苏科版生物-七年级上册-江苏省连云港市灌云县穆圩中学《5.2 营养物质的作用》教案

合集下载

5.2营养物质的作用优秀教学案例初中生物七年级上册(苏科版)

5.2营养物质的作用优秀教学案例初中生物七年级上册(苏科版)
5.知识与实践的紧密结合:案例中,教学内容与学生的生活实际紧密相连,让学生在掌握生物知识的同时,能够将所学运用到生活中,关注自身和家人的健康。这种紧密结合知识与实际的教学方式,有助于提高学生的健康意识,培养他们良好的生活习惯。
(二)讲授新知
1.教师详细介绍食物中六大类营养物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水)的作用,结合生活实例,让学生理解营养物质对人体健康的重要性。
2.通过多媒体展示,讲解营养物质在人体内的代谢过程,帮助学生形成清晰的知识脉络。
3.分析不同食物中营养物质的含量,引导学生学会如何搭配食物,实现营养均衡。
3.小组合作学习的实施:案例中,小组合作学习贯穿始终,学生通过合作交流、讨论分享,共同完成学习任务。这种学习方式有助于培养学生的团队协作精神、沟通能力和共同解决问题的能力。
4.多元化评价体系的建立:本案例注重学生的全面发展,建立多元化评价体系,不仅关注学生的学业成绩,还注重学生的实践能力、团队合作精神、情感态度等方面的评价。这种评价方式有助于激发学生的学习积极性,提高他们的自信心。
2.鼓励学生提出自己的疑问,引导学生通过查阅资料、讨论等方式解决问题,培养学生的自主学习能力。
3.教师适时给予提示和引导,帮助学生梳理知识点,形成系统的知识结构。
(三)小组合作
1.将学生分成若干小组,进行合作学习,培养学生团队协作精神。
2.设计具有挑战性的任务,如小组间进行营养知识竞赛、设计营养食谱等,激发学生的竞争意识和合作意识。
2.利用多媒体展示食物图片、营养标签等,引导学生关注食物中的营养物质,激发学生的学习兴趣。
3.创设互动环节养知识。
(二)问题导向
1.以问题串的形式引导学生思考,如“为什么我们要吃各种各样的食物?”“营养物质在人体内是如何发挥作用的?”等,激发学生的探究欲望。

(新版)苏科版七年级生物上册:2《营养物质的作用》教案

(新版)苏科版七年级生物上册:2《营养物质的作用》教案

5.2 营养物质的作用教课目的:1、概括食品中的营养物质对人体的主要作用教课重点、难点:食品中的营养物质对人体的主要作用教课方法与手段:教课过程:教师活动一:导入新课上节课学习了饮食与营养,我们每日的吃食品是为了从食品中获得营养物质和能量,那么营养物质有什么作用呢?这节课来学习营养物质的作用。

二:营养物质建立我们的身体而后指引学生从平时生活的体验,如青春期身高的增加,饭量的增大等得出“营养物质建筑我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%蛋白质是组成人体细胞必不行少的物质无机盐的作用学生活动回答六大营养物质的名称大多数同学正在步入青春期,大多数同学身高快速高升,饭量增大?为何?设计企图以问题的形式引起学生进一步学习的兴趣经过问题的形式剖析糖类,脂肪,蛋白质以及水,无机盐的作用三:营养物质给我们供给能量举例说出哪些食品中食品中对人体有用的物质叫做营养物质,有蛋富含有这些营养。

白质,脂肪,糖类,水,无机盐和维生素。

教课目的:议论为何运动后有(1、1分)组出调检查查“的运一动般后方饥法饿,感初的步有学无会”做检查记录,并将你所知道的生物进行归类。

饥饿感?( 2)初步培育学生的检查能力以及和同学分工合作的能力。

2、考证食品含有能量经过实验研究,考证刚才成立的观点“食品给人体供给能量”。

拟订研究计划,实行研究方案;提示:实验中只有一个变量,也就是实验器械的不一样,为了节俭时间,实验资料的量要加以控制。

再将实验结果填到表格中四:营养物质保持生命和健康糖类,蛋白质,脂肪是人体不行缺乏的三大营养物质,建立人体,供给能量,保持着生命活动和健康。

观看视频“考证食品含有能量”剖析实验数据,说出哪一种食品含有的能量许多?人体所需能量的70% 以上是由糖类供给的联系生活实质,剖析食品包装上的成分表:在你检查的食品中,主要有什么成分?这些成分能否有利于人体的健康?授后小记:讲课日期月日3.1 多种多样的生态系统教课重点、难点:说出检查的一般方法,初步学会做检查记录。

苏科版七年级上《第三单元 第五章 第二节营养物质的作用》教案

苏科版七年级上《第三单元 第五章 第二节营养物质的作用》教案

第2节《营养物质的作用》第一课时
教学目标:
一.知识目标
了解食物中的营养物质对人体的主要作用
二.能力目标
通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动,培养学生实验和调查、分析资料的能力。

