教师下企业实践总结ppt

教师下企业实践总结ppt教师企业实践小结一、实习时间2016-1-10到2016-2-9二、实习单位广东南方数码科技有限公司三、实习目的与企业专家员工进行交流，切实了解企业对通信行业人才培养的实际要求，学习企业在实际工作中对专业知识的要求和应用，寻找授课教学过程和实际操作过程的不同点，为通信专业下一步的专业课程教学做准备。

四、实习内容在实践期间，我们始终保持积极主动、严谨勤勉的工作态度，虚心接受广东南方数码科技有限公司管理人员和技术员工的指导和要求；自觉遵守企业各项规章制度，遵守劳动纪律，发挥了团队协作精神，经历了一次深刻的职业道德教育和培训。

学习和了解广东南方数码科技有限公司的工作流程和内容，主要负责通讯设备的日常维护，调试；网络数据传输开发应用；计算机软硬件及网络系统维护，独立解决电脑故障；网络软件编程、编译；为客户解决故障。

在工作任务实践过程中，全面了解了企业经营管理状况、业务范围、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况；实践电子通信企业的真实工作环境、岗位职责、任职条件；熟悉企业所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法；掌握了通信设施设备操作和通信作业的技术技能。

五、实习单位简介广东南方数码科技有限公司，是一家集数据、软件、服务于一体的中国领先的地理信息产业供应商和数字城市技术解决方案供应商。

南方数码位于国家级软件产业基地--广州天河软件园，是信息产业部认定的“软件企业”，同时也是广州市认定的“高新技术企业”，具有ISO9001：2000“国际质量体系”认证、“CMMI3级认证”、“测绘资质”和”系统集成资质”。

公司在长沙、昆明、济南设有研发机构，在广州、北京建有两个数据处理中心。

公司承担了多项省、市、区科技攻关项目，并多次获国家、省、市政府和科技部门的奖励。

自主开发的50多个软件产品获得“软件产品登记”和“著作权登记”。

其中南方地形地籍成图与建库软件拥有全国90%的市场份额，并成为业界事实标准；房测之友BMF成为房地产测绘行业唯一通过权威机构评测的专业软件，居同类软件市场占有率之首。

公司全面面向数字城市，以数据为基础，以基础测绘、房产、国土、市政、规划等行业为核心，发展地理信息产业。

专业提供传统4D产品及新兴的TDOM和DSM产品的生产、城市三维景观制作，以及数据整合、建库服务、遥感动态监测等全方位、高质量的数据服务，以及数字国土、数字房产、信息化测绘、数字市政等数字城市建设中的软、硬件产品、系统和服务。

南方数码在国内拥有全国160多家省、地市级技术服务机构，长沙、昆明、济南、合肥等数十家数码专业分公司，服务网络遍布全国，能够为用户提供快速、优质的服务。

目前，公司已有数百个政务管理系统稳定运行在各级政府和行业管理部门。

南方数码还与微软、ORACLE、Esri、绿盾等众多企业建立了长期的战略合作伙伴关系。

秉承“以人为本、专业专注、和谐共赢”的理念，南方数码始终坚持以“数据·软件·服务”为核心，提升地理信息价值为已任，愿与同行一起，推动中国的信息化建设事业！六、假期实习体会1．教学一定要贴近企业的实际情况现在的通信行业有比较多的工具，在实际教学中没有，而且学生毕业的时候，到用人单位手里面的证书也没有几个，用人部门的主管问几个简单问题，很快就发现在学校基本上什么也没有学，到了工作岗位还得从头学起。

带我们的师傅这样说：不管什么学校毕业，只要肯吃苦，在一线学三年，肯定比在学校学三年管用。

不过也有遗憾：十个学徒，三年后剩下的顶多一两个，其他的要么吃不了这个苦，要么就是自己觉得翅膀硬了跳槽了。

哪个人不是经过了五六年的摔打才当师傅的？现在的小孩，三年就感觉自己学得差不多了，自己出去单干或者是到小店去当大工，比在4S店干难多了，因为天天面对不同品牌的车型，挑战更大。

