《养鸭技术》PPT课件
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《绍兴麻鸭养殖技术》课件
药物残留
注意药物在鸭子体内的残留问题，避免对人体健 康造成危害。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
07
收获与加工
肉质品质与宰杀方法
肉质品质
绍兴麻鸭的肉质细嫩，口感鲜美，脂肪含量适中，适合多种烹饪方式。宰杀方 法包括放血、拔毛、去内脏等步骤，需确保操作卫生、快速，以保持肉质新鲜 。
REPORT
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DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
02
养殖环境与设施
养殖场选址
养殖场应选址在地势平坦、水 源充足、水质良好、交通便利 且远离工业区和居民区的地方 。
养殖场应具备良好的排水系统 ，以保持场内干燥和清洁。
养殖场应具备足够的土地和空 间，以满足鸭子的活动和生长 需求。
鸭舍建设
饮水设备应定期清洗和消 毒，以确保水质清洁卫生 。
清粪设备应具备高效、环 保、易操作等特点，以确 保养殖环境的卫生和清洁 。
喂食设备应根据鸭子的生 长阶段和营养需求进行选 择和调整，以确保鸭子获 得足够的营养。
REPORT
CATALOG
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
03
繁殖与孵化技术
种鸭的选育
食品安全与质量控制
食品安全法律法规
01
养殖户和加工企业应遵守国家相关法律法规，确保食品安全。
质量安全控制体系
02
建立完善的质量安全控制体系，包括原料采购、生产加工、储
存运输等环节，确保产品质量安全。
检测与监督
03
定期对产品进行检测，加强质量监督，及时发现并处理问题，
确保食品安全可靠。
注意药物在鸭子体内的残留问题，避免对人体健 康造成危害。
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SUMMAR Y
07
收获与加工
肉质品质与宰杀方法
肉质品质
绍兴麻鸭的肉质细嫩，口感鲜美，脂肪含量适中，适合多种烹饪方式。宰杀方 法包括放血、拔毛、去内脏等步骤，需确保操作卫生、快速，以保持肉质新鲜 。
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SUMMAR Y
02
养殖环境与设施
养殖场选址
养殖场应选址在地势平坦、水 源充足、水质良好、交通便利 且远离工业区和居民区的地方 。
养殖场应具备良好的排水系统 ，以保持场内干燥和清洁。
养殖场应具备足够的土地和空 间，以满足鸭子的活动和生长 需求。
鸭舍建设
饮水设备应定期清洗和消 毒，以确保水质清洁卫生 。
清粪设备应具备高效、环 保、易操作等特点，以确 保养殖环境的卫生和清洁 。
喂食设备应根据鸭子的生 长阶段和营养需求进行选 择和调整，以确保鸭子获 得足够的营养。
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SUMMAR Y
03
繁殖与孵化技术
种鸭的选育
食品安全与质量控制
食品安全法律法规
01
养殖户和加工企业应遵守国家相关法律法规，确保食品安全。
质量安全控制体系
02
建立完善的质量安全控制体系，包括原料采购、生产加工、储
存运输等环节，确保产品质量安全。
检测与监督
03
定期对产品进行检测，加强质量监督，及时发现并处理问题，
确保食品安全可靠。
肉鸭饲养管理技术ppt课件
子现象。 ? 5. 鸭苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声洪亮。 ? 6. 同一批种鸭的后代母源抗体整齐度好。
? 雏鸭羽色、大小均匀一致，品种纯正。
?
进雏时要选好雏，把弱小、大肚子、瘫痪的 鸭苗剔除。
? 育雏前5---7天内，下狠心淘汰残弱雏和生长 不良的僵雏。
?
‘脱水'的鸭养不好，‘出汗'的鸭不能养， ‘受冻'的鸭一旦成活往往会生长良好。
高其经济效益。⑦节能灯的推广作用会给养鸭户带
来更大的经济效益。在省电的同时还降低了料肉比
（荧光对肉鸭有促生长作用）。
消毒
有效的消毒是控制鸭病的主要手段。
?
消毒是建立在非常干净的的基础上才有效。（环 境中不能有污水、污物、鸭毛、鸭粪、灰尘、蛛
网等。） ①彻底清除。②高压水抢冲刷。
? 药物选择，根据目前肉鸭的养殖条件和发病情况， 选用消毒药时要针对细菌、病毒、乃至细菌的芽 孢和球虫的卵囊。①2—3%火碱水喷雾消毒。 ②双链季胺盐类消毒剂喷雾消毒。③醛类消毒剂 熏蒸消毒〔24小时以上，鸭舍密闭〕。
肉鸭舍的建筑
? 场址选择：要求安静、干净、偏僻、独 立性 1.地势较高，地面干燥。 2.背风向阳，沙质土壤。 3.交通方便，水电充足。 4.远离村庄大棚养殖区污水沟厂矿企业 和交通要道。
鸭舍的具体条件
? ①保温隔热性好，鸭舍的墙、顶要厚，舍内吊制顶 棚，在夏季外墙与舍顶涂白，真正做到保温隔热，
冬暖夏凉.
?
雏鸭运输过程中要防热、防冻、防颠、防闷、 防风。
肉鸭的饲养管理
? 开口：雏鸭入舍后先喝水，喝水 2小时后开 食，为了适应雏鸭消化吸收能力差的特点， 肉鸭1---2天只喂碎玉米〔把玉米打成小颗粒， 用温水浸泡 2小时左右，做到不干、不湿、 不硬、不软、不烂、不粘时直接喂鸭即可， 同时需要添加部分多维素和微量元素。〕， 雏鸭开食喂碎玉米有助于卵黄的吸收，有助 于消化，有助于减轻糊肛和痛风病的发生。
? 雏鸭羽色、大小均匀一致，品种纯正。
?
