第二章细胞的化学组成
人教必修1单元核心知识点总结：第2章 组成细胞的分子
人教必修1单元核心知识点总结第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有，这说明了生物界与无机自然界具有统一性；但是，细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量又大不相同，这说明了生物界与无机自然界具有差异性。
(P16)2.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
细胞中含量最高的化合物是水，它同时也是含量最高的无机物，含量最高的有机物是蛋白质。
(P17)3.组成细胞的主要化合物及相对含量示意图(P17)：4.用化学试剂检测生物组织中的化合物或观察结构(P18)需要加热的是还原糖的鉴定，需要借助显微镜的是脂肪鉴定。
常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖。
5.脂肪的检测和观察实验中，切片后，从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片的中央；在花生子叶薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min，用吸水纸吸去染液，再用50%的酒精洗去浮色；先在低倍镜下观察，再换高倍镜观察，视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。
(P19“探究·实践”)6.蛋白质的检测和观察实验中，加入组织样液2 mL后，先注入双缩脲试剂A液1 mL，摇匀，再注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀，可见组织样液变成紫色。
(P19“探究·实践”)第2节细胞中的无机物1.自由水的作用：水是细胞内良好的溶剂，许多种物质能够在水中溶解；细胞内的许多生物化学反应也都需要水的参与。
多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。
水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
(P20)2.细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。
(P21)3.在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
构成细胞的分子(元素-脂质)
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水
以自由水方式存在的有： ＡＢ 以结合水方式存在的有： ＣD
（三）、细胞中的糖类
1、元素组成： C、H、O
2、糖种类类为：什单二么又糖糖称不由“能两水分碳子解水的的化单糖糖合脱物水”缩合？而成。 生活中常见C多n到（糖那H由2些O许）糖多m？的单糖分子连接而成。
第二章 细胞的构成
第一节 细胞的化学组成： 元素和化合物
玉米和人体细胞部分元素含 量的比较
元素 C H O N P S K Ca Mg
玉米 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 0.92 0.23 0.18
人 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 1.09 4.67 0.16
质是( B )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸
3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶 植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏 季相比有何不同？（ B ） A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不确定 4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分（ D ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
合
作 N 蛋白质、ATP、NADP＋、叶绿素、核苷酸等
用 有P 关
ATP、NADP＋、核苷酸、磷脂；动物体内牙齿、 骨骼成分
Mg 叶绿素的组成成分
其 他
S
是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分； 是蛋白质的特征元素
元
素 Fe 构成动物血红蛋白
I 甲状腺激素等
细胞的化学组成
5*104 4.2*106 1.4*107 1.4*108 4.5*109 4.7*109 3.2*109
2.脱氧核苷酸之间以3,5磷酸二酯键 连接成多核苷酸链
3,5磷酸 二酯键
常用碱基序列 代表DNA链
如： 5`AGCTAATGGCC-3` 3`-TCGATTACCGG-5`
3.DNA的双螺旋结构
○ 如α-螺旋和β-折叠。 ○ 螺旋
5.三级结 构和四级 结构
血红蛋白结构
二.蛋白质的功能
细胞的结构基础；调节细胞的生理活动。如
结构作用：生命是蛋白质 的存在方式。 运动作用：如肌肉。
载体蛋白。
支持作用：如弹性蛋白。
催化作用：如酶。 防御作用：如免疫球蛋白。 止血作用：如凝血因子。
调节作用：如激素、神经 递质、细胞因子等。
碱基位于长链内侧，相对应的碱基之间以氢键相连接，连接规律 是A与T互补，形成两个氢键即A=T；G与C互补，形成三个氢键 即G三C，这种有规律的对应排列，称为“碱基互补原则”。四种 碱基（A、T、C、G）的排列顺序称碱基序列，携带遗传信息。
四．螺旋上每隔0.34nm有一个碱基对， ○ 每螺旋一圈有10个碱基对，故螺距 ○ 为 3.4nm。
运输作用：如细胞膜中的 载体蛋白、血液中的
识别作用：如膜受体蛋白。
其他作用：如粘液蛋白的 保护作用。
蛋白质－生命现象的载体
头发是蛋白质 皮肤是蛋白质 肌肉是蛋白质 指甲是蛋白质…...
