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[课件]生物化学基础第三章PPT

[课件]生物化学基础第三章PPT

第四节
维生素
内容 提要
一.脂溶 性维生素 二.水溶性 维生素
第四节
维生素
维生素是维持机体正常生理功能所必需,但在体内 不能合成或合成量不足,必须由食物供给的一类低分子有 机化合物。 脂溶性维生素 维生素 水溶性维生素
第四节
一、脂溶性维生素
维生素
1.维生素A 又称抗干眼病维生素。 生理作用:构成视网膜的感光物质、维持上皮细胞的完整、促进生长 和发育等。 缺乏症:夜盲症、干眼病;儿童可出现生长停顿、骨骼发育受阻。 2.维生素D 又称抗佝偻病维生素。 生理作用:促进小肠对钙、磷的吸收,提高血钙、血磷的浓度,有利 于新骨的生成和钙化。 缺乏症:儿童发生佝偻病;成人特别是孕妇、乳母易发生骨软化症。
第四节
维生素
3.维生素E 又称为生育酚。 生理作用:具有抗氧化作用,与动物生殖及血红素合成有关。 缺乏症:很少发生。 临床上常用维生素E治疗习惯性流产和先兆流产。
4.维生素K 又称凝血维生素。 生理作用:促进肝脏合成多种凝血因子,促进血液凝固。 缺乏症:凝血时间延长,严重时发生皮下、肌肉和胃肠道出血。
催化基团
活 性 中 心 内 必 需 基 团
多肽链 多肽链
第一节
(二)酶原与酶原的激活
酶的概述
有些酶在细胞内合成或初分泌时无催化活性,必须在一定的条件 下才能转变为有活性的酶。这种无活性的酶的前身物称酶原。
酶原转变成有活性的酶的过程活性中心形成或暴露的过程。
胰蛋白酶原的激活过程
肠激酶/胰蛋白酶
缬 天 天 天 天 赖 异 缬 甘 组
46
S

S S
18 3
S 活性中心
缬 异 甘 组 丝
S
S

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生物化学发展历史及现状
发展历史
从19世纪末到20世纪初,生物化学逐渐从生理学和有机化学中独立出来;20 世纪中期以后,生物化学与分子生物学相互渗透,共同发展。
现状
生物化学已成为生命科学领域的重要分支,涉及基因表达调控、蛋白质结构与 功能、细胞信号传导等多个研究方向;同时,生物化学在医学、农业、工业等 领域的应用也日益广泛。
基因表达调控的意义
基因表达调控对于生物体的生长发育、代谢、免疫应答等生命活 动具有重要意义。
基因表达异常与疾病发生关系
基因表达异常的定义
基因表达异常是指基因的表达量、表达时间或表达部位等出现异常,导致生物体出现疾病或 异常表型的现象。
基因表达异常与疾病发生的关系
基因表达异常可导致细胞增殖、分化、凋亡等过程紊乱,进而引发各种疾病,如癌症、神经 退行性疾病、自身免疫病等。
糖无氧氧化过程及意义
糖无氧氧化过程
葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸或 乙醇和二氧化碳,同时释放少量能 量。
糖无氧氧化的意义
在无氧条件下,为机体快速提供能 量;在某些组织细胞中,如红细胞, 糖无氧氧化是唯一的供能途径。
糖有氧氧化过程及意义
糖有氧氧化过程
葡萄糖在有氧条件下经过一系列酶促反应,最终分解为水和二氧化碳,同时释放大 量能量。
02
包括Edman降解法、质谱法等。
蛋白质一级结构的特点
03
具有方向性、连续性、重复性等特点。
蛋白质高级结构
蛋白质二级结构
指蛋白质分子中局部主链 的空间结构,包括α-螺旋、 β-折叠等。
蛋白质三级结构
指整条肽链中全部氨基酸 残基的相对空间位置,即 整条肽链每一原子的相对 空间位置。
蛋白质四级结构

