奶牛的基本介绍
一头奶牛多重,奶牛一天产多少牛奶
一头奶牛多重，奶牛一天产多少牛奶
在奶牛养殖的过程中合理搭配饲料，并掌握正确的饲养技术，才能促进奶牛的生长发育，并能多产奶。
那么，一头奶牛有多重，奶牛一天中可以产多少斤牛奶，下面具体来看下。
一、一头奶牛多重
一头奶牛可以长多重，主要取决于品种和生长年龄。
以黑白花奶牛为例，一般成年的公牛体高为143-147厘米，体重为900-1200公斤；纯种母牛的体高一般为130-145厘米，体重为
650-750公斤。
黑白花奶牛分为奶用、肉奶兼用二种，其中奶用牛的产奶量是奶牛品种中最高的，平均产奶量为4500-6000升/年，乳脂率为3.6%-3.7%；奶肉兼用牛的平均产奶量比奶用牛低1000-2000升，乳脂率约为4%。
二、奶牛一天产多少牛奶
奶牛一天能产多少牛奶，与奶牛所处的时期密切相关，奶牛每年
会经历3个阶段，即停奶期、产奶高峰期、淡奶期。
1）停奶期：一般为90天左右，一般在奶牛下崽前发生；
2）产奶高峰期：一般维持3个月左右，一般在奶牛下崽后出现。
3）淡奶期：除上述时期之外的时间，为奶牛的淡奶期。
处于停奶期的奶牛完全不产奶，处于产奶高峰期的奶牛1天的产奶量在25公斤以上，品质较好的奶牛可以达到40公斤左右，而处于淡奶期的奶牛的产奶量每天一般只有5-20公斤。
奶牛缺磷有什么症状
奶牛缺磷有什么症状。
当奶牛缺磷时，主要症状表现为跛行，运动障碍，四肢僵硬，后驱摇摆，起立困难，出现特殊嗜好，骨骼变形，精神不振等。
奶牛产后一直不发情怎么办？
奶牛在生产后，经过一段时间的休整，却出现了不发情的问题，那么，养牛户遇到奶牛产后一直不发情怎么办，应该如何治疗奶牛产后不发情的问题，一起来了解下。
奶牛养殖简介介绍
粪便污染
奶牛粪便如果处理不当，会导致土 壤和水源污染，影响生态环境。
资源消耗
奶牛养殖需要大量的饲料、水和能 源，对这些资源的过度消耗可能加 重环境负担。
生态养殖与循环经济
饲草料种植与利用
通过合理种植和利用饲草 料，提高饲料转化率，降 低资源消耗，同时减少养 殖对环境的压力。
粪便资源化利用
奶牛品种与饲养管理
常见奶牛品种介绍
荷斯坦牛
荷斯坦牛是全球最著名的奶牛品种之一，以其高产量和优良的奶制品质量而著 称。它们通常具有较大的体型和良好的生产能力，是奶牛养殖业的首选品种之 一。
娟姗牛
娟姗牛是另一种重要的奶牛品种，较小巧且适应性强，适合在不同环境中进行 养殖。它们的奶制品质量也很高，备受消费者喜爱。
03
奶牛养殖技术与创新
奶牛养殖技术与创新
• 奶牛养殖是畜牧业中的重要组成部分，其产出的牛奶是人们日 常饮食中的重要来源之一。下面将对奶牛养殖的一些关键技术 和创新进行简要介绍。
04
奶牛产品的加工与利用
牛奶的加工与制品
液态奶
经过简单的消毒处理后直接销 售的牛奶，保留了牛奶原有的
营养成分和口感。
03
现代趋势
近年来，奶牛养殖越来越注重绿色、环保、可持续发展，提倡生态养殖
、有机养殖等模式，同时，基因工程、生物技术等高科技手段也逐渐应
用于奶牛养殖领域。
奶牛养殖的产业链结构
饲料生产
奶牛养殖的基础是饲料生产，包括牧 草种植、精饲料生产等，为奶牛提供 充足的营养来源。
销售与消费
乳制品进入市场销售，通过线上线下 多渠道满足消费者购买需求。
高品质的奶制品在市场上具有更高的 附加值，为奶牛养殖业带来可观的经 济效益。
奶牛资料
奶牛的产奶性能受许多因素的影响，概括起来有：遗传因素、生理因素和环境因素。
遗传因素包括品种、个体；生理因素包括年龄、胎次、泌乳期、干乳期、发情与妊娠等；环境因遗传因素包括品种、个体；生理因素包括年龄、胎次、泌乳期、干乳期、发情与妊娠等；环境因素包括饲养管理、挤乳与乳房按摩、产犊季节、外界气温、疾病等。
一、遗传因素1.品种。
不同品种牛的产奶量和乳脂率有很大差异，经过高度培育的品种，其产奶量显著高于地方品种，产奶量和乳脂率之间存在着负相关，产奶量较高的品种，其乳脂率相应较低，但通过有计划的选育，乳脂率也可提高。
2.个体。
同一品种内的不同个体，虽然处在相同的生命阶段，相同的饲养管理条件，其产奶量和乳脂率仍有差异。
如黑白花牛的产奶量变异范围在3000－12000kg之间，乳脂率从2.6％－6.0％，一般来说，体重大的个体其绝对产奶量比体重小的要高。
通常情况下，体重在550－650kg为宜。
此外，个体的高矮、体重、采食特性，性格等对个体的泌乳性都能产生影响。
二、生理因素1.年龄和胎次。
乳牛泌乳能力随年龄和胎次的增加而发生规律性的变化。
初产乳牛的年龄在2岁半左右，由于本身尚在生长发育的阶段，所以产奶量较低。
以后，随着年龄和胎次的增长，产奶量逐渐增加。
到6－9岁，第4－7胎时，产奶量达到一生中的最高峰。
10岁以后，由于机体逐渐衰老，产奶量又逐渐下降。
但饲养良好，体质健壮的母牛，年龄到13－14岁时，仍然维持较高的泌乳水平；相反，饲养不良，体质衰弱的母牛，7－8岁以后，产奶量就开始逐渐下降。
