高中化学表面活性剂教案
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
3.实验报告：评估学生在实验过程中的操作技能及对实验结果的分析能力。
五、教学资源
1.教材：新人教版选修2《化学与技术的发展》单元4.2节。
2.实验器材：表面张力实验仪、乳化实验器材等。
3.多媒体课件：制作与课程内容相关的PPT，辅助讲解和展示实验过程。
-对于对表面活性剂有深入研究兴趣的学生，可以阅读学术论文，了解表面活性剂的最新研究进展。
-学生可以关注中国化工网等行业网站，了解表面活性剂在精细化工行业中的应用情况和趋势。
-学生可以通过观看教学视频，多种方式学习表面活性剂的知识，提高学习的趣味性和效果。
-学生可以参加学校或社区的科学讲座、竞赛等活动，拓宽视野，提升自身的科学素养和实践能力。
①洗发水：表面活性剂在洗发水中起到清洁、调理、保护头发的作用。
②洗衣粉：表面活性剂在洗衣粉中起到去污、乳化、增稠等作用。
③洗洁精：表面活性剂在洗洁精中起到去油、乳化、增稠等作用。
5.表面活性剂的环境影响与可持续发展
①表面活性剂的环境影响：表面活性剂在环境中可能产生生物降解性差、毒性、污染等问题。
②可持续发展：在开发和应用表面活性剂时，应考虑其环境影响，采用环保型表面活性剂，实现可持续发展。
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
课程基本信息
1.课程名称：高中化学《化学与技术的发展》单元4.2节——表面活性剂与精细化工品
2.教学年级和班级：高中二年级化学一班
3.授课时间：2024年10月17日
课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学与技术教案
课题2表面活性剂精细化学品-人教版选修2 化学与技术教案一、教学目标1.了解表面活性剂的基本性质，掌握其应用以及对环境和人体的影响；2.了解精细化学品的种类及其应用；3.能够熟练运用文本和图示等多种形式，在化学实验及实际应用中应用到生活中。
二、教学重难点教学重点：1.表面活性剂的性质与应用；2.精细化学品的种类及应用。
教学难点：1.表面活性剂对环境和人体的影响；2.精细化学品在实际应用中的重要性。
三、教学过程观察实验——洗洁精的科学1.洗涤的原理——表面活性剂2.洗洁精的化学结构3.洗洁精的不同品牌及成分含量的比较实验——用洗涤剂制备泡沫材料：洗涤剂、水、塑料瓶、筛子、洗涤剂1.测量洗涤剂的质量，并将洗涤剂倒入塑料瓶中；2.加入适量的水，颠倒塑料瓶混合；3.放入筛子，倾倒一定高度，制备泡沫。
视频——硬化水对衣服的危害硬水——形成水垢硬化水对衣服的危害，衣服的寿命有多大影响？课堂活动——精细化学品的应用1.学习精细化学品的种类及其应用；2.小组探究精细化学品的应用。
实验——通过化学反应制备稳定的泡沫材料：洗涤剂、食醋、小勺、塑料瓶步骤：1.将1 ml洗涤剂倒入塑料瓶中；2.加入2 ml醋；3.用小勺搅动，观察发生的化学反应。
思考问题——为什么泡沫会消失？在制作泡沫中，为什么泡沫随着时间消失？其原理是什么？实验——利用硫酸破坏油污材料：碘酸钠、硫酸、盐、稻草纤维步骤：1.在盐和稻草纤维上滴入碘酸钠，观察颜色变化；2.将硫酸滴入盐和稻草纤维混合物中，观察油污的去除程度。
四、教学后记本节课的实践环节采用了多种形式，包括观察实验、视频观看、小组探究、讨论，在化学领域中融入了生活化的实际应用，增强了学生们的学习兴趣。
同时，本节课也通过多种方式帮助学生们认识到化学技术给生活、社会和环境带来的影响和变化。
在教学过程中，题目的难度適中，能够引导学生认真思考，并为应用化学领域提供了一定的知识储备。
表面活性剂教案
表面活性剂陈慧华一、组织教学【实验】1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将他们一起轻轻的放在水面上，观察现象。
2、用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
二、引入新课（过渡）这就是我们这堂课要了解的表面活性剂。
1、结构2、随着浓度的不同在溶液中的不同状态【实验】取2支试管分别滴加5滴植物油，编号Ⅰ和Ⅱ：1） Ⅰ试管中加入3mL 水，震荡后静置，观察现象。
2） Ⅱ试管中加入5mL 肥皂水，震荡后静置，观察现象。
3、肥皂的去污原理【Flash 演示】肥皂的去污原理4、应用1) 表面活性剂的增溶作用2) 起泡剂和消泡剂双亲性分子结构3)去污剂4)消毒剂和杀菌剂5)润湿剂、乳化剂等【介绍】1、洗衣粉主要成分•活性成分：表面活性剂（阴离子表面活性剂，非离子表面活性剂）•助洗成分：磷酸盐，4A沸石•缓冲成分：纯碱和水玻璃•增效成分：提高洗净效果的，如酶制剂、漂白剂、漂白促进剂等；改善白度保持的，如抗再沉积剂、污垢分散剂、酶制剂（纤维素酶）、荧光增白剂、防染剂；保护织物改善织物手感的，如柔软剂、纤维素酶、抗静电剂、护色剂等。
