清吧经营模式计划方案
清吧运营和策划方案
清吧运营和策划方案第一章：项目概述一、项目背景随着城市化进程的加速，生活方式的变迁，人们生活压力不断增加，对环境和身心健康的关注也日益增强。
清吧就应运而生，清吧是一种可以提供静谧、安逸环境的休闲场所，让人们在这里放松心情，净化身心。
通过提供无酒精饮品、休闲空间及各种身心放松服务的方式，带给大家新的生活体验。
二、项目目标清吧项目旨在为城市白领及广大消费者提供一个可以放松身心、净化心灵的休闲场所，满足人们对于整体生活品质的需求，推动环境保护和身心健康意识的提高。
三、项目内容清吧主要包括饮品、休闲空间、互动体验、健康服务四个主要内容。
1. 饮品：提供各种茶、咖啡、果汁等无酒精饮品；2. 休闲空间：提供可以安静阅读、交谈、休息的空间；3. 互动体验：定期的文化交流、艺术展览、音乐鉴赏等活动；4. 健康服务：提供各种身心放松、健康养生服务。
以上内容是清吧的基础设置，也是我们为顾客提供的核心体验。
第二章：市场分析一、市场需求随着城市化的高速发展，人们的压力不断增加，对于休闲、放松的需求也越来越高。
同时，对于身心健康的关注也成为了现代人的一种生活态度。
在这种大环境下，清吧这种提供静谧、安逸环境，能够带给人们身心愉悦的休闲场所受到了越来越多人的青睐。
二、竞争分析目前，市场上有一些咖啡厅、茶饮店等提供休闲场所的商户，但是大多数商家过于追求商业利润，忽略了环境的安宁、身心健康的需求。
这也让清吧在市场上具备了一定的竞争优势，清吧提倡健康、环保、低碳的生活理念，从整体环境的营造，到提供的服务均体现出清吧对于身心健康的关怀。
三、潜在市场潜在市场主要包括城市白领以及对于身心健康有需求的消费者。
特别是在一二线城市，白领人群在生活压力下对于个人心灵的寄托需求越来越强烈，他们需要一个可以放松心情、净化身心的空间；另外，在一些大学生、创意人群中，对于健康、环保、放松的追求也越来越强烈。
第三章：运营模式一、产品策略1. 提供多样性的无酒精饮品，健康、美味、个性化，包括各类茶饮、咖啡、果汁等，满足不同人群的口味需求；2. 提供舒适的休闲空间，安静的阅读区、宁静的休闲区、友好的交流区，可以满足不同消费者的需求；3. 根据季节和节日等不同时间节点，推出不同的主题饮品、活动，提升顾客的新鲜感和体验感。
清吧的运营方案
清吧的运营方案一、市场分析清吧是一家以纯净饮品为主打的健康饮品店，产品主要包括果汁、奶茶、水果茶等。
随着人们对健康饮食的需求不断增加，清吧所在的市场前景广阔。
同时，随着年轻消费群体的不断增加，他们对健康饮品的需求也在不断增加，清吧的市场潜力还有很大的发展空间。
二、目标市场1. 目标消费群体：主要面向年轻人为主要消费群体，包括学生、白领等年轻人群体。
2. 地理位置：清吧将主要选址在学校附近、商业区、写字楼等人流密集的地方。
三、竞争分析目前市场上存在着大量的竞争对手，包括星巴克、喜茶等品牌。
他们已经形成自己的品牌影响力和一定的市场份额。
但是，清吧作为新兴品牌，通过不断创新和定位自己的特色，可以在市场上获得更多的竞争优势。
四、产品定位和特色清吧的产品主要包括果汁、奶茶、水果茶等健康饮品，产品定位主打纯净、天然和健康。
在原料选择上，清吧将选择天然、新鲜的水果和奶茶原料，做到无添加、无污染，追求健康的生活方式。
五、营销策略1. 定期举办促销活动：清吧将定期举办促销活动，包括满减、折扣、限时特价等，吸引更多的消费者。
2. 精心选址：清吧将选择在学校附近、商业区、写字楼等人流密集的地方，便于吸引更多的潜在消费者。
六、品牌推广1. 社交媒体推广：通过微博、微信、抖音等社交媒体平台进行品牌推广，增加品牌知名度。
2. 合作推广：与当地商家合作举办联合促销活动，提升品牌影响力。
七、店铺管理1. 人员培训：对员工进行相关培训，提升服务质量。
2. 定期巡检：定期对店铺进行整体环境和设备的巡检，确保店铺整洁和设备完好。
八、风险管理1. 市场风险：随着市场竞争的加剧，规避市场风险需要持续观察市场动态，进行及时调整。
2. 产品风险：确保产品的品质和食品安全，严格把关原材料的质量和使用，避免产品风险。
九、财务规划1. 初期投资：在店铺选址、装修、设备采购、人员培训等方面进行初期投资。
2. 赢利模式：通过不断优化产品销售策略和成本控制，实现盈利增长。
清吧经营模式计划方案
资金需求与融资方案
资金需求分析
根据清吧的规模和前期投入，计算出资金需 求量。
融资渠道选择
考虑通过银行贷款、合作伙伴投资、政府补 贴等多种渠道筹集资金。
融资方案பைடு நூலகம்计
制定详细的融资方案，包括融资金额、融资 期限、还款方式等。
05
清吧风险评估与对策
市场风险与对策
总结词：市场风险是清吧经营中的重要挑战，需要采取有 效的对策。
拓展市场范围
在不同的地区开设连锁店，可以拓展清吧的市场范围，吸引更多的 消费者。
创新与差异化战略
创新饮品
不断推出新品种和特色饮品，满足消费者的口味需求，增加清吧 的吸引力。
提供个性化服务
为消费者提供个性化的服务，如私人订制、专属座位等，增加消 费者的忠诚度和满意度。
打造独特氛围
通过装修、音乐、灯光等手段，打造独特的氛围和环境，让消费 者在清吧中感受到与众不同的体验。
清吧经营模式计划方案
汇报人： 2023-12-02
contents
目录
• 清吧市场分析 • 清吧经营模式 • 清吧运营策略 • 清吧财务规划 • 清吧风险评估与对策 • 清吧未来发展策略
01
清吧市场分析
行业规模与增长
行业规模
近年来，清吧行业在国内的发展 迅速，市场规模不断扩大。从消 费人群来看，以80后、90后为主 的年轻人是清吧消费的主力军。
行业增长
随着国内经济的发展和消费升级 ，清吧行业呈现出持续增长的态 势，尤其在一二线城市，清吧的 数量和种类也越来越多。
目标客户群体
目标客户
清吧的目标客户主要是年轻人，特别 是80后、90后和00后等年轻一代消 费者。
消费习惯
清吧经营模式计划方案
