，供管理层参考决策。
4.成本控制制度星级酒店应建立成本控制制度，对酒店各项成本进行明细核算和控制。
财务部门应做好成本核算和分析，提出降低成本的建议并配合各部门执行。
5.存货管理制度星级酒店应建立存货管理制度，对酒店的存货进行准确计量、分类存放和定期盘点。
同时，财务部门应根据存货的情况及时提供相关报表，保证存货的准确性。
6.固定资产管理制度星级酒店应建立固定资产管理制度，对酒店的固定资产进行登记、折旧、清查和处置。
财务部门应定期进行固定资产清查和核对，确保固定资产的准确性和合规性。
星级酒店应建立债务管理制度，对酒店的债务进行合理规划和管理。
财务部门应做好债务的跟踪和还款管理，确保按时足额偿还债务。
8.资金管理制度星级酒店应建立资金管理制度，对酒店的资金进行合理规划和管理。
财务部门应及时编制资金计划，控制资金流动，防范风险，并提供资金调度的报告。
星级酒店应按照国家税务部门的要求，建立健全税务管理制度。
财务部门应及时缴纳各项税费，并按规定提供相关税务报表和资料。
10.内部控制制度星级酒店应建立内部控制制度，对财务活动进行监督和控制。
财务部门应协助管理层建立健全内部控制制度，并及时发现并纠正各类风险和问题。
星级酒店的财务管理与控制
星级酒店应合理选择租赁物业，了解 市场租金水平，并争取租金优惠条件 。同时，应合理规划营业时间，提高 场地利用率。
水电成本控制
星级酒店应制定节能降耗措施，减少 浪费现象。同时，应定期检查设备运 行情况，及时维修和更换故障设备。
成本核算与报告
成本核算是指对酒店在一定时期内所发生的各项费用进行记 录、归集、分配和计算。通过成本核算，可以了解酒店经营 过程中的实际耗费情况，为成本控制和经营决策提供依据。
餐饮收入管理
菜单设计与定价
根据市场需求和成本，制定合理 的餐饮价格，并定期更新菜单。
销售策略
通过促销活动、特色菜品等方式 吸引顾客，提高餐饮收入。
成本控制
建立严格的采购、库存和损耗管 理制度，降低成本，提高利润率
。
其他收入来源的管理
会务收入
零售收入
提供会议设施和服务，吸引企业、组 织举办会议或活动，增加收入。
明确各级管理人员在处理业务 时的权限和责任，建立严格的
授权审批制度。
会计记录控制
规范酒店会计处理程序，确保 财务信息的真实、完整和准确
。
资产保护控制
建立资产管理制度，定期进行 资产盘点，确保资产的安全和
完整。
财务内部控制的监督与评价
内部审计
通过内部审计机构对酒店财务内部控制的有效性进行监督和评价， 及时发现存在的问题并提出改进建议。
星级酒店的财务管理与控制
汇报人：可编辑 2024-01-07
目录
• 星级酒店财务管理概述 • 星级酒店收入管理 • 星级酒店成本管理 • 星级酒店现金流管理 • 星级酒店财务风险管理 • 星级酒店财务内部控制体系
01
星级酒店财务管理概述
酒店康乐部财产设备管理制度
酒店康乐部财产设备管理制度一、总则为了加强酒店康乐部财产设备的管理，保障酒店经营的正常运转和顾客的使用体验，制定本管理制度。
二、管理职责1.酒店康乐部负责人负责全面组织、协调和实施财产设备的管理工作，确保财产设备的安全、完好和正常使用。
2.属下的工作人员负责具体的设备管理工作，包括设备的维护、保养、修理和更新等。
三、财产设备的分类与管理1.财产设备按照功能和使用范围分为器材设备和家具设备两类。
2.器材设备主要包括健身器材、游泳池设备、球类设备等，由专门的人员负责管理。
3.家具设备主要包括桌椅、沙发、柜子等，由酒店总务进行统一管理。
四、财产设备的清点与登记1.康乐部负责人应每个月进行一次财产设备的清点，并填写清点报告，确保设备的数量与登记表一致。
2.确认清点结果后，将报告及时上交给酒店总务，以备备案。
五、财产设备的维护与保养1.认真负责地执行设备的日常维护和保养工作，保持设备的正常运转和延长使用寿命。
2.按照设备的使用说明书和维护手册进行定期检查、清洁和保养，确保设备的安全可靠。