•辅助成分：香料，香精2、LANCOME (兰蔻) gel eclat成份概略特性甘油, 丙三醇溶剂保湿水溶剂十四烷脂肪酸, 肉豆蔻酸保湿乳化剂硬脂酸, 18酸乳化剂氢氧化钾酸碱调节棕榈酸, 16酸乳化剂甘油硬脂酸乳化剂月桂酸, 12酸乳化剂椰油基-葡糖苷界面剂二乙醇二硬脂酸柔润剂乳化剂香料, 香水香料生育醇, 生育酚抗氧化聚乙二醇-14M 乳化剂柠檬油精, 柑橘皮粹取溶剂香料水杨酸苄酯防晒丙烯乙二醇, 丙二醇溶剂保湿丁苯基甲基丙醛香料三、小结。
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的化学结构与功能
表面活性剂物理化学教案中的表面活性剂的化学结构与功能导言表面活性剂是一类广泛应用于日常生活和工业生产中的化学物质。
它们具有特殊的化学结构和功能，能够在液体界面上降低表面张力，使液体能够更好地湿润固体表面，同时还能够起到乳化、分散、增稠等作用，广泛用于洗涤剂、个人护理品、油漆、农药等众多领域。
本教案将深入探讨表面活性剂的化学结构与功能，并引导学生进行实验与探究，加深对表面活性剂的理解。
一、表面活性剂的定义和分类1. 表面活性剂的定义：表面活性剂（又称表面活性物质或界面活性剂）是一类能够在液体表面或液体-固体界面降低表面张力的物质。
2. 表面活性剂的分类：a. 根据表面活性基团的性质：阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性离子表面活性剂。
b. 根据表面活性剂分子中含有的亲水基团和亲油基团的数量关系：亲水型表面活性剂、亲油型表面活性剂和两性型表面活性剂。
二、表面活性剂的化学结构1. 表面活性剂的基本结构：a. 亲油基团（疏水基团）：通常是一些长链烷基或芳香烃基团，具有较强的疏水性。
b. 亲水基团（疏水基团）：通常是带有氧原子的羟基、甲氧基、乙氧基等，具有较强的亲水性。
c. 表面活性基团：连接亲油基团和亲水基团的化学键，常见的有烷基硫酸盐基团、磺酸盐基团、胺基等。
三、表面活性剂的功能1. 降低表面张力：表面活性剂能够在液体界面上形成吸附层，降低液体的表面张力，使液体能够更好地湿润固体表面。
2. 渗透与乳化作用：表面活性剂能够渗透到物质的表面或内部，使其分散均匀，并起到乳化作用，使油水等不相溶物质能够较好地混合。
3. 分散与稳定：表面活性剂能够将固体或液体颗粒分散均匀，形成胶体溶液，同时能够阻止颗粒聚集和沉降。
4. 增稠与泡沫稳定：表面活性剂能够增加液体的黏度和浓度，使其变稠，并能够稳定泡沫的形成与保持。
5. 清洁与去污：表面活性剂能够与污垢分子结合并使其分散，从而起到清洁与去污作用。
高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品教学案人教版选修
课题2表面活性剂__精细化学品1．肥皂的主要成分高级脂肪酸的钠盐或钾盐，它由两部分组成，一是极性的亲水基，二是非极性的亲油基或憎水基。
2．去污原理(1)在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生润湿、乳化、起泡三种主要作用而达到去污的目的。
(2)润湿：使附着的油污易于分散到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，脱离附着物而悬浮在水中；起泡：使油污和其他固体污垢更容易被吸附而脱离附着物。
3．生产原理(1)原料：油脂和烧碱。
(2)原理——酯类的水解。
①皂化反应：酯类在碱性条件下的水解反应。
②硬脂酸甘油酯皂化反应的化学方程式为其中，硬脂酸钠是肥皂的有效成分。
4．生产肥皂的工艺流程脂肪、植物油――→加热NaOH ⎩⎪⎨⎪⎧ 高级脂肪酸钠甘油和水――→加热搅拌加NaCl(盐析)――→静置分层⎩⎨⎧ 上层：高级脂肪酸钠――→调和、冷凝、切块、成型 肥皂下层：甘油和食盐混合液――→分离、提纯 甘油[跟随名师·解疑难]实验室制肥皂的注意事项 (1)实验时，为了加速皂化反应的进程，一般都用乙醇作溶剂，它既能溶解碱，也能溶解油脂，能使反应在均一的液体(均相体系)中进行而加快速率。
(2)氯化钠的用量要适中，用量少时，盐析不充分；用量过多时，影响肥皂的固化。
(3)检验皂化反应是否完全时，也可用玻璃棒取出几滴试样放入试管，加入4～5 mL水，把试管浸在热水浴中或放在火焰上加热，并不断振荡。
如果混合物完全溶解，液面上没有油滴分出，表示皂化反应已经完全，如果液面上有油滴分出，说明皂化反应没有完全。
(4)滤出的固体物质中，可以添加松香、香料等，加入松香还可以增加肥皂的泡沫。
[剖析典例·探技法][例1] 热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是( )A．氯化钙B．稀硫酸C．食盐D．酒精[名师解析] 肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，将氯化钙加入肥皂水中会产生沉淀：Ca2－＋＋2RCOO－→(RCOO)2Ca↓；稀硫酸加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸沉淀：RCOO ＋H＋→RCOOH；食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。
高中化学第四单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品教学案新人教版选修2