2.泌乳期。
母牛从产犊开始到停止泌乳整个泌乳期中产乳量呈规律性的变化：分娩后，日产乳量逐渐上升，从第1个泌乳月末到第2个泌乳月中达到该泌乳期的最高峰。
维持一段时间后，自第4个泌乳月开始，又逐渐下降。
至第7个泌乳月之后，迅速下降，到第10个泌乳月左右停止泌乳。
全期每日产乳量形成一个动态曲线，称为“泌乳曲线”，该曲线反映了乳牛泌乳的一般规律。
奶牛基础知识产奶周期
奶牛基础知识产奶周期奶牛是乳用品种牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高，牛奶是营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
以下是由店铺整理关于奶牛知识的内容，希望大家喜欢!奶牛的介绍奶牛是乳用品种牛，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高，牛奶是营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
奶牛头部轮廓清晰，略长。
颈薄有皱褶。
皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。
后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。
耐热性较差，对饲养管理要求较高。
世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。
18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。
经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。
中国黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。
总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。
母奶牛的产奶周期一个牛在生长的过程中，经过犊牛期，吃奶，过2个月后就断奶，称为断乳期，开始吃精料和草，之后在生长的过程中经历青年期(3到14月后)，奶牛就开始配种(14-24月)，一般24月龄开始产犊，就进入了泌乳期，一般产奶300天后就进入干奶等待产。
荷斯坦黑白花奶牛荷斯坦牛的主要毛色是黑白花，也有少数是红白花，皮肤红润。
奶用型和兼用型两种。
1、奶用型：体型高大，轮廓清秀，骨突明显，角部清瘦，甲骨狭长，后躯宽长，全身成楔形。
皮薄，皮下脂肪少。
后躯较前躯发达。
乳房大而丰满，紧凑不下垂，前伸后展明显。
四个奶区发展均衡，乳房中隔显而不深，附着好，支撑坚韧，后附着部高而宽，奶头大小适中，四奶头间距适宜，奶静脉粗而弯曲。
成年公牛体高1.40-1.45米，体重900-1200千克;成年母牛1.30-1.35米，体重650-750千克。
2、兼用型：体形偏矮，体躯较壮实，肌肉丰满，颈稍粗，耆甲不狭瘦，背部较宽厚，臀部肌肉丰满，腿较粗。
荷斯坦奶牛介绍及图片
荷斯坦奶牛介绍及图片一、外貌特征荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量**、饲养数量**多的奶牛品种。
由于其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。
牧场上的中国荷斯坦奶牛牧场上的中国荷斯坦奶牛中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性，骨骼较细而强壮。
戏耍较长，皮薄多皱纹，垂肉小。
肩狭长，胸深而宽，背线平直。
母牛后躯较前躯发达，腹部圆大，侧视呈楔形，乳房发达，乳静脉粗而弯曲。
毛色多黑折花或白黑花，额、腹、四肢下部，乳房和尾帚多为白色。
公牛体高140厘米左右，体重800-1000千克;母牛体高一般在135厘米左右，体重450-750千克。
澳系：体格高大，肢蹄强健，结构匀称，被毛细短，光泽性好，毛色呈黑白斑块，界线分明，额部有白星，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚为白色。
成年公牛平均体重955kg，平均体高158cm，平均体长202cm，平均胸围239cm，平均管围24cm，平均睾丸周径44cm。
美系：体格高大，前躯发达，四肢结实，被毛细短，毛色呈黑白斑块，界线分明，腹下、四肢下部(腕、跗关节以下)及尾帚多为白色。
属大型牛，成年公牛体重900-1200 kg，平均体高160cm，体长190cm，胸围248厘米，管围26cm。
二、生产性能母牛泌乳性良好，泌乳期270-305天，产奶量在4500-10000公斤，乳脂率3.5%。
