干奶后期饲喂阴离子盐对奶牛采食量

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低钙血症(临床的，潜在的)
http//
平滑肌机能
低下
瘤胃消化道的运动性
子宫的运动性
低
低
下
下
第四胃异位
干物质采食量
胎衣滞留
增加 低下
低
增加
下
体脂肪的移出
能量负平衡
增
加
酮症(增加)
泌乳量（减少）
繁殖成绩（低下）
子宫复旧 延 迟
子宫内膜炎 增加
图 1 围产期奶牛营养代谢疾病发生过程
2. 根据 NRC 奶牛营养需要（2001）[10] 计算值。 3. 根据公式[(%Na/0.0023)+(%K/0.0039)]–[(%Cl/0.00355)+(%S/0.0016)]计算得出。
2.3 样品采集与生产性能记录
2.3.1 尿液采集与测定 试验牛只通过兽医进行阴道刺激，人工接尿的方式获得尿液。试验开始后每周进行两次
牛只分娩后，由于初乳中钙含量为 2.3g/L，一头产 10kg 初乳的奶牛一次的泌乳量会导 致体内 23g 钙的流失，这个数目相当于血钙贮备的 9 倍之多。这就是成年奶牛在分娩时有高 达 67%低血钙发生率的原因[3]。由于钙的生理功能与肌肉收缩有关，血液的钙质含量不足会 使瘤胃等消化道和子宫的运动性降低，造成牛只有缺乏食欲、消化道蠕动缓慢、子宫复旧延 迟、反应迟钝和无精打采等反应，若牛只有以上反应则会出现产乳热、胎衣不下、胎衣滞留、 真胃异位、子宫内膜炎、酮病等疾病[4]。当牛只干物质采食量不足，使得负能量平衡，终而 泌乳量减少且繁殖成绩低下。因此低钙血症常易并发其他疾病，使牛只瘦弱，最后常因倒地 不起或屡配不孕而淘汰，如图 1 所示[5]。
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降，且分布在 5.5-6.5。
组别
数量 （头）
表 3 产前四周两组牛只尿液 pH 比较
时期及尿液pH
试验期第1周
试验期第2周
http//
试验期第3周分娩
试验组
8
对照组
8
7.54± 0.27a 7.56± 0.64a
7.51± 0.17a 6.43± 0.34b

干奶后期饲喂阴离子盐对奶牛采食量及代谢健康的 影响
占发明
甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州（730070）
E-mail：zhanfaming@
摘 要：本试验采用荷斯坦经产奶牛，试验设计了干奶后期(既产前 3-4 周)添加阴离子盐添 加剂对奶牛产前尿液 pH 变化、产后胎衣不下、产后瘫痪等疾病发病率的影响。试验处理为 试验组(阴离子盐饲粮组)和对照组。结果表明，饲喂阴离子盐饲粮 6 天使尿液 PH 显著降低 （P<0.01）,使分娩后胎衣不下和乳房水肿的发病率，分别降低 25%、25%，对其他代谢疾 病的影响有待进一步的观察研究。试验表明：产前饲粮中添加阴离子盐能够改善奶牛产后 的健康状况。 关键词：干奶牛，阴离子盐，采食量
2.1.2 主要仪器设备 尿液酸度专用 PH 试纸、数码相机、地磅。
2.2 试验方法
2.2.1 尿液 pH 值预测母牛产犊时血钙含量 由于血液pH和尿液pH之间有密切的相关[3],[6],[7]因此测定尿液pH成为一种非常有效的，
用来决定奶牛是否对日粮中的阴离子添加起了应有的反应。如果尿液pH降低到5.5～6.5之间, 说明日粮中的阴离子起到了应有的效果。如果尿液pH低于5.5说明日粮中添加的阴离子过高, 应当降低阴离子浓度以防止严重的代谢酸中毒，详见表1[6]。为此，提出以简易的pH试纸 pH(5.0～8.0)测试干奶后期奶牛尿液pH值，以预测分娩后奶牛血清中钙含量的状况。
清总钙含量<50mg/L 判定为产乳热[11]；奶牛产后 11h 内不能排除胎衣判定为胎衣不下[12]； 乳房水肿通过兽医临床观察、触摸判定；真胃移位通过临床听诊断定；产后 48 小时检查子 宫内部是否有异物及异物排除，以兽医对异样牛只处诊记录为准。
3. 结果与分析
3.1 尿液 PH 值
试验牛只的尿液 pH 测定结果见（表 3）和（图 2），从表 3 可以看出，两组牛只在饲 喂第一周尿液 pH 下降差异不显著（P<0.05）。与对照组相比，试验组在饲喂第二周尿液 pH 值显著降低(P <0.01)，及饲喂的第三周至分娩，尿液 pH 值显著降低(P <0.01)。观察图 2，开 始饲喂第一周牛只尿液 pH 变化不大，说明牛只对新日粮有一个适应的过程。从第二周所测 看出，试验组牛只尿液 PH 从 7.5 左右下降到 6.5 左右，下降趋势明显，而且在此后的三周 中尿液 pH 平稳分布在 6.0-6.5 之间；对照组牛只在整个饲喂过程中，尿液 pH 分布在 7.0-8.0 之间。以试验组牛只尿液 pH 的下降结果，间接证明了采食阴离子盐确实能够使体液 pH 下
7.21± 0.35a 6.26± 0.14b
注：同列肩标小写字母不同表示差异极显著(P＜0.01)，小写字母相同表示差异不显著(P ＞0.05)。
