有机化合物发展史 ppt课件

有机化学与医学的关系： 人类对人体的认识：整体器官----组织-----
细胞-----亚细胞----生物大分子（蛋白质、核酸 、多糖、酶等）（是从宏观到微观的认识过程）
目前，对于生命现象的研究已进入分子水平， 已将生命现象归结为分子的形成、运动及变化 的过程。有机化学与生物学、物理学等学科密 切配合，预计将来在征服疾病、控制遗传、延 长人类寿命等方面会起巨大作用。
5、胡宏纹主编，《有机化学》第二版，上、下册， 高等教育出版社，1990，北京。
第七章 有机化合物概述
本章主要内容
有机化合物的结构理论 有机化合物分子中的电子效应 有机反应的类型 有机化合物的分类和命名
前言
一、有机化学（organic chemistry）
有机化学是研究有机化合物的一门科学。 是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、 应用及有关理论、变化规律和方法学的科学。
拉瓦锡(Lavoisier,A.L.1743— 1794)法国杰出化学家，现代化学 创始人。大学学习法律，又学过数 学、天文学、植物学和化学。
在研究化学时，推崇观察和实 验方法，遵循简单性原则；习惯采 用“分析与合成相结合的方法”， 注意将物理方法应用到化学中，是 有机化学的奠基人。法国皇家科学 学士院会员。
1850－1900年，合成有机化学时代 煤焦油化学时代
从1850-1900年，更多的有机物如药品、 染料等被合成出来。这就打破了有机物 的“有生机之物”的含意。由于历史和习 惯的原因，仍然保留了有机这个名词。
1900－1940年，有机化学工业时代 煤焦油→染料、药物、炸药
1940年——，石油化工时代 石油→三大合成材料（橡胶、塑料、合成纤维）
二、有机化合物（organic compund）
1894年 葛美林（Gmelin.L)、 凯库勒KeKule .A)
有机化合物就是含碳化合物
肖莱马（Schorlemmer,c.) 有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物
三、有机化学的产生和发展
（一）国内历史记载
《周礼》记载 “染人”、“醯人” —— 染色、制酒、醋
1990年——，有机化学与生命科学、环境科学、 材料科学、能源工业、国防工业、电子工业、 信息产业、无机非金属材料、各种轻工行业紧 密联系，相互促进。
有机化学的定义是研究碳的化学。
葛美林Gmelin （1848）
凯库勒Kekule. A
但CO、CO2、Na2CO3、KCN 等为无机化合物
有机化学是研究碳氢化合物 及其衍生物的化学。
周王时代：用胶
汉朝时代：发明造纸—— 人类文明的一个重 要贡 献；造纸在唐代通过阿拉伯传入 欧 洲
汉朝末年：《神农本草经》—— 世界最早的一 部药典；内载265种重要药物，大部 分为有机物
（二）最早提取纯有机物的历史记载
1769年：提取纯的有机酸
葡萄汁—— 酒石酸 柠檬汁—— 柠檬酸 尿 —— 尿酸 酸牛奶— 乳酸 —
与生命本质有关的重大化学发现
1869年瑞士化学家米歇尔发现核酸； 1950年美国化学家鲍林Pauling提出蛋白质 的α-螺旋体结构； 1952年剑桥大学的沃森－克里克小组借助 X射线衍射仪，经过精密的计算，发现了 DNA的双螺旋结构。
N H 4 C N O△ C O (N H 2 )2
“论尿素的人工制成” 发表在1828年《物理学和化 学年鉴》第12卷上。
这项工作是开辟有机合成的先例，同时 推翻了当时盛行的“生命力论”，成为化学 史上的一个里程碑而载入史册。
5）1845年柯尔伯(H . Kolbe)合成醋酸
柯尔柏 (Kolbe,A.W.H 18181884) ,德国有机化学家。
1844年，由氯、水、四氯化 碳在光作用下合成三氯醋酸，纠正 了贝采利乌斯把三氯醋酸称为氯化 碳草酸的错误。由无机物合成有机 物，支持了维勒由无机物合成有机 物的实验。
1848年与富兰克兰(林)把乙腈碱性水解得到 醋酸，后来发展成氰水解合成有机酸的一般方法
1854年伯赛罗(M . Brethelot)合成油脂
他做了大量的燃烧实验 1781年 蜡、酒精、橄榄油——C、H、O、X组成 1810年 蔗糖（乳糖、淀粉）
有机化学的定义
3）有机化学这个名词是 在1806年由瑞典化学家J. Berzelius贝采利乌斯首先 提出来的。意思是指“有 生机之物”。
2. 人们认识到，有机物与从矿石、金属盐等物质
在组成、结构上有很大的区别。
C.Schorlemmer 肖莱马（1874）
有机化合物与人们今天的物质生活息息相关。
合成香料 炸药
胶卷染料
染料
液晶显 示材料
高分子 材料
有机化合物
涂料 杀虫剂
石油 中密切相关。
在生物的生长过程中，包含着许多有机物 合成与生长的过程。借助有机化学的研究 方法，已经阐明了生物体呼吸作用的机理， 糖、脂肪、蛋白质的代谢过程。激素、维 生素在体内的作用等。
1773年：首次由尿内提取纯的尿素 1805年：由鸦片内提取得第一个生物碱－吗啡
虽然人们已制取了不少的纯有机物，但关于它的 内部组成及结构分析问题，却长期没有得到解决。
（三）有关有机物组成、结构等问题的发展
１）、燃素学说－统制了当时的化学界， 阻碍了有机化学的发展。
2）、拉瓦锡（A . Lavoisier）燃烧理论－ 化学上的一次飞跃。
3. 当时人们对生命现象的本质没有认识，认为有
机物只能在生物细胞中受一种特殊力量的作用
才能产生出来，是“生命力”创造的。
4）1828年，德国化学家F.Wohler发现无机 物氰酸银很容易转化为尿素。
AgOCN NH4Cl
NH4OCN + KCl
NH4OCN
=
H2NCNH2 O
维勒(Friedrch Wohler, 1800～1882 )，人工合 成尿素的首创者。
有机化学部分
ORGANIC CHEMISTRY
C
主要参考书:
1、张欣荣《医用化学》第二版，中国医药科技出 版社，2003，北京。
2、于敬海主编，《有机化学》第一版，科学技术 出版社，2002，北京。
3、倪沛洲主编， 《有机化学》第五版， 人民卫 生出版社 ，2003，北京。
4、曾昭琼主编，《有机化学》第三版，上、下册， 高等教育出版社，2000，北京。