学习单设计格式

書名可以吃的植物

作者森谷憲繪圖者寺島龍一

配合領域自然與生活科技出版社漢聲雜誌

適用年級國小中年級設計者劉琴惠

寺島龍一以寫實

的筆觸，單純柔和的

色彩，讓孩子在輕鬆

的氣氛下，不知不覺

的認識許多常吃的植

物，並進一步瞭解它

們的生長過程，將「可

以吃的植物」繪製成

這本相當成功的兒童

科學圖畫書。

一顆小小的種子，從發芽、生根、長出莖葉，到開花、結果，透過這位畫家寺島龍先生精密的描繪，每一步變化都是那麼精采動人。加上作者簡單而詳實的解說，讓人清楚明白植物的構造以及成長的歷程，使讀者無形中感受到植物生長的奇妙。

我們都知道，可以食用的植物種類非常多，還分根、莖、葉、果實、種子、花等，每一個種類又區分成好多幾種不同形像的，今天帶大家認識我們所吃的植物的種類，

●我們常吃的食物有哪些是根類的呢?(就是哪些植物

是以根塊類為食用的主要部分? )請寫出至少三種。

➢植物的食用根有什麼樣的特性，你知道它們含有哪些營養素嗎？請你試著查一查，並把找的的資料記錄下來，跟大家分享吧！

我們常吃的食物有許多都是莖的部分呢！而莖的種類又因它們的外型而分成了一般的莖、根莖、鱗莖和塊莖四種不同的類別，你知道有哪些植物是屬於這一類嗎？

請各寫出1~3種來。

1.一般的食用莖

2.根莖

3.鱗莖

4. 塊莖

5.除了上述所列的一般常見的可以食用的特別的植物莖之外，

有些野生植物的莖或枝條，也會被用來做為中藥材或煮燉湯品的好食材呢！像這類的植物你知道哪些呢？也請寫出1~3種來。

我們常吃的食物有更多是植物葉的部分。你知道你常吃的植物是哪些植物的葉子嗎？請寫出至少3種來。

●雖然說吃花聽起來有點殺風景，不過我們常吃的食

物有許多是植物花的部分，不管是做菜、

泡茶、做

成蜜餞…，這些花吃起來還真是好吃！你知道你常吃哪些植物的花嗎？請寫出至少3種來。

●說到食用果實，大概是最常見到的了，舉凡我們吃的各式各

樣的水果，大多都是果實。不過你知道嗎？果實大約還可以分成１０種之多呢！另外還有野生果實或要用的果實喔！現在就讓我們試著完成下表，認識一下果實的種類吧！

類別說明果實名稱(至少2種)

漿果外果皮較薄，中果皮和內果皮則肉質多汁較為發達。

核果外果皮薄，果肉多汁，內果皮呈木質，質地堅硬，保護其唯一種子。

瘦果果實內僅一枚種子，種子只有一處與子房壁相接，成熟時種皮與果皮易分開

莢果豆科植物特有的果實，由單心皮雌蕊發育而成。

穎果

禾本科特有的果實，許多穎果被人們當作糧食使用。

堅果泛指果皮堅硬的乾果類，有堅硬外殼、油性的果仁。

翅果翅果的形狀使得風能夠將果實帶到離母樹很遠的地方。

仁果多心皮，子房下位，肥厚的果肉由花托發育而成，包在子房外面。

多花果由數朵花變成的，果實到成熟時會結合成一顆較大的果

集生果指由整個花序發育成的果實。

至於我們所食用的植物的種子就沒那麼多了，不過要寫出至少3種也是相當容易的喔！

➢最後還有食用植物的樹皮或嫩芽全株等的類別也是有的喔！樹皮像是肉桂，僅當藥用。嫩芽例如一些蕨類，如過溝菜蕨（我們稱過喵）；有如山蘇（原名鳥巢蕨）等。下列植物，你能認出它們是誰嗎？(可以找家人一起討論喔！)

●小朋友，你最喜歡哪一種類的食物呢？為什麼？請寫下你的

想法與大家分享吧！

我最喜歡的是

因為

常見的開花植

物都具有六大器官，

分別是根、莖、葉、

花、果實和種子。你

能指出它們的正確位

置嗎？請在右圖的

( )中填入此株植

物正確的六個部位的

名稱。

植物的功能：

植物的各個部位各具其重要的功能，你知道它們對我們或對整個環境有哪些重要之處嗎？

➢根的基本功能有哪些？

➢莖的基本功能有哪些？

➢葉的基本功能有哪些？

➢植物的花通常都具有鮮豔的顏色與芬芳氣味，以吸引昆蟲或一些動物，藉由這些客人的來到，使它們可以達成授粉的動作，完成傳宗接代的任務。

所以請條列出植物的花的功能有哪些？

你知道嗎？如果一朵花若具有花托(花萼)、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分，我們便稱她們為「完全花」。只是你知道這些正確位置嗎？請在下圖的（）填上正確名稱。

下圖是草莓的全株，請在( )中填上草莓的名稱。

仔細看一看，請問下圖是哪一種植物？( )，它是雙子葉植物綱豆科的一種植物。是一種營養成份相當高的植物，你知道它含有哪些營養素或具有什麼用途嗎？

請試著回答下列問題：

1.請在下圖( )中填上植物身體各部位的名稱。

2.這種植物含有哪些營養素或用途

我們每天都必須攝取六大類的食物，才能達到營養均衡，你知道每日飲食金字塔中的六大類食物包含哪些類別嗎？因為

這六大類食物層層相

疊，底層的食物是上層

食物的基礎，唯有先打

好底層的基礎，中上層

的食物才能發揮功效，

讓我們湧有健康的身體

喔！

➢請在左圖健康飲食

金字塔的( )中填上

六大類食物。

➢請為自己或家人設計

一份均衡又營養的晚

餐菜單嗎？

小朋友，學校的校園裡或者自己家的庭院中，大多會有許多的植物，請你挑選一棵最喜愛的，仔細蒐集資料後介紹它。

名稱：

別名：

花期：

植物的功用：

植物的特徵【至少列三點】

1.

2.

3.