中国旅游饭店星级的划分与评定标准
旅游饭店星级划分标准
旅游饭店星级划分标准
根据《中华人民共和国星级饭店评定标准》，旅游饭店星级划分为五个标准:一至五星。
星级镀金五角星为标志，1颗五角星代表1星，2颗五角星代表2星，3颗五角星代表3星，4颗五角星代表4星，5颗五角星代表5星，5颗白金五角星表示白金5星级。
最低一星，最高白金5星。
星级越高，旅游饭店的档次就越高。
五星级：
这是最高等级的旅游酒店。
设备很豪华，设施更完善。
除了豪华的客房设施，服务设施齐全。
各种餐厅、大型宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
四星级：
设施豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优，室内环境艺术化，服务优。
客人不仅可以享受高级的物质享受，还可以享受良好的精神享受。
三星级：
设备齐全，不仅提供住宿，还有会议室、康乐厅、酒吧、咖啡厅、美容美发等综合服务设施。
这种中级酒店是世界上最受欢迎的，数量很多。
二星级：
一般设有客房、餐厅等基本设施，以及门市部、邮电、理发店等综合服务设施，服务质量好，属于一般旅游类。
一星级：
设施简单，有吃和住两个基本功能，可以满足客人最简单的出行需求。
旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级的划分及评定旅游饭店星级的划分及评定是旅游业非常重要的一环节，对消费者选择旅游饭店和旅游行程的决策具有非常大的影响，也对旅游产业的发展和提升有着深远的影响。
本文将对旅游饭店星级的划分及评定进行详细的阐述。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店星级是根据旅游饭店的物理硬件和管理服务水平的高低来确定的，一般是以五星、四星、三星、二星、一星的标准来进行区分。
旅游饭店的星级划分，是根据旅游饭店的基本条件和综合优势来判断的。
星级较高的旅游饭店，其设施和服务会更加完善，价格会更贵；而星级较低的旅游饭店，其设施和服务会没有那么好，价格也会相应较低。
1. 五星级旅游饭店五星级旅游饭店是指设施和服务都非常完善，能够提供非常高质量的酒店住宿体验。
这类旅游饭店常常是高档次、高价位的，一般来说它们的房间都非常宽敞舒适，配有高档卫浴设备，食品和服务一流，员工专业服务态度亲切，酒店环境卫生干净整洁等等。
2. 四星级旅游饭店四星级旅游饭店虽然相比五星级旅游饭店设施和服务有略微差距，但是也能够保证一定的住宿品质。
这类旅游饭店通常会提供一定的餐饮和健身设施，以便给住客在旅途中提供更多的便利。
3. 三星级旅游饭店三星级旅游饭店的设施和服务相对较为简单，但是也会保证基本的住宿体验。
这类旅游饭店通常会给房客提供基本的三次餐饮服务和基本的卫生间设施，同时也会提供基本的娱乐和休闲设施。
4. 二星级和一星级旅游饭店二星级和一星级旅游饭店是旅游饭店星级中最低的，设施相对较为简单，服务水平也有限，价格比较便宜，但是也能够满足住客的基本住宿需求。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级的评定是由旅游饭店星级评定委员会来负责的，该委员会是由国家旅游局和商业部门认可的权威机构，它会对旅游饭店在各方面的经营管理水平进行评估和测评，对达到评估标准的旅游饭店进行星级评定。
1. 物理硬件评分项旅游饭店星级评定的物理硬件评分项是通过对饭店房间、大堂、餐饮设施、水电设施等方面的要求来进行评估的，一般来说，星级越高，该方面的得分也会越高。
旅游饭店星级的划分与评定
旅游饭店星级的划分与评定随着人们生活水平的提高和旅游消费的不断增加，旅游饭店的数量和种类也越来越多，星级评定体系也成为了很多旅游者选择饭店的重要参考标准。
本文将介绍旅游饭店星级的划分与评定，以及其对旅游饭店管理和旅游者出行的影响。
一、旅游饭店星级的划分旅游饭店的星级评定是国家质检总局和中国旅游局制定和实施的，根据国内外各类饭店的通用评定标准和旅游发展的现实需要，将旅游饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星五个等级。
具体分级标准如下：一星级旅游饭店：为旅游接待单位提供简具有基本住宿条件和服务设施，房间面积不低于8平方米，床位不少于15张，每间客房均配有独立卫生间和洗手池，能够为客人提供食品饮料和多种优势服务。
二星级旅游饭店：在一星级以上的基础上，房间面积不低于10平方米，床位不少于25张，客房还配备电视、电话、拖鞋、牙刷、毛巾等生活用品。
三星级旅游饭店：在二星级以上的基础上，客房面积不低于16平方米，有工作台、电子报箱，以及独立淋浴间或浴缸。
四星级旅游饭店：在三星级以上的基础上，客房面积不低于20平方米，能提供电子钥匙、个人保险箱等设施，并为客人提供熟食、果汁、甜点等多种餐饮服务。
五星级旅游饭店：在四星级以上的基础上，客房面积不少于30平方米，餐饮服务更加完善，提供大堂吧、宴会厅、中餐厅、西餐厅等多种餐饮设施，且服务水平和品质更高。
二、旅游饭店星级的评定旅游饭店星级评定遵循的是“公开、公平、公正”的评定原则，评定过程基于有效数据和科学标准，评定结果真实客观、公正合理。
评定依据主要包括旅游饭店的设施设备、服务质量、管理水平、卫生环境、安全保障等因素。
专业评审人员根据饭店的整体表现和指标达标情况，最终给出分数和星级级别的评定结果。
三、旅游饭店星级评定的意义旅游饭店星级评定不仅仅是一种认证和衡量手段，也是旅游饭店建设和管理的重要推动力量。
它对旅游饭店的管理和品牌建设都具有积极的意义。
首先，旅游饭店星级评定是旅游饭店优化服务提升质量的重要途径。
旅游饭店星级的划分与评定PPT课件
展望
• 饭店星级划分与评定制度的未来发展方向：随着旅游业的发展和消费者需求的 不断变化，饭店星级划分与评定制度也需要不断更新和完善。
• 未来发展的重点领域：包括加强对新兴业态和个性化服务的需求响应，提高评 价标准的科学性和客观性，加强国际交流与合作等。