上上页页 下下页页 返返回回 结结束束
总 一 一 九 八 七 六 五 四 三 二 一
一○ ．．．．．．．．．
DNA
线形
三叶草形 线形、假双链
信息模板
携带氨基酸工具 形成核糖体
10秋MCB02章--细胞化学成分(解密)
线粒体
mt rRNA mt mRNA mt tRNA
功能
核糖体成分 蛋白合成模板 转运氨基酸 成熟mRNA前体 成熟 前体 参与hnRNA剪接转运 参与 剪接转运 rRNA的加工修饰 的加工修饰
----------------------------------------------------------------------------------------
29
Short break ...
30
2.2.7 核酸 （nucleic acid） ）
细胞遗传物质的存在形式； 细胞遗传物质的存在形式； 控制细胞的一切生命活动； 控制细胞的一切生命活动； 分为DNA、RNA两类 两类； 分为DNA、RNA两类； 由多个核苷酸聚合而成的大分子； 由多个核苷酸聚合而成的大分子； 人的DNA分子有 条，24种。 分子有46条 人的 分子有 种 的总长有30亿个核苷酸 人DNA的总长有 亿个核苷酸。 的总长有 亿个核苷酸。
@ 提出DNA是双螺旋结构的依据 提出 是双螺旋结构的依据 1、Chargaff规则（ A＝T； G ＝C） 规则（ ＝ ； 、 规则 ） 2、碱基间可形成氢键（Jerry发现） 发现） 、碱基间可形成氢键（ 发现 3、X线衍射照片（ Franklin获得。直接依据） 获得。 、 线衍射照片 获得 直接依据） 为螺旋形。 显示 DNA为螺旋形。 为螺旋形
新教材2023年高中生物 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1
典例剖析
典例1 （2022·辽宁大连市高一期末）下列关于组成细胞的元素和
化合物的叙述，错误的是
(A )
A．Fe、Cu、B、P等都是组成植物细胞的微量元素
B．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
C．碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
D．组成细胞的化学元素在无机环境中都能够找到
解析：P是大量元素，A错误；组成细胞的20多种化学元素，在细胞 中大多数是以化合物的形式存在，B正确；每一个单体都以若干个相连 的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。正是由于 碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心 元素”，“没有碳，就没有生命”，C正确；组成细胞的化学元素在无 机环境中都能找到，没有一种元素是生示。
特别提醒： （1）大量元素和微量元素是依据自然界中生物的整体情况来划分 的，具体到某一种生物中元素的含量可能有差别。 （2）大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体 内含有的元素不一定都是必需元素，如人体内可能含Pb。 （3）微量元素在生物体内含量很少，但生理作用并不小。
2．大量元素和微量元素 大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上的元素，包括C、 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下的元素 ，如Fe、 Mn、B、Mo、Cu、Zn等。
知识贴士 微量元素和大量元素谐音记忆法 （1）微量元素：铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo） 桶（Cu）。 （2）大量元素：他（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人 （P）盖（Ca）美（Mg）家（K）。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
核心素养
1．生命观念——物质与能量观：生
细胞的化学组成
第二章细胞的化学组成第一节细胞中的原子和分子一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。
2、组成生物体的基本元素：C元素。
（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。
）3、缺乏必需元素可能导致疾病。
如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
（2）形式：自由水、结合水λ自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）λ结合水：是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。
（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1）存在形式：离子（2）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
②参与细胞的各种生命活动。
（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第二节细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
2、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
