猪生产学养猪生产工艺流程图.ppt
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猪生产学_养猪生产工艺流程图
一、五段饲养工艺流程 二、四段饲养工艺流程
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一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
四段饲养工艺流程示意图
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四段饲养工艺流程示意图
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养猪生产工艺流程的确定
一、繁殖节律和生产运行节律 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
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一、繁殖节律和生产运行节律
规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生 长育肥车间五个生产环节，母猪在配种车间饲养35天 （配种14天＋妊娠鉴定21天﹦35天），转入妊娠车间 后饲养 88天（妊娠期114天－妊娠鉴定21天－提前5天
五段饲养工艺流程示意图
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五段饲养工艺流程示意图
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二、四段饲养工艺流程
以目前设计和配套的万头猪场生产线为例，
较多采用的是四段饲养工艺流程，即每周有 24头母猪于其产前1周进入分娩舍，分娩后哺 乳4～5周断奶，24头哺乳母猪同时转回配种 舍，24窝仔猪转入保育舍，分娩栏空栏一周 进行清洁消毒。仔猪在保育舍饲养4～5周后 转入生长育肥（成）舍饲养14～16周，体重 达90～100kg上市。应该强调的是工艺一定要 先进，在良种繁育、兽医防疫、机械设备和 管理上要创造条件，满足先进工艺的要求。
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一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
四段饲养工艺流程示意图
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四段饲养工艺流程示意图
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养猪生产工艺流程的确定
一、繁殖节律和生产运行节律 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
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一、繁殖节律和生产运行节律
规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生 长育肥车间五个生产环节，母猪在配种车间饲养35天 （配种14天＋妊娠鉴定21天﹦35天），转入妊娠车间 后饲养 88天（妊娠期114天－妊娠鉴定21天－提前5天
五段饲养工艺流程示意图
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五段饲养工艺流程示意图
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二、四段饲养工艺流程
以目前设计和配套的万头猪场生产线为例，
较多采用的是四段饲养工艺流程，即每周有 24头母猪于其产前1周进入分娩舍，分娩后哺 乳4～5周断奶，24头哺乳母猪同时转回配种 舍，24窝仔猪转入保育舍，分娩栏空栏一周 进行清洁消毒。仔猪在保育舍饲养4～5周后 转入生长育肥（成）舍饲养14～16周，体重 达90～100kg上市。应该强调的是工艺一定要 先进，在良种繁育、兽医防疫、机械设备和 管理上要创造条件，满足先进工艺的要求。
猪生产学_养猪生产工艺流程图
一、五段饲养工艺流程 二、四段饲养工艺流程
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一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
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表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
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二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
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猪群周转数量的确定
现阶段全国各地的养猪场规模多以中、小型为 主，因此以周为单位，按照养猪规模和繁殖节 律，给出一定数量的母猪配种，建立一定数量 的母猪群，制定相应的生产指标，将是确定各 车间生产任务的关键，也是猪舍建筑面积、内 部设施设备配置、猪群数量和生产周转的前提。
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一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
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表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