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分子间作用力
分子间作用力包括范德华力、氢键和疏水作用力等,影响分子的聚集状态和稳 定性。
化学反应与能量转化
化学反应
化学反应是原子或分子重新组合的过程,遵循质量守恒和能 量守恒定律。
能量转化
化学反应中伴随着能量的吸收或释放,可用于解释反应的动 力学和热力学性质。
酸碱反应与缓冲溶液
酸碱反应
酸和碱通过质子转移反应生成水和盐,酸碱反应是化学反应中的重要类型之一。
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目录
• 生物化学概述 • 生物化学基础知识 • 生物大分子与细胞结构 • 生物化学代谢过程 • 生物化学实验技术与方法 • 生物化学前沿研究与发展趋势
01
生物化学概述
生物化学的定义与重要性
定义
生物化学是生物学和化学两门学 科的交叉学科,主要研究生物体 内的化学过程和物质代谢。
重要性
02
生物化学基础知识
分子结构与性质
分子结构
分子由原子组成,通过化学键连接, 具有空间构型和电子分布,决定分子 的物理和化学性质。
分子性质
分子的性质由其结构决定,包括极性 、溶解度、挥发性等,影响分子的物 理状态和化学反应活性。
化学键与分子间作用力
化学键
化学键是原子间通过电子转移或共享形成的相互作用力,分为共价键、离子键 和金属键等。
核酸的结构与功能
总结词
核酸是生物体中重要的遗传物质,具有多种结构和功能。
详细描述
核酸包括DNA和RNA,它们由核苷酸组成,具有一级、二级和三级结构。一级结构决定了核酸的序列 ,二级结构决定了核酸的双螺旋结构,三级结构决定了核酸的空间构象。核酸的功能是携带和传递遗 传信息。
酶的结构与催化机制
总结词

《基础生物化学》PPT课件

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维持生命活动的能量有两个来源: 光能:光合作用(自养生物) 化学能:生物氧化(异养生物)
1
第五章
生物氧化
2
本章要求:
生物氧化 电子传递链(呼吸链) 氧化磷酸化 生物氧化与能量代谢
3
第一节 生物氧化概述
一、生物氧化的概念 二、生物氧化的特点 三、氧化还原电位与自由能 四、高能化合物
4
一、生物氧化的概念与意义 P167
17
四、高能化合物 1、高能化合物的概念
在标准条件下发生水解时,能够释放 21kJ/mol以上自由能的化合物。
高能键:在高能化合物分子中,水解断裂 释放出大量自由能的活泼共价键。 用 ~ 表示。
18
磷酸化合物 磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) 氨基甲酰磷酸 乙酰基磷酸 磷酸肌酸(CP) 焦磷酸(PPi) ATP(→ADP + Pi) 葡萄糖-1-磷酸(G-1-P) 葡萄糖-6-磷酸(G-6-P) α-磷酸甘油
C O P O-
CH OH O
CH2 O P OO-
1,3-二磷酸甘油酸
O
O
CH3 C O P OO-
乙酰磷酸
21
O
O
RC O P O A
O
O
O-
H3N+ C O P OO-
酰基腺苷酸
O
O
氨甲酰磷酸 RCH C O P O A
N+H3
O-Biblioteka 氨酰基腺苷酸22焦磷酸化合物
O O- P
O-
O O P O-
吸链生成H2O 逐步释放能量
体外燃烧
条件剧烈 非酶促反应 碳和氧直接化合生成CO2 氢和氧直接化合
生成H2O 骤然放出能量
热,ATP

