真空包装机的基本知识
真空包装机使用流程及注意事项
真空包装机使用流程及注意事项以下是 8 条关于真空包装机使用流程及注意事项：1. 使用真空包装机前，你得先把它好好检查一遍啊！就像你要出门得先看看鞋子穿没穿对吧！比如说看看封口条有没有损坏呀。
例子：“哎呀，小王，你在用真空包装机前咋不检查检查呀，万一有问题咋办呢！”2. 把东西放进去准备抽真空啦，哇，这可得放平整咯，不然抽出来效果可不好嘞，这就跟叠衣服要叠整齐一个道理嘛！例子：“嘿，你看这袋子里的东西歪七扭八的，能抽好真空嘛！要像我这样放平整呀！”3. 封口袋口的时候呀，可得对准咯，千万别歪了呀，这就好比射箭要瞄准靶心一样重要呢！例子：“哎呀呀，你这口都没对好，等下可封不好啦！”4. 抽真空的时候可别走神呀，看着点机器的运作，这可不是能随便马虎的事儿，跟开汽车得专注一样呢！例子：“嘿，专心点呀，看着真空包装机工作呢，别东张西望的！”5. 注意哦，不同的东西包装时间可不一样，你得根据实际情况调整呀，可不能一概而论，就像每个人吃饭的口味还不一样呢！例子：“哇，这个东西不能抽这么久真空呀，快调整下时间呀！”6. 真空包装机用久了要保养呀，你对它好，它才能更好地为你工作呀，这跟人要保养身体不是一样的嘛！例子：“哎呀，别老是只用不保养呀，它也会累的呀！”7. 要是机器出故障了，别急别急，先冷静下来找找问题出在哪儿，就像人生病了要找病因一样嘛！例子：“哎呀，别慌呀，咱一起看看这真空包装机咋突然不行了呢！”8. 记住咯，安全第一呀！用真空包装机可不能瞎搞，这可不是闹着玩的，就像过马路要看红绿灯一样严肃嘞！例子：“哇，你可别乱弄呀，安全最重要知道不！”我的观点结论：真空包装机的使用流程和注意事项都很重要呀，大家一定要认真对待，这样才能让它更好地为我们服务呀。
真空包装机的基本知识
工作程序与原理1、真空：一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空(采用双向阀控制下抽式抽气方式)，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。
在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
2、热封：IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
3、回气：二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
4、循环：上真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。
真空泵种类一、2X型旋片式真空泵（简称旋片泵）工作压强范围为101325~1.33×10-2（Pa）属于低真空泵。
它可以单独使用，也可以作为其它高真空泵或超高真空泵的前级泵。
它已广泛地应用于冶金、机械、军工、电子、化工、轻工、石油及医药等生产和科研部门。
旋片泵可以抽除密封容器中的干燥气体，若附有气镇装置，还可以抽除一定量的可凝性气体。
但它不适于抽除含氧过高的，对金属有腐蚀性的、对泵油会起化学反应以及含有颗粒尘埃的气体。
旋片泵是真空技术中最基本的真空获得设备之一。
旋片泵多为中小型泵。
旋片泵有单级和双级两种。
所谓双级，就是在结构上将两个单级泵串联起来。
一般多做成双级的，以获得较高的真空度。
旋片泵的抽速与入口压强的关系规定如下：在入口压强为1333Pa、1.33Pa和1.33×10-1（Pa）下，其抽速值分别不得低于泵的名义抽速的95%、50%和20%。
二、2X型旋片真空泵工作原理如下：旋片泵主要由泵体、转子、旋片、端盖、弹簧等组成。
在旋片泵的腔内偏心地安装一个转子，转子外圆与泵腔内表面相切（二者有很小的间隙），转子槽内装有带弹簧的二个旋片。
家用真空机知识点
家用真空机知识点
1. 真空机的基本原理：家用真空机利用真空技术将空气抽出真空袋或真空容器，从而延长食品的保鲜周期。
通过减少氧气的接触，可以抑制细菌和霉菌的生长，从而保持食物的新鲜度和品质。
2. 型号和功能：家用真空机有多种型号和功能。
一些基本型号只能进行真空封口，而一些高级型号还可以进行真空抽气和封口，以满足不同的需求。
还有一些真空机还配备有真空罐，用于真空密封和存储坚果、咖啡豆、调味品等非食品物品。
3. 使用步骤：使用家用真空机通常有以下几个步骤：将食物放入真空袋或真空容器中；将开口部分放入真空机的封口槽中；启动真空机，它会自动抽气并封口；最后，将真空袋或容器放入冰箱或其他储存位置。
4. 真空袋和容器：家用真空机通常使用特殊的真空袋或容器来存储食品和物品。
这些袋子通常由特殊的聚合物材料制成，具有良好的密封性能和耐用性。
另外，一些真空袋也可以在煮食中使用，例如 sous vide 烹饪。
5. 适合真空封口的食物：家用真空机适用于封口和真空储存各种食品，例如肉类、鱼类、蔬菜、水果等。
它可以在冷冻或冷藏状态下延长食物的保鲜时间，防止食物产生霉菌和变质。
6. 注意事项：在使用家用真空机时，需要注意以下几点：确保真空袋或容器的开口干净和无残留物；避免将含有液体的食物
直接放入真空袋中，以免损坏机器；遵循使用说明书上的容量和时间限制，以免超负荷使用导致设备故障。
这些是家用真空机的一些基本知识点，希望对您有所帮助！。
真空包装机有哪些类型、特点
真空包装机有哪些类型、特点
真空包装机的分类知识真空包装机按基本用途可以分为以下三类：
1、食品真空包装机。
此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。
2、医药真空包装机。
此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式;由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用，因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良好的效果。
