果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术
番木瓜栽培技术
番木瓜栽培技术番木瓜栽培技术是一种将番木瓜种植在苗床上并进行相关管理的技术。
它以番木瓜作为果树材料，采用现代化技术，通过全面有效地改良番木瓜的生产，维护番木瓜种植的优势，以达到高产、高品质、高效益的目的。
一、番木瓜栽培的基本要求1、当地气候条件番木瓜是喜光性植物，对气温和日照要求较高，所以需要保证地处南方温暖的气候条件，以确保番木瓜生长正常，获得较高的产量。
2、土壤条件番木瓜的栽培需要土壤条件良好，首先，土壤应深厚而肥沃，含有一定量的有机质，其次，土壤酸碱度要求中性，pH值6.5-7.5之间，最后，土壤水分要求充足，但不能过多，以避免发生病害。
3、灌溉条件在种植番木瓜时，必须保证充足的灌溉，一般在秋季气温较高时可进行2-3次深灌，春季气温较低时可进行1-2次浅灌。
4、施肥条件番木瓜的施肥要遵循“少量多次，适量适时”的原则，增加土壤的肥力，使番木瓜生长良好，获得较高的产量。
二、番木瓜栽培的管理技术1、苗床管理番木瓜的栽培需要选择苗床，苗床地面需要铺设垫料，如粗沙或毛石等，以减少地面的水分，以及防止苗床地面积水引起的病害，从而保证番木瓜的苗床生长。
2、农药管理在番木瓜栽培过程中，可以适当施用有机农药或无公害农药进行防治病虫害，以达到控制病虫害的目的。
同时，应注意农药的施用剂量，不能大量施用，以免造成污染环境。
3、植物保护在番木瓜栽培过程中，应注意植物保护，在进行番木瓜栽培时，首先应对植物进行防护，以减少植物因外部环境因素而受损，其次，应及时进行植株剪枝，以促进果实成熟，最后，应及时进行花药保护，以防止花药虫侵害。
三、番木瓜栽培的优势1、番木瓜营养丰富，果肉多汁，口感酸甜，营养价值高。
2、番木瓜的栽培周期短，生长期仅3~4个月，且果实成熟期也较短，是一种迅速结果的果树。
3、番木瓜的抗病能力强，可以抗逆转基因，抗病虫害，抗旱等，耐贫瘠，具有很高的耐受性。
4、番木瓜抗旱性极强，栽培过程中可以减少灌溉次数，从而节约水资源。
番木瓜栽培技术
番木瓜栽培技术摘要引种（台农1号）番木瓜栽培技术应用：从种子消毒到苗床管理，采用营养坯培育。
大田生产前期施用氮、磷、钾肥比例要平衡，同时增施奥普尔、靓瓜贝、磷酸二氢钾等叶面肥。
开花期施用氮、磷、钾肥比例1∶1.5∶1，此外，还必须补施硼肥，以提高授粉能力和开花数量。
结果期施用氮、磷、钾肥比例1∶1∶1.5，同时增施叶面肥，从而达到高产、优质、高效的目的。
关键词番木瓜；栽培技术；科学施肥；大田应用番木瓜是经济产值较高的作物，但也是病害较为严重的作物之一，如根腐病、疫病、青枯病、花叶病等，主要是在土壤中通过受伤的根系或植株进行侵染，此外，还可能通过气流、雨水从茎叶伤口侵入传染。
因此，在栽培管理过程中，尽可能减少对苗期造成伤口是减少传染病害发生的重要措施。
实践证明，减少中耕松土除草次数、防止伤根、防止土壤过湿或畦土过干开裂伤根、防止施肥时锄土以及肥料浓度过高伤根等，都可以明显减少病害的发生，促进植株健壮生长，从而达到减病、高产、优质、高效的目的。
茂名市茂南区鳌头镇2005年种植6.7hm2，经验收，平均产量达75 285 kg/hm2，按平均收购价2.5元/kg计,产值达到18.82万元/hm2，比其他经济作物高产2～3倍，同时节省劳动日，年总投入成本减少，具体操作技术如下。
1育苗1.1种子处理用50%多菌灵500倍药液消毒20min后洗净，再用氨基酸靓瓜贝600倍+3%好年冬600倍或3%菌克毒克600倍药液浸种4～5h，然后起水洗净再用清水浸种2～3h，起水用干净纱布平放室内1h，再用纱布将种子包置于35～37℃条件下（每天注意观察温度和湿度，避免过干烧种或过湿烂种）露芽即可播种。
1.2营养胚配置利用20%有机肥+80%泥土（塘泥或河泥）+50%多菌灵或利用25%泥熟细碎有机肥+75%砂质壤土+50%多菌灵+3%好年冬，混匀后，入坯然后把种子点播。
2种苗管理2.1保水保温播种后出苗前做好小拱棚覆盖而保水保温，但温度过高时应将小拱棚两边和周边打开以及早、晚浇水降温，一般大棚内温度保持25～30℃左右，土壤含水量保持80%左右。
番木瓜高产优质栽培技术
番木瓜高产优质栽培技术作者：陈秀莲来源：《海峡科学》2012年第10期[摘要] 该文简述番木瓜高产优质栽培技术，包括选用良种、培育壮苗；园地建立、适时定植；科学田管、调控水肥；抹芽疏果、防治病虫；适时采收、采后处理等。
[关键词] 番木瓜栽培技术番木瓜属多年生常绿大型草本植物，是我国名优水果，主要在广东、广西、福建、海南、云南和台湾等热带、亚热带地区经济栽培。
番木瓜含有丰富的维生素A、C和B及糖类，具有美容保健作用，又含有具强烈抗癌活性的木瓜碱和帮助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶等，因而倍受大众青睐，发展前景广阔。
近年，泉州市丰泽区东海街道东梅社区从台湾引进种植“台农二号”番木瓜良种，面积6.5hm2，表现出生长快、产量高，品质优、经济效益好等特点，值得推广。
现将其高产优质栽培技术总结如下：1 选用良种，培育壮苗选用良种，培育壮苗是高产优质的基础。
品种宜选用经选育的抗病力强、产量高的台湾番木瓜良种“台农二号”、“红妃”等。
种子于11月上中旬播种。
播种前用多菌灵或托布津500倍液浸种消毒20min左右，洗净，放入0.8%～1%小苏打液的50℃水中浸自冷却，约24h捞出洗净待播，小苏打可促进发芽。
待种皮裂开见白的时候用营养钵育苗。