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05
生物化学实验技术
Chapter
分光光度法
总结词
基于物质对光的选择性吸收而建立的方法
详细描述
分光光度法是利用物质对光的吸收特性来测定物质浓度的一种方法。通过测量物质在特定波长下的吸光度值,可 以计算出物质的浓度。该方法具有操作简便、准确度高、适用范围广等优点,是生物化学实验中常用的定量分析 方法之一。
分子性质
分子的性质由其组成原子的性质 和分子结构决定,包括极性、溶 解度、挥发性等。
化学键与分子间作用力
化学键
化学键是原子间力的一种表现,主要有共价键、离子键和金 属键。
分子间作用力
分子间作用力是影响物质物理性质的重要因素,包括范德华 力、氢键等。
化学反应与能量转化
化学反应
化学反应是分子间的转化,遵循质量 守恒和能量守恒定律。
生物化学的应用领域
医学
生物化学在医学领域的应用广泛 ,如疾病诊断、治疗和药物研发
等。
农业
通过研究植物的生理生化过程,改 良作物品种,提高农业生产效率。
工业
生物化学在食品、制药、环保等领 域有广泛应用,如发酵工程、酶工 程等。
02
生物化学基础知识
Chapter
分子结构与性质
分子结构
分子由原子组成,通过共价键连 接,具有固定的空间排列。
蛋白质的结构
蛋白质具有一级、二级、 三级和四级结构,这些结 构决定了蛋白质的功能。

蛋白质的功能
蛋白质在生物体内发挥着 多种功能,如酶、运输、 结构等。
核酸的结构与功能
核酸的组成
核酸的功能
核酸由核苷酸组成,包括脱氧核糖核 酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
DNA携带遗传信息,RNA在转录和翻 译过程中起关键作用。

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2、生物分子是分级的 (1)代谢物和大分子 无机物分子 →(同化)转变成代谢物(氨基酸、糖、核苷 酸、脂肪酸和甘油)→(通过共价)键构成大分子(蛋白质、多 糖、DNA和RNA以及脂类) →(大分子间的相互作用导致)超分 子复合物(酶复合物、核糖体、染色体和细胞骨架系统)(图1 -2) (2)细胞器 细胞器是生物分子等级中较高层次的一级。细胞器仅在真核 生物细胞中发现。 (3)膜 膜是细胞和细胞器的边界(但将膜归为超分子装配体或者归 为细胞器都不太适合,虽然它们具有两者共有的性质)。 (4)细胞是生命的基本单位 细胞是生命的单位,是唯一能展现生命特征(生长、代谢、 刺激应答和复制)的最小实体。细胞可分为两种类型,即真核生 物细胞和原核生物细胞。真核生物细胞具有复杂的内部结构。
一、生命系统的独特性质 ●生物最显著的性质是它们具有复杂的结构和高度的组织形 式。 ●生命系统能活跃地进行能量转换,生物高度组织化的结构 和生命活动的维持依赖于从环境捕获能量的能力。被生物利 用的能量形式是特殊的生物分子。ATP和NADPH是其中最 重要的富含能量的生物分子,代表着生物在化学上可利用的 能量的贮存形式。 ●生命系统具有显著的自我复制能力。生物能一代一代地繁 衍与它们自身相同的后代。 二、生命分子 生命物质的元素组成明显不同于地球外壳元素的元素组 成。H、O、C和N构成了人体原子总量的99%以上,其中大 多数H和O以H2O形式出现。
Section 2

在生物化学中,水存在的意义是显而易见的:①几乎 所有生物分子随环境中水的物理和化学性质而呈现它们的 形态。②大多数生物化学反应的介质是水,代谢反应的反应 物和产物在细胞范围内和细胞间运输都依赖于水。③水本 身活跃地参与支撑许多化学反应,水的离子化组分(H+和 OH-)往往作为真正的反应物参与反应。事实上,生物分子 的许多功能基团的反应性取决于环境介质中的H+和OH-的 相对浓度。④水的氧化产生的分子氧(O2)是通过光合作用完 成的。⑤水的离子化产物(H+和OH-)是蛋白质、核酸以及 膜的结构与功能的关键决定者。⑥在膜的内外两侧的氢离 子浓度的差异代表了能量转化的生物学机制所必需的能化 状态。