3、电子类产品真空包装机。
电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。
4、茶叶真空包装机。
这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。
茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升一大步，真正实现茶叶包装标准化。
真空包装机分类细节：内抽式真空包装机常规分：dzd-400/s单室真空包装机、dzd-400/2s双室真空包装机、dzd-500/2s双室真空包装机、台式真空包装机dzd-600/2s双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机，可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装，包装效果紧密、牢固、美观。
外抽式真空包装机外抽式真空包装机主要分：Vs-600与Vs-600a型，其档次配置分：(1)继电器+真空发生器(2)继电器+优质真空泵(3)PLc控制+优质真空泵(4)PLc控制+液晶显示屏+优质真空泵这四种配套都是市场非常广泛的，
但是(4)PLc控制+液晶显示屏+优质真空泵是目前操作最方便，可视化程度更高，维修率最低的一款。
应用于特大件或异型物品来说此机最为适合。
真空包装机的原理和工作模式
真空包装机的原理和工作模式
1.原理：
1.1投放产品：将要包装的产品放入包装袋中。
1.2封口：将包装袋的开口放置在真空室的密封槽中，通过加热或压力将包装袋密封。
1.3抽气：打开真空室的抽气阀门，将真空室内的气体抽走。
这个过程中会形成真空环境。
1.4恢复气压：当抽气完成后，关闭抽气阀门，再次将真空室恢复到常压状态。
2.工作模式：
2.1自动模式：在自动模式下，操作人员将产品放入包装袋中，将开口放入密封槽中封口。
然后按下自动工作按钮，机器会自动完成抽气、恢复气压等过程。
2.2手动模式：在手动模式下，操作人员需要手动控制抽气阀门的开关。
他们将产品放入包装袋中，将开口放入密封槽中封口。
然后手动打开抽气阀门进行抽气，再手动关闭抽气阀门，恢复气压。
3.真空包装机的部件和功能：
3.1真空室：真空室是完成抽气和恢复气压的地方，它需要确保密封性。
3.2密封材料：密封材料通常是一种耐高温和密封性好的材料，用来封闭包装袋的开口。
3.3抽气阀门：抽气阀门用于控制抽气和恢复气压的过程，可手动或自动控制。
3.4真空泵：真空泵通过抽取真空室内的气体来形成真空环境。
3.5控制面板：控制面板用于设置真空包装机的工作模式和参数，如抽气时间、封口温度等。
3.6包装袋：包装袋通常使用具有较好密封性和耐高温性能的材料，如复合膜等。
真空包装机操作指导书
真空包装机操作指导书第一部分：介绍真空包装机是一种用于食品、药品等产品的包装工具。
其主要作用是在包装过程中将包装袋内的空气抽取出来，形成真空环境，从而延长产品的保质期和防止氧化。
本操作指导书将向您介绍如何正确操作真空包装机，以确保包装效果和操作安全。
第二部分：设备准备1. 检查包装机的电源线是否接地良好，以确保电源供应的稳定性和安全性。
2. 检查真空泵的工作状态，确保其正常运转，并根据需要进行充油或更换。
3. 检查真空包装袋的材质和尺寸是否合适，并确保包装袋没有破损或漏气的情况。
第三部分：操作步骤1. 将产品放入包装袋中，并确保袋口完全封闭。
2. 将袋口放入真空包装机的密封槽中，并将槽口封紧。
3. 打开包装机的电源开关，并选择合适的真空度和封口时间。
4. 等待机器运行，直到抽气完成并完成密封。
5. 关闭包装机的电源开关，并取出真空包装好的产品。
第四部分：注意事项1. 在使用真空包装机之前，确保已经阅读并理解了操作手册，并按照操作指南进行操作。
2. 在操作过程中，严禁将手或其他物体靠近真空泵以防止意外伤害。
3. 尽量避免在包装袋内放置过多的产品，以免影响真空效果和密封质量。
4. 在包装机停止工作之前，不要打开密封槽，以防止铸铁槽会有高温现象。
5. 定期清洁真空包装机的表面和密封槽，以保持机器的清洁和正常运转。
第五部分：故障排除1. 如遇到机器无法启动的情况，请检查电源线是否插紧，电源是否正常供应。
2. 如遇到抽气不彻底的情况，请检查真空泵是否正常运转，是否需要更换或充油。
3. 如遇到密封效果差或漏气的情况，请检查袋口是否完全封闭，是否需要更换合适的包装袋。
4. 如遇到其他故障，请立即停止使用机器，并联系专业技术人员进行检修或维修。
第六部分：其他注意事项1. 包装机只适用于食品、药品等产品，严禁用于包装易燃、易爆、腐蚀性等危险品。
2. 在操作真空包装机之前，工作人员应戴好工作手套和口罩，以防尘或异物进入机器。
真空包装机的参数介绍
真空包装机的参数介绍真空包装机是一种常见的包装设备，它可以将食品、药品等物品置于真空状态下，以延长物品的保质期和防止氧化。
在使用真空包装机时，我们常常需要了解一些关于其参数的知识。
下面我们就来介绍一下真空包装机的参数。
1. 真空泵真空泵是真空包装机中比较重要的一个部件，它用于将袋子中的空气抽出来以达到真空状态。
根据不同的厂家和型号，真空泵的抽气速度和最大真空度会有所不同。
一般来说，抽气速度越快，真空度越高的真空泵，可以让真空包装机的使用更加方便和高效。
2. 焊接宽度焊接宽度是指真空包装机中封口用的热熔条的宽度。
在使用时应当根据袋子的大小和厚度来选择不同的宽度，以确保封口的牢固和完整。
3. 焊接时间焊接时间是指在使用真空包装机进行封口时，热熔条加热焊接的时间。
不同类型和规格的袋子需要不同的焊接时间，一般来说，焊接时间越长，封口的牢固性也会更高。
4. 真空时间真空时间是指使用真空包装机进行真空处理所需要的时间。