课题2表面活性剂__精细化学品1．肥皂的主要成分基亲油基，二是非极性的亲水，它由两部分组成，一是极性的高级脂肪酸的钠盐或钾盐基。
憎水或 2．去污原理三种主要作用而达到去污起泡、乳化、润湿在洗涤衣物时，肥皂、油污与水之间发生(1)的目的。
而附着物润湿：使附着的油污易于分散到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，脱离(2)而脱离附着物。
吸附悬浮在水中；起泡：使油污和其他固体污垢更容易被3．生产原理。
烧碱和油脂原料：(1) 。
酯类的水解——原理(2)性条件下的水解反应。
碱①皂化反应：酯类在②硬脂酸甘油酯皂化反应的化学方程式为其中，硬脂酸钠是肥皂的有效成分。
4．生产肥皂的工艺流程脂肪、植物油――→加热NaOH ⎩⎪⎨⎪⎧高级脂肪酸钠甘油和水――→加热搅拌加NaCl(盐析)――→静置分层⎩⎪⎨⎪⎧上层：高级脂肪酸钠――→调和、冷凝、切块、成型肥皂下层：甘油和食盐混合液――→分离、提纯甘油[跟随名师·解疑难]实验室制肥皂的注意事项(1)实验时，为了加速皂化反应的进程，一般都用乙醇作溶剂，它既能溶解碱，也能溶解油脂，能使反应在均一的液体(均相体系)中进行而加快速率。
(2)氯化钠的用量要适中，用量少时，盐析不充分；用量过多时，影响肥皂的固化。
(3)检验皂化反应是否完全时，也可用玻璃棒取出几滴试样放入试管，加入4～5 mL水，把试管浸在热水浴中或放在火焰上加热，并不断振荡。
如果混合物完全溶解，液面上没有油滴分出，表示皂化反应已经完全，如果液面上有油滴分出，说明皂化反应没有完全。
(4)滤出的固体物质中，可以添加松香、香料等，加入松香还可以增加肥皂的泡沫。
[剖析典例·探技法][例1] 热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是()B．稀硫酸A．氯化钙D．酒精C．食盐[名师解析] 肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，将氯化钙加入肥皂水中会产生沉淀：Ca2－＋＋＋2RCOO－→(RCOO)2Ca↓；稀硫酸加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸沉淀：RCOO H＋→RCOOH；食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。
(教师用书)高中化学 4.2 表面活性剂 精细化学品同步备课课件 选修2
【教师备课资源】
(教师用书独具) 油脂
1．概念 油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水 形成的酯。常见的形成油脂的高级脂肪酸有： 硬脂酸： C17H35 饱和脂肪酸 软脂酸： C15H31COOH 油酸： C17H33COO 不饱和脂肪酸 亚油酸： C17H31COOH
肥皂可以用来去油污
1.肥皂的去污原理
2．肥皂的生产原理 (1)原料：________和________ (2)原理：酯类在________的水解反应，如硬脂酸甘油酯 的皂化：
(3)工艺流程
1．在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？
【提示】 肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲
油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基 与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从 而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级
肥皂(以硬脂酸钠为例) 主要 原料 分子 结构 动、植物油脂(属于生物 原料，成本较高但可再 生) C17H35COONa
合成洗涤剂 (以烷基苯磺酸钠为例)
石油裂解产品(属于化石原料，价格 便宜，但不能再生)
水溶液 8～9，会造成某些人群 pH 皮肤过敏 在酸性 洗涤效果降低 水中
5～9，比较适中 洗涤效果不受影响
(4)酶发挥催化作用需要适宜的条件 (温度、酸碱度等 )， 酶自身是蛋白质，在不适宜的条件下容易变质(如高温) (5)三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生 态平衡，对人类的生存环境造成了很大的影响
关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法中正确的是 ( ①肥皂可以在硬水中使用，而合成洗涤剂不行 洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用 涤剂的原料便宜 ④制造肥皂的原料便宜 A．①② C．③④ B．②③ D．①④ )
高中化学 第四单元课题2 表面活性剂 精细化学品教案
第四单元 化学与技术的发展课题2 表面活性剂 精细化学品● 了解肥皂的去污原理、生产方法、生产原理。