基础生物化学第十二章 氨基酸代谢.ppt

基础生物化学第十二章 氨基酸代谢.ppt

氨基酸分解代谢缺陷引起的疾病
代谢途径中催化某一反应的酶缺少或活性异常而引 起的疾病,称为代谢缺陷症。前已知的氨基酸代谢 症约30多种。
苯丙酮尿症:缺少催化苯丙氨酸生成酪氨酸的酶, 导致血液中中苯丙浓度升高(高苯丙氨酸血症), 过量的苯丙氨酸被转氨生成苯丙酮,过量的苯丙酮 随尿液排出。
尿黑酸症:缺少酪氨酸代谢中的尿黑酸氧化酶引起 的,尿黑酸在体内积累,尿液中有大量尿黑酸,在 碱性条件下暴露在空气中可以被氧化,聚合成类似 黑色素的物质,使尿液呈黑色。
合成代谢
高等植物:可以合成全部氨基酸 哺乳动物:只能合成一部分氨基酸,其它氨基酸
必需从食物中获得。 微生物:合成氨基酸的能力差异很大。
必需氨基酸:机体不能合成,必需从外界获得的氨基酸。 非必需氨基酸:机体可以合成的氨基酸。
丙酮酸 乙酰CoA 延胡索酸 琥珀酰CoA Α- 酮戊二酸
生物固氮
豆科植物共生的根瘤细菌
N2
NH3
α-酮戊二酸 谷氨酸 谷氨酸
谷氨酰胺
Arg Gln His Pro
琥 珀 酰 -CoA
Ile M e t Se r Thr Val
脱 羧:氨基酸脱羧产生相应的一级胺
例如,组氨酸脱羧形成组胺,是一种强烈的血管舒 张物质,有降低血压的作用,还可以刺激胃粘膜分泌胃 蛋白酶和胃酸。作为神经组织中感觉神经的一种递质, 组胺还与外周神经的感觉与传递密切相关。
α -酮酸
COOH
转氨酶
H
R2 C NH2 COOH
氨基酸
NH3的去路:
1、游离NH3与α-酮酸结合,重新进入糖代谢。
2、氨的排泄: 水生生物:直接将氨排出体外 陆生脊椎动物:尿素 鸟类和陆生爬行动物:尿酸

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8
2、糖类化合物
糖是自然界存在的一大类具有广谱化学 结构和生物功能的有机化合物。主要是由绿 色植物光合作用形成的。主要是由C、H、O 三种元素组成,分子通式可写为 Cn(H2O)n, 习惯称为碳水化合物(Carbhydrate)。
葡萄糖 C6H12O6;蔗糖 C12H22O11;乙酸 C2H4O2

[葡萄糖--果糖];麦芽糖[葡萄糖-葡萄糖];

多糖:由多个单糖失水缩合而成,其中最主要的是
淀粉和纤维素。 淀粉(starch) 分直链淀粉 和支链淀粉两种:
11
单糖:
分子式相同而结构式不同的两种有机化合物称为同分异构体 12
二糖:
麦芽糖:由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成 蔗糖:由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成 乳糖:由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成
蛋白质:遗传信息的表达者,表现生物的形态特征 和代谢类型——遗传性状;
30
4.1 核酸的化学组成
核酸是许多核苷酸聚合而成的生物大分 子,故也称为多聚核苷酸(polynucleotide)。 核苷酸又可分解为磷酸、戊糖和碱基:
核酸 n核苷酸 n核苷+n磷酸
n碱基
嘌呤,嘧啶
n戊糖
核糖,脱氧核糖
31
DNA: 脱氧核糖 磷酸 A、G、C、T RNA: 核 糖 磷酸 A、G、C、U
嘌呤
腺嘌呤
鸟嘌呤
32
嘧啶 胸腺嘧啶
胞嘧啶
尿嘧啶
33
核核苷苷酸
34
4.2 核酸的一级结构
核酸是是由许多核苷酸通过3,5—磷酸 二酯键连结而成的长链生物大分子(多聚核 苷酸链)。
一级结构中重要的是核苷酸的组成(数 量)和其排列顺序(碱基序列)。不同的 DNA有不同的碱基组成和排列顺序,这是构 成DNA作为遗传物质的关键因素。

