1：落叶果树休眠和设施果树休眠的解除

落叶果树休眠和设施果树休眠的解除一、休眠的概念

休眠是指任何植物的分生组织可见生长的暂时停止，只是相对现象，并不是绝对停止一切生命活动，是植物发育中的周期性过程。休眠也是植物在进化过程中形成的一种对环境条件和季节性气候变化的生物学适应和驯化的结果。休眠的解除和打破休眠是两个不同的概念。前者指从休眠到生长完全恢复的过程（一段时期），后者指开始恢复生长的瞬间状态（时间点）。

二、落叶果树的冷温需求量（需冷量）（一）冷温需求量

低温诱导休眠，而休眠的解除也有低温要求。当果树进入自然休眠期后，为了解除芽的自然休眠，必须经过一定时期的低温才

能使芽发生质变——萌芽，这种一定时期的低温称为冷温需求量(chilling requirement，又称需冷量)。如果需冷量不能满足，果树则不能解除自然休眠，将表现出不萌芽、不开花或萌芽不整齐、叶片小等生长异常现象。

1、0—7.2 ℃低温模型：打破落叶果树自然休眠的低温标准，在20世纪30—50年代，一般以7.2℃以下的低温小时数表示。解除落叶果树自然休眠所需低温小时数因不同树种、品种而有差异。如苹果为1200—1700h；梨为1200—1500h；葡萄为200-2000h；桃为400—1200h；杏为200—1200h；李为700—1700h；甜樱桃为500—1400h；无花果为100--300h；核桃为400—1500h；春香、丰香等休眠浅的草莓品种，需冷量只有

50h，而休眠深的达娜、全明星等需冷量则为600—1000h。

2、犹他模型：后人证实了冷温小时数忽视了7．2℃以下低温的不同作用效果及高于7．2℃温度对打破落叶果树自然休眠的作用。Richardson(1974)提出了计算红港桃休眠结束的所谓冷温单位模型——“犹它模型”.2.5℃一9.1℃打破休眠最有效，该温度范围内1h为1个冷温单位(1C．u)；1.5℃—2.4℃,及9.2℃—12.4℃,只有半效作用，该温度范围内1h相当于0．5C．U；低于1．4℃或12.5℃—15.9℃之间则无效；16℃—18℃低温效应被部分解除，该温度范围内1h相当于－0．5C．U；18℃以上低温效应被完全解除，该温度范围内1h

相当于－1C．U。“犹它模型”在预测落叶果树自然休眠结束时期获得很大成功。

不同的树种、品种需求的冷温单位数不同。如苹果需冷量一般在800—1200C．U；桃一般在500—900C．U；中国西北部桃大部分品种在800—930C．U。

（二）影响芽休眠的因素

1、树种：

2、砧木、接穗：树种和不同的砧木接穗组合对冷温的需求不同，根茎都需要低温，根系经过接口影响接穗芽的萌动。

3、芽的异质性：叶芽大于花芽，侧芽大于顶芽（且与所在的部位，新梢生长势及在树冠中的部位而异。

4、鳞片：去除鳞片能诱导发芽，尤其对开花晚的品种有效。

5、叶片：生长季去叶或因病虫落叶可使夏季休眠的芽萌发，因为ABA含量下降，而GA、CTK含量上升。而秋季落叶只有积累低温才能破眠，秋季落叶晚的枝条需要的低温量更多。N肥和GA会使ABA积累多，而延迟落叶，导致次年开花延迟。

6、环境条件；光、氧气、温度、逆境（低高温、干旱、冷害、毒害、去叶）

（三）休眠的终止和热量单位需求

休眠过程的终止是渐进的，当满足低温需求后，还需要一段暖温才能萌芽开花。以大于4.5℃的小时做衡量标准，用生长度小时数表示。

三、1.打破休眠的方法

1.石灰氮早在19世纪60年代，日本就应用氨基氰的类似物――石灰氮来解除果树的休眠。1963年，黑井等报道了石灰氮对葡萄催芽的效果，其后石灰氮广泛地应用于葡

萄催芽。

2.氨基氰: 试验证明，氨基氰在葡萄、猕猴桃、苹果、李和杏以及某些需冷量较高的桃和梨品种、树莓和无花果上都表现了良好的效果。在巴西，1%和1.5%的氨基氰处理嘎拉苹果，侧芽和顶芽的萌发率明显提高，每株的短枝数和花序数也显著增多，树龄越大，效果越明显。但是不同的树种、品种对喷洒氨基氰的效果不同，这可能与果树芽休眠的早晚有关，因此喷布氨基氰要注意适当的时期，过早或过晚都不利打破休眠。

3.激素类物质：多数植物在其休眠和休眠解除的过程中，除形态上有明显差异外，植株体内要发生一系列的变化，其中各种内源激素的含量变化是最显著的。落叶果树开始休眠时树体内抑制物质含量增多，而生长促进物质则含量下降。许多研究表明，休眠开始时，树体内GA含量的下降往往和ABA的积累相平衡。随着休眠的解除，ABA含量逐渐下降，GA量则逐渐升高。运用外源GA3有打破果树芽休眠的能力，但其作用并不普遍有效，以100毫克/LGA3处理尚未完成自

然休眠的桃树芽，明显促进叶芽的萌发，但对花的影响效果较差， 100毫克/升的玉米素和6-BA也可促进尚未完成休眠的桃树芽的萌发，但效果不如GA3好。此外，乙烯可打破扁桃芽的休眠。另外，一些生长延缓剂除了能延缓果树的生长外，还能明显促进果树的萌芽。例如，秋季高浓度春季低浓度配合施用B9，可促进葡萄萌发；多效唑也可打破果树休眠，促进萌芽。

外源激素（6BA）晚秋根外使用可以延缓叶片衰老，延迟休眠，但次年在温室中萌芽早，萌芽率高。而ABA加速衰老和脱落。

4.锌：山东农业科学研究院的研究结果显示，在棚栽果树上喷施适宜浓度的锌肥，可促进芽休眠提前解除，提前了果实的上市并提高了产量。研究者认为，锌促进萌芽的根本原因在于锌是一些代谢酶辅基和激活剂，对一些内源激素的代谢有显著的调控作用。试验证明用2%和0.4%锌处理，使GA含量上升，有效地起到了打破芽休眠的作用。

5.硝酸类物质：硝酸类物质也可促进果树萌芽。望月太等用不同浓度的硝酸盐处理葡

萄，发现用硝酸铵处理对葡萄催芽的效果最佳，展叶要比对照提早14～16天，另外，硝酸钾也可打破果树休眠，即使用10%的浓度也不会危害花芽。

目前，生产上应用的化学药剂还很多。Petri等通过3年的试验结果表明油剂与氨基氰合用，对打破苹果芽的休眠有明显的增效作用。最近，荷兰一家公司推出一种叫“阿萌”的药剂，它与硝酸钾或氨基氰的混合使用，对促进桃杏等果树的萌芽和展叶有明显的效应。此外，硫脲、乙醚、乙醇、二氧化硒等化学药剂也可用于打破果树的休眠。

6.打破休眠的物理方法

温度是影响芽休眠的重要的气候参数，所以许多打破果树休眠的人工措施都是围绕温度变化的。

6.1创造有效低温：在自然条件下，果树必须经过一定时间的低温需求量来解除芽的休眠，不同的树种、品种之间需冷量的差异很大。经研究发现0～

7.2℃低温为有效低温，可尽快打破休眠。但也存在最高、最低、