肉用价值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，净肉率40.8%;营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达58.1%，净肉率50.1%。
繁殖性能良好，产后发情为53天，发情周期21.2天，怀孕期280天。
遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养。
澳系：群体平均遗传产奶量达12200kg,乳脂率3.8%，乳蛋白率3.35%，2006年入选农业部良种补贴项目的公牛28头，占已投产公牛总数的2/3以上，美国名牛“黑星”之孙98001为从澳大利亚活体引进验证公牛(澳注册号925996)。
美系：美国、加拿大荷斯坦奶牛是世界**好的乳用型奶牛品种，它产奶量达12000-18000kg，乳脂率为3.66%、乳蛋白率为3.33%。
奶牛基础知识PPT课件
01奶牛概述Chapter奶牛的起源与分布起源分布提供优质奶源促进畜牧业发展创造就业机会030201奶牛的经济价值01020304产奶量高、乳质优良、适应性强，是全球分布最广的奶牛品种。
荷斯坦奶牛体型较小、产奶量适中、乳脂率高，适合生产优质黄油和奶酪。
娟姗奶牛体型大、生长快、肉用性能好，同时也可提供一定量的奶。
西门塔尔牛如更赛牛、爱尔夏牛等，各具特点，适应不同的饲养条件和市场需求。
其他品种奶牛品种与特点02奶牛的生理特征Chapter口腔食道胃肠产生卵子和分泌雌性激素的器官。
连接卵巢和子宫，输送卵子。
孕育胎儿的器官，通过子宫收缩将胎儿排出。
雌性奶牛的生殖器官开口。
卵巢输卵管子宫外阴奶牛的生长发育初生期哺乳期断奶期育成期成年期03奶牛的饲养管理Chapter01020304粗饲料矿物质和维生素精饲料水分饲料种类与营养需求饲养环境与设施01020304牛舍运动场挤奶厅青贮窖和干草棚分群饲养定时定量饲喂观察和调整疾病防治饲养技术与方法04奶牛的疾病防治Chapter常见疾病类型与症状乳房炎蹄病消化系统疾病呼吸系统疾病01保持圈舍清洁干燥，定期消毒020304合理饲养，保证饲料营养全面定期检查，及时发现并隔离病牛使用敏感抗生素进行治疗，控制感染预防措施与治疗方法兽医检查与诊断方法0102030405奶牛的繁殖技术Chapter人工辅助交配在公母牛分群饲养的情况下，根据母牛发情表现，有计划地使其与选定的公牛交配。
此方法可控制配种时间，提高配种效率。
自然交配将公牛和母牛按一定比例混群饲养，任其自然交配。
此方法简单易行，但无法准确掌握配种时间，且易导致疾病传播。
人工授精采集优秀公牛的精液，经过处理后，用输精器械将精液输入发情母牛的生殖道内，使其受孕。
此方法可充分利用优秀种公牛资源，提高后代品质。
配种方法与操作技巧人工授精技术应用母牛发情鉴定精液处理输精技术妊娠诊断及保胎措施妊娠诊断保胎措施06奶牛产品加工利用Chapter牛奶的收集与处理牛奶收集定时、定点收集新鲜牛奶，确保奶源质量。
奶牛基础知识
奶牛最基本的特点：体格高大、清秀、皮薄骨细、血管外 露、棱角明显被毛细短而有光泽、乳房发达、胸腹宽深、后驱 发达。呈明显的细致紧凑型。从侧望、前望、上望均呈“楔 形”。
奶牛属于反刍动物，它的胃可以分为瘤 胃、网胃、瓣胃和皱胃4个部分。成年牛的 瘤胃内容物体积约为56.9L，瘤胃内的温度 在39－41℃，pH值为5.5－7.0。 犊牛的瘤胃和网胃发育不完全，到达胃 中的奶汁是通过食道沟或网状沟的管状组织 皱壁闭合的管道直接进入瓣胃和皱胃。
体尺、体重测量与年龄鉴定
体重=胸围2（m） ×体直长（m） ×87.5
乳牛的一般行为
1、一般习性 合群性：通过6—7天的时间确立统治地位。 好静性：爱音乐，不喜欢噪音。 温顺性：性情温顺，不喜欢争斗，个别牛要早做处理。 2、生理性行为习惯 摄食习性：习惯自由采食，累计采食6—7小时 饮水习性：每天的饮水量是干物质进食量的4—5倍。 反刍习性：采食后30—60分钟开始反刍，持续40—50分 排泄习性：排粪量占干物质采食量的70%，排尿量占饮水 量的30% 发情行为：平均持续时间为18小时，变化范围6-30小时 清洁行为：喜欢清洁干燥的环境，喜欢在松软处卧地反 刍，不喜欢硬质的运动场地。
奶牛基础知识
常见奶牛构及泌乳生理
录
娟姗牛
荷斯坦
起源：欧洲莱茵三角洲 荷斯坦：来自美国 中国荷斯坦奶牛：中国荷斯坦牛有一百多年 的历史，其育种过程非常复杂。因被毛为黑 白相间的斑块，因此又称之为黑白花牛。 荷斯坦牛风土驯化能力强，世界大多数国家 均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育， 育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国的 国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、 日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。