清吧经营模式计划方案清吧是一种比传统酒吧更健康、更环保的饮酒场所，其主要特色是提供无酒精、无糖的饮品。
在如今越来越注重健康生活的社会背景下，清吧的经营模式备受关注，本文就此提出了一个清吧经营模式计划方案。
一、市场分析据统计，目前国内的清吧在数量和规模上均处于起步阶段，但随着人们健康意识的增强以及消费升级的趋势，清吧市场存在巨大潜力。
同时，年轻人群体和女性群体是目前消费清吧的主要人群，据预计，在未来几年中这两个消费群体的消费能力将会不断提高，为清吧的市场开拓提供更为广阔的空间。
二、经营模式1.场所选址清吧通常选址在商圈、文化区、高档住宅区和创业园区等地，方便消费者的到达。
同时，需要注意保证场所透气性好、通风良好，并且远离噪音和环境污染。
2.产品设计首先，需要保证无酒精、无添加糖分的饮品种类丰富，以满足消费者的多样化需求。
其次，对于新鲜水果、蔬菜的处理以及现场调和，需要人工完成，增强互动性和消费体验。
另外，还可以提供清淡型小食或甜点等产品，以满足客人口腹之欲。
3.服务体验清吧的服务需要以提供优质的消费体验为主要目标，可以采用互动式娱乐方式，例如游戏、音乐、画画等，给予客人更为舒适和轻松的用餐环境。
并且需要提供无烟环境，确保客人的健康和舒适。
4.营销策略清吧的营销策略需要贴合市场的实际状况，根据目标群体的需求来设计合理的些促销活动，例如首次体验优惠、优惠券、线上销售以及社交媒体营销等等。
三、管理模式1.品牌定位在经营清吧的过程中，品牌形象的建立和塑造是至关重要的。
需要根据消费者需求和市场反馈来构建品牌风格，使品牌形象更为鲜明、有个性化和创新性。
2.人员管理需要根据店铺规模来配备合适的员工数量，确保服务质量和工作效率。
同时，员工的培训和管理也是关键因素，培训内容需包括酒水制作、沟通技巧、礼仪规范等多个方面。
3.财务监管清吧经营中需要建立规范的财务核算和管理制度，对店铺的资金流水和开支要进行明细和实时的记录和跟踪，确保店铺经营赢利并合法合规。
清吧运营模式方案
清吧运营模式方案一、背景分析清吧是一种结合快餐业和餐饮业的新型饮食品牌，主要以提供轻食小吃、饮料和咖啡为主。
随着城市化和现代生活节奏的加快，人们对饮食的需求也不断增加，对于一些健康、美味、轻便的快餐食品的需求也在不断增加。
同时，随着中国经济的不断发展，消费群体对于饮食消费的需求也开始从传统的大餐厅转向轻食小吃和快餐。
因此，清吧在这样的社会环境下应运而生。
二、清吧运营模式分析1.产品定位清吧以健康、美味、轻便的快餐食品和饮料为主打产品，旨在满足现代城市人们对饮食的需求。
其产品主要特点包括：低脂肪、低热量、高纤维、无添加剂和新鲜饮料。
在产品定位方面，清吧主打健康轻食，主要包括沙拉、果汁、冰沙、水果杯、酸奶杯、轻食三明治等，同时还提供一些小时侯小吃和经典饮品。
2.目标市场清吧的目标市场主要面向年轻人和白领人群，他们在工作日常生活中追求健康、美味、方便的饮食，同时也更加注重饮食的多元化和个性化。
除此之外，针对一些追求健康生活方式的女性和上班一族，也是清吧的重要消费群体。
3.门店选址清吧门店的选址要求比较严格，主要要求选择在商业区、写字楼、大型社区、商场中，这类地段有较大的人流量和比较便利的交通，同时也要选择一个较大的门店面积，以满足消费者的用餐和休闲需求。
4.价格和促销清吧的价格相对来说会比其他快餐品牌略有偏高一些，主要是因为其产品以健康、新鲜、绿色为主打，因此成本较高。
但在市场竞争中，清吧还是会提供一些促销政策以吸引消费者，比如会员折扣、生日优惠、特别节日促销等。
5.服务体系清吧作为一种特殊的快餐品牌，其服务也需要与众不同。
首先，清吧的服务人员需要经过专业的培训，了解产品的制作和营养知识，能够对消费者的问题有针对性的回答。
其次，清吧的餐厅环境也需要舒适干净，提供舒适的用餐氛围。
三、清吧运营模式详解1.产品供应链清吧的产品供应链主要围绕着新鲜食材和高品质食品进行，因此在选择供应商时需要对食材进行认真挑选，确保食材的新鲜和品质。
清吧经营策略方案
清吧经营策略方案清吧是一种特殊类型的餐饮场所，通常以提供清淡饮品以及小吃为主要服务内容。
随着消费者对健康生活方式的注重以及社交娱乐需求的增加，清吧的市场需求也随之增长。
因此，清吧经营策略的制定变得尤为重要。
本文将从清吧经营环境，市场分析，目标人群，营销策略，产品开发等方向，提出清吧经营策略方案。
一、清吧经营环境当前，清吧市场处于快速扩张阶段。
由于生活节奏加快，消费者日益注重健康，清吧作为一种健康的饮食潮流，也随之得到了广泛的关注。
与此同时，国家对环境保护的要求也在不断提高，对清吧的环保要求也越来越高。
二、市场分析当前，市场上的清吧主要集中在大型商业中心、写字楼等商业活动聚集场所。
这些场所的消费者群体以白领为主，其中又以女性为主要消费者群体。
其次，学生也是清吧的重要客户群体。
同时，由于现代人对生活品质的要求不断提高，多数消费者愿意为清淡健康的饮品和食品支付更高的价格，因此市场需求逐渐增加。
三、目标人群由于消费者的需求多种多样，因此清吧的目标人群应该是多元化的，包括白领、学生、女性、健康人士等多个群体。
此外，更为核心的目标人群是年轻人，他们更加注重时尚和个性化，也更注重社交体验。
因此，清吧的发展应更加注重年轻人的需求，创新产品和营销策略。
四、营销策略在市场营销方面，清吧经营者应重视品牌建设和产品创新。
具体策略如下：1.重视品牌建设品牌是消费者选择清吧的重要因素之一。
因此，清吧经营者需要在品牌宣传和形象塑造方面进行投入。
例如，可以在餐厅门店装修、包装设计、营销广告等方面进行品牌形象打造。
2.多样化产品推广清吧经营者需要不断推陈出新，创新产品，以吸引更多的消费者。
例如，在产品开发方面，可以推出更多口味的饮品以及小食品；在餐厅服务方面，可以提供更多精彩的活动和互动性的产品推广。
3.利用新媒体宣传随着社交网络的广泛普及，清吧经营者也应该更加注重新媒体宣传。
