餐厅劳务承包合同书

城服餐厅劳务服务合同

甲方：x省xx新区xx新城xx综合服务有限公司

乙方：

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律法规规定，在平等自愿、互惠互利的基础上，现就乙方承包甲方职工餐厅劳务有关事项达成一致，签订合同如下：

一、承包期限：

本合同期限自2017年1月1日起至2019年12月31日止，承包期限为叁年。

二、承包费及支付方式：

1、本合同内月服务费以乙方实际工作人员和各岗位薪资为结算标准（附件1岗位人员薪资清单）；该服务费包括乙方派遣到甲方餐厅工作人员的工资、社保、意外险、管理费等一切费用。

2、甲乙方为劳务外包关系，乙方员工发生的劳动争议、安全事故均由乙方承担，与甲方无关。

3、乙方派遣人员服装费、健康证费用，由乙方负责。餐厅使用的水、电、天然气/煤气、材料采购等费用由甲方承担。

4、甲方采取银行转账形式按月向乙方支付服务费用，支付时间为：次月15日前支付上个月费用。乙方当月出勤未满整月的按实际出勤天数计发服务费，每月5日前乙方向甲方提供服务费等额发票。

5.大型就餐和外单位桌餐工费另计。

三、合作方式及工作内容：

1、甲方后勤管理办公室指定专人负责职工餐厅的日常管理，乙方派遣的工作人员必须无条件服从甲方人员的管理。

2、乙方授权指定的承包管理人负责对乙方工作人员进行管理，甲

方与乙方工作人员不存在雇佣关系。

3、乙方保证派遣至甲方餐厅工作人员不少于人（具体岗位及要求详见附件1），乙方必须严格履行承包合同，禁止将甲方餐厅劳务人员转包或分包。

4、乙方负责甲方职工餐厅每日早、中、晚三餐的膳食供应工作，包括甲方临时性及日常接待用餐，确保膳食的花色品种及营养搭配，保障甲方人员饮食安全卫生，同时负责厨房及餐厅各区域的日常卫生保洁工作。

5、乙方厨师长每周五以前以书面形式提交下周菜谱，交甲方工作人员审核并签字确认。乙方厨师长根据甲方签字确认的每周菜谱，拟定材料采购清单交由甲方工作人员进行采购。

四、乙方工作标准：

1、乙方工作人员持健康证上岗，应严格遵守甲方有关规章制度，服务态度良好，使用文明用语。

2、甲方员工对餐厅卫生、饭菜质量、服务态度的满意度达85%以上。

3、乙方在水、电、气等能源的使用过程应厉行节约，避免浪费，加工过程中原材料的非正常消耗不超过3%。

4、厨房设备、工具、设施维护与保管良好，无丢失和人为损坏现象，环境卫生评比符合要求。

5、乙方需根据甲方规定时间按时开饭。

6、乙方保证无任何食品质量安全事故和消防安全事故发生。

7、乙方派遣至甲方餐厅的工作人员必须经过岗前培训。

五、甲方的权利义务：

1、对餐厅房屋设施、餐厅操作间设备、餐厅设施具有所有权、监督权和保护权。

2、负责餐厅房屋、设施的日常维修，负责餐厅水、电、气等正常饮食服务条件的保障及设备的正常维修和添置。如遇特殊情况，应及时通知乙方做好准备，避免耽误员工用餐。

3、本合同生效时，确保餐厅厨房设备状态完好，经甲乙双方验收合格后交乙方使用管理。

4、甲方有权对餐厅安全、卫生、物料使用等情况进行检查，按月对餐厅库房物资进行抽查和盘点。

5、甲方指定开餐时间和餐厅服务时间，如需要临时调整应及时通知乙方。

6、甲方应引导员工文明就餐，保持餐厅卫生，爱护公共财物，尊重乙方工作人员劳动成果。

7、甲方每月组织一次双方负责人参加的业务例会，总结和评价双方的当月工作，对存在的问题和不足及时提出整改意见，遇有重大问题双方及时沟通，协商解决。

8、甲方为乙方人员提供一间宿舍，其中被褥由乙方自行购置。

六、乙方的权利和义务

1、乙方拥有餐厅用工的自主权，但日常管理应符合甲方的管理要求，按照合同约定安排餐厅工作和服务人员，保证餐厅日常工作正常运营。

2、负责餐厅及操作间各种设备的维护和使用，确保各类设施正常有效使用，如需更新更换设备应提前向甲方说明。

3、负责餐厅主、副食及原材料的保管，如保管过程中出现霉变、变质、过期、丢失的现象，损失均由乙方负责。

4、严格执行国家《中华人民共和国食品安全法》、5S标准，保证厨房操作间的消防安全和食品卫生安全。

5、加强食品质量安全管理，做好膳食物料的2次把关，杜绝不合格或存在质量问题的原材料进入食堂操作间。

6、认真完成甲方交办的日常工作，保证饭菜卫生可口，保证操作间及餐厅接待大厅、包间、库房等区域的环境卫生，及时清理泔水垃圾。

7、工作人员必须经过卫生部门体检合格并持证上岗，并经过设备操作、食品安全、服务等方面培训和安全教育。

8、工作人员必须保持个人卫生，上岗时穿戴整齐，保持工作服干净卫生，服务要热情周到。

9、负责向甲方餐厅派出管理员，负责甲方餐厅的用工管理和协调工作。

七、违约责任：

1、本合同有效期内，双方不得单方面终止或解除合同。经甲乙双方协商一致可以解除或终止合同。合同期内，如一方需提前解除或终止合同，需提前30日以书面形式通知对方，并支付对方一个月劳务承包费作为经济补偿。

2、甲方不得无故停水、停电，干扰乙方的正常管理，因此造成的损失由甲方承担。

3、乙方如将劳务转包他人，无法提供有效的“卫生许可证”、“健康证”、发生食物中毒或其他安全事故，餐厅卫生、饭菜质量、服务态度员工满意度达不到85%以上，环境卫生质量不达标以及其他违反甲方管理制度等行为，除需自行承担相应责任和损失外，甲方可对乙方给予500-5000元经济处罚并督促限期整改，乙方如拒不执行，甲方可以单方面解除合同，不承担乙方任何经济补偿。

4、甲方如延期1个月支付乙方劳务承包费，乙方有权单方面解除合同，不承担甲方任何经济补偿。

八、其他事项：

1、本合同期到期前一个月，讨论是否续约，同时甲方享有重新选择承包单位的权力。在同等条件下，乙方享有优先权。

2、本合同未尽事宜双方友好协商解决，协商不成的向甲方所在地人民法院提起诉讼。

3、本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，具有同等法律效力。

4、本合同自甲乙双方签字盖章后生效。

附件：餐厅人员编制表

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

法定代表人法定代表人

（或委托代理人）：（或委托代理人）：