农贸市场快检室制度之令狐文艳创作
农贸市场快检室制度精选全文
可编辑修改精选全文完整版1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.4.检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
农贸市场经营规范之令狐文艳创作
农贸市场经营规范令狐文艳一、市场内禁止销售下列物品（一）假冒伪劣商品；（二）赃物、赈灾物资和来历不明的物品；（三）法律法规禁止销售的动植物及其产品；（四）应当检疫、检验而未检疫、检验或检疫、检验不合格的农副产品；（五）病死、毒死或死因不明的禽畜及其产品，有毒、有害、不符合卫生标准的食品；（六）毒品、淫秽物品和其它非法出版物；（七）法律、法规禁止销售的其它物品。
二、市场交易活动禁止下列行为（一）强买强卖，欺行霸市，迫使他人接受不平等或者不合法的交易条件；（二）垄断货源，哄抬物价或者串通操纵商品价格；（三）掺假、掺杂、以假充真、以次充好，在商品的质量、性能、规格、技术标准上欺骗消费者；（四）使用不规范合格计量器具销售商品或销售商品数量不足；（五）销售或提供服务不明码标价；（六）法律、法规禁止的其它违法活动。
承诺人：鉴证人：日期：日期：农贸市场卫生管理规范规范摆卖，划行归市，生熟分离，物品摆放整齐，不得占道经营和乱挂乱搭，环境整洁，无卫生死角，实行“门前三包”。
“门前三包”要求每个市场租户必须配垃圾桶，用于盛装该铺（档）位产生的垃圾，应保持铺（档）位地面及通道的洁净，无垃圾，无积水。
具体要求如下：一、门店卫生要求（一）产品摆放整齐、美观、无乱拉电线、绳线、无蜘蛛网，地面干净，不得超线摆卖；（二）除“四害”要彻底，做到无鼠屎、鼠迹、鼠洞，无活（死）鼠和蟑螂；（三）粮食店要勤清理垃圾，产品堆放必须离墙离地。
二、烧腊、熟食、糕点、凉拌菜、米面制品、豆制品档卫生要求（一）食品销售门店必须领取食品流通许可证，从业人员必须持有效健康证；（二）穿戴清洁的工作衣、帽，佩戴口罩；（三）操作人员与收款人员必须分开；（四）从业人员不能戴戒指和留指甲；（五）防蝇门、窗不能随意打开，要打开消毒灯、灭蝇灯、排风扇；（六）洗手盆要放置洗洁精和干净毛巾，砧板保持干净；（七）生食品不得进入熟食间销售；（八）半成品、熟食销售必须加盖防蝇、防尘纱罩；（九）不需加工、切配的熟食（如糕点、面包、小菜等）必须置于密封、透明并带有活动销售窗的玻璃柜内销售，必须用工具售货；（十）定型包装食品的包装、标识必须符合卫生要求，不得销售过期变质、禁止食用的食品；（十一）档内不得有蚊、蝇、蚊虫、鼠迹。
市场农产品快速检测制度【范本模板】
市场农产品快速检测制度一、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查,保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
二、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
三、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
四、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静,禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
五、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养,定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
六、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
七、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录.检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
八、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
九、农产品快速检测项目主要包括:蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块"检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测,农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
市场农产品快速检测制度之令狐文艳创作
市场农产品快速检测制度一、令狐文艳二、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
三、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
四、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
五、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
六、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
七、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
八、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。
检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
九、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
十、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
农贸市场检测工作制度范文
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农贸市场检测工作制度一、引言●简述农贸市场检测工作的重要性●提出制定工作制度的必要性和目的二、检测工作原则●公正性：确保检测结果的客观性和公正性●及时性：快速响应市场内产品质量问题●准确性：确保检测数据真实反映产品状况三、检测工作内容与要求1.蔬菜检测⏹检测项目：农药残留、重金属含量等⏹检测频次：每周至少进行一次全面检测⏹检测标准：符合国家及地方相关卫生安全标准1.肉类检测⏹检测项目：兽药残留、微生物指标等⏹检测频次：每日至少进行一次抽检⏹检测标准：确保肉品安全无虞1.水产品检测⏹检测项目：有毒有害物质、微生物指标等⏹检测频次：每半月进行一次全面检测⏹检测标准：符合食品安全国家标准1.粮油副食品检测⏹检测项目：过氧化值、黄曲霉素等⏹检测频次：每月进行一次全面检测⏹检测标准：保障人民群众身体健康1.其他要求⏹对市场内所有摊位进行定期巡查，确保食品安全⏹对不合格产品进行追溯和处理，防止问题产品流入市场四、检测人员职责与要求1.专业素质⏹具备相应的食品检测专业知识和技能1.工作态度⏹对待工作认真负责，严谨细致1.定期培训⏹每年至少参加一次检测技能培训，提高业务水平1.记录与报告⏹做好每次检测的详细记录，发现问题及时报告相关部门1.保密义务⏹对检测结果严格保密，不得随意泄露相关信息五、相关责任与处罚1.市场主办方责任⏹提供必要的检测设备和场地支持1.摊位经营者责任⏹配合检测工作，不得拒绝或阻挠检测人员正常工作1.处罚措施⏹对违反食品安全规定的行为依法进行处理，涉及刑事责任的移交司法机关处理。