人教版高中生物必修一第二章第1节《细胞中的元素和化合物》知识点归纳及习题
第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物,知识点一、组成细胞的元素1．生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。
(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。
【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。
2.各种元素的归属范围、特点及作用。
(1)归属范围【注意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。
(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类根本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差异较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。
知识点二、组成细胞的化合物1.种类(1)无机化合物：水和无机盐。
(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
2.含量(1)含量最多的化合物是水。
(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。
(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。
(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.考前须知,(1)复原糖的含量、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择复原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。
,(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡3～4 h。
,(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。
如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否那么实验后易粘附试管壁，不易清洗。
,2.斐林试剂与双缩脲试剂的比拟, 试剂名称斐林试剂双缩脲试剂鉴定原理复原糖中的醛基(－CHO)在加热条件下能将Cu2＋复原成Cu＋，从而生成红色的Cu2O沉淀双缩脲在碱性溶液中能与Cu2＋结合成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键,试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH的溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液等量混合均匀后，再参加样液先参加A液形成碱性环境后，再加B液使用条件加热不加热【例1】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一局部，其根本原因是( )A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C.组成生物体细胞的根本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同易错点提示误认为组成细胞的化学元素是生命特有的。
高中生物 细胞的化学组成
第二章细胞的化学组成第一节“细胞中的原子和分子”的教学设计【教材分析】“细胞中的原子和分子”是普通高中课程标准实验教科书《生物1（必修）──分子与细胞》（苏教版）第二章的内容之一。
本节内容包括组成细胞的原子和分子、细胞中的无机分子两个部分。
在前一部分先介绍了生物体的组成元素和地球上已发现元素之间的关系，说明组成生物体的元素并非生物所独有，而是全部存在于地球上已发现的元素之中。
接着介绍了原子的构成及原子如何形成分子的有关知识。
后一部分介绍了水和无机盐在细胞中的存在形式及其在生物生命活动中的重要意义。
这两部分内容都是后续章节学习的基础。
在本节的这两部分内容中，后一部分又是在前一部分基础上展开的，所以前一部分内容十分重要。
【学情分析】在学习本节之前，他们在初中曾学过“一些关于原子、分子的知识”的内容，但是但对离子键、共价键、氢键的概念及其在分子形成中的作用还知之不多，对细胞的化学组成及无机分子在生物生命活动中的重要作用更不了解。
因此，教学中可以利用学生的知识基础并遵循学生的认知规律，通过适当的教学策略，使新知识有效地整合进学生原有的知识网络中，使学生的知识体系得到丰富和发展。
【教学目标】1、知识方面①说出原子的结构、原子间怎样通过离子键和共价键形成分子的（了解）②说出水在细胞中存在的两种形式及其作用与关系（了解）③举例说出细胞中无机盐存在的形式和作用（了解）2、能力方面3、情感方面从构成细胞的化学元素，都是在无机自然界可以找到的，说明生物界与非生物界的统一性，进行唯物主义思想教育。
【教学重点和难点】教学重点：构成细胞的原子、分子，以及无机分子与生命的关系。
教学难点：原子是怎样形成分子的【教学方法】探究、讲述和讨论的方法。
【教学过程】。
第二章 组成细胞的化学组成要点回顾20130930
