武汉美食(课堂PPT)
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全国风味名小吃PPT课件
四川小吃-担担面
• 担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀 上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微 辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为 筵席点心。
• 制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克 ，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油 各20克。
•
陕西小吃-羊肉泡馍
• 牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无 ，又有暖胃之功能。
• 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹"，宋代苏 轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很 严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切 干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备 用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然 后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以丛末、白菜丝、料酒 、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独 特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入 馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城" ，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清 汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风 味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字 号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
• 烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装 5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放 水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
• 面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一 位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿 街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜 锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成 都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保 持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
魅力武汉美食介绍PPT模板
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豆 皮 doupi
面 窝 mianwo
蛋 酒 danjiu
热 干 面 reganmian
美 食
武 汉 美 食
热 干 面
蛋 酒
面 窝
豆 皮
武汉的早餐
武汉人将吃早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆 重的提升“过年”般“过” 的位置。
壹 热干面
叁 肆
面窝 豆皮
贰 蛋酒
壹
热 干 面
热 干 面
四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名
面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小
吃。
regan山西刀削面、两广伊府面、
四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大 名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐） 小吃。 】
叁
面 窝
面 窝
在早餐时间 ( 武汉人称为“过早” ) 提供。因
四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹
状，武汉人不习惯叫它 “面凹”，而叫它
“面窝”。
mianwo
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通常只
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐 时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中
间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不
【武汉热干面与山西刀削面、两广伊府
面、四川担担面、北方炸酱面并称为 我国五大名面，是颇具武汉特色的过 早（即吃早餐）小吃。 】
贰
蛋酒
】
蛋 酒
【
甘在武 甜吃 汉 ，油 的 口条 蛋 感或 酒 极面 是 佳窝 一 ，之 种 际“ 。过 蛋早 酒” 香饮 浓料 可， 口喝 ，蛋 色酒 淡多 而
danjiu
习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
《中国美食》PPT课件共(14张PPT)
⑨《行路难》中以“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海 ”两句表现自己盼有一天会施展自己的抱负，表现了他对人生前途的乐观豪迈气十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘
舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在。长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 【解析】煎煮中药的器皿不同可能会影响药效，故表述“就不同”是错误的，排除②。题目中只是表述了煎煮中药的器皿不同可能会影 响药效，故“离不开”的表述错误，排除④。煎煮中药以砂锅、瓦罐为好，还可以用陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿。忌用铁锅、铜锅、 铝锅、铅或有害塑料制品，以免其与药物发生化学反应，影响药效，这告诉我们，煎煮器皿与药效间的联系是客观的，对药效的分析 不能只看到药物本身，①③选项正确。选A。
茄 组词：茄子 番茄 烤 组词：烤鸭 烤肉 肉 组词：羊肉 红烧肉
面的字，再说说你 【单元重难点】
