《卖场通道设计》PPT课件
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卖场布局与规划PPT课件
53
7.3.4 出入口规划
呈直线型的前后门 关系容易流失顾客， 应当避免；
可编. 辑
54
7.3.5 橱窗设计
₪ 橱窗设计的目的 ₪展示商品； ₪资讯传递； ₪塑造店头魅力； ₪提升卖场格调；
可编. 辑
55
7.3.5 橱窗设计
₪ 橱窗的基本类型 ₪1）平行式橱窗：与卖场出入口形成一平行线的 橱窗形式； ₪适用于化妆品、珠宝、眼镜等精致小巧的商品 卖场； ₪大多以平面陈列为主，衬托出商品的美感与价 值；
₪ 卖场规划的基本准则 ₪1）顾客需求原则
₪方便顾客进出； ₪让顾客能安全方便的自由选购； ₪让顾客能清楚了解商品陈列； ₪延长顾客在店内逗留时间；
可编. 辑
10
7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 2）卖场合理化原则 ₪卖场设施合理化； ₪设施设备合理化； ₪动线设计合理化； ₪商品摆设合理化； ₪空间配置合理化；
1）宽广型卖场 ₪ 正面宽度大于深度的卖场； ₪ 具有面宽显眼的店头广告效果，店内配置时容易
分类展示产品，方便顾客选取； ₪ 适用于食品销售和家庭日用品商店；
可编. 辑
17
7.2.1 卖场平面形态
2）正面极宽型卖场 ₪ 面宽超过深度2倍的卖场； ₪ 适合全开放式的卖场，可以增加商品展示陈列面
积，拉近与消费者的买卖距离； ₪ 但将此型卖场设计成关闭式店面时，动线规划上
₪ 反之，卖场紧邻的街道是设有人行道的马路，在 人行道走动的人潮就会对卖场外观产生注意力；
可编. 辑
34
7.3.1 卖场外观形式
₪ 有无骑楼对卖场外观的影响；
可编. 辑
35
7.3.2 卖场门面形式
平型门面
凹型门面
7.3.4 出入口规划
呈直线型的前后门 关系容易流失顾客， 应当避免；
可编. 辑
54
7.3.5 橱窗设计
₪ 橱窗设计的目的 ₪展示商品； ₪资讯传递； ₪塑造店头魅力； ₪提升卖场格调；
可编. 辑
55
7.3.5 橱窗设计
₪ 橱窗的基本类型 ₪1）平行式橱窗：与卖场出入口形成一平行线的 橱窗形式； ₪适用于化妆品、珠宝、眼镜等精致小巧的商品 卖场； ₪大多以平面陈列为主，衬托出商品的美感与价 值；
₪ 卖场规划的基本准则 ₪1）顾客需求原则
₪方便顾客进出； ₪让顾客能安全方便的自由选购； ₪让顾客能清楚了解商品陈列； ₪延长顾客在店内逗留时间；
可编. 辑
10
7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 2）卖场合理化原则 ₪卖场设施合理化； ₪设施设备合理化； ₪动线设计合理化； ₪商品摆设合理化； ₪空间配置合理化；
1）宽广型卖场 ₪ 正面宽度大于深度的卖场； ₪ 具有面宽显眼的店头广告效果，店内配置时容易
分类展示产品，方便顾客选取； ₪ 适用于食品销售和家庭日用品商店；
可编. 辑
17
7.2.1 卖场平面形态
2）正面极宽型卖场 ₪ 面宽超过深度2倍的卖场； ₪ 适合全开放式的卖场，可以增加商品展示陈列面
积，拉近与消费者的买卖距离； ₪ 但将此型卖场设计成关闭式店面时，动线规划上
₪ 反之，卖场紧邻的街道是设有人行道的马路，在 人行道走动的人潮就会对卖场外观产生注意力；
可编. 辑
34
7.3.1 卖场外观形式
₪ 有无骑楼对卖场外观的影响；
可编. 辑
35
7.3.2 卖场门面形式
平型门面
凹型门面
商场的布局与动线PPT课件
超市布局及动线设计
1. 主通道的设定 2. 各区域的分配 3. 商品的分类调整 4. 货架分配的原则 5. 磁点的运用 6. 利用道具对客流的引导
5/10/2024
1
主通道的设置
设计理念 简洁 通畅 动线明确 区域清晰
5/10/2024
2
主通道的设置
设计标准 标准宽度 人流去向 视觉效果 减少死角
301215是指什么？ 答：百货部第12通道的第15个货架
5/10/2024
30
规划可陈列单品数
1、分不同的商品确定货架层高及层数 2、根据布局图计算货架可陈列的层板总
长度 3、确定标准陈列排面宽度 4、可陈列单品数=
货架层板总长度÷标准陈列宽度
收集、整理、打印商品资料
1）每个分类商品的SKU数量 2）商品编号及名称 3）商品规格、尺寸
N-03
主通道
端架号：107-N-07
货架编号方法（二）——六位法
确立部门代号 例：生鲜—1 食品—2 百货—3
确立货架资源代号 例：货架—0 端架—1 地堆—2
确立各区域通道号 例：01、02、03
确定区域内货架、端架、地堆编号 例： 01、02、03
5/10/2024
29
编号练习
生鲜区7号通道5号地堆： 答：120705
人性化的陈列和装饰效果会更好。
5/10/2024
10
自行车、童车
家具
饮料
禽类 肉
箱包 皮具 鞋类
运 动 鞋
床 上 用 品
玩 具
工 具
塑料 制品 、 清洁 用品
洗 化 用 品
酒 类
休 闲 食 品
粮冷 油冻 调食 料品
类
1. 主通道的设定 2. 各区域的分配 3. 商品的分类调整 4. 货架分配的原则 5. 磁点的运用 6. 利用道具对客流的引导
5/10/2024
1
主通道的设置
设计理念 简洁 通畅 动线明确 区域清晰
5/10/2024
2
主通道的设置
设计标准 标准宽度 人流去向 视觉效果 减少死角
301215是指什么？ 答：百货部第12通道的第15个货架
5/10/2024
30
规划可陈列单品数
1、分不同的商品确定货架层高及层数 2、根据布局图计算货架可陈列的层板总
长度 3、确定标准陈列排面宽度 4、可陈列单品数=
货架层板总长度÷标准陈列宽度
收集、整理、打印商品资料
1）每个分类商品的SKU数量 2）商品编号及名称 3）商品规格、尺寸
N-03
主通道
端架号：107-N-07
货架编号方法（二）——六位法
确立部门代号 例：生鲜—1 食品—2 百货—3