在进行真空处理时，应根据袋子中物品的体积、密度以及包装袋的材料来调整真空时间，以确保物品在真空处理过程中不会受到损伤。
5. 气泡检测时间气泡检测时间是指检测袋子中是否存在气泡的时间。
如果袋子中存在气泡，则其真空性能将会降低，影响包装效果。
因此，在使用真空包装机进行包装时，应设置适当的气泡检测时间，并及时排除袋子中的气泡。
6. 最大气压最大气压是指真空包装机所能承受的最大气压范围。
通常情况下，该值的单位为毫米汞柱，不同的机型所承受的气压范围有所不同。
为了确保真空包装机的稳定性和安全性，使用前需仔细查看其最大承受气压范围，不得超出其规定的范围。
7. 使用电源真空包装机的使用电源一般包括220V和380V两种。
通常情况下，220V的电源适用于小型真空包装机，而380V的电源适用于中、大型真空包装机。
使用时应仔细查看说明书，并根据实际情况使用相应的电源。
综上所述，真空包装机的参数包括真空泵、焊接宽度、焊接时间、真空时间、气泡检测时间、最大气压和使用电源等。
真空包装机使用操作指南
真空包装机使用操作指南在现代食品加工、保存以及其他众多行业中，真空包装机发挥着重要的作用。
它能够延长食品的保质期，防止物品氧化、受潮，保持其新鲜度和品质。
如果您刚购置了一台真空包装机，或者准备使用它，那么请仔细阅读以下这份详细的操作指南。
一、真空包装机的组成和工作原理（一）组成部分真空包装机通常由以下几个主要部分组成：1、真空室：用于放置待包装的物品。
2、真空泵：产生真空环境的核心部件。
3、封口装置：对包装进行加热封口。
4、控制系统：包括操作面板、定时器、温度控制器等，用于设置和控制包装机的工作参数。
（二）工作原理真空包装机的工作原理其实并不复杂。
当我们将需要包装的物品放入真空室后，关闭真空室门。
通过操作控制系统启动机器，真空泵开始工作，将真空室内的空气抽出，形成一定程度的真空。
然后，封口装置加热，将包装袋口密封，从而完成整个真空包装过程。
二、使用前的准备工作（一）机器检查在使用真空包装机之前，首先要对机器进行全面的检查。
检查电源线是否完好，有无破损或裸露的电线；检查真空泵、封口装置等部件是否正常，有无松动或损坏的零件；检查真空室内部是否干净、无杂物。
（二）选择合适的包装袋包装袋的质量和规格对真空包装效果有着重要影响。
应选择专门用于真空包装的袋子，一般为多层复合材质，具有良好的密封性和耐穿刺性。
袋子的大小应根据待包装物品的尺寸来选择，确保能够完全容纳物品，并且封口处有足够的余量。
（三）准备待包装物品将需要包装的物品进行整理和清洁，去除表面的杂质和水分。
对于食品，要确保其符合卫生标准，并且已经冷却至室温。
对于一些易碎或尖锐的物品，要进行适当的防护处理，以免在包装过程中损坏包装袋。
三、操作步骤（一）接通电源将真空包装机的电源线插入合适的电源插座，确保电源稳定。
（二）设置工作参数根据待包装物品的特点和要求，通过控制系统设置合适的真空度、封口时间和温度。
一般来说，不同的物品需要不同的参数设置。
例如，对于含水量较高的食品，真空度可以适当降低，封口温度可以稍高一些；对于干燥的物品，真空度可以提高，封口温度则可以相对较低。
真空包装机的使用要点及注意事项
真空包装机的使用要点及注意事项一、使用要点：1.准备工作：在使用真空包装机之前，需要对设备进行检查和保养。
检查机器是否有坏损或漏气的情况，确保机器状态良好。
同时，要确保真空包装机的电源和气源正常供应。
2.打开机器：打开真空包装机的盖子，将要包装的物品放在包装盘上，并将其固定好。
3.设定包装条件：根据需要，设定好包装的时间、温度和真空度等参数。
可以根据食品的类型和特性来进行设定。
4.抽气：开启真空包装机的抽气功能，使机器抽取包装袋内的空气。
在抽气的过程中，可以根据需要，适时将需要包装的物品翻转一下，以保证空气被完全抽出。
5.封口：当真空度达到要求后，机器会自动进行封口操作。
确保封口处袋口完全扎实，不会有气泡滞留。
6.储存和保管：完成包装后，将包装好的物品放入适当的储存箱或冰箱中，确保物品的安全与卫生。
二、注意事项：1.安全第一：在使用真空包装机时，要确保自己的安全。
切勿将手指或其他物体放入机器内部，以免发生意外。
2.不可过度填充：在放置物品时，要确保不要过度填充。
过度填充会导致包装袋封口不严，无法真空包装。
3.运行时注意观察：在操作真空包装机时，要时刻注意观察机器的运行情况。
如果发现机器工作异常或有异常噪音，请及时停机检查。
4.避免阻塞：避免包装物品中有杂质，以免阻塞真空包装机的管道或过滤器，影响机器的正常运行。
5.清洁和保养：定期对真空包装机进行清洁和保养，清除机器内部的残留物和污垢，保持机器的正常运行。
6.学习使用方法：准确理解和掌握真空包装机的使用说明书，遵循正确的操作方法，确保机器的正常使用。
7.物品适宜性：真空包装机适用于多种食品和物品的包装，但并不适用于所有物品。
一些易变质或易破损的物品可能需要采用其他包装方式。
8.材料选择：在购买包装袋时，要选择适合真空包装的材料。
一些食品或物品可能需要使用特殊材料来进行包装，以确保包装的安全和保鲜效果。
总之，使用真空包装机需要遵循正确的操作步骤和注意事项，确保包装物品的质量和安全性。
真空包装机知识
❖ 3 茶叶真空包装机
YSDT-300型真空包装机以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合 膜为包装材料,对各种仪器药品,粮食.果品.酱菜,果脯,水产品, 土特产,化工原料,电子元件及军用品等。不论是固体,粉状, 糊状或液体均可进行真空热封包装.由于袋内真空度高,可有 效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品腐败 和变质,达到保质,保鲜,保味,保色的功能,延长产品(商品)的 储存期限,同时对某些松软的物品,经过真空包装后缩小包装 体积,便于运输和储存.