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二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
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猪群周转数量的确定
现阶段全国各地的养猪场规模多以中、小型为 主，因此以周为单位，按照养猪规模和繁殖节 律，给出一定数量的母猪配种，建立一定数量 的母猪群，制定相应的生产指标，将是确定各 车间生产任务的关键，也是猪舍建筑面积、内 部设施设备配置、猪群数量和生产周转的前提。
猪场生产流程管理课件(PPT 56张)
化养猪是现代化养猪的高级形式
衡量现代化养猪生产的标准
生产水平和饲料转化率高
适度规模, 发挥最佳的技术水平和劳动生产率 经济效益好
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现代化养猪生产的主要特点
按繁殖过程安排工艺流程 养猪生产的环节
包括母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳与保育 和生长育肥等
按照这一过程将猪群分为公猪群、繁殖母猪群、仔
养猪生产采用什么样的模式, 必须根据当地的经 济、气候、能源等综合条件来决定，最终要取得 经济效益、社会效益和生态效益 饲养模式不可照抄照搬，看起来很先进，但不适 用、经济效益低
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三、养猪生产工艺
现代养猪生产的工艺流程 生产工艺的组织方法
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养猪生产工艺
现代养猪生产的工艺流程
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二、养猪生产模式
在国内外养猪生产中，养猪生产的模式是多样 的，一般按照哺乳母猪活动的空间可分三类： 集约化饲养 半集约化饲养 散放饲养
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集约化饲养
养猪生产模式
集约化饲养即完全圈养制，也称定位饲养，哺乳 母猪的活动面积小于2m2
早期的形式是用皮带或锁链把母猪固定在指定地点、
也有用板条箱限制母猪的活动空间 现在采用母猪产床也叫母猪产仔栏或防压栏，一般设 有仔猪保温设备
主要特点是“集中、密集、约制、节约”,猪场占地面
积少、栏位利用率高 , 采用的技术和设施先进 , 节约人力 , 提高劳动生产率, 增加企业经济效益 典型的工厂化养猪, 在世界养猪生产中普遍采用
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采用分段饲养、全进 全出饲养工艺，猪场的饲养规模不同、技术水平不一样， 不同猪群的生理要求也不同，为了使生产和管理方便、 系统化，提高生产效率，可以采用不同的饲养阶段，实 施全进全出工艺
中小型猪场科学生产工艺流程与投入产出分析课件
第二部分
养猪生产工艺流程图
1 清 0 待 洗 7 配、 消 天 配 毒 转 种、 入 妊 娠 阶 返回 段 3 4 仔猪 5 2 产 28天 培 天 天 仔 断奶 育 母 阶 哺 猪 段 乳 混 阶 群 6-7 段 圈 天， 第一标题 配
育 肥 阶 段 上 市
一、待配、配种、妊娠阶段
（一）猪舍要求：(100头母猪） 1、母猪栏（圈）：一般 18个栏（圈），每栏（圈）饲养4-5 头母猪。 （1）定位栏（图片） （2）半定位栏（图片） 2、公猪栏（圈）：一般3-4个，每栏1头公猪。 3、配种栏： 4、混群圈：一般2个 （二）工艺流程： 同批（周）待配后备母猪或新断奶母猪同时进入混群圈，经 6-7天混养、发情、配种后转入母猪栏（圈），妊娠母猪在此阶 段饲养107天后转入下一阶段。
㈣单位增重饲料成本：1.98元/斤
㈤培育结束斤成本：4.83元/斤 返回目录
培育阶段各种费用占总费用比例
Hale Waihona Puke 13.16% 7.67% 2.27% Ë Á Ç Ï · Ñ Ó Ã ¤× ¹ Ê ¼ °¸ £ û À Þ Ò Ê © ¼ °Ò ß Ã ç Ñ ·Ó Ã Æ Ô Ö ì · Ñ Ó Ã 76.90%
返回目录
第二部分
不利于环境控制的猪舍设计
夏季烈日 炎炎
返回
在猪舍设计时要考虑节省人力
如图：圈门与过 道同宽，单人即 可进行转猪操作 ，能节省人力。
摄于北京绿都种猪育种有限公司
返回
第二部分：加强成本管理与控 制 应对养猪低利化浪潮
一、为什么要加强成本管理与控制 （一）迅速发展的经济使得中国养猪企业必须应对低利化 浪潮，要将其从战略的高度给予重视。 （二）要及时摆脱传统观念的束缚，用开阔的思维和目光 练就低利化条件下猪场经营的过硬本领。 （三）要克服猪场销售净利润过于微薄，资金流量低的困 难，极为重要的一条是降低成本。 （四）降低一切成本以提高效益成为养猪业应对低利化浪 潮的必然选择。 （五）只有处于低成本的情况下，才可以获得同业一般水 平的收益，其成本优势可使猪场在与竞争对手的较量中获得决 定性的竞争优势。 （六）一个未经历市场考验的猪场不能算是真正成功的猪 场，只有历经了市场衰退、低利化冲击而自己却保持不败的猪 场才是真正成功的
第五章猪生产学
养猪学
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汉 代 瓦 砖 上 的 猪 刻 饰
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“猪”字的甲骨文
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数例不同“猪”字的字形与字体