必修一要点回顾第二章 组成细胞的化学组成20130930 第一节细胞中的元素和无机化学物一、主城细胞的元素（2）基本元素大量元素：C H O N P S K Ca Mg 最基本元素主要元素B Zn Cu Cl Fe Mn Mo二、组成细胞的化合物【重点提示】水（含量最高的化合物）无机化合物 无机盐 生理作用糖类：种类及生理作用脂质：种类及生理作用有机化合物 蛋白质【细胞中最多的有机物（占7-10％），干重中含量 结构和功能最高的化合物（占细胞干重的50％以上）】核酸1、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数与其他化合物结合。
2、生理功能：（一组化三维持）①组成细胞内某些复杂化合物的重要成分。
如：Mg 是合成叶绿素原料、Fe 是合成血红蛋白的原料、I 是甲状腺激素的成分②维持生物体的生命活动。
如：哺乳动物缺钙会出现抽搐 ③维持酸碱平衡④维持细胞正常的形态和功能第二节 细胞中的生物大分子一、生物大分子的基本骨架1．原子——物质的基本单元，原子的化学性质是由价电子决定的。
2．分子——保持物质化学性质的一种微粒 3.生物大分子的基本骨架1．形成：碳原子的4个价电子可与多种原子结合。
(1)主要与氢、氧、氮及硫结合形成共价键。
(2)碳原子之间也可形成共价键，可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2．作用：碳骨架的结构排列、长短以及与碳骨架相连接的某些原子团，决定了有机化合物的基本性质。
3．重要有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。
其中蛋白质和核酸是细胞中最重要的两类化合物，与生命本质密切相关。
二、细胞的糖类 (一)糖的种类和作用1、生物体维持生命活动的主要能量来源。
（或生物体内的主要能源物质）2、生物体重要的结构物质；3、糖类与蛋白质等结合，参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫调节等生命活动 四、蛋白质（一）蛋白质的结构层次：（二）氨基酸及其种类1、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）2、氨基酸结构通式：3、氨基酸的判断：（氨基酸的结构特点）至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，并且这个碳原子还分别与一个氢原子和一个可变R 基相连同（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R 基的不同） （三）蛋白质的结构及其多样性1、蛋白质的结构形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-），肽键相连而成肽链，一条或多条肽链盘曲折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质。
细胞生物学 第二章 细胞的结构与组成
cytoskeleton network
第三节 原核细胞与古细胞
原核细胞没有核膜，DNA为裸露的环状分子，通 常没有结合蛋白。没有恒定的内膜系统，核糖体 为70S型。通常称为细菌（bacterium）。 古细菌的细胞（archaeal cell）在形态上与原核细 胞相似，但并不意味着它们是最古老的细胞类型。
细胞的有机物主要有蛋白质、核酸、脂类和糖， 约占细胞干重的90%以上。 一个细胞中约有104种蛋白质，分子的数达1011。 蛋白质不仅是细胞的结构成分，也是细胞功能的 实现者。生化反应的催化剂——酶是蛋白质。
核酸 核酸包括DNA和RNA。 DNA是遗传信息复制、传递和基因转录的模板。 基因是编码蛋白质多肽链或RNA的DNA序列。 生物体全部基因序列及其间隔称为基因组 基因组genome。 基因组 原核生物的基因组大小约600Kb-9.5Mb，真核生 物的约为3Mb-140000Mb。 一个能够独立生存的细胞需要约500个基因。 RNA参与蛋白质的合成，主要类型有：mRNA、 tRNA、rRNA。
一、细菌的基本结构
是在自然界分布最广、个 体数量最多的有机体。 可分为：球菌、杆菌和螺 旋菌（弧形菌）。 绝大多数细菌的直径在 0.5~5m之间。
大 肠 杆 菌
淋 病 球 菌
肉 毒 梭 菌
弧 形 霍 乱 菌
1、细胞壁 细胞壁：主要成分是肽聚糖，由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰 细胞壁 胞壁酸构成双糖单元，以β（1-4）糖苷键连接成大分子。N乙酰胞壁酸分子上有四肽侧链，相邻聚糖纤维之间的短肽通 过肽桥（革兰氏阳性菌）或肽键（革兰氏阴性菌）桥接起来， 形成了肽聚糖片层。 革兰氏阳性菌细胞壁厚约20-80nm，有15-50层肽聚糖片层， 每层厚1nm，含20-40％的磷壁酸（teichoic acid。革兰氏阴 性菌细胞壁厚约10nm，仅2-3层肽聚糖，另外还有脂多糖、 细菌外膜和脂蛋白。
第二章 细胞的基本结构与化学组成
第二章细胞的基本结构与化学组成1. 大纲要求1.1. 细胞的形态结构1.1.1. 了解形状、大小和种类的多样性1.1.2. 理解细胞是生命活动的基本单位1.1.3. 掌握动物细胞的一般结构模式1.1.4. 掌握植物细胞与动物细胞、原核细胞与真核细胞的主要结构差别1.2. 细胞的化学组成及其意义1.2.1. 了解元素：主要元素、宏量、微量和痕量元素1.2.2. 掌握有机小分子：小分子糖类、氨基酸、核苷酸、脂质1.2.3. 掌握大分子：核酸、蛋白质、大分子多糖1.2.4. 掌握水、无机盐和离子2.3. 掌握细胞的共性，细胞形态结构和化学组成与功能的相关性2.4. 了解关于病毒与细胞的关系2. 大纲详解2.1. 细胞的形态结构2.1.1了解形状、大小和种类的多样性细胞的形状差异很大，同时，细胞又有明显的差异性即多样性，诸如细胞种类繁多、形态各异、功能多样。