❖ 10、真空包装机在安装时必须有可靠 接地装置。
❖ 11、严禁将手放入加热棒下，以防受 伤，遇紧急情况立即切断电源。
❖ 12、工作时先通气后通电，停机时先 断电后断气。
❖ 排除方法：
❖
转动选择开关至适当
位置或修理开关
❖
消除电压波动因素，
选择合适封合电压
❖
修理、拧紧
❖
调整封合时间
❖
修理或更换气囊
❖
修理或更换电磁阀
❖
修理或更换硅胶条或
高温布
❖ 四、真空盖打不开 ❖ a．延时器插件损坏或移动 ❖ b．放气电磁阀不工作
❖ 排除方法： ❖ 更换插件或延时器 ❖ 检查控制电路，修理或调换电
❖ 2、将装有物品的塑料袋置放真空室内.袋 口整齐地摆在热封条上（如作充气包装至 少应有一只喷咀插入袋口内）.
❖ 3、压下机盖，面板上抽气（真空）指示灯 亮.真空泵开始抽气，机盖即被自动吸住， 抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度高低， 调节时，视数字由低至高，幅度要小.
什么是真空包装机,真空包装机的工作流程是怎么样的？
什么是真空包装机，真空包装机的工作流程是怎么样的？
真空包装机是一种能够在包装过程中将空气抽出，形成真空环境的机器。
它可
以有效地延长食品、药品、化妆品等物品的保质期，保护商品资产，并且防止微生
物的滋生。
下面我将为大家介绍一下真空包装机的工作流程。
一、真空化抽气
首先，物品被放在真空包装机的密封袋内，并将密封袋放入真空包装机。
在装
置的两侧，通过压缩机的帮助将包装机内的空气吸出。
在这个过程中，包装机中的
压力会快速下降，导致密封袋内的压力也会降低。
此时，密封袋内的氧气、氮气和
二氧化碳等气体会开始膨胀，然后被真空包装机抽出。
二、封口
当真空环境形成后，密封袋需要被封口。
真空包装机通过电流和高温对密封袋
进行加热，从而使袋子的材料融化在一起。
这个过程中袋子会切断通过真空承压的
气体进入口，防止气体的重新进入密封袋。
此时，在密封袋内便形成了一个紧密的
密闭包，包装物件的味道也会因氧气的消失而被锁住，使之不易变质。
三、后续过程
在真空包装机进行完封口和真空化抽气等基本工序后，现代真空包装机还可以
进行附加的保护措施。
举例来说，这台机器可以对密封袋进行熏蒸，杀灭潜在的细菌、霉菌、真菌等有害的生物质。
同时，这台机器还可以在封口的过程中往密封袋
内口注入一个使用过的化学组分，以增强保鲜效果。
综上所述，真空包装机有许多独特的优势，如清除空气、锁住食品气味和鲜明
的色泽以及增加保质期。
在许多行业中，如食品、药品和化妆品的包装中，真空包
装机已成为不可缺少的工具和器械。
真空包装机操作、使用说明
真空包装机操作、使用说明真空包装机操作、使用说明一：安全注意事项1.1 确保工作区域干燥，远离水源和易燃材料。
1.2 在操作前，确认电源已关闭并拔掉插头。
1.3 使用过程中，避免将手或其他物体放入机器内部。
1.4 在清洁和维护机器前，必须先断开电源。
二：机器组成部分2.1 压力控制器：用于设定和监控真空压力。
2.2 真空室：放置待包装物品的区域。
2.3 密封材料：用于封口和保持真空效果的材料。
2.4 控制面板：用于设置操作参数和监控机器状态。
三：操作流程3.1 准备工作3.1.1 清洁真空室内的杂物。
3.1.2 检查真空袋的完整性，确保没有破损或漏气的情况。
3.1.3 将待包装物品放入真空袋中，并确保袋口清洁、干燥。
3.2 设置操作参数3.2.1 打开机器，关闭真空室的盖子。
3.2.2 将真空袋的袋口放入密封材料中，并确保袋口完整覆盖。
3.2.3 设定所需的真空度和封口时间。
3.3 开始操作3.3.1 按下“开始”按钮启动机器，开始吸气和封口。
3.3.2 机器会自动完成吸气和封口过程。
3.3.3 当机器发出信号或显示吸气过程完成时，可以打开真空室盖子，取出真空包装好的物品。
四：清洁与维护4.1 关闭机器并断开电源后，使用干净的抹布清洁机器表面。
4.2 定期清洁真空室和密封材料，避免积聚尘埃和污垢影响真空效果。
4.3 轮换使用密封材料，以延长其使用寿命。
五：附件该文档包含以下附件：5.1 真空包装机操作示意图5.2 真空包装机清洁维护记录表六：法律名词及注释6.1 真空包装机：指一种利用真空技术进行包装的机器设备，可以有效延长食品和其他物品的保质期。
6.2 真空度：指在封口过程中，机器创造的真空环境的程度，常用毫巴（mbar）表示。
6.3 密封材料：指用于封口和保持真空效果的特殊材料，可防止空气进入袋内。
家用真空机知识点
家用真空机知识点
家用真空机是一种用于真空包装的家用电器，它可以抽走包装袋内的空气，从而延长食品的保质期并保持食品的新鲜度。
以下是一些关于家用真空机的知识点：
1.原理特点：家用真空机主要通过抽气泵将包装袋内的空气抽出，使其形成
真空状态。
这种真空状态可以有效地抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期。
此外，家用真空机还可以将包装袋封口，确保食品的新鲜度和口感。
2.种类和选择：家用真空机有不同的种类和型号，消费者可以根据自己的需
求选择适合自己的产品。
一般来说，真空机的功率和真空度是选择时需要考虑的重要参数。
功率决定了真空机的抽取速度，而真空度则直接影响到食品的保鲜效果。
3.使用方法：在使用家用真空机时，需要先将需要包装的食品放入真空袋中，
然后将袋口平整地放在封口条上，再启动真空机进行抽气和封口操作。
在使用过程中，需要注意保持封口条的清洁，以免影响封口效果。
4.维护保养：家用真空机需要定期进行维护保养，以保证其正常运转和延长
使用寿命。
一般来说，需要定期清洗机器内部的灰尘和杂物，检查密封圈等易损件是否需要更换，以及定期检查电路是否正常等。
总的来说，家用真空机是一种方便、实用的家用电器，可以帮助我们更好地保存食品，延长其保质期。
真空包装机技术资料
真空包装机技术资料食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。