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野猪
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野猪
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野猪
养猪学
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野生中的野猪
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野猪
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野母猪产仔
养猪学
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野猪的种类:
欧洲野猪 : 地中海野猪 大西洋野猪 南欧野猪 蒙古野猪 华北野猪 亚洲野猪: 印度野猪 华南野猪 日本野猪 喜马拉雅野猪
二、猪场建设与常用设备
（一）场址选择与布局 距主要居民生活区、风景区、水源、河流等 3-5公里 离主要交通干道2-3公里 有水、电供应 可在山区或半山区
养猪学
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猪 舍
猪舍间距 猪舍跨度 舍内净高 场区道路 （粪道） 猪舍地面 －2%
养猪学
7－15m 7－15m 2.4－2.8m 设清洁道（料道），污染道 坚实、平整、不滑，坡度为1%
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种 猪
繁殖周期23周 母猪淘汰
配种妊娠阶段 ——配种1.5周 ——妊娠15.5周
分娩泌乳阶段 ——产前1周入产房 ——哺乳4-5周 ——仔猪留圈0-1周
1.2 养猪生产工艺设计 课件《猪生产》同步教学(中国农业出版社)
不同规模猪场猪群结构(参考)
猪群种类
存栏数量（头）
生产母猪
100 200
空怀配种母猪
25 50
妊娠母猪
51 102
哺乳母猪
24 48
后备母猪
10
20
公猪(含后备公猪) 5
10
哺乳仔猪
200 400
保育仔猪
216 438
生长肥育
495 990
总存栏
1026 2058
全年上市商品猪 1612 3432
生长猪期末成活率
98﹪
母猪分娩窝数（窝） 7～8
育肥猪期末成活率
99﹪
仔猪哺乳天数（天） 28～35 哺乳仔猪期末体重（㎏） 8～10
生长育肥期平均日增重 (g)
饲料利用率（料重比）
650～750 3～3.5
哺乳仔猪断奶成活率 90﹪ 育肥猪出栏体重（㎏） 90～100
二、现代养猪生产的工艺
（一）工艺类别
10000
1193(窝 / 年)
10 0.9 0.95 0.98
（2）每个节拍转群头数(繁殖节律=7):
• 产仔窝数 = 1193÷52 = 23窝, 每周分娩哺乳母猪数为23头 • 妊娠母猪数 = 23÷0.95 = 24头, 分娩率95% • 配种母猪数 = 24÷0.80 = 30头，情期受胎率80% • 哺乳仔猪数 = 23×10×0.9 = 207头，成活率90% • 保育仔猪数 = 207×0.95 = 196头，成活率95% • 生长肥育猪数 = 196×0.98 = 192头，成活率98%
万头猪场各饲养群猪栏配置数量(参考)
猪群种类
猪群组数 （组）
每组头数 （头）
每栏饲养量 （头/栏）
【全面版】养猪生产工艺流程设计PPT文档
• 三段饲养工艺流程
– 空怀及妊娠期--哺乳期--生长肥育期
• 四段饲养工艺流程
– 空怀及妊娠期--哺乳期--仔猪保育期--生长肥育期
• 五段饲养工艺流程
– 空怀配种期--妊娠期--哺乳期--仔猪保育期--生长肥育期
• 六段饲养工艺流程
– 空怀配种期--妊娠期--哺乳期--保育期--育成期--肥育期
• 2.实行全进全出制工艺、按节拍全年均衡生产
• 3.使用优良的品种、优质的饲料、执行严格的
防疫制、采用必要的设施对环境进行有效的控 制，提高猪场的生产水平
• 4.具有现代科技知识水平的高素质的人才，对
猪场进行科学的管理和经营
• 饲养模式的确定 • 生产节拍的确定
– 一般采用1天、2天、3天、4天、7天或10天 制
– 母猪年产窝数=
365×分娩率 124+哺乳期+21×（1－情期受胎率）
情期受 胎率 （%）
7 75 80 85 90 95 100 0
母 21
猪天
年断
产奶
窝 28
数天
(断
窝奶
/
年 )
35 天 断
奶
2 2.3 2. 2. 2. 2. 2.3 . 1 32 34 36 37 9 2 9
2 2.2 2. 2. 2. 2. 2.2 . 1 22 24 25 27 8 1 9
按繁殖过程安排工艺流程
发情期是21天，是7的倍数 ③有利于按周、按月和按年制订工作计划，建立有序的工作和休假制度，减少工作的混乱性和盲目性。
衡量现代化养猪生产的标准是：
• ②可将繁育的技术工作和劳动任务安排在1周5天 繁殖周期=母猪妊娠期（114天）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间
– 空怀及妊娠期--哺乳期--生长肥育期
• 四段饲养工艺流程
– 空怀及妊娠期--哺乳期--仔猪保育期--生长肥育期
• 五段饲养工艺流程
– 空怀配种期--妊娠期--哺乳期--仔猪保育期--生长肥育期
• 六段饲养工艺流程
– 空怀配种期--妊娠期--哺乳期--保育期--育成期--肥育期
• 2.实行全进全出制工艺、按节拍全年均衡生产
• 3.使用优良的品种、优质的饲料、执行严格的
防疫制、采用必要的设施对环境进行有效的控 制，提高猪场的生产水平
• 4.具有现代科技知识水平的高素质的人才，对
猪场进行科学的管理和经营
• 饲养模式的确定 • 生产节拍的确定
– 一般采用1天、2天、3天、4天、7天或10天 制
– 母猪年产窝数=
365×分娩率 124+哺乳期+21×（1－情期受胎率）