我看到什 么？
这是怎么 发生的？
奶牛的样子描写和特点
奶牛的样子描写和特点奶牛是一种常见的家畜，主要用于生产牛奶。
它们的样子可爱而特殊，具有一些独特的特点。
奶牛的体型较大，通常有1.4米至1.7米的肩高，体重在600公斤至900公斤之间。
它们的身体呈长方形，背部平坦而宽阔，四肢粗壮有力。
奶牛的颈部较长，头部较大，眼睛圆而明亮。
它们的嘴巴上方有一对耳朵，耳朵通常比较大而灵活，能够转动来听取周围的声音。
奶牛的脸部有一个黑色的鼻子和一对带有黑色斑点的眼睛，给人一种温和而友善的感觉。
奶牛的体毛一般呈现出黑白相间的花纹，这也是奶牛最为鲜明的特点之一。
有的奶牛身上的黑色和白色斑点分布均匀，有的则集中在一起形成大面积的黑白相间的斑块。
这种花纹使得奶牛在田野中非常显眼，也帮助农民们更容易辨认它们。
奶牛的体毛较长而柔软，具有一定的保温性和保护性，能够在寒冷的冬季为它们提供温暖。
奶牛的乳房也是它们的独特特点之一。
奶牛的乳房发达，通常有四个乳头，分别对应着四个乳房。
这使得奶牛能够同时产出四份牛奶，提高了生产效率。
奶牛的乳房下面有一个被称为"泌乳带"的结构，它能够将奶牛身体产生的牛奶集中运输到乳房中，以便农民们进行挤奶。
奶牛乳房的大小和形状因个体而异，但一般都呈现出柔软而富有弹性的特点。
总的来说，奶牛是一种体型较大、体毛黑白相间、乳房发达的家畜。
它们的样子可爱而与众不同，是人们日常生活中常见的动物。
奶牛的特点使其成为了重要的农业资源，为人们提供了丰富的牛奶和其他奶制品。
同时，奶牛也是农场和农田中的亲密伙伴，它们的存在不仅增添了乡村的生机和活力，也为人们带来了许多的乐趣和喜悦。
高产奶牛选购五要点
2023-11-05•品种选择•健康状况检查•遗传背景•营养管理•饲养环境与设施目录01品种选择常见奶牛品种介绍泽西牛原产于法国泽西岛，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、耐粗饲、适应性强等特点。
荷斯坦牛原产于荷兰，是目前世界上产奶量最高的奶牛品种之一，具有适应性强、耐粗饲、易管理、抗病力强等特点。
格尔恩西牛原产于瑞士，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
德国黄牛原产于德国，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
丹麦红牛原产于丹麦，是世界著名的奶牛品种之一，具有体型大、产奶量高、乳质优良、适应性强等特点。
不同品种奶牛的特点和优劣德国黄牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
丹麦红牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止难产等繁殖问题。
格尔恩西牛体型大，产奶量高，乳质优良，适应性强，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
荷斯坦牛产奶量高，乳质优良，适应性强，耐粗饲，但需要注意防止乳房炎等常见疾病。
泽西牛体型大，产奶量高，耐粗饲，适应性强，但需要注意防止难产等繁殖问题。
•在选购高产奶牛时，应考虑当地的气候、环境、饲料条件和市场需要等因素，选择适合当地环境和市场的品种。
例如，在气候温暖、草地资源丰富的地区，可以选择耐粗饲、适应性强、乳质优良的品种；在市场需求量大、牛奶品质要求高的地区，可以选择产量高、乳质优良的品种。
适合当地环境和市场的品种选择02健康状况检查通过健康状况检查，可以及时发现潜在的健康问题，确保购买的奶牛是健康的。
确保奶牛健康预防疾病传播提高生产性能健康状况检查有助于防止疾病在牛群中传播，保护其他牛的健康。
健康的奶牛能够更好地生产高质量的牛奶，提高生产效益。
03健康状况检查的重要性0201触摸触摸奶牛的四肢、腹部等部位，检查是否有异常。
检查方法和步骤观察奶牛外观检查奶牛的体态、毛色、眼神、口腔等部位，判断其健康状况。
奶牛
奶牛求助编辑百科名片奶牛奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国引奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。
黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。
总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。
