食品采购及进货验收台账登记册2
食品采购台帐
食品类别：
进货时间
产品名称
规格
数量
供货商
联系电话
生产日期或批号
保质期限
保存
条件
验收
情况
验收人签名
备注：1、食品类别：可分为定型包装食品、散装食品、食品添加剂等。
2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。
3、验收情况：包括（1）包装是否完整（2）标识是否齐全（3）色香味等感官性状是否正常（4）处理情况（退货应注明）
4、索证索票资料包括：许可证、检验检疫合格证、营业执照、购物凭证等，按进货时间顺序，一并附于本表后保存备查。
5、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。
食品采购与进货验收台账表
幼稚園食品採購與進貨驗收台賬表
登記說明：
1、規格是指預包裝食品的重量、體積的包裝規格，給農戶購買的產品不用標出規格。
2、保存條件分為：冷凍、冷藏、常溫。
3、驗收情況包括：包裝是否完整，標識是否齊全，色香味等感官性狀是否正常，食品與購物證明是否一致。
如有處理情況應注明，如退貨。
4、台賬與產品檢驗或檢疫合格證，購物憑證或其他食品安全證明、依據按進貨時間先後順序，一併附於本表後以備查。
5、填表可按需要根據實際採購時的情況進行登記，在商店買的食品必須按要求填寫附據，但給農戶購買的食品需要填寫的內容可省略規格，填寫時根據實際情況認真登記，確保每次進貨食品安全。
食品采购与进货验收台账表
幼儿园食品采购与进货验收台账表
登记说明：
1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购置的产品不用标出规格。
2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。
3、验收情况包含：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。
如有处理情况应注明，如退货。
4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品平安证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。
5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购置的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根
据实际情况认真登记，确保每次进货食品平安。
食品采购及进货验收台账登记册2.23
陈丽莉
鸡蛋
斤装
1
常温
一切正常
陈丽莉
墨鱼
斤装
7
常温
一切正常
陈丽莉
面
斤装
8
常温
一切正常
陈丽莉
备注：1、规格是独立袋装、散装、斤数；2标签清楚、色味完好后填写正常，如果问题备注情况，例退货
霞美金阳光幼儿园食品采购及进货验收台账登记册
进货时间
食品名称
规格
数量
供货商
供货电话
生产日期
保质期质
保存条件
验收情况
验收人
签字
备注
2.23
瘦肉
斤装
22
冷藏
一切正常
陈丽莉
荠菜
斤装
56
常温
一切正常
陈丽莉
丸子
斤装
11
冷藏
一切正常
陈丽莉
苹果
斤装
119
常温
一切正常
陈丽莉
香菇
斤装
5
常温
一切正常
陈丽莉
紫菜
斤装
3
常温
餐饮经营单位食品采购与进货验收台账
餐饮服务经营者食品采购与进货验收台账
单位名称_______________________________
台账记录人_____________________________
天津市餐饮服务经营者采购食品与原料索证须知
餐饮服务经营者采购食品、原料时，应按下列要求索取票证，并建立台账：
1、采购生猪肉：应确认是否为定点屠宰企业的产品，并索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
2、采购畜禽肉：应索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
3、采购食用油：应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；从超市一次采购10 升以下的食用油，可只索取购物凭证。
4、采购食品（包括：米、面；酱油、醋、食盐、酱腌菜等调味品；酒、饮料等）：应索取该批产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10个最小销售包装的或低于 5 公斤的可只索取购物凭证。
5、采购农产品（包括：水产品等）：应索取购物凭证。
6、采购食品添加剂（包括：色素、酵母、增味剂、乳化剂等）：应到证照齐全的从事食品添加剂生产经营的单位购买，应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10 个最小销售包装的或低于 5 公斤的可只索取购物凭证。
以上食品、原料在进货时，应对产品进行感官指标和标识验收，凡感官指标异常、标识或票证不全的，严禁采购。
餐饮业食品采购与进货验收台账
20 年月日至20 年月日餐饮业食品采购与进货查验台账（类别：）单位名称：管理部门：管理人员：联系电话：餐饮服务业采购查验和索证索票制度指引一、应依法建立采购查验记录和索证制度的品种食品及食品原料（食用米、面、油、调味品等）、食用农产品（肉类、蔬菜等）、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）二、索证要求1.从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检疫合格证明）；2.从固定供货商（含个体经营户）采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；应签订采购供货合同以保证食品安全质量；3.从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单；4.使用集中式餐具消毒企业的，应索取厂家营业执照及产品消毒合格证明；以上各种来源的采购，均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，应有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收1.按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14条规定，不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。