• 面临的挑战和机遇：在未来的发展中，饭店星级划分与评定制度将面临一些挑 战，如如何适应新的业态和市场需求，如何提高评价标准的国际竞争力等。同 时，随着旅游业的发展和消费者需求的升级，也为饭店星级划分与评定制度的 发展提供了新的机遇。
详细描述
四星级酒店通常提供舒适的客房和设施，包括独立的餐厅、会议室等，服务质量 也相对较高，能够满足客人的基本需求。
三星级酒店案例
总结词
经济实惠、基础服务齐全
详细描述
三星级酒店通常价格较为经济实惠，提供基本的设施和服务，如干净的客房、热水等，适合预算有限的旅客。
06 总结与展望
总结
饭店星级划分与评定制度的意义
健身、娱乐等设施。
04
总结词：价格较高
05
详细描述：价格相对较高，适
合对住宿品质有较高要求的旅
客。
06
四星级饭店
总结词：豪华服务
详细描述：提供豪华的住宿 体验，房间设施高档，服务
质量上乘。
总结词：设施完备且高端
详细描述：配备高端的餐厅 、会议室、健身、娱乐等设 施，提供全方位的服务。
总结词：价格昂贵
详细描述：价格非常高，适 合高端商务旅客或追求奢华 体验的旅客。
五星级饭店
01
总结词：顶级服务
02
详细描述：提供顶级的服务和住宿体验，房间设施奢华， 服务质量卓越。
03
总结词：设施顶级且齐全
旅游饭店星级的划分与评定(2003)
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2003）解释第一部分标准框架规定了旅游饭店的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
《标志用公共信息图形符号》第一部分：通用符号《标志用公共信息图形符号》第二部分：旅游设施与服务符号旅游饭店——能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。
《中国旅游饭店行业规范》第十条规定：饭店客房收费以“间/夜”为计算单位（钟点房除外）。
按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。
国家旅游局译印的联合国／世界旅游组织关于《国内旅游统计数据的收集和编纂》技术手册中对客人在午夜后到达饭店“过夜”的注释是：“实际上，午夜后到达饭店或其他住宿设施的游客一般也视为过夜游客。
登记表上的日期是一天的日期。
”有旅客在某日下午2时住店，登记时询问房内是否有蚊子，总台服务员回答如有的话酒店帮助消杀。
4时左右，客人以酒店未兑现承诺，要求退房，并不愿支付房费，如何处理？建议在饭店前台的入住登记表上、在客房中的《饭店指南》上，对本饭店如何划分结账时间的规定要有明确的表述。
根据通常惯例及对国际行业规范和国内行业规范的理解，在客人住店收费时间段上作如下划分：1、早晨6:00以前到店的至当天中午12:00前离店者按一夜（即一天）收费。
（因为你为他保留了一夜房间等他到来，特别是对“保证预订者”不到店也要收费）2、早晨6:00之后到达至中午12:00前离店者采用优惠条件只收半夜（即半天）房钱。
（这样处理较容易为客人接受）3、早晨6:00之后到达至中午12:00以后离店者，收一夜（即一天）房钱。
（按常规，只要你让客人早晨6:00之后，下午2:00以前入店，如无特殊声明，就意味着客人可以逗留到第二天的下午2:00，并只需付一夜，即一天房钱）4、无论几点入店，当天下午6:00以后离店者，应当收一夜（即一天）的房钱，除非此前另有约定。
中国旅游饭店星级的划分与评定标准
中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定Star—rating standard for tourist hotels前言本标准代替GB/T 14308—1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。
本标准与GB/T 14308—1997相比主要变化如下：a）用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按照国际惯例明确了旅游饭店的定义；b）规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级；c）明确了星级评定规则，增加了某些特色突出或极具个性化的饭店可以直接向国家旅游饭店星级评定机构申请星级的内容；d）对餐饮服务的要求适当简化；e）对一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间；f）将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容；g）对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容；h）借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”。
本标准附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录。
本标准由中华人民共和国国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：中华人民共和国国家旅游局质量规范与管理司。
本标准主要起草人：张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T 14308—1993——GB/T 14308—1997旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定的原则、服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。
旅游饭店星级的划分与评定解析
• 引言 • 旅游饭店星级划分与评定的标准 • 我国旅游饭店星级划分与评定的发展
历程 • 国际旅游饭店星级划分与评定的发展