确立货架资源代号 例：货架—0 端架—1 地堆—2
确立各区域通道号 例：01、02、03
确定区域内货架、端架、地堆编号 例： 01、02、03
5/10/2024
29
编号练习
生鲜区7号通道5号地堆： 答：120705
人性化的陈列和装饰效果会更好。
5/10/2024
10
自行车、童车
家具
饮料
禽类 肉
箱包 皮具 鞋类
运 动 鞋
床 上 用 品
玩 具
工 具
塑料 制品 、 清洁 用品
洗 化 用 品
酒 类
休 闲 食 品
粮冷 油冻 调食 料品
类
大型超市商业布局和动线ppt课件
商业布局、动线
3、 卖场第三磁石点第三磁石点位于卖场的出口位置，第三磁石商品的陈列目的在于尽可能地延长 顾客在店内的滞留时间，刺激顾客的冲动购买。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休闲类 的相关用品为主。第三磁石商品主要集中表现为以下特征：特价商品；自有品牌商品（商家开发的 品牌商品）；季节商品；购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到述商品的有机组合。如 特价商品是毛利率很低的商品，而季节商品、自有品牌商品是相对毛利率较高的商品。因此，在第 三磁石商品的最佳组合上需要较高的经营技巧。
商业布局、动线
1.黄色入口 2.灰色共享空间 3.绿色电梯
商业布局、动线
小结： 商场的区域价值体现？ 1.入口 2.出口 3.电梯旁边 4.收银线外
商业布局、动线
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
商业布局、动线
4 卖场第四磁石点 第四磁点位于卖场的中部。第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区流动。对于面积 较小，陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中，第四磁石商品主要 集中于服装、杂货、家庭日用生活品等。第四磁石商品在卖场陈列中要突出以下特征：突出商品花 色品种的丰富性；有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP 广告。
商业布局、动线
四、磁石点在超市陈列设计中的作用 在百货店或超市购物的顾客，基本上是按照进入店内→走动→在商品前停留→审视→购物，这样一 个先后顺序选购商品的。据观察，进入超市的顾客中，有近半数的顾客只走动店内道路的30%。 商品陈列点也称作磁石点，在超市卖场的陈列设计中要特别注意以下四个磁石点的平衡设置以及磁 石商品的构成和摆放。 1.卖场第一磁石点 ：进入店内的绝大多数顾客都要通过店内的主道路。因此，主道路两侧的商品展 示不仅对销售产生很大影响，而且也往往决定商品的整体印象和信誉。主道路两侧的主要位置，我 们可以把它称之为卖场的第一磁石点。主道路两侧应该陈列什么样的磁石商品是卖场管理者应认真 加以思考的问题。所谓磁石商品就是尽可能吸引顾客注意的商品。 卖场两则吸引顾客的磁石商品应该是：顾客消费量高的商品；顾客经常使用，购买频率高的商品； 商店极力向顾客推荐的商品。 卖场的主道路顾客的流动量大，因此在商品展示中要特别注意保持主道路的宽幅不少于1．8米，这 样才能使顾客在挑选商品时不妨碍其他顾客的通过。另外，主道路两侧的陈列切忌使用过多、过密 的模特，保证店内良好的通透性。
3、 卖场第三磁石点第三磁石点位于卖场的出口位置，第三磁石商品的陈列目的在于尽可能地延长 顾客在店内的滞留时间，刺激顾客的冲动购买。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休闲类 的相关用品为主。第三磁石商品主要集中表现为以下特征：特价商品；自有品牌商品（商家开发的 品牌商品）；季节商品；购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到述商品的有机组合。如 特价商品是毛利率很低的商品，而季节商品、自有品牌商品是相对毛利率较高的商品。因此，在第 三磁石商品的最佳组合上需要较高的经营技巧。
商业布局、动线
1.黄色入口 2.灰色共享空间 3.绿色电梯
商业布局、动线
小结： 商场的区域价值体现？ 1.入口 2.出口 3.电梯旁边 4.收银线外
商业布局、动线
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商业布局、动线
4 卖场第四磁石点 第四磁点位于卖场的中部。第四磁石商品的目的是诱导顾客向卖场中部货架密集区流动。对于面积 较小，陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。在大型超市中，第四磁石商品主要 集中于服装、杂货、家庭日用生活品等。第四磁石商品在卖场陈列中要突出以下特征：突出商品花 色品种的丰富性；有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP 广告。
商业布局、动线
四、磁石点在超市陈列设计中的作用 在百货店或超市购物的顾客，基本上是按照进入店内→走动→在商品前停留→审视→购物，这样一 个先后顺序选购商品的。据观察，进入超市的顾客中，有近半数的顾客只走动店内道路的30%。 商品陈列点也称作磁石点，在超市卖场的陈列设计中要特别注意以下四个磁石点的平衡设置以及磁 石商品的构成和摆放。 1.卖场第一磁石点 ：进入店内的绝大多数顾客都要通过店内的主道路。因此，主道路两侧的商品展 示不仅对销售产生很大影响，而且也往往决定商品的整体印象和信誉。主道路两侧的主要位置，我 们可以把它称之为卖场的第一磁石点。主道路两侧应该陈列什么样的磁石商品是卖场管理者应认真 加以思考的问题。所谓磁石商品就是尽可能吸引顾客注意的商品。 卖场两则吸引顾客的磁石商品应该是：顾客消费量高的商品；顾客经常使用，购买频率高的商品； 商店极力向顾客推荐的商品。 卖场的主道路顾客的流动量大，因此在商品展示中要特别注意保持主道路的宽幅不少于1．8米，这 样才能使顾客在挑选商品时不妨碍其他顾客的通过。另外，主道路两侧的陈列切忌使用过多、过密 的模特，保证店内良好的通透性。