1.追责机制⏹对未能履行职责的检测人员进行问责，必要时解除其职务。
1.监管部门市场监管部门对农贸市场检测工作进行定期检查和评估，确保工作制度的落实。
⏹内容不够可以添加“鼓励市场主办方采取先进的食品检测技术和设备，提高整体监测水平”、“提倡各摊位经营者主动申报自检报告，促进信息公开透明”等内容。
农贸市场食品快检室制度
农贸市场食品快检室制度篇一:农贸市场食品安全管理制度菜市场食品安全管理制度1 （市场开办者配备专兼职食品安全监管人员，依照有关法律法规和菜市场管理制度，负责本菜市场的食品安全监管，加强对经营者的教育、培训和管理。
2（市场开办者应当与经营者签订食品质量安全保证书（协议），订立食品安全保证及对不合格食品的退市、追溯、召回、退货等条款，明确经营者的食品安全管理责任。
3（市场开办者应审查经营者的工商、税务、食品流通许可等证照，查验重要农副产品进货凭证、供应商的经营资质和实际经营情况，查验畜产品、水产品、禽类及其产品检疫检验合格证明或产地证明和其他依法应当经检测合格方可销售的农副产品的检测证明。
相关证照留存备查。
4（市场开办者应督促经营者落实索证索票制度，建立农副产品经营台帐，记录进货渠道。
设置规范的农副产品档案柜，建立农副产品质量安全档案。
5（市场开办者应配备食品快速检测设备，每天对市场上经营的食品或农副产品开展快速检测，并记录检测结果，对1检测不合格的应当督促经营者立即停止销售，并采取相应的管理措施。
6（市场食品安全管理人员应当每天对经营者的食品安全情况进行检查，如实记录检查情况。
发现经营条件发生变化不符合食品经营要求和违反《食品安全法》规定的行为，应当及时制止、督促整改;需要重新办理许可手续的，督促经营者依法办理。
对未取得检疫检验合格证明、检测不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入场销售。
食品安全责任追究制度1（对下列情况的菜市场开办者和有关责任人，视其情节轻重，给予相应处理，发生食品安全事故的按照《食品安全法》的有关规定给予相应处理:未履行食品安全检查责任、实施索票索证制度的；未按规定及时向当地食品安全机构或有关部门报告事件的；故意或授意他人瞒报、漏报、缓报、谎报食品安全事件的；未制定或未及时有效启动食品安全应急预案，造成对重大食品安全事故处置不力的;对发生重大食品安全事故，未能及时有效组织救援丄作造成不良后果的;对食品安全管理不力，造成重大食品安全隐患或事故的;其他与食品安全相关的失职行为。
市场农产品快速检测制度之欧阳科创编
市场农产品快速检测制度一、二、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
三、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
四、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
五、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
六、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
七、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
八、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。
检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
九、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
十、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
农贸市场摊主经营情况调查问卷之令狐文艳创作
关于农贸市场经营情况的调查问卷令狐文艳为了了解农贸市场的经营环境对您经营效益的影响，在这里耽误您的宝贵时间做一份问卷调查。
希望能得到您的帮忙。
受调查市场____摊位类别________调查时间____调查者_____1. 您一天大约需要辛苦多长时间？A. 4小时以下B. 4~6小时C. 6~10小时D. 10小时以上2. 您什么时候最忙？A. 早上5点~8点B. 8~11点C. 11点~下午3点D.下午3点~8点3. 一般您的顾客年龄集中在哪个范围？A. 20岁以下B. 20~35岁C. 35~50岁D.50岁以上4. 您认为菜场附近居民的整体消费水平如何？A.很高B.较高C.一般D.较低5你认为农贸市场布局是否合理：( )A、比较合理B、一般化C、不合理，D、与居民小区不配套6您觉得现在的经营场所是否能满足您的经营需求？A、能B、不能7你对该农贸市场建设管理工作是否满意？( )A、’满意B、比较满意C、不D、不好说8您对你目前收益的满意程度？A. 非常满意B. 比较满意C. 一般D.不满意9 您认为超市经营农产品对您的影响程度？A.非常有影响B. 比较有影响C. 一般D.毫无影响10 您认为您的摊位位置对您收益的影响程度？A. 非常有影响B. 比较有影响C. 一般D.毫无影响11 您认为摊位应该如何分配？A.同类在一起B.不同种类相互交叉C.根据顾客满意度排列D.其他12 您一月的摊位费大概多少？A.800以下B.800-2000C.200-3000D.3000以上13 您对摊位费的接受程度如何？A. 完全能接受B.比较能接受C.基本能接受D.不能接受14.您认为，农贸市场的建设管理工作中存在哪些问题A.管理者重收费，不重管理B.市场布局合理C.设施简陋，功能不完善D.没有问题15你对农贸市场建设管理工作不满意，你认为我乡市场管理中存在的主要问题是：( )A、“脏、乱、差”现象突出市场设施简陋，功能不完善B、市场设计落后，不合乎相关标准设施老化，安全隐患突出C、市场管理者服务意识差“马路市场”情况严重16.您每天的销售额大概多少？（）利润多少（）17.都交什么税（）18你对农贸市场建设、管理工作有何良好建议?19、如果这周边有个新型现代化规范化农贸市场，你有没有考虑去那经营？20、如果去，你是租还是买？租什么价格能够接受？买，买多大？接受什么价位？。
农贸市场快检室制度之欧阳数创编