育苗土应选择充分腐熟，富含有腐殖质，无病床土。
育苗宜在温室大棚内进行或在12月霜冻前搭小拱棚加盖薄膜保温越冬。
因番木瓜的生长温度范围为5℃～35℃，棚内温度以20℃～25℃为好，不应低于5℃或高于35℃。
播种后要经常保持土壤湿润，当幼苗长出2～3片真叶时，适当减少水分，防止徒长或感染病害。
抽出4～5片真叶后开始施薄肥，每10天左右施1次，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾或尿素喷施。
幼苗5片真叶后抗寒能力已逐步增强，可开始逐步练苗。
2 园地建立，适时定植选择土壤肥沃疏松、富含有机质，避风向阳、通风透气、排灌良好的地块，并做好排灌系统设施建设，达到保水、保土、保肥，旱涝保收。
整地施足基肥，每666.7m2施腐熟土杂肥或塘泥3t～5t，拌混均匀后整成高40～60cm，宽2m的高畦。
《番木瓜高效栽培技术与实践指南》
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感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《番木瓜高效栽培技术与实践指南》一、番木瓜栽培基础知识番木瓜概述番木瓜（CaricapapayaL.），又称木瓜、万寿果，是一种热带水果，具有丰富的营养价值和独特的风味。
我国是世界上最大的番木瓜生产国之一，主要分布在海南、广东、广西、云南等地区。
番木瓜含有丰富的维生素C、维生素E、氨基酸、矿物质等营养成分，具有一定的药用价值，同时还可以加工成果汁、果酱、罐头等产品。
番木瓜的生物学特性番木瓜属于阳性植物，生长速度快，对土壤要求不严，但以肥沃、排水良好的沙壤土为佳。
番木瓜的根系分布浅，抗风能力弱，因此种植时需要选择避风、阳光充足的地方。
番木瓜的花序为单性花，雌雄同株，具有自交不纯的特点，因此常需人工辅助授粉以提高果实品质。
番木瓜的生长发育周期番木瓜从种植到收获大约需要810个月。
整个生长发育过程可以分为以下几个阶段：（1）发芽期：种子发芽后，幼苗逐渐出土，进入发芽期，此阶段约需12个月。
（2）营养生长期：幼苗出土后，植株逐渐长大，形成根系，开始生长新的枝叶，此阶段约需34个月。
（3）开花期：植株生长到一定程度后，开始开花，此阶段约需23个月。
（4）结果期：花朵受粉后，形成果实，果实逐渐长大，成熟，此阶段约需34个月。
（5）采收期：果实成熟后，可以开始采收，此阶段可持续数周至数月，具体时间根据品种和气候条件而定。
在整个生长发育周期中，番木瓜对水分、养分、温度等环境条件有一定的要求，种植者需根据当地气候条件和植株生长状况进行合理管理，以保证高产、优质、高效的栽培效果。
果用木瓜无公害丰产栽培技术
梁荣南
（ 泉 州台商投 资 区洛 阳镇农 业 综合服 务 中心 ， 福建 泉 州 ３ ６ ２ １ ２ １ ）
摘要 ： 本文结合种植的 实践经验， 从土壤及环境条件、 苗床技术要点、 苗木定植、 大田栽培管理技术、 病虫害防治及采收等 ６个方面
系统 的 阐述 了果 用木瓜 无 公 害丰产 栽培技 术 ， 为今 后 生产 上种 植木瓜 提供 详 实的资料 。
２ ． ２ 种 子 消 毒 及 种 催 芽
种植木 瓜时应 浇足水 ， 栽后 每 ２ —３天浇 １ 次水， 木 瓜在 半 湿状 态下生 长为 宜 ， 因此要保持 土壤 经常 湿润 ， 同时 应该 注 意的是 果用木瓜 怕涝 ，受 浸 １ ０个小 时以上就会 造成 表皮 气 孔关 闭 ， 而造 成植株 烂根 甚至死 亡 ， 不适 合在 地 势低洼 处
进行 种植 。
４． ３ 花 果 期 管 理
果 用木 瓜 自花授 粉结 实率 高 ， 坐 果容 易 ， 花 期放 蜂或 人 工授粉 ， 不仅可促进果 实单果重 ， 还可 以提高坐果 率。 木 瓜果
将木瓜种 子浸泡 ５ ０ ０ 倍 液的 多菌灵或 ２ ％ 氢 氧 化 钠 水 溶 液进行消 毒。 半个小 时后取 出种子 ， 用清水洗 净 ， 再放人清水
４． ２ 水 分 管 理
果用 木瓜 育苗通常 采用塑 料营养袋 进行 育苗 ， 一般 在秋 冬 季 节进 行 ， 培 育壮 苗 的 关 键 是 做 好 防 病 虫 害 、 防冻害 、 炼 苗 等工作 ， 同时还应加 强水肥管理 。塑料 营养袋 的规格 为高 １ ５ 厘 米 左右 ，宽 １ Ｏ厘 米 ～１ ２ 厘 米 左 右 为 宜 ，营 养 袋 出。营 养土要 以肥 沃 土壤和禽 畜粪等混合 作为基质 。
果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术
果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术番木瓜属于多年生常绿大型草本果树，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，在我国分布在海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省(区)。
番木瓜的果实不仅可-以作水果、蔬菜食用，还有多种药用价值。
成熟的果实营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等，是果蔬两用具有保健功能的时尚水果，市场需求量不断扩大，深受消费者青睐。
已成为闽南地区主要种植的名优水果之一。
其无公害优质高产栽培技术要点是：1选用番木瓜优良新品种“马来9号”和“漳红”(1)马来9号是福建省漳州市农科所从台湾省引进的番木瓜优良新品种，为当前闽南地区番木瓜种植的主要推广品种之一。