● 了解合成洗涤剂的结构特点。
● 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
〔知识梳理〕1．肥皂的主要成分是 ，它由两部分组成，一是极性的 基，二是非极性的 基。
2．写出肥皂（硬脂酸钠）水中加入氯化钙和硫酸的反应方程式： 、 。
3．在洗涤衣物时，肥皂是通过 、 、 三种主要作用达到去污目的的。
4．皂化反应是指 。
5．合成洗涤剂的生产原料是 、 、 。
在合成洗涤剂的分子中同时具有 基和 基。
6．表面活性剂又称 。
精细化学品除了表面活性剂、 外，一般按用途可分为多种。
精细化学品及其生产特点有 、 。
〔方法导引〕1．肥皂的去污原理：肥皂的去污是高级脂肪酸钠起作用。
从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的－COONa 或－CO O －，它可以溶于水，叫做亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基－R ，这一部分不溶于水，叫做憎水基。
憎水基具有亲油的性质。
在洗涤过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油滴内。
而易溶于水的羧基部分伸在油滴外面，插入水中。
这样油滴就被肥皂分子包围起来。
再经摩擦、振动、大的油滴便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
2．合成洗涤剂：合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质。
主要有烷基磺酸钠(R －SO 3Na)、烷基苯磺酸钠（）等。
3．肥皂与合成洗涤剂的比较⑴制造肥皂需要消耗大量油脂，但是油脂是可以再生的。
制造合成洗涤剂以石油化工产SO 3Na RNaOH 皂化反应加工 品为原料，可以节省食用油脂，但是石油资源是有限的。
⑵肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。
有些合成洗涤剂很稳定增长，不能被除微生物分解，能积累而污染水源。
近年来用直链烃基来代替洗涤剂分子中的支链烃基，而具有直链烃基的洗涤剂是能被微生物所分解的。
2024-2025学年高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化工品教案新人教版选修2
答案：表面活性剂的制备方法有化学合成法、天然提取法和复合法。化学合成法是通过化学反应制备表面活性剂，如硫酸化、磺化等；天然提取法是从天然物质中提取表面活性剂，如茶树油、椰子油等；复合法是将两种或两种以上的表面活性剂混合，以达到更好的效果。
3.模型建构能力：学生能够建立表面活性剂的概念模型，理解其分类和性质，提高模型建构能力。
4.科学思维：通过本节课的学习，学生能够运用科学思维分析问题，形成科学的认识和理解。
5.科学态度：学生能够对表面活性剂的应用持有科学的态度，认识其在精细化工中的重要性，培养对科学的热爱和责任感。
学情分析
2024-2025学年高中化学选修2《化学与技术的发展》中第四单元“表面活性剂与精细化工品”的教学对象为高中二年级化学班的学生。经过之前的学习，学生们已经掌握了化学基础知识，对化学实验有一定的了解和操作能力。他们具备一定的观察和分析问题的能力，能够通过实验和实例来理解化学原理。
二、教学内容和目标
1.教学内容：
a. 通过讲解表面活性剂的概念、分类、性质和应用，使学生了解表面活性剂在精细化工中的重要性。
b. 结合实验，让学生掌握表面活性剂的制备方法和原理。
c. 通过实例分析，让学生了解表面活性剂在实际生活中的应用。
2.教学目标：
a. 学生能理解表面活性剂的基本概念，掌握其分类和性质。
（四）巩固练习（预计用时：5分钟）
随堂练习：
随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对表面活性剂知识的掌握情况。
鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决表面活性剂问题。
人教版选修2高中化学教案 表面活性剂 精细化学品
表面活性劑精細化學品一、教材分析和建議根據課程標準的要求，通過實例瞭解精細化工產品的特點，知道精細化工在社會發展中的作用。
在本單元中，選擇肥皂、合成洗滌劑這兩種日常用品進行精細化學品教學，教學內容貼近學生的生活、深廣度易於把握，教學過程易於安排。
本課題採用從常見的肥皂入手，再到合成洗滌劑，最後到表面活性劑、醫藥等精細化學品的一般生產特點，幫助學生瞭解精細化學品的特點，瞭解精細化工在社會發展中的作用。
總體上，教學內容的呈現是由個別到一般，其間包含著本單元中化學與技術發展的兩個重要主題，一是不管傳統工藝還是現代工藝，社會需求引導的科技創新不斷發展，產品的科技含量不斷提高；二是基本化工、大宗產品的生產（如三酸兩堿、化肥等的生產）到精細化工（如農藥、表面活性劑、醫藥等的生產）的發展，體現了當今化學工業發展趨勢中戰略重點的轉移，即轉向對自然資源（原料）的精加工、深加工以獲得性能優異、用途廣泛、技術含量高、附加值高的產品。