经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
一、使用技术真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
真空包装技术起源于20世纪40年代。
1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。
中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。
二、真空真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。
其实真空应理解为气体较稀薄的空间。
在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。
真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。
因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。
所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。
三、特点1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求3、真空包装容器内部气体已排除四、适用范围适用于食品、水产、电子元件、化工原料、元件、精密零件等产品的真空封口包装。
五、作用原理食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
真空包装机主要结构、工作原理及产品特点
真空包装机主要结构、工作原理及产品特点真空包装机是一种通过将空气排出封闭袋内，使物品得以长时间保存的机器。
它广泛应用于食品、药品、医疗器械、电子产品等领域。
在本文中，我们将介绍真空包装机的主要结构、工作原理，以及产品的特点。
主要结构真空包装机主要由以下组件组成：1.真空室：用于将袋内的空气排出。
2.真空阀：用于控制真空室内的压力。
3.密封条：用于将袋子封口。
4.电控系统：用于控制整个包装过程。
真空包装机的结构简单，使用方便。
目前，市面上的真空包装机大多数采用台式或立式设计，以适应不同用户的需求。
工作原理真空包装机的工作原理可以分为以下几个步骤：1.将物品放入封闭袋内。
2.将袋子的开口放入真空室。
3.启动真空机，将真空室内的空气排出。
4.关闭真空阀，使袋子处于真空状态。
5.启动密封器，将袋子封口。
在真空包装机的使用过程中，需要注意以下几点：1.物品放在袋内时，注意不要放入过多空气或水分。
2.在启动真空机之前，需要检查袋子的密封性。
3.真空过程中，需要注意控制袋内的温度，避免物品受到损害。
4.封口时，需要留出一定的空间，以便物品得到足够的空气，从而保持其形态。
产品特点真空包装机的特点包括以下几个方面：1.增加保存时间：真空包装机通过将空气和水分排出，可以将物品的保存时间增加到数倍以上，从而减少了食品和药品的浪费，降低了生产成本。
2.保鲜效果好：真空包装机能够有效地保持物品的质量和新鲜度，让食品和药品的味道更加鲜美。
3.多功能性：除了食品和药品的包装外，真空包装机还可以用于电子元器件、五金产品等物品的封装。
4.操作简便：真空包装机的使用非常简单，只需要按照说明书的步骤操作即可。
总结起来，真空包装机在保鲜和节约成本方面都有很大的作用。
在制作食品、药品、医疗器械、电子产品等方面都有广泛的应用。
但是需要在使用过程中，注意控制袋内温度、检查密封性等问题。
真空包装机设备工艺原理
真空包装机设备工艺原理真空包装机是一种用于保鲜、防辐射、贮藏和运输的设备，在各个领域广泛应用，如食品、医疗、制药等行业。
这篇文档将介绍真空包装机的工艺原理，希望能为大家深入了解这个设备提供一定的帮助。
一、真空包装机的定义真空包装机是一种能够将袋装食品、制品和其他物品迅速地灌真空，并密封包装的设备。
灌真空的目的是削减袋内空气，减少呼吸作用的影响，以便达到保护食品、延长保鲜期等目的。
同时，密封包装可有效避免氧气、水分、细菌等进入袋内，保证食品或其他产品的质量，提高商品价值。
二、真空包装机的工艺原理真空包装机是基于真空工艺原理，通过一系列步骤完成的。
1、灌气和灌真空灌气和灌真空是真空包装机的基本操作。
在开始包装前，需要将袋子放在真空包装机的装袋口处，接着机器会探测袋子的位置，完成袋子的灌入和灌真空。
灌气和灌真空的操作是为了排除袋内的氧气和水分，以便保证食品或其他产品能够达到更好的保鲜、防腐和贮藏效果。
2、密封将灌气和灌真空的袋子进行密封是真空包装机的另一个重要环节。
将袋子放到密封位置，真空包装机会自动合并袋口，使袋子密封，防止外界的颗粒、细菌、水分进入袋内，从而保证食品或其他产品的质量和安全性。
3、冷却由于在灌气和灌真空的过程中，袋子内部的温度通常会升高，所以需要进行冷却。
经过密封后的袋子，就会在真空包装机内部进行冷却。
这个过程可以有效延长产品的保鲜期限，并保证产品的质量。
三、真空包装机的分类凭借着先进的工艺原理，真空包装机在不同场景和应用中带来了更多的选择，目前，市场上主要有以下几种类型：1、常压型真空包装机最基础的真空包装机。
整个装袋和抽真空的过程是在一个恒定气压下完成的，所以也称为恒压式真空包装机。
主要适合对包装的要求不太严格的食品类物品。
2、双室型真空包装机这类机器通常采用不锈钢材料、能同时抽真空和封口，适用于对包装要求高的食品和制品。
常用于肉类、蔬菜、豆类等食品的真空包装。
因为双室，装袋期间不会对真空袋产生影响，也不会浪费真空系统的时间和电能，提高了包装效率。
真空包装机知识
真空包装机知识什么是真空包装真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。
其实真空应理解为气体较稀薄的空间。
在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。
