3-影响健康的因素

“五”是什么意思？
就是500克蔬菜和水果。同志们，人生最大的痛 苦：癌症，晚期癌症。怎么能不得癌症呢？预防 癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，新 鲜蔬菜和水果有一个特殊作用能减少癌症一半以 上。河南有个林县，食道癌是全世界最多的地方， 后来补充一些维生素，新鲜蔬菜和水果，食道癌 症明显下降。所以500克蔬菜和水果就相当于八 两蔬菜二两水果，经常吃点这个，预防癌症最好。 这就是一、二、三、四、五。
“三”是什么意思？
三分高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多 不少。一份就是十两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者三两鸡和鸭，或 者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃 二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素 太多。蛋白太少了也不行，海灯法师是蛋白营养不良加神经综合症，后来我们给他静脉点氨基酸， 治好出院后他辟谷，不吃不喝，营养不良，结果死了。 人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二个牙齿，其中四个臼齿，吃肉用的；二十八个是 门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是人主要以素食为主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老 虎都是臼齿，那当然就是吃肉的，自然界的规律就是这样。 那么什么动物蛋白质量好？鱼类蛋白好。吃鱼的地方，阿拉斯加，舟山群岛，吃鱼越多，动 脉越软，冠心病、脑瘁中越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对妇 女还特别好，减轻更年期综合症。到更年期的妇女血压忽高忽低，一会儿脸红，一会儿脸白，一 会儿心慌，一会出汗，脾气很大，这就是妇女更年期综合症。外国妇女呢？她没什么事，她五十、 六十、七十、八十、看起来线条一样。很多外国八十岁老太太出门就开车，开完车就上游泳池， 人老了还游泳还能跳水。中国就不同，为什么，她五十岁以前可以，一到五十以后胖了，血压高 了，骨质疏松了，记忆变成老太婆了，因为我们没补充生理性雌激素，最好的现在外国都用DVA。 很多高层次妇女都在用这个，豆类就有这种雌性激素的作用，可以减轻妇女更年期综合症。
二、外因对健康的影响作用
外在因素包括：生活方式、心态、营养、运动、社会环境及自然环境 因素等
1、生活方式：发展中国家50%至60%左右。据调查在广州、珠海等经济发达 的地区约有40%以上的病是因不良习惯造成。可见人的疾病大多是个人后天 的不良生活方式（生活习惯）所造成如吸烟、凶酒、长时间上网聊天或游戏、 熬夜、早餐不吃、中午随便吃、晚上好好吃、晚上11~12点还要霄夜吃、不 运动、不科学的减肥等等。 我们要充分认识到，现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不 文明造成的。如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。一共就四 句话，十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。这四句话， 十六个字，能使高血压减少55%，脑瘁中、冠心病减少75%，糖尿病减少 50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上。 健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安；你违 背健康规律，你肯定碰得头破血流；你就是国王、皇帝，一样死得比百姓还 快，因为你违背健康规律，健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化
第三讲：影响健康的因素
一个人得病有两个重要的原因：内因和外因。内因就是遗传基因（承接过来的， 先天的），外因就是环境因素（人生存的外在条件，后天的）。一个人生病是 内因和外因相互作用的结果。
一、内因对健康的影响作用：先天的，一个人的体质好坏，遗传因素在其
中产生了很大的影响 1、45%与3.5%，这是基因之间存在的差异性。这只是一种大概数，并非绝对。遗传只 是一种倾向，一种可能但不是一定。 2、兔子与鸭子的例子：说明兔子是食草类动物，只适合吃素食类，而鸭子天天吃蛋黄 拌猪油胆固醇不高，动脉也不硬化，更没有冠心病。结论是：兔子是兔子，鸭子是鸭子， 遗传不同啊！！ 3、为什么张三一吃肥肉胆固醇高，动脉就硬化，冠心病不来了，而李四天天吃肥肉， 他什么事也没有 4、为什么有人你看他吃得并不多，可发现其喝水都增肥，而且减不下来，那个吃得很 多的人就是不胖，想吃多少也不担心会肥胖？ 就因为人类型不同，有些东西遗传100%，有些遗传是个倾向。高血压、冠心病是一个 倾向。 5、优生优育，给孩子创造最佳的遗传基因。身心最佳状态下怀孕：年龄28岁、身体阴 阳平衡、心理健康等。
1．动以养形 2、运动可增强脾胃功能 3．运动可加强心脏功能
4．运动能增加肺的功能 6．运动使人精神愉
5．运动能提高肾脏的功能
外因对健康的影响作用之：社会环境因素
1、社会环境因素：是社会促进人类文明的不断进步，社会环境对个人的身
心健康影响很大，不可小视，正所谓环境造就人。健康是长寿的
先决条件，每个人的健康状况在很大程度上又依 赖于他所生活的社会环境与自然环境。社会向医 学提出了许许多多新课题：环境污染造成生态平 衡破坏所带来的“公害病”；现代工、农业及交 通运输业所带来的意外伤残人的增多；人口老化 以及社会现代化所引起的疾病谱的变化等等。 总之，由于人具有生物属性和社会属性，就必须 重视社会环境因素对人群健康和疾病的影响。
外因对健康的影响作用之四：运动（劳动）
动物学家发现，大象在野外生活可活到200岁，一旦被俘获，关进 动物园，尽管生活条件比野外好得多，却活不到80岁；野兔平均可 活15年，而自幼养在笼内过着“优越”生活的家兔，平均寿命才 4～5年；野猪的寿命也比家猪长一倍。那么，为什么野生动物比家 养动物寿命长呢？重要的一条是野生动物为了寻食、自卫、避敌、 摆脱恶劣气候的侵害，经常要东奔西跑，身体得到了很好的锻炼。 这样一代一代传下去，体质变得越来越好，寿命自然比家养动物长 了。同样，人也是如此，经常参加体育运动锻炼的人，寿命就长。 这说明一个道理：运动是健康长寿之本。其理论依据，主要有以下 几点：