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核酸的调节与疾病
核酸代谢异常可能引起疾病,如癌症 等,因此核酸代谢的调节对于维持身 体健康至关重要。
CHAPTER 04
生物化学与医学
疾病的发生与生物化学
疾病的发生
生物化学是许多疾病发生的基础,如糖尿病、心 血管疾病、癌症等。这些疾病的形成与生物化学 过程有关,如糖代谢、脂质代谢、蛋白质代谢等 。
生物化学的历史与发展
• 生物化学作为一门独立的学科,起源于20世纪初。早期的生物化学研究主要集中在蛋白质、糖类、脂肪、核酸等生物大分 子的结构和功能方面。随着技术的进步,生物化学逐渐深入到分子水平,对基因表达、蛋白质合成、代谢调控等生命过程 的研究取得了重大突破。近年来,随着生物信息学和系统生物学的发展,对生物化学的研究和应用也进一步扩大和深化。
要支持。
代谢组学技术
通过对生物体内代谢产 物的全面分析,代谢组 学技术能够揭示生物过 程和疾病发生的潜在机
制。
生物化学在医学领域的应用前景
总结词
应用广泛、潜力巨大
药物研发
生物化学对药物研发过程中的靶点筛选、 药效评估等方面具有决定性作用。
疾病诊断
生物治疗
基于生物化学原理的检测方法能够快速、 准确地诊断多种疾病。
营养与健康
生物化学研究营养与健康的关系,如营养不足或过剩对健 康的影响。这些研究为营养学提供理论依据,从而为预防 和治疗营养相关疾病提供帮助。
营养与疾病
生物化学研究营养与疾病的关系,如某些营养素缺乏可能 导致某些疾病的发生。这些研究为预防和治疗这些疾病提 供理论依据。
CHAPTER 05
生物化学的未来与发展
新兴的生物化学技术
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度

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生物化学 的概念
生物化学是阐明生物分子是如何相互作用而形成 复杂而高效的生命现象的科学。
生物化学是一门运用化学的原理和方法研究生命 现象的本质,揭示生命奥秘的科学。
简单地说生物化学就是生命的化学。
生物化学的 研究内容
① 研究构成生物体的分子基础生物分子的 化学组成、结构、性质和功能。
动态生物化学阶段:奠基时期(20世纪初-1950年)
由于分析鉴定技术的进步,尤其是放射性同位素示踪技术的 应用,生物化学进入深入发展时期。 –科学家对生物物质代谢进行了广泛深入的研究,基本阐明:
(1)酶的化学本质 (2)与能量代谢有关的物质代谢途径
机能生物化学阶段:大发展时期(1950- )
素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等。 其余都是某些生物小分子的聚合物,分子量很大,一
般在一万以上,有的高达1012,因而称为生物大分子,
如 多糖、脂、核酸和蛋白质。
1、碳架是生物分子结构的基础
• 碳元素一般占细胞干重的50%以 上。
• 碳原子既难得到电子,又难失去 电子,最适于形成共价键。
• 碳原子成键能力很强,且是四面 体构型,因此它自相结合可以形 成结构各异的生物分子骨架(碳 架)。
– 科学家对生物的研究已从整体水平逐步深入到细胞、 亚细胞、分子水平。伴随实验手段、技术(电镜、超 离心、色谱、电泳等)的不断改进,使得对生物大分 子结构及功能的研究也更加深入。
– 50年代以后生物化学迅猛发展,每年的诺贝尔生理 学/医学奖和化学奖的大部分奖项都是与生物化学领 域相关的。
– 美国、法国、德国、英国在近代生物化学发展史贡献 突出。
5、遗传学,研究核酸、蛋白质的生 物合
生物化学的应用
生物化学的原理和技术在生产实践中也得到 广泛的应用。如与农学、某些轻工业(如制药、酿 造、皮革、食品等)、医学都有密切关系,很多问 题都需要从生化的角度、利用生化的方法才能了 解。