历程
• 旅游饭店星级划分与评定的案例分析 • 结论与建议
01
引言
旅游饭店星级划分的背景和意义
01
旅游饭店星级划分始于20世纪80年代，旨在规范和提升旅游饭 店服务质量。
提高国际竞争力
通过提高服务质量和创新发展，提升我国旅游饭 店在国际市场的竞争力。
对未来旅游饭店发展的展望
智能化发展
随着科技的不断进步，未来旅游饭店 将更加注重智能化发展，提高服务效 率和顾客体验。
绿色环保
环保意识的提高将促使旅游饭店更加 注重绿色环保，推广绿色旅游，保护 生态环境。
个性化服务
随着消费者需求的多样化，未来旅游 饭店将更加注重个性化服务，满足不 同顾客的需求。
评定
评定机构根据审核结果和现场 检查结果，对饭店进行综合评 估，确定其星级级别。
监督
对已评定的饭店进行定期监督 检查，确保其保持符合相应星
级标准。
旅游饭店星级划分与评定的意义
01
02
03
提高服务质量
通过星级划分与评定，饭 店可以明确自身的服务水 平和标准，从而不断提高 服务质量。
提升品牌形象
星级评定结果可以为饭店 树立良好的品牌形象，吸 引更多游客。
我国旅游饭店星级划分与评定的未来发展趋势
趋势
未来，我国旅游饭店星级评定将更加 注重服务质量、设施条件、卫生安全 等方面，以提升整体水平。
展望
随着旅游业的发展和消费者需求的升 级，旅游饭店星级评定将不断完善和 调整，以适应市场变化和消费者需求 。
XXXX年最新《旅游饭店星级的划分与评定》(GBT14308-XXXX)评定标准_20页
最新2010年《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）评定标准一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-2010）,特制定本办法。
第二条各级旅游饭店星级评定机构应严格按照本办法的相关要求，开展饭店星级评定与复核工作。
第三条星级饭店应按照《统计法》和《旅游统计调查制度》的要求，按时向旅游行政管理部门报送相关统计数据。
二、星级评定的组织机构和责任第四条国家旅游局设全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）。
全国星评委是负责全国星评工作的最高机构。
（一）职能：统筹负责全国旅游饭店星评工作；聘任与管理国家级星评员；组织五星级饭店的评定和复核工作；授权并监管地方旅游饭店星级评定机构开展工作。
(二)组成人员：全国星评委由中国旅游协会领导、中国旅游饭店业协会领导、国家旅游局监督管理司领导、政策法规司领导、监察局领导、中国旅游协会和中国旅游饭店业协会秘书处相关负责人及各省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定委员会主任组成。
（三）办事机构：全国星评委下设办公室，作为全国星评委的办事机构，设在中国旅游饭店业协会秘书处。
（四）饭店星级评定职责和权限：1.执行饭店星级评定工作的实施办法；2.授权和督导地方旅游饭店星级评定机构的星级评定和复核工作；3.对地方旅游饭店星级评定机构违反规定所评定和复核的结果拥有否决权；4.实施或组织实施对五星级饭店的星级评定和复核工作；5.统一制作和核发星级饭店的证书、标志牌；6.按照《饭店星评员章程》（附件1）要求聘任国家级星评员，监管其工作；7.负责国家级星评员的培训工作。
第五条各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会（简称“省级星评委”）。
省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。
（一）组成人员：省级星评委的组建，根据本地实际情况确定，由地方旅游行业管理部门负责人和旅游饭店协会负责人等组成。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店星级的划分与评定释义一、旅游饭店星级的划分：旅游饭店的星级由低到高共分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，其评定标准由国家旅游局制定。
1、一星级：一星级旅游饭店是指具有基本的住宿设施，设施和服务标准低于三星级饭店，具备安全、卫生、检疫、衛生和环境保护等基本要求的旅游饭店。
它以满足旅游者住宿需求为目的，以低价格短期住宿为特点。
2、二星级：二星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，具有一定设施和服务水平，属于中等档次的旅游饭店。
它的客房必须具备电视、无线上网等设施，服务热情礼貌，食堂有定时营业的特点。
3、三星级：三星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定的标准，在设施和管理服务上处于中高档次，拥有较强功能和较优良服务的旅游饭店。
它的客房必须具有独立卫生间、自来水、空调等设施，服务有专业服务员细致周到，提供多种餐饮和休闲服务。
4、四星级：四星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，在设施、设备、管理和服务水平上处于较高档次，它拥有更复杂多样的设施和优质的服务，同时具有较强的综合性。
它的客房必须具有更高级的设施和设备，服务由专业的服务员提供，食堂各种菜系精致周到，并提供多种形式的休闲服务。
5、五星级：五星级旅游饭店是指依据国家旅游局规定，具有最高标准的设施、设备、管理和服务水平的旅游饭店。
它的客房必须具有以豪华为特色的高级设施和设备，服务由专业的服务团队提供，食堂以国际菜系为主，并提供包括会议室、宴会厅、健身房、健康中心、游泳池、SPA等多种精致服务。
二、旅游饭店星级的评定：评定旅游饭店的星级，按照国家旅游局规定的标准，必须符合以下几个维度：1、设施：包括客房内部设施、客房设施、公共设施等，要求客房内部设施应有力的支撑和满足客人的需求；客房设施要求较高，公共设施要求完善，配套设施要求有应有之义。