22.(1)①小强的说法是错误的，他没有做到对自己负责。（2分）②责任是一个人分内应该做的事情。在生活中,我们要清醒地认识到
的发现。 自己的责任,并时刻想着履行责任,树立强烈的责任意识。从我做起,从现在做起,从点滴的小事做起,持之以恒,逐步养成负责任的习惯。要
科学安排时间,学会统筹兼顾,履行好自己的责任。 【解析】A：没有实现唯物论与辩证法的统一，并不是近代形而上学唯物主义被称为半截子唯物主义的原因，A不符合题意。 1.6 主动锻炼个性心理品质,磨砺意志,陶冶情操,形成良好的学习、劳动习惯和生活态度。 12. 维护国家安全是每一个公民应尽的义务。下列行为属于履行这一义务的是 （2）把“人能够能动地认识世界”等同于“处于特定历史时期的人们可以将一切客观事物认识穷尽。”
4 中国美食
中国有很多各种各样的 美食，色、香、味俱全。 就让我们一起去品尝这 些美食吧！
武汉热干面英语介绍PPT
hot aTnrdaddirtiyonnaolodles
Chinese Food
壹 introduction 贰 Delicacy practices 叁 Related stories
introduction Hot and dry noodles are d iHf foeHtroeatnntadnf rdormyd rnycoonoloddolnedosl eoasdr elaertsehaeonnfdier s t cosohf uothpiceentosoonpadclteeksnf, onTrohteohdenloepsoedionlpeClsehaoirnefa, Waconuodhkaelndso(itnhoenayde vcoaafnlltchbee,resmaukopfseatrscftaomoloeuds "sagnnuadcookzsialeoind"),W. aTunhhdeartneh,eiHsnundboreeninePcerhodevdtionwceit.h tToahille,k rvaeibnaeorgueat mrt,hapeneyfpewpeelairnysganstodofdraothpieet.. In pUadesudoaiptllileoynoo,fitl,Whesuefhsiavmen.efJlaupvsaotsrteas,laksuinaclgea,d oil, asseebssoaaummt eepepooailps, tlceeh,wisvheeossa, cmgoaemrloeiciltsoaeneWddush, an flfurr oaogmbruaotnitnchgee,rasrpoeluaarcdebdse,eatdnhsew,yi bt htrhi nai nevk aj uor iifceet y, Wroafuwfhlasaovnoyarssga.auWicnhe, emannodesatoltyitnhbgee,rctahuexsieliathryey tmnhoaiontekdrloeiafslsta.hrIeetshthcoiotnla,onsr mdisodyoreytlhlno, owwoiatdhnleds iotneilnyWd, uoahnnasd,nia.tnsIndtatthshteee fsiasacudeceeolifcisWioush.an pBfreacogaprualesneto, orsftfrrioitesnnghdisganhwdhodeaehtlia,cviitoecusaspn. eTnhte sacool smlooerbitesi muy eseel lidon waWsauanhdsatnoa,iplhyl e,o ftfrodaogr ydr aiosnrtn o lbaonrnedgadek frealjsiuctsi, otauansd.s nTraehcpekrl ,eenbiiussthaianvgfeerteyhl ien g . edneelircgioyunsesepdiceyd tbaystteh, ewhhuicmhains the bseocdrye.t. recipe of the ancestors, and
Chinese Food
壹 introduction 贰 Delicacy practices 叁 Related stories
introduction Hot and dry noodles are d iHf foeHtroeatnntadnf rdormyd rnycoonoloddolnedosl eoasdr elaertsehaeonnfdier s t cosohf uothpiceentosoonpadclteeksnf, onTrohteohdenloepsoedionlpeClsehaoirnefa, Waconuodhkaelndso(itnhoenayde vcoaafnlltchbee,resmaukopfseatrscftaomoloeuds "sagnnuadcookzsialeoind"),W. aTunhhdeartneh,eiHsnundboreeninePcerhodevdtionwceit.h tToahille,k rvaeibnaeorgueat mrt,hapeneyfpewpeelairnysganstodofdraothpieet.. In pUadesudoaiptllileoynoo,fitl,Whesuefhsiavmen.efJlaupvsaotsrteas,laksuinaclgea,d oil, asseebssoaaummt eepepooailps, tlceeh,wisvheeossa, cmgoaemrloeiciltsoaeneWddush, an flfurr oaogmbruaotnitnchgee,rasrpoeluaarcdebdse,eatdnhsew,yi bt htrhi nai nevk aj uor iifceet y, Wroafuwfhlasaovnoyarssga.auWicnhe, emannodesatoltyitnhbgee,rctahuexsieliathryey tmnhoaiontekdrloeiafslsta.hrIeetshthcoiotnla,onsr mdisodyoreytlhlno, owwoiatdhnleds iotneilnyWd, uoahnnasd,nia.tnsIndtatthshteee fsiasacudeceeolifcisWioush.an pBfreacogaprualesneto, orsftfrrioitesnnghdisganhwdhodeaehtlia,cviitoecusaspn. eTnhte sacool smlooerbitesi muy eseel lidon waWsauanhdsatnoa,iplhyl e,o ftfrodaogr ydr aiosnrtn o lbaonrnedgadek frealjsiuctsi, otauansd.s nTraehcpekrl ,eenbiiussthaianvgfeerteyhl ien g . edneelircgioyunsesepdiceyd tbaystteh, ewhhuicmhains the bseocdrye.t. recipe of the ancestors, and
武汉美食ppt课件
6
Wuhan characteristic snacks: Zhou Black Duck 武汉特色小吃：周黑鸭
Features: entrance sweet cool hot, aftertaste after eating.Skin dark meat is tender, not greasy, fragrance delicious taste, mellow with a sweet, hot, hemp, crisp and tender taste.