例如，可以在微信公众号、微博以及其他短视频平台进行营销推广，借助优质内容和有趣的营销活动吸引更多的消费者。
景区清吧运营工作计划范文
景区清吧运营工作计划范文一、综述景区清吧运营工作计划是为了提高景区清洁卫生水平、改善游客体验、营造良好的游览环境而制定的。
景区清吧运营工作计划内容包括：清吧设施建设、清吧设备配备、清吧人员岗位设置、清吧工作流程规范等方面的安排和规定。
通过制定该计划，可以更好地管理景区清吧运营工作，提升服务质量，满足游客和员工的需求，同时也能够推动景区旅游业的发展。
二、景区清吧设施建设1、清吧位置规划按照景区规划设计要求，在景区布局中设置清吧站点，并确定清吧位置，以便游客方便使用。
清吧设施应设置在景区游客密集区域，如停车场、入口处、餐饮休息区等地方，方便游客途中使用。
2、清吧设施建筑设计清吧建筑设计应当符合景区设计规范，外观美观大方，符合景区整体风格，并与周边环境相协调。
同时要满足人流量大、使用频繁的特点，清吧内部空间布局合理，设施功能齐全。
3、清吧设施设备配置为了满足游客清洁卫生需求，清吧设施要配备足够数量的洗手池、卫生纸、手纸、洗手液等清洁卫生用品，以及垃圾桶和垃圾袋等清洁设备。
三、清吧设备配备1、清吧设施设备采购根据景区的实际情况和使用需求，制定合理的清吧设备采购计划，选购保证质量、性能稳定的洗手设备、洗手液等清洁卫生用品，并与供应商签订长期合作协议。
2、清吧设备维护定期检查清吧设备运行状况，及时发现和修理设备故障，确保清吧设备安全、稳定运行。
四、清吧人员岗位设置1、清吧工作人员招聘根据景区清吧规模和需求，制定招聘计划，招聘具有相关工作经验、操作熟练的清吧工作人员。
要求清吧工作人员服务态度良好，熟悉清吧设施设备的操作，能够独立完成清吧工作。
2、清吧工作人员岗位培训对新招聘的清吧工作人员进行全面的培训，包括清洁卫生常识、设备操作方法、服务礼仪、应急处理等方面的培训，提升工作人员的服务意识和操作技能。
3、清吧工作人员管理建立清吧工作人员绩效考核制度，定期对工作人员进行绩效评定，并给予相应的奖惩措施。
同时要关注工作人员的职业发展和心理健康，为他们提供必要的职业培训和心理辅导。
个性清吧经营模式策划书
个性清吧经营模式策划书随着生活水平的提高，人们对于休闲娱乐和社交活动的需求也不断增加。
而近年来，个性清吧这一新兴业态在市场上逐渐受到了关注和认可。
为了进一步推广和发展这一产业，本文将在策划书中介绍个性清吧的经营模式及相关的策略与措施。
一、个性清吧的经营模式1. 定位：个性化、高端、休闲娱乐空间个性清吧以服务年轻消费群体为主要目标，打造独具特色的休闲娱乐空间。
倡导个性化风格和文化内涵，以独特的设计和良好的服务体验吸引消费者。
2. 产品与服务（1）饮品：个性化茶饮、冰沙、果汁等清新饮品，以多样化的口味和配方吸引消费者。
（2）小吃：口味丰富的小吃，如沙拉、面包、饼干、水果拼盘等，多样化的供应满足顾客的口味需求。
（3）场地：选择热门商业地段，实现店面的良好曝光度和销售额。
（4）服务：提供优质、周到、个性化的服务。
店面提供宽敞、明亮、轻松舒适的用餐环境，采用软装饰和高品质家具，营造温馨舒适的氛围。
（5）娱乐活动：开展各种娱乐活动，如聚会、常规主题活动等，增强消费者的参与度和粘性。
3. 营销策略（1）口碑营销：挖掘店面特色，打造有影响力的品牌，以客户需求为导向，不断提升服务质量。
（2）社交媒体营销：运用社交媒体营销方式，尤其是微信公众号、微博、抖音短视频等平台，发布优质的内容，吸引潜在消费者，并主动与消费者沟通。
（3）联盟营销：与周边商家建立合作关系，互惠互利，共同拉动客源。
（4）优惠促销：开展搭配优惠、满减、折扣活动，吸引更多消费者。
二、个性清吧的发展策略1. 人才培训根据企业需要，制定培训计划，将员工分为前厅服务和后厨团队，提供业务培训与心理班列，掌握业务技能、沟通技巧、管理能力和团队协作意识，让员工更专业化、更高效化，提升服务水平与品牌形象。
2. 产品研发针对市场变化、消费者需求，不断开发新的产品和推广新鲜血液，创新样式和口味等，以满足不同层次、不同需求的消费者。
3. 品牌升级通过市场调研与数据分析，研发具有差异化的新品、完善品牌内涵、提高服务水平和形象，广泛推广品牌。
清吧经营模式计划规划方案规划规划方案书 清吧管理规章制度
们、主动与他们联
5/8
系，为他们提供高质量的服务。大多数顾客情愿与清吧建立友好关系，
清吧经营模式打算书
并愿对
关系营销是针对重点顾客展开的营销。清吧关系营销的目的在于提高
酒吧工作发表看法。酒吧一旦识别和选择了关系营销的对象，就应当
常客
主动与他
的忠诚度、稳固市场份额。清吧关系营销中常用的手段有：常客优惠、
设备维护、维
金额〔万元 /
修费，折旧费
月〕
0.5 8.3%
所占营业额
和不行预见费
百分比〔%〕
房租费〔暂
酒水、饮料、 原材料本钱占营业额总收入的小吃、果盘等
定〕
35%，根据临颍酒吧市场行情， 6 2.1 35%
暂定 1 18.3%
本钱
合计 6 100%
万元× 352.1 万元
6/8
收银员 1500 元，师 2000 元经理
验的人员 。
灯光、音响、桌椅、室内装饰等硬件设施：灯光和音响数量上多，但
2、考班格附近尚未开发完全，人流量及配套还未健全。
质量
3 、考班格厕所容量太小，不能满足其需求。
上欠缺，桌椅及沙发均比较破旧，室内装饰也显陈旧跟单调，酒杯、
我们也是怀着一颗创业的幻想，想通过这个平台来实现自己的价值，
烟灰缸等
同时
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针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一 场环境与
群有
气氛，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。
着肯定文化素养、重感情、追求独特、喜爱张扬、消费能力不强的人，
2、私企业
清吧经营模式计划书(优选.)