试验组
8.5
对照组
7.5
PH 6.5
5.5 5.0
第一周 第二周
饲喂日期
第三周
第四周
图2 产前四周牛只尿液pH动态变化
3.2 奶牛饲喂阴离子盐添加剂的采食情况和体况观察
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 试验奶牛的来源
试验品种为中国荷斯坦 2 胎以上干奶牛，随机从干奶牛群中，选择体重相近(550Kg -600Kg)，体质膘情相似、产犊胎次(2-5 胎)、预产日期接近（<5 天），健康状况良好的经产 母牛 16 头。分成试验组和对照组每组 8 头。
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饲粮阴阳离子差，DCAD 即单位日粮干物质所含主要阳离子（Na++K+）的毫摩尔数与 主要阴离子（Cl-+S2-）毫摩尔之差[8]。在奶牛干奶期饲喂阴离子(如氯、硫)含量高于阳离子(如 钙、钠、钾)的含量，DCAD 常见表示方式有[(钙+钾)—(氯+硫)]或是[(钙+钾)—氯]，这些矿 物 质 离 子 都 是 一 个 固 定 形 式 的 离 子 ， 饲 粮 DCAD 的 常 用 计 算 公 式 为 ： mEq [(Na+K)-(Cl+S)]/kgDM，实际计算时将日粮中各种离子的浓度转化为克当量浓度[9]。转换后 的公式为：DCAD，mEq/kg =[(％Na/0.0023)+(％K/0.0039)]-[(％Cl/0.0035)+(S％/0.0016)] [4],[7]。 当 DCAD 为负值时，即阴离子毫当量数大于阳离子毫当量数时，则会导致较多的阴离子(带 负电荷)流入体内，此时体内的氢离子将增加以中和所流入的阴离子，同时产生轻微的代谢 性过酸症(Acidosis), 达到激活钙动员机制的目的。如此一来，奶牛在分娩时，吸收由骨骼而 来的钙质能力会更加活跃，而減少低钙血症的发生[6],[9]。
尿液 pH 测定，在每周（周二、周四）下午饲喂结束后进行。用精密 pH 试纸与标准比色板 比色测定。
2.3.2 奶牛采食及体况变化 试验牛只在开始饲喂干奶牛料后，对两组牛只每天采食量进行记录，以饲养员每天观察
记录为准，产前一周记录牛只体况。
2.3.3 奶牛产后健康情况统计 以产乳热、胎衣不下、乳房水肿、真胃移位等症状为判定指标。奶牛产后斜卧不动、血
表 1 以尿液 pH 值预测母牛产犊时血钙的含量
喂给饲粮阴阳离子差值 待产母牛尿液 pH 值 待产母牛酸碱状态
正 (+ 20～40 meq/100gDM) 负 (- 10～15 meq/100gDM)
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8.0 至 7.0 6.5 至 5.5 低于 5.5
代谢性碱血症 轻微代谢性酸血症
肾脏过度负荷
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酶
0.3
阴离子盐
8
预混料 1
1
http//
0.3
Na(%)
0.05
0.05
0
K(%)
0.89
0.94
1
S(%)
0.55
0.20
Cl(%)
1.00
0.09
NEl(MJ/kg DM)2
6.02
6.82
DCAD(mEq/kgDM) -37.56
10.97
注:1. 预混料含 10,000 mg/kg Fe; 2,400 mg/kg Cu; 8,400 mg/kg Mn; 13,000 mg/kg Zn;160 mg/kg I;70 mg/kg Se; 100 mg/kg Co; 960,000 IU/kg VA; 200,000 IU/kg VD3; 7,500 mg/kg VE;
1. 引言
目前，我国奶牛的饲养水平较低，特别是一些农户饲养技术落后，奶牛日粮营养水平较 差。牛只分娩后因大量分泌含钙量很高的初乳，造成血钙稳恒机制失调，频发一种代谢性疾 病即低钙血症，因复发率高，并能诱发真胃移位、酮病、胎衣不下、产后乳房炎等疾病[1]。 因此，预防分娩后牛只发生低钙血症是减少损失的一项重要措施，也是奶牛生产性能进一步 提高的重要因素。2001 年，美国“国家科学研究委员会”主编的《奶牛营养需要》NRC（第 7 修订版）详细介绍了干奶后期日粮中添加阴离子盐，可以减少、避免产乳热发生率的机理， 并称之为“具有里程碑意义的研究”，明确指出产犊前饲喂阴离子盐可使血液中的游离钙浓度 提高，不但能够有效预防急性低血钙——产乳热(产后瘫痪)，并能减少一系列代谢病（如胎 衣滞留、真胃移位等）带来的潜在的经济损失。据报道[2]，给奶牛饲喂阴离子盐，仅仅就产 奶量提高一项，投入产出比就可达 1/10。而且可节省其他方面开支,如减少产乳热及其他疾 病发病,减少医药费用的支出及延长奶牛使用年限，提高生产水平增加的收入可远高于这个 水平。
分娩母牛酸碱 状态 低血钙
正常血钙 ----
2.2.2 试验日粮的配制及饲喂方法