该品种喜温暖湿润气候。
生长适温为20-30℃，在福建省漳州市于10月下旬至11月中旬播种育苗，次年2月中下旬至3月上中旬定植，5～6月份进人花期，以后边开边结果，花果重叠，10月中下旬果实开始陆续成熟。
冬季冷空气南下后，逐渐停止开花结果。
第2年5月份又开始开花结果。
该品种长势强壮，一年生植株高180-250厘米，茎粗35-55厘米，成年植株茎干下部灰绿色，肉质中空。
幼苗子叶椭圆形。
对生，第1、2片真叶三角形，第4片叶以上真叶为掌状缺刻。
互生，成年植株叶片为9-12出掌状缺刻。
叶柄青绿色，长90-120厘米，叶片大型(R)70-100厘米，每叶着生单花、多花或成花序，有雌花、雄花和两性花三种类型。
果形长梨形，果品青绿色；成熟时果皮金黄色。
果肉红色，种子褐色。
一年生单株产量28千克左右，每公顷产量54.6吨。
平均单果质量800-950克，含可溶性固形物14％左右，果肉硬度适中，口感甜且多汁，品质优良，果皮较硬，较耐贮运。
(2)漳红番木瓜是福建省漳州市农科所用马来种10号为母本，太空搭载的台农2号为父本，经过有性杂交定向选择培育而成的番木瓜优良新品种。
该品种经多年系谱观察及多点试验、示范，综合性状表现：高产、稳产、优质、较抗环斑病(花叶病)，为中果型红肉番木瓜品种，2006年通过福建省非主要农作物品种认定，目前已在福建省漳州市大面积推广种植。
番木瓜丰产优质栽培技术
番木瓜丰产优质栽培技术番木瓜是多年生大型草本果树，原产于热带，我国主要在广东、广西、福建、台湾等部分地区种植，目前台湾种植面积最大，已发展到6000公顷，产口有一半出口日本等国。
近年来，随着品种的不断改良和栽培技术的提高，番木瓜有逐渐北移的趋势，在中亚热带的闽北试种台湾“红妃”、广东“穗中红48”等品种已获成功，亩产量达4000公斤～5000公斤。
番木瓜肉质甜美，营养价值高，含糖量13度左右，除富含各种矿物质和维生素外，还含有具强烈抗癌活性的木瓜碱和帮助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶，因而倍受大众青睐，发展前景广阔。
其栽培技术要点如下：一、选用良种，培育壮苗选用良种，培育壮苗是丰产优质的基础。
品质宜选用年选育的抗病力强，产量高的“穗中约48”、“优8号”及台湾“国农一号”、“红妃”等良种。
在10月底和11月初播种。
播前种子用多菌灵或托布津500倍液浸种消毒，催芽后用营养钵育苗。
育苗土应选择充分腐熟，富含有腐殖质，无病床土。
育苗宜在塑料温室内进行或在12月霜冻前搭小拱棚保温越冬，温度控制在20℃～30℃之间。
番木瓜育苗时间达4个月～5个，播后注意保持土壤湿润，供水量随幼苗的长大逐渐减小，以避免幼苗徒长和病害发生。
二、选用园地，适时定植选择日照充足，排水良好的的砂壤土或中壤土，亩施垃圾土杂肥3吨～5吨，拌混均匀后整成高40～60厘米，宽1米的高畦。
在3月底至4月中旬，苗高40厘米。
有7片～8片真叶时，选择晴好天气适时移栽，行株距2.3×1.7厘米，亩定植170株。
移栽时，先在畦面挖穴至适当深宽，将营养袋放入穴内，然后小心剥除塑料袋，填平穴土后浇足定根水。
栽植不可太深，以免基部腐烂。
春季遇低温阴雨天气，可用竹架地膜覆盖，以防寒害和蜗牛食害。
三、科学田管，调控水肥番木瓜植株高大，产量高，需肥量大，因此要注意肥料的勤施巧施。
在移栽后3个月内，每隔15天施一次促生肥，以0.05%尿素液进行叶面喷施或尿素环境，促进植株的营养生长。
番木瓜的保健药用与庭院栽培要点
番木瓜的保健药用与庭院栽培要点番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果等，为番木瓜科番木瓜属多年生常绿乔本植物，原产于热带美洲。
我国引入番木瓜栽培已有300多年历史。
《岭南杂记》对其植物学形态、结果习性、栽培方法和保健药用早有记载。
目前，我国番木瓜主要分布在广东、广西、福建、云南及台湾等省区，其中以广东、福建、台湾出产的较好。
番木瓜营养丰富、药食兼用，本文主要针对番木瓜的营养价值、保健药用及庭院栽培要点作一介绍。
1果实性状番木瓜果实梨形或长椭圆形，表面光滑；嫩时为青黄色，成熟后为橙黄色，中空，内含多枚黄褐色或黑色种子；果实较大，单果重约1500g, 大者可达3000~ 4000g, 果皮薄，肉厚，肉质细软多汁，口味香甜滑润，风味独特。
果实可鲜食、榨汁、加工罐头，作果脯、果酱，也可以作蔬菜煮熟食用，还可以盐渍、糖渍或醋渍食用。
2保健药用2.1果实营养成分番木瓜果实营养丰富、肉质甜美，素有“岭南佳果”美称。
它富含多种维生素，特别是VA和Vc。
VA 含量比菠萝高20倍；每100g 果汁中含Vc 50mg 是苹果的48倍。
番木瓜富含17种以上氨基酸及糖类、蛋白质、粗纤维等多种营养成分，以及钙、铁、磷、钠、钾、镁等元素及β-胡萝卜素，每100g 木瓜鲜果含赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg、齐墩果酸70mg、蛋白质0.45mg、总糖16.8mg、果胶9 . 5mg 、Ca 24.9mg 、P 6.04mg 、Fe 4.53mg。
此外，还含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶及大量有机酸(苹果酸、酒石酸、柠檬酸)以及过氧化氢酶、多酚氧化酶、鞣质、果胶等。
2.2果实药用及保健番木瓜全身都是宝，果实、种子、根、茎、叶均可入药。