特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的口感。
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”， 然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美 味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，烧梅、欢喜坨、发糕、锅
贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、精武路鸭脖子、
汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、
细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、
炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐
鸡汤
武汉小吃还有老通城--豆皮，四季美--汤包，蔡林记--热干
3
4
Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.
Wuhan characteristic snacks: Zhou Black Duck 武汉特色小吃：周黑鸭
Features: entrance sweet cool hot, aftertaste after eating.Skin dark meat is tender, not greasy, fragrance delicious taste, mellow with a sweet, hot, hemp, crisp and tender taste.
特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、 辣、麻、酥、嫩的口感。
采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”， 然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美 味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，烧梅、欢喜坨、发糕、锅
贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、散子、油墩、精武路鸭脖子、
汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、
细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、
炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐
鸡汤
武汉小吃还有老通城--豆皮，四季美--汤包，蔡林记--热干
3
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Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.
湖北美食介绍PPT
2023最新整理收集 do something
2015
01 02 03
PART ONE
01
过早 ，是湖北地区对吃早点的一种俗 称，南方也有很多地区把吃早点叫做“过 早”。
在湖北武汉过早的选择有很多，其中 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林 记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛 肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、 谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中 又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合 称武汉“四大名小吃”，这些都是武汉人 过早的首选。著名的美食街区也有武昌户 部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。
•
感
感
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读
” 蔡林记热干面
” 小桃园煨汤
” 老通城豆皮
” 四季美汤包
PART TWO
02
鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系 之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡 亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富， 筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等 烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉 糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、 烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实 惠。
清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒 腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂 三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、 三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代 表。
” 清蒸武昌鱼
” ” 莲藕排骨汤
珍珠丸子
” 红蒜苔炒腊肉
PART THREE
03
湖北特产有很多，比较出名的有周黑 鸭、孝感麻糖、黄石港饼、咸宁桂花 糕、龙须酥等。
2015
01 02 03
PART ONE
01
过早 ，是湖北地区对吃早点的一种俗 称，南方也有很多地区把吃早点叫做“过 早”。
在湖北武汉过早的选择有很多，其中 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林 记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛 肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、 谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中 又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合 称武汉“四大名小吃”，这些都是武汉人 过早的首选。著名的美食街区也有武昌户 部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。
•
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” 蔡林记热干面
” 小桃园煨汤
” 老通城豆皮
” 四季美汤包
PART TWO
02
鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系 之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡 亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富， 筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等 烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉 糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、 烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实 惠。
清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒 腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂 三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、 三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代 表。
” 清蒸武昌鱼
” ” 莲藕排骨汤
珍珠丸子
” 红蒜苔炒腊肉
PART THREE
03
湖北特产有很多，比较出名的有周黑 鸭、孝感麻糖、黄石港饼、咸宁桂花 糕、龙须酥等。
全国各地特色美食ppt课件
全国各地特色美食
精品课件
全国各地特色美食介绍
中国是文明古国，亦是美食发源之地。美
食有以下几个特点：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大
物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异
，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我
国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南
甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮
式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，
色泽红润，肉质肥而不腻。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭 店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩 ，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美 味”而驰名中外。
精品课件
北京美食—北京烤鸭
北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉
满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭
间,拿捏得恰到好处。
精品课件
天津美食
精品课件
天津美食—狗不理包子
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，
名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料
精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面
、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的
规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不
少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面
扬、粤闽四大风味。
精品课件
全国各地特色美食介绍
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是