2、服务：包括餐饮服务、客房服务、洗衣服务、接待服务、娱乐服务、安全服务、其他服务等，要求服务水平应高于同一档次，服务态度良好，服务设施完善。
旅游饭店星级的划分及评定
旅游饭店星级的划分与评定----------------------- -----------------------日期：《旅游饭店星级的划分与评定》1、围本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。
本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分与评定。
2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
LB/T001游饭店用公共信息图形符号3、定义与代号3.1 定义3.1.1 星级用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。
3.1.2 旅游涉外饭店 tourist hotel能够接待观光客人、商务客人、度假客人以与各种会议的饭店。
3.2 代号星级用五角星表示，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。
4、星级的划分和依据4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
星级越高，表示饭店档次越高。
本标准的标志按有关标志的标准执行。
4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备与管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。
5 安全、卫生、环境和建筑的要求旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。
6、星级划分条件6.1 一星级6.1.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店的正常活动。
6.1.2 饭店公共住处图形符合LB/T001。
6.1.3 根据当地气候，有采暖、制冷设备，各区域通风良好。
6.1.4 前厅a.有前厅和总服务台；b.总服务台有中、英文标志，18h有工作人员在岗，提供接待、问询和结帐服务；c.提供留言服务；d.定时提供外币兑换服务；e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表；f.有贵重物品保存服务；g.有供客人使用的行推车，必要时提供行服务。
旅游饭店星级的划分和评定
旅游饭店星级的划分和评定随着旅游业的蓬勃发展以及人们旅游消费水平的提高，越来越多的人选择住宿在星级饭店中。
然而，对于普通消费者来说，一些星级饭店的等级划分和评定标准不是很了解，下面就和大家详细介绍一下旅游饭店星级的划分和评定。
一、什么是星级饭店？星级饭店是指按照特定标准进行评定并公示等级标识的饭店，由公司、政府机构或行业协会认证。
这些饭店通常是各种休闲活动如旅游、商务、度假等地方的首选住宿选择。
二、星级饭店的划分标准1、酒店的设施、服务及管理水平。
包括房间大小、装修豪华程度、客房设备、餐饮设施、会议室、健身房、游泳池等设施是否完备，服务态度是否热情周到，管理流程是否规范等。
2、酒店的地理位置。
如酒店是否在市中心或者风景区内，周边公共交通是否便捷。
3、酒店的安全性。
包括用电安全、防火设施、浴室设施是否安全等。
4、环境卫生。
包括是否有独立空调，是否有窗户（有无晾衣架）、床品是否清洁等。
三、星级饭店的等级划分中国国家旅游局颁布的饭店等级标准规定，饭店星级由一星级到五星级不等。
1、一星级饭店一般是中档的住宿，房间干净整洁、装饰不错但不够豪华，配套设施有空调但不可以调节，其他设施不太完备，有基本的餐饮服务。
2、二星级饭店房间面积比一星级饭店大，房间内的设施配备会比一星级饭店更完整，在浴室、床品等方面的标准也比一星级饭店更高，同时也有早餐服务，并且配备了一个较小的会议厅。
3、三星级饭店这类饭店价格性价比较高，房间的现代化装修比较豪华，餐饮等配套设施也比较完备，房间的面积比二星级饭店大，会议厅设备也比较完善，同时也有更高标准的服务。
4、四星级饭店这类饭店为中高端住宿，拥有高档的餐厅、高级的客房和设施。
这些饭店的服务质量和硬件设施是一定保证的，同时也配有豪华的会议厅，提供画面和声响效果更出色的大屏幕投影仪、缩放摄像机以及会议经理等。
5、五星级饭店五星级饭店是最高级别的饭店，这类饭店的服务质量和服务标准、客房和设施、及管理和经营水平均为行业领先水平。
旅游饭店星级的划分与评定 2020
旅游饭店星级的划分与评定2020摘要：1.旅游饭店星级划分与评定的背景和意义2.旅游饭店星级划分与评定的标准3.旅游饭店星级划分与评定的实施方法4.旅游饭店星级划分与评定对饭店的意义5.旅游饭店星级划分与评定的挑战与未来发展正文：一、旅游饭店星级划分与评定的背景和意义随着我国旅游业的迅速发展，旅游饭店作为旅游产业链中的重要环节，其服务质量和星级水平直接关系到旅游业的整体形象和游客的满意度。
旅游饭店星级的划分与评定是对饭店服务质量的一种客观评价，旨在引导和促进旅游饭店业的健康发展。
二、旅游饭店星级划分与评定的标准我国旅游饭店星级的划分与评定主要依据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2010）国家标准。
该标准对旅游饭店的星级划分、评定程序、评定机构、标志和使用等方面作了详细规定。
根据国家标准，旅游饭店分为五个星级，分别是一星级、二星级、三星级、四星级和五星级，星级越高，表示饭店的服务质量和设施水平越高。
三、旅游饭店星级划分与评定的实施方法旅游饭店星级的划分与评定实行分级管理、分级评定的原则。
全国旅游星级饭店评定委员会（简称全国星评委）负责全国范围内的旅游饭店星级评定工作。