情期受 胎率 （%）
7 75 80 85 90 95 100 0
母 21
猪天
年断
产奶
窝 28
数天
(断
窝奶
/
年 )
35 天 断
奶
2 2.3 2. 2. 2. 2. 2.3 . 1 32 34 36 37 9 2 9
2 2.2 2. 2. 2. 2. 2.2 . 1 22 24 25 27 8 1 9
按繁殖过程安排工艺流程
发情期是21天，是7的倍数 ③有利于按周、按月和按年制订工作计划，建立有序的工作和休假制度，减少工作的混乱性和盲目性。
衡量现代化养猪生产的标准是：
• ②可将繁育的技术工作和劳动任务安排在1周5天 繁殖周期=母猪妊娠期（114天）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间
畜牧课件《猪生产学
生长
疾病预防：定 期进行疫苗接 种和疾病检测， 防止疾病的发
生和传播
添加标题
定期进行疫苗接种， 提高猪的免疫力
添加标题
加强猪舍卫生管理， 保持清洁干燥
添加标题
定期进行消毒，防 止病原微生物的传 播
添加标题
加强营养管理，提 高猪的抗病能力
添加标题
及时发现并处理病 猪，防止疫情扩散
添加标题
加强猪舍通风换气， 保持空气流通
加工过程中的质量控制：包括温度、 湿度、时间等
加工过程中的安全控制：包括设备 清洁、人员卫生等
猪肉的贮藏与运输：包括温度、湿 度、包装等
猪肉的食用安全：包括烹饪方法、 食用量等
大白猪： 体型中等， 生长速度 较快，肉 质优良
杜洛克猪： 体型中等， 生长速度 较快，肉 质优良
汉普夏猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
约克夏猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
皮特兰猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
品种：包括大白猪、长白猪、杜洛克猪等
生长周期：从出生到成熟需要约6个月
繁殖管理：猪的 繁殖管理包括配 种、妊娠、分娩、 哺乳等阶段
选择育种：选 择优良的种猪
进行繁殖
杂交育种：利 用不同品种的 猪进行杂交， 提高后代品质
基因编辑：通 过基因编辑技 术，改良猪的
某些性状
胚胎移植：将 优良种猪的胚 胎移植到其他 母猪体内，提
高繁殖效率
克隆技术：利 用克隆技术， 复制优良种猪， 保持其优良性
状
品种改良：通过杂交、选择、育种等手段，提高猪的品种质量
良种推广：通过推广优良品种，提高猪的生产性能和品质
品种选择：根据市场需求和生产条件，选择合适的品种进行改良和推广 技术支持：提供技术支持和培训，帮助养殖户掌握品种改良和良种推广的 技术和方法
疾病预防：定 期进行疫苗接 种和疾病检测， 防止疾病的发
生和传播
添加标题
定期进行疫苗接种， 提高猪的免疫力
添加标题
加强猪舍卫生管理， 保持清洁干燥
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定期进行消毒，防 止病原微生物的传 播
添加标题
加强营养管理，提 高猪的抗病能力
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及时发现并处理病 猪，防止疫情扩散
添加标题
加强猪舍通风换气， 保持空气流通
加工过程中的质量控制：包括温度、 湿度、时间等
加工过程中的安全控制：包括设备 清洁、人员卫生等
猪肉的贮藏与运输：包括温度、湿 度、包装等
猪肉的食用安全：包括烹饪方法、 食用量等
大白猪： 体型中等， 生长速度 较快，肉 质优良
杜洛克猪： 体型中等， 生长速度 较快，肉 质优良
汉普夏猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
约克夏猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
皮特兰猪： 体型中等， 生长速度 较慢，肉 质优良
品种：包括大白猪、长白猪、杜洛克猪等
生长周期：从出生到成熟需要约6个月
繁殖管理：猪的 繁殖管理包括配 种、妊娠、分娩、 哺乳等阶段
选择育种：选 择优良的种猪
进行繁殖
杂交育种：利 用不同品种的 猪进行杂交， 提高后代品质
基因编辑：通 过基因编辑技 术，改良猪的
某些性状
胚胎移植：将 优良种猪的胚 胎移植到其他 母猪体内，提
高繁殖效率
克隆技术：利 用克隆技术， 复制优良种猪， 保持其优良性
状
品种改良：通过杂交、选择、育种等手段，提高猪的品种质量
良种推广：通过推广优良品种，提高猪的生产性能和品质
品种选择：根据市场需求和生产条件，选择合适的品种进行改良和推广 技术支持：提供技术支持和培训，帮助养殖户掌握品种改良和良种推广的 技术和方法
猪生产学_养猪生产工艺流程图课件
律应向三、三、三的目标努力，即用来肥育的仔猪哺乳 30天，体重达8～10㎏，转入保育舍强化培育30天，体重 达18～20㎏，再转入生长育肥舍育肥3个月，体重达90～ 100㎏出栏。其繁殖节律和生产运行节律如图所示。
PPT学习交流
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母猪繁殖节律图
PPT学习交流
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生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
创造条件，满足先进工艺的要求。
• 四段饲养工艺流程示意图
PPT学习交流
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四段饲养工艺流程示意图
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养猪生产工艺流程的确定
• 一、繁殖节律和生产运行节律 • 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