进雏时要选好雏，把弱小、大肚子、瘫痪的 鸭苗剔除。
? 育雏前5---7天内，下狠心淘汰残弱雏和生长 不良的僵雏。
?
‘脱水'的鸭养不好，‘出汗'的鸭不能养， ‘受冻'的鸭一旦成活往往会生长良好。
高其经济效益。⑦节能灯的推广作用会给养鸭户带
来更大的经济效益。在省电的同时还降低了料肉比
（荧光对肉鸭有促生长作用）。
消毒
有效的消毒是控制鸭病的主要手段。
?
消毒是建立在非常干净的的基础上才有效。（环 境中不能有污水、污物、鸭毛、鸭粪、灰尘、蛛
网等。） ①彻底清除。②高压水抢冲刷。
? 药物选择，根据目前肉鸭的养殖条件和发病情况， 选用消毒药时要针对细菌、病毒、乃至细菌的芽 孢和球虫的卵囊。①2—3%火碱水喷雾消毒。 ②双链季胺盐类消毒剂喷雾消毒。③醛类消毒剂 熏蒸消毒〔24小时以上，鸭舍密闭〕。
肉鸭舍的建筑
? 场址选择：要求安静、干净、偏僻、独 立性 1.地势较高，地面干燥。 2.背风向阳，沙质土壤。 3.交通方便，水电充足。 4.远离村庄大棚养殖区污水沟厂矿企业 和交通要道。
鸭舍的具体条件
? ①保温隔热性好，鸭舍的墙、顶要厚，舍内吊制顶 棚，在夏季外墙与舍顶涂白，真正做到保温隔热，
冬暖夏凉.
?
雏鸭运输过程中要防热、防冻、防颠、防闷、 防风。
肉鸭的饲养管理
? 开口：雏鸭入舍后先喝水，喝水 2小时后开 食，为了适应雏鸭消化吸收能力差的特点， 肉鸭1---2天只喂碎玉米〔把玉米打成小颗粒， 用温水浸泡 2小时左右，做到不干、不湿、 不硬、不软、不烂、不粘时直接喂鸭即可， 同时需要添加部分多维素和微量元素。〕， 雏鸭开食喂碎玉米有助于卵黄的吸收，有助 于消化，有助于减轻糊肛和痛风病的发生。
养鸭技术PPT
派斯德绿色革命之：绿色消毒。
生物安全：
全进全出工作。
严格彻底有效的隔离、卫生、绿色消毒工作。
一、绿色消毒。
如何使消毒工作更有效：
选择优秀消毒剂 正确使用消毒剂
一、绿色消毒。
优秀消毒剂应具有的特性：
1．有效性 2．稳定性 3．安全性 4．方便性 5．经济性
（一）绿色环保消毒剂的特性：
1．有效性：
2．稳定性： （1）消毒力不受环境中有机物浓度、酸碱度、 温度、湿度、光热、稀释水质的影响。 （2）稀释使用后消毒力可维持10-14天。 （3）多种成份混合起来具协同作用。
（一）绿色环保型消毒剂的特性：
3．安全性： 配制好的消毒液具有： （1）无毒、无味、无刺激性、无腐蚀性、 无畜积毒性、无抗耐药性。 （2）长期使用无残留，对人畜无害、不污染 环境。
（3）石灰的消毒条件：
A、要用10-20%的石灰乳消毒。 B、干石灰没有消毒效果。 C、用20%以上的石灰乳+烧碱+水泥（白）消毒最佳。
（4）甲醛的消毒条件：
A、温度要高于18 c ，不然会变成聚甲醛。 B、是最佳的熏蒸消毒的消毒剂。
0
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（5）氯制剂的消毒条件：
A、要用新生产的。 B、在酸性环境下使用。
养鸭技术研讨会
上海派斯德保健品有限公司 技术经理 陈桂根
当前主要的鸭病：
鸭病毒性肝炎 传染性浆膜炎 鸭瘟 禽霍乱 禽流感 鸭球虫病 鸭大肠杆菌病 鸭副伤寒 鸭啄癖 番鸭细小病毒病 鸭冠状病毒性肠炎 鸭肉毒梭菌毒素中毒 鸭曲霉菌病
派斯德养鸭技术研讨会
一、生物安全。 二、免疫。 三、保健。 四、营养调控（动态营养）。 五、药物预防继发感染。
项目七任务一鸭的饲养管理课件(共38张PPT)《家禽生产技术》
项目七 水禽生产
任务一 鸭的饲养管理
一、鸭的生产特点及饲养方式
1.生产特点 ➢ 生产和消费区域性强，小群体大规模、公司加农户的生产模式迅速扩大，大公司
不断出现，产业化程度迅速提高。 ➢ 各省区的龙头企业快速发展，带动了产业进步，提升了各企业的市场竞争力。 ➢ 鸭肉和鸭蛋初级产品的生产量迅速增加，加工业和市场开发能力相对滞后。
四、产蛋鸭的饲养管理
在饲养上，给予最高水平的饲养标准和最多的饲料量；在环境的管 理上，要创造最稳定的饲养条件，才能保证蛋鸭高产稳产，且蛋品优质， 种用价值最高。
产蛋鸭可分为以下四个阶段： 产蛋初期：开产～200日龄 产蛋前期：201～300日龄
产蛋中期：301～400日龄 产蛋后期：401～500日龄
1．做好育雏前的准备工作
其次，要准备好足够数量的饲料和药品，地面饲养 的还要准备足量干燥、清洁且松软的垫料，如刨花、 木屑或切碎的稻草等。进雏鸭前一天要调试好加温 设备，并将舍温提高到合适的温度，切忌等到雏鸭 放进育雏室或育雏笼时才临时加温。
2．雏鸭的选择
选养出壳时间正常、初生重符合本品种标准的健康 雏鸭。健康的雏鸭活泼好动，眼大有神，反应灵敏， 叫声洪亮，腹部柔软，大小适中，脐口干燥、愈合 良好，绒毛整洁、毛色符合品种标准。凡是头颈歪 斜、瞎眼、痴呆、站立不稳、反应迟钝、绒毛污秽、 腹大且硬、脐口愈合不好及有其它不符合品种要求 的雏鸭均应剔除。
7．搞好清洁卫生
经常保持育雏舍内环境卫生，所有喂料和饮水的 用具都要保持清洁。粪便及脏污的垫草要及时清除， 舍内要干燥通风，防止潮湿，保持饮水的卫生，以免 引起消化道疾病。
三、育成鸭的饲养管理
育成鸭一般指5周龄至开产前的青年鸭，这个阶段称为育成期。 育成鸭的特点：体重增长快，羽毛生长迅速，性器官发育快，适应性强 育成鸭的饲养方式：放牧饲养、全舍饲
