中国旅游饭店星级的划分与评定标准

中国旅游饭店星级的划分与评定标准

硬件设施

标准指南

解读新标准：

为了宣传贯彻《旅游饭店星级的划分与评定》标准，加深宾馆饭店设计、装修、工程建设和管理人员对标准的理解和认识，国家旅游局饭店星级评定委员会从解释《旅游饭店星级的规划与评定》标准的角度，对饭店建筑的结构、功能布局、共用系统、前厅、客房、餐厅、商务中心、会议设施和公共及健康娱乐设施等方面容易忽视的错误理解问题，作了较为详细的说明和解释，以期达到具有量化和细节标准的各项要求。我们将从本期起连载——

1.什么是内天井结构？

所谓内天井结构是建筑物在平面布局上，围合成一种“筒”状结构，使建筑物中心部分成为共享空间，各功能区域围绕中心布局，各楼层的走道在中心边缘，人们可直观空间的上下。一般情况下，这个共享空间有一个采光天棚，以便于光线直落底层，即增加“筒”状内的自然采光，也利于增加建筑物的室内空间。

2.智能化管理系统的涵义是什么？

随着现代建设的大型化、多功能化和服务项目的不断增加，楼内采用的机电设备、通信管理设备和办公自动化设备的种类不断增多，其管理工作非人工所能应付，所以智能化建筑管理系统应运而生。所谓智能化管理系统（Intelligent Building Management System, IBMS）是以目前国际上最先进的分布信息与控制理论而设计的，集散型系统（Distributed Control System DCS）综合运用了现代计算机技术（Computer）、现代控制技术（Control）、现代通信技术（Communication）和现代图形显示技术（CRT），即4C技术。

通俗地讲，智能管理系统可以描述为：通过对建筑物的四个基本要素，结构、系统、服务和管理，以及它们之间的内在联系，以最优化的设计，提供一个投资合理又拥有高效率的优雅舒适、便利快捷、高度安全的环境空间，智能建筑物能够帮助大厦的业主、财产的管理者意识到，他们诸如费用开支、生活舒适、商务活动和人身安全等方面将得到利益的最大回报。为了完成这一目标，需要在建筑物内建立一个综合的计算机网络系统。该系统应能将建筑物内的设备自控系统、通信系统、商业管理系统、办公自动化系统以及智能卡系统和多媒体音像系统，集成为一体的综合计算机管理系统，该系统应能对建筑物内的综合计算机管理、监视、控制。它包括设备方面：空调、供热、给排水、变配电、照明、电梯、消防、卫星电视、闭路电视监控、防盗报警，出入口控制，巡更管理；商业方面：酒店管理、商业财务结算、停车场收费、商业咨询、购物引导；通信方面：内部通信、语音通信、数据通信、图形图像通信；办公自动化方面：计算机终端、打印机、复印机、传真机的管理。

3.如何理解结构化综合布线系统？

综合布线系统是一个用于语音、数据、影像和其他信息技术的标准结构化布

线系统，它使用100ΩCAT3、CAT4、CAT5类非屏蔽双绞铜线以及62.5/125Mm 光缆作为传输媒体。

综合布线系统是跨行业的系统工程，作为信息产业而言，主要体现在如下：

A.楼宇自动化系统（BA）；

B.通讯自动化系统（CA）；

C.办公室自动化系统（OA）；

D.计算机网络系统（CN）。

理想的布线系统应支持话音应用、数据传输、影像影视，而且最终能支持综合型的应用。由于综合型话音及数据传输网络布线系统昂贵，一般单位都根据自己的特点选择布线结构。布线系统目前可分为六个子系统，它们是：