1.1. 快检检验室运行管理规范1.2.1.3. 食品安全快速检测工作流程：1.4. 1（穿白2内的 3圾， 4自己5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材 完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.5.检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
2、采集液体样品时，应充分混合均匀后采集。
3、样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行。
4、采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放，防止交叉污染。
样品检测1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。
2、在进行检测时，根据检测项目的不同，必须严格按照说明书的要求进行操作，认真观察检测过程，不得擅自离开现场。
3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具，取出未用完的试剂不能放回原瓶。
4、检测完毕，及时清理现场，使用过的检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净，晾干放归原处，工作完毕后，应用肥皂清洗双手。
农贸市场快检室制度
1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
农贸市场快检室制度
1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。
在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。
2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。
3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。
4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。
检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
关于洛阳镇菜市场环境问题的研究过程性材料之令狐文艳创作
关于洛阳镇菜市场环境问题的研究令狐文艳（过程性材料）项目学校：常州市武进区洛阳中学参加人数：47人参加班级：高一（7）班指导老师：李佳英崔勇一、我们的问题今天，我们在这里所要涉及的一个问题，对于每一个洛阳市民来说都是非常重要的，那就是关于洛阳镇的菜市场环境问题。
菜市场是与广大人民群众日常生活息息相关的生活服务设施，也是城镇综合形象的一个缩影。
近年来，随着经济的不断发展，我镇菜市场也呈现出一片繁荣景象，但也同时引发了一系列环境问题，这严重威胁到消费者的利益，为此我们高一（7）班全体同学在学校老师的带领下展开了一系列调查：我们首先设计了“洛阳镇菜市场环境问卷调查表”，利用节假日的时间在指导老师的带领下走进洛阳镇两个主要的菜市场：洛阳农贸市场和永安综合市场，发放并收回了100多份问卷调查，调查结果显示，只有11%的人对菜市场环境很满意，36%的人对菜市场环境较满意，39%的人对菜市场环境觉得一般，而 14%的人则觉得不满意。
同时，根据我们的实地调查，我们发现两个菜市场尤其是永安综合市场由于地处洛阳经济开发区，外地民工比较多，的确存在比较严重的环境问题。
因此，我们觉得很有必要改善这里的环境，维护广大消费者的合法权益。
俗话说，“病从口入”，不难想象，如果大家仍然没有保护菜市场环境的意识，更严重的环境问题将会接踵而至，我们的健康就得不到应有的保障，所以解决菜市场环境问题刻不容缓，让我们共同努力，共同创造一个干净整洁舒适的菜市场环境。
附一：洛阳镇菜市场环境问卷调查您好！我们是洛阳中学高一（7）班的学生，我们正在进行一项“关于洛阳镇菜市场环境问题的研究”的公民教育实践活动，我们想搜集一些真实确切的资料，希望您能大力配合，请您在符合您情况的括号内打钩，谢谢！1. 您的性别：男（）女（）2. 您的年龄：14岁以下（） 15—20岁（） 21—30岁（）31—40岁（） 41—50岁（） 51—60岁（）60岁以上（）3. 您的学历：小学（）初中（）高中或中专（）大学及以上（）4. 您对我镇菜市场环境满意吗？很满意（）较满意（）一般（）不满意（）5. 您有没有在菜市场乱扔过垃圾？从来没有（）偶尔（）经常（）一直（）6. 您对某些人乱扔垃圾的行为持什么态度？无所谓（）有意见（）很有意见（）7. 您觉得菜市场的环境有必要整治吗？很有必要（）无所谓（）没必要（）8. 您觉得整治菜市场的环境需要哪些人的努力？（可多选）政府（）市场管理人员（）摊主（）消费者（）9. 您对改善我镇菜市场的环境有何建议？再次感谢您参与此次活动，祝您和您的家人幸福快乐！附二：二、现有的政策政策一：《标准化菜市场设置与管理规范》四、设施设备（四）垃圾处理设施菜市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱),并设置集中、规范的垃圾房。
市场农产品快速检测制度之欧阳法创编
市场农产品快速检测制度一、二、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
三、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
四、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
五、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
六、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
七、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
八、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。
检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
九、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
十、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
市场农产品快速检测制度之欧阳术创编
市场农产品快速检测制度一、二、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。
三、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。