任务一 鸭的饲养管理
一、鸭的生产特点及饲养方式
1.生产特点 ➢ 生产和消费区域性强，小群体大规模、公司加农户的生产模式迅速扩大，大公司
不断出现，产业化程度迅速提高。 ➢ 各省区的龙头企业快速发展，带动了产业进步，提升了各企业的市场竞争力。 ➢ 鸭肉和鸭蛋初级产品的生产量迅速增加，加工业和市场开发能力相对滞后。
四、产蛋鸭的饲养管理
在饲养上，给予最高水平的饲养标准和最多的饲料量；在环境的管 理上，要创造最稳定的饲养条件，才能保证蛋鸭高产稳产，且蛋品优质， 种用价值最高。
产蛋鸭可分为以下四个阶段： 产蛋初期：开产～200日龄 产蛋前期：201～300日龄
产蛋中期：301～400日龄 产蛋后期：401～500日龄
1．做好育雏前的准备工作
其次，要准备好足够数量的饲料和药品，地面饲养 的还要准备足量干燥、清洁且松软的垫料，如刨花、 木屑或切碎的稻草等。进雏鸭前一天要调试好加温 设备，并将舍温提高到合适的温度，切忌等到雏鸭 放进育雏室或育雏笼时才临时加温。
2．雏鸭的选择
选养出壳时间正常、初生重符合本品种标准的健康 雏鸭。健康的雏鸭活泼好动，眼大有神，反应灵敏， 叫声洪亮，腹部柔软，大小适中，脐口干燥、愈合 良好，绒毛整洁、毛色符合品种标准。凡是头颈歪 斜、瞎眼、痴呆、站立不稳、反应迟钝、绒毛污秽、 腹大且硬、脐口愈合不好及有其它不符合品种要求 的雏鸭均应剔除。
7．搞好清洁卫生
经常保持育雏舍内环境卫生，所有喂料和饮水的 用具都要保持清洁。粪便及脏污的垫草要及时清除， 舍内要干燥通风，防止潮湿，保持饮水的卫生，以免 引起消化道疾病。
三、育成鸭的饲养管理
育成鸭一般指5周龄至开产前的青年鸭，这个阶段称为育成期。 育成鸭的特点：体重增长快，羽毛生长迅速，性器官发育快，适应性强 育成鸭的饲养方式：放牧饲养、全舍饲
《蛋鸭的养殖技术》PPT课件
雏鸭，有可能导致发病，造成损失 。
精选PPT
2
• 2．根据经济条件选择蛋鸭品种 经济发达地区，饲料、饲养条件好 ，可以引进一些高产品种。因为高 产品种鸭只有在饲养管理条件好时 ，其生产性能才能充分发挥。
精选PPT
3
• 本地的自然饲养条件和采用的饲养方式选择蛋鸭 品种所谓饲养方式，是指放牧还是圈养。圈养的 可以引进高产的蛋鸭品种；而放牧饲养的要根据 其自然放牧条件而定。在农田水网地区，要选善 于觅食，觅食力强、善于在稻田之间穿行的小型 蛋鸭，如绍鸭、攸县麻鸭等；在丘陵山区，要选 善于山地爬行的小型蛋鸭，如福建的连城白鸭或 山麻鸭等；在湖泊地区，湖泊较浅的可以选中、 小型蛋鸭，若是放牧的湖泊较深，可选用善潜水 的鸭；在海滩地区，则要选耐盐水的金定鸭或是 莆田黑鸭，其他鸭种很难适应。
精选PPT
7
• 3．秋鸭 从立秋至白露，即从8月中旬至9月饲养的雏鸭称为秋鸭。 此期的特点是秋高气爽，气温由高到低逐渐下降，是育雏 的好季节。秋鸭可以充分利用杂交稻和晚稻的稻茬地放牧 ，放牧的时间长，可以节省很多饲料，故成本较低。但是 ，秋鸭的育成期正值寒冬，气温低，天然饲料少，放牧场 地少，要注意防寒和适当补料。过了冬天的日照逐渐变长 ，对促进性成熟有利，但仍然要注意光照的补充，促进早 开产，开产后的种蛋可提供1年生产用的雏鸭。我国长江 中下游大部分地区都利用秋鸭为种鸭。
精选PPT
10
(四)育雏的环境条件
• 蛋用鸭育雏的环境条件与肉用仔鸭相似 ，只是在温度、密度及光照控制方面略 有不同。 1．温度 蛋用雏鸭育雏期温度可较肉用仔鸭略低 ，刚出壳后12～24小时内的雏鸭，应 保持在35～30℃(即接近或略低于孵化 器温度)。待毛干后到育雏室的温度掌 握如表8-1。弱雏，冬季和夜晚可适当 提高1℃。
精选PPT
2
• 2．根据经济条件选择蛋鸭品种 经济发达地区，饲料、饲养条件好 ，可以引进一些高产品种。因为高 产品种鸭只有在饲养管理条件好时 ，其生产性能才能充分发挥。
精选PPT
3
• 本地的自然饲养条件和采用的饲养方式选择蛋鸭 品种所谓饲养方式，是指放牧还是圈养。圈养的 可以引进高产的蛋鸭品种；而放牧饲养的要根据 其自然放牧条件而定。在农田水网地区，要选善 于觅食，觅食力强、善于在稻田之间穿行的小型 蛋鸭，如绍鸭、攸县麻鸭等；在丘陵山区，要选 善于山地爬行的小型蛋鸭，如福建的连城白鸭或 山麻鸭等；在湖泊地区，湖泊较浅的可以选中、 小型蛋鸭，若是放牧的湖泊较深，可选用善潜水 的鸭；在海滩地区，则要选耐盐水的金定鸭或是 莆田黑鸭，其他鸭种很难适应。
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7
• 3．秋鸭 从立秋至白露，即从8月中旬至9月饲养的雏鸭称为秋鸭。 此期的特点是秋高气爽，气温由高到低逐渐下降，是育雏 的好季节。秋鸭可以充分利用杂交稻和晚稻的稻茬地放牧 ，放牧的时间长，可以节省很多饲料，故成本较低。但是 ，秋鸭的育成期正值寒冬，气温低，天然饲料少，放牧场 地少，要注意防寒和适当补料。过了冬天的日照逐渐变长 ，对促进性成熟有利，但仍然要注意光照的补充，促进早 开产，开产后的种蛋可提供1年生产用的雏鸭。我国长江 中下游大部分地区都利用秋鸭为种鸭。
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10