采购时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
3.在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符。
四、台账记录1.应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货清单或票据，可不再重新登记台账。
2．实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。
幼儿园食堂食品(豆制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数
验收情况
验收人（签字）
有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.采购使用的豆腐皮、豆腐、豆芽都必须具有“QS”认证标识，豆筋、豆腐皮使用原则为在保质期内先进先出，豆腐、豆芽使用原则为当日采购当餐加工食用；
2.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
8、学校食堂食品采购、索证、查验台账登记本
学校（幼儿园）食堂食品原料采购、索证索票和记录查验制度指定专人负责食品采购、索证、查验以及台账记录（有条件的单位可采用电子台账记录）等工作。
采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求、食品卫生基本知识和感官鉴别常识。
食品索证、验收和台账记录等资料妥善保存备查，不得涂改、伪造，保存期限不少于2年。
一、采购索证索票1、采购前对供货商资质进行审查，与合格的供货商签订保证食品安全的供销合同。
2、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照、购物凭证等资质证明。
购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
3、采购前应查验产品一般卫生状况、产品合格证明和产品标识是否符合国家相关法律、法规的规定。
不得采购使用《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品。
4、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
5、从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）批量或长期采购时，应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单。
6、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原1读万卷书行万里路件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
7、从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证；从个体工商户采购的，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的许可证、营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。
8、不得采购使用无卫生许可证明、批准文号、合格检测报告的洗涤剂和消毒剂。
餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐（格式）2
餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐（格式）2第一篇：餐饮经营单位食品采购与进货验收台帐(格式)2餐饮服务单位食品采购与进货验收台帐（格式）单位或部门名称：备注：1.保存条件可分为：（1）冷冻；（2）冷藏；（3）常温。
2.验收情况包括:（1）包装是否完整；（2）标识是否齐全；（3）色香味等感官性状是否正常；（4）食品与购物证明是否一致;(5)处理情况（退货应注明）。
3.台账应当与产品检验或检疫合格证明、购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间先后排序，一并附于本表后保存备查。
说明：一、餐饮业经营者应实施采购索证和进货验收制度的食品种类包括：㈠食品及食品原料；㈡食用农产品；㈢食品添加剂；㈣省级卫生行政部门依法规定的索证项目。
二、餐饮业经营者在采购食品时应按下列要求进行现场查验和索证：㈠从食品生产企业采购食品、食品添加剂时，应索取食品、食品添加剂企业卫生许可证、生产许可证，按照生产批次索取产品检验合格证明并经供货商签字或盖章，索取购物凭证。
㈡从流通环节采购食品时，应索取卫生许可证、工商营业执照并经供货商签字或盖章，索取购物凭证。
㈢采购食用农产品应索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
㈣采购生猪肉的，应查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