2．课程设置要根据企业实际需要下企业实践，像企业工作人员一样上班下班，从事企业员工相同的工作。

在实践的过程中，不仅使教师们体验了企业工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉企业相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。

这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构通信专业课程体系、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。

七、实习心得此次到企业学习，感觉到学校培养人才和企业所需要的人才这两者之间的契合度，到今天我们的教育还停留在十几年前的程度上，很少有学校的课程设置能够符合、贴近、领会企业的要求，常常是两边相去甚远。

其实解决的办法很简单，那就是学校的教育要走进企业，即使没有大的硬件投入，可以和企业联合教学，就像我们常常讲的德国的双轨制那样，互相促进，这样的学生毕业时不用自己出去找工作，也不用学校去四处推荐，企业自己就会找上门来，这是这个假期实习的较大感触。

企业实践总结根据《湖北高校青年教师深入企业行动计划实施方案》文件精神，锻炼和培养教师的创新和实践能力，以及酒店管理学院为了加强双师型教师队伍建设，注重工学结合，掌握餐饮服务岗位的工作流程和实际工作能力，实现职业院校教学与企业实际的“零距离”对接。

现将本人在湖锦酒楼为期一年的实践锻炼情况总结如下：实习时间:实习单位：湖锦酒楼国宴店企业介绍：湖锦国宴店是隶属于武汉湖锦餐饮娱乐发展有限责任公司其中一家分店，成立于2016年11月座落在武汉江汉区新华路243号，是以经营中式宴会为主的餐饮企业，2016年经全国酒家酒店等级评定委员会审核通过“国家白金五钻级酒家”。

国宴店，占地面积一万五万平方米，现有员工400人左右，合计包房49间分六层，一楼以宴会、散台为主，包含2个铁板烧。

A、B、C厅可容纳120桌宴席。

最小包房为10人座，最大包房可容纳30人。

湖锦酒楼以本帮菜为主，每一道菜肴的装盘都是量身定做，特色菜湖锦辣的跳、金牌蒜香骨、砂锅焗鱼头、手撕牛肉等。

实习岗位：厅房服务员宴会厅主管一、学习基本情况介绍、服务员日常工作 1、工作流程。

餐前准备，开市：检查设施设备→洗手间卫生→休息区→备餐间开餐准备→整理台面→环境卫生；站岗迎客；到客的服务流程：开电源→上小吃→问茶水→询问是否点菜，送菜牌→依据到客人数的多少增减餐位，撤筷子套，落席巾→问毛巾纸巾，酒水饮料→撤空杯→询问酒水是否需要打开示瓶→开酒→倒酒水饮料→席单菜品熟悉、注明跟餐具；上菜的程序为：冷菜→炭烧卤水类→刺身→位上菜→海鲜→特色热菜→整鱼类→青菜→汤→主食→面点→水果；、酒水饮料服务。

、上菜服务。

、撤换骨碟。

、撤换烟灰缸。

、上水果。

、买单。

、打包。

、填写送客记录。

、送客服务。

收市：关电源，关火→巡视客人有无遗留物品→收家私→洗家私→摆台→洗手间卫生→休息区卫生→备餐间卫生→收拾检查工作。

2、餐厅服务员应具备的基本素质：良好的服务意识服务意识的宗旨是主动、热情、周到、耐心。

主动做好自己的事情，主动帮助他人和同事。

主动去想主动去做，主动思考善于总结。

并要学会三轻四勤：动作轻、走路轻、操作轻、眼勤、手勤、嘴勤、脚勤。

吃苦耐劳的敬业精神在餐厅有一个“LAST ORDER”说法中文叫“最后一张入厨单”，结束营业时间是9点，8点55分进入就餐的客人，会把服务做到收尾。

10点甚至到11点结束。

服务人员必须具有吃苦的精神。

读懂客人潜在的需求餐厅服务的特点是直接面对客人，需要我们眼观六路耳听八方，做贴心的服务就必须读懂客人的需求，就要求我们必须学会察言观色，善于观察才能发现客人的潜在需求，为顾客提供顾客未提出但需要的服务。