(四)育雏的环境条件
• 蛋用鸭育雏的环境条件与肉用仔鸭相似 ，只是在温度、密度及光照控制方面略 有不同。 1．温度 蛋用雏鸭育雏期温度可较肉用仔鸭略低 ，刚出壳后12～24小时内的雏鸭，应 保持在35～30℃(即接近或略低于孵化 器温度)。待毛干后到育雏室的温度掌 握如表8-1。弱雏，冬季和夜晚可适当 提高1℃。
《麻鸭养殖技术》课件
03
鸭病毒性肝炎
鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起的一种急性、高度致死性传染病，表
现为高热、精神不振、食欲减退等症状。防治方法包括及时隔离和治疗
病鸭，加强饲养管理等。
疾病预防措施与管理
保持清洁卫生
定期清理鸭舍，保持水源清洁，饲料和饮 水应避免污染。
合理饲养密度
合理安排饲养密度，保证每只鸭子有足够 的活动空间，避免过度拥挤。
养殖场地选择
选择地势平坦、水源充足、交通便利、远离污染源的地方，同时考虑当地气候 、土壤和环境条件。
布局规划
合理规划养殖区、生活区、饲料加工区和无害化处理区等功能区域，确保各区 域相互独立且便于管理。
养殖设施与设备
养殖设施
包括鸭舍、运动场、饲料储存和加工设施等，以满足麻鸭生长和生产的需求。
养殖设备
《麻鸭养殖技术》ppt课件
CONTENTS
• 麻鸭养殖概述 • 麻鸭养殖的环境与设施 • 麻鸭的繁殖与育种 • 麻鸭的饲养管理 • 麻鸭的疾病防治 • 麻鸭的养殖效益与市场分析
01
麻鸭养殖概述
麻鸭的品种与特性
麻鸭的品种
麻鸭是一种常见的鸭子品种，根 据产地和特征的不同，可分为多 个品种。
麻鸭的特性
避免药物残留
注意配伍禁忌
在鸭子屠宰前应停止使用药物，避免药物 残留对人类健康的影响。
在使用两种或多种药物时，应注意药物的 配伍禁忌，避免药物相互作用产生不良反 应。
06
麻鸭的养殖效益与市场分析
养殖效益评估
经济效益
麻鸭养殖能够带来可观的 经济效益，通过合理的养 殖规模和成本控制，可以 实现较高的利润回报。
饲养管理与日常护理
饲养管理
应定期清理鸭舍，保持环境卫生；合理安排饲养密度，避免过度拥挤；根据天气变化做好防暑降温和防寒保暖工 作；定期对鸭群进行健康检查，发现疾病及时治疗。
《养鸭技术》课件
定期检查
定期检查鸭的健康状况，及时发现和处理潜在的 问题。
鸭舍建设和管理
1 鸭舍设计
设计合理的鸭舍，保证鸭的生长和活动空间，方便管理和清洁。
2 饲水设施
提供便于鸭喝水的设施，确保鸭随时获取清洁的饮用水。
3 温度控制
根据不同生长阶段，控制鸭舍的温度，为鸭提供舒适的生存环境。
饲养和疫苗接种
饲养技巧
• 合理饲喂 • 注意营养平衡 • 预防疾病
《养鸭技术》PPT课件
养鸭技术简介
《养鸭技术》PPT课件介绍了养鸭的基本知识，包括鸭的生命周期、饲养要 素、鸭舍建设和管理、饲养和疫苗接种等。
养鸭的重要性
养鸭是一个有着巨大潜力和商机的行业。鸭肉是美味的肉类，鸭蛋则是营养丰富的食品，对人们的健康有益。
养鸭的生命周期
1
孵化期
从孵化到幼鸭期，需要提供适宜的温度和湿度来保证幼鸭的健康成长。
疫苗接种
• 选择适当的疫苗 • 按时接种 • 注意疫苗保存
疾病预防
• 定期体检 • 隔离病景
巨大潜力
鸭肉市场需求稳定增长，具有广 阔的发展前景。
广泛应用
鸭蛋在烹饪、制作糕点等多个领 域得到广泛应用。
低成本高回报
相比其他养殖业，养鸭投入较少， 利润较高。
2
生长期
幼鸭逐渐长大，需注意饲养和疫苗接种，提供充足的食物和空间。
3
出售期
鸭长至可出售年龄后，选择适当的销售渠道和市场进行销售。
养鸭的基本要素
饲养环境
提供充足的空间和良好的通风环境，确保鸭的舒 适和健康。
定期清洁
保持鸭舍的清洁卫生，防止疾病传播和鸭的生长 受阻。
合理饲料
选择适当的饲料，包括谷物、植物和蛋白质等， 以满足鸭的营养需求。
定期检查鸭的健康状况，及时发现和处理潜在的 问题。
鸭舍建设和管理
1 鸭舍设计
设计合理的鸭舍，保证鸭的生长和活动空间，方便管理和清洁。
2 饲水设施
提供便于鸭喝水的设施，确保鸭随时获取清洁的饮用水。
3 温度控制
根据不同生长阶段，控制鸭舍的温度，为鸭提供舒适的生存环境。
饲养和疫苗接种
饲养技巧
• 合理饲喂 • 注意营养平衡 • 预防疾病
《养鸭技术》PPT课件
养鸭技术简介
《养鸭技术》PPT课件介绍了养鸭的基本知识，包括鸭的生命周期、饲养要 素、鸭舍建设和管理、饲养和疫苗接种等。
养鸭的重要性
养鸭是一个有着巨大潜力和商机的行业。鸭肉是美味的肉类，鸭蛋则是营养丰富的食品，对人们的健康有益。
养鸭的生命周期
1
孵化期
从孵化到幼鸭期，需要提供适宜的温度和湿度来保证幼鸭的健康成长。
疫苗接种
• 选择适当的疫苗 • 按时接种 • 注意疫苗保存
疾病预防
• 定期体检 • 隔离病景
巨大潜力
鸭肉市场需求稳定增长，具有广 阔的发展前景。
广泛应用
鸭蛋在烹饪、制作糕点等多个领 域得到广泛应用。
低成本高回报
相比其他养殖业，养鸭投入较少， 利润较高。
2
生长期
幼鸭逐渐长大，需注意饲养和疫苗接种，提供充足的食物和空间。
3
出售期
鸭长至可出售年龄后，选择适当的销售渠道和市场进行销售。
养鸭的基本要素
饲养环境
