羽衣甘蓝

• 栽培管理
• 花盆选用14厘米以上的营养钵，盆距35厘米左右，可露天种植，无 需摘心。羽衣甘蓝变色期在10月底至11月初。
• 病虫防治
• 羽衣甘蓝又名叶牡丹、花菜，性耐寒、好肥喜阳光，是冬春季节重要的观叶 植物。在栽培羽衣甘蓝过程中发现主要虫害有：
• 一、蚜虫：蚜虫其繁殖力很强，每年繁殖量很大，常群聚在叶片嫩茎危害吸 食液汁。
• 2．食用栽培种
• 1）东方绿嫩
• 从国外引进，植株中等高，生长旺盛，叶深绿色，无蜡粉，嫩叶边缘卷曲成 皱褶，嫩绿色，品质极佳，耐贮存，耐寒，耐热，耐肥，晚抽薹，采收期长。 可春秋露地栽培，也可以在冬季于温室或阳畦栽培。从播种至始收约50天。
春播如果管理较好，可一直延续采收，产量很高。
• 产地分布
• 原产地中海沿岸至小亚西亚一带，现广泛栽培，主要分布于温带地区。在英 国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜 用羽衣甘蓝。我国引种栽培历史不长，尤其是观赏羽衣甘蓝是近十几年才有 少量种植，也只是分布在北京、上海、广州等大中城市。
生长习性
喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势 强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20℃～25℃，种 子发芽的适宜温度为18℃～25℃。
• 三、菜青虫：其成虫白天活动，卵产在叶背，幼虫群居取食叶肉，3龄后分散 危害，在早晚时，于叶背、叶面处取食，使叶片边缘呈缺刻状。
• 防治方法：1．人工捕捉幼虫。2．幼虫数量较多时，应及时喷80 %敌敌畏或 辛硫磷或杀螟松1000至1500倍液，用40%氧化乐果1500至2000倍喷射也有一定 效果。
• 防治方法：在蚜虫刚发生时，可喷40%氧化乐果、乐果1000至1500倍液，或辛 硫磷乳剂1000至1500倍液，或扑虱蚜粉剂30至75克/亩。
• 二、卷时蛾：俗称卷叶虫，以其幼虫卷叶危害，常将叶片用丝卷起、躲藏在 其中咬食。
• 防治方法：1．冬季，把花场周围枯草、落叶清扫烧毁，消灭越冬虫体。 2．发现有羽衣甘蓝卷叶或虫茧时，应及时摘除或直接捏死卷叶中的幼虫。 3．当大量发生虫害时，可喷50%杀螟松或80%敌敌畏乳油，或50%辛硫磷乳剂 1000至1500倍液，也可用胺萘可湿性粉剂1000至20 00倍喷施。
指导老师：涂淑萍 姓名：彭文丹
专业：林业硕士——风景园林规划
目录
1
植物简介
植物性状 培育管理 名优品种 其他
2
价值
园林应用 食用价值
观赏
基本印象
羽衣甘蓝，二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种。栽 培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花 序顶生，花期4-5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐 色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按 叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深 绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红 等品种。
• 繁殖方法
•
播种繁殖是羽衣甘蓝的主要繁殖方法。
• 繁殖培育
•
羽衣甘蓝的育苗可采用营养杯育苗及苗床育苗两种方式，8～12月份均可
育苗移栽。育苗时 先将苗畦浇透，播种后上覆0.5～1厘米厚的细土，亩用种
量为30克。出苗后保持苗床湿润， 幼苗长至5～6片真叶时即可定植到大田。
夏季育苗可用遮阳网覆盖，冬季育苗时注意保温。羽衣甘蓝生长期较长，连
• 中文学名：羽衣甘蓝 • 别称：叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等。 • 界： 植物界 • 门： 被子植物门Magnoliophyta • 纲： 双子叶植物纲Magnoliopsida • 目： 十字花目(Brassicales) • 科： 十字花科(Brassicaceae) • 属： 芸薹属(Brassica) • 种： 甘蓝(B. oleracea) • 分布区域： 原产欧洲，现全世界范围内都有栽培。
B. oleracea
食用价值
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、 铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到 153.6～220毫克，在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减 肥的理想食品。 羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、 凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持 鲜美的碧绿色。
• 而且，羽衣甘蓝有助于增加胸部弹力
• 花语
• 羽衣甘蓝的花语和象征代表意义：利益、华美 、祝福、吉祥如意。
• 羽衣甘蓝又叫叶牡丹、牡丹菜，因为它的叶色分寸丰富而且多变，叶形也是 不尽相同的，叶的边缘有紫红、绿、红、粉等不同的颜色，叶面则有淡黄、 绿等颜色，整个植株形状好像牡丹，所以羽衣甘蓝也被人们地称为"叶牡丹"，
• 所以羽衣甘蓝主要有三大价值，园林应用，食用，观赏。