卖场规划布局ppt课件
店内视觉形象规划－图例
店内视觉形象规划－图例
强烈的视觉 冲击力
店内视觉形象规划－基本概念
店内视觉形象包括
指示性标识
品牌灌输性标识
装饰与商品搭配
服务性标识
商品沟通标识
店内视觉形象规划－指示性标识
店内视觉形象规划－指示性标识
店内视觉形象规划－服务性标识
店内视觉形象包括
指示性标识
品牌灌输性标识
动线设计原则
通道 主入口 主通道 靠墙通道 高货架通道 矮货架通道 生鲜货架通道 收银区主通道 MALL主通道 MALL辅通道
宽度
8.0
5.0～6.0（无堆头）
7.0～8.0（有堆头）
2.0
1.6～1.8
1.2～1.4
2.0～3.0
疏散区3.5-5.0
等候区5.5-7.0
2.4~2.8（百货）
4.5～5.5（商店街）
面积配比
大卖场规模
建筑面积 实用面积 MALL营业面积 大卖场营业面积 销售区面积 加工间 收货区 仓库 办公室 收银台/服务台/出入口
8000/m2
%
20,000 100% 17,600 88% 6720
10,880 8,000 600 280 1200 380 420
8000/m2
15,000 13,200 2,320
建筑规划
层高：
荷载：
标高
净高 吊顶 设备层 结构层 层高
大卖场标准层 3.2 0.2 1.2 0.8
5.4
MALL标准层 3.2 0.2 1.2 0.8
5.4
地下停车场 2.3 0.1 0.4 0.8
3.6
区域 大卖场标准层
卖场通道设计
02
卖场通道类型与布局
直线式通道
总结词
简洁明了，引导性强
详细描述
直线式通道是最常见的通道设计，它以一条直线贯穿整个卖场，引导顾客从入 口到出口。这种设计简单明了，方便顾客找到所需商品，有助于提高购物效率。
斜线式通道
总结词
灵活多变，便于布局调整
详细描述
斜线式通道是指通道的走向与卖场的主干道呈一定角度，通常用于不规则形状的 卖场。这种设计能够充分利用空间，灵活多变，便于根据商品布局进行调整。
曲线式通道
总结词
优雅美观，营造舒适购பைடு நூலகம்环境
详细描述
曲线式通道是以曲线形式贯穿整个卖场，通常用于营造优雅、美观的购物环境。这种设计能够增加顾客的购物乐 趣，延长顾客停留时间，提高商品的销售机会。
放射式通道
总结词
方便顾客快速找到目标区域
详细描述
放射式通道以中心点向四周辐射，每个区域都有通向中心点的通道。这种设计方便顾客快速找到目标 区域，提高购物效率。同时，中心点可以设置重点商品或促销区域，吸引顾客注意力。
卖场通道设计
目 录
• 卖场通道设计概述 • 卖场通道类型与布局 • 卖场通道设计要素 • 卖场通道设计技巧 • 卖场通道设计案例分析
01
卖场通道设计概述
定义与特点
定义
卖场通道是指商场内商品陈列和 顾客流动的区域，是连接各个销 售区域的主要通道。
特点
通道设计应具有引导性、通透性 和美观性，能够引导顾客按照商 场的意图流动，同时便于顾客浏 览和选购商品。
图案设计
通过图案的创意和设计，吸引顾客的眼球，增加商品 的辨识度。
利用照明营造氛围和突出重点
灯光照明
利用灯光的不同角度和亮度，营造出温馨、 明亮的购物氛围。
永辉超市卖场内部设计考察PPT课件
•13
永辉超市气味
在不同的区域内会有不同的气味。
•14
温度
• 适宜的室内温度会让顾客购物愉快，过高的温度会让顾客 心烦意燥，过低的温度会让顾客早早离去。
• 由于温度设置的不当，会流失大量的顾客。
•15
永辉超市温度
• 当走进超市的时候，里面的温度较外面的温 度高。其实让我最惊讶的是里面没有因为温 度高而产生异味。
•16
优点
•17
存在的问题及解决的方法
1.商品的摆放凌乱，补足商品不及时。
解决方法：及时整理商品，及时补货。
•18
• 2.温度过高问题
• 解决方法： 降低空调温度（略高 于外面气温即可）， 夏季不得低于26℃， 冬季不得高于20℃。
•19
• 3.气味难闻问题 • 解决方法： （1）商场要用好良好地通风设备； （2）采用空气过滤设备； （3）经常检查商品，以防霉烂变质； （4）防止商品相互串味； （5）定期释放一些芳香气味。
•3永辉超市通道•4 天花板•5色彩
• 通过不同的色彩，可以让人感觉到比较舒畅、比较明亮； 可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛；可以让顾客更 容易辨识商品和产生亲切感。
• 通过不同的季节，不同的节日，色彩会跟着改变而改变。
•6
永辉超市色彩
•7
灯光
• 通过营造不同的灯光，给人一种温暖。 • 由于灯光效应会让一些商品颜色变得更加丰富。 • 根据不同区域的商品，会打着不同的灯光。
出、入口
• 易+久（易进出，停留久） • 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，
通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口宽大约宽 1/3。
•1
永辉超市出入口
•2
永辉超市气味
在不同的区域内会有不同的气味。
•14
温度
• 适宜的室内温度会让顾客购物愉快，过高的温度会让顾客 心烦意燥，过低的温度会让顾客早早离去。
• 由于温度设置的不当，会流失大量的顾客。
•15
永辉超市温度
• 当走进超市的时候，里面的温度较外面的温 度高。其实让我最惊讶的是里面没有因为温 度高而产生异味。
•16
优点
•17
存在的问题及解决的方法
1.商品的摆放凌乱，补足商品不及时。
解决方法：及时整理商品，及时补货。
•18
• 2.温度过高问题
• 解决方法： 降低空调温度（略高 于外面气温即可）， 夏季不得低于26℃， 冬季不得高于20℃。
•19