三.情感态度和价值观
认识到合理膳食对人体的重要性,注意养成良好的饮食习惯。

教学重点
. 从营养物质构造身体,营养物质能提供能量等方面来概括营养物质对人体的主要作用。

教学难点;
一.初一阶段学生形象思维占多数,故对测量的方法,用数据来验证食物中含有能量,有一定难度。

二.实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学器材;铁架台(附铁夹)、试管、温度计、解剖针、橡皮泥、酒精灯、烧杯、量筒、滴管、火柴、花生米、馒头干、水
教学方法
自主学习、调查讨论、合作探究、分析归纳
设计思路
通过学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化及与非洲饥饿难民骨瘦如柴的情形对比,分小组调查运动后饥饿感等活动,认识营养物质对体的作用;。

通过一系列探究活动帮助学生主动构建知识,培养学生实验操作、观察、分析等能力。

通过学生课前对相关资料的收集以及对营养成分角色的扮演等活动,激发学生学习生物的兴趣,充分了解各营养成分的作用,培养学生自觉养成良好的饮食习惯。

活动设计。

苏科版生物-七年级上册- 3.5.2 营养物质的作用教案

苏科版生物-七年级上册- 3.5.2 营养物质的作用教案
【重要概念】
1、人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件,包括营养、氧气等以及排除废物。
2、消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门,其主要功能是从食物中获取营养物质,以备运输到身体的所有细胞中。
【教学准备】
课件、实验材料和装置。
【课时准备】2课时。
【教学过程】
一、激趣导入
过渡:各种营养物质对我们都有很大的作用。
引入课题:营养物质的作用
二、建构活动
情境创设:周末父母不在家,你的好朋友来你家做客。下面有三种不同的套餐,你会选择那一种与朋友一起分享,说说你的理由。
我们倡导大家合理搭配食物,因为各种食物中有我们所需的不同营养物质。
1.书中黄金屋
巧用信息库,角色扮演,以第一人称“我”来介绍某种营养物质。例:我是糖类,是人体的组成物质,也是人体主要的供能物质,在人体无法进食时,常常注射葡萄糖,以维持能量所需。
生:运动时
师:运动时人体会消耗更多的营养物质。在运动过后你有没有饥饿的感觉?
我在大家体育课后做了一个小调查,数据显示,有部分同学在运动后会有饥饿感,这是为什么?
生:因为运动消耗了大量的能量,我们需要更多的食物来获取能量。
食物中真的含有能量吗?
3.实验见真理
教师演示:简单介绍实验装置,请学生读数配合完成实验。
营养物质不但为我们提供了能量,还能维持我们的健康
4.名医来坐堂
求医者1(疑惑状):奇怪,为什么我白天火眼金睛,晚上却看不清东西呢?
求医者2(痛苦状):最近我牙龈出血,还时常肿痛,吃了消炎药也不见好,我该怎么办啊?
求医者3(焦虑状):我的儿子总是长不高,我每天都给他喝牛奶,吃钙片,可还是比同龄的孩子矮上一截,这个愁死我了。

5-2营养物质的作用 七年级生物上册精品课件(苏科版)

5-2营养物质的作用 七年级生物上册精品课件(苏科版)
3.待食物 燃尽 时,记录 最终水温 。
实验与探究: 营养物质的作用
验证食物中含有能量实验结果(℃)
食物名称
花生
馒头
实验次数 1 2 3 1 2 3
起始温度 17 17 18 18 18 18
最终温度 96 99 100 36 37 37
温度上升值 79 82 82 18 19 19
平均值
81 18.7
食物中 含有能量。
食物中 不含能量。
三、制订计划
如何显示食物中的能量呢?
实验与探究: 营养物质的作用
验证食物中含有能量
实验步骤: 1.在试管中加入20ml水,插入 起始温度 。记录 温度计 。
注意:温度计前端不要接触到试管底。
2.取1g干燥的食物,用解剖针固定,在酒精灯上 点燃 后迅速移 入试管下方,进行加热。
1、船上的队员到底得了什么病? 2、为什么柠檬能治疗这种病? 3、海员最容易得这种病的原因是什么?
自主学习: 维生素的作用
这些食物中主要含维生素是: 维生素A
缺乏症:
皮肤粗糙, 夜盲症,干眼病等。
自主学习: 维生素的作用
这 些 食 物 中 含 有 哪 种 维 生 素 ? 维生素B1
主要功能: 维持人体正常的-新陈代谢和神 经的正常生理功能。 缺乏症: 神经炎, 食欲不振、消化不良、脚气病
蛋白质 是构成人体细胞必不可少的物质,也可提供能量。营养专 家建议:青少年正处于生长发育期,应多吃富含 蛋白质 的食物。
自主学习: 营养物质的作用
无机盐 在体内含量很少,但对身体非常重要。例如,人体内缺铁,易 得贫血病;儿童缺钙,容易患佝偻病。
自主学习: 营养物质的作用
米饭、馒头中所含的 糖类 是构成人体的重要成分之一,提供人体 70%以上的能量所需,是主要供能物质。