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一、繁殖节律和生产运行节律
• 规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生长
• 表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
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表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
产品达到一定的规格要求。
PPT学习交流
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内容介绍
• 工艺流程类别 • 养猪生产工艺流程的确定 • 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 • 养猪工艺流程的开通和和生产周转中配种母猪
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母猪繁殖节律图
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生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
创造条件，满足先进工艺的要求。
• 四段饲养工艺流程示意图
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7
四段饲养工艺流程示意图
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8
养猪生产工艺流程的确定
• 一、繁殖节律和生产运行节律 • 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
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9
一、繁殖节律和生产运行节律
• 规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生长
• 表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
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14
表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
产品达到一定的规格要求。
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2
内容介绍
• 工艺流程类别 • 养猪生产工艺流程的确定 • 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 • 养猪工艺流程的开通和和生产周转中配种母猪
猪生产学_养猪生产工艺流程图
1．生产指标确定 2．猪群周转数量的确定
A
13
生产指标确定
根据现代规模化养猪场的生产指标 ，可以确 定养猪场每周周转的空怀母猪、妊娠母猪、 哺乳母猪、断奶仔猪、保育仔猪、生长中猪、 育肥肉猪的数量，这样不但可以有计划的安 排合适的生产管理制度，还能更好的按照工 艺流程组织各类猪群的周转管理。
求。
A
2
内容介绍
工艺流程类别 养猪生产工艺流程的确定 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 养猪工艺流程的开通和和生产周转中配
种母猪的补充及淘汰
A
3
工艺流程类别
现代规模化养猪与传统养猪相比，最重 要的变革是采用了以周为节拍、全进全 出、均衡生产的饲养工艺。根据饲养阶 段划分不同，有下述几种工艺流程。
A
10
母猪繁殖节律图
A
11
生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
A
12
二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
转入分娩舍﹦88天），分娩后哺乳28～35天，分娩舍 饲养33～40天（28～35天＋5天﹦33～40天），断奶后 母猪返回到配种车间，仔猪转入到保育车间饲养28～ 35天，再转入到生长育肥车间饲养14～16周，最后出 栏。肥育猪生产节律应向三、三、三的目标努力，即 用来肥育的仔猪哺乳30天，体重达8～10㎏，转入保育 舍强化培育30天，体重达18～20㎏，再转入生长育肥 舍育肥3个月，体重达90～100㎏出栏。其繁殖节律和 生产运行节律如图所示。
A
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生产指标确定
根据现代规模化养猪场的生产指标 ，可以确 定养猪场每周周转的空怀母猪、妊娠母猪、 哺乳母猪、断奶仔猪、保育仔猪、生长中猪、 育肥肉猪的数量，这样不但可以有计划的安 排合适的生产管理制度，还能更好的按照工 艺流程组织各类猪群的周转管理。
求。
A
2
内容介绍
工艺流程类别 养猪生产工艺流程的确定 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 养猪工艺流程的开通和和生产周转中配
种母猪的补充及淘汰
A
3
工艺流程类别
现代规模化养猪与传统养猪相比，最重 要的变革是采用了以周为节拍、全进全 出、均衡生产的饲养工艺。根据饲养阶 段划分不同，有下述几种工艺流程。
A
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母猪繁殖节律图
A