提供充足的空间和良好的通风环境，确保鸭的舒 适和健康。
定期清洁
保持鸭舍的清洁卫生，防止疾病传播和鸭的生长 受阻。
合理饲料
选择适当的饲料，包括谷物、植物和蛋白质等， 以满足鸭的营养需求。
鸭的饲养管理和疾病防治PPT课件
(1)鸭的适配年龄：公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差 异，一般为5—8月龄。这期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力 也强。 (2)公、母鸭配比：如果采用本交方法，一般采用群配法。 但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响 受精率。公母配比大致如下：肉用型鸭1：4—8；兼用型 鸭1：8—12；蛋用型鸭1：20一25。 (3)种鸭利用年限：种母鸭一般是每二年至三年更换一次， 因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15％，第三年再下 降15—25％，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著 降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到第四年母鸭 应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般至 三年予以淘汰。 蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。肉用种公鸭一般为 1—2年。
（1）、基本条件及要求 （2）、饲料 （3）、光照 （4）、加强鸭的安全防疫工作
①、保温要求：一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温，一般 要求第一周保温伞下温度32—30℃，室温25—24℃；以后每周分别下 降1—2℃。至第5周起室温保持在18—20℃(蛋用型鸭可以低1—2℃)。 ②、料槽和饮水器准备：对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食、 饮水，只能将头伸入吃料和饮水，但不能让鸭进入，这样既清洁卫生， 又不浪费饲料和水。刚出壳的雏鸭喂料时，可用大小为60×35厘米， 缘高2．0—2．5厘米的料盘，每个料盘可饲养50只雏鸭。2周龄的雏 鸭可改用长料槽或圆盘饲喂，槽深约4—5厘米，每500羽雏鸭约需6米 长的料槽。刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器；也可用白铁皮，陶钵， 广口瓶等制作，使用时在瓶口放一瓦片，让水流出。3周后可转用饮 水槽，每500羽雏鸭需4米长的水槽，水的深度应保持在能浸到鸭的鼻 孔为宜。③育雏舍消毒：雏鸭入舍前，育雏舍必须彻底地清洗和消毒。 消毒方法可用有机酸消毒液进行消毒，如农乐等，也可选用1—3％的 苛性碱溶液、2—5％的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皂热溶液进行消毒， 具体参见说明书运用。消毒后将育雏室密封并空置2—3周后接雏。以 舍饲为主的饲养管理 本方法适用于蛋用型鸭(麻鸭)，一般肉用型鸭(如北京鸭)多采用 舍饲的方法，或以舍饲喂料为主，牧饲为辅。其优点是，鸭子生活环 境比较温暖、舒适，冬季及春雨、秋雨、黄霉季节能照常产蛋，亦便 于管理，适合于小规模饲养。
最新[畜牧兽医]鸭养殖技术ppt课件
![最新[畜牧兽医]鸭养殖技术ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/1e82fe2184254b35effd3479.png)
二.雏鸭的饲养管理
• (一)雏鸭的来源 1．雏鸭应产自无疫情地区的种鸭
若种鸭场或鸭场所在地区有雏鸭病毒性肝 炎、
鸭瘟或禽出败发生，那么这个鸭场的 种鸭所孵出的雏鸭，往往被感染，引进这 种
雏鸭，有可能导致发病，造成损失。
• 2．根据经济条件选择蛋鸭品种 经济发达地区，饲料、饲养条件好，可以 引进一些高产品种。因为高产品种鸭只有 在饲养管理条件好时，其生产性能才能充 分发挥。
饲养方式－放牧
我国传统的饲养方式。 但大型肉鸭及蛋鸭大 规模生产时不宜采用 放牧饲养的方式。
饲养方式－全舍饲
这种方式又可分为三种类 型：地面平养，网上平养， 立体笼养。
饲养方式－半舍饲
鸭群饲养固定在鸭 舍、陆上运动场和 水上运动场，不外 出放牧。
三.鸭舍设计
•
鸭舍建筑的基本要求是防寒保暖，通风良好，便于
• 3．养鸭场的卫生设施:养鸭场要有明确的 场界，其周围应建较高的实体围墙或坚固 的防疫沟，以防场外人员及动物进入场区。 消毒是养鸭场保证鸭群健康和生产正常进 行必不可少的卫生措施，养鸭场生产区门 口应设置紫外线消毒室、脚踏消毒池和车 辆消毒池，人员进入生产区必须要更衣、 换鞋、消毒。场内污物处理及排水设施齐 全且性能良好。运动场场地平整坚固、清 洁干燥，并有防止夏天烈日曝晒的遮阴棚。 种鸭场还应设置一定面积的水上运动场或 水浴池，并要经常换水，保持水质清洁。
