茶文化内涵研究

茶文化内涵研究

茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。

在中国，茶的历史可以追溯到公元前，茶在产生之初作为一种药材被人们所使用，从唐代开始茶才被人们作为饮料，中国是世界上

最早将茶作为一种修身养性的生活方式的国家。在中国早期的文献

都有相关的记载，如唐朝的《封氏闻见记》这篇中就有相关于茶文

化的记载，文中这样写道“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这篇

文章对于茶文化的记载也是人们相关茶的最早的文献记载。“茶宴”是一种非常流行的社交活动，受到各界尤其是上流社会中文人学子

的欢迎。从这一时期中国的茶文化开始发展和发扬。

中国茶文化历史悠久，值得人们研究和品味。这种茶文化自从其起源时期开始就带着我们中国东方文化的特点，具有含蓄，诗性的

特点。另外，关于茶文化的学术贡献来说，中国堪称茶文化的发源

地也绝不夸张，茶文化的发源地实至名归。世界上第一部关于茶叶

的专著就诞生于中国，中国唐朝人陆羽撰写了这本《茶经》。这第

一部茶叶专著，是茶文化史上的重要里程碑。陆羽在书中介绍了很

多关于茶叶知识，种茶、采茶、泡茶等等。而陆羽而创造的茶学、

茶艺以及茶道思想对我国茶文化具有非常重要的意义，是茶文化和

茶叶知识的基础。对于茶文化的发展和演变起到了至关重要的作用，其关于茶叶的技艺和思想影响深远，至今都有重要的研究意义和价值。与此同时，他的茶道思想不仅影响了中国的茶文化，还远渡重

洋传播到东南亚以及世界各地，受到了世界各国茶学界的推崇，进

而影响了世界茶文化的发展。例如，美国人在其编著的《茶叶全书》中这样称赞陆羽的在茶学中的地位“无人能否认陆羽之崇高地位”。也是因为如此，陆羽也被后人尊称为“茶圣”，也有人称陆羽为

“茶仙”或“茶神”等等。总之，后人对于陆羽的尊敬程度非常高，

视其为茶文化的始祖。而其著作《茶经》的诞生也标志着我国茶文

化的基本形成，茶文化的基本框架由此而建立起来。

宋元时期是中国茶文化发展的鼎盛时期，史书上记载有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。在这一时期，“斗茶”之风盛行，“茶会”、“茶宴”等饮茶形式已经非常普遍，市民茶文化开始兴起。

明代在我国历史中也是重要的时期，这时我国的发展速度快，发展成就高。由于社会的发展为制茶工艺的发展提供了基础，促进了

制茶工艺的快速发展。由于明代废弃了制茶工艺的一些弊端和旧制，也在很大程度上促进了我国制茶工艺的发展，也为茶文化的继续发

展提供了基础。

众所周知，中国在清代时期进入闭关锁国的状态，经济发展变慢，这时是我国封建社会的没落时期。与其时代相对应，制茶、烹茶等

茶事又趋于繁琐，茶文化的发展受到很大的限制。但大量的茶馆茶

庄的出现又使得饮茶成为人们生活中不可缺少的活动，茶成为了人

们生活中的必需品。

进入近现代以后，茶亦然是人们生活中不可缺少的东西，用茶来接待客人也是很多地方的待客之道。中国茶的种类多种多样，随着

经济的发展和生产力的提高，采茶、制茶的技艺也越来越高。至此，中国的茶文化经过长期的历史发展变化，有了悠久的历史，茶文化

源远流长，博大而精深。并向世界传播受到广泛的欢迎，与咖啡和

可可并列成为世界三大饮料之一，而中国作为茶文化的发源地，受

到世人的认可，被誉为“茶的故乡”。

茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸

易等。茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具

备的美好品性。

茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶

事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。

唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市

场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。