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生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
A
12
二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
转入分娩舍﹦88天），分娩后哺乳28～35天，分娩舍 饲养33～40天（28～35天＋5天﹦33～40天），断奶后 母猪返回到配种车间，仔猪转入到保育车间饲养28～ 35天，再转入到生长育肥车间饲养14～16周，最后出 栏。肥育猪生产节律应向三、三、三的目标努力，即 用来肥育的仔猪哺乳30天，体重达8～10㎏，转入保育 舍强化培育30天，体重达18～20㎏，再转入生长育肥 舍育肥3个月，体重达90～100㎏出栏。其繁殖节律和 生产运行节律如图所示。
猪生产学_养猪生产工艺流程图
另外按工艺要求，3～6月龄的后备猪所占的猪栏（8）已在肥育 栏计算，而7～10月龄的适龄后备猪所占的猪栏数（10）要求建 造的猪舍数为 ：
建造猪舍数﹦后备舍猪栏数÷标准舍栏数
﹦10÷20﹦0.5（栋）
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7．公猪舍猪栏数和猪舍建造数 的测算
公猪舍猪栏数﹦基础母猪数÷20÷每栏 饲养头数
车间，每个车间完成1～2个生产环节（或生产工序），
产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到
下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样
进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利
用规范，能够达到较高的技术要求。采用工厂化生产工
艺养猪，每个车间必须在一定周期内完成一定的生产工
艺，使其每个车间工艺完成后的产品达到一定的规格要
（1）每周补充的后备母猪数﹦母猪年淘汰率（﹪）×基础母猪 头数÷52
﹦30﹪×618 ÷52﹦3.6（头）
（2）后备舍猪栏数﹦每周补充的后备母猪数×培育舍饲养周数 ÷每栏饲养头数
﹦（3.6×17÷8）＋（3.6×17÷6）
﹦8＋10（栏）
﹦18（栏）
该时段共养后备母猪（3.6×16）＋（3.6×16）﹦115头
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4．保育舍猪栏数和猪舍建造数 的测算
保育舍猪栏数﹦每周育成的断奶仔猪数 ×保育舍饲养周数÷每栏饲养头数 ﹦216×6÷9（10）﹦144（130）（栏） 该时段共养保育仔猪216×5﹦1080头
建造猪舍数﹦保育舍猪栏数÷每栋标准 舍内放置的保育栏数 ﹦144（130）÷31﹦4.7（4.2）（栋）
建造猪舍数﹦妊娠舍母猪栏数÷标准舍 栏数﹦87.8÷20﹦4.4（栋）
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《猪生产学》-PPT课件
养猪学 2019.8 13
2.青年公猪的调教
可塑性很大，良好的习惯是：求偶—爬跨—交配。 要求：求偶时间短，爬跨部位正确，交配时间长，
射精完全；调教不好，易导致胆小、暴躁，利用年 限下降。 环境：在公猪原栏进行，地面不要太滑；公母猪的 必要部位进行消毒处理。 母猪：处于发情旺期，易被爬跨，公母体格相当， 最好是刚与其它公猪配过的母猪效果较好； 配种员：协助，不得打骂；遇有难调教公猪，应耐 心，采取观摩方式，反复多次，直到成功； 成功后应连续几天配种，形成条件反射。 2019.8 14 养猪学
社,2019 相关网站：中国种猪信息网 chinaswine 广东养猪信息网 温氏食品集团 中国养猪技术网 sinoswine 2019.8 养猪学
7
（六）考核 期中：完成一编综述； 内容：根据自已的爱好，选择养猪生产中
感兴趣的一个部分进行资料检索和综述； 格式：按一般杂志综述类文章格式要求， 有摘要、关键词、正文和参考文献。 提交：在学期结束前上交，作为期中成绩。 学期总成绩：以期末考试的70％+期中综 述和平时成绩综合的30％计算。
生产实践中如何决定配种时机？
母猪发情期长短因品种、个体而异，短则一天， 长则 6-7 天，平均 3-4 天，青年母猪比经产母猪短。 一看阴户，充血红肿—紫色暗淡---皱缩； 二看粘液，浓浊，粘有垫草时配种； 三看表情，即出现“呆立反应”时配种受胎率 最高； 四看年龄，“老配早，小配晚，不老不小配中 间”。
提供生长发育所需的能量、蛋白质；注意氨基酸
2．后备种猪的管理：
1) 加强运动，提高新陈代谢和神经系统的兴奋
性，促进骨骼和肌肉生长，防止肢蹄疾病和过肥 等，保持良好的种用体况。
2.青年公猪的调教
可塑性很大，良好的习惯是：求偶—爬跨—交配。 要求：求偶时间短，爬跨部位正确，交配时间长，
射精完全；调教不好，易导致胆小、暴躁，利用年 限下降。 环境：在公猪原栏进行，地面不要太滑；公母猪的 必要部位进行消毒处理。 母猪：处于发情旺期，易被爬跨，公母体格相当， 最好是刚与其它公猪配过的母猪效果较好； 配种员：协助，不得打骂；遇有难调教公猪，应耐 心，采取观摩方式，反复多次，直到成功； 成功后应连续几天配种，形成条件反射。 2019.8 14 养猪学
社,2019 相关网站：中国种猪信息网 chinaswine 广东养猪信息网 温氏食品集团 中国养猪技术网 sinoswine 2019.8 养猪学
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（六）考核 期中：完成一编综述； 内容：根据自已的爱好，选择养猪生产中
感兴趣的一个部分进行资料检索和综述； 格式：按一般杂志综述类文章格式要求， 有摘要、关键词、正文和参考文献。 提交：在学期结束前上交，作为期中成绩。 学期总成绩：以期末考试的70％+期中综 述和平时成绩综合的30％计算。
生产实践中如何决定配种时机？