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生物化学的应用领域
01
02
03
04
医学研究
生物化学在医学领域中发挥着 重要作用,如疾病诊断、药物
研发和生理机制研究等。
农业生产
通过生物化学手段改良作物品 质、提高产量,以及研发新型
肥料和农药。
环境保护
利用生物化学方法处理环境污 染问题,如水体净化、土壤修
复等。
生物技术产业
生物化学在生物技术产业中具 有广泛应用,如基因工程、蛋
合成生物学
合成生物学是新兴的交叉学科,旨在设计和构建人工生物系统,实现新功能或 优化现有功能。通过合成生物学,科学家可以创建定制化的微生物,用于生产 燃料、药物和其他有用物质。
纳米技术与生物医学应用
纳米药物
纳米药物利用纳米技术将药物包裹在 纳米载体中,以提高药物的靶向性、 稳定性和生物利用度,降低副作用。 纳米药物在癌症治疗、疫苗开发等领 域具有广泛应用前景。
生物合成与分解代谢
生物合成
生物合成是指生物体利用简单无机物和单糖等合成复杂有机 物的过程。生物合成包括脂肪酸、蛋白质、核酸等物质的合 成。这些合成过程需要经过一系列酶促反应的完成。
分解代谢
分解代谢是指生物体将大分子有机物分解成小分子有机物和 无机物的过程。这些分解过程包括糖酵解、柠檬酸循环和氧 化磷酸化等。分解代谢是生物体获取能量和合成物质的重要 途径。
结论总结
根据实验结果和讨论,总结实验的结论,指 出研究的局限性和未来研究方向。
结果讨论
对实验结果进行深入分析和讨论,探讨结果 的合理性和科学性。
结论应用
探讨实验结论在实际生产和科研中的应用价 值和意义。
05
生物化学前沿研究
基因编辑与合成生物学
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27
蛋白质结构与功能的关系
➢ 蛋白质的三维空间结构(构象)和形态对于蛋白 质的功能起决定性的作用。蛋白质变性(构象发生 变化)使得其特定的功能便立即丧失。
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28
4、核 酸
核酸是生物体内最重要的生物大分子,任 何生物体,甚至无细胞结构的病毒和噬菌 体都无一例外地含有核酸。核酸在生物的 个体发育、生长繁殖、遗传变异等生命过 程中起着极为重要的作用。
人体有成千上万种蛋白质,每一种蛋 白质都有特定的三维空间结构和生物学功能。
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16
3.1 蛋白质的生物学功能:
1、蛋白质是生物体的重要组分 2、生物催化剂------酶的作用 3、生物膜的功能 4、免疫作用 5、运载工具 6、遗传信息的传递与表达 7、调节新陈代谢(激素)
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9
糖类是植物体内非常重要的一类物质, 其主要功能是:
(1)是生物体内能量贮存物质,通过生 物氧化释放能量。
(2)是合成其他重要生命物质的原料。 (3)同时也是植物体的结构物质(如纤 维素、半纤维素、果胶等)。
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10
单糖:3~7碳糖。其中以己糖(葡萄糖、果糖)
和戊糖(核糖、脱氧核糖)最为重要。
A、G、C、T A、G、C、U
嘌呤
腺嘌呤
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鸟嘌呤
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19
20种氨基酸中有8种人体不能合成,
必须从外界摄取,称为必需氨基酸。
8种必需氨基酸为:
苏氨酸、 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、
苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
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20
3.3 蛋白质的结构
蛋白质——多肽链: 蛋白质是由多个氨基酸通过肽键连
结而成长链大分子——多肽链。 蛋白质的结构可分为一级结构和空
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8
2、糖类化合物
糖是自然界存在的一大类具有广谱化学 结构和生物功能的有机化合物。主要是由绿 色植物光合作用形成的。主要是由C、H、O 三种元素组成,分子通式可写为 Cn(H2O)n, 习惯称为碳水化合物(Carbhydrate)。
葡萄糖 C6H12O6;蔗糖 C12H22O11;乙酸 C2H4O2
12
二糖:
麦芽糖:由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成 蔗糖:由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成 乳糖:由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成
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13
多糖:
淀粉
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14
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15