目录简介1.黑白花奶牛一、产地二、外貌特征三、生产性能2.中国黑白花奶牛（一）产地与分布：（二）生产性能（三）繁殖性能:（四）适应性能：（五）杂交效果：(六）评价：（七）公奶牛的重要（八）检疫注意3.关于奶牛4. 母奶牛的产奶周期1、奶用型2、兼用型奶牛品种奶牛胎衣不下如何诊治简介1.黑白花奶牛一、产地二、外貌特征三、生产性能2.中国黑白花奶牛（一）产地与分布：（二）生产性能（三）繁殖性能:（四）适应性能：（五）杂交效果：(六）评价：（七）公奶牛的重要（八）检疫注意3.关于奶牛4. 母奶牛的产奶周期1、奶用型2、兼用型奶牛品种奶牛胎衣不下如何诊治展开编辑本段简介牛奶营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。
奶牛奶牛头部轮廓清晰，略长。
颈薄有皱褶。
皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。
后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。
耐热性较差，对饲养管理要求较高。
世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。
18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。
经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。
编辑本段1.黑白花奶牛一、产地原产于荷兰，也称荷兰牛。
其毛色为黑白花片。
该牛风土驯化能力强，世界各国都有引进饲养，并经长期的风土驯化和系统的繁殖或同当地牛进行杂交，而育成较适应当地环境条件且各具特点的黑白花奶牛。
二、外貌特征体型高大，结构匀称，头清秀，皮薄脂肪少，被毛细短，毛色为明显的黑白花片，后躯较前躯发达，乳房大而丰满，乳静脉粗而弯曲，奶牛只有四只乳头，一般两列均匀，常5-8cm，多余的副乳头一般都短小不出奶，自然萎缩。
奶牛与奶牛产品讲义
利用大数据、物联网等技术手段，实现精准饲养 、疾病预警、质量追溯等智能化管理。
加工技术
研发高效、环保的奶制品加工技术，提高产品质 量和生产效率。
可持续发展战略在奶牛产业中实施
资源节约
推广节水、节料、节能等环保养殖技术，提高资源利用效 率。
环境友好
加强养殖废弃物资源化利用和无害化处理，减轻环境压力 。
西门塔尔牛
原产于瑞士，体型大，产奶量 高，乳脂率也较高。
奶牛生长发育规律
01
02
03
生长阶段
犊牛期、育成期、青年期 、成年期。
体重增长规律
先快后慢，呈“S”型曲 线。
体型变化特点
由小到大，骨骼、肌肉、 内脏器官逐渐发育完善。
奶牛繁殖与育种技术
繁殖方式
自然交配和人工授精。
妊娠诊断与预产期推算
通过直肠检查或B超检查进行妊娠诊断，根 据配种日期推算预产期。
06
奶牛文化传承与推广活动组织
奶牛文化历史渊源挖掘
古代奶牛饲养与奶制品制作技艺研究
通过对古代文献、考古资料等的梳理和分析，揭示古代奶牛饲养和奶制品制作的技术水平 和文化内涵。
奶牛文化在民俗活动中的体现
探讨奶牛文化在各地民俗活动中的具体表现，如祭祀、庆典、婚丧嫁娶等，并分析其在民 俗活动中的象征意义。
奶牛主题亲子活动
设计适合家庭参与的奶牛主题亲子活动，如亲子手工制作 奶制品、亲子奶牛饲养体验等，增进亲子关系的同时传播 奶牛文化。
科普教育在文化传承中作用
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奶牛知识科普讲座
邀请专家学者举办奶牛知识科普讲座，向公众普 及奶牛的饲养管理、生理特性、奶制品营养等方 面的知识。
奶牛文化进校园活动
奶牛的知识点
奶牛的知识点奶牛的知识点通用文档第1篇奶牛是一种常见的家畜，它们以生产牛奶为主要目的。
作为一种重要的农业资源，奶牛在人们的生活中扮演着重要的角色。
本文将从以下几个方面介绍奶牛的知识点，以帮助大家更好地了解这种神奇的动物。
一、奶牛的起源与分布奶牛起源于欧洲和西亚地区的野生牛，经过长时间的驯化和育种，逐渐演变成了今天的家养奶牛。
奶牛最早被驯养的证据可以追溯到公元前5000年左右的中东地区。
随着时间的推移，奶牛逐渐传播到世界各地，成为各种文化和宗教中的重要符号。
目前，全球奶牛数量约为2.5亿头，主要分布在北美、欧洲、澳大利亚和新西兰等地。
二、奶牛的品种与外貌特征奶牛的品种繁多，根据体型、毛色、生产性能等方面的差异，可分为许多类型。
常见的奶牛品种有荷斯坦牛、杰西牛、安格斯牛、布朗瑞士牛等。
其中，荷斯坦牛是世界上最为常见的奶牛品种，其生产性能优良，乳用体型特征明显。
奶牛的外貌特征主要包括：体型较大，肩颈结合部发达；头部呈圆形，眼睛大而明亮；耳朵呈三角形，大小适中；乳房发达，乳头整齐；尾巴较长，尾毛呈螺旋状。
毛色多样，有黑白相间、红白相间、棕白相间等。
三、奶牛的生长发育与生产性能奶牛的生长发育可分为四个阶段：犊牛期、育成牛期、产奶初期和产奶盛期。
犊牛出生后3个月左右进入育成牛阶段，此时开始逐渐增加饲料摄入量，促进骨骼和肌肉的生长发育。