外因对健康的影响作用之三：营养
健康第一大基石--合理膳食。民以食为天，合理 的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也 不瘦，呢？
两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、 五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。 记住这两句话十个字，那就是科学的合理膳食。


外因对健康的影响作用之二-------平衡心态


平衡的作用超过一切保障作用的总和。人啊，只要有个良好的心态，人本有很
大的抗病能力，很大的抵抗力，精神一崩溃，全完了。

一个好心态，世界上一切都变得很美好，比如我今天高兴，全心身都很轻松，走 到马路上，看到阳光明媚，蓝天更蓝，空气更清新，满大街的人都很高兴，其实我 个人高兴就感到世界很美好； 我自己不高兴啊，心里很难受，就是山光水色你也欣赏不了。山珍海味也没有什么 味道。即使躺上一张最好的床，高级度梦思床，一万多元钱一张的床，躺上床翻来 覆去整夜地做恶梦也不行，心情不好，多好的东西都不行，实际上就是这样，心情 好，一切都美好， 所以杜甫讲过：“感时花溅泪，恨别鸟惊心。”花鸟多了啊，为什么流眼泪、心惊 肉跳呢？因为“烽火连三月，家书抵万金”。在打仗情况下，家里亲人死活都不知 道，一看到花鸟只能更伤心。白居易诗中曾写过：“行宫望月伤心色，夜雨闻铃肠 断声”，为什么呢，因为唐明皇听到杨贵妃死了，他心里整天想念着杨贵妃，很痛 苦。在这种心情下，行宫明月是伤心的事，铃声很好听，却是肠断的声音，就是说 自己心态不好，一切都很灰暗。
健康老人生活方式和习惯五花八门，但有两条，健康老人都一样：第一条：每个健 康老人个个心胸开阔，性格随和，心地善良，没有一个健康老人心胸狭隘，脾气暴 躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖，一个也没有。 第二条：没有一个健康老人懒惰，这是真的。要么爱运动，要么爱劳动。正好应了 英国一个谚言：没有一个长寿者是懒汉 。 那么为什么心理平衡这么重要？我们平常讲的动脉硬化、冠心病、脑卒中，其实它 是慢性的过程，动脉不是马上硬化的，动脉硬化要几年、十几年甚至几十年才把血 管堵死了。我们一般人四五十岁，动脉硬化每年血管都狭窄，一年大约狭窄1-2%左 右，如果你抽烟，高血压、高血脂可以狭窄在3-4%，但只要你生气着急，可能一分 钟动脉狭窄100%，当时就死。情绪就有这么厉害。