其所有绿色部分均含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，现代医学研究证明：番木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈活性和抗淋巴血病P388和“EA” 肿瘤细胞的“适度活性”,具抗肿瘤功效并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成；木瓜蛋白酶能帮助消化蛋白质，可用于治疗胃炎和消化不良；木瓜所含的齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物；木瓜还可治疗各种过敏性出血、灼伤、便秘及椎间盘脱出等症，还能强壮筋骨、舒筋活络，祛风除湿等。
番木瓜高产优质高效栽培技术
图２ 植 株矮化
中国热带茬业
ｎ二
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维普资讯
实用技 警
Ｃｈｎ ｏ ｉａ Ａ ｌｃ ｌ ｅ ｉａ Ｔｒ ｏｃ ｌ ｃｒ ｕｔ ｉ ｕｒ
２ ），随着 植株 牛长 ，可通 过移 动两支 竹枝 的位置达 到对 植株 矮 化的 日的 。有些 果 农采 用 台湾 的做法 ， 即当株 高
生长 发 育，再 者不利 于 定株后 （ 淘汰 雌株 后 ）的 田问管
理。
４ 稻草 防寒 ，幼龄 矮化 定 植后 防寒 是前期 栽培 管理 的一项 重要措施 。近 几 年 的实践 表 明，采 用稻草 进行幼龄 植株 防寒 （ ）可达 图１ 到很好 的效 果 ， 田间 极端低温 １ ℃时 植株仍然 无 恙，且
维普资讯
。 实 术 ， 用 攮术
番 木 瓜 高产 优 质 高效 栽 培 技 术
口 福 建 省亚热 带植物研 究所
ｌ【 ¨
谢志南
赖 瑞 ，广泛 分布 于热 带 、亚热
带 地区 。近年 来 番木瓜 深受 广大 消 费者青 昧 ，种植 面积
需水 量大但 忌积 水 ，所 以应选 择 壤肥 沃疏松 、排水 良
好 、水 源 充 足 的沙 壤 土 或 中壤 土 园 地 ， 园地 以背 北 向 南 、北面有 山丘 防风 最好 。 由于番 木瓜 产量 高 ，选 择 的
图 １ 稻草 防寒
园地应 方便 交通 运输 。前 茬为 瓜类 的 园地不 宜选 用 。选
园后按２ ２ ． ｍ ． ～２ ５ 的行 距起畦整 园，畦 高５ ￣６ ｃ ，结合 ０ ０ｍ
起 畦施 足 基肥 。基 肥 以有机 肥 为主 ， 以每 亩种 植 １ ０ 株 ４
计 ，施用鸡 粪７ ０ ｇ ０ ｋ ，钙镁磷 １ ０ ｇ ４ ｋ ，硼砂 ２ １ ｇ ． ｋ ，基肥施 于畦行 的 中央 ，将 两边 园士 推起成 高畦 。 ３ 覆盖 黑膜 。双 株斜 栽 ・ ０・ ６
番木瓜栽培技术
xx年xx月xx日
目录
• 番木瓜栽培概述 • 番木瓜栽培技术 • 番木瓜病虫害防治 • 番木瓜栽培经济效益分析 • 番木瓜栽培的可持续发展与社会效益
01
番木瓜栽培概述
番木瓜栽培的意义
满足市场需求
番木瓜果实营养丰富，具有多种用途，深受消费者喜爱。通过栽培番木瓜，可以满足市场 对番木瓜的需求，为消费者提供安全、优质的番木瓜。
番木瓜栽培的社会效益与产业升级
增加就业机会
番木瓜栽培需要劳动力投入，能够为社会创造就业机会，提高 当地居民的收入水平。
农村发展
番木瓜栽培能够促进农村经济发展，提高农民的生活水平，推动 农村产业结构的调整和升级。
健康食品供应
番木瓜作为一种营养丰富的食品，能够满足人们对健康食品的需 求，提高公众的生活质量。
修剪与疏果
根据番木瓜的生长情况和品种特性，进行修剪和 疏果，以提高果实的质量和产量。
搭架引蔓
当番木瓜长到一定高度时，需要搭架引蔓，以使 植株能够攀附生长，便于管理和采摘。
病虫害防治
定期检查番木瓜的生长情况，及时发现并防治病 虫害的发生。可以采用生物防治、化学防治等多 种方法相结合的方式进行防治。
03
该病由半知菌亚门真菌引起，症状为果实表面出现瘤状 突起，严重影响果实的商品价值。防治方法包括选用抗 病品种、加强栽培管理等。
番木瓜虫害防治
番木瓜红蜘蛛
该虫害以叶片背面为寄生场所，受害叶片会出现黄白色小点，严 重时导致叶片枯死。防治方法包括清除落叶、喷洒杀螨剂等。
番木瓜蚜虫
该虫害以吸取植物汁液为生，会导致植物生长不良。防治方法包 括喷洒杀虫剂、清除虫卵等。
番木瓜强番木瓜新品种的培育和研究，提高番木瓜的产量和质量， 满足市场需求。
果树学论文—番木瓜
摘要:番木瓜可作水果和蔬菜而且具有多种药用价值，经济价值高，科学的栽培技术能明显提高产量和品质。
本文全面地介绍了番木瓜的栽培技术。
首先从选择优质品种开始，介绍了目前几种优质番木瓜品种，有“马来西亚6号”、“红妃”、“漳红”、“台农”、“优穗”等。
接着介绍番木瓜种苗培养方法、肥水管理、如何进行树体管理与修剪，包括如何矮化树体提高产量和品质。
番木瓜会受到冻害危害，本文介绍了如何防冻减灾。
栽培过程中病虫害防治十分关键，番木瓜的主要病虫害有花叶病、炭疽病、蚜虫、实蝇等，本文介绍了它们各自的危害特点与防治方法。
最后简要说明番木瓜何时采收，如何采收与储藏。
关键词：番木瓜；栽培技术；品种；病虫害；采收番木瓜(Carica papaya L.)又称木瓜，是番木瓜科草本双子叶植物。
有“岭南佳果”的美称, 是热带、亚热带地区广泛种植的多年生果树。
番木瓜原产南美洲, 喜炎热, 适宜种植地区的年平均温度为22～25℃, 生长适温为25～32℃[1]。
番木爪的果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种药用价值。
