蔬菜冷害的发生与防治办法

苗，以提高植株的抗寒性。
浓度或施用量。连续阴天引起植株黄化 引发病害，喷药要等回暖后于晴天喷
5.设风障或短期覆盖 保护地栽培 时，还可喷施 ０．５％～１．０％蔗糖＋０．１％～ 药，以喷施波尔多液比较安全，在喷其
需提前定植的，必须增加覆盖保温设 ０．３％磷酸二氢钾混和液补充营养。
它化学杀菌药时，其浓度不宜过高。
植保工程
□何永梅
农作物在 ０℃以上的相对低温下 受到的伤害或不利影响称为冷害。耐寒 作物、喜温作物都有可能遭受冷害。蔬 菜冷害往往加剧病害的发生，菜农对蔬 菜冷害的认识不足，不把冷害当回事， 往往仅喷药防治，因而达不到理想的效 果。蔬菜作物春季低温冷害往往发生在 ３～４ 月春播期间。
一、冷害对番茄的影响 番茄不同生育阶段对温度的要求 有差别。种子发芽最低温度为 １２℃左 右。苗期对低温适应性较强，经过锻炼 的幼苗可忍受 ０℃甚至 －３℃的短暂低 温。一般土壤温度降低到 ５℃时根吸收 水分和养分能力受阻，９～１０℃时根毛 停止生长。开花期对温度反应缓慢。 1.形成老化苗 春番茄育苗时，如 床温过低土壤水分不足，苗龄过长，幼 苗生长过分，生长受抑制而形成老化 苗，花芽分化延迟并降低花芽质量，影 响定植成活；植株长成后产量低，抗病 力弱。 2.影响养分积累 春季持续低温使 光合作用减弱，影响养分积累，呼吸减 弱影响养分输送，生长缓慢，使番茄上 市推迟。 3.早期落花 低温还是引起春番茄 早期落花的主导因素。春番茄在生长初 期常遇到 １５℃以下的低温，妨碍花粉 管的伸长及花粉的发芽。 4.畸形果 番茄在低温多肥（主要 是氮肥）和水分光照充足情况下，养分 过分集中到正在分化的花芽中，细胞分 裂过旺，心皮数目增多，开花后心皮发 育不平衡而形成多心皮的畸形果。特别
壤酸化成因的基础上，制定出合理的 改良措施，为农民群从治理好耕地酸 化，农作物丰产增收提供技术指导。
一、耕层土壤 pH 分级及面积 检测结果表明，根据成都市耕地 质量评价体系的分级标准，全市弱酸 性土壤占 ５８．４２％，微酸性至中性土壤 占 ２４．５５％，微碱性土壤占耕地总面
积的 ９．４４％，弱碱性土壤占耕地总面积的 ７．５９％。耕层土壤 ｐＨ 分级及面积统计，见表 １。
般在播种后要提高温度，出苗后要将温 施肥以腐熟的农家肥为宜，或添加稀薄 液加爱多收进行灌根，促进新根产生，
度降下来，避免徒长；在分苗后再次升 的化肥，但要注意施化肥的浓度不要过 壮苗抗寒。喷用植物光合促进剂，可降
温，促进新根的生长；定植前再降温炼 高，应要随蔬菜的生长恢复，逐步加大 低缺硼的危害。蔬菜受到伤害后，容易
9 .防 止 落 花 落 果 可 采 用 １０ ～
行冷冻处理，可提高抗寒性，如将开始 连阴天时，可采取临时补温，但补温应 ２０ｍｇ／ｋｇ 的 ２，４－Ｄ 浸花或涂花防止落
萌动的黄瓜种子放到 ０～２℃环境下处 掌握气温不要过高，一般以不超过 ２０℃ 花。或用防落素等代替 ２，４－Ｄ。
理 ２４ 小时，然后缓慢升温继续催芽。
分析结果反映，有的样点地块土壤酸 性较大，已到制约作物正常生长发育的警 戒线。土壤酸碱性产生的主要因素有以下 几类：①气候因素，它决定成土过程中的淋 溶强度。②母质因素，母岩母质的组成性质
表１ ｐＨ 范围
都江堰市耕层土壤 ｐＨ 分级及面积
５．９１～６．５０
６．５０～７．００
７．０ຫໍສະໝຸດ Baidu～７．６０
７．６１～８．２０
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2014 年第 3 期
《四川农业科技》
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沃土工程
□张 成① 郑罗崇都② 徐 建② 杨永波① 李纪堂①
２００５ 年以来，都江堰市实施测土 配方项目，２００９ 年全市共检测土壤样 品 ４ ０５０ 个，涉及耕地面积 ２７９ １０６．４４ 亩。土壤酸碱度是土壤中氢离子数量 的反应，分为活性酸度和潜性酸度， 对土壤肥力及植物生长影响很大，也 是土壤肥力的重要指标之一。土壤活 性酸度是指土壤溶液中的氢离子浓 度。土壤潜性酸度指由土壤胶体上吸 附的氢离子、铝离子和羟基离子所可 能产生的酸度。耕地由于酸化很容易 诱发作物生长畸形、品质降低，大量 减产等问题。农技人员应该在分析土