江苏省连云港市灌云县穆圩中学七年级生物上册《5.2 营养物质的作用》教案 苏科版

江苏省连云港市灌云县穆圩中学七年级生物上册《5.2 营养物质的作用》教案 苏科版

一、教学目标:二、教材分析:关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求,但通过第一节的学习,学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质,有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中,有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际,引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论:营养物质构造我们的身体;通过对“运动后我们需要更多的食物吗?”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识,根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议,教材安排了“验证食物含有能量”的实验,指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量,使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法;关于“营养物质维持生命和健康”,教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料,本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料,让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

因为学生没有学过“生物体的基本单位——细胞”、“生物体通过呼吸作用分解有机物获得能量”等相关知识,学生的学习有一定困难。

教材对能量的概念、不同有机物的热价作出了阐述,“超链接”栏目对能量的形式也作了说明,有利于学生突破难点。

三、教学重难点本节的重点是:食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点是:实验“验证食物具有能量“以及对实验现象的分析。

四、本节建议2课时。

五、教学策略:方案1 方案2第一课时1、谈一谈:进入青春期后身体的变化:身高体重增长、食量大增等。

2、调查:运动后饥饿感是否增强?4、分组实验:验证食物中含有能量。

5.2 营养物质的作用第1课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)

5.2 营养物质的作用第1课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)
能量具有多种形式,机械能、 热能、光能、电能、原子能等都是 各种不同的能量。KJ(千焦是表示能 量的单位)
营养物质构建我们的身体
DATA
___水___在人体内含量最多,约占体重60%-70%,
水能溶解和运输物质,能调节体温,人体的各项 生命活动都离不开水。
5G
DATA
三、水和无机盐
水占人体体重的60%~70%。是细胞的主要成分
2.受损细胞的修复和更新; 3.为人体生命活动提供能量。
归纳问题:
糖类、脂肪和蛋白质三者的共同作用是 都是 构成细胞的主要有机物。 都能 为生命活动提供能量
糖类、脂肪和蛋白质对人体作用的区别: 糖类: 生命活动主要的能源物质。
脂肪
人体内备用的能源物质
蛋白质 与人的生长发育以及 受损细胞的修复和更新
但作用很大。例如,儿童时期如果缺乏 钙盐,易患佝偻病。
无机盐种类 含铁的无机盐 含钙的无机盐
缺乏症 贫血
骨质疏松症
含碘的无机盐
甲状腺肿大 (大脖子病)
主要的几种无机盐的作用
1. 儿童易患佝偻病,是因为儿童正处在生长发育期小ຫໍສະໝຸດ 更需要_钙___。小
2.小红患了缺铁性贫血,体内可能缺_铁__,应多吃


因为它能直接为人体提供能量。

2.病人几天吃不下食物,身体会明显消瘦,这是因为

病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。
3.青少年及伤病员需要补充一些奶、蛋、鱼、肉的食物
。因为这些食物是富含 蛋白质的食物,因为它能促进人 _____
体的生长发育和受损细胞的修复。
生命活动的能源哪里来?
超链接——物理
水占人体体重的60%~70%。是细胞的主要成分

苏科版生物-七年级上册-第5章第2节《营养物质的作用》教案

苏科版生物-七年级上册-第5章第2节《营养物质的作用》教案

教学设计课题初一生物七年级下册《营养物质的作用》作者及工作单位设计理念让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化,分小组调查运动后饥饿感和含量的变化,分析营养物质对体的作用;设计实验方案进行实验,探究食物中是否含有能量,培养学生的探究能力。

以小品表演的形式,让学生分析营养成分,了解营养物质对生命和健康起重要作用,注重师生双方的活动与知识的归类,最终达到解决问题的目的。

1.通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程,培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力,培养学生写作及表演能力,锻炼胆量,提高语言表达能力。

2.发动全体学生参与课堂教学活动,激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。

教材分析本节内容是第一节《食物》的第二课时。

安排学生在课下通过多种渠道,收集资料,并根据这些知识编写、表演课堂剧。

重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。

对于“食物中储存着能量”这一事实,学生理解起来有难度。

为帮助学生理解食物中含有大量能量,本节安排了燃烧花生种子的实验,教师还可考虑其他例子加以强调说明。

学情分析初一学生思想活跃,活泼好动,喜欢表现。

以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。

但实际教学中,要预见到学生考虑问题欠周全,教师要在课前抽时间分组检查或了解情况,减少突发事件影响课堂教学的可能性。

教学目标知识性目标:收集六大营养物质主要功能的资料,得出营养物质的主要功能。

技能性目标:尝试通过个人努力,获取课本以外生物学信息;情感性目标:体验积极学习的快乐。

教学重点和难点【重点】营养物质构造身体,营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数,故对测量的方法,用数据来验证食物中含有能量,有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学过程教学进程教师活动学生活动活动目标及说明复习旧知引入课题引入:上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。

苏科版生物七年级上册3.5.2营养物质的作用 课件(共24张PPT)