产奶初期是指奶牛开始产奶至产奶量达到峰值的阶段，通常在3-4岁左右。
产奶盛期是奶牛产奶量最高的阶段，一般可持续3-5年。
奶牛的生产性能主要包括产奶量、乳脂率和乳蛋白率。
产奶量是指奶牛每天生产的牛奶量，受品种、年龄、饲养管理等多种因素影响。
乳脂率和乳蛋白率是衡量牛奶质量的重要指标，直接关系到奶制品的口感和营养价值。
四、奶牛的饲养管理奶牛的饲养管理包括饲料管理、环境管理、疾病防治等方面。
饲料管理是提高奶牛生产性能的关键，主要包括饲料的种类、配比和饲喂方法等。
环境管理主要指牛舍的清洁、通风、保暖、光照等方面，以保证奶牛的生活质量和生产性能。
奶牛的样子描写和特点
奶牛的样子描写和特点奶牛是一种常见的家畜，它们有着独特的外貌和特点。
首先来描述一下奶牛的外貌。
奶牛的体型较大，身材壮实。
它们的体重通常在500到900公斤之间，肩高约为1.4到1.8米。
奶牛的身体呈长方形，背部略呈圆弧形，腹部宽大。
四肢短而粗壮，有着强大的支撑力。
奶牛的头部相对较小，眼睛大而明亮，耳朵垂在两侧。
嘴巴呈方形，咀嚼能力强，适应消化植物纤维。
在头顶上方，有两只弯曲的角，角的长度和形状因品种而异。
奶牛的尾巴较长，尾梢末端有一簇长而细软的毛发。
奶牛的毛色多样，常见的有黑色、白色、棕色等。
其中，黑白相间的毛色最为常见，被称为“黑白花”。
这种花纹是奶牛肌肉和皮肤的色素分布不均造成的。
奶牛的皮肤相对较厚，有着一定的弹性，可以保护牛体不受外界伤害。
除了外貌特征外，奶牛还有一些独特的生理特点。
首先是奶牛的乳房发达，乳头位于腹部下方。
乳房分为四个区，每个区有一个乳头，共有四个乳头。
这种乳房结构使得奶牛能够一次产生较多的奶，为人类的乳制品生产提供了便利。
其次，奶牛的消化系统适应于消化纤维素含量较高的植物材料。
奶牛的胃有四个，分别是瘤胃、网胃、书胃和皱胃。
这四个胃的结构和功能各不相同，能够协同工作，有效地消化植物纤维。
除此之外，奶牛还有一些行为特点。
奶牛是社交性动物，它们喜欢结群生活。
在牧场上，奶牛会互相舔舐，进行社交行为，增加彼此之间的亲密度。
奶牛喜欢在草地上吃草，但它们对食物的品质和味道有一定的挑剔性，喜欢新鲜嫩绿的草。
奶牛的步伐相对较慢，但它们能够长时间地行走，适应长途跋涉的需求。
总结起来，奶牛是一种体型大、体重重的家畜，具有特殊的外貌和结构特点。
它们的乳房发达，能够产生大量的奶，为人类提供乳制品。
奶牛的消化系统适应于消化植物纤维，能够有效地利用草料。
奶牛是社交性动物，喜欢结群生活。
它们对食物有一定的挑剔性，喜欢新鲜嫩绿的草。
奶牛的步伐相对较慢，但能够长时间行走。
这些特点使得奶牛成为人类重要的家畜之一。
奶牛特点,奶牛是哪个国家引进的
奶牛特点，奶牛是哪个国家引进的1、头部轮廓清晰，颈薄有皱褶，颜色一般呈黑白花色。
2、外皮较薄，脂肪较少，全身结构匀称，棱角清晰。
3、后躯比前躯发达，乳房较大，乳头均匀排列，乳静脉可明显观察到，多余的副乳头较短小且不能产奶。
4、公牛的身高为143-147厘米左右，体重为900-1200公斤，母牛的身高为130-145厘米左右，体重为650-750公斤。
一、奶牛特点1、外观特点（1）头部的轮廓较清晰，颈薄有皱褶，柔毛细短，颜色大多为黑白花色。
（2）外皮比较薄，皮下的脂肪较少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。
（3）后躯比前躯发达，乳房较大，可明显看到乳静脉，4只乳头均匀排列，多余的副乳头通常比较短小，且无法产奶。
（4）成年公牛的身高约为143-147厘米左右，体重约为900-1200公斤左右；纯种母牛的身高约为130-145厘米左右，体重约为650-750公斤左右。
2、生活习性（1）分布于40°C至零下40°C的地区，其生产性能因地而异，会因饲料种类、管理方式、环境条件等因素出现较大区别。
（2）中国黑白花奶牛对高温的适应性较差，但温度低于0°C时，产奶量的变化不明显。
二、奶牛是哪个国家引进的我国主要饲养的奶牛品种为“中国黑白花奶牛”，它是利用从美国、加拿大、日本、德国、荷兰等国家引进的“荷斯坦奶牛”与我国的黄牛进行杂交，并经过长期选育后所得到的品种，可分为大、中、小这3个类型。
1、大型主要利用从美国、加拿大引进的荷斯坦公牛与本地母牛进行长期杂交及横交培育所得到，该品种的体型较高大，成年母牛的身高可超过136厘米。
2、中型主要利用从日本、德国等国家引进的中等体型的荷斯坦公牛与本地母牛进行杂交及横交后所得到，成年母牛的身高可超过133厘米。
3、小型主要利用从荷兰等欧洲国家引进的兼用型荷斯坦公牛与本地母牛进行杂交后所得到（或利用北美荷斯坦公牛与本地的小型母牛进行杂交后所得到），成年母牛的身高为130厘米左右。
奶牛资料
母牛产后多久出现发情、什么时间配种好母牛经过妊娠、分娩后，生殖器官发生了一系列的变化。