• 3.气味难闻问题 • 解决方法： （1）商场要用好良好地通风设备； （2）采用空气过滤设备； （3）经常检查商品，以防霉烂变质； （4）防止商品相互串味； （5）定期释放一些芳香气味。
•3永辉超市通道•4 天花板•5色彩
• 通过不同的色彩，可以让人感觉到比较舒畅、比较明亮； 可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛；可以让顾客更 容易辨识商品和产生亲切感。
• 通过不同的季节，不同的节日，色彩会跟着改变而改变。
•6
永辉超市色彩
•7
灯光
• 通过营造不同的灯光，给人一种温暖。 • 由于灯光效应会让一些商品颜色变得更加丰富。 • 根据不同区域的商品，会打着不同的灯光。
出、入口
• 易+久（易进出，停留久） • 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，
通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口宽大约宽 1/3。
•1
永辉超市出入口
•2
《卖场通道设计》课件
出口形式
设计简洁明了的出口形式， 方便顾客辨识和使用。
出口标识
合理设置出口标识，指示顾 客离开的方向和路径。
卖场通道设计的案例分享
德国超市 Aldi Nord
通过简洁明了的通道设计， 提高顾客购物效率和便利 度。
北京石景山百货商场
通过巧妙的灯光和陈设， 营造独特的购物氛围，提 升顾客购买欲望。
上海漕河泾开发区 CBD广场
通过细致的通道规划和人 流量控制，提高顾客购物 体验和流动效率。
结论
1 卖场通道设计对于销售业绩的
影响
2 设计案例对于卖场通道设计的
启示
合理的卖场通道设计能够提升顾客的购 物体验，增加销售机会。
通过实际案例的分享，总结出卖场通道 设计的成功要素和经验。
Hale Waihona Puke 参考资料• 张家口市场通道设计规范 • 南京市城市市场建设技术指南 • 南京市市场通道整治技术规范
2 高度
通道高度应适宜，以 满足顾客的身高和舒 适度要求。
3 物料展示
通过在通道设置特色 商品展示，增加顾客 的购买欲望。
4 人流量控制
5 照明设计
合理规划通道布局，引导顾客流向，避 免拥堵和混乱。
注重通道的照明设计，确保顾客的安全 感和购物体验。
出口的设计
位置
出口位置应便于顾客流畅离 开，与交通路径相连接。
通过展示特色商品或优惠信 息，吸引顾客进入。
展示区域的设计
展示品类的选择
根据卖场定位和目标顾客需 求，精心选择展示的商品品 类。
展示案例
营造氛围
通过精心设计的展示案例， 展示商品的功能和搭配效果。
利用灯光、音乐和陈设等手 段，为顾客创造舒适和吸引 的购物氛围。
《超市卖场布局设计》课件
视觉疲劳
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
使用合适的颜色、灯光和装饰来防止顾客视觉 疲劳。
陈列无序
通过分类、标签和陈列顺序来提升陈列的效果。
顾客定位
通过标示牌、地图和指示器来帮助顾客快速找 到所需商品。
超市卖场布局设计的实例分析
现代化超市
采用开放式布局，提供宽敞舒适 的购物环境。
水果与蔬菜区域
采用鲜明的色彩和清晰的陈列方 式，吸引顾客注意。
超市卖场布局设计的步骤与流程
1
需求分析
了解目标顾客和市场需求，确定布局设计的目标和指标。
2
布局规划
根据需求分析，确定销售区、陈列区和服务区的位置捷和舒适，例如合理设置货架、灯光和空调。
超市卖场布局设计的常见问题与解决方案
拥堵问题
通过合理的流线设计和增加通道宽度来解决拥 堵问题。
《超市卖场布局设计》 PPT课件
超市卖场布局设计是为了创造一个顾客友好的环境，提高销售和购物体验。
超市卖场布局设计的背景和意 义
随着消费者需求的不断变化，超市卖场需要不断升级和创新布局设计以满足 这些需求。
超市卖场布局设计的基本原则
合理的流线设计、商品易见易拿、陈列区域划分、舒适的购物环境是设计的 基本原则。
收银区
设计合理的收银区域，减少顾客 排队等待的时间。
超市卖场布局设计的优化策略 与趋势
通过数据分析和消费者调研来不断优化布局设计，趋向个性化和智能化。
总结与展望
超市卖场布局设计是一个持续改进的过程，只有不断创新和适应市场需求才 能保持竞争力。
卖场布局设计ppt课件
1.卖场的货架形式 （1）柜台和货架 （2）变形货柜、展台及阁架
21
3.2.2 卖场中央设施的布局
对照图片分析: 卖场的通道设计要求?
22
3.2.2 卖场中央设施的布局
2.卖场的通道设计要求
(1)足够的宽 (2)笔直 (3)平坦 (4)少拐角 (5)通道照度比卖场明
业文化,能引导消费者，方便购物,能使消 费者增强对商店的记忆和传播。
18
3.2.1 卖场前方设施的布局
3.出入口的设计 （1）封闭型 （2）半开型 （3）全开型 （4）出入分开型
19
3.2.2 卖场中央设施的布局
1.卖场的货架形式 2.卖场的通道安排 3.卖场的功能性布局技巧
20
3.2.2 卖场中央设施的布局
楼——左转——化妆品区——继续向左直 走——纸品区——下楼——食品区入口 处——右转——糕点区——直走——饮品 区——2次右转——休闲食品区——左转— —直走——收银排队
资料来源：联商网和浙江联华华商集团联合推出的“每周 顾客购物”
3
思考：
结合该顾客动线，门店卖场如何合理布局？
4
第3章 连锁门店卖场布局和设计
7
3.1.2 卖场布局设计的原则
1.便利顾客，服务大众 2.突出特色，善于经营 3.提高效率，增长效益
8
3.1.3卖场布局设计的要素
1.消费者生活方式和价值观念 2.目标顾客和企业经营概念 3.商品的分类和构成 4.商品布局与商品陈列
9
3.1.3卖场布局设计的要素
1. 消费者生活方式和价值观念 卖场设计与地域消费者的需求有着直接
3.2.2 卖场中央设施的布局
（4）通风设施配置 卖场内顾客流量大，空气极易污浊，为了
21
3.2.2 卖场中央设施的布局
对照图片分析: 卖场的通道设计要求?