中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节
变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽
;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛
，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香
、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多
精品课件
全国各地特色美食介绍
中国是文明古国，亦是美食发源之地。美
食有以下几个特点：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大
物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异
，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我
国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南
甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮
式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，
色泽红润，肉质肥而不腻。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭 店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩 ，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美 味”而驰名中外。
精品课件
北京美食—北京烤鸭
北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉
满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭
间,拿捏得恰到好处。
精品课件
天津美食
精品课件
天津美食—狗不理包子
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，
名扬中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料
精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面
、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的
规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不
少于15个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面
扬、粤闽四大风味。
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全国各地特色美食介绍
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是
中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节
变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽
;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛
，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香
、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多
全国各地特色美食大全 ppt课件
全国各地特色美食大全
南京美食—盐水鸭
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之 深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。 不管这个传言有没有根据，但是南京被称为 “鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有 名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年 的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜 香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前 后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季 节制作，故美名日：桂花鸭。
全国各地特色美食大全
上海美食
全国各地特色美食大全
上海美食：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区
南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素
以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内
外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅
心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许
姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒
在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，
真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，
用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解
油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添
了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
全国各地特色美食大全
南京美食
北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉
满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。
焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。
炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，
内层丰满，肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃、梨
等果木烧烤鸭子。所烤鸭子也是外焦里嫩，而且
有一种特殊的香味。
全国各地特色美食大全
北京美食—北京烤鸭
全国各地特色美食大全
南京美食—盐水鸭
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之 深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。 不管这个传言有没有根据，但是南京被称为 “鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有 名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年 的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜 香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前 后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季 节制作，故美名日：桂花鸭。
全国各地特色美食大全
上海美食
全国各地特色美食大全
上海美食：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区
南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素
以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内
外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅
心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许
姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒
在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，
真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，
用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解
油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添
了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
全国各地特色美食大全
南京美食
北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉
满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。
焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。
炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，
内层丰满，肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃、梨
等果木烧烤鸭子。所烤鸭子也是外焦里嫩，而且
有一种特殊的香味。
全国各地特色美食大全
北京美食—北京烤鸭
全国各地特色美食大全
美食之旅PPT演示课件
11
冰淇凌的由来
【冰淇淋的由来】 关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从 中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可•波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。 就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示， 巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。 西方还有一种说法是公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。 “这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！” 士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。 “太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。 ★在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部 流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 ★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于181929年的等质 机、1902年的循环式冷藏机、1913 年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。