最新文件---------------- 仅供参考--------------------已改成-----------word文本 --------------------- 方便更改赠人玫瑰，手留余香。
清吧经营策划书目录一、前言二、市场定位分析及市场调查三、店面布置（装修）四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责五、所需的器具和酒水价目单六、清吧管理原则七、清吧营销手段和策略八、经营成本及收益分析一、前言清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。
在临颍，清吧基本上可以说是没有。
所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在临颍独树一帜。
根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。
目的就是沟通，交流，互知，扩大清吧知名度。
二、市场定位分析及市场调查针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧.清吧：这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐CD，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐（主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主），吸引着不少重品位的消费者。
可以男女聊天增进感情，一群人玩玩酒类游戏，伙伴谈谈理想生意，朋友说说生活苦老和感情，就是以聊天为主打，音乐调节气氛的一种形式。
会增加如调酒.针对人群1、白领公务员阶层：主要出于朋友聚会或商业目的，在乎现场环境与氛围，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。
2、私企业主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。
3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算，追求时尚品牌，对酒水缺乏品鉴能力，消费随心所欲，缺乏稳定性。
个性清吧经营模式策划书
根据目标市场的需求和竞争状况，制定合理的价 格策略，包括饮品、小吃等价格设定。
推广活动策划方案设计
主题活动策划
根据不同的季节、节日或特殊事件，策划相应的主题活动，如音 乐之夜、品酒会等。
会员制度设计
设立会员制度，为会员提供专享优惠、积分兑换等福利，增加客户 粘性。
跨界合作推广
与其他品牌或机构进行跨界合作，共同举办活动或推出联名产品， 扩大品牌影响力。
02
个性清吧经营理念与品牌定位
个性清吧经营理念阐述
独特体验
提供独特的酒吧体验，注重氛围 营造，让顾客感受到与众不同的
文化氛围。
品质至上
注重酒水品质和服务质量，提供高 品质的酒水和优质的服务。
创新发展
不断尝试新的酒水品种和经营模式 ，以满足顾客不断变化的需求。
品牌定位策略制定
目标顾客
价格策略
以年轻人为主要目标顾客，注重时尚 、品味和文化氛围。
精准营销策略
通过大数据分析和精准 定位，提高营销效果和
客户黏性。
品牌升级
通过品牌升级和形象重 塑，提升品牌价值和影
响力。
THANKS
谢谢您的观看
通过社交媒体、线下活动等多种 方式进行宣传推广，提高品牌知
名度和美誉度。
03
经营模式设计及运营策略制定
经营模式选择与设计思路
经营模式选择
根据市场需求和竞争状况，选择适合 个性清吧的经营模式，如主题清吧、 音乐清吧、艺术清吧等。
设计思路
以市场需求为导向，结合清吧的特色 和定位，进行经营模式的设计，包括 空间布局、氛围营造、服务流程等。
运营策略制定及实施计划安排
运营策略制定
根据经营模式的特点，制定相应的运营策略，如营销策略、服务策略、价格策 略等。
清吧经营模式方案4篇
清吧经营模式方案4篇方案一：主打口味定位清吧作为一种崭新的餐饮业态，可以通过主打特定的口味定位，来吸引目标顾客群体。
例如，可以将清吧定位为轻食健康主题餐厅，推出一系列新鲜、天然、低糖、低脂的饮品和小吃，以满足健康意识较强的消费者需求。
此外，还可以针对不同的地域或文化特色，推出不同口味的清吧产品，以吸引更多不同背景的顾客。
方案二：个性化定制服务清吧可以提供个性化定制服务，根据顾客的口味和偏好，提供量身定制的饮品和小吃。
顾客可以根据自己的需求选择不同的口味、材料等，使得他们能够在清吧中找到个人化的满足感。
此外，还可以提供各种功能饮品，如能量补充饮品、美容养颜饮品等，以满足顾客多样化的需求。
方案三：打造社交娱乐场所清吧可以结合社交娱乐元素，将其打造成为一个追求时尚、流行和社交的场所。
可以在清吧中设置舒适的休息区、音乐表演区、投影电视等，吸引顾客在这里聚集、交流和娱乐。
同时，还可以定期举办各种主题活动、派对等，以增加顾客粘性和活跃度。
方案四：强化线上线下融合清吧可以利用线上平台进行宣传推广和销售服务。
通过建立清吧的官方网站、社交媒体账号等，向公众展示清吧的特色和优势，吸引潜在顾客的关注和兴趣。
同时，在线上平台上提供线下消费的便捷服务，如预订、外卖配送等，以提升顾客的购买体验和方便性。
另外，还可以与其他餐饮、咖啡店等合作，通过线下合作推广、联合促销等方式，扩大清吧的影响力和知名度。
方案一：主打口味定位清吧作为一种崭新的餐饮业态，可以通过主打特定的口味定位，来吸引目标顾客群体。
例如，可以将清吧定位为轻食健康主题餐厅，推出一系列新鲜、天然、低糖、低脂的饮品和小吃，以满足健康意识较强的消费者需求。
清吧可以利用原材料新鲜、独特、健康的特点来吸引消费者，如利用新鲜水果、有机蔬菜等制作健康饮品；探索各种原料新的组合方式，推出有特色的口味，如水果与茶的结合、天然冰淇淋等。
此外，还可以针对不同的地域或文化特色，推出不同口味的清吧产品，以吸引更多不同背景的顾客。