22
3.2.2 卖场中央设施的布局
2.卖场的通道设计要求
(1)足够的宽 (2)笔直 (3)平坦 (4)少拐角 (5)通道照度比卖场明
业文化,能引导消费者，方便购物,能使消 费者增强对商店的记忆和传播。
18
3.2.1 卖场前方设施的布局
3.出入口的设计 （1）封闭型 （2）半开型 （3）全开型 （4）出入分开型
19
3.2.2 卖场中央设施的布局
1.卖场的货架形式 2.卖场的通道安排 3.卖场的功能性布局技巧
20
3.2.2 卖场中央设施的布局
楼——左转——化妆品区——继续向左直 走——纸品区——下楼——食品区入口 处——右转——糕点区——直走——饮品 区——2次右转——休闲食品区——左转— —直走——收银排队
资料来源：联商网和浙江联华华商集团联合推出的“每周 顾客购物”
3
思考：
结合该顾客动线，门店卖场如何合理布局？
4
第3章 连锁门店卖场布局和设计
7
3.1.2 卖场布局设计的原则
1.便利顾客，服务大众 2.突出特色，善于经营 3.提高效率，增长效益
8
3.1.3卖场布局设计的要素
1.消费者生活方式和价值观念 2.目标顾客和企业经营概念 3.商品的分类和构成 4.商品布局与商品陈列
9
3.1.3卖场布局设计的要素
1. 消费者生活方式和价值观念 卖场设计与地域消费者的需求有着直接
3.2.2 卖场中央设施的布局
（4）通风设施配置 卖场内顾客流量大，空气极易污浊，为了
热闹的超市ppt
热闹的超市ppt
讲述人：XXX
日期：XXXX
目录
CONTENTS
Part 1 卖场布局设计
Part 2 商品陈设计
卖场布局设计
一、卖场布局设计的概念：
一般来说卖场布局最终应达到两个效果： 第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对店员来说，
应充分考虑到工作效率的提高。 第二，塑造良好舒适的购物环境。
C、依陈列的高度可将货架分为四段：
我们以2米高的货架为例: 2米—1.6米之间为上段，此段一般陈列次主力商品即推荐品，这个位置抬手可以拿到，顾
客抬头可以看到。 1.6—1.2米之间为黄金段，此段视角效果最好，最容易与顾客的目光形成聚焦，引起顾客
的注意，一般陈列高毛利商品。 1.2米—0.6米为中段，手最容易拿到，补充性的商品或次主力商品。 0.6米以下为下段,一般陈列整箱商品或体积大、容量大的商品。
⑤ 便于取放的原则 ⑥ 色彩鲜明的原则 ⑦ 视觉宽阔的原则 ⑧ 保持新鲜的原则 ⑨ 营造特殊氛围的原则
5、商品陈列的标准
定位陈列
① 指卖场内一般性的固定陈列 ② 一般经配置后很少改动
商品陈列
变化性陈列
① 量感陈列 ② 大陈列 ③ 槽沟陈列 ④ 杂乱陈列 ⑤ 系列陈列 ⑥ 端架陈列 ⑦ 关联性陈列 ⑧ 比较陈列 ⑨ 突出陈列 ⑩ 图案陈列
二、卖场通道设计的原则：
超市内主副通道的设置不是根 据顾客的随意走动来设计的， 而是根据超市内商品的配置位 置与陈列来设计的。
设置超市通道所遵循的原则： 1、足够的宽
不同规模超市通道宽度不同。具体设定如下表：
单层卖场面积 300平方米 1000平方米 1500平方米 5000平方米
6000平方米以上
5、通道上的照明比卖场亮
讲述人：XXX
日期：XXXX
目录
CONTENTS
Part 1 卖场布局设计
Part 2 商品陈设计
卖场布局设计
一、卖场布局设计的概念：
一般来说卖场布局最终应达到两个效果： 第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对店员来说，
应充分考虑到工作效率的提高。 第二，塑造良好舒适的购物环境。
C、依陈列的高度可将货架分为四段：
我们以2米高的货架为例: 2米—1.6米之间为上段，此段一般陈列次主力商品即推荐品，这个位置抬手可以拿到，顾
客抬头可以看到。 1.6—1.2米之间为黄金段，此段视角效果最好，最容易与顾客的目光形成聚焦，引起顾客
的注意，一般陈列高毛利商品。 1.2米—0.6米为中段，手最容易拿到，补充性的商品或次主力商品。 0.6米以下为下段,一般陈列整箱商品或体积大、容量大的商品。
⑤ 便于取放的原则 ⑥ 色彩鲜明的原则 ⑦ 视觉宽阔的原则 ⑧ 保持新鲜的原则 ⑨ 营造特殊氛围的原则
5、商品陈列的标准
定位陈列
① 指卖场内一般性的固定陈列 ② 一般经配置后很少改动
商品陈列
变化性陈列
① 量感陈列 ② 大陈列 ③ 槽沟陈列 ④ 杂乱陈列 ⑤ 系列陈列 ⑥ 端架陈列 ⑦ 关联性陈列 ⑧ 比较陈列 ⑨ 突出陈列 ⑩ 图案陈列
二、卖场通道设计的原则：
超市内主副通道的设置不是根 据顾客的随意走动来设计的， 而是根据超市内商品的配置位 置与陈列来设计的。
设置超市通道所遵循的原则： 1、足够的宽
不同规模超市通道宽度不同。具体设定如下表：
单层卖场面积 300平方米 1000平方米 1500平方米 5000平方米
6000平方米以上
5、通道上的照明比卖场亮
参考内容卖场布局与商品陈列ppt课件
i
2．主通道笔直 主通道要成笔直的单 向道，尽量长，拐弯 的地方应尽可能少。
3．通道通畅 辅通道应与主通道平 行或垂直交叉布局。
4．地面平坦 地面应保持平坦，不要有台阶。
5．灯光明亮适度 通常通道上的照明度要比外部 照明度强5%。
6．无障碍物 通道要保持流畅，避免有死角， 在通道内不能陈设、摆放无关 的器具或设备。
“陈列是沉默的推销” “成功的陈列是优秀的无声推销员”.