番木瓜经济效益高、市场销路好，因此具有十分广阔的发展前景。
目前市面上的番木瓜品种丰富，在栽培过程中容易受到冷害、花叶病等许多危害，一套科学的栽培方法对提高番木瓜品质和产量十分重要。
1选择优良品种，培育壮苗1.1番木瓜优良品种选择番木瓜优质品种是种植高产优质番木瓜的前提，一个好的品种加上科学的栽培技术就不难种出优质高产的番木瓜了。
目前番木瓜的品种有很多，比较好的品种有“马来西亚6号”、“红妃”、“漳红”、“台农”、“优穗”等。
“马来6号”是从马来西亚引进的优良品种，具有高产、优质、抗病等特性。
雌性果椭圆形，两性果长圆形，单株结果40粒左右，平均单果重0.83kg，果肉厚度3.3cm，较抗环斑花叶病，据多年多点田间调查，发病率在10%以下[2]。
“红妃”植株低矮，茎干绿色，长势强，结果特早，容易栽培。
产量高，平均每季每株可结果30个以上。
惠州优质高产番木瓜的栽培技术研究
可现初蕾 ，９１ ） 份就可 采果 。定植时采 用双株定植方式 ，为
方 便 日后 选 择 两 性 株 栽 培 ，双 株 的 间 距 约 为 １ ｍ ，并 采 ５ｃ
用 斜 栽 方 式 进 行 定 植 。 规 划 、 开 挖 排 灌 沟 后 ，挖 穴 定 植 ，
穴 长 ｘ宽 ｘ高 应 为 ５ ｍ ０ ｃ ×５ ｍ ，一 般 株 行 距 为 ０ ｃ Ｘ５ ｍ ０ｃ
毒 病 强的优 良品种是 前题 ，培 育壮 苗是基础 ，早结丰产 栽培技 术是关键 ；番木瓜 １ 年生栽培 方 式有利 于避 开冬季霜 冻危 害，同时 ， 能最 大限度地 减轻特 别是番木瓜环斑 病毒 病的发生 ，降低 防治成 本。
关键 词 ：番 木 瓜 ； 高产 栽培 ； 惠 州
番 木 瓜 （ ａ ｉ ａ ａ ａ Ｌ． 名 木 瓜 、 万 寿 果 、 乳 瓜 ， Ｃ ｒ ａｐｐ ｙ ） ｃ 又
１０ １ 的 钙 镁 磷 肥 、 １５ ｋ 的 硼 肥 做 基 肥 。袋 装 苗 定 植 前 ５ 【 ｇ ． ｇ
１ 选 地
由于番 木瓜根 系浅 ，忌积水 和风 寒 。选 择种植 地 时宜
选 园地 坐 北 向东 南 为 佳 ，距 水 源 要 近 而 且 水 量 充 足 ，保 证
在 干 旱 季 节 番 木 瓜 园 的浇 灌 不 受 影 响 ，土 壤 要 肥 沃 。 因 此 ， 在 选 择 种 植 地 时 要 考 虑 宜 选 地 势 较 高 、排 灌 方 便 、 土 层深 厚 ，土 壤 肥 沃 、疏 松 、避 风 、 向 阳 ， 周 围有 林 ， 交 通 便 利
硼 素 ，通 常 每 株 土 施 ｌ ～２ 或 连 续 数 次 根 外 喷 施 ０２ 硼 ０ ０ｇ ．％ 砂 ，就 可有 效 防止 果 实 肿瘤 病 发 生 。番 木 瓜 要求 Ｎ ： ： Ｐ Ｋ比 例 ，生 殖 生长 期 为 ４： ８ ９： ，营 养 生长 期 是 ６： ５ ６： ，要按 此 比例 科 学施 肥 。 因 此 ，番 木 瓜生 长 结 果过 程 中在 保 证 足够 的 水 分 供 应时 ，也要 做 好排 水 ，防 因过 湿 、积 水而 烂 根 。
番木瓜高效生产主要技术措施
番木瓜高效生产主要技术措施1、适区种植:番木瓜生育最适温是25-30度，日平均温度最低在16度以上时生育、结果、产量、品质才能正常，若下霜时即受冻害死亡。
2、选种优质丰产品种。
3、培育无病矮壮苗；4、选地建园、合理密植：南向避风，为使日照充足，并减少风害、寒害，宜选南向或东南向、西南向，坡度在20度以下，且能避风的缓坡地栽培；木瓜种植，不宜连作，否则发育不良，病虫害严重，老株废耕后，须经过3年才可以再种；土壤需选松质肥沃含有机质，土层深厚，地下水位低，PH6-6.5，通风良好之砂壤土或砾质砂壤土；木瓜苗根浅，不耐干旱，为使连续不断结果，增加产量保持园地湿润，砂质地每5-7天灌水一次，壤土田地每10-15天要灌水，所以种植需选水源便利处。
5、均衡营养，重氮，保磷、钙、钾、镁，补硼；6、防旱防渍，常年湿润:木瓜苗根部浸水24-36小时即腐烂，需选择雨后无积水之地，平时宜作高垄和排水沟，若积水应立即疏通，防根部腐烂；7、人工授粉，疏果壮果；8、防治病虫，防寒防风。
二、种植管理技术规程（一）适时培育无病矮壮苗（略）（二）种植前准备工作1、选地翻地、准备有机肥（1）选择土层深厚、土质疏松肥沃、排灌方便、3年以上未种过木瓜、沙质或沙壤质的缓坡地或平地作为木瓜园地，并清除所有杂草、小灌木、石头、杂物等；然后对种植地进行深翻30厘米以上，让土壤自然风化，增加疏松性，减少病虫源。
（2）亩备2-3方猪粪（或1方鸡粪）加部分湿塘泥、碎稻草，再加钙镁磷肥50公斤，进行混合堆沤，腐熟后备用；或亩备商品有机肥（发酵鸡粪、膨化鸡粪、生物有机肥等）1000公斤。
上述有机肥用法：基肥、植后3个月、植后6个月各占1/3 。
2、购备基肥用化肥亩备硫酸铵、氯化钾各30公斤，过磷酸钙50公斤，生物氮磷钾肥1公斤，硼砂1斤。
若是水稻田（偏酸土）种植，每亩需另加生石灰50公斤左右（耙地时全田撒施），以调节酸碱度。
3、耙地起畦、挖种植穴机打或耙，将泥土充分打碎，然后按夏秋季主要风向起种植畦（方法及规格详见附图）；起好种植畦后，按行距250厘米、株距115厘米的规格，在畦面上挖深、宽为35*40厘米的种植穴（约240穴/亩），以备施基肥用。
广西番木瓜丰产栽培技术
粉蕉品质优 良，价格高 ，种植效益好。由于适 宜种 植 的地方较窄 ，大面积发展十分 困难 ，因而市场需求难
以饱和。没有低温霜冻和 台风影 响的地方 、山地发展种 植粉蕉前景广 阔。固
７ １
２ ０１ ３ ．２ 总 第５ １ 期 中国藕带拄业