是低温和寡照下花器及果实不能充分 发育易形成尖顶畸形果。
推迟成熟。秋番茄在结果后期由于 温度低，部分果实往往不能充分成熟。
二、冷害对茄子的影响 茄子比番茄要求更高的温度。结果 期适宜温度为 ２５～３０℃，在 １７℃以下 时发育缓慢，１５℃以下引起落花，１０℃ 以下引起新陈代谢失调，５℃以下会产 生伤害。 1.苗期冷害 茄子育苗时床温最好 保持在 １５℃以上，土温低根系发育不 良，易发生病害。苗期温度过低使花芽 分化和发育不良，分化晚落花率增加。 2.僵苗 土壤温度降到 １２℃以下 不再发生根毛，１０℃以下根停止伸长。 分苗后土温低易形成僵苗；通风锻炼不 注意，造成低温也可产生僵苗。在 ２～３ 片真叶时还易发生猝倒病。 3.落花 开花结果期当气温低于 ２０℃会影响授粉和果实生长，１５℃以下 会落花。即使白天温度较高，但夜间低 于 １５℃以下时花粉管生长几乎停止， 也达不到受精目的。秋茄子后期容易还 出现落花。 三、冷害对辣椒的影响 1.苗期老化 辣椒幼苗期要求较高 温度，发芽温度为 ２５℃，低于 １５℃不能 发芽。辣椒根系在 ２５℃土温生长健壮， 当土温在 １０℃以下时根系生长停止。 因此苗床土温不得低于 １７℃，否则低 温时间过长会影响根系吸收，产生生理 干旱，易形成老化苗。 2.落花 辣椒抗寒力弱于番茄和茄 子，移栽期应在轻霜冻结束之后，大约
施，如 ２ 次或者 ３ 次薄膜覆盖。
8.科学浇水 连续阴天引起植株打
（通联：湖南省益阳市赫山区蔬菜
6.临时应变补温 棚室栽培时，已 蔫时，一般不可浇水，如果天气开始好 局 413002）
经定植了又突遭阴天时，可只栽苗不浇 转，土壤干旱，必须浇水时，用水壶点温
《四川农业科技》
2014 年第 3 期
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耕地面积（亩） 占总耕地面积比例
１６３ ０５３．９ ５８．４２
６８ ５２０．６ ２４．５５
２６ ３４７．６ ９．４４
２１ １８４．３ ７．５９
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温度的敏感性，对冬性不熟悉的品种最 水，可避免低温高湿造成沤根，待天气 水，不能用冷水漫灌。
好通过试验后再大面积种植。将种子进 转晴后再分株补浇水。棚室定植后遭遇
在日平均气温升到 １５～１６℃时。辣椒早 春落花主要是由于低温影响授粉及花粉 管伸长，在 １０～１５℃低温下不能开花。
3.冻伤 保护地栽培薄膜破损和放 风不慎有冷风侵入，会使组织部分冻伤 坏死而产生白色斑点。
四、冷害对黄瓜的影响 黄瓜植株生育界限低温为 １０℃，低 于此温度生长发育受到严重的阻碍。 1.花打顶 黄瓜根系对地温敏感， １２℃以下根系生理活动受阻，根毛不再 发生，根不再伸长，受害植株矮小，节间 变短，开花结瓜的节位明显上移，接近或 达到植株顶端，出现花朵簇生的“花打 顶”。严重时生长点被花器所包裹，生长 点生长停滞、萎缩或消失。 2.形成降落伞叶 叶片畸形，或皱 缩变小，上有不明原因的枯死斑，或叶缘 收紧下翻，形成“降落伞”叶。低地温下根 系吸收受阻，“降落伞”叶是缺钙的典型 症状，而叶缘失绿干枯，叶脉扭曲，叶面 皱缩则是缺硼的典型症状。 3.生理性枯干 塑料大棚春提早和 春早熟及春露地黄瓜定植过早时，也有 新根不发，叶片从下向上逐渐干枯的现 象，称为“生理性枯干”，也属冷害。 五、蔬菜冷害的预防和防治措施 1.利用保护地 充分利用塑料大 棚、中小棚、风障阳畦、地膜覆盖等设施 栽培早春蔬菜。 2.确定适宜的定植期 根据当地的 气候条件，选择合适的播期和定植期。注 意选择在冷尾暖头，确保定植后能遇有 几个连续的晴天，不能盲目求早。 3.选择适宜的品种 掌握品种对
为宜。
10.喷药抗寒防病 提前或在低温
4.育苗时采用变温管理、培育适龄
7.施肥提温 定植后适当增施磷肥 期给植株喷洒青霉素、植物抗寒剂、天
壮苗 在果菜类的苗期应根据幼苗的 和暖性有机肥，勤松土，提高地温。受冷 达 ２１１６、天然芸薹素等，可以提高植株
发育要求实行变温管理，培育壮苗。一 害的蔬菜较弱，需要及时施肥补充营养， 耐低温能力。也用 ５ｍＬ／Ｌ 萘乙酸水溶