各省、自治区、直辖市旅游局设立省级旅游星级饭店评定委员会（简称省级星评委），根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。
四、旅游饭店星级划分与评定对饭店的意义旅游饭店星级划分与评定对饭店来说，既是一种荣誉，也是一种责任。
星级越高，意味着饭店的服务质量和设施水平越高，对吸引游客、提高客房入住率和经济效益具有积极作用。
同时，星级评定也为饭店提供了一个客观的评价体系，有助于饭店了解自身的优势和不足，不断提高服务质量和竞争力。
五、旅游饭店星级划分与评定的挑战与未来发展旅游饭店星级划分与评定面临着一些挑战，如评定标准的适应性、评定机构的独立性和公正性等问题。
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游行业中重要的组成部分，在旅行中，这些饭店为游客提供食宿服务。
而旅游饭店星级的划分和评定则是评价酒店质量和服务水平的标准。
本文将详细解释旅游饭店星级的划分和评定释义。
一、星级酒店定义星级酒店是一种旅游饭店的分级，是一种评价酒店质量和服务水平的标准。
酒店的星级由相关的旅游饭店管理机构负责评定。
星级来自于酒店提供的服务和设施，以及酒店的管理和经营。
星级酒店通常包括国际酒店、商务酒店、度假酒店和经济型酒店。
二、星级酒店的评定标准评定星级酒店的标准一般包括以下几个方面。
1.酒店设施和服务它包括房间大小、设施、清洁度和舒适度，以及餐饮设施、休闲娱乐、会议室、健身中心和游泳池等设施。
酒店的星级取决于设施的数量、质量和风格。
2.酒店的食品与饮品酒店服务包括早餐、午餐和晚餐，酒店以此来反映酒店的食品和饮料的质量、多样性和服务水平，餐饮是决定酒店星级的重要因素之一。
3.客房服务客房服务包括客人预定、接待、登记、安全和清洁，以及提供房间内的所有服务，如浴巾、床单和其他设施等。
客房服务是酒店服务的关键因素之一。
4.酒店的管理和运营对于酒店的管理和运营，也是衡量酒店星级的关键因素之一，其包括员工素质、服务态度、管理效率等等。
5.环境保护和社会责任旅游业的内在特征是集约性和资源密集型，对资源环境产生一定的压力，同时，社会责任也是酒店必须承担的，对于餐厅环境、卫生管理、污水排放、废弃物处理等都应该贯彻环保理念。
三、星级酒店的划分酒店的星级分为一星到五星级，其实是根据酒店的基础设施和服务的质量要求所设的划分标准。
五星级酒店是最高级别的酒店，它们的设施、服务、食品和饮料以及客房服务都是最好的。
而一星级酒店可能只是提供最低限度的设施和服务，尽管有时价格较低，但是它们的设施和服务的质量差距会相对较大。
星级酒店的划分和评定是一项重要的工作，它们对于城市旅游的经济和旅游竞争力有着至关重要的作用。
旅游饭店星级的划分与评定解析
附: 设施设备各大项总分设置一览表 ————————————————
（总分:600分）
序号 1
2 3 4 5 6 7 8
范围及项目
地理位置、周围环 境、建筑结构及功 能布局
共用系统 前厅 客房 餐饮 安全设施 员工设施 特色类别
大项总分 30分
52分 62分 191分 59分 16分
7分 183分
a.必备项目之修订方向与权重
—————————————
1、高度强调刚性要求； 2、低星级减少项目配套和非常用服务项目； 3、高星级突出强调品质和客房核心产品； 4、推出类型划分，引导特色经营； 5、适应时代发展要求，关注节能减排、关注
应急管理； 6、取消选择项目。
b.必备项目新增条款 —————————
三星：应有至少30间(套)可供出租的客房，应有单人间、套房等不 同规格的房间配置。
四星：应有至少40间(套)可供出租的客房，应有标准间（大床房、 双床房），有两种以上规格的套房（包括至少3个开间的豪华套 房），套房布局合理 。70%客房的面积(不含卫生间)应不小于 20m2 。
五星：应有至少50间(套)可供出租的客房 ，应有标准间（大床房、 双床房），残疾人客房，两种以上规格的套房（包括至少4个开 间的豪华套房），套房布局合理。70%客房的面积(不含卫生间 和门廊)应不小于20m2。
附：运营质量评价各大项总分设置一览表
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序号 1 2 3 4 5 6
范围及项目 总体要求（10项）
前厅 （37项） 客房 （42项） 餐饮 （39项） 其他服务项目（28项） 公共、后台区域（34项）
大项总分 60分
旅游饭店星级的划分与评定释义
旅游饭店星级的划分与评定释义旅游饭店是旅游产业中的重要组成部分，并且随着旅游业的发展，人们对旅游饭店的要求也越来越高。
饭店星级评定就是一种常见的饭店服务评估方式，它能够为消费者提供客观的参考标准，使得旅游饭店能够通过努力提供高质量的服务来获取更高的星级评分，从而提升其竞争力。
一、饭店星级的划分1.一星级饭店：以便宜、干净为主要特点，服务基本仅满足住宿的基本需求，而不包括其他物品的提供。
2.二星级饭店：设施较为齐全，各项服务质量较为良好，服务员也相对较为热情。
3.三星级饭店：设施齐全，服务质量较为良好，服务人员的热情度、服务意识、礼仪规范以及卫生程度均较上一级得到进一步提升。
4.四星级饭店：设施设备高档豪华，能够满足顾客对于服务品质的高标准要求，服务人员的身体素质、服务能力以及业务技能也相对更为卓越。
5.五星级酒店：无可挑剔，一流的环境、设施、服务，从前台接待、客房服务到餐饮、健身等，所有服务都充满奢华、优雅和贴心。
很多五星级酒店常用豪华、舒适、典雅、高尚、浪漫等词语来描述自己，以表明该酒店的豪华程度、服务水平、客房环境等方面均达到了极高的标准。
二、饭店星级评定的释义（一）客房1.房间装修：包括地板、墙纸、门窗、窗帘、吊灯、地毯、饰品等装修配饰的风格、档次、品位。
2.房间面积：客房的实际面积，能否舒适、宽松地维持室内空气流通。
3.客房的设施：包括一些必要附属设施，如电视、冰箱、热水壶、保险箱、电话等等。
4.卫生间的设施：包括面盆、马桶、淋浴设备、浴缸、排水量等设施。