一、商品陈列的功能
1.体现商场的主旨。 2.塑造商场形象。 3.传递信息。 4.美化商品。 5.促进消费。
二、一般商品陈列方法
1．整齐陈列法
7．窄缝陈列法
2．随机陈列法
8．突出陈列法
3．盘式陈列法
9．悬挂式陈列
4．兼用随机陈列法 10．定位陈列法
现 需 用 相 同
顶 层 为 商 品
陈 列 高 度 应
， 以 商 品 的
一 直 线 ， 高
外 围 层 ； 外
通 道 一 层 ，
外 围 层 为 靠
的 商 品 可 分
• 分类陈列
正确分类：对商品正确分类，一般按类 别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。
纵向陈列
同类纵向：当该类商品品种数超过4种时 纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈 列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀 分配；但磁石商品（或价格中心线商品） 可放大陈列面，但不超过90厘米。横项 为规格、纵项为颜色；上大（重）下小 （轻）。
5．端头陈列法 11．关联陈列法
6．岛式陈列法 12．比较陈列法
整齐陈列
随机陈列
突出陈列
三、商品陈列技巧
（一）考虑的因素： 1.卖场经营的目的 2.商品的特点、 3.顾客的购买习惯 4.陈列货架的特点
现代超市卖场布局设计(PPT)
休息区
采用柔和、舒适的照明和色彩，营造轻松、 愉悦的休息环境。
05
收银台与休息区设计
收银台位置及大小设置
位置选择
收银台应设置在顾客流动线路的终点，便于顾客完成购物后结账离开。同时， 收银台应靠近超市入口，方便顾客进入和离开。
大小设置
收银台的大小应根据超市的规模和客流量进行合理设置。大型超市可设置多个 收银台以缓解结账高峰期的压力，而小型超市则可设置一个较小的收银台以节 省空间。
宽敞明亮
入口应宽敞明亮，方便顾 客进出，同时营造舒适的 购物环境。
标识清晰
入口处的标识应清晰明了， 方便顾客识别超市名称、 营业时间等信息。
通道类型与宽度
主通道
连接入口与收银台的主要 通道，宽度应适中，方便 顾客通行和选购商品。
副通道
连接主通道与各商品区域 的通道，宽度可略窄于主 通道，但仍需保证顾客通 行顺畅。
商品陈列缺乏吸引力
商品的陈列方式和摆放位置对顾客的购买欲望有很大影响。当前一些 超市的商品陈列缺乏创意和吸引力，无法有效激发顾客的购买欲望。
未来发展趋势预测
• 个性化布局：随着消费者需求的多样化，超市布局将更加注重个性化。根据不 同顾客群体的需求和购物习惯，设计出符合其需求的个性化布局。
• 智能化技术应用：借助人工智能、大数据等先进技术，实现超市布局的智能化 。例如，通过分析顾客购物行为和偏好，优化商品陈列和布局设计，提高空间 利用率和购物体验。
06
辅助设施规划
服务台设置及功能
位置选择
01
服务台应设置在超市入口附近或显眼位置，方便顾客咨询和寻
求帮助。
功能设计
02
服务台应提供咨询、导购、礼品包装、退换货处理等服务，同
采用柔和、舒适的照明和色彩，营造轻松、 愉悦的休息环境。
05
收银台与休息区设计
收银台位置及大小设置
位置选择
收银台应设置在顾客流动线路的终点，便于顾客完成购物后结账离开。同时， 收银台应靠近超市入口，方便顾客进入和离开。
大小设置
收银台的大小应根据超市的规模和客流量进行合理设置。大型超市可设置多个 收银台以缓解结账高峰期的压力，而小型超市则可设置一个较小的收银台以节 省空间。
宽敞明亮
入口应宽敞明亮，方便顾 客进出，同时营造舒适的 购物环境。
标识清晰
入口处的标识应清晰明了， 方便顾客识别超市名称、 营业时间等信息。
通道类型与宽度
主通道
连接入口与收银台的主要 通道，宽度应适中，方便 顾客通行和选购商品。
副通道
连接主通道与各商品区域 的通道，宽度可略窄于主 通道，但仍需保证顾客通 行顺畅。
商品陈列缺乏吸引力
商品的陈列方式和摆放位置对顾客的购买欲望有很大影响。当前一些 超市的商品陈列缺乏创意和吸引力，无法有效激发顾客的购买欲望。
未来发展趋势预测
• 个性化布局：随着消费者需求的多样化，超市布局将更加注重个性化。根据不 同顾客群体的需求和购物习惯，设计出符合其需求的个性化布局。
• 智能化技术应用：借助人工智能、大数据等先进技术，实现超市布局的智能化 。例如，通过分析顾客购物行为和偏好，优化商品陈列和布局设计，提高空间 利用率和购物体验。
06
辅助设施规划
服务台设置及功能
位置选择
01
服务台应设置在超市入口附近或显眼位置，方便顾客咨询和寻
求帮助。
功能设计
02
服务台应提供咨询、导购、礼品包装、退换货处理等服务，同
连锁超市卖场布局与设计概述(ppt44页)
通道尽可能平直，避免出现只能止步回走的情况。 将无立体感、扁平或者细长型的商品用固定或可以转动的有挂钩的陈列架悬挂起来的陈列方式，称为悬挂陈列。
销售效果提高23左右%。 销售效果提高5%以上。
货架的长度一般为10~15米。 功能布局：就是组织其用地空间，尽可能避免各功能区之间的矛盾，从而更加合理、更大限度地提高超市的运营效率。
销售效果提高23左右%。 堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过； 及时补货，保持陈列丰富；
在楼梯口、通道口、电梯口设置明显的商品大类指 示牌。
层与层连接采用坡度小、平直的电梯通行。
3.连锁超市气氛的营造
卖场员工的数量应该适中。不同工种的员工应有不 同颜色的着装，力求简洁。
感官效果：
①听觉效果。建立背景音乐系统。控制客流的节奏； 使顾客与卖场气氛达到和谐统一；减少噪音；宣传。
大型综合连锁超市功能组成共分成八大部分： 停车场 休憩广场 销售区 仓库区 卸货区 办公区 服务区 辅助区
1.停车场布局原则
2.休憩广场布局原则
购物行为，不仅满足商品的需求，同时有助于提升 人际交往。
连锁超市→公共活动场地 选址：
①设置在超市与城市交通之间，且在离出口不远 的位置；
②与停车场相邻。
二、连锁超市销售区空间设计
合理的超市销售区空间设计应该迎合消费者的心理， 为消费者提供舒适方便的购物环境，以达到吸引消 费者的目的。
1.出入口的设计 2.卖场通道的设计 3.连锁超市气氛的营造
1.出入口设计
顾客流量最大的位置。 通常出口入口分开，出口通道大于1.5米。 入口处一般会放置推车、购物筐等工具。 入口处应靠近超级市场的大门，并留有一定的空间。 出口处设置自动收银机，保证顾客从出口处离开。 出口处与通道末端保持一定距离。
销售效果提高23左右%。 销售效果提高5%以上。
货架的长度一般为10~15米。 功能布局：就是组织其用地空间，尽可能避免各功能区之间的矛盾，从而更加合理、更大限度地提高超市的运营效率。
销售效果提高23左右%。 堆头与堆头之间要留有通道可供手推车通过； 及时补货，保持陈列丰富；
在楼梯口、通道口、电梯口设置明显的商品大类指 示牌。
层与层连接采用坡度小、平直的电梯通行。
3.连锁超市气氛的营造
卖场员工的数量应该适中。不同工种的员工应有不 同颜色的着装，力求简洁。
感官效果：
①听觉效果。建立背景音乐系统。控制客流的节奏； 使顾客与卖场气氛达到和谐统一；减少噪音；宣传。
大型综合连锁超市功能组成共分成八大部分： 停车场 休憩广场 销售区 仓库区 卸货区 办公区 服务区 辅助区
1.停车场布局原则
2.休憩广场布局原则
购物行为，不仅满足商品的需求，同时有助于提升 人际交往。
连锁超市→公共活动场地 选址：
①设置在超市与城市交通之间，且在离出口不远 的位置；
②与停车场相邻。
二、连锁超市销售区空间设计
合理的超市销售区空间设计应该迎合消费者的心理， 为消费者提供舒适方便的购物环境，以达到吸引消 费者的目的。
1.出入口的设计 2.卖场通道的设计 3.连锁超市气氛的营造
1.出入口设计
顾客流量最大的位置。 通常出口入口分开，出口通道大于1.5米。 入口处一般会放置推车、购物筐等工具。 入口处应靠近超级市场的大门，并留有一定的空间。 出口处设置自动收银机，保证顾客从出口处离开。 出口处与通道末端保持一定距离。
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13
卖场补给线设计
卖场补给线的选择
* 卖场与后场距离最短，提高补货便利性 * 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性
补给线的设计
* 单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 * 补给线的宽度考虑产品的最大包装 * 补给线的宽度考虑货车的宽度 * 补给线的水平面与前、后场的水平面一致 * 前场与后场的衔接处设立间隔