3、蛋白质
蛋白质是决定生物体结构和功能的重 要成分。蛋白质的基本组成单位是氨基酸, 蛋白质就是由多个氨基酸单体连结而成的多 聚体。
17
3.2 蛋白质的组成单位——氨基酸:
天然氨基酸有
20种。其分子结构
通式如图。
R基团不同,
组成的氨基酸就不同。
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18
20种氨基酸:
甘氨酸( Gly )、 丙氨酸( Ala )、 缬氨酸(Val)、 亮氨酸(Leu)、 异亮氨酸(Ile)、 甲硫氨酸(Met)、 苯丙氨酸(Phe)、 色氨酸(Trp)、 脯氨酸(Pro)、 丝氨酸(Ser)、 苏氨酸(Thr)、 半胱氨酸(Cys)、 酪氨酸(Tyr)、 天冬氨酸(Asp)、 谷氨酸(Glu)、 天冬酰胺(Asn)、 谷氨酰胺Gln、 赖氨酸(Lys)、 精氨酸(Arg)、 组氨酸(His)
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30
4.1 核酸的化学组成
核酸是许多核苷酸聚合而成的生物大分 子,故也称为多聚核苷酸(polynucleotide)。 核苷酸又可分解为磷酸、戊糖和碱基:
核酸 n核苷酸
n核苷+n磷酸
n碱基
嘌呤,嘧啶
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n戊糖
核糖,脱氧核糖
31
DNA: 脱氧核糖 磷酸 RNA: 核 糖 磷酸
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4
水母
生命诞生于原始海 昆虫
洋中,水是生物体的 植物
主要组成成分:
人体
95%~99%; 46% ~92%; 60%~85%; 65%~72%;
除水之外,组成生物体的干物质中,有机物质 占95%以上,无机物不足5%,因此有时将生物体 也称为有机体。
构成生物体的有机物种类热很多,但含量高且
生物化学基础
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1
生命的物质基础
1、生物体的元素和分子组成 2、生物大分子的结构与功能
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2
1、生物体的元素和分子组成
组成生物体的元
素有20~30种,其中
C、H、O、N、P、S、
Ca 7 种元素约占生
物体的99.3%。
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3
不同的生物体, 其分子组成大体相 同,都是由蛋白质、 核酸、脂类、糖、 无机盐和水组成, 其中水的比例最大。
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29
根据核酸的化学组成和生物学功能,将核 酸分为两类: 核糖核酸(ribonucleic acid RNA)
脱氧核糖核酸(deoxyribonucleic acid DNA) DNA:遗传信息的贮存者,控制生物的遗传性状; RNA:遗传信息的传递者,DNARNA 蛋白质;
蛋白质:遗传信息的表达者,表现生物的形态特征 和代谢类型——遗传性状;
间结构(二 ~ 四级结构)。
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21
蛋白质的一级结构:
氨基酸的组成、连键、数量和排列顺序。
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22
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23
蛋白质的二级结构:
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α
螺 旋 结 构
24
β折叠结构
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25
蛋白质的三、四级结构:
亚基
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26
蛋白质的各级结构示意图

类 寡糖:由2~6单糖连结而成,常见的是蔗糖

[葡萄糖--果糖];麦芽糖[葡萄糖-葡萄糖];

多糖:由多个单糖失水缩合而成,其中最主要的是
淀粉和纤维素。 淀粉(starch) 分直链淀粉 和支链淀粉两种:
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单糖:
分子式相同而结构式不同的两种有机化合物称为同分异构体
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重要的是蛋白质、核酸、脂类、糖类四类物质。
完整版课件ppt特别重要的作用。
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6
碳原子之间可以单键、双键或三键相
结合,形成不同长度的链状、分支状或环状
结构的碳骨架。现已发现的200多万种有机
化合物都是不同碳骨架的衍生物。
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7
蛋白质、核酸、多糖和脂类是组成 生物体最重要的生物大分子。生物大分子是 由单体(monomer) 聚合成的多聚体 (polymer)。
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