（二）餐饮1.餐厅的环境：餐厅的装修、设施、桌椅、餐具等。
2.餐厅的服务：包括服务人员的素质、菜单的质量和多样性、服务效率等全方位的服务。
3.餐品的品质：包括菜品的口味、原材料的选择、菜品的制作工艺、摆盘等要素。
（三）综合评定1.服务态度：指饭店服务人员的敬业精神、服务热情度、对消费者的关注程度等方面的表现。
2.管理细节：指饭店的管理细节，是否能够做到物尽其用、人尽其才，或者是否存在人员混淆、制度漏洞等问题。
GBT 14308-2010 旅游饭店星级的划分与评定_图文
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2010）前言本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。
本标准与GB/T14308-2003相比，主要技术内容变化如下：a 增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用b 更加注重饭店核心产品，弱化配套设施c 将一二三星级饭店定位为有限服务饭店d 突出绿色环保的要求e 强化安全管理要求，将应急预案列入各星级的必备条件f 提高饭店服务质量评价的操作性g 增加例外条款，引导特色经营h 保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。
本标准的附录A 、附录B 、附录C 均为规范性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：国家旅游局监督管理司。
本标准主要起草人：李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB/T14308-1993——GB/T14308-1997——GB/T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。
本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 16766 旅游业基础术语GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分：运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分：无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分：宾馆和饭店3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
旅游饭店星级的划分与评定【最新版】
旅游饭店星级的划分与评定前言本标准代替GB/T 14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。
本标准与GB/T 14308-1997相比主要变化如下:a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义;b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级(见5.2);c)明确了星级的评定规则(见7.5)，增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容(见7.5.3);d)对餐饮服务的要求适当简化(原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f);e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间(见6.1.8);f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并，归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容(见6.7);g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容(见附录A中的3.12、4.21和5.5);h)借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”(见3.2和6.6)。
本标准的附录A、附录B和附录C 为规范性附录，附录D为资料性附录。
本标准由国家旅游局提出。
本标准由全国旅游标准化技术委员会(CSBTS/TC 210)归口。
本标准起草单位:国家旅游局质量规范与管理司。
本标准主要起草人:张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:--GB/T 14308-1993;--GB/T 14308-1997。
1范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。
本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
2010星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》
2010 星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》关于印发《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法的通知旅监管发[2010]234号各省、自治区、直辖市旅游局(委):国家质检总局、国家标准化管理委员会于2010年10月18日批准发布国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称“新版国家标准”)，新版国家标准将于2011年1月1日实施。