蛋Байду номын сангаас型－金定鸭
产地福建，该鸭种是适应海 滩放牧的优良蛋用品种。公 鸭喙黄绿色，虹彩褐色，头 部和颈上部羽毛具翠绿色光 泽，前胸红褐色，背部灰褐 色，翼羽深褐色。母鸭喙古 铜色,羽毛纯麻黑色。成年 公鸭体重为1.76kg，母鸭 为1.73kg。开产日龄 100～120天。年产蛋 260～300枚，蛋重为 72.26克。壳青色为主。
水禽生产技术—鸭的饲养管理(禽生产课件)
➢ 放牧育肥的关键要掌握当地作物的收割季节，需要提前引进雏鹅，进行育肥。
二 生长-肥育期的饲养管理
6、舍饲育肥
➢ 鹅的育肥期一般10~14d，该育肥方法以舍饲和自由采食居多，白天喂3次，夜间喂1 次。饲料以富含碳水化合物的谷物为主，加一些蛋白质饲料，也可以将配合饲料和青 绿饲料混喂。
➢ 育肥后期先喂精饲料，后喂青绿饲料。
➢ 操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定，何时放鸭、何时喂料、何时休息都按一定次 序严格执行，如改变饲喂次数、大幅度调整饲料品种，都会引起鸭子生理机能紊乱、 造成减少或停产，本阶段饲养重点应避免各种应激。
三 产蛋期的饲养管理
5、蛋鸭饲养的公母比例
➢ 在商品鸭群里，饲养一定比例的公鸭可提高产蛋率，饲养比例1:20-25。种鸭群的公 母比例是1:5-7，合理的公母比例可在一定程度上降低脱肛，啄癖的情况。
二 生长-肥育期的饲养管理
6、舍饲育肥
➢ 同时也要限制鹅的活动量，控制光照和保证安静，供给充足饮水，保持场地的清洁和 卫生，预防和防止疾病的发生。
二 生长-肥育期的饲养管理
7、填饲育肥
➢ 将配合好的饲料（蛋白质丰富，能量高）加水拌成泥状，放置3~4h，待饲料软化后 制成直径1.5cm的条状食条，强制填入鹅的食道。每天填饲3~4次，经过10~15d， 鹅 体内脂肪沉积增多，育肥完成。
➢ 蛋鸭全程添加优质多维，补充多种维生素，氨基酸，抗应激，调理肠道提高产蛋量。
四 蛋鸭管理要点
影响产蛋的因素
营养因素
日粮中营养物质是否全面和平 衡，数量能否满足需要，这是 保持高产稳产的必需条件。
品种因素
品种是取得高产的先决条件， 产蛋率的高低，产蛋周期的长 短，产蛋持续性的强弱以及蛋 的大小，都与品种有密切的关 系
二 生长-肥育期的饲养管理
6、舍饲育肥
➢ 鹅的育肥期一般10~14d，该育肥方法以舍饲和自由采食居多，白天喂3次，夜间喂1 次。饲料以富含碳水化合物的谷物为主，加一些蛋白质饲料，也可以将配合饲料和青 绿饲料混喂。
➢ 育肥后期先喂精饲料，后喂青绿饲料。
➢ 操作规程和饲养环境也要尽量保持稳定，何时放鸭、何时喂料、何时休息都按一定次 序严格执行，如改变饲喂次数、大幅度调整饲料品种，都会引起鸭子生理机能紊乱、 造成减少或停产，本阶段饲养重点应避免各种应激。
三 产蛋期的饲养管理
5、蛋鸭饲养的公母比例
➢ 在商品鸭群里，饲养一定比例的公鸭可提高产蛋率，饲养比例1:20-25。种鸭群的公 母比例是1:5-7，合理的公母比例可在一定程度上降低脱肛，啄癖的情况。
二 生长-肥育期的饲养管理
6、舍饲育肥
➢ 同时也要限制鹅的活动量，控制光照和保证安静，供给充足饮水，保持场地的清洁和 卫生，预防和防止疾病的发生。
二 生长-肥育期的饲养管理
7、填饲育肥
➢ 将配合好的饲料（蛋白质丰富，能量高）加水拌成泥状，放置3~4h，待饲料软化后 制成直径1.5cm的条状食条，强制填入鹅的食道。每天填饲3~4次，经过10~15d， 鹅 体内脂肪沉积增多，育肥完成。
➢ 蛋鸭全程添加优质多维，补充多种维生素，氨基酸，抗应激，调理肠道提高产蛋量。
四 蛋鸭管理要点
影响产蛋的因素
营养因素
日粮中营养物质是否全面和平 衡，数量能否满足需要，这是 保持高产稳产的必需条件。
品种因素
品种是取得高产的先决条件， 产蛋率的高低，产蛋周期的长 短，产蛋持续性的强弱以及蛋 的大小，都与品种有密切的关 系
养鸭技术PPT
（3）石灰的消毒条件：
A、要用10-20%的石灰乳消毒。 B、干石灰没有消毒效果。 C、用20%以上的石灰乳+烧碱+水泥（白）消毒最佳。
（4）甲醛的消毒条件：
A、温度要高于18 c ，不然会变成聚甲醛。 B、是最佳的熏蒸消毒的消毒剂。
0
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（5）氯制剂的消毒条件：
A、要用新生产的。 B、在酸性环境下使用。
（6）过氧乙酸的消毒条件：
A、要用新生产的。 B、在酸性环境下使用。
碘制剂的消毒机理：
1、碘： （1）碘为固体，是一种非金属元素，符号为“I”， 碘呈黑紫色，具磷片状有金属光泽。 （2）碘用于消毒己有150年的历史。 （3）碘易升华，极不溶于水而易溶解于有机溶剂。 （4）碘在畜牧业上作为消毒剂，有一定的局限性。 需进行特殊的工艺处理。
（一）绿色环保型消毒剂的特性：
4．方便性： （1）适用于各种动物（水产、畜禽）及公共 环境。 （2）适用于各种环境、器械、房舍、设备、 车辆、用具、仪器。 （3）适用于各种消毒方法：饮水、喷雾、 冲洗、浸泡、喷洒、冲洗等方法。
（一）绿色环保型消毒剂的特性：
5．经济性：