有關肥皂的教學主要包括肥皂的去汙原理和生產原理，兩者之間也是相互聯繫的。
肥皂中的雙親分子結構是瞭解肥皂的去汙原理的重點和關鍵，也是理解其他表面活性劑一般作用原理的基礎。
由水的表面張力等引起的表面現象是很常見的，可以通過一些實驗幫助學生比較直觀地認識，也可以通過對自然界的一些典型現象加以分析（如教科書中的圖4-13所示）。
對於肥皂的去汙原理，一方面要結合實驗獲得直觀的認識，另一方面結合圖示，幫助學生建立一些思維模型加以理解，需要注意的是，不管是實驗的觀察和描述，還是思維模型的構建及其語言表述，都需要學生自己動手參與實驗、用自己的語言表達觀點，教師的作用重在鼓勵和指導、診斷和評價。
肥皂的生產原理重點在於瞭解肥皂的化學組成，皂化反應以及工藝流程中各個環節的作用等，其中，通過實驗室制肥皂一定會幫助學生對有關生產原理加深理解，同時也可以瞭解精細化工生產的一些特點，例如，精細化工多為間歇式生產，反應釜就像實驗室中的試管、燒瓶等一樣，與硫酸、合成氨等連續式大規模生產有著明顯的區別。
高中化学：4.2《表面活性剂 精细化学品》课件(新人教选修2)
小批量、多品种
• 精细化工产品本身的用量不大。
药的服用量以毫克计； 食品添加剂的用量只是百万分之几； 染料是织物重量的3-5%
• 对每一个精细化工部门来说，产品的品种通常会 很多。
• 如染料：不同化学结构的品种为5232个。
• 一般精细化工产品研究开发投资占年销
售额的6-7%是正常现象。
• 成功率较低：染料的专利开发中成功率
通常只是0.1-0.2%.
单元反应多、工原艺长料流程复杂、中间过 程控制要求严格。
• 制备护肤霜所用的乳化剂通常采用复配型的，
既有良好的乳化性能，对皮肤的刺激性又小。 常用的表面活性剂主要是非离子表面活性剂。
精细化学品在工农业生产中应
用
在石油工业中的应用 • 石油产品添加剂之一——助燃剂
• 助燃剂或促燃剂是当今所研究的节油
剂中的一种最主要的成分。由于它的 作用，燃料雾化更好，燃料的气化率 及扩散性提高，燃料的发火点降低， 燃烧速度加快、燃烧效率增大、输出 功率提高。
工业制皂原理
Байду номын сангаас
二、合成洗涤剂
1． 合成洗涤剂的组成：由憎水基 和亲水基组成，如：
C H 3(C H 2 )n S O 3 N a
烷基苯磺酸钠
C H 3(C H 2 )nS O 3 N a
烷基磺酸钠
• 2、合成洗涤剂与肥皂的比较
（1）肥皂不适合在硬水中使用，而 洗涤剂使用不受限制；
（2）合成洗涤剂洗涤能力强，可以 用于机洗；
科学探究
1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一 片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察 现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
高中化学新人教版教案-课题 表面活性剂 精细化学品-“江南联赛”一等奖
授课题目：《表面活性剂精细化工品》人教版选修2第四章化学与技术的发展第二节第一课时授课教师：邢庆俐指导教师：包宏升学校名称：河北省廊坊市霸州市第四中学一、指导思想化学新课程标准倡导以提高学生科学素养为宗旨,以科学探究活动为手段,以学生体验科学探究的过程、掌握学习或实验方法为目标的新理念。
同时重视化学和生活的密切联系，提倡学习方式的多样化，在知识形成的过程中学习方法，体验积极的情感，形成正确的价值观。
提高学生的科学素养是化学课程改革的重要目标，而实验探究更是化学教学的重中之重。
本课时设计时遵循新课程理念，突出“知识问题系统化、递进化，实验探究自主化、合作化”的教学理念，充分发挥学生的主体性。
以学生认识素养发展为核心，关注学生的已有知识，遵循学生的认识规律，建构起学生自己动手实践、自主探索与合作交流的学习方式。
二、教学背景分析1.教材分析本节内容安排在人教版化学选修2第四章《化学与技术的发展》第二节第一课时。
前面学习了《化肥和农药》，后面第二课时学习《精细化工品》，本节课起到了承上启下的作用。
对生产量大宗的产品分析总结后，由本节课表面活性剂的学习，向性能优异、用途广泛的精细化工品过渡。
2.学情分析学生已经具备了获取信息和加工信息的能力，对解决综合问题一定的分析、解决问题的能力。
并且已经具备了一定的实验操作技能，通过学生之间的合作，和教师的引导可以形成分析设计实验的能力，并形成实验探究的能力。
三、教学目标设计知识与技能1. 通过实验探究，了解肥皂的结构和去污原理。
2. 通过小话剧、对比实验探究及现象的分析，加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。
3. 了解合成洗涤剂的主要成分，和优化合成洗涤剂的方法。
4. 掌握肥皂的生产原理。
过程与方法1. 学习发现问题，并利用实验室或自然界易得材料，设计验证实验。
2. 通过生活中的现象分析和实验观察与分析，体会用对比、类比的方法认识事物和全面地分析事物的思维过程。
情感态度和价值观1. 体验科学探究的艰辛与喜悦，体会事物的两面性和普遍联系。
表面活性剂的功能教学设计