3.对于发现的设备故障和损坏，应立即上报并及时进行维修或更换。
六、财产设备的安全管理1.为了保证设备的安全使用，仅允许经过培训和授权的工作人员操作设备。
2.严禁私自拆卸、修理设备或更换配件，必须经过有关部门的审批和指导。
3.设备使用完毕后，应确保设备的断电和关机，特殊情况需要设定安全保护措施。
七、财产设备的更新与报废1.酒店康乐部负责人定期进行设备的更新计划制定，并及时向酒店总务汇报以获得支持。
2.对于使用年限较长或有严重故障的设备，应及时进行报废，以免影响工作的正常进行。
3.报废设备需要经过有关部门审批和鉴定，确认设备不再使用价值后进行相应的处理和销毁。
八、附则1.康乐部负责人及工作人员应定期进行设备管理知识和技能培训，不断提升自身管理水平。
2.在执行过程中，如遇到问题和困难，应及时向上级汇报并寻求支持和帮助。
3.酒店康乐部财产设备管理制度的修改，需要经过酒店总务的批准，并将修改内容通知相关部门和人员。
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星级酒店资产管理制度第一章：总则第一条：为搞好酒店的资产管理，加强对资产的有效监督，保障资产的安全，防止资产流失，制定本制度。
第二条：管好用好酒店资产、保护好酒店资产，是酒店正常经营的基础。
因此保护好资产的完好程度和提高资产的使用效果，正确核算资产需用量，合理进行资产配置，是酒店各级管理人员应尽的职责。
第二章：资产管理的范围及定义第三条：资产管理的范围：1、本制度所指资产管理的范围是：酒店各部门保管和使用之资产，包括“固定资产、低值易耗品（含工具器具）、餐具瓷器、工衣布草及相关技术资料”。
2、酒店日常经营使用的原材料、物料用品等消耗性用品不在此管理范围内；作为存货管理的仓存低值易耗品、餐具瓷器、工衣布草等适用仓库管理制度；外单位寄存、酒店借入及其他不属于酒店所有的资产，不在此管理范围内（但应设备查本登记管理）。
第四条：资产的定义：1、固定资产：是指酒店拥有的、单位价值在2000元以上，使用期限超过一年，且在使用过程中保持原有实物形态的资产；随主要设备一同购入的附属设备，单位价值虽然低于规定标准，但一次性购入数量较多、金额较大、使用期限在一年以上的，也应列为固定资产管理，可登记在主要设备的附属设备栏内；但酒店用于内部通信联络购买的手机、对讲机等，不作为固定资产管理。
2、低值易耗品：是指酒店拥有的、单位价值在2000元以下，使用期限较长，且在使用过程中保持原有实物形态的小型设备、工具器具、通信设备、家具等资产。
3、餐具瓷器：是指营业部门在营业活动过程中使用的各种瓷器、玻璃器皿、饮食用的餐具和厨房使用的各种用具。
4、工衣布草：是指酒店为经营活动提供给员工的工作制服，经营部门在营业活动过程中使用的餐巾、台布、床上用品、毛巾、浴巾等棉织类物品。
第三章：资产管理原则第五条：酒店各部门对资产的管理，应本着认真负责、积极主动、做到专人负责、专人管理，并按厉行节约、物尽所用的原则，充分发挥各项资产的使用效能，杜绝资产的闲置与浪费。
第六条：酒店对低值易耗品、餐具瓷器、工衣布草等易于流失的资产，实行定量控制。
各部门应按实际营业需要合理核定该类资产的标准周转使用量。
做到既不闲置、又不过度使用，使资产时刻保持最佳状态。
第七条：为明确管理责任，促进部门加强管理。
凡盘点中发现部门保管和使用之资产少于核定的标准使用量的，将追究部门管理责任。
第四章：资产管理职责第八条：资产管理组织1、酒店资产管理由使用部门、监管部门、财务部共同组成，各部门按分工不同对资产管理负责。
使用部门应指定一名领班级以上人员进行专管，并与财务部对接。
2、资产由使用部门保管，由监管部门监督。
机械动力设备及其他设备由工程部负责监管；餐具瓷器由管事部负责监管；工衣布草由布草房监管；技术资料由总经理办公室保管。
3、各部门资产的管理，必须按财务部的要求，统一建帐，按类别登记造册。