苏科版生物七年级上册3.5.2营养物质的作用 课件(共24张PPT)
3.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大 网膜和肠系膜等部位。
(一) 糖类的功能
1.为生命活动提供能量,维持生命和健康 2.是。构成人体的重要成分之一。
(1)当饮食中糖类过多时,就会转化成 脂肪储藏于体内,使人过于肥胖而导致 各种疾病如高脂血症、糖尿病等。 (2)饮食中糖类不足将导致全身无力, 疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、 脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏 迷。
(二) 脂肪的功能
1.为生命活动提供能量。 2.组织细胞的结构成分。 3.维持生命和健康。
超链接——生活
超链接——生活
正常的动脉
中风、心脏病
有脂肪积聚的动脉
脂肪摄入过少?
各种食用脂肪中含有40多种脂肪酸, 脂肪长期供给不足,会发生营养不良、 生长迟缓和各种脂溶性维生素缺乏病, 特别是危及皮肤健康的维生素 A 缺乏 症 ,此外,伤口也不易愈合。
A
食物 起始 最终 温度上 名称 水温 水温 升值
得出结论:1.食物中含有能量。 2.等质量的不同食物中含有的能量不同。
士力架的主要营养成分表
每一块(平均20克)含有
能量
糖类
脂肪
蛋白质
404KJ 12g
5.8g
1.7g
糖类、脂肪和蛋白质给我们提供能量
1.糖类是人体内主要的供能物质,人体 所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提 供的。
卫生部卫生执法监督 司通告:劣质奶粉中蛋 白质等营养素全面低下 是造成婴儿患病的重要 原因 。
糖类、脂肪和蛋白质的作用
一、提供能量 二、建造身体 三、维持生命和健康
填空格:
《生物补充习题》P31
1.从出生到长大成人,人体的身高 和体重都会增长,蛋白质 是建造人 体的基本物质,并具有重要的生 理功能。

苏科版生物七上5.2《营养物质的作用》课程教学设计

苏科版生物七上5.2《营养物质的作用》课程教学设计

“营养物质的作用”一节的教学设计苏科版七年级教材《生物》上册第三章第二节“营养物质的作用”中介绍了营养物质的三个作用,分别是建造我们的身体、给我们提供能量、维持生命和健康,在本节的教学中,我结合知识的前后联系以及学生的实际情况进行了大胆的创新设计,并对实验进行了改进,收到了良好的教学效果。

教学设计如下:1 教学目标1.1教学目标○1知识目标:了解食物中的营养物质对人体的主要作用;○2能力目标:通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动,培养学生的实验、分析等能力;○3情感态度与价值观目标:认识到合理膳食对人体的重要性,注意养成良好的饮食习惯。

1.2 教学重点和难点○1重点:食物中的营养物质对人体的主要作用。

○2难点:实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

2 教具准备○1若干知识卡片;○2验证食物含有能量的实验材料;○3若干食品包装袋;○4本节课的多媒体演示课件。

3 教学方法○1师生合作○2教师讲述和启发引导相结合等。

4 教学过程4.1视频导入,激发兴趣同学们好,很高兴能和大家一起学习!首先请同学们欣赏一段视频。

播放“智利矿难救援成功”的激情视频,分析这次矿难中33名矿工在700米的地下被困69天后奇迹生还的关键是地下避难所里储备了丰富的食物。

引导学生思考:食物对于人的生命真的那么重要吗?食物中所含的营养物质究竟对人体有什么作用呢?带着这些问题我们来学习第二节营养物质的作用。

(板书课题)这里用新闻事件导入,激发学生思考,提高学生兴趣。

4.2营养物质建造我们的身体4.2.1比较师出示张明同学12岁和1岁身高体重比较表,请大家来比较一下,他现在的身高和体重与他一岁时有什么变化?追问:这些增加的身高和体重是由什么建造的呢?师再出示一组中国城市健康男孩与非洲饥饿男孩的图片,引导大家观察满足营养的健康男孩和营养严重缺乏的饥饿男孩的身体有什么区别?师生共同总结我们的身体由营养物质建造。

4.2.2自读课文师提问:各种营养物质在建造我们的身体时起到了不同的生理功能,指导学生大声阅读课本49页最后一节内容,尝试从中找到答案。

5.2营养物质的作用教学设计初中生物七年级上册(苏科版)