外因对健康的影响作用之----心态
只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙 中医把喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种心情和情绪亦称为“七情”。在正常情况 下，是人体精神活动的外在表现，若外界各种精神刺激程度过重或持续时间过长， 造成情志的过度兴奋或抑制，则可导致人体阴阳失调，气血不和，经络阻塞，脏腑 功能紊乱而发病。如《素问· 阴阳应象大论》中说：“喜伤心，忧伤肺，怒作肝，思 伤脾，恐伤肾”，


“四”是什么意思呢？
四句话，即精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细精搭配营养 最合适，三、四、五顿是指每天吃的餐数，我想重点讲七八分饱。同志们，请大家无论如何 记得吃饭一定要吃七八分饱。记住这一句话就可延年益寿，这句话非常重要。古今中外，延年益 寿的办法不下几百种，但是都无效。真正公认最有效的能够延年益寿的办法就是一种， 我们叫低热量膳食，说白了就是七八分饱。就这一个办法，古今中外公认能长寿，其它什 么秦始皇找仙丹，都没用。第四句话是：三分饥与寒 美国科学家做过这样的实验，100只猴子随它吃饱，另外100只猴子七八分饱，定量供应。结果 呢？随便敞开吃饱的那100只猴子10年下来，胖猴多，脂肪肝多，冠心病多，高血压多，死得多， 100只猴子死了50只；另外100只七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病，100 只猴子10年养下来才死了12只，后来一直养着，观察到最后证明，所有高寿猴子都是七八分饱。 七八分饱确实很重要，中医有句老话：若要身体安、三分饥和寒，很有道理。 美国有个很著名的专家，他的话很权威，写了一千多篇文章，来中国讲过学，有一次 讲完课，说快要到了二十一世纪了，希望人人健康，我送你们两句最重要的话，比一切药物都好。 哪两句话呢？第一，吃饭七八分饱。意思是说当你离开饭桌时还有点饿，还想吃，这就是七八分 饱。第二，上楼走路慢跑，就是平常出去走路，住楼上不坐电梯经常走路上去，世界上最好的运 动就是步行。实际上有正常的运动量就能预防糖尿病、预防冠心病、预防高血压。


外因对健康的影响作用之三：营养
营养目前已知的人体必需营养素有50种以上，其中最主要的营养素是碳水化合物、
蛋白质、脂类、水、矿物质和维生素等。 合理的饮食和充足的营养是维持大学生健康的必要条件，营养摄入的数量和质量应 该适当，数量过多或者过少，种类单一或者配比失衡，都会导致生长发育异常 1.1 大学生的营养需要 大学生的年龄一般在18～23岁之间，处于青春发育的后期与青年初期，身体生长发 育速度趋于缓慢，并逐渐成熟。体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较 高的水平，其生理和心理活动日趋完善，具有青年人的特征。青年人代谢旺盛、精 力充沛、活动量大，加之繁重的脑力劳动、学习紧张、睡眠少等，使其对各种营养 素的需要量远远高于普通成年人，并要求相互平衡。如果营养合理，会使大学生增 强体质、精力旺盛、思维活跃、提高记忆力等，否则可能会引起精神萎靡、神经衰 弱或记忆力减退等现象。 不良的饮食习惯，如不吃早餐、挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，致使 大学生普遍营养不良。当前对大学生健康威胁最大的营养性缺乏病有四种，即蛋白 质——热能营养不良、维生素A缺乏症、缺铁性贫血、钙的摄入量不足。 据调查，大学生蛋白质摄入量仅为标准供给量的65.5%～74.8%，其中优质蛋白质仅 为总蛋白质的15%左右。膳食营养价值不高，肉、蛋、奶、蔬菜摄入较少，各种食 物搭配不当，比例不合理。三餐食量分配也存在一定的问题，如大约70%的学生不 吃早餐或吃一点。维生素缺乏的出现率男生为12.5%，女生为34.4%。主要表现为齿 龈肿胀易出血的占12%～18%，毛囊角化、皮肤干燥、舌裂、口角烂、暗适应降低 的占16.3%。根据血红蛋白的测定，男性大学生贫血患病率为25.9%，女性为51.4%， 这表明大学生膳食中优质蛋白质和维生素C严重不足，影响了铁的吸收和利用