为配合该标准的实施，进一步规范饭店星级评定及复核工作，国家旅游局制定了《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法(以下简称“实施办法”)。
现将实施办法印发你们，并就有关事项通知如下:一、从2011年1月1日起，各地要严格按照新版国家标准和实施办法的要求，开展饭店星级评定与复核工作，保证星级饭店的质量。
二、2010年12月31日之前向全国星评办正式申报的五星级饭店按原标准进行评定，并于2011年第一季度完成，之后向全国星评办申报的五星级饭店按新版国家标准执行。
一至四星级饭店的评定工作参照五星级饭店的方式执行。
三、各地要抓紧统一部署安排辖区内所有星级饭店对照新版国家标准进行达标工作，并于2011年下半年组织达标检查，确保新版国家标准及时、有效实施。
四、各地要加强对新版国家标准和实施办法的宣传和培训，增强全行业及社会各界对新版国家标准和实施办法的了解，扩大影响，营造良好的工作氛围。
五、各地要及时总结新版国家标准和实施办法的贯彻落实工作，并于2011年年底前将星级饭店对照新版国家标准的达标情况和新评星级饭店执行情况报国家旅游局监督管理司。
特此通知。
国家旅游局二〇一〇年十一月十九日附件:《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。
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中国旅游饭店星级的划分与评定标准硬件设施标准指南解读新标准：为了宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》标准，加深宾馆饭店设计、装修、工程建设和管理人员对标准的理解和认识，国家旅游局饭店星级评定委员会从解释《旅游饭店星级的规划与评定》标准的角度，对饭店建筑的结构、功能布局、共用系统、前厅、客房、餐厅、商务中心、会议设施和公共及健康娱乐设施等方面容易忽视的错误理解问题，作了较为详细的说明和解释，以期达到具有量化和细节标准的各项要求。
我们将从本期起连载——1.什么是内天井结构？所谓内天井结构是建筑物在平面布局上，围合成一种“筒”状结构，使建筑物中心部分成为共享空间，各功能区域围绕中心布局，各楼层的走道在中心边缘，人们可直观空间的上下。
一般情况下，这个共享空间有一个采光天棚，以便于光线直落底层，即增加“筒”状内的自然采光，也利于增加建筑物的室内空间。
2.智能化管理系统的涵义是什么？随着现代建设的大型化、多功能化和服务项目的不断增加，楼内采用的机电设备、通信管理设备和办公自动化设备的种类不断增多，其管理工作非人工所能应付，所以智能化建筑管理系统应运而生。
所谓智能化管理系统（Intelligent Building Management System, IBMS）是以目前国际上最先进的分布信息与控制理论而设计的，集散型系统（Distributed Control System DCS）综合运用了现代计算机技术（Computer）、现代控制技术（Control）、现代通信技术（Communication）和现代图形显示技术（CRT），即4C技术。
通俗地讲，智能管理系统可以描述为：通过对建筑物的四个基本要素，结构、系统、服务和管理，以及它们之间的内在联系，以最优化的设计，提供一个投资合理又拥有高效率的优雅舒适、便利快捷、高度安全的环境空间，智能建筑物能够帮助大厦的业主、财产的管理者意识到，他们诸如费用开支、生活舒适、商务活动和人身安全等方面将得到利益的最大回报。
为了完成这一目标，需要在建筑物内建立一个综合的计算机网络系统。
该系统应能将建筑物内的设备自控系统、通信系统、商业管理系统、办公自动化系统以及智能卡系统和多媒体音像系统，集成为一体的综合计算机管理系统，该系统应能对建筑物内的综合计算机管理、监视、控制。
它包括设备方面：空调、供热、给排水、变配电、照明、电梯、消防、卫星电视、闭路电视监控、防盗报警，出入口控制，巡更管理；商业方面：酒店管理、商业财务结算、停车场收费、商业咨询、购物引导；通信方面：内部通信、语音通信、数据通信、图形图像通信；办公自动化方面：计算机终端、打印机、复印机、传真机的管理。
3.如何理解结构化综合布线系统？综合布线系统是一个用于语音、数据、影像和其他信息技术的标准结构化布线系统，它使用100ΩCAT3、CAT4、CAT5类非屏蔽双绞铜线以及62.5/125Mm 光缆作为传输媒体。
综合布线系统是跨行业的系统工程，作为信息产业而言，主要体现在如下：A.楼宇自动化系统（BA）；B.通讯自动化系统（CA）；C.办公室自动化系统（OA）；D.计算机网络系统（CN）。
理想的布线系统应支持话音应用、数据传输、影像影视，而且最终能支持综合型的应用。
由于综合型话音及数据传输网络布线系统昂贵，一般单位都根据自己的特点选择布线结构。
布线系统目前可分为六个子系统，它们是：A.作业区系统；B.水平布线子系统；C.垂直干线子系统；D.设备间子系统；E.管理子系统；F.建筑群子系统。
大楼的综合布线系统是将各种不同组成部分构成一个有机整体，而不是像传输布线那样自成体系，互不相干。
综合布线的优点：A. 结构清晰，便于管理和维护；B. 材料统一先进，适应今后的发展需要；C. 灵活性强，适应各种不同的需求；D. 便于扩充、节约费用，提高了系统的可靠性。
4、怎样才算视音频交服务系统？VOD、电视查询公共信息或订餐等功能是否都须具备？视音交互服务系统主要功能有：* 收看公共电视，包括公共节目频道和自办节目频道；* 收看计费电视频道CPPV业务；* 即时视频点播CDOO系统；* 住处查询服务，包括由LNTERNET网络或图文电视提供的公共住处或私人住处在客房电视上可查询个人消费账单；* 收视引导，酒店的交互系统可以提供众多的电视节目，为了便于客人查找选看所爱看的节目，系统可提供画中画、多画面、循环播放等三种导引功能；* 现场转播，在酒店的公共场所所设置电视监控系统的摄像装置，客人可以通过遥控器适时地了解公共场所的情况例如查视约会的客人是否到达大堂等；* 交互视频服务，除PPV、VOD和信息服务外，逐步向客人提供以下视频服务：1、客房内核单结帐；2、电视订餐；3、客房内设备状态监测和控制；4、电视购物等。