上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。
四、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。
五、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。
检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。
每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。
六、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。
检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。
七、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。
八、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。
检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。
九、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。
对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。
十、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。
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1.1. 快检检验室运行管理规范
1.2.
令狐文艳 1.3. 食品安全快速检测工作流程：
1.4. 1白
2的 3圾， 4己 内物品。
检
5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材 完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。
6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。
7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。
下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。
8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。
9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。
10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。
1.5.检验室操作规范
现场环境
1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。
2、工作台应保持水平，无渗漏。
3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。
4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。
仪器管理
1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。
做到经常维护、保养和检查。
2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。
已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。
采集样品
1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。
2、采集液体样品时，应充分混合均匀后采集。
3、样品采集的数量及方法应严格按说明书的要求进行。
4、采集的每份样品应使用干净的容器分别盛放，防止交叉污染。
样品检测
1、检测样品前操作人员应先对样品进行登记。
2、在进行检测时，根据检测项目的不同，必须严格按照说明书的要求进行操作，认真观察检测过程，不得擅自离开现场。
3、取用试剂的工具要做到一试剂一工具，取出未用完的试剂不能放回原瓶。
4、检测完毕，及时清理现场，使用过的检测仪器应切断电源，玻璃器皿应刷洗干净，晾干放归原处，工作完毕后，应用
肥皂清洗双手。
1.6.检验室工作制度
1、检测人员必须经过专业培训，熟练掌握相关操作规程方可上岗。
2、严格按照操作规程和操作流程，展开快速检测工作。
3、及时完成上级食品安全快速检测工作任务，并根据需要展开自选项目的检测工作。
4、检测设备，试剂试纸的专柜存放、专人管理，要由专人负责记录食品快速检测情况。
5、设备、试剂试纸的使用要做好登记。
经快速检测认为不合格的食品，要立即对涉嫌不合格食品依据《食品安全法》有关规定重新抽样，送有资质的食品检验机构进行检测。
6、定期清理超保质期的检测耗材，并及时补充。
7、凡有毒、易燃的检测废弃物，要进行妥善处理。
检测结束后应清扫地面和清理操作台，并将仪器设备擦拭干净，做好防尘防锈的工作。
1.7.检验室安全管理制度
1、标签标识清晰准确，所有试剂、溶液都应有标签，杜绝内容物与标签不符，各类检验用品在指定的位置正确存放。
2、合理使用检验器皿，防止检验器皿与生活用品混用或误用。
3、注意用电安全，严禁用湿手去开启电闸和电器开关，凡漏电仪器不要使用，以免触电。
4、消防器材要放在明显位置，严禁将消防器材移作别用。
5、发生事故，必须按规定及时上报有关部门，保护好现场。
6、保证检验仪器安全，严格遵守操作规程，仪器使用完毕后拔出插头，将仪器各部旋钮恢复到原位。
7、下班时，整理好器材、工具和各种资料，切断电源，关好门窗和水龙头。
1.8.检验室卫生管理制度
1、检验室要保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。
2、检验室应井然有序，不得存放检验室外及个人物品、仪器等，检验室用品要摆放合理，并有固定位置。
3、随时保持检验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。
4、检验室应具有优良的采光条件和照明设备。
5、检验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光
滑和容易清洗。
6、严禁利用检验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。
7、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得摆放在外。
8、更衣时不得乱丢纸屑、杂物及其他物品，保持清洁。