母猪发情期长短因品种、个体而异，短则一天， 长则 6-7 天，平均 3-4 天，青年母猪比经产母猪短。 一看阴户，充血红肿—紫色暗淡---皱缩； 二看粘液，浓浊，粘有垫草时配种； 三看表情，即出现“呆立反应”时配种受胎率 最高； 四看年龄，“老配早，小配晚，不老不小配中 间”。
提供生长发育所需的能量、蛋白质；注意氨基酸
2．后备种猪的管理：
1) 加强运动，提高新陈代谢和神经系统的兴奋
性，促进骨骼和肌肉生长，防止肢蹄疾病和过肥 等，保持良好的种用体况。
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四段饲养工艺流程示意图
四段饲养工艺流程示意图
养猪生产工艺流程的确定
一、繁殖节律和生产运行节律 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
一、繁殖节律和生产运行节律
规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生 长育肥车间五个生产环节，母猪在配种车间饲养35天 （配种14天＋妊娠鉴定21天﹦35天），转入妊娠车间 后饲养 88天（妊娠期114天－妊娠鉴定21天－提前5天 转入分娩舍﹦88天），分娩后哺乳28～35天，分娩舍 饲养33～40天（28～35天＋5天﹦33～40天），断奶后 母猪返回到配种车间，仔猪转入到保育车间饲养28～ 35天，再转入到生长育肥车间饲养14～16周，最后出 栏。肥育猪生产节律应向三、三、三的目标努力，即 用来肥育的仔猪哺乳30天，体重达8～10㎏，转入保育 舍强化培育30天，体重达18～20㎏，再转入生长育肥 舍育肥3个月，体重达90～100㎏出栏。其繁殖节律和 生产运行节律如图所示。
养猪生产工艺流程
简
介
现代规模化养猪就像工业生产一样，以生产线的形
式，实行流水作业，按照固定周期节奏（一般以周为单
位）连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、
分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节，现代规模化养猪
的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正
如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产
90﹪
生长猪期末成活率
98﹪
母猪分娩窝数（窝）
7～8
育肥猪期末成活率
99﹪
仔猪哺乳天数（天） 28～35 生长育肥期平均日增重(g) 650～750
哺乳仔猪期末体重（㎏） 8～10
饲料利用率（料重比）
3～3.5
哺乳仔猪断奶成活率
90﹪
育肥猪出栏体重（㎏）
90～100
猪群周转数量的确定
现阶段全国各地的养猪场规模多以中、小型 为主，因此以周为单位，按照养猪规模和繁 殖节律，给出一定数量的母猪配种，建立一 定数量的母猪群，制定相应的生产指标，将 是确定各车间生产任务的关键，也是猪舍建 筑面积、内部设施设备配置、猪群数量和生 产周转的前提。
1．生产指标确定 2．猪群周转数量的确定
生产指标确定
根据现代规模化养猪场的生产指标 ，可以确 定养猪场每周周转的空怀母猪、妊娠母猪、 哺乳母猪、断奶仔猪、保育仔猪、生长中猪、 育肥肉猪的数量，这样不但可以有计划的安 排合适的生产管理制度，还能更好的按照工 艺流程组织各类猪群的周转管理。
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
一、五段饲养工艺流程 二、四段饲养工艺流程
一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
95﹪ 90～120
母猪受胎率
五段饲养工艺流程示意图
五段饲养工艺流程示意图
二、四段饲养工艺流程
以目前设计和配套的万头猪场生产线为例， 较多采用的是四段饲养工艺流程，即每周有 24头母猪于其产前1周进入分娩舍，分娩后哺 乳4～5周断奶，24头哺乳母猪同时转回配种 舍，24窝仔猪转入保育舍，分娩栏空栏一周 进行清洁消毒。仔猪在保育舍饲养4～5周后 转入生长育肥（成）舍饲养14～16周，体重 达90～100kg上市。应该强调的是工艺一定要 先进，在良种繁育、兽医防疫、机械设备和 管理上要创造条件，满足先进工艺的要求。
表7—2 现代规模化养猪猪群周转数量确定表
表7—2 现代规模化养猪猪群周转数量确定表
母猪生产周期
母猪分娩周期
每周生产 育肥猪数
每周生产 保育仔猪数
妊娠期114天 哺乳期21～35天 配种7～14天 繁殖周 期142～163天
163÷7﹦23 149÷7﹦21 142÷7﹦20
全年出栏 育肥猪数
10348 10868 11388
车间，每个车间完成1～2个生产环节（或生产工序），
产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到
下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样
进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利
用规范，能够达到较高的技术要求。采用工厂化生产工
艺养猪，每个车间必须在一定周期内完成一定的生产工
艺，使其每个车间工艺完成后的产品达到一定的规格要
求。
内容介绍
工艺流程类别 养猪生产工艺流程的确定 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 养猪工艺流程的开通和和生产周转中化养猪与传统养猪相比，最重 要的变革是采用了以周为节拍、全进全 出、均衡生产的饲养工艺。根据饲养阶 段划分不同，有下述几种工艺流程。
母猪繁殖节律图
生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
10348÷52﹦199 10868÷52﹦209 11388÷52﹦219
每周生产 生长猪数