（1）低浓度即具有超强、稳定、安全、 方便、持久有效的消毒力。 （2）兑好的消毒水比烧硷，过氧乙酸便宜。
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（2）分子碰撞原理的消毒剂要消毒有效的条件： A、浓度要高。 B、温度要高。 C、环境冲洗干净，有机物少。 D、最好用新生产的，新配制的。 （3）分子碰撞原理的消毒剂主要有： 酚、过氧乙酸、甲醛、烧碱、酒精 氯制剂、碘制剂等。
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（动吸引原理的消毒剂。
（2）消毒剂所带正电荷同所带负电荷的病原体结 合，并产生导电性，影响病原体表面的溶解度， 从而产生以下几个消毒效果： A、能使蛋白质变性、沉淀、凝固而使病原体特 别是病毒死亡。 B、能破坏病原体活性蛋白质等物质，特别是酶 的活性，从而破坏细菌、病毒蛋白质的代谢而 引起病原体死亡。
A、要用10-20%的石灰乳消毒。 B、干石灰没有消毒效果。 C、用20%以上的石灰乳+烧碱+水泥（白）消毒最佳。
（4）甲醛的消毒条件：
A、温度要高于18 c ，不然会变成聚甲醛。 B、是最佳的熏蒸消毒的消毒剂。
0
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（5）氯制剂的消毒条件：
A、要用新生产的。 B、在酸性环境下使用。
（6）过氧乙酸的消毒条件：
A、要用新生产的。 B、在酸性环境下使用。
碘制剂的消毒机理：
1、碘： （1）碘为固体，是一种非金属元素，符号为“I”， 碘呈黑紫色，具磷片状有金属光泽。 （2）碘用于消毒己有150年的历史。 （3）碘易升华，极不溶于水而易溶解于有机溶剂。 （4）碘在畜牧业上作为消毒剂，有一定的局限性。 需进行特殊的工艺处理。
（一）绿色环保型消毒剂的特性：
4．方便性： （1）适用于各种动物（水产、畜禽）及公共 环境。 （2）适用于各种环境、器械、房舍、设备、 车辆、用具、仪器。 （3）适用于各种消毒方法：饮水、喷雾、 冲洗、浸泡、喷洒、冲洗等方法。
（一）绿色环保型消毒剂的特性：
5．经济性：
（1）低浓度即具有超强、稳定、安全、 方便、持久有效的消毒力。 （2）兑好的消毒水比烧硷，过氧乙酸便宜。
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（2）分子碰撞原理的消毒剂要消毒有效的条件： A、浓度要高。 B、温度要高。 C、环境冲洗干净，有机物少。 D、最好用新生产的，新配制的。 （3）分子碰撞原理的消毒剂主要有： 酚、过氧乙酸、甲醛、烧碱、酒精 氯制剂、碘制剂等。
1、分子碰撞原理的消毒剂。
（动吸引原理的消毒剂。
（2）消毒剂所带正电荷同所带负电荷的病原体结 合，并产生导电性，影响病原体表面的溶解度， 从而产生以下几个消毒效果： A、能使蛋白质变性、沉淀、凝固而使病原体特 别是病毒死亡。 B、能破坏病原体活性蛋白质等物质，特别是酶 的活性，从而破坏细菌、病毒蛋白质的代谢而 引起病原体死亡。
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日龄
育雏温度 （0C）
肉鸭 蛋鸭
1-2
30
2826
3-7
29- 2624 22
8-14
2418
2218
15- 18- 18-
21 16 16
08.07.2020
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4
表二 鸭不同周龄的饲养密度 (只/米2)
饲养密度
周龄
(只/米2)
肉鸭 蛋鸭
1
35- 4030 35
2
30- 3525 30
3
25- 3020 25
08.07.2020
养鸭技术
十堰市科技学校 谢良平
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1
一、雏鸭饲养管理
08.07.2020
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2
1．育雏条件
• （1）温度：一般要求夜间温度高于白天1-2℃，有利于鸭的休息，忌忽高忽 低。
• （2）湿度：育雏前期，室内温度较高，水份蒸发快，此时相对湿度要高些。 若湿度过低则脚趾干瘪，精神不振，影响健康和生长，我国南方一般都能达 到要求。
08.07.2020
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17
优点:
• 肉鸭网上旱养即整个饲养期都 不让鸭下水，完全在房舍内网 床设备上饲养。经实践证明， 肉鸭网上旱养可减少各种疾病 发生，省工省料易管理、生长 快、育肥性能好，养至55～60 日龄体重即可达3～3.5千克的 上市规格，肉质优良，经济效 益显著，很值得各地推广。
08.07.2020
4
15- 2512 20
08.507.202012-
20-
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5
2．雏鸭管理要点：
• （1）饮水开食; • （2）喂食次数; • （3）洗浴运动; • （4）分群管理; • （5）断啄.