表面活性剂的功能教学设计一、前言表面活性剂是普遍存在于我们日常生活中的化学物质，用于清洗、洗涤、乳化、起泡等方面。
在高中化学中，表面活性剂是一个重要的学习内容，学生需要掌握其基本概念、种类、性质及应用等方面的知识。
本文将介绍一套适用于高中化学表面活性剂功能教学设计的思路。
二、教学目标1.知道表面活性剂的基本定义、种类及性质；2.掌握表面活性剂的主要功能：降低表面张力、起泡、乳化、溶解污垢等；3.理解表面活性剂在家庭、工业、农业等领域的应用。
三、教学内容3.1 基本理论1.什么是表面活性剂：定义和基本概念；2.表面活性剂的分类：按水溶性、按起泡能力等多种分类方法；3.表面活性剂的分子结构：亲水头基和疏水烃基的作用；4.表面活性剂的溶解性质：亲水性和疏水性的相互作用。
3.2 功能分类1.降低表面张力：解释表面张力的概念和起因，表述表面活性剂如何改变表面张力；2.起泡：解释起泡的概念和原理，了解表面活性剂分子构型和浓度对泡沫稳定性的影响；3.乳化：定义乳化并解释乳化的原理；4.溶解污垢：了解表面活性剂如何溶解貌似污垢的物质。
3.3 应用案例1.家庭清洁产品中的表面活性剂应用；2.工业清洗过程中的表面活性剂应用；3.农业喷洒剂中的表面活性剂应用。
四、教学方法与实践1.讲述结合实验演示：引导学生自己动手做表面活性剂的实验，通过观察和感受来体会表面活性剂性质和功能的作用；2.归纳总结与讨论：鼓励学生特别是优秀生对所学知识进行思考和整理，梳理出表面活性剂基本概念、性质和应用等方面的知识点；3.案例学习与分享：引领学生通过调查、展示等方式寻找应用实例，让他们了解表面活性剂与生活密不可分的渊源以及它的应用前景。
五、教学反思高中生在学习化学科目时，面临着西方教学模式对传统教育的挑战，因此，如何设计一套针对高中化学表面活性剂功能教学课程，使学生能够进行主动的学习，达到实际的运用性知识掌握，是需要考虑的问题。
建立相关案例并进行调查研究，可在一定程度上丰富教学内容和形式，提高教学效果。
表面活性剂的功能与应用 课 程 教 案
表面活性剂的功能与应用课程教案
表面活性剂的功能与应用课程教案
面张力↑。
如：NaCl Na2SO4 碱、盐溶液。
表面张力↓。
如：有机酸、醇
：即每增加一个-CH2-基团时，其π
在8～20碳原子的双亲分子才能一．阴离子型表面活性剂
日前阴离子表面活性剂的主要两大类。
二、阳离子型表面活性剂
但溶于水时，其亲水基呈现正子，也有磷、硫等。
含氮阳离子型表面活性剂主要
有一些其它的含氮类型ＳＡＡ
三、两性离子型表面活性剂
两性离子型表面活性剂是在同一分子中既含有基又含有阳离子亲水基的ＳＡＡ。
最大特征在于质子又能接受质子。
四、非离子型表面活性
与离子型表面活性剂不
中不离解成离子状态，，主基和羟基，其亲水性是－使其能溶于水，醚基和羟
数约在10～12mol的范围内
链碳原子数N和环氧乙烷加
在水中的溶解性有如下经验
解性：n = N/3；中等溶解性
聚氧乙烯烷基胺具有非离子与阳离子的性质．随着聚链的增长，逐渐由阳离子型向非离子性转化。
当用无
醇酐脂肪酸酯(Span)和聚氧乙烯山
）
山梨醇酯是油溶性乳化剂、增溶剂
利于人们的消化，因而广泛用于食
高的界面活性不存在浊点具有高温稳性，很强的泡沫力，润湿乳化性及分出优点是它的无毒性、对皮肤的低刺于现有的任何一类表面活性剂。
因此。
高中化学人教版选修2教案 表面活性剂 精细化学品
高考化学表面活性剂精细化学品一、教材分析和建议根据课程标准的要求，通过实例了解精细化工产品的特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
在本单元中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活、深广度易于把握，教学过程易于安排。
本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作用。
总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，其间包含着本单元中化学与技术发展的两个重要主题，一是不管传统工艺还是现代工艺，社会需求引导的科技创新不断发展，产品的科技含量不断提高；二是基本化工、大宗产品的生产（如三酸两碱、化肥等的生产）到精细化工（如农药、表面活性剂、医药等的生产）的发展，体现了当今化学工业发展趋势中战略重点的转移，即转向对自然资源（原料）的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。
有关肥皂的教学主要包括肥皂的去污原理和生产原理，两者之间也是相互联系的。
肥皂中的双亲分子结构是了解肥皂的去污原理的重点和关键，也是理解其他表面活性剂一般作用原理的基础。
由水的表面张力等引起的表面现象是很常见的，可以通过一些实验帮助学生比较直观地认识，也可以通过对自然界的一些典型现象加以分析（如教科书中的图4-13所示）。
对于肥皂的去污原理，一方面要结合实验获得直观的认识，另一方面结合图示，帮助学生建立一些思维模型加以理解，需要注意的是，不管是实验的观察和描述，还是思维模型的构建及其语言表述，都需要学生自己动手参与实验、用自己的语言表达观点，教师的作用重在鼓励和指导、诊断和评价。