5.2营养物质的作用教学设计初中生物七年级上册(苏科版)
(3)结合生活实际,设计课堂提问和课后作业,促使学生将所学知识应用于实际生活中。
2.教学过程:
(1)导入:通过展示生活中常见的食物,激发学生对营养物质作用的探究兴趣。
(2)新知:详细介绍食物中六大类营养物质的作用及其相互关系,采用图文并茂、模型演示等方式,帮助学生理解消化、吸收和利用过程。
(3)巩固:设计课堂练习,让学生运用所学知识分析实际问题,巩固所学内容。
4.教学策略:
(1)注重启发式教学,激发学生的思考,培养学生的科学思维能力。
(2)关注学生个体差异,实施分层教学,使每个学生都能在原有基础上得到提高。
(3)注重情感态度的培养,引导学生树立健康饮食观念,养成良好的生活习惯。
四、教学内容与过程
(一)导入新课
1.教师出示一张包含各种食物的图片,引导学生观察并提问:“同学们,你们知道这些食物中都包含哪些营养物质吗?这些营养物质对我们的身体有什么作用呢?”
(4)拓展:开展家庭饮食调查,引导学生关注饮食健康,提高学生的实践能力。
3.教学评价:
(1)过程性评价:关注学生在课堂讨论、实验操作、小组合作等方面的表现,鼓励学生积极参与,培养学生的合作精神和实践能力。
(2)总结性评价:通过课后作业、阶段测试等形式,检测学生对知识点的掌握程度,及时发现问题,调整教学策略。
1.请同学们结合课堂所学,制作一份关于“食物中的营养物质及其作用”的手抄报。要求:内容丰富、条理清晰,图文并茂,展示食物中六大类营养物质的作用及相互关系。
2.设计一份符合营养均衡的午餐食谱,并说明理由。要求:包含主食、蔬菜、蛋白质、水果等食物,确保摄入充足的各类营养物质。
3.家长协助,开展一次家庭饮食调查,了解家庭成员的饮食习惯和营养状况。针对存在的问题,提出改进措施,并尝试实施。

苏科版初中生物七上第三单元5.2《营养物质的作用》 课件 (共26张PPT)

苏科版初中生物七上第三单元5.2《营养物质的作用》 课件 (共26张PPT)

13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇,谁就心想事成 。2021/8/142021/8/142021/8/142021/8/148/14/2021

14、谁要是自己还没有发展培养和教 育好, 他就不 能发展 培养和 教育别 人。2021年8月 14日星 期六2021/8/142021/8/142021/8/14


















学了了源自第二节 营养物质的作用营养物质建造我们的身体 营养物质给我们提供能量 营养物质维持生命和健康
活动一、营养物质建造了我们的身体
小组展示:
营养物质建造我们的身体
糖类、脂肪、蛋白质以 及水、无机盐等营养物 质是组成人体细胞的基 本物质。
无机盐 4%
糖类 5%
• 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的,但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
所提供的,同等质量的营养物质脂肪释 成组织细胞外,还供
放的能量最多而且占的体积最小。
给必须的脂肪酸,促
进脂溶性维生素的吸
收和利用。
3、蛋白质也能提供能量,但只有当体内 构成组织细胞,调
的糖类、脂肪不能满足生命活动需要时, 节生理功能,供给
才会由蛋白质分解供能。

5.2 营养物质的作用第2课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)

5.2 营养物质的作用第2课时 (课件)七年级上册生物(苏科版)
食品成分表有助于你了解各种食品的营养 成分,从而帮助你选择健康合理的食品。
【名 称】
【名 称】
备备
农夫山泉矿泉水
娃哈哈饮用纯净水
【配 料 表】
【配 料 表】
忘忘
水(含钙、镁、钾、钠等天

然矿物质)
矿泉水
纯净水
录录
观察:矿泉水和纯净水包装和成分表;
思考:饮用哪种水更有益于健康,为什么?
饮用含有矿物质的水更有益于健康! 健康应从点点滴滴做起!
A.厌食、贫血、肌无力 B.坏血病 C.贫血 D.脚气病 E.地方性甲状腺肿 F.夜盲症 G.骨质疏松症
营养

食物中的营养物质种类

维 持
糖类、脂肪、蛋白质、维生素
水、无机盐、

命 是人体不可缺少三大
和 健 康
类营养物质,构建人 体,提供能量,维持 生命活动和健康
人体各项生命活动都离不 开水;无机盐,维生素含 量少,但作用却很大,缺 少时会引起许多疾病
制定计划
制定计划
挑选实验用具和材料
酒精灯、火柴、试管、铁架台、温度 计、量筒、滴管、各种1g干燥的食物
实施计划
燃烧花生种子
燃烧黄豆种子
燃烧玉米种子
同质量的不同食物
同体积的水
实施计划
1
2
3
得出结论 用不同的食物进行实验,将实验结果填入下表。小 组间进行交流,分析哪些食物含有的能量较多。
食物名称 起始水温 最终水温 温度上升值
不同食物中含有的能量一样多吗?
哪一种食物含有的能量较多?
作出假设
食物花生中含有 的能量较多
不同食物中含有的 能量不一样多
制定计划

(新版)苏科版七年级生物上册:5.2《营养物质的作用》教案

(新版)苏科版七年级生物上册:5.2《营养物质的作用》教案

5.2营养物质的作用教学目标:1、概述食物中的营养物质对人体的主要作用教学重点、难点:食物中的营养物质对人体的主要作用教学方法与手段:教学过程:教师活动学生活动设计意图一:导入新课上节课学习了饮食与营养,我们每天的吃食物是为了从食物中获取营养物质和能量,那么营养物质有什么作用呢?这节课来学习营养物质的作用。