植株每穴施 喃丹５ ０ ～ｌ Ｏ Ｏ ｇ ，或抽蕾前每月在蕉头处 淋１
及 时摘 除 侧芽 ，减 少 营养 消 耗 。要 及 时 疏花 疏 果 。雌性 株坐果率较 高 ，每 １ 叶腋 留 １ 个果 ；两性株 间 断结果明显 ，部分叶腋处 留２ 个果 。一般每株 留果 １ ５
真叶时 ，适 当减少水分 ，苗棚 内最适温度为２ ０～ ２ ５ ℃。 抽 出４～５ 片 真叶时开始施肥 ，喷施０ ． ２ ％的磷 酸二氢钾 和尿素 ，每周１ 次 ，轮换喷 ，连喷３ 次 ，并可开始逐步炼 苗 。炼苗前喷 １ 次杀菌剂和杀虫剂 ，以防病虫 危害。当
刀菌枯萎病大量发生的有效途径 。因为该病 的传播都是 通过带菌的球茎 、吸芽和土壤的迁移而传播的 。新植 园 必须种植组培苗 ，禁 止种植吸芽苗 。同时 ，种植前需进
行严格的土壤消毒。
特效的农药有敌力脱 （ １ ５ ｏ ０ 倍２ ５ ％乳油喷施 ），其次是
多菌灵 、托布津 、灭病威 等。地蚕 、象鼻虫 主要为害粉 蕉 的球茎和假茎 ，是蕉区为害性 比较大的蛀钻害虫。新
香 蜜红 肉：华南农业 大学选 育 。结果 较早 ，连续 结果性强 。果实外形光滑美 观 ，熟色深红 ，有独特芳香
味 ，肉厚腔细 ，肉质嫩滑清甜。单株产量２ ３ ｋ ｇ ，单果重
６ ５ ０ ｇ ，可溶性 固形物１ ４ ． ０ ％。 ２ 育苗技术
２ ． １ 催 芽 处 理
番木瓜怎样取得高产番木瓜施肥技术
种植密度与间距
密度
根据品种特性，合理安排种植密度， 一般每亩种植100-150株。
间距
保持植株间适当的间距，有利于通风 透光，减少病虫害的发生。
灌溉与排水
灌溉
根据番木瓜生长需求，适时适量浇水，保持土壤湿润。
排水
在雨季注意排水，避免土壤积水导致根部腐烂。
03
番木瓜施肥技术
番木瓜施肥技术
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02
03
土壤酸碱度
土壤改良
番木瓜适宜生长在微酸性至中性 土壤中，土壤pH值在5.5-7.5之 间。
根据土壤质地和肥力状况，可适 当进行土壤改良，如添加有机肥 、绿肥等。
气候条件
01
02
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温度
番木瓜适宜生长在温暖湿 润的环境中，适宜的生长 温度为25-32℃。
光照
番木瓜需要充足的光照， 日照时数在10-12小时以 上，以促进光合作用和养 分积累。
04
番木瓜病虫害防治
常见病虫害及其症状
炭疽病
叶片上出现圆形或近圆 形病斑，中心为灰白色
，边缘为紫褐色。
疫病
叶片上出现水渍状病斑 ，迅速扩展并导致叶片
枯萎。
蚜虫
叶片上出现黄色小点， 并逐渐扩大形成斑块，
导致叶片卷曲变形。
红蜘蛛
叶片上出现黄白色小点 ，并逐渐扩大形成斑块 ，怎样取得高产番木瓜 施肥技术
汇报人： 2024-01-07
目录
• 番木瓜的生长环境 • 高产番木瓜的种植技术 • 番木瓜施肥技术 • 番木瓜病虫害防治 • 番木瓜的收获与加工 • 市场前景与经济效益分析
01
番木瓜的生长环境
土壤条件
01
土壤类型
番木瓜的栽培措施
在昼夜温差较大的情况下，番木瓜的生长会受到影响，因此需要保持恒定的昼夜温差，以促进其正常生长。
光照控制
充足光照
番木瓜需要充足的光照才能正常生长，如果光照不足，可能会导致其生长缓慢或出现病虫害。
避免强光
在强光照射下，番木瓜的叶片可能会被灼伤，因此需要在夏季高温时采取遮阴措施，避免强光直接照 射。
施肥
01
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03
基肥
在种植前，应在土壤中施 入腐熟的有机肥作为基肥 ，为番木瓜提供持久的营 养供给。
生长肥
在番木瓜的生长过程中， 应定期施入氮、磷、钾等 肥料，以促进其健康生长 。
果实肥
在开花和结果期间，应增 加钾肥的施用量，以促进 果实发育和增加果实重量 。
浇水
灌溉
应定期灌溉番木瓜，以保持土壤湿润。在干旱季节，应增加灌溉次数，以防止 干旱对番木瓜造成影响。
排水
在雨季，应确保排水畅通，避免土壤积水导致根部腐烂。
除草与病虫害防治
除草
应定期清除番木瓜周围的杂草，以减少杂草与番木瓜争夺养分。
病虫害防治
应定期检查番木瓜是否有病虫害，一旦发现病虫害应及时采取防治措施，以防止 病虫害扩散。
03
生长环境与控制
温度控制
适宜温度
番木瓜生长的适宜温度范围为15-30℃，在温度较低的季节，应采取保温措施，而在温度较高的季节，应采取降 温措施。
胡萝卜素
番木瓜中的胡萝卜素含量较高 ，有助于保护视力，预防夜盲 症。
多种矿物质
番木瓜中含有钙、铁、磷等多 种矿物质，对骨骼健康、血液 凝固和神经传导等方面具有重 要作用。
膳食纤维
番木瓜中的膳食纤维有助于促 进肠道蠕动，预防便秘。
番木瓜的食用方法
番木瓜高产栽培技术
农 技 推 广2020年第36期新农民番木瓜高产栽培技术郭 龙（海南省儋州市排浦镇农业服务中心，海南 儋州 571741）摘要：番木瓜，又称木瓜、乳瓜等等，具有速生、丰产、优产等特点。
其栽培容易，长势迅速，播种到采收有1年时间，产量高，有较高的经济价值，市场前景好，是值得栽培推广的速生果树之一。
为实现番木瓜高产，文下自种子处理、组织播种、幼苗管理、春季定植、选地整地、加强田园管理、病虫害防治、采收管理等几个方面做技术性要点概述，以供同仁参考和借鉴。
关键词：高产；优质；种植效益番木瓜，又称木瓜、乳瓜等等，是世界十大佳果之一。
作为多生草本植物，番木瓜营养价值丰富，食疗保健效果好，市场经济效益佳。
