第5节植物的叶与蒸腾作用

第5节植物的叶与蒸腾作用巩固训练

【要点整理】

知识点1：叶的结构

1．叶的形态

自然界中，叶的形态、大小各异，可以说找不到两片完全相同的叶。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。如仙人掌生活在干旱的沙漠环境中，叶退化为刺状，可以减少水分的蒸发；松树叶变成针形，叶表面有蜡质的角质层，可以防止水分过度蒸发。而生活在潮湿、阴暗环境下的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气面积。

2．叶的结构

叶的形态各异，但基本结构是一样的，都是由、

叶肉和三部分组成的（如图）。

（1）表皮：表皮包括上表皮和下表皮，由大量无色透明

的表皮细胞组成，有利于光线的透过。细胞排列紧密，细胞壁较厚，角质化，并有角质层，主要起，并能防止水分散失过多和病虫的侵害。

（2）叶肉：在上、下表皮之间，内含有许多叶绿体，因此叶肉细胞是植物体进行的主要场所。

（3）叶脉：是生长在叶片上的维管束，多由导管和筛管构成，是水、无机盐、有机物的运输通道，同时对叶片有。

例1某同学在做“观察叶片的结构”的实验时所看到的菠菜横切面如图所示，下列说法错误的是（）

A．图中[5]的细胞内含有较多的叶绿体

B．图中[6]是叶片与外界进行气体交换的“门户”

C．多数植物的叶片通过上表皮散失的水分比下

表皮多

D．气孔的开闭由[7]保卫细胞控制

知识点2：蒸腾作用

1．概念

水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气态形式散失到大气中的过程，叫做

作用。

说明根吸收的水分，经过茎的运输到达叶后，约有99%的水分是通过蒸腾作用的方式散发出去的，1%的水分用于光合作用。

2．进行蒸腾作用的部位

蒸腾作用主要在叶片中进行，并且主要通过叶片上的进行。

3．蒸腾作用的过程

4．蒸腾作用的意义

（1）蒸腾作用是植物吸收和运输水分的重要动力来源：蒸腾作用能够产生自下而上的蒸腾拉力，这种拉力是水分从根部运送到茎、叶等器官的主要动力。

（2）蒸腾作用能促进植物对的运输：蒸腾拉力能够引起植物体内水分的向上运输，这样进入植物体内的各种可溶性无机盐也会随着水流上升，运输到植物体的有关组织中去。

（3）蒸腾作用能够有效：夏天，叶片吸收的光能有一部分会转变成热能，从而使叶片的温度升高。因此，如果气温过高，会导致叶片温度过高，从而严重影响叶片内的光合作用、呼吸作用等各种生化反应，严重时甚至会导致某些叶片生命活动完全停止。这时，叶片的蒸腾作用可以有效地降低叶片的温度——当液态的水汽化成水蒸气，从气孔中散失到大气中时，会带走大量的热量，从而使叶片的温度不会过分升高。

5．影响蒸腾作用的环境因素

影响蒸腾作用的环境因素有温度、、湿度和等。一般情况下，气孔周围如果湿度大、温度低、光照弱、气流速度慢，则蒸腾作用弱；如果湿度小、温度高、光照强、气流速度快，则蒸腾作用就强。

例2下列曲线图能正确反映在晴朗高温状态下绿色植物蒸腾作用强度变化的是（）

知识点3：水的散发结构

1．气孔

（1）存在的位置：叶的上、下表皮。

（2）构成：由两个的保卫细胞围合成的小孔。

（3）气孔的张开与闭合（如图）

①张开：当保卫细胞向周围的表皮细胞吸水而膨胀，体积增大时，比较薄的细胞壁容易伸

展，细胞就会向外弯曲，这时气孔就。

②闭合：当保卫细胞失水体积缩小时，保卫细胞的紧张度就会自然下降，变得萎蔫，这时

保卫细胞就伸直，气孔。

（4）气孔的作用：气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失水分的“门户”。气孔是植物体与外界环境之间进行气体（氧气、二氧化碳、水蒸气）交换的通道，气孔的关闭和张开控制着植物体蒸腾作用的强度，决定着植物体与外界环境之间气体交换的强度。

2．水在植物体内的运输路径

土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶的导管输送到叶肉细胞，绝大部分通过气孔散失。

土壤中的水→根毛→根中的层层细胞→→茎、叶中的→叶肉→气孔→大气。3．无机盐在植物体内的运输

无机盐溶解于水中，它们被根吸收后，随着导管中的水分被运输到植物体的茎、叶等器官中。

例3 如图是气孔张开和闭合示意图，下列有关叙述错误的是（）

A．气孔是气体交换的“门户”，水分以气体形式也可以通过气孔

B．夜幕降临时，叶片大多数气孔呈①状态，蒸腾作用随之减弱

C．当太阳升起时，叶片气孔可由状态②转为状态①

D．气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输

【易错点拨】

易错点：影响植物体内水分含量动态平衡的因素分析

例4如图表示向日葵在24小时内的水分吸收和蒸腾作用速率（毫克/小时），据图推断下列正确的是（）

A．在暗处，蒸腾作用速率总是大于吸收速率

B．在暗处，吸收速率总是大于蒸腾作用速率

C．在光下，吸收速率总是大于蒸腾作用速率

D．在光下，蒸腾作用速率总是大于吸收速率

【巩固提升】

1．水分进出植物体的主要途径依次是（）

A．根毛、导管、气孔B．气孔、筛管、根毛

C．根毛、筛管、气孔D．气孔、导管、根毛

2．在移栽树苗时，下列做法不是通过减少蒸腾来提高成活率的是（）A．剪去部分枝叶B．带土移栽C．傍晚移栽D．阴天移栽

3．下列关于叶片结构的叙述，错误的是（）

A．叶片下表皮的气孔多于上表皮

B．叶片呈现绿色，是因为叶表皮细胞含有叶绿素

C．叶片中的叶脉有支持和输导作用

D．叶片上的气孔是蒸腾水分和气体交换的门户

4. 控制蒸腾作用强弱的结构是（）

A. 叶的表皮细胞

B. 叶片

C. 保卫细胞

D. 根毛

5．某同学制作了如图所示的装置（图中固定装置省略），并将该装置放在

阳光直射处，10分钟后观察到U形管右侧的液面明显下降。产生这一

现象的主要原因是（）

A．植物进行了光合作用 B．植物进行了蒸腾作用

C．植物进行了呼吸作用D．植物吸收了无机盐

6．植物体在进行下列生理活动时，受到气孔开闭影响的是（）

①光合作用②呼吸作用③蒸腾作用④水分的吸收和运输⑤无机盐的运输

A．①②③④B．①③④⑤C．②③④⑤D．①②③④⑤

7．如图为某植物叶片上气孔的开放和关闭的示意图，箭头表示某种物质进出保卫细胞导致气孔开闭的情况。则该种物质是（）

A. 水

B. 氧气

C. 空气

D. 二氧化碳

8．以下哪些物质可以从气孔中自由进出（）

①氧气②二氧化碳③蛋白质④矿物质⑤水蒸气

A. ①②

B. ①②③

C. ①②⑤

D. ①②③④⑤