产后再重新发情、配种，母牛生殖器官需要一个复原的过程。
母牛产后子宫复原的时间，奶牛约需10～15天（恶露期），一般奶牛在产后25～35天出现第一次发情，有的母牛在17～22天就开始发情。
但往往因为母牛产后身体虚弱或大量泌乳的关系，影响脑垂体与卵巢分泌激素的能力，产后第一次发情多数牛症候都不太明显，多数呈现安静发情。
因此，母牛产犊20多天后，就要经常观察母牛的发情情况。
一般母牛因为体内贮藏的营养还够用，产后1～3个情期发情排卵都比较规律，而且受胎率也比较高，随着时间的推移，排卵的规律容易发生变化，受胎率也相应降低。
在实际养殖奶牛的生产中，为了让母牛的子宫得到完全恢复，一般在产后35～50天发情时配种较为合适，最迟不要超过90天。
因为一般在产后第二次发情或两个月内，受胎率比较高。
如果在产后50～60天还没有出现第一次发情，就应该对母牛的健康、营养状况、生殖器官进行检查和诊治，以减少空怀时间、增加产奶高峰的密度和养殖奶牛的效益。
比较好的办法是在产后给奶牛肌肉注射2支氯前列烯醇，以促进恶露排出、减少子宫炎发生的机会、让子宫尽快复原和生殖机能的恢复。
如何让奶牛在希望的时间范围内密集产犊？营养是影响奶牛繁殖力的重要因素之一，育成牛营养不足会导致身体发育缓慢、生殖器官不发育，延迟性成熟；成年母牛营养不足，会导致不发情、发情发情周期紊乱及胚胎早期死亡、流产等。
母牛过肥，卵巢周围形成脂肪包被，卵巢发育受阻，从而防碍发情；最好的膘度是7成半膘，奶牛产奶多、持续时间长，体内各种激素能够平衡分泌，奶牛健康、疾病少，还爱发情、好带崽。
一般在产后35～50天发情时配种较为合适，最迟不要超过90天。
因为一般在产后第二次发情或两个月内，受胎率比较高。
如果在产后50～60天还没有出现第一次发情，就应该对母牛的健康、营养状况、生殖器官进行检查和诊治，以减少空怀时间、增加产奶高峰的密度和养殖奶牛的效益。
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中国黑白花
• 是中国产乳量最高、数量最 多、分布最广的奶牛品种。 在正常饲养条件下，大部分 母牛的产乳量均可达到一定 水平。在个别育种场，全牛 群年平均产乳量、以及个体 奶牛一个泌乳期（305d）产 乳量已达到国际上优秀黑白 花奶牛的水平。应用这一品 种改良本地牛的工作，正广 泛开展，并已得到明显的效 果。在不久的将来，这一品 种的数量和质量均将得到很 大的提高。
• 5、奶牛初配年龄应为18～20个月、体重在 380公斤 左右，两项指标要综合考虑，既 要达到性成熟，又要达到体成熟。
奶牛冬季管理
• 加强奶牛冬季的饲养管理，是提高奶牛生产的 关键技术。现就奶牛冬季的饲养管理，概括几 方面的主要技术措施。
• 牛舍温、湿度调控
• 保温 奶牛虽然具有耐寒而不耐热的特点， 但是牛舍的温度一般要保持在8～16℃， 在此范围内奶牛代谢率和产热量均处于 最低水平，表现饲料消耗少，发病率低。 如果牛舍的温度在0℃以下时，牛体就要 消耗大量能量以维持体温。因此，在寒 冷的冬季保持奶牛的适宜环境温度尤为 重要。应将牛舍西面和北面的门窗、墙 缝堵严，防止贼风侵袭，向阳面和门窗 要挂帘。
• 奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮 薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称， 细致紧凑，棱角清晰。
• 后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28 千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管 理要求较高。
• 一般未曾生育的母牛不产牛奶，更加不会长 时间产出人类借以饮用的鲜奶，母牛只有在 生产了幼牛后才会产奶。
• 防湿 要保持牛舍通风良好，湿度不能过大， 相对湿度不能超过55%。湿度过大，会对奶牛 产生强烈的刺激，既影响奶牛生产，又能引起
奶牛发生疥癣病，更不利于牛舍卫生。因此，
每天要搞好通风，及时清除粪尿，保持舍内卫 生清洁干燥和空气新鲜。
• 做好保胎工作，防 止流产，难产及胎 衣滞留。为此要保 证饲料的新鲜和质 量，冬季不可饮过 冷的水（水温低于 10～12℃），防止 发生消化道疾病；
• 泌乳中期（产后101～200天）此阶段奶牛采食 量增大，饲喂精料量应较前期减少，精粗料比 为4∶6，干物质进食量可达体重的3.5%～4.5%。 期间奶牛产奶量稳中有降，月减少5%～7%， 所以应采取各种有效措施，尽量使产奶量下降 缓慢些。
• 泌乳后期（产后201天至干乳期前）此阶段奶 牛产奶量已大幅度下降（每月递减8%～12%）， 精料给量应适当减少，精粗比以35∶65左右为 宜。但在干奶前1个月左右精料给量应增加1公 斤左右，以确保满足胎儿发育所需营养。