总结一线栽培经验，现将番木瓜高产栽培管理技术做要点概述，以供同仁参考和借鉴。
1 种子处理剖取成熟果实种子，洗净后，放阴凉处来晾干备用。
播种前，用甲基托布津可湿性粉剂浸种消毒，而后加38℃恒温箱内内催芽，待80%以上露白发芽，可组织播种。
2 组织播种以营养杯育苗，基质肥沃、疏松。
调制营养基质，塘泥土：火烧土：河沙按7：2：1比例混拌，配用2%复合肥调匀，装纸杯后播种1粒。
播种后，淋水，搭好拱棚。
3 幼苗管理播种后2~3周，可出苗。
期间，淋水保持土壤湿润。
中午气温高时，揭膜通风，同时防鼠害。
出苗后30d，株高6~10cm，4~6片真叶时，用好复合肥，间隔3周1次。
苗高20cm时，准备定植。
4 春季定植春季定植，选在3~4月份。
定植前，选地整地。
选择远离病源的地块，新建园距其他番木瓜园100m之外。
挖好排灌沟，地下水位50cm以下。
园内清理杂物、杂石、杂草，开挖畦面，施足腐熟有机肥，保证每株10~20kg，畦面成龟背状，淋透水后定植。
定植时，除去营养杯，泥团不松散，移植定植穴内。
覆土，与杯内装土持平。
后期，淋足水，浇好定根水。
5 加强田园管理5.1 疏花疏果处理侧枝侧芽，保证主干花果正常生长。
开花期、座果期，疏花疏果。
“美中红”番木瓜优质高效栽培技术
“美中红”番木瓜优质高效栽培技术“美中红”是广州市果树科学研究所根据国际市场的鲜食倾向，1996年通过引进国外的小果型品种与广东本地的中果型品种杂交选育出的小果型番木瓜品种。
2003年云南省林业科学院引入到云南瑞丽、开远、金屏等地开展了引种栽培试验。
1、引种栽培表现该品种生长势旺，叶片数70～74片，23～25片时现蕾，定植后到初收约180天，属中熟品种。
花性较稳定，两性果纺缍形，雌性果圆形。
单株平均结果在云南瑞丽、开远、金屏三地分别为29个、22个、33个，平均单果重分别为742.0g、826.0g、687.3g；平均每667平方米产量为4777.0kg、4034.18kg，5035.16kg；可溶性固形物含量分别为12.2%、11.9%、11.5%。
果肉红色，肉质嫩滑清甜，果皮光滑有光泽。
该品种适应性强，耐花叶病，是1个适宜市场鲜食需求较好的新品种，市场价格高，在昆明批发价格可达6元/kg，经济效益显著。
2、栽培技术2.1育苗技术2.1.1种子处理用25%多菌灵可湿性粉剂400倍液进行消毒，20min后洗净尸再用1%的小苏打溶液浸种4～5h，洗净后用清水浸种20h，在恒温恒湿箱内35～37℃下进行催芽。
待种皮露白时进行播种。
2.1.2播种为达到提早种植，速生快长的效果，定植时又不易伤根，故最好采用大棚营养袋育苗。
于10月中下旬至11月上旬进行播种。
每个营养袋播2～3粒种子于袋面，播后覆盖一层营养土，以覆盖种子为宜。
然后淋足水，盖上薄膜，控制温度在30～40℃之间。
幼苗拱起后控制苗棚温度在20～30℃为宜。
苗期约3个月。
2.1.3苗床管理播种后要经常保持土壤湿润。
当幼苗长出2～3片真叶时，适当减少水分，防止徒长或感染病害，苗棚内最适温度为20～25℃，不能高于35℃和低于4℃。
抽出4～5片真叶时开始施肥，喷施0.2%的磷酸二氢钾和尿素，每周1次，轮换喷，连喷4次，并可开始逐步炼苗。
炼苗前喷1次杀菌剂和杀虫剂，以防病虫危害。
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果蔬营养与保健论文：
番木瓜无公害优质高产栽培技术
番木瓜属于多年生常绿大型草本果树，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，在我国分布在海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省(区)。
番木瓜的果实不仅可-以作水果、蔬菜食用，还有多种药用价值。
成熟的果实营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等，是果蔬两用具有保健功能的时尚水果，市场需求量不断扩大，深受消费者青睐。
已成为闽南地区主要种植的名优水果之一。
其无公害优质高产栽培技术要点是：
1选用番木瓜优良新品种“马来9号”和“漳红”
(1)马来9号是福建省漳州市农科所从台湾省引进的番木瓜优良新品种，为当前闽南地区番木瓜种植的主要推广品种之一。
该品种喜温暖湿润气候。
生长适温为20-30℃，在福建省漳州市于10月下旬至11月中旬播种育苗，次年2月中下旬至3月上中旬定植，5～6月份进人花期，以后边开边结果，花果重叠，10月中下旬果实开始陆续成熟。
冬季冷空气南下后，逐渐停止开花结果。
第2年5月份又开始开花结果。
该品种长势强壮，一年生植株高180-250厘米，茎粗35-55厘米，成年植株茎干下部灰绿色，肉质中空。
幼苗子叶椭圆形。
对生，第1、2片真叶三角形，第4片叶以上真叶为掌状缺刻。
互生，成年植株叶片为9-12出掌状缺刻。
叶柄青绿色，长90-120厘米，叶片大型(R)70-100厘米，每叶着生单花、多花或成花序，有雌花、雄花和两性花三种类型。
果形长梨形，果品青绿色；成熟时果皮金黄色。
果肉红色，种子褐色。
一年生单株产量28千克左右，每公顷产量54.6吨。
平均单果质量800-950克，含可溶性固形物14％左右，果肉硬度适中，口感甜且多汁，品质优良，果皮较硬，较耐贮运。
(2)漳红番木瓜是福建省漳州市农科所用马来种10号为母本，太空搭载的台农2号为父本，经过有性杂交定向选择培育而成的番木瓜优良新品种。