真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degree ofvacuum)，通常用压力值表示。
因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。
所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。
真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。
真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
真空包装技术起源于20世纪40年代。
1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜[1]成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。
我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。
真空包装的特点如下1、排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有效地防止食品腐败变质。
真空包装机2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。
经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
真空包装机应用领域真空包装机是以塑料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪器、稀有金属等进行真空包装，经真空包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。
全自动真空包装机原理
全自动真空包装机原理一、简介全自动真空包装机是一种常见的包装设备，广泛应用于食品、药品、电子产品等行业。
其主要作用是将产品置于真空环境中，并通过密封包装，延长产品的保鲜期和质量。
本文将介绍全自动真空包装机的工作原理及其应用。
二、工作原理全自动真空包装机的工作原理可以分为以下几个步骤：1.抽气阶段：首先，将待包装的产品放置在包装袋中，并将包装袋放入真空室。
然后，通过真空泵抽取真空室中的空气，使真空室内的气压降低，从而实现真空环境。
2.封口阶段：在达到一定的真空度后，将包装袋进行封口。
这一步通常使用加热封口技术，即通过加热封口器对包装袋进行加热，将包装袋两侧紧密粘合在一起，确保包装袋的密封性。
3.充气阶段（可选）：根据需要，可以在封口后对包装袋进行充气处理。
充气可以调节包装袋内的气体组分和压力，以满足不同产品的包装需求。
4.冷却阶段：在充气阶段之后，将袋子冷却一段时间，使其达到室温。
冷却有助于封口完全固化，保证包装袋的密封性和稳定性。
5.取出包装阶段：最后，将已完成包装的产品从真空室中取出，整个包装过程完成。
三、应用全自动真空包装机的应用非常广泛，涵盖了许多行业。
以下是一些常见的应用场景：1.食品行业：全自动真空包装机被广泛应用于食品行业，如肉类、蔬菜、水果、海鲜等的包装。
通过真空包装，可以延长食品的保鲜期，保持食品的新鲜度和口感。
2.药品行业：药品对包装的要求非常高，全自动真空包装机在药品行业中起着重要的作用。
它可以确保药品的无菌性和稳定性，保护药品的质量和安全性。
3.电子产品行业：许多电子产品需要在出厂前进行真空包装，以保护产品免受湿气和氧气的侵蚀。
全自动真空包装机可以提供高效、稳定的真空环境，确保电子产品的质量。
4.化妆品行业：化妆品通常需要长时间保存，因此需要进行密封包装。
全自动真空包装机可以提供高质量的密封效果，延长化妆品的保质期。
总结：全自动真空包装机利用真空技术和封口技术，将产品置于真空环境中，并通过密封包装，延长产品的保鲜期和质量。
真空包装机的三大定义
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
亦可再充进氮
气或其它混合气体，然后完成封口工序。
真空包装机常被用于食品行业，由于经过真空包装
以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
一、真空包装机的定义：
人们经常把被包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备叫外抽式真空包装机。
外抽式真
空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的。
二、真空包装机的原理：
真空包装机是通过抽气嘴放到被包装物的包装袋内，抽空空气，退出抽气嘴，然后完成封口。
外抽式真空包装机一般都有1~4个抽气嘴。
封口线的动力来源一般为汽缸或电机。
三、真空包装机的分类：
真空包装机根据包装物的放置位置不同，分水平外抽式真空包装机和垂直外抽式真空包装机。
水平外抽式真空包装机的被包装物是水平放置；垂直外抽式真空包装机的被包装物是垂直放置。
水平外抽真空包装机在市场上更常见一些。
真空包装机使用说明书
真空包装机使用说明书使用说明书注意事项：1. 本使用说明书适用于真空包装机。
2. 在操作真空包装机之前，请仔细阅读本使用说明书，并确保您已经了解和掌握了使用方法和注意事项。
一、产品概述真空包装机是一种用于将食品或其他物品进行真空包装的机器。
它通过抽取包装袋中的氧气，有效延长食品的保鲜时间，并防止食品变质。
二、产品特点1. 高效节能：真空包装机采用先进的真空抽气技术，可以快速抽取包装袋中的氧气，提高包装效率，节省能源。
2. 省时省力：真空包装机操作简单，只需放入食品和包装袋，按下启动按钮即可完成真空包装。
3. 耐用可靠：真空包装机采用高品质的材料制造，结构坚固，使用寿命长，稳定可靠。