采购其他肉类也应查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
㈤从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订保证食品卫生质量的合同，每次进货应索取购物凭证。
三、定义产品检验合格证明：包括由企业依据相关法律法规出具的出厂合格证明、符合行业或企业产品标准的检验合格报告或经过计量认证检验机构出具的符合国家或地方标准的检验合格报告等。
购物凭证：是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、信誉卡等。
第二篇：绵阳市餐饮经营单位食品及原料进货索证管理制度附件：1绵阳市餐饮经营单位食品及原料进货索证管理制度一、餐饮经营单位索证要求：（一）餐饮经营单位所采购的食品及原料、食品添加剂都必须从正规渠道采购，尽量做到定点采购，采购时必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许可证（所购食品及原料与卫生许可项目一致）、生产许可证、产品检验、检疫合格证或检验报告、生猪定点屠宰证、法人（负责人）身份证等材料复印件；（二）在采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取卫生部相关卫生许可批件复印件；（三）在采购鲜（冻）肉类时，应索取畜产品检疫证，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证明；（四）餐饮经营单位应建立索证登记册，登记册及相关证件证明应至少保存2年以上备查。
食品采购与进货验收台账表——幼儿园标准化管理文档范本模版
幼儿园食品采购与进货验收台账表
登记说明：
1、规格是指预包装食品的重量、体积的包装规格，给农户购买的产品不用标出规格。
2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。
3、验收情况包括：包装是否完整，标识是否齐全，色香味等感官性状是否正常，食品与购物证明是否一致。
如有处理情况应注明，如退货。
4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间先后顺序，一并附于本表后以备查。
5、填表可按需要根据实际采购时的情况进行登记，在商店买的食品必须按要求填写附据，但给农户购买的食品需要填写的内容可省略规格，填写时根
1 / 2
据实际情况认真登记，确保每次进货食品安全。
2 / 2。
幼儿园食堂食品(禽蛋、奶制品)采购与进货验收台账
进货时间
产品名称
采购方式（定点/非定点）
规格
单价（元）
数量
生产日期或批号
保质期限
保存条件
索证索票情况
验收情况Βιβλιοθήκη 验收人（签字）有无产品检查合格证明
有无购物凭证
感官性状是否正常
包装是否完整
标识是否齐全
备注：1.保存条件：分为（1）冷冻、（2）冷藏、（3）常温；2.所购买鸡蛋蛋壳上应有生产厂家、生产时间等喷码标识；3.产品检验（检疫）合格证明、购物凭证（小票）按照进货时间排序，一并粘贴于本表背面保存备查。
食品生产经营单位食品采购与进货验收台账
建帐单位：
建帐日期：
年
月
日
单位或部门名称： 进货时间 食品名称
食品生产经营单位食品采购与进货验收台账
规格 数量
供货商 供货商电话 生产日期或批号 保质期限 保存条件 验收情况 验收签名
备注：
1、保存条件：（1）冷冻；（2）冷藏；（3）常温 2、验收情况：（1）保障是否完整（2）标识是否齐全（3）色香味等感官性质是否正常（4）食品与购物证明是否一致（5）处理情况（退货应注明） 3、台账应当与产品检验和检疫合格证明，购物凭证及其他有关食品安全证明按进货时间先后顺序，一并附于本表后保存检查。
幼儿园食品采购与进货验收台账表
幼儿园食品采购与进货验收台账表
登记说明：
1.规格是指预包装食品的重量和体积的包装规格。
为农民购买的产品不需要标注规格。
2、保存条件分为：冷冻、冷藏、常温。
3.验收条件包括：包装是否完整，标识是否完整，颜色、风味等感官特性是否正常，
食品是否与购物凭证相符。
如有处置，应注明，如退货。
4、台账与产品检验或检疫合格证，购物凭证或其他食品安全证明、依据按进货时间
先后顺序，一并附于本表后以备查。
5.在填写表格时，您可以在购买时根据实际情况进行登记。
在商店购买的食品必须按
要求填写随附的证据。
然而，为农民购买的食品的内容可以省略规格。
填写时可根据实际
情况认真登记，确保每次购买的食品安全。
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陈丽莉
白萝卜
斤装
19
常温
一切正常
陈丽莉
大米
袋装
1
2015.10.27
常温
一切正常
陈丽莉
4.18
面线
箱
1
2016.1.12
一年
常温
一切正常
陈丽莉
香蕉
筐
4
常温
一切正常
陈丽莉
橘子
箱
5
常温
一切正常
陈丽莉
备注：1、规格是独立袋装、散装、斤数；2、保存条件指冷冻、冷藏、常温；3、验收情况指包装完整，标签清楚、色味完好后填写正常，如果问题备注情况，例退货
霞美金阳光幼儿园食品采购及进货验收台账登记册
进货时间
食品名称
规格
数量
供货商
供货电话
生产日期
保质期质
保存条件
验收情况
验收人
签字
备注
4.12
瘦肉
斤装
26
冷藏
一切正常
陈丽莉
豆腐
17
常温
一切正常
陈丽莉
菠菜
斤装
21
常温
一切正常
陈丽莉
肉松
罐装
10
2016.01.15
6个月
常温
一切正常
陈丽莉
4.13
瘦肉
斤装
25
冷藏
一切正常
陈丽莉
豆腐
斤装
17
常温
一切正常
陈丽莉
丸子
斤装
7
冷藏
一切正常
陈丽莉
红萝卜
斤装
21
常温
一切正常
陈丽莉
4.14
绿豆
斤装
12
常温
一切正常
陈丽莉
菠萝
筐
3
一切正常
陈丽莉
面
斤装
16
常温
一切正常
陈丽莉
葱
斤装
1
常温
一切正一切正常
陈丽莉
4.15
豆腐
斤装
17
常温
一切正常
陈丽莉
丸子
斤装
7
常温