• 每天进行适当的运 动，保证得到充足 的光照，有助于维 生素D的形成，可 以防止产后瘫痪， 难产和产后肢蹄病 的发生；
• 加强皮肤刷拭，保持牛体环境清洁。母牛在 妊娠期，皮肤代谢旺盛．易生皮屑、皮垢， 故应每天刷拭，保持清洁，还能促进血液循 环，有利于保胎防流产；
• 做好乳房按摩工作，促进乳腺发育。一般在 干乳期10天后开始按摩，每天1次，产前出现 乳房水肿的牛（头胎母牛30～40天，经产母 牛15天）应停止按摩。
适应能力
• 中国黑白花奶牛分布在40～-40℃的气温条件下，由 于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很 大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定， 中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但 气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。
饲养
• 精饲料中食盐的比例应控制在0.7～0.8%。 为补充精饲料中食盐的不足，可在奶牛运 动场中设置食槽，在食槽中放入食盐或舔 盐砖，供奶牛自由舔食。
• 围产期（分娩前后各15天内）临产前母牛 应逐渐增加精料喂量，但最大喂量不宜超 过牛体重1%（对产前乳房水肿严重的奶牛， 不宜多喂精料），同时减喂食盐，防止母 牛便秘。分娩后补饮热麸皮及盐钙汤10～ 20公斤（麸皮500克，食盐50克，碳酸钙50 克），以利母牛尽快恢复体力和排出胎衣。 产后1周内钙磷比调整为3∶1。
的能力有明显提高，所以饲养者要利用这
一有利时机加强饲养，以获得较大的日增 重。每日精料喂给量为2.5公斤左右，粗饲 料自由采食。正常饲养情况下，12月龄奶 牛便开始出现发情表现，18月龄的育成牛 体重可达300～350公斤，体高达125厘米。
• 我只了解这些~ • 谢谢观赏 • 动医133 • 王瑀超
• 犊牛饲养期（产后1～6月龄）犊牛出生后 1～2小时内应让其吃上初乳，喂量不少于1 公斤，哺乳期每日喂乳量10～15公斤。犊 牛出生7天以后可开始训练采食特制精料和
优质柔软的青干草、青贮料，至犊牛每天 能吃到1公斤左右的开食料时便可考虑断乳。 一般犊牛长到3个月左右即可断奶。
• 育成牛饲养期（产后7～18月龄）这个阶段 育成牛瘤胃容量大大增加，利用青粗饲料
黑白花
• 原产于荷兰，也称 荷兰牛。其毛色为 黑白花片。
• 该牛分为奶用、肉 奶兼用两种。
•
奶用牛的产奶
量是奶牛中最高的。
平均产奶量为
4500～6000升/年。
•
奶肉兼用的牛，
平均产奶量比奶用
牛的低1000～2000
升。
• 黑白花牛具有体型高大、产奶量高、母牛性情 温和、易于管理的特点。但不耐热，抗病力较 弱。中国培育的黑白花奶牛由于来源复杂，类 型不一，加上各地饲养管理及育种条件不同， 故生产性能和体型外貌均不一致。
• 泌乳盛期（产后16～100天内）此阶段的营
养需要，一部分为恢复体质，更主要的是 为了满足产奶需要。产后4～6周奶牛达到
泌乳高峰，此时可采用引导饲养方法饲喂， 即产后5～7天开始，给母牛饲喂优质干草 和充足饮水，精料每日增加0.5公斤，饲养 水平为饲养需要标准的1.2倍，直至泌乳量
不再上升为止，然后开始正常饲养。此时， 精饲料的喂量应是基础料2.5公斤，每产2.5 公斤牛奶增加1公斤精料，精粗比为5∶5。
@牛@
动物界 脊索动物门 脊椎动物亚门
哺乳纲 真兽亚纲
偶蹄目 反刍亚目
牛科
奶牛
• 牛奶营养全面，是适合 饮用和现代乳品工业的 重要原料。
• 世界上奶牛品种近百个， 其中最著名的有黑白花 牛、娟姗牛、更赛牛、 爱尔夏牛等。18世纪末 19世纪初中国开始引入 西方专门化奶牛品种。 经用黑白花牛与中国黄 牛杂交，并对其后代进 行长期选育，已培育出 中国黑白花奶牛品种。
• 根据奶牛产奶和生长发育各阶段的不同特点，可 将奶牛的饲养分为7个不同时期：干乳期、围产 期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳到高产目标，各个时期的饲养也不尽相同。
• 干乳期（停止挤奶至分娩前15天）日粮应 以优质青干草为主，并喂以适量青绿、块 根饲料和精料，精料饲喂不宜过量，一般 混合精料为2.5公斤左右。干乳后期需增加 日粮营养，降低混合精料中钙的喂给量， 以适应奶牛产后需要。此阶段精粗料喂量 比确定在3∶7左右为宜
• 目前；
• 中国重点育种场的乳牛，全群年平均产乳 量已达到7000kg以上，现一个泌乳期 （305d）产乳量达到1万公斤以上乳牛的数 量已经很多。质量较好的乳牛，其第三泌 乳期平均产乳量达6000吨以上。
• 未经肥育的母牛和去势公牛，屠宰率平均 可达50%以上，净肉率在40%以上。据黑龙 江省测定，14头成年母牛，屠宰率平均为 53.3%，净肉率平均为41.4%。