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6
（1）饮水开食：
• 培育雏鸭要掌握“早饮水、 早开食、先饮水、后开食” 的原则，保证其出壳后24 小时就可喂肉小鸭科，若 是蛋鸭则喂饲蛋小鸭料 （最好向有完善的技术咨 询和售后服务系统的饲料 公司购买。）
08.07.2020
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9
（4）分群管理：
• 不同日龄不同批次的小鸭 不能同群饲养，须按鸭的 体质和发育情况进行分群， 1周龄400-500只/群；2 周龄250-300只/群；3周 龄150-200只/群。
08.07.2020
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10
（5）断啄：
• 为防止鸭群啄癖的发生， 可在2-3周龄时断喙。用 切啄器在鸭上啄嘴的中部 切。为防止断缘出血，在 切啄前后两天可在饮料中 加维生素K。
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11
二．肉用仔鸭饲养管理
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1．饮料与投喂量:
• 用3-5天过渡期，饲料从 小鸭料过渡到中鸭料，若 是半番本地土杂鸭类，也 可用中鸭料，按喂量以自 由采食所能消耗的饲料量 为宜。
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13
2．保持圈内清洁干燥:
• 仔鸭易管理，要求圈 舍条件比较简易，只 要防风，防雨设备即 可，但圈舍一定要保 持清洁干燥，夏天搭 荫棚。
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20
(三)创造适宜环境:
• 首先，把握适宜的温度。冷天要防寒保温，堵塞漏风处；热天要防暑 降温。
• 其次，保持清洁卫生。每天打扫网床上的粪便，网床下的粪便3天清 除1次。食槽、饮水槽要经常洗刷，保持干净，确保饲料新鲜。
• 再次，补充照明。肉鸭胆小，夜间容易发生拥挤，造成伤残。夜间补 光既可为鸭壮胆，又便于饲养管理。因此，可在舍内离网面2米高处， 每200只鸭装一盏15～20瓦灯泡照明。
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(四)雏鸭的饲喂
• 雏鸭出壳20小时后应立即给水。方法是每100只雏鸭在网上放一块 1.5～2㎡塑料薄膜，洒一些温开水，然后将雏鸭放在上面自由饮水， 也可口含温水喷洒在雏鸭绒毛上，使之相互吮吸水珠。给水后及时开 食，把事先准备好的配合饲料用温水拌后，撒在塑料薄膜上任其自由 采食，开始宜少撒，边唤边撒，逗引雏鸭认食找食。
• 第1～3天每隔1.5～2小时饮喂1次，喂后休息复温，要求在短期内全 部上食。第4天起，青饲料可占日粮的20%左右，第10～25天占日 粮的30%～40%，第28～45天占80%～100%，单喂、混喂均可。
08.07.2020
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(五)短期强度育肥
• 主要为了提高肉鸭肥度，使肉质更加鲜美细嫩。当中鸭养到45天时， 开始育肥最为适宜。
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7
（2）喂食次数：
• 少喂多餐，逐渐过渡 到定餐，3日龄之前每 隔2小时喂一次，晚上 二次，逐渐减少到21 日龄每日三次。
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8
（3）洗浴运动：
• 育雏期内进行洗浴和运动， 可促进新陈代谢，增强体质， 促进发育。雏鸭的尾脂腺不 发达，初期洗浴的时间短， 水要浅。周龄开始每天在浅 水中洗浴5-8分钟，2周龄 则可洗浴15-20分钟，以后 逐渐延长。
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3．密度适当:
• 随日龄增大，不断调 整密度，使圈内经常 保持空气新鲜。
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15
4．洗浴:
• 为促进新陈代谢与鸭 体肌肉、羽毛的生长， 每天定时洗浴，但时 间不可过长、尤其后 期，以免散热过多， 影响经济效益。
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三．肉鸭网上旱养速肥技术
• 育肥期间要使用高能量、低蛋白的配合饲料， • 参考配方一：前期用玉米35%，次粉26.5%，米糠30%，豆类
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(一)选择良种肉鸭
• 育肥的肉鸭要性情温驯、不 爱活动、喜合群、好安静、 适应性强、耐粗饲、育肥性 能好、生长快。主要有北京 鸭、高邮鸭、建昌鸭、海安 鸭、临武鸭、固始鸭、中山 麻鸭、樱桃谷鸭、上海白鸭 等品种。
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(二)认真搭建鸭舍:
• 鸭舍宜选择地势干燥、安静、水源充足、通风采光好、交 通方便的地方。舍内网床下面设置半倾斜水泥地面或水沟， 以利冲洗和清扫鸭粪。网床高为0.7米，宽3～4米，长与 鸭舍长度相等，可单列式，也可双列式。网床用木架、网 用竹片铺钉，育雏网床竹片间距1厘米，中鸭网床竹片间 距2厘米。育雏饲养密度为每平方米网床20～25只，中鸭 每平方米5～7只。
• （3）饲养密度：密度过大，不仅影响健康和生长发育，也易造成疾病的传播 ；密度过小，不易保温，圈舍利用率低。密度应随日龄及季节变化而改变。
• （4）光照：阳光能提高鸭的体温，增强血液循环，促进骨骼生长，增进食欲 ，若自然光照不足，可用人工光照弥补。
08.07.20℃）