二:营养物质构建我们的身体然后引导学生从日常生活的体验,如青春期身高的增长,饭量的增大等得出“营养物质建造我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%蛋白质是构成人体细胞必不可少的物质无机盐的作用回答六大营养物质的名称大部分同学正在步入青春期,大部分同学身高迅速升高,饭量增大?为什么?以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣通过问题的形式分析糖类,脂肪,蛋白质以及水,无机盐的作用三:营养物质给我们提供能量食物中对人体有用的物质叫做营养物质,有蛋白质,脂肪,糖类,水,无机盐和维生素。

1、分组调查“运动后饥饿感的有无”2、验证食物含有能量通过实验探究,验证刚刚建立的概念“食物给人体提供能量”。

制定探究计划,实施探究方案;提示:实验中只有一个变量,也就是实验器材的不同,为了节省时间,实验材料的量要加以控制。

再将实验结果填到表格中四:营养物质维持生命和健康糖类,蛋白质,脂肪是人体不可缺少的三大营养物质,构建人体,提供能量,维持着生命活动和健康。

举例说出哪些食物中富含有这些营养。

讨论为什么运动后有饥饿感?观看视频“验证食物含有能量”分析实验数据,说出哪种食物含有的能量较多?人体所需能量的70%以上是由糖类提供的联系生活实际,分析食品包装上的成分表:在你调查的食品中,主要有什么成分?这些成分是否有益于人体的健康?授后小记:授课日期月日。

苏科版生物-七年级上册下册 第5章 第2节 营养物质的作用 教案

苏科版生物-七年级上册下册 第5章 第2节 营养物质的作用 教案

第2节《营养物质的作用》一.课标要求:说出人体需要的主要营养物质二.教学目标:1.知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用2.能力目标通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动,培养学生实验和调查、分析资料的能力。

3.情感态度和价值观认识到合理膳食对人体的重要性,注意养成良好的饮食习惯。

三.重点、难点分析:【重点】营养物质构造身体,营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数,故对测量的方法,用数据来验证食物中含有能量,有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

四.设计思路:让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化,分小组调查运动后饥饿感和含量的变化,分析营养物质对体的作用;设计实验方案进行实验,探究食物中是否含有能量,培养学生的探究能力。

以小品表演的形式,让学生分析营养成分,了解营养物质对生命和健康起重要作用,注重师生双方的活动与知识的归类,最终达到解决问题的目的。

五.活动设计:第1课时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明创造情境,激发①若你看过《泰坦尼克号》,你一定不会忘记当时的情景:船慢慢地在下沉人们纷纷登上救生艇。

假如你也在现场,船舱的空地可以往下下列物品:一袋水学生在情境中结合生活经验。

学生们争先恐后地踊跃使学生较快的投身于学习的情景中。

在情境中思考问题,在情境中探索生物。

探究兴趣果、一罐牛肉、一块面包、一壶水,你会选择哪一样?②现在不少同学正进入青春期,你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时,饭量也在增长?这是为什么?③有些同学经常不吃早饭,有时会出现头晕眼花,甚至易跌倒,这是什么原因?④当你在换牙或长个的时候,往往要多喝些牛奶,为什么要这样做?⑤冬天当你饥饿的时候,为什么也感到冷?⑥现在人们吃的食品里纷繁多样,你注意到了各种食品的包装上的成分说明了吗?食品中添加的成分对人体是否都有益?然后让学生任意选择某个问题进行回答。

苏科2021课标版初中生物七年级上册第三单元第五章第二节《营养物质的作用》课件

苏科2021课标版初中生物七年级上册第三单元第五章第二节《营养物质的作用》课件
也是组织细胞的结构成分。
___水____在人体内含量最多,约占
体重60% ~70% ,人体的各项生命活动都 离不开它。
_无__机__盐__又称矿物质,对身体非常
重要。例如,人体内缺铁就会得一种 贫血病。
_维__生__素__是人体生长发育、生命活
动必不可少的微量物质,人体大多不能自 己合成。
名医来坐堂
个知识点加1分
我行 我秀
米饭、馒头中所含的__糖___类____ 是构成
人体的重要成分之一,提供人体70%以上 的能量所需,是主要供能物质。
营养专家建议:青少年正处于生长
发育期,应多吃富含__蛋__白__质___的食物
。它是构成细胞必不可少的成分,也可
提供能量。
___脂___肪___是重要的储能物质,
升高;食物燃烧释放出来了 热量。
2. 水温的变化说明了什么?
营养物质的作用
营养物质给我们提供 能量
总结:
➢ 通过本节课的学习,你知道食 物中的营养物质都有哪些作用 呢?
1、营养物质 建造我们的身体 。 2、营养物质给我们 提供能量 。
我不要吃饭啦, 我要减肥!!
第一关 1.在人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中
下食物补充能量,其中最合适 的是(B )
A.牛肉干 B.水果糖 C.花生米 D.牛奶
第四关 1.李明生病了,几天吃不下食物, 身体明显消瘦了,这是因为贮存在
体内的 脂肪 等营养物质消耗多
而补充少的原因。
第五关
1.2010年青海玉树发生大地震,为了救援被困群
众,全国各地组织医疗队纷纷赶赴灾区。医生给
求医者1
夜盲症
求医者2
牙龈出血
求医者3
骨骼发育缓慢