10
（4）少拐角 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出
来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽 可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要 少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列 线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代 形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日 本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13 米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面 积的超市在布局上的要求
14
超市卖场设计流程
15
卖场设计分析评估--指标
• 分析评估指标 消费者购物满意度
购物环境满意度 购物便利性满意度
16
卖场设计分析评估--面积分配效率
面积分配效率 品类率=品类销售毛利／品类陈列面积 面积分配效益 面积分配效益=(品类利润X周转率)／品类陈列面
│ 300平方米、
│ 1．8米
│ 1．3米
│
├──────────┼───────────┼────────┤
│ 1 000平方米
│ 2.1米
│ 1．4米
│
├──────────┼───────────┼────────┤
│ 1500平方米
│ 2．7米
│ 1．5米
│
├──────────┼───────────┼────────┤
6
副通道设计
• 副通道两端的陈列与中间的陈列 • 无死区设计 • 延长副通道以增加客户滞留时间 • 网化副通道以增加客户滞留时间 • 宽度在1.2M至1.5M之间,最窄宽度超过
o．9M • 计算台前通道要超过2M
7
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾 客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。 超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设 计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计 的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走 向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场 空间得到最有效的利用。—以下各项是设置超市内通 道时所要遵循的原则。 (1)足够的宽
18
卖场设计的要素
卖场设计的要素 *产品组合管理—总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理—每个品类分配多少陈 列面积 *卖场 *后场 *收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计—不同品类产品如何分布在 卖场 *部门、品类、单品
19
卖场设计的要素
*卖场通道设计—如何设计通道引导消费者 购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计—如何设计补给线 以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计—如何设计照明采光系统 以营造明亮的购物环境
所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着 购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。 不同规模超市通道宽度基本设定值如表
8
超市通道宽度设定值表
┌──────────┬───────────┬────────┐
│ 单层卖场面积 │ 主通道宽度
│ 副通道宽度 │
├──────────┼───────────┼────────┤
20
卖场色彩设计
• 色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从 视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神 经，因而更能引起消费者的注意。
• 零售店铺里特别明显：暖色系统的货架，放的 是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色 调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品…… 这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、 销售包装及其广告上。
│ 2 500平方米
│ 3.0米
│ 1．6米
│
├──────────┼───────────┼────────┤
│ 6000平方米以上
│ 4．0米
│ 3．0米
│
└──────────┴───────────┴────────┘
9
• (2)笔直 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可 能地进行笔直的单向通道设计。在顾客 购物过程中尽可能依货架排列方式，将 商品以不重复、顾客不回头走的设计方 式布局。 (3)平坦
积 * 面积分配优化 * 销售额优化 * 毛利优化 * 分配效益优化
17
卖场与后场的面积比例
*卖场与后场的面积比例 *流行比例 卖场面积： 后场面积= 8 ：
2 *卖场与后场的库存容量 *美国 卖场+后场库存 =日销售额*1.5 *国内 卖场+后场库存 =日销售额*7或更
高 *卖场与后场的隔断 *食品与百货的隔断
12
卖场的地板的设计
地板在图型设计上有刚、柔两种选择。以正方 形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案， 带有阳刚之气，比较适合经营男性商品的零售 店铺使用；而圆形、椭圆形、扇形和几何曲线 形等曲线组合为特征的图案，带有柔和之气， 比较适合经营女性商品的零售店铺使用。
地板的装饰材料，一般有瓷砖、塑胶地砖、 石材、木地板以及水泥等，可根据需要选用。 主要考虑的因素是零售店铺形象设计的需要、 材料的费用大小、材料的优缺点等几个因素
21
22
23
11
(5)通道上的照度比卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其
是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用 率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和 非拥挤感。
(6)没有障碍物 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。 通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与 陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断 卖场的通道，损害购物环境的形象
1
卖场通道设计
• 消费者的购物顺序 *典型消费者的购物顺序
蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品---糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货
*研究目标消费群的购物顺序 *沿主通道分布依消费者购物顺序的品类
2
3
4
5
主通道设计
中小型超市的‘凹’字型设计 视线避免受到阻隔 通过所有的陈列区 宽度在2M以上，考虑所用的购物车 主通道两边的端架为黄金陈列区
卖场补给线设计
卖场补给线的选择
* 卖场与后场距离最短，提高补货便利性 * 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性
补给线的设计
* 单行线设计，避免过多交叉以提高流动性 * 补给线的宽度考虑产品的最大包装 * 补给线的宽度考虑货车的宽度 * 补给线的水平面与前、后场的水平面一致 * 前场与后场的衔接处设立间隔