并接受财务部的指导和监督。
第九条：管理职责1、酒店资产实行分级建帐、分级管理、分级负责的管理原则，以明确资产管理责任。
2、资产使用部门，负责资产实物的保管，负责资产的正确使用，负责资产的维护与保养，负责对使用及保管资产的台帐登记，负责所管资产的清查与盘点。
3、资产监管部门，负责对监管资产的清点抽查，负责对监管资产的跟踪维护，负责对监管资产更新的审查，负责对报损及处置资产的技术鉴定，负责对监管资产的盘点监督。
4、财务部，负责资产的验收审核，负责资产的正确核算，负责资产的注册登记，负责资产的报损监督，负责资产的总台帐管理，负责组织盘点和对盘点结果的监督检查。
第五章：资产的申购、验收与领用第十条：资产的申购1、为合理利用资产，提高资产使用效率，杜绝浪费与闲置，各部门必须按程序进行资产的补充申购。
2、固定资产和低值易耗品的申购，由使用部门根据实际营业需要提出采购申请，报有关部门审查批准后采购。
3、餐具瓷器的申购，由使用部门根据实际营业需要报管事部统筹，由管事部负责申购，报有关部门审查批准后采购。
4、工衣的申购，由人力资源部报布草房统筹，由布草房负责申购，报有关部门批准后采购。
5、布草的申购，由使用部门按营业需要报布草房统筹，由布草房负责申购，报有关部门批准后采购。
第十一条：资产的验收与领用1、酒店资产必须经验收后使用，验收时必须按酒店的要求进行审查和测试，必须要有财务部仓管员的参与。
2、固定资产（不含房屋建筑物）的验收，由使用部门负责人、工程技术人员、财务部仓管员共同组成，经审查资产的技术指标和使用性能、测试运行情况无误，取得相关的技术资料后，填写酒店“直拨物资验收单”办理验收手续，经注册后使用。
3、低值易耗品的验收，由使用部门负责人、工程技术人员或相关专业人员、货仓收货人员共同组成，经检验、测试无误，取得相关技术资料后，填写酒店“直拨物资验收单”办理验收手续。
验收单及相关技术资料须及时报财务部成本会计，由成本会计按资产类别注册。
4、餐具瓷器的验收，由管事部负责人和仓管员组成，经检查质量、清点数量无误后，填写“入仓物资验收单或直拨物资验收单”办理入仓手续或直拨手续。
5、工衣布草的验收，由房务部负责人、使用部门负责人和收货员组成，经检查质量和清点数量后，填写“直拨物资验收单”办理验收手续。
第六章：资产注册第十二条：资产注册对象1、资产注册对象：各部门保管和使用的“固定资产和低值易耗品”应注册登记，贴注册条码标示。
餐具瓷器和工衣布草因洗涤频繁不适用贴码标示，但必须按程序建立帐册做好详细登记。
2、所有权不属于酒店的资产不适用注册规则（如酒店借用的资产、外单位寄存的资产和其他不属于酒店所有的资产），作为存货管理的低值易耗品不适用注册规则，待领用后注册。
4、注册规则，资产注册编号由十二位字母和数字组成。
前两位为资产大类代码、紧接后四位为部门代码、中间两位为资产中类代码、后四位为资产流水编号。
资产注册规则示例如下，此一组代码为一项资产的注册编号。
GD 0101 DQ 0001资产流水序号资产中类代码部门代码资产大类代码5、资产注册规则由财务部制定，报各部门备案。
第十三条：资产注册1、由成本会计按照资产的类别和归属部门，将资产按顺序编号，列印资产编号条码。
将编号条码粘贴在资产上，确定资产编号。
2、资产粘贴编号后，各级资产管理人员应按此编号进行帐务登记和资产清查，并做到口径一致。
3、重要资产应在粘贴编号条码后，拍摄照片存档。
资产照片应单独建档或与资产验收单保存在一起。
4、资产注册按大类连续流水编号，每一项资产对应唯一号码，中间不得间断，不得按部门或资产中类重开编号。
第七章：台帐管理第十四条：各部门使用和管理之资产应设专责资产管理员管理，各部门专责资产管理员应在成本会计的指导下，建立本部门资产管理台帐，按资产的类别和编号登记，并保证帐实相符。
第十五条：领用、转移、处置、报废资产时，应按程序填写相关单据办理有关手续，凭签批有效的单据登记资产管理台帐，结出结存数量并及时与实物核对。