肥皂的生产原理重点在于了解肥皂的化学组成，皂化反应以及工艺流程中各个环节的作用等，其中，通过实验室制肥皂一定会帮助学生对有关生产原理加深理解，同时也可以了解精细化工生产的一些特点，例如，精细化工多为间歇式生产，反应釜就像实验室中的试管、烧瓶等一样，与硫酸、合成氨等连续式大规模生产有着明显的区别。
高一化学上册分散系教案：表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素研究
高一化学上册分散系教案：表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素研究一、教学目标1.了解表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素；2.掌握分散剂的制备方法；3.掌握实验技能，能正确操作实验仪器和进行实验记录；4.培养学生探究问题、解决问题的能力。
二、教学重点1.表面活性剂在分散剂中的作用；2.实验操作技能。
三、教学难点1.表面活性剂的结构和功能；2.实验结果的分析。
四、教学方法1.讲授法；2.实验法；3.讨论法。
五、教学过程1.引入从学生已有的知识出发，介绍分散系的相关知识，提出问题：如何制备一种性能优良的分散剂？2.理论讲解（1）分散系的基本概念。
（2）表面活性剂的结构和性质。
（3）表面活性剂在分散剂中的作用。
（4）影响表面活性剂作用的因素。
3.实验设计（1）实验目的：制备一种性能良好的分散剂。
（2）实验步骤：a.将适量的表面活性剂溶解在适量的水中。
b.在其中加入一定量的无机盐，继续搅拌。
c.将分散剂倒入油中，用酸碱指示剂观察反应现象。
d.采用离心法或过滤法分离出油水分散液。
（3）实验记录：分散液悬浮状态乳化状态聚集状态实验情况记录 1. 对悬浮油滴的大小、数量进行观察，记录油滴的变化情况。
2. 观察乳化状态。
3. 观察油滴的聚集情况。
4.实验结果分析（1）分析实验过程中的问题及处理方式。
（2）探讨表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素。
（3）对实验结果进行分析，得出分散剂的合适使用范围。
5.讨论总结（1）总结分散剂的制备方法及其基本原理。
（2）讨论表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素。
（3）探究分散剂的优缺点，对其在不同应用领域的应用进行探讨。
六、课堂小结通过实验，让学生深入了解分散剂制备的原理和制备过程中的关键点，同时让学生掌握实验技能，为今后的分散剂研究打下良好的基础。
同时，通过讨论，培养学生探究问题、解决问题的能力。
七、教学反思在本次课堂中，我采用了讲授法、实验法以及讨论法等多种教学方法，让学生在实际操作和探究中深刻理解了表面活性剂在分散剂中的作用及其影响因素。
山西省运城中学高中化学 表面活性剂 精细化学品教案1 新人教版选修2【精品教案】
山西省运城中学高中化学表面活性剂精细化学品教案1 新人教版选修2教学目标：1．通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。
2、了解我国精细化工的发展现状。
教学重点、难点：通过实例了解精细化工产品的生产特点探究建议：1、参观当地的精细化工企业（或者观看有关的影像片、收集有关的资料），讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。
2、调查：化学在染整工艺中的应用。
[课堂练习]1．衣物干洗正逐渐得到人们的普遍认可，目前世界各国干洗店公认的标准干洗剂是A、煤油B、酒精C、苯D、四氯乙烯2．下列物质中，不属于天然高分子的是A.牛油B.蚕丝C.酚醛树脂D.淀粉3．下列叙述中正确的是A.能发生酯化反应的酸一定是羧酸B.油脂水解后得到丙三醇C.天然蛋白质水解的最后产物是多种 -氨基酸D.淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物4．要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液变红B．把纯碱加入硬脂酸并微热产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化加入金属钠产生气泡D．在稀NaOH溶液中加入酚酞，再加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失5．下列说法正确的是A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低D．各种油脂水解后的产物中都有甘油6．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是A、猪油是天然高分子化合物B、猪油是高级脂肪酸甘油酯C、猪油发生皂化反应后，反应液使蓝色石蕊试纸变红D、猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层78．参考下列①~③项回答问题。