10
（4）少拐角 事实上一侧直线进入，沿同一直线从另一侧出
来的店铺并不多见。这里的少拐角处是指拐角尽 可能少，即通道途中可拐弯的地方和拐的方向要 少。有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列 线来调节。如美国连锁超市经营中20世纪80年代 形成了标准长度为18米-24米的商品陈列线，日 本超市的商品陈列线相对较短，一般为12米一13 米。这种陈列线长短的差异，反映了不同规模面 积的超市在布局上的要求
14
超市卖场设计流程
15
卖场设计分析评估--指标
• 分析评估指标 消费者购物满意度
购物环境满意度 购物便利性满意度
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卖场设计分析评估--面积分配效率
面积分配效率 品类率=品类销售毛利／品类陈列面积 面积分配效益 面积分配效益=(品类利润X周转率)／品类陈列面
│ 300平方米、
│ 1．8米
│ 1．3米
│
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│ 1 000平方米
│ 2.1米
│ 1．4米
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│ 1500平方米
│ 2．7米
│ 1．5米
│
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6
副通道设计
• 副通道两端的陈列与中间的陈列 • 无死区设计 • 延长副通道以增加客户滞留时间 • 网化副通道以增加客户滞留时间 • 宽度在1.2M至1.5M之间,最窄宽度超过
o．9M • 计算台前通道要超过2M
7
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾 客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。 超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设 计的，而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计 的。良好的通道设置，就是引导顾客按设计的自然走 向，走向卖场的每一个角落，接触所有商品，使卖场 空间得到最有效的利用。—以下各项是设置超市内通 道时所要遵循的原则。 (1)足够的宽
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卖场设计的要素
卖场设计的要素 *产品组合管理—总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理—每个品类分配多少陈 列面积 *卖场 *后场 *收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计—不同品类产品如何分布在 卖场 *部门、品类、单品
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卖场设计的要素
*卖场通道设计—如何设计通道引导消费者 购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计—如何设计补给线 以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计—如何设计照明采光系统 以营造明亮的购物环境
所谓足够的宽，即要保证顾客提着购物筐或推着 购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。 不同规模超市通道宽度基本设定值如表
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超市通道宽度设定值表
┌──────────┬───────────┬────────┐
│ 单层卖场面积 │ 主通道宽度
│ 副通道宽度 │
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卖场色彩设计
• 色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从 视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神 经，因而更能引起消费者的注意。
• 零售店铺里特别明显：暖色系统的货架，放的 是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色 调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品…… 这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、 销售包装及其广告上。
│ 2 500平方米
│ 3.0米
│ 1．6米
│
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│ 6000平方米以上
│ 4．0米
│ 3．0米
│
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• (2)笔直 通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可 能地进行笔直的单向通道设计。在顾客 购物过程中尽可能依货架排列方式，将 商品以不重复、顾客不回头走的设计方 式布局。 (3)平坦
积 * 面积分配优化 * 销售额优化 * 毛利优化 * 分配效益优化
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卖场与后场的面积比例
*卖场与后场的面积比例 *流行比例 卖场面积： 后场面积= 8 ：
2 *卖场与后场的库存容量 *美国 卖场+后场库存 =日销售额*1.5 *国内 卖场+后场库存 =日销售额*7或更
高 *卖场与后场的隔断 *食品与百货的隔断
12
卖场的地板的设计
地板在图型设计上有刚、柔两种选择。以正方 形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案， 带有阳刚之气，比较适合经营男性商品的零售 店铺使用；而圆形、椭圆形、扇形和几何曲线 形等曲线组合为特征的图案，带有柔和之气， 比较适合经营女性商品的零售店铺使用。
地板的装饰材料，一般有瓷砖、塑胶地砖、 石材、木地板以及水泥等，可根据需要选用。 主要考虑的因素是零售店铺形象设计的需要、 材料的费用大小、材料的优缺点等几个因素
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22
23
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(5)通道上的照度比卖场明亮 通常通道上的照度起码要达到1 000勒克斯；尤其
是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用 率最高的地方。要充分考虑到顾客走动的舒适性和 非拥挤感。
(6)没有障碍物 通道是用来诱导顾客多走、多看、多买商品的。 通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与 陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断 卖场的通道，损害购物环境的形象
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卖场通道设计
• 消费者的购物顺序 *典型消费者的购物顺序
蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品---糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货
*研究目标消费群的购物顺序 *沿主通道分布依消费者购物顺序的品类
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主通道设计
中小型超市的‘凹’字型设计 视线避免受到阻隔 通过所有的陈列区 宽度在2M以上，考虑所用的购物车 主通道两边的端架为黄金陈列区