冰淇凌的由来
【冰淇淋的由来】 关于冰淇淋（ice cream，又名冰激凌）的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”（或称“冻奶”，英文“Frozen Milk”，现称冰淇淋，英文“ice cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可波罗从 中国带到西方去的。公元1295年，在中国元朝任官职的马可•波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利，于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 宋人杨万里对“冰酪”情有独钟，有诗词：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消”。 就西方来说，传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示， 巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。 西方还有一种说法是公元前世纪，希腊国王亚历山大率领他的军队开进波斯（现在伊朗）。在伊朗由于遇到酷暑，一些士兵纷纷中暑，使部队的战斗力大大削弱。 “这可怎么办呢？有了，你们快到高山上弄些雪来！” 士兵们把果汁、葡萄汁搀到雪里搅拌，然后大口大口地吃起来。 “太舒服啦！” 后来罗马皇帝尼禄在盛暑难熬时，也学着亚历山大发明的方法让仆人从附近的高山上取回冰雪，加入蜂蜜和果汁，用来驱热解渴。这为冰淇淋的配制开了先河。 ★在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1295年，在马可波罗游历中国后写的《东方见闻录》中，记载他将在大都最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部 流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 ★1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人JACOB FUSSEL实现了冰淇淋的工业化。他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于181929年的等质 机、1902年的循环式冷藏机、1913 年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。
介绍美食PPT中国各地特色美食
酸 笋 炒 肉
免种营而风 疫维养受味 力生价到： 。素值喜这
，：爱道 有酸，菜 助笋适以 于富合其 促含搭酸 进膳配爽 消食米开 化纤饭胃 和维食的 增和用风 强多。味
脆笋牛腩鸡汁
口感：牛腩炖得酥烂，脆笋 保持爽脆口感，鸡汁的加入 提升了整道菜的鲜美度。 风味：这道菜集合了牛腩的 醇厚、脆笋的清新和鸡汁的 鲜美，风味独特。
香 菇 青 菜
受青常香 各菜菜菇 年的肴青 龄清，菜 段新它是 人，融一 群既合道 的营了色 喜养香香 爱又菇味 。健的俱
康鲜佳 ，美的 深与家
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
中国
各地特色美食
东 坡 肉
即肥再经中东 化而经过最坡 ，不过切具肉 回腻炖块代， 味，煮、表又 无肉的焯性名 穷质过水的红 。酥程、一烧
软。炒道肉 ，烹糖菜， 色制色。是 泽出、它浙 红来煮选江 亮的熟用传 ，东、五统 入坡冷花菜 口肉却肉系
，，，
羊肉泡馍
羊肉泡馍的主料是来自陕西 的山羊肉，口感鲜嫩而有弹 性，肉质鲜美可口。而羊肉 泡馍的面皮则由面粉和酵母 发酵制成，制作过程需经历 擀面、醒发、擀皮等多个步 骤。在擀面过程中还需将面 团反复拍打，以增加面皮的 韧性和口感
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
完结
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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是江南地区 传统的地方名菜，以其 原汁原味、色泽橙黄、 蟹肉鲜美、营养丰富而 闻名。大闸蟹含有丰富 的蛋白质及微量元素， 具有滋补身体、清热解 毒、补骨添髓、养筋活 血、利肢节、滋肝阴、 充胃液等功效。
爱我家乡湖北旅游介绍(湖北)ppt课件
04
湖北民俗文化体验
舞龙舞狮表演
舞龙舞狮的起源和历史
介绍舞龙舞狮作为一种传统民间艺术的起源和历史背景，以及在 中国文化中的地位。
表演形式和技巧
详细描述舞龙舞狮的表演形式和技巧，包括龙和狮子的制作、舞蹈 动作、音乐伴奏等。
象征意义和寓意
阐述舞龙舞狮所代表的象征意义和寓意，如祈求丰收、驱邪避害、 彰显威武等。
荆州牛肉面
牛肉面简介
荆州牛肉面是湖北省荆州 市的特色小吃，以面条劲 道、汤汁鲜美而著名。
制作方法
选用优质面粉制作面条， 经过煮制后淋上熬制好的 牛肉汤汁，撒上香菜、葱 花等配菜，即可食用。
食用体验
荆州牛肉面面条劲道爽滑 ，汤汁鲜美浓郁，牛肉鲜 香可口，是一道美味可口 的早餐或午餐选择。
黄冈黄梅戏糕点
剪纸艺术的起源和发展
介绍剪纸艺术的起源、发展历程以及在湖北地区的独特风格。
剪纸的题材和样式
展示湖北地区民间剪纸的丰富题材和多样样式，如窗花、喜花、礼 花等。
制作工艺和技巧
详细介绍剪纸的制作工艺和技巧，包括纸张的选择、剪刀的运用、 图案的设计等。
端午龙舟赛观战
龙舟赛的起源和传统习俗
介绍端午龙舟赛的起源、历史背景和传统习俗，以及与端午节的紧密联系。
湖北+江西联游
将湖北与江西相邻的景点组合起来，如武汉与南 昌、黄冈与九江等，打造跨省旅游线路。
06
总结与展望
回顾本次课程重点内容
湖北的著名景点、特色美食和民 俗风情介绍
湖北旅游的未来趋势、机遇与创 新探讨
01
02
湖北的地理位置、历史文化和旅 游资源概述
03
04
湖北旅游的发展现状、优势与挑 战分析
创意餐饮美食介绍模板PPT课件(14张)
创意餐饮美食介绍模板(PPT14页)
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营养价值
01
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人 体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适 宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
02
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风， 止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋 骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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delicious
黑椒牛排
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contents
目录
0√1 菜品介绍
02 原料&做法
03 营养价值 04 小知识
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菜品介绍
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百 姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的 高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上 了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香 辛料一起烹调，并在特殊场合中供应， 以彰显主人的尊贵身份。
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contents
目录
01 菜品介绍
0√2 原料&做法
03 营养价值 04 小知识
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用 料
主料：牛肉
辅料：土豆 洋葱 胡萝卜
调料：橄榄油 黄油 粗盐 黑胡椒
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特点：爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美。 蔡林记热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香 飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面深受广大市民的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。 武汉蔡林记热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的 “五大名面”。
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5
Wuhan characteristic snacks: Bean curd 武汉特色小吃：老通城豆皮
武汉美食介绍 The introduction of wuhan food
Major: Social security
Student number:4161200044
Student name：luguanting
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1
武汉简介：
Wuhan, composed of the three towns of Wuchang, Hankou, and Hanyang, is the capital of Hubei Province. The three towns, separated by the Changjiang and Hanshui rivers, are linked by bridges, and because these municipalities are so closely connected by waterways, Wuhan is also called the "city on rivers." Been regarded as A Thoroughfare to Nine Provinces, Wuhan is one of China‘s most important hubs of water and rail transportation and communications. Today, Wuhan is the political, economic, and cultural center of Central China.