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值，碘值列表如下：（1）单甘油酯（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量为884）形成的油，其皂化值为；（2）硬化大豆油和大豆油的皂化值相同，但硬化大豆油的碘值要小得多的原因是（3）为使100g花生油硬化，所需H2在标准状况下的体积为 L。
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C17H35COONa
水溶液PH
8-9，会造成某些人群过敏
5-9，比较适中
在酸性水中
洗涤效果降低
洗涤效果不受影响
在硬水中
与钙、镁离子反应生成沉淀，不易形成泡沫，洗涤效果降低
洗涤效果不受影响
生物降解性
可被微生物讲解
无支链的可被微生物降解，
有支链的不易被微生物降解
观察、思考、
引入表面张力的概念
指导学生通过实验现象得出结论
组织各小组进行实验探究活动
然后进行总结
探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。
学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。
学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构
参与结论的生成，并且体会去污过程
通过教师的讲解培养科学探究精神
形成性讨论
组织学生小组讨论
思考、解决问题
理论与实践相结合，增强教学的实效性
进一步深化问题
提出润湿、乳化和气泡三种作用，并结合原理讲解
思考，结合实验形成概念
培养学生对问题的深入理解能力
过渡
引出新问题：肥皂的生产原理
思考利用已学过得知识得出反应原理
然后进行总结
探究一：取2只试管，分别加入少许洗衣粉和肥皂的浓溶液，测定它们的酸碱性，加水稀释后，再测定它们的酸碱性。思考为什么肥皂不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉却可以。
探究二：取2只试管分别加入十毫升的硬水和软水，分别滴入肥皂水观察现象；重复实验，将肥皂水换成洗涤剂，观察现象。
学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。
学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构
对结果进行评价并形成结论
引导学生填写肥皂与合成洗涤剂的对比表格（表格见附表）
根据实验现象，思考并填写表格
通过教师的讲解培养科学探究精神
进一步深化问题
提出制造性能优良的合成洗涤剂，需要进行分子结构和配方的优化
表面活性剂精细化工品
教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
引入新课
讲解肥皂的起源
倾听思考
引起学生的兴趣
复习相关知识
引领学生一起回顾有关油脂的知识
思考回答油脂的结构和重要化学性质
让学生复习巩固掌握油脂的性质
讲授新课
组织学生认识表面活性剂
接受新名词，新概念
演示实验
实验：将带有棉线的铁圈放入肥皂水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。
一、肥皂可以用来去除油污
1.肥皂去污原理（润湿、乳化和气泡）
二.肥皂生产原理
三、合成洗涤剂
1．原料
2．组成
3.与肥皂的对比
四、精细化工品及其生产特点
附表：
肥皂
（以硬脂酸钠为例）
合成洗涤剂
（以烷基苯磺酸钠为例）
原料
动、植物油脂（属于生物质原料，成本较高，但可再生）
石油产品（属于化石原料，价格便宜，但不能再生）
对结果进行评价并形成结论
肥皂去污原理：在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。
学生相互评价
由理论知识转换到生产实际
得出结论
总结实验室生产和工业生产肥皂原理
总结探究，得出结论
过渡
提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂
接受新名词，新概念
讲解新知识
强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，简述合成过程，并与肥皂相比较。
倾听、思考、记忆
传达新概念，复习旧知识
指导学生通过实验现象得出结论
组织各小组进行实验探究活动
PPT展示图片
展示自然现象的图片
观察
学习与生活相
过渡
水有表面张力，不易把衣物洗干净，那么我们就要选择一种物质来帮助我们
思考，回答：肥皂、洗衣粉等
自然引出后文
指导学生通过实验现象得出结论
探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。
理解
拓展知识
内容讲解
结合所学以及生活实际引出精细化工品及其生产特点
思考、联系
课堂小节
组织学生谈本堂课的收获
一肥皂的去污原（润湿、乳化和气泡三种作用）
二肥皂的生产原理
三、合成洗涤剂
1．原料
2．组成
3.与肥皂的对比
四、精细化工品及其生产特点
整理理解记忆
对教学效果反馈以及帮助学生巩固知识
板书设计
表面活性剂