A.作业区系统；

B.水平布线子系统；

C.垂直干线子系统；

D.设备间子系统；

E.管理子系统；

F.建筑群子系统。

大楼的综合布线系统是将各种不同组成部分构成一个有机整体，而不是像传输布线那样自成体系，互不相干。

综合布线的优点：

A. 结构清晰，便于管理和维护；

B. 材料统一先进，适应今后的发展需要；

C. 灵活性强，适应各种不同的需求；

D. 便于扩充、节约费用，提高了系统的可靠性。

4、怎样才算视音频交服务系统？VOD、电视查询公共信息或订餐等功能是否都须具备？

视音交互服务系统主要功能有：

* 收看公共电视，包括公共节目频道和自办节目频道；

* 收看计费电视频道CPPV业务；

* 即时视频点播CDOO系统；

* 住处查询服务，包括由LNTERNET网络或图文电视提供的公共住处或私人住处在客房电视上可查询个人消费账单；

* 收视引导，酒店的交互系统可以提供众多的电视节目，为了便于客人查找选看所爱看的节目，系统可提供画中画、多画面、循环播放等三种导引功能；

* 现场转播，在酒店的公共场所所设置电视监控系统的摄像装置，客人可以通过遥控器适时地了解公共场所的情况例如查视约会的客人是否到达大堂等；

* 交互视频服务，除PPV、VOD和信息服务外，逐步向客人提供以下视频服务：

1、客房内核单结帐；

2、电视订餐；

3、客房内设备状态监测和控制；

4、电视购物等。

简而言之，视音频交互服务系统应当具备VOD、电视查询公共信息及订餐等功能。

5、客房及商务中心等均有计算机接口并能提供国际互联网（INTERNET）服务一项内容如何操作？

酒店首先具有在客房或商务中心等设置有结构化综合布线和Internet代理服务器情况下使用上述功能。使用者只需通过客房或商务中心提供的线路终端与计算机接口联上，即可根据程序操作。酒店根据使用者使用的时间通过服务计算收取线路费及酒店服务费。如酒店客房和商务中心未设置有综合布线系统，则上述客房及商务中心区域有所限制，需要单独外接线路处理。

6、何为先进的消防控制系统？

先进的消防控制系统是采用电子计算机为核心，对整个控制范围逐区逐点进行火灾监测。一旦火灾发生时，经电子计算机判断后，发出各种指令信号，指挥各系统对不同等级的区域采取相应的技术措施，以控制和扑灭火灾，并迅速作出对人员疏散安排。其中，先进的消防控制系统的设备包括：

*集中火灾报警控制装置；

* 室内消防栓系统的控制装置；

* 自动喷水灭火系统的控制装置；

* 卤化烷Co2及泡沫灭火系统控制装置；

* 防火门、防火阀、防火卷帘控制装置；

* 空调、防排烟设备控制装置、电梯控制装置；

* 火灾事故广播及消防通讯设备控制装置；

* 电子计算机记录数据库控制装置；

7．怎样才算先进的安全保卫监视系统？能对饭店各出入口进行24小时监控和录像具体指哪些部位？

* 完备的电视监控系统；

* 防盗报警系统；

* 门禁（出入口）管理系统；

* 巡更系统；

* 周界防范系统；

* 内部对讲及监听系统。各系统间可通过计算机网络实现联动及多媒体图形显示及控制。

* 24小时录像监控点：大厅、总服务台、正门、侧门、后门、电梯内、员工通道出入口、走廊、停车场、娱乐及餐饮场所出入口、楼梯贵重物品保管、金库、财务部门及认为重要的地点出入口。

8．采用小型机服务器或工作站与采用微机服务器有什么区别？

首先，计算机系统可分为五大类型：

（1）巨型；（2）大型；（3）中型；（4）小型机/工作台；（5）微型。

以上各类型系统从功能与价格上均有区分。

至于采用小型机服务器或工作站与采用微机服务器区别为：

（1）标准配置的小型机服务器或工作站比较，微机服务器从价格、速度、产品稳定性、功能上更为高与强；

（2）以目前世界标准、通常的CPU小型机服务器/工作站内部数据总线为64位以上，而微机为64位以下。