苏科版生物七上第二节《 营养物质的作用》ppt

苏科版生物七上第二节《 营养物质的作用》ppt
第一节:营养物质的作用
序言
下载提示:该PPT课件是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解 决实际问题。PPT课件下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!
本编为大家提供各种类型的PPT课件,如数学课件、语文课件、英语课件、地理课件、 历史课件、政治课件、化学课件、物理课件等等,想了解不同课件格式和写法,敬请下载!
Download prompt: This PPT courseware has been carefully prepared by our store. We hope that after downloading, it can help everyone solve practical problems. After downloading the PPT courseware, it can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!
分 100分
DEF
食物中含有哪些营养物质?
蛋白质、脂肪、糖类、维 生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原
料是(蛋白质 )
2、作为体内储备物质,氧化时供能最高的
是(脂肪 )
3、在人体内含量最多的物质是( 水 )
4、在人体内含量约占4%的物质是 (无机盐 )
5、既不是细胞组成成分,又不是机体的 能源物质,但对生命活动和生长发育
简记歌谣:
夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D
请分析下面的一组插图,每幅插图中的 做法是否正确?并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食,时 间长了会使人体缺乏某些营养 物质,导致营养不良。

5.2营养物质的作用七年级生物上册教学设计(苏科版)

5.2营养物质的作用七年级生物上册教学设计(苏科版)
(3)启发式教学:鼓励学生提问、思考,引导学生运用所学知识分析问题、解决问题。
3.教学步骤:
(1)导入:通过展示生活中常见的食物,引发学生对营养物质作用的思考。
(2)新课内容:详细介绍食物中六大类营养物质的作用、相互关系以及其在人体内的代谢过程。
(3)实践环节:组织学生进行实验、观察等活动,加深对营养物质作用的理解。
三、教学重难点和教学设想
(一)教学重难点
1.重点:掌握食物中六大类营养物质的作用及其相互关系,了解营养物质在人体内的消化、吸收、运输、利用和储存过程。
2.难点:理解营养物质在人体内的复杂代谢过程,以及如何运用所学知识解决生活中的实际问题。
(二)教学设想
1.教学方法:
(1)采用问题驱动的教学方法,引导学生主动探究营养物质的作用和相互关系。
(2)运用案例分析、小组讨论等形式,帮助学生理解营养物质在人体内的代谢过程。
(3)结合实验、观察等实践活动,让学生直观地感受营养物质的作用。
2.教学策略:
(1)情境创设:以生活中的实例为背景,创设情境,让学生在真实情境中感受营养物质的作用。
(2)分层教学:针对学生的个体差异,设计不同难度的问题和活动,使每位学生都能在原有基础上得到提高。
2.完成课后习题,巩固营养物质作用的相关知识。习题包括:
(1)选择题:考查学生对营养物质作用的理解。
(2)填空题:检验学生对营养物质分类惯对身体健康的危害,以及如何改正。
3.撰写一篇关于“合理膳食,健康成长”的主题文章,内容可以包括:
(1)介绍食物中六大类营养物质的作用。
(三)学生小组讨论
1.教师将学生分成小组,针对以下问题进行讨论:
(1)如何合理搭配食物,使膳食营养均衡?

苏科版七年级上(秋使用)《第三单元 第五章 第二节营养物质的作用》教案2

苏科版七年级上(秋使用)《第三单元 第五章 第二节营养物质的作用》教案2

课题营养物质的作用(第一课时)教材分析本课教材内容从学生的日常生活出发,结合学生的生活实际从提供能量、营养物质维持生命和健康这三个方面概括了营养物质对人体的作用。

本节内容分为两课时,本节课为第一课时。

学情分析关于“人体生命活动中的能量供给”,教材安排了“验证食物含有能量”的实验,指导学生通过测量的方法,用数据来验证食物中含有能量,这对学生来说有一定的难度。

教学目标情意目标认识到合理膳食对人体的重要性,注意养成良好的饮食习惯能力目标通过一系列地探究活动主动构建知识,培养实验观察、调查分析等能力认知目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用重点食物中的营养物质对人体的主要作用难点实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析教法导学法、实验法学法讨论――分析――实验教学过程教师活动学生活动导入新课一、营养物质建造我们的身体二、营养物质给我们提供能量。

讲述:我们每天都要吃各种各样的食物,因为这些食物中含有丰富的营养物质,那么这些营养物质对我们人体有什么作用呢?导入新课。

让学生谈一谈:进入青春期后身体的变化,如身高体重的增长,食量的变化等等。

安排学生活动:调查“运动后我们需要更多的食物吗?”引导学生完成“验证食物含有能量”这一学生实验。

引导学生认识物质的主要的能源物质、食物的热价。

学生交流讨论。

讨论:我们为什么会出现这些现象呢?举例,讨论总结营养物质建造我们的身体。

分组完成活动。

分析调查的结果。

讨论:1、汇总全班同学的情况后,最后的结果是什么?2、为什么会出现样的结果呢?在老师的引导下完成学生实验。

讨论分析实验结果。

教后感。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

《5.2 营养物质的作用》
一、教学目标:
二、教材分析:
关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求,但通过第一节的学习,学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质,有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中,有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际,引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论:营养物质构造我们的身体;通过对“运动后我们需要更多的食物吗?”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识,根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议,教材安排了“验证食物含有能量”的实验,指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量,使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法;关于“营养物质维持生命和健康”,教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料,本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料,让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