园林应用 羽衣甘蓝叶色华美，遇冷更艳，是不可多得的冬季早春花坛重要的观叶植物， 可布置于花坛、岩石园，或作盆栽观赏。 观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、 绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏 羽衣甘蓝也被形象地称为"叶牡丹"。
续采收时间长，对营养需求量大，整地前施足基肥是其获得高产的关键。当
幼苗长至5～6片真叶时可定植到大田，株距为30厘米，行距为40厘米，亩植
3500～ 4000株。营养杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”，苗床育苗的在

冬季定植后可施一次“ 定根肥”，以促进幼苗生长。
• 栽培技术
• 1）露地春播 2月中下旬保护地育苗，苗龄35～40天，3月下旬至4月上旬定 植露地，定植后约25～30天即4月中下旬至5月上旬开始收获。
• 2）阿培达
• 从荷兰引进的杂种一代良种。植株中等高，叶蓝绿色，卷曲度大，外观丰满 整齐，品质细嫩，风味好，其抗逆性很强，可春秋露地栽培，也能用于冬季 保护地栽培，产品经加工后能保洲绿的颜色和独特的风味。
• 3）科伦内
• 从荷兰引进的杂种一代早熟种．植株中等高，生长迅速而整齐。该品种耐寒 力强，耐热，耐肥水。一般于3月中旬播种，加强管理，可陆续采收至9月下 旬，优质高产。
环境要求
羽衣甘蓝喜冷凉温和气候，耐寒性很强，经锻炼良好的幼苗能耐一12 度的短时间低温，成长株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短时几十 次霜冻而不枯萎，但不能长期经受连续严寒，采种株需在2度～10度温度 下30天以上才能通过春化抽薹开花。种子发芽适温为18度～25度，植株 生长适温20度～25度，能在夏季35度高温中生长，但在高温季节所收获 的叶片风味较差，叶质较坚硬，纤维多。羽衣甘蓝较耐阴，但充足的光 照叶片生长快速，品质好。采种的植株要在长日照下抽薹开花。对水分 需求量较大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。对土壤适应性较强， 而以腐殖质丰富肥沃沙壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下 生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH值5.5～6.8的土壤中生长 最旺盛。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙，有利 于生长和提高品质。
• 观赏价值
• 在华东地带为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳，在公园、 街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用于布置花坛，具 有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等，是盆栽观叶的 佳品。目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花销售。
谢谢观赏
羽衣甘蓝
1
植物简介
植物性状 培育管理 名优品种 其他
基本资料
【学名】Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor 。羽衣甘蓝原产欧洲，为十字花科甘 蓝属，一、二年生草本植物。
植物性状
羽衣甘蓝的观赏品种很多，叶片形态美观多变，色彩绚丽如花。 其中心叶片颜色尤为丰富，整个植株形如牡丹。 羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。 茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状 皱褶，呈鸟羽状，美观。花序总状，虫媒花，果实为角果，扁 圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。
• 名优品种
• 1．观赏品种－－花羽衣甘蓝
• 花羽衣甘蓝是原产欧洲的十字花科植物，经过多年筛选种植后，日本易名为 叶牡丹，寓意为祝福。叶牡丹株形美观，容易栽培，观赏期长，冬季11～12 月均可观赏，最适于花坛冬季美化和盆栽，也可作切花与其它装饰。播种期 为7月中旬至8月上旬，定植期8月中下旬，观赏期11～12月。定植株距25厘 米～30厘米，行距50厘米，肥料以底肥为主，追肥在10月上旬进行。
而且因为它的叶色丰富多变。所以，它的花语为华美。
2
价值
园林应用 食用价值
观赏
• 在华东地带羽衣甘蓝多为冬季花坛的重要材料。其观赏期长，叶色极为鲜艳， 特别是在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案，用 于布置花坛，具有很高的观赏效果。其叶色多样，有淡红、紫红、白、黄等， 是盆栽观叶的佳品。所以，目前欧美及日本将部分观赏羽衣甘蓝品种用于鲜 切花销售。十分受人喜欢。而且在中国也十分流行。
• 2）露地秋播 6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上 旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。
• 3）冬春日光温室栽培 7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至10月中旬定植， 10月下旬至翌年3月收获。
• 4）春改良阳畦栽培 1月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6 月收获。