清吧创业低价经营方案
清吧创业低价经营方案
清吧，是一种新型的饮品店模式，其主打产品为“清酒+杯饮”。
清吧的酒基底是日本清酒，加入不同的、符合消费者口味的材料，形成各种口感不同的饮品，味道爽口、营养丰富。
清吧的创业低价经营方案，主要包括以下几个方面：
一、选择合适的经营模式
清吧可以选择线下实体店和线上电商模式。
线下实体店需要租赁场地，门店布置和装修，设备采购等。
线上电商则可以省去场地租金和装修等费用，利用电商平台进行销售，并通过快递等物流方式将商品送到客户手中。
二、合理减少成本
成本是影响利润的重要因素，清吧低价经营方案需要合理减少成本。
清吧的杯子、吸管、食材、清酒等物品的采购需要与供应商进行谈判，以争取更低的采购价格。
三、多元化产品线
除了主打的清酒+杯饮系列，清吧还可以在产品线上做出适当的调整，增加甜品、小吃等产品。
这样可以吸引更多的客户，提高销售额度。
四、利用社交媒体进行宣传
清吧的目标客户主要是年轻人，这部分人群对社交媒体较为熟悉，因此清吧可以在微信、微博等社交媒体上开展宣传活动，以吸引更多
的人关注和了解清吧。
五、运营效益分析
清吧可以通过多种方式，对经营效益进行分析，及时发现问题并
予以及时处理。
在销售数据、人员管理、成本分析等方面进行深入的
分析，并制定相应的计划和措施，以提高运营效益。
清吧创业低价经营方案的成功与否，除了上述几方面之外，还需
要考虑市场、经营环境等因素的影响。
因此，在开展具体实施之前，
需要进行充分的市场调研和风险评估，以为创业者提供更好的保障。
清吧营销运营方案模板
清吧营销运营方案模板一、市场分析1.1 行业概况清吧是一种新型的饮品店，以提供清新、健康的饮品和小吃为主打产品，深受年轻人喜爱。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求，清吧这种新型饮品店在市场上逐渐崭露头角。
1.2 市场需求随着人们对健康饮食的关注度提升，对清新、健康、美味的饮品和小吃需求也在增加。
年轻消费者对清吧的需求日益增长，营养饮品和健康小吃的市场需求潜力巨大。
1.3 竞争分析清吧行业竞争主要来自其他饮品店、咖啡厅、快餐店等。
主要竞争对手有星巴克、喜茶等知名品牌，它们拥有较大的品牌知名度和消费群体。
此外，一些小众品牌也在这一领域崛起，加剧了市场竞争的激烈程度。
1.4 消费趋势随着新生代消费者的增多，他们对健康、时尚、品质的要求也在提升。
清吧的产品定位符合新生代消费者的消费趋势，因此吸引了众多消费者的目光。
二、营销目标2.1 品牌宣传打造清吧品牌形象，提升品牌知名度，树立清吧健康、时尚、新鲜的形象。
2.2 增加客流量吸引更多的消费者光顾清吧，提高客流量，提升销售额。
2.3 增加会员数通过会员营销，提高顾客忠诚度，增加复购率，扩大客户基数。
2.4 提升网店销售额通过网络渠道推广，提升网店销售额，拓展线上市场。
三、营销策略3.1 品牌宣传3.1.1 线下宣传：在商场、学校周边等人流密集地点开展促销活动，通过派发宣传单、举办品鉴会、赞助活动等方式提高品牌知名度。
3.1.2 线上宣传：通过社交媒体、微信公众号、微博等渠道进行宣传推广，建立清吧品牌形象。
3.2 优惠活动3.2.1 新品推广：不定期推出新产品，举办新品试饮活动，吸引新老顾客光顾。
3.2.2 会员专享：推出会员专属优惠活动，如生日特权、积分兑换等，提高会员复购率。
3.3 营销推广3.3.1 合作推广：与周边商家合作举办优惠联合活动，开展跨界合作，吸引更多潜在客户。
3.3.2 线上推广：打造清吧官方网站、App平台，开展线上促销活动，提升网店销售额。
清吧经营策略方案
清吧经营策略方案1. 立足本地市场清吧是一家定位于年轻人娱乐休闲的餐饮品牌，应该更加注重本地市场的开发。
通过深入了解当地年轻人的消费习惯、文化背景、生活方式等方面，定制一个更加贴近本地消费需求的产品，来留住忠实用户，加深品牌的忠诚度。
同时，可以在品牌发展初期优先考虑快速打开一个或几个核心区域的市场，形成区域专业性优势，以便更好地抵御竞争。
2. 产品创新清吧应该在产品创新上下工夫，进行差异化竞争。
通过对市场情况的调研，对消费者需求的理解，结合自身的特点，创建更加符合消费者口味的创意餐饮产品，独特的餐饮体验可以吸引消费者的眼球和口袋。
同时，在营造品牌形象的同时，注重产品的口感、外观和制作工艺，以便让消费者的买单更愿意。
3. 建立会员制度清吧可以试图建立会员制度，以此吸引或留住忠实用户。
可以通过会员优惠券、生日礼物等方式，不断地为会员提供福利，构建用户粘性。
同时，可以通过会员数据分析，掌握用户的消费习惯、口味喜好等信息，更好地服务消费者，并加入精准营销战略，实现营销精益化，从而为企业带来长期的收益。
4. 优化线上渠道在当前信息技术飞速发展的时代，清吧应该更加注重在线上渠道方面的发展，在线上渠道方面下工夫，与终端销售双管齐下。
可以通过打造品牌商城、线上订餐、网红推广等方式，提高品牌曝光率和用户参与度，并不断调整线上营销策略，让企业的营销更加精准，并将优化后的线上渠道进行有效渠道拉新和流量引导，为清吧的未来发展奠定基础。
5. 人员培训和团队建设为了保证清吧的长期发展，企业应该更加重视人员培训和团队建设。
清吧可以通过聘请专业的培训师、定期举办岗位培训、签订明确的工作标准和考核机制等方式，提高员工的专业技能和服务意识，使员工更加专业化和标准化，并在团队唤醒上下功夫, 多渠道口碑营销、增加用户粘性，确保企业经营能够因人员不同而产生派生效应，带来长远的收益。
以上是清吧经营策略方案，清吧可以参考以上方案制定、实施，并根据市场反馈和营销效果进行调整，以期取得更好的发展。
清吧经营模式计划书
清吧经营策划书目录一、前言二、市场定位分析及市场调查三、店面布置（装修）四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责五、所需的器具和酒水价目单六、清吧管理原则七、清吧营销手段和策略八、经营成本及收益分析一、前言清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。