199÷99﹪﹦201 209÷99﹪﹦211 219÷99﹪﹦221
四段饲养工艺流程示意图
养猪生产工艺流程的确定
一、繁殖节律和生产运行节律 二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
一、繁殖节律和生产运行节律
规模化养猪生产全过程分配种、妊娠、分娩哺乳、生 长育肥车间五个生产环节，母猪在配种车间饲养35天 （配种14天＋妊娠鉴定21天﹦35天），转入妊娠车间 后饲养 88天（妊娠期114天－妊娠鉴定21天－提前5天 转入分娩舍﹦88天），分娩后哺乳28～35天，分娩舍 饲养33～40天（28～35天＋5天﹦33～40天），断奶后 母猪返回到配种车间，仔猪转入到保育车间饲养28～ 35天，再转入到生长育肥车间饲养14～16周，最后出 栏。肥育猪生产节律应向三、三、三的目标努力，即 用来肥育的仔猪哺乳30天，体重达8～10㎏，转入保育 舍强化培育30天，体重达18～20㎏，再转入生长育肥 舍育肥3个月，体重达90～100㎏出栏。其繁殖节律和 生产运行节律如图所示。
养猪生产工艺流程
简
介
现代规模化养猪就像工业生产一样，以生产线的形
式，实行流水作业，按照固定周期节奏（一般以周为单
位）连续均衡地进行生产。生产过程包括配种、怀孕、
分娩哺乳、保育、生长和育肥等环节，现代规模化养猪
的生产工艺就是按照上述六个环节进行流水式生产。正
如工厂生产产品一样，养猪场的一栋猪舍就是一个生产
90﹪
生长猪期末成活率
98﹪
母猪分娩窝数（窝）
7～8
育肥猪期末成活率
99﹪
仔猪哺乳天数（天） 28～35 生长育肥期平均日增重(g) 650～750
哺乳仔猪期末体重（㎏） 8～10
饲料利用率（料重比）
3～3.5
哺乳仔猪断奶成活率
90﹪
育肥猪出栏体重（㎏）
90～100
猪群周转数量的确定
现阶段全国各地的养猪场规模多以中、小型 为主，因此以周为单位，按照养猪规模和繁 殖节律，给出一定数量的母猪配种，建立一 定数量的母猪群，制定相应的生产指标，将 是确定各车间生产任务的关键，也是猪舍建 筑面积、内部设施设备配置、猪群数量和生 产周转的前提。
1．生产指标确定 2．猪群周转数量的确定
生产指标确定
根据现代规模化养猪场的生产指标 ，可以确 定养猪场每周周转的空怀母猪、妊娠母猪、 哺乳母猪、断奶仔猪、保育仔猪、生长中猪、 育肥肉猪的数量，这样不但可以有计划的安 排合适的生产管理制度，还能更好的按照工 艺流程组织各类猪群的周转管理。
表7—1所示 现代规模化养猪生产指标
一、五段饲养工艺流程 二、四段饲养工艺流程
一、五段饲养工艺流程
这种生产程序采用五阶段饲养法，以周为单位，每周 都有一定数量的母猪配种妊娠、分娩哺乳、断奶转群； 每周都有一定数量的仔猪出生、断奶、生长、育肥到 出栏。而仔猪从出生到出栏共饲养154～182天，其中 哺乳期28～35天，保育期28～35天，生长期49～56天， 育肥期49～56天，全程共计22～26周。五段饲养工艺 流程在生长肥育期需转群两次，虽然方便了科学饲养 猪群和充分利用了猪舍，但在生产中增加了麻烦，猪 只应激增加，为此有些猪场将生长期和育肥期合二为 一，即采用四阶段饲养工艺流程。
表7—1 现代规模化养猪生产指标
任务
指标
任务
指标
母猪年产窝数（窝） 2.1～2.3
仔猪保育天数
28～35 （天）
母猪平均窝产仔数（头） 10
保育仔猪期末体重（㎏）
18～20
母猪平均窝断奶仔数 （头）
母猪分娩率
9 90﹪
保育仔猪成活率
生长育肥猪20～90㎏饲养 天数（天）
95﹪ 90～120
母猪受胎率
五段饲养工艺流程示意图
五段饲养工艺流程示意图
二、四段饲养工艺流程
以目前设计和配套的万头猪场生产线为例， 较多采用的是四段饲养工艺流程，即每周有 24头母猪于其产前1周进入分娩舍，分娩后哺 乳4～5周断奶，24头哺乳母猪同时转回配种 舍，24窝仔猪转入保育舍，分娩栏空栏一周 进行清洁消毒。仔猪在保育舍饲养4～5周后 转入生长育肥（成）舍饲养14～16周，体重 达90～100kg上市。应该强调的是工艺一定要 先进，在良种繁育、兽医防疫、机械设备和 管理上要创造条件，满足先进工艺的要求。
表7—2 现代规模化养猪猪群周转数量确定表
表7—2 现代规模化养猪猪群周转数量确定表
母猪生产周期
母猪分娩周期
每周生产 育肥猪数
每周生产 保育仔猪数
妊娠期114天 哺乳期21～35天 配种7～14天 繁殖周 期142～163天
163÷7﹦23 149÷7﹦21 142÷7﹦20
全年出栏 育肥猪数
10348 10868 11388
车间，每个车间完成1～2个生产环节（或生产工序），
产品从一个车间转移到下一个车间，从一道工序转移到
下一道工序，每一工序必须完成规定的生产工艺。这样
进行养猪生产，分工明确具体，设备使用熟悉，饲料利
用规范，能够达到较高的技术要求。采用工厂化生产工
艺养猪，每个车间必须在一定周期内完成一定的生产工
艺，使其每个车间工艺完成后的产品达到一定的规格要
求。
内容介绍
工艺流程类别 养猪生产工艺流程的确定 各类猪栏数量和建造猪舍数的测算 养猪工艺流程的开通和和生产周转中化养猪与传统养猪相比，最重 要的变革是采用了以周为节拍、全进全 出、均衡生产的饲养工艺。根据饲养阶 段划分不同，有下述几种工艺流程。
母猪繁殖节律图
生产运行节律图
(7～14＋21)天 88天 (28～35＋5)天 28～35天 98～112天 90﹪ 9 ～10头 8～10㎏ 18～20㎏ 90～100㎏
二、养猪生产指标和猪群周转数量确定
现代规模化养猪按照生产节律确定生产制度，即在一 定的时限内确定有多少母猪配种、妊娠和分娩；有多 少仔猪出生、哺乳、断奶和保育；有多少肉猪进入生 长、育肥和出栏。根据目前养猪生产规模一般以1、2、 3、7、10日制五个等级而定，三万头规模以上的猪场 实行一日制，万头规模的猪场实行七日制，小型猪场 可实行月制。
10348÷52﹦199 10868÷52﹦209 11388÷52﹦219
每周生产 生长猪数
199÷99﹪﹦201 209÷99﹪﹦211 219÷99﹪﹦221