相互协助的团队精神在餐厅对客服务中，团队协作是第一要素，需要的是服务人员相互协助，在散台服务中邻近服务区域出现空档应及时补位。

在厅房中有出现繁忙主动帮助他人。

做好细致的交接工作，使顾客的服务不断篇不脱节。

3、服务技能熟练的掌握了托盘、摆台、斟酒、分菜、口布折花、上菜分菜六大技能以及对客的服务礼仪。

、宴会厅服务员工作流程1、宴会厅餐前服务准备工作宴会餐前例会：检查仪容仪表。

告知当餐客人的“八知三了解”--知台数、人数、主办单位、宴请对象、就餐时间、菜式品种、宴会标准、结账方式。

了解客人风俗习惯、了解客人生活禁忌、了解客人特殊要求；传达接待的具体事项及任务分配。

台型布臵：宴会厅根据客人要求进行宴会厅的台型布臵，在布臵中要做到突出主桌或主宾席。

熟悉菜单：开餐前，服务员要熟悉菜单，能准确的说出每一道菜的菜名，风味特色、配菜和配食跟料的食用方法。

能熟练进行特殊菜肴的服务。

、菜式搭配、菜式合盘、大盘换小盘、上菜口的定位、上菜时必须报菜名介绍调料、汤汁菜汁切勿溅到客人身上、客人的需求第一时间满足；餐中服务：套椅罩、更换骨碟、上甜汤跟汤碗、上水果、查菜是否上齐、客人签字确认；3、宴会厅收市：客走第一时间检查是否有客人遗留物品→关闭电源，只留槽灯便于收市→收小件、红酒杯、洗手盅→卡式炉→收椅罩再次检查客人是否有遗留物品→客人打包完毕通知传菜部送家私→收果盘→清洁转盘→清洁桌面→清洗餐具→备餐→摆台→对椅子→清理操作台→检查环境卫生→清理转盘→收垃圾、送垃圾→清洗卡磁炉→传菜通道卫生→备餐间卫生→收市检查。

、宴会厅主管工作具备的能力和素质1、严于律己宽以待人作为基层的管理者，是员工的领头羊，以专业的对客知识和优质的服务来引导员工，及时发现问题合理地解决问题。

要求员工做到做好的，自己必须要身先士卒做的更好，起到模范带头作用。

管理无情人有情，尊重和理解，关心和鼓励，视他们为自己的兄弟姐妹，不断接触沟通以诚待人，使自己成为他们可信赖的朋友。

帮助他们解决工作和生活中的实际困难，不断鼓励和引导他们提升自身的各种能力，发掘员工的长处，使其发挥每个人的潜能。

2、管理者的角色定位只会做事不会管人的主管，不是一个合格的主管。

作为基层的管理者，需要改变“事必躬亲”的做法。

员工是整个服务的具体执行者，应该借助他们的力量。

根据员工个性特点，能力差异，把员工安排合适的工作岗位，指导督促，主管要善于发现员工的优点，调动他们的工作积极性，充分发挥每个人的作用。

做到”人尽其才、尽其所用”。

并且培养员工会做事、能做事、懂做事，才能更好完成交予的各项工作任务。

教师下企业实践活动总结按照学校的统一要求，我于2016年3月1日至2016年4月30日到天津市***科技发展有限公司进行了实践，在两个月的实践中感触良多，收获颇丰。

从无知到认知，再到深入的了解，我收获了很多课堂和书本上无法了解的知识。

我有成功的喜悦，但也有感受知识不全面的深思，现总结如下：一、企业实践活动意义实践活动进一步推动教育教学改革，使教师所教、学生所学、市场所需达到有机结合，为社会培养合格的技能型人才，并有效提高专业教师及文化课教师的业务能力，以适应社会对职业教育发展的要求，实现中等学校可持续发展，通过企业实践，提高中等职业学校教师专业技术知识和技能水平，以提高教师综合素质。