在临颍，清吧基本上可以说是没有。
所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在临颍独树一帜。
根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。
目的就是沟通，交流，互知，扩大清吧知名度。
二、市场定位分析及市场调查针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧.清吧：这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐（主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主），吸引着不少重品位的消费者。
可以男女聊天增进感情，一群人玩玩酒类游戏，伙伴谈谈理想生意，朋友说说生活苦老和感情，就是以聊天为主打，音乐调节气氛的一种形式。
会增加如调酒.针对人群1、白领公务员阶层：主要出于朋友聚会或商业目的，在乎现场环境与氛围，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。
2、私企业主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。
3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算，追求时尚品牌，对酒水缺乏品鉴能力，消费随心所欲，缺乏稳定性。
四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责前期人员：酒吧运营管理者1名，可采取高提成形式，以便于能更好帮我们经营管理；收银员1名，兼入库和出库员；果盘、小吃制作员1名兼服务；服务人员2名；师兼音响灯光师1名。
清吧酒吧运营方案
清吧酒吧运营方案一、前言清吧酒吧是一家位于城市中心的高档酒吧，秉承“清新、时尚、潮流”的理念，为顾客打造出一个舒适、愉悦的用酒环境，提供高品质的酒水及精致的酒吧风味小食。
为了提升酒吧的竞争力和满足顾客的需求，本方案将针对酒吧的运营、市场推广、人力资源管理、成本控制、风险防范等方面进行全面规划，力求为清吧酒吧的长期发展提供有效的保障。
二、运营策略1. 定位明确清吧酒吧定位为高端休闲娱乐场所，着重提供优质的环境、服务和产品。
酒吧的设计风格以清新、时尚为主，利用简洁明朗的装修风格，打造舒适的用酒氛围。
在服务上，凭借着专业的服务团队和高质量的酒水产品，让客户体验到高品质的休闲享受。
酒吧的目标客户以年轻职业人群和社交名流为主，追求个性和品味的时尚消费者。
2. 良好的产品清吧酒吧将主打酒水、小食和特色调酒。
在产品选择上，酒吧将以品质为首要选择标准，引进国内外知名的酒水品牌，同时还将提供一系列经过精心调配的特色鸡尾酒，帮助打造出个性化的服务。
同时，酒吧还将搭配一系列优质的小食，提供给顾客供品尝，满足客户多样化的口味需求。
3. 服务到位清吧酒吧将为客户提供一流的服务体验，让客人感受到至上的尊贵待遇。
其中，酒吧将培训员工，提升服务质量、教育员工，注重细节和个性化服务，以期给予每一位客户最好的享受。
4. 营销推广清吧酒吧将积极开展各种市场营销活动，通过线上线下融合的方式，提高酒吧的品牌知名度和美誉度。
酒吧将与当地知名媒体合作，推出特定时间段的折扣优惠活动；同时，酒吧将积极参与当地社交活动，扩大品牌的曝光度。
5. 客户关系清吧酒吧将重视客户关系的维护与互动，通过建立客户数据库，对顾客的消费状况和需求进行跟踪分析，提供更多个性化的服务和回馈活动，以促进客户忠诚度和客户满意度。
6. 酒吧活动清吧酒吧将陆续推出一系列定期的特色活动，如音乐现场表演、专题派对、主题酒会等，吸引更多的客户到酒吧消费，并提高客户的黏性和复购率。
三、人力资源管理1. 培训与激励清吧酒吧将建立完善的员工培训制度，包括新员工培训和持续发展培训。
清吧经营模式方案
清吧经营模式方案一、概述清吧是一种新型的娱乐场所，以提供健康、时尚、环保的休闲娱乐为主要特色。
本文将就清吧的经营模式方案进行详细阐述。
二、目标客户1.白领阶层：他们工作辛苦，生活压力大，有一定的经济实力。
2.大学生群体：他们追求时尚、休闲的生活方式，有消费能力。
3.地方居民：他们对新鲜事物有较高的接受度，对娱乐活动有需求。
三、经营内容1.健康绿色饮品：提供天然果汁、鲜榨果蔬汁、无酒精鸡尾酒等多种健康清饮。
2.休闲娱乐设施：提供桌游、台球、扑克牌、VR游戏等多种娱乐设施，让顾客在欢乐中放松身心。
3.主题活动举办：根据不同节日或主题，举办各类互动活动，增加顾客的参与度和粘性。
4.美食餐饮服务：提供小吃、烧烤、酒水等丰富的美食，满足不同顾客的口味需求。
四、经营模式1.灵活经营：根据不同的客户需求和市场状况，根据季节、节假日等因素进行经营调整，保持经营的灵活性。
2.会员制度：建立会员制度，吸引和留住忠诚顾客，给予会员独享特权，提高顾客忠诚度。
3.广告宣传：做好品牌宣传，通过社交媒体、线上线下渠道进行广告宣传，吸引更多顾客前来消费。
4.合作推广：与其他商家进行合作，进行联合促销、礼品兑换等活动，扩大清吧的知名度和影响力。
五、风险控制1.人员管理：合理配置员工，并进行培训，提高员工的服务水平和工作能力。
2.安全管理：保证清吧的安全设施完善，制定完善防火、防盗等安全措施，确保顾客的人身和财产安全。
3.财务管理：建立健全的财务管理制度，实施科学、严格的财务管理，确保经营的可持续性和盈利能力。
六、发展前景清吧的发展前景较为广阔。
目前，人们对健康、环保、休闲娱乐的需求越来越高，清吧可以满足这一需求。
而且清吧的经营模式具有较大的灵活性，可以根据市场需求随时调整经营策略，提高经营效益。
此外，清吧还可以与其他商家进行合作推广，扩大影响力和知名度。
总之，清吧的经营模式方案应该注重健康、时尚、环保的特点，提供多元化的娱乐服务，同时注重人员管理、安全管理和财务管理，以保证经营的可持续性和盈利能力。