第十六条：月末做好本部门保管和使用之资产的盘点，编制盘点报表，经部门负责人审核确认后，上报监管部门和财务部。
第十七条：签批生效的领用、转移、处置和报损单据，应于登记台帐并复核无误后，于月份终了按类别装订成册保管，不得撕毁，不得丢弃。
第十八条：部门资产管理人员调离或离职时，应办理交接手续，做好交接工作。
交接工作由部门经理负责监督。
第十九条：财务部设立资产管理总台帐，分别按部门、按类别进行登记，按资产类别和资产名称编制酒店资产汇总表，并做到帐表相符。
第八章：资产的内部转移、报损与处置第二十条：资产的内部转移1、酒店部门与部门之间办理资产内部转移时，应填写资产内部转移调拨单办理内部转调手续。
2、固定资产的内部转移，应由调出部门填写“内部调拨单”，由调出调入双方共同填写有关资料，经调出、调入双方负责人审批后，报财务部审核，经总经理批准后办理实物转调。
调拨单据必须及时传递至监管部门和财务部。
3、低值易耗品、餐具瓷器的内部转移，应由调出部门填写“内部调拨单”，由调出部门填写有关资料，经调出、调入双方负责人审批后，办理实物转调。
调拨单据必须及时传递至监管部门和财务部。
此项资产调拨前，应经酒店行政例会讨论取得共识后办理调拨手续。
4、各资产管理人员根据审批有效的调拨单，登记资产管理台帐，会计人员根据调拨单办理会计核算手续。
第二十一条：资产的报损和处置1、酒店各部门保管和使用之资产，由于老化、损坏和更新换代等原因需报废或处置的，应按程序填写报废和处置单，经各权责人员审批后报废或处置。
2、固定资产的报废和处置，资产因自然老化和损坏的，应先经工程部鉴定和维修，确认实无修理价值的，由使用部门提出报废申请，填写“报废单”，经工程部签注意见，由成本会计复查，呈各权责人员审批后报废。
因更新换代淘汰的旧资产，应由使用部门填写“报废单”，经审批后处置或报废。
3、低值易耗品的报废，资产因自然老化和损坏的，应先经工程部鉴定和维修，确认实无修理价值的，由使用部门提出报废申请，填写“报废申请单”，经工程部门签注意见，由成本会计复查，呈各权责人员审批后报废。
因更新换代淘汰的旧资产，应由使用部门填写“报废单”，经审批后处置或报废。
4、餐具瓷器的报废，资产因变形、打烂和损坏的，应经管事部鉴定，由使用部门提出报废申请，填写“报废单”，经管事部签注意见，由成本会计复查，呈各权责人员审批后报废。
5、工衣的报废，因陈旧、破损报废的，由布草房提出报废申请，填写“报废单”，由成本会计复查，呈各权责人员审批后报废。
6、布草的报废，因破烂、肮脏无法清洗需报废的，应先经布草房鉴定，由使用部门提出报废申请，填写“报废单”，经布草房签注意见，由成本会计复查，呈各权责人员审批后报废。
报废之布草由布草房管理，各部门需再利用的可写领料单至布草房领取。
第九章：盘点第二十二条：盘点时间安排1、月盘点，由使用部门会同监管部门，于每月末的最后一天或次月的第一天进行。
盘点时应逐项核对，逐项清点。
2、季度盘点，由财务部统筹，由使用部门和监管部门配合，于季度最后一月的中下旬进行。
盘点时各部门安排人手配合，将盘点资产统一放指定的地方清点。
季度盘点只针对低值易耗品、餐具瓷器、工衣布草。
3、半年度盘点，由财务部统筹，由使用部门和监管部门配合，于每年的六月中旬开始，按部门、按类别进行。
盘点时各部门应按要求组织人员协助，对各项资产进行清点、核实。
半年度盘点针对所有资产，属全面盘点。
4、年度盘点，由财务部统筹，由各使用部门和监管部门配合，于每年十二月的中旬开始，按部门、按类别进行。
盘点时各部门必须安排专人配合，对各项资产进行清查和核实，并在年度结束前盘点完毕。
5、盘点时各参盘人员必须服从安排，积级配合，不得请假和休假，并于安排的时间内到达盘点现场，接受盘点安排、做好盘点工作。
第二十三条：盘点要求1、盘点前，各部门所有使用和保管之资产必须全部入帐，结出结存数量，编制盘点表格。