简而言之，视音频交互服务系统应当具备VOD、电视查询公共信息及订餐等功能。
5、客房及商务中心等均有计算机接口并能提供国际互联网（INTERNET）服务一项内容如何操作？酒店首先具有在客房或商务中心等设置有结构化综合布线和Internet代理服务器情况下使用上述功能。
使用者只需通过客房或商务中心提供的线路终端与计算机接口联上，即可根据程序操作。
酒店根据使用者使用的时间通过服务计算收取线路费及酒店服务费。
如酒店客房和商务中心未设置有综合布线系统，则上述客房及商务中心区域有所限制，需要单独外接线路处理。
6、何为先进的消防控制系统？先进的消防控制系统是采用电子计算机为核心，对整个控制范围逐区逐点进行火灾监测。
一旦火灾发生时，经电子计算机判断后，发出各种指令信号，指挥各系统对不同等级的区域采取相应的技术措施，以控制和扑灭火灾，并迅速作出对人员疏散安排。
其中，先进的消防控制系统的设备包括：*集中火灾报警控制装置；* 室内消防栓系统的控制装置；* 自动喷水灭火系统的控制装置；* 卤化烷Co2及泡沫灭火系统控制装置；* 防火门、防火阀、防火卷帘控制装置；* 空调、防排烟设备控制装置、电梯控制装置；* 火灾事故广播及消防通讯设备控制装置；* 电子计算机记录数据库控制装置；7．怎样才算先进的安全保卫监视系统？能对饭店各出入口进行24小时监控和录像具体指哪些部位？* 完备的电视监控系统；* 防盗报警系统；* 门禁（出入口）管理系统；* 巡更系统；* 周界防范系统；* 内部对讲及监听系统。
各系统间可通过计算机网络实现联动及多媒体图形显示及控制。
* 24小时录像监控点：大厅、总服务台、正门、侧门、后门、电梯内、员工通道出入口、走廊、停车场、娱乐及餐饮场所出入口、楼梯贵重物品保管、金库、财务部门及认为重要的地点出入口。
8．采用小型机服务器或工作站与采用微机服务器有什么区别？首先，计算机系统可分为五大类型：（1）巨型；（2）大型；（3）中型；（4）小型机/工作台；（5）微型。
以上各类型系统从功能与价格上均有区分。
至于采用小型机服务器或工作站与采用微机服务器区别为：（1）标准配置的小型机服务器或工作站比较，微机服务器从价格、速度、产品稳定性、功能上更为高与强；（2）以目前世界标准、通常的CPU小型机服务器/工作站内部数据总线为64位以上，而微机为64位以下。
9．计算机管理系统都包括哪能些内容？饭店计算机管理系统包括的内容有：前台系统、后台系统及扩充系统。
前台系统主要功能有：预订排房、入住登记、客账结算、住处查询；后台系统主要功能有：办公自动化、财务管理；扩充系统主要功能有；电话自动计费、餐厅收银。
目前随着社会经济和饭店业的发展及计算机技术的日新月异，饭店计算机管理的内容更加丰富细致，如能源控制管理、酒店监控系统、人事工资管理、物资仓库管理、商场管理、康乐管理、电子门锁、LNTERNET接入、VOD视频点播多媒体技术等，并且出现了大后台的概念，即饭店集团管理系统、国际国际内互联网预订管理系统。
10．饭店主要部位都有中央空调系统，但配楼客房采用分体式空调，是否能按饭店有中央空调系统打分？中央空调的特点是恒温，恒温空气洁净、保证室内的空气环境不受室外的空气侵扰，保证室内的装饰和棉制品的干湿平衡，维护室内的空气环境，而分体空调需在遥控器“MODE”设置一个温度，当房间达到这个设置温度时，主机停止制冷，况且，分体空调机的主机挂在室外，影响了饭店外墙的整体形象，所以说不能按有中央空调打分。
根据国家技术监督局1990年发布宾馆、饭店合理用电GB/T12455—90标准提高空调系统要求：室内控制参数根据不同负荷要求，空调机宜选用几台机组并联运行或无级高速运行。
合理控制冷冻水、冷却水温度和水质，提高制冷机运行效率。
空调系统宜使用局部自动控制装置、防止过热和过冷装置、运行时间控制装置、换气量控制装置。
空调系统宜使用中心控制装置、监视显示装置、中心自动控制装置、运行日志自动记录装置。
控制冷却塔风机的合理运行时间；冷却塔应防止空气的再循环。
冷热温度交换频繁处应装设风帘隔断。
空调系统末端必须装设温度控制装置。
降低新风处理能耗。
过渡季节应按经济循环原理调节新回风比例，客房，餐厅预热、预冷运行期应合理调整新风量。
出租率低时，应集中安按排用餐、用房。
合理选择，改进管网布置，减少管网多余弯头，降低管网阻力。
定期清洗冷、热管道。
冷、热管道保温应符合GB8175的规定。
空调负荷变动范围较大时，宜采用变流量、变风量高效调节装置。
电梯机房需要降温时，宜利用大楼的排风余冷降温。
面包房降温应以独立排风为主适当增加新风与空调冷风。
11、什么是自备发电系统？为确保星级饭店的正常营运，饭店在筹建时一定要考虑两路供电，但由于地方的局限性或其它种种原因而造成单路供电时，就应配置柴油发电机。
也就是说，市政供电一旦短路，自备柴油发电机在5-30秒完成启动到供电，这就是自备发电系统，而这个供电系统只能给部分功能配电，如照明、电梯、电讯、保安消防监控，除此以外，任何动力设备不能使用。
12、背景音乐系统都有哪能些要求？背景音乐系统是公共音响广播的一部分，整个公共音响广播系统应包括：公共区域消防广播、公共区域紧急广播、公共区域背景音乐广播、客房广播、会议室音响、多功能厅音响，平时播放背景音乐，音源一般来自CD、TAPE，可自动随机循环播放，当放生紧急情况时，立即转为紧急广播。
背景音乐能营造一个舒适、轻松的办公生活环境氛围，给予酒店客人有更好的享受，对内可提高酒店工作人员处理事务的效率。
背景音乐播放音量一般控制在50分贝左右，不应过高或过低，否则影响环境及客人。
13、“标准”中对前厅地面装饰材料的要求分为优质大理石或花岗岩、普通大理石和优质木地板三个档次，如何界定？界定石材档次依据两个因素：一是品种；二是加工和铺设技术。
一般情况下，把前厅地面装饰材料分为三个档次的办法是：优质大理石或花岗岩：那些品种稀少，色彩独特、华丽富贵、材质硬度高、加工技术优良、便于清洁维护等，一般称为优质大理石。