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2
武汉美食 味蕾记忆!
Wuhan, with unique dishes and many kinds of flavor snack. Wuhan food variety is more, pay attention to the knife work unfinished, pay attention to the color and sha pe, especially in the crock soup technology original. Wuhan famous dishes are: steamed wuchang fish, conger turtle, hongshan bolt Fr ied bacon, etc. Wuhan four big famous snacks are: old bean skin, four seasons beautiful city of so up dumplings, cai-lin-ji restaurant hot –and-dry noodles, zhou black duck..
Bean curd is a famous folk snacks in hubei wuhan as breakfast, more general supply breakfast stalls in the streets.Noon or evening old hotel or restaurant in some special cases are provided also.The most famous for bean curd is located in the "old" city of zhongshan road in wuhan city, the production of bean curd in wuhan citizens have a good reputation. 特点：色泽金黄透亮，皮薄，糯米软润爽口，滋味鲜美；瘦肉、香菇、冬笋、蛋皮、 葱花等混合在一起，口感丰富。
武汉拥有独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉菜品种较多，注重刀工火候， 讲究配色与造型，尤其以瓦罐汤技著名四大小吃有：老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、周黑鸭。
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3
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4
Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Features: bright golden in color, thin skin, glutinous rice soft embellish and refreshing, delicious taste;Lean meat, mushrooms, bamboo shoots, egg skin, scallions, such as mixing, rich taste.
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.
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Wuhan characteristic snacks: Bean curd 武汉特色小吃：老通城豆皮
武汉美食介绍 The introduction of wuhan food
Major: Social security
Student number:4161200044
Student name：luguanting
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武汉简介：
Wuhan, composed of the three towns of Wuchang, Hankou, and Hanyang, is the capital of Hubei Province. The three towns, separated by the Changjiang and Hanshui rivers, are linked by bridges, and because these municipalities are so closely connected by waterways, Wuhan is also called the "city on rivers." Been regarded as A Thoroughfare to Nine Provinces, Wuhan is one of China‘s most important hubs of water and rail transportation and communications. Today, Wuhan is the political, economic, and cultural center of Central China.
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武汉美食 味蕾记忆!
Wuhan, with unique dishes and many kinds of flavor snack. Wuhan food variety is more, pay attention to the knife work unfinished, pay attention to the color and sha pe, especially in the crock soup technology original. Wuhan famous dishes are: steamed wuchang fish, conger turtle, hongshan bolt Fr ied bacon, etc. Wuhan four big famous snacks are: old bean skin, four seasons beautiful city of so up dumplings, cai-lin-ji restaurant hot –and-dry noodles, zhou black duck..
Bean curd is a famous folk snacks in hubei wuhan as breakfast, more general supply breakfast stalls in the streets.Noon or evening old hotel or restaurant in some special cases are provided also.The most famous for bean curd is located in the "old" city of zhongshan road in wuhan city, the production of bean curd in wuhan citizens have a good reputation. 特点：色泽金黄透亮，皮薄，糯米软润爽口，滋味鲜美；瘦肉、香菇、冬笋、蛋皮、 葱花等混合在一起，口感丰富。
武汉拥有独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉菜品种较多，注重刀工火候， 讲究配色与造型，尤其以瓦罐汤技著名四大小吃有：老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、周黑鸭。
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Wuhan characteristic snacks: cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles 武汉特色小吃：蔡林记热干面
Features: bright golden in color, thin skin, glutinous rice soft embellish and refreshing, delicious taste;Lean meat, mushrooms, bamboo shoots, egg skin, scallions, such as mixing, rich taste.
Characteristics: a smooth chewiness,oil moisten, sweet and delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-and-dry noodles, smooth chewiness, yellow and oil moisten, sweet and delicious, not to eat of thick, inviting appetite;The aroma of food, delicious. Cai-lin-ji restaurant hot-anddry noodles highly praised by the general public, and always enjoy the reputation of Chinese famous s nacks. Wu Han cai Lin ji hot-anddry noodles noodles, yi fu surface of guangdong, sichuan and shanxi Dan Dan noodles, noodles in th e north and is called the "five" of our country.