根据其进化地位、结构的复杂程度、遗传装置的类型与主要生命活动的方式等，可以分为原核细胞和真核细胞两大类。
细胞的大小依次为：病毒（最小的生命体，0.02μm）, 支原体细胞（最小的细胞，0.1-0.3μm），细菌细胞（1-2μm）, 动植物细胞（一般为20-30μm，最大可达100μm，如人的卵细胞），原生动物细胞（数百至数千微米）。
植物细胞在分裂以后随着细胞的发育与分化体积逐渐增大。
高等动植物细胞中，不论其种类的差异多大，同一器官与组织的细胞，其大小总是在一个恒定的范围之内。
器官的大小主要取决于细胞的数量，与细胞的数量成正比，而与细胞的大小无关，这种关系称之为“细胞体积守恒定律”。
原因是：①细胞的体积与相对表面积成反比关系，细胞体积越大，细胞与周围环境交换物质的效力就越小。
②不论细胞的体积大小相差多大，但各种细胞核的大小相差却不大。
③细胞体积越大，细胞内部物质的传递与交流速度相对越小。
2.1.2理解细胞是生命活动的基本单位⑴一切有机体都是由细胞构成的，细胞是构成有机体的基本单位。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的元素和化合物第一节细胞中的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素微量元素：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Mo 、Cu 等大量元素（20种）：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 等元素主要元素（97%）：C 、H 、O 、N 、P 、S 基本元素（90%）：C 、H 、O 、N 最基本元素：C ,干重下含量最高48.8% ，生物大分子以碳链为骨架物质基础（O ，鲜重下含量最高）无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）有机化合物核酸：携带遗传信息糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质△!生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
三、※检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（1）糖类鉴定（还原性糖和淀粉）斐林试剂（甲液：0.1g/ml 的NaOH 乙液：0.05g/ml 的CuSO4）注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖（还原糖鉴定材料不能选用甘蔗）②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A 液，再加B 液）③斐林试剂必须用水浴加热颜色变化：斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色碘液颜色变化：变蓝还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀淀粉+ 碘液蓝色（2）脂肪的鉴定注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：脂肪颗粒被染成苏丹Ⅲ→橘黄色苏丹Ⅳ→红色苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂（A 液：0.1g/ml 的NaOH B 液：0.01g/ml 的CuSO4 ）注意事项：①先加A 液1ml ，再加B 液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色蛋白质+双缩脲试剂紫色呈现呈现水浴加热糖类呈现脂肪+呈现第二节生命活动的主要承担者——蛋白质一、氨基酸结构及其种类1.氨基酸的组成元素：C 、H 、O 、N 、( S )2.氨基酸的结构通式：H 结构要点：一个中心三个基本点。
高一生物细胞的化学组成
1、统一性:组成生物体的20多种化学元素, 在无机自然界都可以找到,没有一种元素 是生物界所特有的。
2、差异性:组成生物体的化学元素,在生物 体内和在无机自然界中的含量相差很大。 如（C、H、N 在人体中质量分数占74%,而 在岩石圈还不到1%)可见,生物界与非生物 界有着本质的区别。
读一读：
原子与积极思维的内容
议一议：
1、生命是物质性的，物质的基本单元是什么？
2、弄清几个概念:原子的质量数、价电子
3、为什么整个原子呈电中性？ 4、原子是怎样形成分子的？
4、原子
电子转移
离 子 键
Na+
Cl－
共 价 键
原子之间通过共用电子对所形成的化学键
负电性
正电性
氢键 氢原子可以与其他带有部分负电性的氧 原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而 形成氢键。
二、细胞中的无机化合物
想一想：
1、新鲜黄豆转变成干黄豆，体积和 重量都减少了，减少的主要是什么物质？ 2、干燥的黄豆不能萌发；泡涨的黄豆 能萌发，说明了什么？
1、水 （含量最多的化合物，约60%~90%） 结合水 （1）存在形式 自由水 （2）生理功能
读一读：
课文p14—p15页相关内容
议一议：
植物
真菌
动物
原生生物
原核生物
病毒
第二章 细胞的化学组成
第一节 细胞中的原子和分子
一、组成细胞的原子和分子与人的各项数据加起来 看看是多少？能得出什么结论？
元 素
O C H N K Ca P Mg S
玉 米
44.43 43.57 6.24 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17
