中职学校旅游专业课教学课程改革的思考

中职学校旅游专业课教学课程改革的思考

摘要：随着我国经济和社会的快速发展，旅游产业也得到了大力的推广，中高职院校旅游管理的专业课程体系俨然已经无法适应当代教学的需要，因此，旅游专业教学课程改革也就势在必行。本文首先分析了我国中等学校旅游管理专业教学课程体系中存在的主要问题，并且提出了结合实际的调整培养目标，通过科学合理地教学课程设置和实践性教学的不断强化等具体措施，提出了中职学校旅游管理专业课程改革的具体建议。

关键词：中职学校；旅游管理；课程改革

伴随着我国旅游行业的飞速发展，旅游管理人才的需求量也越来越大，中职学校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军，为旅游行业培养了大批的旅游管理人才。目前，中职学校旅游管理专业所培养的人才质量，与社会的整体需求相比还有较大差距，鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强，我们更应当严格依据旅游市场的需求，去定位市场，深入认识旅游高等教育的特点，深化课程体系改革，让旅游管理专业课程体系严格符合社会发展的需要。

一、中职学校旅游专业目前的现状和存在的问题

1.生源匮乏，对实践教学重视不够

政府和教育部门都在强调中等职业教育的重要性，总的来说，无论是从设备、资金、师资、待遇和生源等方面，在思想上和行动上都明显偏重普通教育，不仅严重影响了职业学校的生存和发展，也

严重打击和压抑了职业学校教师的积极性。同时，在社会上也造成了不利的影响，致使家长不愿让自己的孩子到职业学校去上学，不愿选择职业学校的课程。在学校资源设置中，由于资金短缺，教学设备落后，无法及时地更新和修补，更无法筹建新的教学和实习场地。这就造成中等职业学校旅游专业的大部分课程仍以教师课堂讲授灌输为主，所以导致旅游职业教育思想落后，教学方法陈旧，常规教学缺乏市场需求意识，只是照本宣科，更加无法突出自身的特色。

2.师资质量不高，影响教学

中等职业学校旅游专业大都办学历史不长，不少中等职业学校的旅游专业是在师资和实训设施等均不具备的条件下匆忙开设，使旅游专业课教师严重不足，不得不让一些教师临时改行，或直接让刚毕业的大学生来充任。这样，就造成许多旅游专业的教师不仅是缺乏专业知识，而且还缺少从事旅游工作的实践经验，严重地影响了旅游专业课的教学质量，直接导致旅游专业的实践教学很难达到预期的整体教学目标。

3.学习目标不明确，缺乏动力

由于学校的生源比较匮乏，这就造成多数的职业教育学校每年的招生，大都数的条件就比较简单，只要愿上就可以招收，招收人员比较复杂。多数的学生，由于基础知识较差，上课听不进，听不懂，严重影响了教学质量和进度。一段时间下来，不少学生逐渐产生了厌学的情绪。另一方面，职业教育学校招进来的学生，有相当一部

分并不想上职业学校，而是考普通高中失利后，在家长逼迫下的最终选择到中职进行学习。因此，即使进到职业学校，也是抱着“破罐破摔”的思想，学习目标不明确，意志力比较薄弱，在学习上也就缺乏相对的主动性和积极性。

二、实施中职学校旅游管理专业课程改革的几点建议

1. 提供动力，调整培养目标

培养目标的建立一直都是职业学校教育的核心问题。中等职业学校如果要培养合格的旅游管理专业人才，一定要有明确人才培养的目标与方向。中等职业学校旅游管理专业的培养目标应当坚持创新能力和综合素质相结合的辩证统一，面向旅游单位，培养具备良好职业道德、较强操作能力和服务意识的专业化人才。鉴于旅游教育是应用型人才培养教育，因而在教学中更加要引导学生理解管理人才的内涵，所以，在课程设置上要突出旅游管理专业的应用型特点，从而有利于旅游专业人才培养，既给学生奠定深厚的理论基础，又能让学生拥有较强的实践技能，以满足用人单位对中职学校旅游管理人才的需求。

2.科学合理地设置课程

在中职学校旅游专业课程教学改革的问题上，我们要做到以下几点：一是要将课程的知识体系与理论体系共同建立在学校科学研究的基础上，也就是要将最新的科学知识引入课程，作为成熟的科学知识，再为课程所选择。二是要对各门课程进行最佳组合与系统优化。专业课程中，先开什么课程、后开什么课程，都要符合教育发

展与学生心理成长的规律。三、学生学习基本操作，呈现出由深入浅的状态，这并不符合本科教学的客观规律，对此一定要进行改革，由浅入深、从实践到理论，不但可以防止学习理论过程中的大而空，又能防止学生越学越没兴趣现象的出现。当然，在课程设置中还要注意到专业的发展趋势及学科动向。因为专业在不断发展变化，部分课程失去原有的作用，而一些未设置课程也有可能成为该专业课程，这就要求对课程设置做出调整，从而使整体课程体系保持合理化。

3.强化实践性教学环节，增强动手能力

在中职旅游管理专业课教学过程中，我们要倡导实践教学，来增强动手能力。为此，要专门设置相应的课程板块，不仅要强调专业培养，更要注重素质的培养，旅游行业非常看中从业者的经验，要求旅游专业毕业生的动手能力与综合素质都要得到提高，因此旅游教育的过程中一定要突出实践性，将理论和实践相互结合，一方面有助于帮助学生对理论知识融会贯通，提高综合素质，另一方面也能帮助学校出培养合格的应用型人才。这就是旅游管理专业实现其培养目标的有效途径。在课程体系设计之中，协调好专业课与实训课之间的关系，将实践教学环节真正纳入到课程体系之中，通过增加模拟教学等途径，有效强化实践性教学环节，比如在酒店管理、餐饮管理、客房管理、导游学、中国旅游地理等课程中，均应将实践学时安排在课程的总课时当中，而且实践时间应当占该课程学时的一半以上。在整个中职学习期间，通过多种渠道安排学生进行实

习，将实习时间进行累积，计入学分，从而使大学生将理论学习与实践应用紧密结合起来，从而能对旅游行业有更为深刻的理解，同时也能促进理论学习的针对性。

参考文献：

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