4. 多功能：真空包装机可以用于包装各种食品，如肉类、蔬菜、水果等，也可以用于包装非食品物品。
三、使用步骤1. 检查设备：确保真空包装机处于正常工作状态，连接电源，并检查机器上的所有按钮和控制面板是否正常。
2. 准备食品：将要包装的食品放入包装袋中，并确保包装袋口部干净、无杂质。
3. 放置食品：将包装袋放入真空包装机的包装腔内，确保包装袋完全贴合包装腔，不留气泡。
4. 启动机器：按下启动按钮，真空包装机开始工作。
在真空抽气过程中，请勿移动或触摸机器。
5. 完成包装：当真空抽气完毕后，机器会自动封口，并停止工作。
此时可以取出包装好的食品，并关闭机器电源。
四、注意事项1. 使用前请确保电源插头及电源线无损坏，且电气接地良好。
2. 请勿将手指或其他物品伸入真空包装机的包装腔内，以免造成意外伤害。
3. 请勿在包装腔内放入过大或过重的物品，以免影响机器的正常工作和使用寿命。
4. 包装袋应选用适用于真空包装机的专用袋，在使用过程中请勿使用损坏或过期的包装袋。
5. 如有任何异常情况或故障发生，请立即停止使用并联系售后服务部门进行维修。
五、清洁和维护1. 在清洁和维护设备之前，请确保机器已经断电并冷却。
2. 使用软布蘸取清洁剂，轻轻擦拭真空包装机表面和内部。
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工作程序与原理1、真空：一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空(采用双向阀控制下抽式抽气方式)，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ 控制）真空泵停止工作，真空停。
在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。
2、热封：IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。
3、回气：二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
4、循环：上真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。
真空泵种类一、2X型旋片式真空泵（简称旋片泵）工作压强范围为101325~1.33×10-2（Pa）属于低真空泵。
它可以单独使用，也可以作为其它高真空泵或超高真空泵的前级泵。
它已广泛地应用于冶金、机械、军工、电子、化工、轻工、石油及医药等生产和科研部门。
旋片泵可以抽除密封容器中的干燥气体，若附有气镇装置，还可以抽除一定量的可凝性气体。
但它不适于抽除含氧过高的，对金属有腐蚀性的、对泵油会起化学反应以及含有颗粒尘埃的气体。
旋片泵是真空技术中最基本的真空获得设备之一。
旋片泵多为中小型泵。
旋片泵有单级和双级两种。
所谓双级，就是在结构上将两个单级泵串联起来。
一般多做成双级的，以获得较高的真空度。
旋片泵的抽速与入口压强的关系规定如下：在入口压强为1333Pa、1.33Pa和1.33×10-1（Pa）下，其抽速值分别不得低于泵的名义抽速的95%、50%和20%。
二、2X型旋片真空泵工作原理如下：旋片泵主要由泵体、转子、旋片、端盖、弹簧等组成。
在旋片泵的腔内偏心地安装一个转子，转子外圆与泵腔内表面相切（二者有很小的间隙），转子槽内装有带弹簧的二个旋片。
旋转时，靠离心力和弹簧的张力使旋片顶端与泵腔的内壁保持接触，转子旋转带动旋片沿泵腔内壁滑动。
两个旋片把转子、泵腔和两个端盖所围成的月牙形空间分隔成A、B、C三部分，当转子按箭头方向旋转时，与吸气口相通的空间A 的容积是逐渐增大的，正处于吸气过程。
而与排气口相通的空间C的容积是逐渐缩小的，正处于排气过程。
居中的空间B的容积也是逐渐减小的，正处于压缩过程。
由于空间A的容积是逐渐增大（即膨胀），气体压强降低，泵的入口处外部气体压强大于空间A内的压强，因此将气体吸入。
当空间A与吸气口隔绝时，即转至空间B的位置，气体开始被压缩，容积逐渐缩小，最后与排气口相通。
当被压缩气体超过排气压强时，排气阀被压缩气体推开，气体穿过油箱内的油层排至大气中。
由泵的连续运转，达到连续抽气的目的。
如果排出的气体通过气道而转入另一级（低真空级），由低真空级抽走，再经低真空级压缩后排至大气中，即组成了双级泵。
这时总的压缩比由两级来负担，因而提高了极限真空度。
三、根据工作原理对真空泵进行分类按真空泵的工作原理，真空泵基本上可以分为两种类型，即气体传输泵和气体捕集泵。
随着真空应用技术在生产和科学研究领域中对其应用压强范围的要求越来越宽，大多需要由几种真空泵组成真空抽气系统共同抽气后才能满足生产和科学研究过程的要求，因此选用不同类型真空泵组成的真空抽气机组进行抽气的情况较多。
为了方便起见，将这些泵按其工作原理或其结构特点进行一些具体的详细的分类是必要的。
现分述如下：(一)、气体传输泵(真空泵的工作原理)气体传输泵是一种能使气体不断的吸入和排出，借以达到抽气目的的真空泵，这种泵基本上有两种类型：1、变容真空泵变容真空泵是利用泵腔容积的周期性变化来完成吸气和排气过程的一种真空泵。
气体在排出前被压缩。
这种泵分为往复式及旋转式两种：⑴往复真空泵：是利用泵腔内活塞做往复运动，将气体吸入、压缩并排出。
因此，又称为活塞式真空泵。
⑵旋转真空泵：是利用泵腔内活塞做旋转运动，将气体吸入，压缩并排出。
旋转真空泵又有如下几种型式：①油封式真空泵：它是利用油类密封各运动部件之间的间隙，减少有害空间的一种旋转变容真空泵。
这种泵通常带有气镇装置，故又称气镇式真空泵。
按其结构特点分为如下五种型式。
a）旋片式真空泵：转子以一定的偏心距装在泵壳内并与泵壳内表面的固定面靠近，在转子槽内装有两个（或两个以上）旋片，当转子旋转时旋片能沿其径向槽往复滑动且与泵壳内壁始终接触，此旋片随转子一起旋转，可将泵腔分成几个可变容积。
b）滑阀式真空泵：在偏心转子外部装有一个滑阀，转子旋转带动滑阀沿泵壳内壁滑动和滚动，滑阀上部的滑阀杆能在可摆动的滑阀导轨中滑动，而把泵腔分成两个可变容积。