； / 老司机看片 老司机资源 老司机盒子
高一生物第2章 组成细胞的分子(单元知识清单)(背诵版)
第二章组成细胞的分子知识清单第1节细胞中的元素和化合物1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界获取的。
因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与无机自然界的统一性。
细胞与无机自然界相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与无机自然界的差异性。
2.组成细胞的化学元素，常见的有20多种，这些元素中含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等，称为微量元素。
3.在不同的生物细胞中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
4.比较玉米细胞和人体细胞的组成元素可知：组成不同生物细胞的化学元素的种类基本相同，但含量相差较大。
5.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,可以分为无机化合物和有机化合物两大类。
组成细胞的化合物中含量最多的是水，约占细胞重量的70%—90%；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，约占细胞重量的7%—10% 。
6.某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。
如糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。
7.糖类中的单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等及二糖中的麦芽糖和乳糖都具有还原性，二糖中的蔗糖和所有多糖都不具有还原性。
斐林试剂由甲液：质量浓度0.1g/ml的NaOH溶液和乙液：质量浓度0.5g/ml的CuSO4溶液组成，其使用方法是现用现配，并需要在50—65℃水浴加热2min。
若检测的生物组织中无还原糖，则实验结束时组织样液的颜色是浅蓝色。
8.观察花生子叶细胞中的脂肪时，切取花生子叶的切片，选择最薄的切片进行染色，染色后用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色并制成临时装片。
先用显微镜的低倍镜找到花生最薄处，移到视野中央，调节细准焦螺旋使物像清晰后换成高倍镜观察。
组成细胞的原子和分子
（2）结合水： 是组成细胞结构的重要成分
注：条件恶劣时细胞中结合水的含量相对增多。
（二）无机盐
1、含量：1.5% 2、存在形式：离子（主要） 3、作用：
许多无机盐与蛋白质等物质结合成复杂的化 合物，参与细胞的各种生命活动。
4、缺乏症：
•动物：Ca2+过低出现肌肉抽搐，过高 出现肌 肉乏力 •番茄：缺少Ca2+果实顶端呈暗绿色或灰白色， 缺少K+老叶尖端和边缘失绿直至干枯坏死。
玉米和人体内化学元素种类及各种元素的含量对比表：
元素
玉米
人
O
44.43
14.16
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
分析：①玉米和人体内有没有特有的元素？
②玉米和人体内哪些元素的含量比较多？ ③玉米和人体内元素的种类和含量有什么关系？
（2）分类： 非必需元素：不是生物生命活动所必需的 化学元素
必需元素：生物生命活动所必需的化学元素 例：缺硒（Se）→克山病
3、生物界与非生物界的关系：
生物界与非生物界既具有统一性，又 具有差异性。
（二）原子
① 电子 质②子 原
子 中③子 核
质子（+1）
原子核 1、组成
中子
电子（-1）
2、数量关系：
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克山病
克山病是一种流行于荒僻的山岳、高原 及草原地带的以心肌病为主的疾病。本病 于１９３５年首先发现于黑龙江省克山县， 故名克山病。
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第二章细胞的化学组成第一节细胞中的元素和化合物1.生物界和非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素种类，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
注：统一性是从化学元素的种类来说，差异性是从元素的含量来说。
2.细胞中元素的种类与含量（1）组成细胞的化学元素有20多种，按含量是多少可以分为大量元素和微量元素，按作用大小可分为基本元素、最基本元素和主要元素。
大量元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K(他请杨丹留人盖美家)微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁锰碰新木桶）细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、S。
组成生物体的基本元素：C元素。
（2）大量元素和微量元素划分的一句是根据含量，而不是生理作用的大小。
微量元素含量虽少，但作用不可替代。
（3）在细胞的组成元素中，原子个数最多的元素是H；细胞鲜重中含量最多的元素是氧；细胞干重中含量最多的元素是C.3.组成细胞的化合物及化合物元素组成4.检测糖类、脂肪、蛋白质（1）实验原理（2）实验步骤（3）注意事项①材料选择：还原糖：要选择含糖较高，颜色为白色或近于白色的植物组织，如苹果、梨等。