清吧经营策划方案
清吧经营策划方案1. 简介清吧是一种弘扬绿色环保理念的休闲娱乐场所，以提供环境清爽、无烟无味的休闲空间为主要特色。
本文档旨在为清吧的经营策划提供方案和建议，以确保清吧的顺利运营和持续发展。
2. 目标群体清吧的目标群体主要包括以下几个方面：•希望享受清新环境的烟民：由于传统酒吧内多烟雾缭绕，对于不吸烟的人士来说，往往感到不适。
而清吧能够为烟民提供一个无烟无味的休闲场所，让他们轻松愉快地享受烟草的乐趣。
•注重健康生活方式的人群：随着人们生活水平的提高，健康意识也逐渐增强。
清吧作为一种绿色环保的休闲场所，吸引了越来越多注重健康生活方式的人群。
•追求品质生活的消费者：清吧不仅提供清新的环境，还注重提供高品质的服务和产品。
这吸引了品质生活追求者的关注，他们愿意花更多的钱来享受清吧所提供的独特体验。
3. 经营策略3.1 定位清吧的定位为一家高端休闲娱乐场所，主打绿色环保、无烟无味的休闲体验。
以“绿色、健康、品质、舒适”为核心理念，为顾客提供独特而美好的清吧体验。
3.2 产品与服务•环境：清吧的内部环境应保持清新、明亮，形成独特的舒适氛围。
同时，定期进行空气净化和消毒工作，确保室内环境的清洁卫生。
•菜单：清吧提供精心调配的无酒精鸡尾酒、特色茶饮等饮品，搭配精致的小食和糕点。
同时，可以提供定制饮品，满足不同客户的个性需求。
•服务：清吧的服务团队必须接受专业培训，提供礼貌热情的服务，并根据客户的需求提供个性化建议和推荐。
3.3 市场推广为了吸引更多的目标客户，清吧可以采取以下市场推广策略：•社交媒体营销：通过在社交媒体平台上发布吸引人的内容和图片，吸引潜在客户的关注。
同时，积极与用户互动，回答用户问题和解决问题。
•优惠活动：定期举办特定主题的优惠活动，例如周年庆典、节日促销等，吸引客户前来品尝和体验。
•合作推广：与周边商户合作推出联合活动，例如与餐饮店合作举办“饮食文化之夜”等，通过互惠合作提高知名度和吸引力。
3.4 管理与运营•团队建设：清吧必须拥有一个专业化的管理团队，包括经理、服务人员和清洁人员等。
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针对临颍酒吧行情调查，最低基本一个晚上为3到5桌人，每桌平均消费为200到300元不等，消费额为600到1500元，调查时间为星期五。假如清吧前期平均一天7桌人，平均一桌消费为300元左右，日消费额定为2000元，一个月消费额为6万元。
下面为一个月酒吧费用支出比例表
项目
演算依据及过程
金额（万元/月）
所占营业额百分比（%）
酒水、饮料、小吃、果盘等成本
原材料成本占营业额总收入的35%，依据临颍酒吧市场行情，6万元×35%=2.1万元
2.1
35%
人员工资
收银员1500元，DJ师2000元经理2000，服务员3×1500=45000元，小吃果盘制作员1500元乐队15000
2.6
38.互动，从而对顾客进行相应的优惠活动。
二、开业营销手段
1、开业3天之内每桌购买一打啤酒（12瓶），可无限畅饮（限大瓶），一桌人以4人为单位，如人数≤4人，需购买一打，人数≤8人，需购买二打，以此类推；7天之内到场，全场消费一律享受7折优惠。
壶
乌龙
壶
红茶
壶
绿茶
壶
咖啡
杯
10
饮料
汁
杯
10
柠檬汁
杯
10
碳酸饮料
杯
10
苏打水
杯
10
小吃
瓜子
盘
10
盐水花生
盘
10
青豆
盘
10
爆米花
盘
10
土豆片
盘
10
葡萄干
盘
15
开心果
盘
20
话梅
盘
15
西瓜子
盘
15
鱿鱼丝
盘
18
炸薯条
盘
10
包浆豆腐
盘
10
凉拌黄瓜
盘
10
凉拌藕片
盘
15
柠檬小鱼
盘
20
蛋挞
但是以上计划书是在相比成熟的经营模式下经营，鉴于我们这个地段还未抄热，周围交通以及宣传力度还有待完善，所以我们也希望公司在租金方面能够缓解下我们的压力，这样我相信更能激发员工的积极性和归属感，希望公司领导看过我们的计划书，能考虑我们的想法，能赞同我们的经营。
策划人：桂强蒋龙段冰
策划日期：2013/5/7至2013/5/14
四、关系营销
关系营销是针对重点顾客展开的营销。清吧关系营销的目的在于提高常客的忠诚度、巩固市场份额。清吧关系营销中常用的手段有：常客优惠、记录常客以往信息提供个性化的服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。酒吧在关系营销中，收集与客人有关的信息极为重要。为了给他们提供个性化的服务，酒吧通过各种信息渠道，收集某些客人的个人资料，准确地了解他们的消费爱好。许多顾客都有这种与清吧建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该清吧获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。大多数顾客愿意与清吧建立友好关系，并愿对酒吧工作发表看法。酒吧一旦识别和选择了关系营销的对象，就应该主动与他们联系。酒吧定期与选定顾客接触，了解他们对服务工作的意见和建议，这样会使他们认为酒吧是自己关系网中的一员，有亲近感，在他们需要到清吧消费时会下意识地首选该清吧。
芝华士（优级）1瓶、4瓶红茶或者水晶葡萄
长城干红1瓶、4瓶红茶或者水晶葡萄
云南干红1瓶、4瓶红茶或者水晶葡萄
项目
单位
售价（元）
成本
酒水
百威（小瓶）
打
180
嘉士伯（小瓶）
打
180
喜力（小瓶）
打
180
百威
听
150
青岛纯生（小瓶）
瓶
130
心动8（小瓶）
瓶
130
大理V8
瓶
110
雪花纯生
瓶
90
茶
铁观音
壶
68
大红袍
2、考班格附近尚未开发完全，人流量及配套还未健全。
3、考班格厕所容量太小，不能满足其需求。
我们也是怀着一颗创业的梦想，想通过这个平台来实现自己的价值，同时也可以把这个地段抄热给公司带来更大的经济效益，前期我们做了很多的准备工作，去走访了很多酒吧，也做了很多的市场调研，我们是很真诚，很认真的对待这个事情，我们追随公司，顺应公司的发展，我相信我们自己做比别人做更懂公司的经营理念，更能做的更好，给公司以及个人都能带来更好的口碑。
