美国山核桃种植技术规范

美国山核桃种植技术规范

美国山核桃又名薄壳山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的干果树种之一。薄壳山核桃坚果壳薄，营养丰富，保健价值高，品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作冰淇淋等的原料。种壳粉末是高级的抛光材料。木材材质优良，可作家具贴面板等。薄壳山核桃定植后3—5年挂果，10—15年左右进入盛果期，盛果期长达50—70年。

一、物候期

在云南省，3月下旬至4月上旬为萌芽期，4月上中旬为展叶期，4月上旬至8月下旬为新梢迅速生长期，11月中旬为落叶期。

二、环境要求

适宜海拔800~1700米，喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。薄壳山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。

三、栽培技术

1、育苗

目前以播种为主，播种用的种子要求坚果充分成熟。将种籽清水浸种5—7天，再用300—500ppm浓度赤霉素处理10小时，用清水冲洗后即可进行播种。播种距离一般为行距50—60cm，株距10—15cm。两年后即可嫁接。嫁接后必须注意进行除萌、解绑条、帮扶等工作，还可适当进行疏叶。

2、苗木栽种时间

裸根苗每年的1~2月休眠期间进行栽植，容器苗全年可栽植。

3、定植

一般种植株行距为5m×6m，每亩种植22株左右，种植塘规格为80cm×80cm×80cm。每塘施腐酵农家肥25㎏，配以普钙1㎏，与表土充分拌均后垫于塘底。

起苗：起苗方法主要有人工和机械起苗两种。机械起苗过程中，根未切断时不能用手硬拉，以防劈裂根系。人工起苗要从苗旁开沟、深挖，以防断根多、伤口大，力求多带侧根和细根。

苗木根系保温：美国山核桃主根长，侧须根系少面易失水死亡，造成苗木成活困难。要求起苗到定植的时间内，根系要用遮阳网或稻草等包裹遮阴保湿。

深栽：栽浅是美国山核桃成活差的主要原因。回土时要到苗木原入土位置以上10~15cm以上左右，嫁接口入土不会造成接口腐烂。栽苗时，可在根系周围撒地下害虫防治药剂（如辛硫磷、毒死蜱等）。

覆盖及浇水：旱季栽培，在栽苗时浇透水后，要在塘面用塑料薄

膜覆盖保湿；膜面用土压实，以防生草。发苗前如膜下土壤水干，应补水，每次5~10㎏；发芽后如遇干旱每15~20天浇水一次，每次10~30㎏。

4、综合管理

肥水管理：美国山核桃施肥多在11月至次年2月间进行。对1~2年生小幼树，结合扩塘进行环状施肥；3~5年生中幼树进行放射状施肥；6年以上大树则在树冠投影外缘至树干1米的范围内挖坑施肥。本次施肥以农家肥、糖泥等有机肥为主，配合施用氮、磷、钾混合肥。

每年6~7月如树体叶色发黄，表现为肥力不足时，每平方米冠影面积追施复合肥0.1㎏和尿素0.05㎏。

每年11月至次年5月的旱季，每月至少浇水一次，每次每株用水100~200㎏。

整形修剪：嫁接苗定植1~2年内，休眠期（落叶后）在离地面1.5~2米处定干，留强壮侧枝3~4枝，培养自然开心型树体；3~5年幼树，拉侧枝至与水平面呈30~45度角，5~6月份扭新梢并摘去顶芽，促进幼树提早结果和进入丰产期；6年以上树体，每年冬季剪除内膛直立枝、主枝梢和旺长枝顶端，以增加分枝基数，抑制树体旺长，促进早期丰产。

七、病虫害防治

危害美国山核桃的害虫主要有：蛴螬、毒刺蛾、木蠢蛾、天牛和金龟子；病害主要有叶斑病、细菌性黑斑病、褐斑病、腐烂病、炭疽病、根腐病等。

对病虫害的防治要遵循“提前预防，综合治理”的防治原则，采取农业防治、生物防治、物理机械防治、化学药剂防治相结合的多种防治措施。

农业防治：认真做好清园工作。秋冬季节，多种病虫及其虫卵、病源孢子会在果园里过冬，尽量清理出林地里的杂草、枯枝落叶，将病虫害枝剪除并集中处理有效减少来年病虫害的发生。

生物和物理机械防治：可根据害虫的生理特性，采用如杀虫灯、粘虫板、性诱剂等防治方法。

化学药剂防治：每年3--4月，应对一些多发病虫害进行喷药预防。观察各种病虫害的发生，发生初期要及时喷施化学药剂进行控制和治理。果园常用杀虫剂有：乐果、高效氯氟氰菊酯、氧乐果、速灭威等；常用杀菌剂有：甲基托布津、石硫合剂、百菌清、多菌灵、代森锌等。为防止害虫和病菌产生抗药性，各种农药需交替使用。

八、采收

每年10月上中旬，待树上80％果实青皮开列时，先在树下垫塑料布等采种垫，后用竹杆在树上敲打采收。采收过程中尽量保护叶片，采果后叶片光合积累有利于树体来年结果。