因为学生没有学过“生物体的基本单位——细胞”、“生物体通过呼吸作用分解有机物获得能量”等相关知识,学生的学习有一定困难。

教材对能量的概念、不同有机物的热价作出了阐述,“超链接”栏目对能量的形式也作了说明,有利于学生突破难点。

三、教学重难点
本节的重点是:食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点是:实验“验证食物具有能量“以及对实验现象的分析。

四、本节建议2课时。

五、教学策略:
方案1 方案2
第一课时1、谈一谈:进入青春期后身体的
变化:身高体重增长、食量大增
等。

2、调查:运动后饥饿感是否增
强?
4、分组实验:验证食物中含有能
量。

3、对调查和实验结果进行分析讨
论,得出结论:营养物质构建身
体、提供能量。

1、小品表演、课件展示营养物质对人体作用的案例。

2、分析讨论,作出假设:营养物质构建身体、提供能量。

3、调查活动、展示课前查找的资料,讨论交流,证明假设。

4、分组实验:验证食物中含有能量。

第二课时1、解读食品成分表:学生自带食
品包装袋,解读食品成分表,分
析除了三类有机物外,食品中还
有哪些营养物质。

2、讨论交流:阅读信息库中有关
食物的营养物质的内容,分组讨
论:各种无机盐和维生素对人体
的作用,认识合理膳食的重要性。

1、讲故事、演小品或多媒体展示:饮食中缺乏无机盐、维生素等营养物质导致的疾病。

2、分析资料:学生交流课前收集的资料,阅读信息库中有关食物的营养物质的内容。

3、分组讨论,各种无机盐和维生素对人体的作用。

认识合理膳食的重要性。

六、教学过程:
营养物质构建我们的身体、营养物质给我们提供能量——案例学习:
进入青春期以后,学生的身高体重迅速增长,进入了生长发育的又一个高峰,教师应启发学生联系自己的生活体验,从生活中的现象引出问题,创设情境,引导学生思考讨论。

生活中,体现营养物质对人体的作用的实例很多,教师可以根据教材的内容,让学生描述自己进入青春期后身高、体重的变化及食量的变化,分组调查运动后饥饿感和食量的变化来分析推理营养物质对人体的作用,也可以通过小品表演和图片展示等方法呈现其它的生活情境,如不吃早饭上学,课堂上感觉头晕眼花,四肢无力;长期生病的人因为胃口差,吃不
下东西而逐渐消瘦;因为战乱和自然灾害而处于饥饿状态的骨瘦如柴、奄奄一息的非洲难民,通过这些生活中的案例,引导进行分析和讨论,得出结论:营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量。

实验观察“验证食物具有能量”:
新课程提倡探究性学习,在探究性学习中,寻求问题的答案需要一系列证据,通过案例学习和调查活动作出的判断有待进一步论证。

教师在组织实验中需要注意以下问题:
1、实验准备:将学生分成4~6人的小组,选出组长,并分工负责操作、记录、处理数据和发言,每组可以选择不同的实验材料,但都应该是干燥的,重量都是1g。

教师要使学生了解,实验中只有一个变量,也就是实验材料的不同。

2、结果分析:教师要让学生注意观察实验结果:⑴燃烧相同重量的不同实验材料,都使锥形瓶内的水温升高。

⑵燃烧相同重量的不同实验材料,水温上升值不同。

教师要引导学生对实验现象进行分析,得出结论:⑴食物中的有机物燃烧时分解释放出热能使水温升高,说明食物中含有能量,营养物质能为人体生命活动提供能量。

⑵因为不同食物含有的主要营养物质不同,所以燃烧时释放的能量不同,含脂肪丰富的食物含的能量较多。

2、实验中的注意点:不能直接接触锥形瓶底,否则温度计上显示的刻度不准确。

可用橡胶塞打孔后将温度计固定在水中。

3、教师可以组织学生对实验现象进行进一步探讨与拓展:
分析花生种子燃烧中释放出的能量可能通过哪些途径损失掉?引导学生认识到实验中可能出现的误差,认识到在将来自己设计实验时要考虑减少误差,以使实验结果更加准确。

营养物质维持生命和健康——资料分析:
利用教材中食品包装袋或包装盒的图片资料,以及教师或学生准备的食品包装袋,让学生分析营养成分表,调查这些食品的主要成分,进一步了解食物中除了含有糖类、蛋白质、脂肪等有机物外,还含有水分、无机盐、维生素等营养成分,它们对维持人体的生命和健康都起着重要作用。

信息库中提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料,教师课前也可以组织学生分组分专题查阅资料,或者询问专家,收集各种营养物质对人体的作用的资料,在课上进行交流讨论,通过资料分析的方法让学生获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

相关文档
最新文档