富硒功能农业

浩宇富硒功能农业——未来发展的健康产业

民以食为天，人类的发展史很大程度上即是农业的发展史。然而，在绿色农业逐步走向普及化的时刻，我们不禁要问：未来农业又将走向何方？功能农业，是一个新兴而诱人的方向。

功能农业的提出

2014年6月12日，由中国科学技术大学与赵其国院士等发起的中国功能农业产业联盟在

北京揭牌成立，这是全球首个国家级功能农业产业联盟。

功能农业最早是中国科学院在编纂《中国至2050年农业科技发展路线图》时由赵其国院士

首次提出的。中国科技大学是最早系统开展功能农业研究的单位，其产学研合作项

目硒谷科技公司已发展成为功能农业技术领军企业，在国内乃至全球创造了多项第一，在中国科学技术大学先进技术研究院和苏州研究院分别建立有功能农业工程和功能农业重点实验室。

功能农业的发展阶段

功能农业学科奠基人赵其国院士，总结提出了农业发展的三个阶段：

第一阶段：高产农业是为了吃饱肚子，是让每个人不挨饿，是很长时间以来农业的重要任务，甚至在未来仍是中国农业人的重要工作之一。

第二阶段：绿色农业是吃得安全，这个阶段的重心是保持良好生态基础，尽量减少农产品中有害的东西，有机农业是这一阶段的最高级。

第三阶段：功能农业则是为了吃得健康，通过农产品的营养化、功能化，让它成为维护、提升人体健康的重要载体。

什么是功能农业

功能农业是指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。

功能农业的使命，就是让农产品进入功能时代，功能农业的核心要求是，农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量，并可以标准化实现。

2017年中央一号文件把壮大新产业新业态作为农业供给侧结构性改革的重大举措，其中明确提出“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品”。在中国科学院院士赵其国看来，这是功能农业有关表述首次进入中央一号文件，也是我国功能农业团队推动形成的阶段性成果。

高产农业解决了人们“吃得饱”的问题，绿色农业解决了人们“吃得安全”的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题。

功能农产品除了具有改善身体健康状况的价值外，赵其国院士还介绍了两个重要标准：一是消费者能在宏观感觉或微观指标上发现其具有改善健康的价值；一是能够标准化生产。

其中一个重要作用是消除“隐性饥饿”。由于矿物质等微量营养缺乏，相比蛋白、脂肪、糖类等营养缺乏更具有隐蔽性，世界微量营养组织就将目前矿物质的缺乏称为“隐性饥饿”。

据统计，现在全球处在“隐性饥饿”状态的人群比例高达1/3，其中在中国，硒、锌、铁、

钙、碘的缺乏更为普遍。值得关注的是，近年来我国居民硒和碘的缺乏更为普遍。

研发机理

采用生物营养强化和纳米技术，在贫硒土壤中施用纳米硒植物营养剂，定量改良土壤有效硒含量。通过植物光合作用，转化生成有机硒。该富硒作物通过精细加工，制成有机硒饲料添加剂和食品添加剂，饲料添加剂可有效促进动物生长性能，同时达到富硒目的。人通过使用富硒农副产品，增加硒摄入量，提高免疫力。

利用纳米和靶向引导技术，改良土壤有效硒含量，通过植物根部吸收后，转化为有机硒，通过根-茎-叶-籽粒的路径传递，是国际上最新兴的生物营养强化技术，简单讲，就是把比较

顽固的硒矿石经过纳米化破碎后经进一步处理，添加到肥料中去，通过施肥被植物吸收，这不同于传统的“喷硒”技术，是从根本上提高植物的硒含量。

所谓生物强化就是通过育种或栽培手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量。可以通过传统杂交育种，也可以是通过转基因技术，生物强化不同于普通的营养强化，主要是因为生物强化聚焦于在植物生长的过程中使植物食物更加营养，而不是在加工的过程中加入微量营养物质。

浩宇富硒本着“让所有人吃上健康的有机食品，让所有人远离疾病的困扰”的目标，立足于富硒功能农业连锁服务机构。