该品种经多年系谱观察及多点试验、示范，综合性状表现：高产、稳产、优质、较抗环斑病(花叶病)，为中果型红肉番木瓜品种，2006年通过福建省非主要农作物品种认定，目前已在福建省漳州市大面积推广种植。
该品种喜温暖湿润气候，生长适温为18-28℃，在福建省漳州市于10月上中旬播种育苗，次年3月中下旬至4月上旬定植，6月上旬开始开花，7月上旬开始结果，11月上旬果实开始陆续成熟。
冬季冷空气南下，气温下降至10℃以下，逐渐停止生长和开花结果。
次年5月又开始开花结果。
该品种生长健壮。
抗病力较强，一年生植株高185-190厘米，茎粗40-55厘米。
茎干紫色，叶柄紫红色，现蕾叶片数26片。
花型有雌花、雄花和两性花三种。
花色紫红色，间断结果长度为19厘米，每节间断结果6-8个。
平均单果质量1020-1050克。
果肉厚3.2-3.5厘米，果形长锤形，果肉橙红色，含可溶性固形物12.1％-12.8％。
一年生单株产量31.6-34.7千克，每公顷产量63.05-69.23吨。
果肉硬度适中，清甜。
口感极佳。
品质优。
2无公害番木瓜果园建立与培育技术
(1)环境条件要求：番木瓜无公害生产基地要求周围不存在环境污染，土质肥沃。
富含有机质。
排灌条件良好，远离交通主干道和厂矿村庄，环境质量、空气质量、土壤质量、水源质量要求达到《农产品安全质量一无公害水果产地环境要求》GB／T18407.1-2001规定的标准。
(2)番木瓜果园建设：选择土质肥沃疏松，富含有机质，pH值6.0-6.5，避风向阳，通风
透气的平原洲地和丘陵山坡地作为番木瓜的果园。
并做好排灌系统设施建设，达到保水保肥、旱涝保收。
(3)秋冬播种，培育壮苗：在福建省漳州市种植番木瓜于10月下旬至11月中旬在温室大棚采用营养袋育苗，营养袋大小为11厘米×11厘米，育苗基质采用红壤土加火烧土或红壤土加泥炭土。
苗期4个月左右，出圃苗木高约25厘米，茎粗1厘米以上，有6-10个叶片，并且要求苗木健壮不带病虫害。
(4)提早定植，合理密植：于次年2月中下旬至3月上中旬定植，种植行株距2.5米×2米，每定植穴种植2-3株种子苗。
待现蕾能分辨植株性别后，拔除雄株和雌株，保留两性株。
若选用番木瓜组培苗。
则定植一株两性株组培苗。
番木瓜忌淹水，定植时定植位要高出畦面20-30厘米，且采用深沟高畦种植模式。
定植后浇足定根水2-3次，并用杂草覆盖保湿促成活。
3无公害番木瓜土肥水管理技术
(1)中耕培土除草。
避免使用化学除草剂：番术瓜对化学除草剂敏感，要尽量避免使用化学除草剂。
定植后1个月开始中耕培土除草，促进番木瓜生长。
植株封行前进行2-3次中耕培土除草。
(2)科学施肥。
适当补充硼肥：番木瓜生长快。
植株较大，开花结果较早。
产量较高，对肥水的需求量大。
定植前穴施漳州市果宝农资有限公司生产的“绿土”豆粕生物有机肥10千克，钙镁磷肥0，5千克作基肥。
苗木定植后要及时追肥。
以薄肥勤施为主。
每月浇施1-2次；花前重施1次花果肥，每株施人漳州市果宝农资有限公司生产的“裕发”生物有机肥10千克，三元复合肥1千克，并施用硼肥100克。
全年总施肥量为每公顷施用纯氮120千克、五氧化二磷105千克、氧化钾150千克，氮：磷：钾比为1：0.8：1.25。
开花结果后结合防治病虫害喷施叶面肥用高利达高钾液1500倍液或高利达高钙液1500倍液或高利达果树型3000倍液加硼酸1000倍液加钼酸铵3000倍液喷施3-5次，隔10-15天喷施1次，可增产15％以上。
并可提高果实甜度和品质。
(3)水分管理：春雨时节及时做好排水防涝工作，防止渍水伤根。
7－8月间，在高温干旱持续时间较长的情况下，番木瓜两性株容易出现高温趋雄现象，导致间断性结果现象发生，极大影响当年产量。
因此在7－8月间连续7-10天无下雨干旱天气时要及时灌溉(采用节水滴灌、浇灌、喷灌)，保持果园湿润。
促进两性株正常开花结果。
4无公害番木瓜树体管理技术
(1)斜拉矮化。
抹除侧草：番木瓜植株较高大，一年生植株高2米以上，抗风能力较差。
为了降低高度，在4－5月间当植株高50-80厘米时，及时用尼龙布条捆绑植株进行斜拉处理，使主干与地面成45°角，可有效降低植株高度，提高抗风能力。
斜拉后至结果初期，主干上腋芽容易长出侧芽，要及时抹除，减少营养消耗。
(2)及时疏果与定果，保证当年黄果产量高：番木瓜进入开花结果期后，在肥水充足和气候条件适宜的情况下，每个叶腋均能开花结果1～7个。
结果过多。
由于受生长空间限制。
果实互相挤压。
果实大小不一，畸形果较多。
为了保证产量及果实品质，要适当疏果，疏果原则为先摘除病虫果、畸形果和弱小果，再除去雄性两性果和雌性两性果，每个叶腋留1-2果，疏果可分多次进行。
9月后每株留果最多40-50个，将顶部的小果及花序全部摘除，保证所留的果实能在春节前后成熟上市。
(3)适时采收，保证果实质量：10月后番木瓜果实开始陆续成熟，当果实表面出现“三画”黄时即可采收，“三画”黄的果实经过3～5天的后熟，整个果实转黄。
果肉变软时就可食用。
5无公害番木瓜病虫害防治技术
番木瓜主要病虫害有：白粉病、炭疽病、霜疫霉病、环斑黄叶病、蚜虫、红蜘蛛、介壳虫等。
遵照“预防为主，治早治少，综合防治”的植保方针，采用农业栽培、生物、物理防治措施。
大力推广低毒、低农残、无公害的化学农药。
建议应用台湾兴农的“征露"800倍液、“兴农生”1000倍液、“净果精”1500倍液、“勇帅”2500倍液、永农生物科学有限公司的“杰润”1500倍液、“靓贝”1000倍液、“雷乐”1500倍液、“巨雷”1500倍液、“杀扑磷”2500倍液、“炔螨特”2500倍液加高利达高钾液1500倍液或高利达高钙液1500倍液喷施5-6次，交替使用。