c）定片式真空泵：在泵壳内装有一个与泵内表面靠近的偏心转子，泵壳上装有一个始终与转子表面接触的径向滑片，当转子旋转时，滑片能上、下滑动将泵腔分成两个可变容积。
d）余摆线式真空泵：在泵腔内偏心装有一个型线为余摆线的转子，它沿泵腔内壁转动并将泵腔分成两个可变容积。
e）多室旋片式真空泵：在一个泵壳内并联装有由同一个电动机驱动的多个独立工作室的旋片真空泵。
②干式真空泵：它是一种不用油类（或液体）密封的变容真空泵。
③液环式真空泵：带有多叶片的转子偏心装在泵壳内，当它旋转时，把液体（通常为水或油）抛向泵壳形成泵壳同心的液环，液环同转子叶片形成了容积周期变化的几个小容积，故亦称旋转变容真空泵。
④罗茨真空泵：泵内装有两个相反方向同步旋转的双叶形或多叶形的转子，转子间、转子同泵壳内壁之间均保持一定的间隙。
它属于旋转变真空泵。
机械增压泵即为这种型式的真空泵。
2、动量传输泵(真空泵的工作原理)这种泵是依靠高速旋转的叶片或高速射流，把动量传输给气体或气体分子，使气体连续不断地从泵的入口传输到出口。
具体可分为下述几种类型。
⑴分子真空泵：它是利用高速旋转的转子把能量传输给气体分子，使之压缩、排气的一种真空泵。
它有如下几种型式：①牵引分子泵：气体分子与高速运动的转子相碰撞而获得动量，被送到出口，因此，是一种动量传输泵。
②涡轮分子泵：泵内装有带槽的圆盘或带叶片的转子，它在定子圆盘（或定片）间旋转。
转子圆周的线速度很高。
这种泵通常在分子流状态下工作。
③复合分子泵：它是由涡轮式和牵引式两种分子泵串联组合起来的一种复合式分子真空泵。
(2)喷射真空泵：它是利用文丘里（Venturi）效应的压力降产生的高速射流把气体输送到出口的一种动量传输泵，适于在粘滞流和过渡流状态下工作。
这种泵又可详细地分成以下几种：①液体喷射真空泵：以液体（通常为水）为工作介质的喷射真空泵。
②气体喷射真空泵：以非可凝性气体作为工作介质的喷射真空泵。
③蒸气喷射真空泵：以蒸气（水、油或汞等蒸气）作为工作介质的喷射真空泵。
(3)扩散泵：以低压高速蒸气流（油或汞等蒸气）作为工作介质的喷射真空泵。
气体分子扩散到蒸气射流中，被送到出口。
在射流中气体分子密度始终是很低的，这种泵适于在分子流状态下工作。
可分为：①自净化扩散泵：泵液中易挥发的杂质经专门的机械输送到出口而不回到锅炉中的一种油扩散泵。
②分馏式扩散泵：这种泵具有分馏装置，使蒸气压强较低的工作液蒸气进入高真空工作的喷嘴，而蒸气压强较高的工作液蒸气进入低真空工作的喷嘴，它是一种多级油扩散泵。
(4)扩散喷射泵：它是一种有扩散泵特性的单级或多级喷嘴与具有喷射真空泵特性的单级或多级喷嘴串联组成的一种动量传输泵。
油增压泵即属于这种型式。
(5)离子传输泵：它是将被电离的气体在电磁场或电场的作用下，输送到出口的一种动量传输泵。
(二)、气体捕集泵(真空泵的工作原理)这种泵是一种使气体分子被吸附或凝结在泵的内表面上，从而减小了容器内的气体分子数目而达到抽气目的的真空泵，有以下几种型式。
1、吸附泵它主要依靠具有大表面的吸附剂（如多孔物质）的物理吸附作用来抽气的一种捕集式真空泵。
2、吸气剂泵它是一种利用吸气剂以化学结合方式捕获气体的真空泵。
吸气剂通常是以块状或沉积新鲜薄膜形式存在的金属或合金。
升华泵即属于这种型式。
3、吸气剂离子泵它是使被电离的气体通过电磁场或电场的作用吸附在有吸气材料的表面上，以达到抽气的目的。
它有如下几种型式。
(1)蒸发离子泵：泵内被电离的气体吸附在以间断或连续方式升华（或蒸发）而覆在泵内壁的吸气材料上，以实现抽气的一种真空泵。
(2)溅射离子泵：泵内被电离的气体吸附在由阴极连续溅射散出来的吸气材料上，以实现抽气目的的一种真空泵。
4、低温泵利用低温表面捕集气体的真空泵。
真空包装参考资料真空包装是将物品装入气密性容器后,在容器封口之前抽真空,使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装,前景非常看好.真空包装实际上不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa.所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装.真空包装的特点如下:1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质.2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染.3、真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂.在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种肉类冷鲜包装、熟制品如鸡腿、火腿、香肠等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装.经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期./vacuumpackagemachine.shtml真空包装的原理是：因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。
实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。
（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
）检验真空包装漏气原因的一些方法1、外观判断包装失去真空：当真空包装袋漏气后原来的真空贴体外观将会失去，变成了包装袋松动，外观能够明显区分出来。
2、找出包装失去真空的原因：方法1：如果包装已经进入了很多空气，把包装整体放入一个装满水的容器中，用手平放在包装上方挤压包装袋，观察包装袋出气泡的位置并标示清楚，为下一步原因分析打下最好的基础。