三、营业期间营销手段
1、积分销售模式和赠送优惠卷活动在营销期间同样能使用。
2、由于酒吧配套设施比较完善，可承办生日派对。
3、全年单人或一群女士到场（没男士陪同），全场酒水消费一律享受7折优惠。女士酒水消费能力不强，主要在小吃及饮料上，同时可以吸引大批男士到场。
4、定期举办个种活动，如经典怀旧夜、微信网友见面夜、时尚先锋夜等等。
四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责
前期人员：酒吧运营管理者1名，可采取高提成形式，以便于能更好帮我们经营管理；收银员1名，兼入库和出库员；果盘、小吃制作员1名兼服务；服务人员2名；DJ师兼音响灯光师1名。客户经理N名越多越好，以高提成业绩形式。
后期增加人员：逐步增加调酒师，依据临颍现在行情暂不增加表演人员，待过节假日可以增加。
个
15元/3个
蛋糕
块
15
果盘
大份
盘
65
小份
盘
30
六、酒吧管理原则
一、酒吧管理的“三三四四五”原则
三个关键：1、关键岗位关键人员把关；2、关键时刻关键人物到场；3、关键事情关键人物处理。
三通理论：1、通情；2、通气；3、通报。
四个凡是：1、凡是酒吧员工见到客人都是热情友好的；2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的；3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的；4、凡是清吧提供的食品都是安全的。
水电费
0.2
1.7%
设备维护、维修费，折旧费和不可预见费
0.5
8.3%
房租费（暂定）
暂定
1
18.3%
合计
6
100%
根据上面的数据，月营业额为6万元时，能保证酒吧保本，所以酒吧期望的月营业额要超过6万元才能盈利。
下面外地一家清吧调查情况
名称：骑士清吧
地点：项目部旁边50m
面积：300㎡
桌位：23（包括包间和散座在内）
清吧经营策划书
一、前言
二、市场定位分析及市场调查
三、店面布置（装修）
四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责
五、所需的器具和酒水价目单
六、清吧管理原则
七、清吧营销手段和策略
八、经营成本及收益分析
一、前言
清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。
人员配备情况：收银1名，保安2名，DJ及灯光、音响师3名，服务人员5名，无领舞人员、调酒师和表演
月营业额：平均月营业额23万元
灯光、音响、桌椅、室内装饰等硬件设施：灯光和音响数量上多，但质量上欠缺，桌椅及沙发均比较破旧，室内装饰也显陈旧跟单调，酒杯、烟灰缸等小件物品质量不好
酒水调查情况：有150元百威、嘉士伯（听装）和120元雪花、燕京（听装）两种价位的酒水，无小吃、果盘、饮料
一、前期广告和营销手段
1、与临颍当地酒店宾馆合作，在大厅和客房做广告，广告上写明到酒店前台领取优惠卡，到店一律八折优惠，主要针对经常住酒店人群。
2、与本地高档理发店合作，店内做广告，方式与上面一样，主要针对当地人群，价格大概在100—200元／面／月。
3、人流量密集处派发代金卷。
4、街道上醒目处拉横、条幅。
四个理解：1、充分理解客人的需求；2、充分理解客人的过错；3、充分理解客人的抱怨；4、充分理解客人的投诉。?
五个到位：1、语言到位2、规范到位3、微笑到位4、卫生到位5、设备到位。
二、服务员的服务流程
迎接客人引座递送酒水单点单开单出货收银找零站位及巡台送客清理台面
七、清吧营销手段和策略
当一个清吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划和营销手段就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测的感觉，做到“新、奇、特”三大点。
在临颍，清吧基本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在临颍独树一帜。根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通，交流，互知，扩大清吧知名度。
二、市场定位分析及市场调查
针对于临颍的市场行情，清吧的主要消费人群还是年轻人，他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人，针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备，结合前两点休闲吧定位为清吧.
清吧：这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果，一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐CD，柔和的灯光，加上柔美至纯的音乐（主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主），吸引着不少重品位的消费者。可以男女聊天增进感情，一群人玩玩酒类游戏，伙伴谈谈理想生意，朋友说说生活苦老和感情，就是以聊天为主打，音乐调节气氛的一种形式。会增加如调酒.针对人群1、白领公务员阶层：主要出于朋友聚会或商业目的，在乎现场环境与氛围，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。2、私企业主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算，追求时尚品牌，对酒水缺乏品鉴能力，消费随心所欲，缺乏稳定性。
员工岗位职责：因前期人员较少，暂不定岗位职责，酒吧试运营以后，人员逐步增加以后，根据营业情况，人员前期使用情况，制定员工岗位职责。