脂肪：选择富含脂肪的种子，如花生等。
蛋白质：选用大豆、鸡蛋等富含蛋白的材料。
②实验条件：还原糖检测中，需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
脂肪检测，需用50％的酒精洗去浮色，再用显微镜观察。
第二节细胞中蛋白质1.组成细胞的有机物中含量最多的是________，其基本组成单位是________，生物体中组成蛋白质的氨基酸约有________种，其结构通式是______________。
各种氨基酸之间的区别在于________的不同。
氨基酸分子相互结合的方式是__________。
氨基酸结构特点：①至少含有一个氨基和一个羧基，R基中也可能含有氨基或羧基。
②都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
③不同氨基酸的R基不同，R基决定氨基酸的种类和性质。
2.氨基酸的种类有20多种，包括必需氨基酸和非必须氨基酸。
（1）必需氨基酸：人体不能合成，必须从外界直接获取的氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸8种，婴儿比人多一种组氨酸。
甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）借（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。
（2）必须氨基酸：可以通过其他化合物转化来的氨基酸。
3.氨基酸脱水缩合形成肽链（1）脱水缩合：一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸的氨基（-NH2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合，脱下的水中，O来自-COOH，H来自-COOH 和-NH2，形成的化学键叫肽键，肽键可以表示为（2）肽键：由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物叫二肽；由多个氨基酸分子脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫多肽，多肽一般呈链状结构，叫肽链。
（3）蛋白质的形成：一条或多条肽链经盘曲、折叠形成具有一定空间结构、行使一定功能的蛋白质。
（4）蛋白质的结构层次：C、H、O、N等元素——氨基酸——肽键————蛋白质4.蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的__________、__________、____________多种多样以及肽链形成的______________千差万别。
5.蛋白子的功能：（1）结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质，如细胞膜上的固着蛋白，组成核糖体、中心体、染色体的蛋白质。
（2）功能蛋白：①调节作用：调节细胞代谢和生物体的生命活动，如胰岛素、生长激素等。
②催化作用：催化细胞中各种化学反应的顺利进行，如绝大多数的酶。
③运输作用：如细胞膜上的蛋白质载体、红细胞中的血红蛋白等有运输作用。
④免疫作用：如抗体能清除侵入体内的抗原物质。
6.氨基酸形成多肽的计算（1）蛋白质分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系①肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数注：若形成的肽链是环状：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数（2）蛋白质中游离氨基或羧基的计算①至少含有的氨基或羧基数=肽链数②游离氨基或羧基数=肽链数+R基中的氨基或羧基数（3）蛋白质中N、O原子数的计算①N原子数=肽键数+R基上氮原子数=各氨基酸中N原子数②O原子数=肽键数+2×肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子数6．蛋白质鉴定：原理：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应第三节遗传信息的携带者----核酸一、观察DNA和RNA在细胞中的分布（1）实验原理①染色：甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿+DNA——呈现绿色，吡罗红+RNA——呈现红色。
②水解：盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
（2）实验步骤及现象：①取口腔上皮细胞：牙签刮口腔上壁——涂抹在滴0.9％的NaCl溶液的载玻片上——酒精灯上烘干②水解：烘干的载玻片放入8％盐酸中小烧杯中——置于30℃大烧杯中保温5min③冲洗图片：蒸馏水冲洗10s④染色：用吸水纸吸去载玻片上的水分。
滴两滴吡罗红甲基绿于载玻片上，染色5min。
吸去多余染色剂，盖上盖玻片。
⑤观察：在低倍镜下找到染色均匀、色泽较浅的区域，移到视野中央，将物像调节清晰，再用高倍镜观察（3）实验现象及分析绿色主要集中在细胞中央，说明DNA主要集中在细胞核中；红色散布在绿色周围，分布较广，不集中，说明RNA主要分在细胞质中。
叶绿体、线粒体中也含有少量的DNA和RNA。
