碱性染料的pH值大于7吗

碱性染料的pH值大于7吗?

(2007-11-22 20:04:06)人教版实验修订本高中《生物》实验四“观察植物细胞的有丝分裂”，所用的染色剂为龙胆紫染液或醋酸洋红，均为碱性染料。

教材注释中对龙胆紫染液的配制又做了解释：龙胆紫溶液是将龙胆紫溶解在质量分数为2%的醋酸溶液中配制而成的。对此学生常常有疑问：既然用醋酸配制成的染液，pH应该小于7，为什么还叫碱性染料呢？在选修第5章介绍鉴别培养基时，又介绍了酸性染料伊红和碱性染料美蓝，所以有必要了解关于碱性染料和酸性染料的有关知识。其实，生物学染料中的碱性染料和酸性染料并不是根据pH 值来划分的。

1 生物学染料的分类方法

根据来源，生物学染料可分为天然染料和人工合成染料。

下面简要介绍的是根据染料的化学性质而划分的碱性染料、酸性染料和中性染料。碱性和酸性染料的划分依据在于染料分子电离后的主要有色成分是阳离子还是阴离子，若染料分子电离后，有色离子为阳离子即为碱性染料。若有色离子为阴离子即为酸性染料，而中性染料则是由碱性染料和酸性染料混合后配制的，也称复合染料。

2 碱性染料及染色原理

一般不溶于水及酒精。通常能电离出无色的阴离子和有色的阳离子，如龙胆紫、亚甲基蓝、美蓝等。碱性染料的阳离子为有色离子，它可以与细胞中的带负电荷部分牢固地结合。

例如：细胞核中的染色质（体）内含有脱氧核糖核酸，属酸性物质，可电离出

H+，而使自身带正电荷，所以它能和碱性染料电离出的有色阳离子通过电荷间的引力作用牢固结合，从而被染上颜色。

3 酸性染料及染色原理

一般能溶于水及酒精。通常能电离出一些无色的阳离子和有色的阴离子，如伊红、苦味酸等。酸性染料中阴离子为有色离子，它可以与细胞中带正电荷的部分牢固地结合。细胞质中某些物质常带正电荷，所以可与酸性染料中的有色阴离子牢固地结合而被染上颜色。

染色作用有时还随溶液中的pH值而变动，因细胞中的主要成分是蛋白质，它含有氨基和羧基，在酸性溶液中，当溶液的pH小于该蛋白质的等电点时，则蛋白质带正电荷，易被酸性染料染色。

在碱性溶液中，当溶液的pH大于该蛋白质的等电点时，则蛋白质带负电荷，容易被碱性染料染色。

注:本文摘自《生物学教学》2005年第1期