二、核酸的结构和功能1、元素组成：由C 、H 、O 、N 、P 5种元素构成2、核酸基本组成单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成） 脱氧核苷酸：1分子磷酸+1分子脱氧核糖+1分子含氮碱基（A 、T 、G 、C ） 核糖核苷酸：1分子磷酸+1分子核糖+1分子含氮碱基（A 、U 、G 、C ）3、生理功能：核酸是携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
4、种类（2种）：脱氧核糖核酸和 核糖核酸（RNA ）三、核酸分子的多样性和特异性（1）多样性：构成DNA 分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是及其多样的，所以DNA 分子分子具有多样性。
（2）特异性：每个DNA 分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸顺序代表了特定的遗传信息。
1. (2015届南京模拟)组成蛋白质的氨基酸约20种，各种氨基酸之间的不同点在于()A. 氨基B. 羧基C. 肽键D. R基2. (2014届扬州模拟二)生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，生理功能也差异很大。
其原因不可能是()A. 组成肽键的化学元素或合成场所不同B. 组成蛋白质的氨基酸种类及其比例不同C. 氨基酸排列顺序不同D. 蛋白质的空间结构不同3. (2015届南京模拟)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A. 由C、H、O、N、P元素组成B. 基本组成单位是氨基酸C. 蛋白质只有一条肽链D. 蛋白质只有调节功能4. 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时生成一分子水，该分子水中的氢来自()A. 羧基B. 羧基和氨基C. 氨基D. R基5. (2015届扬州中学模拟四)下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是()A. 碳是构成细胞的基本元素，生物大分子以碳链为骨架B. 动物体内的能源物质只有脂肪和糖原C. 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢只来自氨基酸的氨基D. RNA和DNA组成元素的种类不同，碱基种类相同6. (2015届扬州模拟一)下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是()A. A中肯定含有S元素B. 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性C. 多肽中B的数目一定等于C的数目D. ①过程发生所需的模板不含有糖类7. 糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是( ) A. N B. P C. S D. P 、S 8. (2015届南通模拟)下列物质与功能不相符的是( )A. 血红蛋白——运输氧气B. 磷脂——构成细胞膜的重要成分C. RNA ——细菌的遗传物质D. Na ＋、Cl －——维持血浆渗透压 9. 根据概念图，下列叙述正确的是( ) A ＋A. A 表示的碱基有5种B. B 表示的是核糖C. D 表示核糖核苷酸D. D 表示脱氧核糖核苷酸10. （2015届南通模拟）胰岛素分子有A 、B 两条肽链，A 链有21个氨基酸，B 链有30个氨基酸。
则胰岛素分子（ ）A. 含有50个肽键B. 至少含有一个游离的氨基C. 具有特定的空间结构D. 能催化肝糖原分解 11. 存在于RNA 中而不存在于DNA 中、存在于植物细胞壁、存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是（ ）A. 核糖、纤维素、糖原B. 脱氧核糖、核糖、纤维素C. 核糖、脱氧核糖、麦芽糖D. 脱氧核糖、肽聚糖、淀粉12. （2015届前黄中学模拟）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（ ）A. 798、2和2B. 798、12和10C. 799、1和1D. 799、11和913. （2015届扬州模拟二）纤维素酶和纤维素酶基因的基本组成单位分别是（ ） A. 氨基酸和脱氧核苷酸 B. 葡萄糖和氨基酸 C. 氨基酸和核糖核苷酸 D. 葡萄糖和核苷酸14. 小麦根尖细胞中，含有A 、T 、C 、G 的核苷酸有（ ） A. 4种 B. 5种 C. 7种 D. 8种15. 植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ） ①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸 A. ①④⑥ B. ③④⑤ C. ④⑤⑥ D. ②④⑤16. （2014届常州一中模拟）根据图示回答：（1）该化合物中，①表示，③与⑤表示。
（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而成。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是。
（4）生成该化合物的反应称为。
17. （2015届镇江模拟）下列物质属于麻雀体内遗传物质基本单位的是（）A. 8种核苷酸B. 5种含氮碱基C. 4种脱氧核苷酸D. 1种五碳糖18. 下图表示细胞内有机物的组成，请回答：（1）A是指；E在动物肝细胞中指，在植物细胞中主要是；F是，它属于。
（2）C是，由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多减少。
（3）四种有机物在体内氧化分解时，产热最高的是。
（4）四种有机物都含有的化学元素是。