餐厅通用海鲜价目表菜单模板
海鲜餐厅菜单范文想做海鲜火锅求菜单
海鲜餐厅菜单范文想做海鲜火锅求菜单个人觉得你还是要先去考察下了然后再决定到底要怎么选料跟开店了用料花蛤 300g海虹 2只鲍鱼 2只蛏子 300g沙尖鱼 4条皮皮虾 200g墨鱼仔 200g鱿鱼仔 200g虾 250g姜一小块大葱一段盐适量1．全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。
2．负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3．制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4．与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5．根据市场情况的季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、印饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6．与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7．制定服务技术的烹饪技术培训计划的考核制度。
定期同行政总厨师研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8．了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低经营费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9．注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督。
组织小组活动，保证各项动作正常。
10．亲自组织、安排大型固体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11．主持日常的定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12．抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。
13．协调本部门与公司其他部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其他工作。
酱汁配方28款:# 1.脆皮香芒奶配方: 芒果碎头4小听黄油2块蛋奶2小听家乐粟粉500克椰精少许布甸粉10克# 2.脆皮炸鲜奶配方: 鲜奶1000克家乐粟粉320克椰汁500克水300克黄油1块盐少许# 3.柱候酱配方:A: 芝麻酱1000克蒜茸500克黄酱1000克精盐25克白糖250克生抽1025克鲜陈皮150克B: 卤水1500克磨豉酱2000克海鲜酱 1500克南乳1000克麻酱1500克蒜茸500克C: 磨豉酱5000克麻酱1000克海鲜酱1000克干葱茸1000克蒜茸1000克白糖1500克鸡粉500克精盐500克十三香粉 200克# 4.香糟汁配方: A: 镇江香醋4支白醋1支酱油500克李派林急汁1支A1汁1支白糖2500克蜂蜜250克精盐200克B: 镇江香醋4支(2000克) 蜂蜜500克李派林急汁1支白糖1600克 A1汁1支盐250克# 5.糖醋汁配方: A: 白醋5000克片糖3500克椰汁500克 OK 汁2支浙醋1支胡椒粉25克B: 白醋500克 OK汁35克片糖300克家乐番茄沙司35克精盐300克# 6.牛柳汁配方: OK汁1支李派林急汁1支（小）精盐25克白糖500克鸡粉100克红粉适量7.果汁配方: 家乐番茄沙司1500克白糖300克李派林急汁500克家乐鸡汁100克二汤500克精盐100克8.煎封汁配方:二汤1250克老抽75克生抽150克李派林急汁1000克白糖50克味精盐各25克甘草100克姜块100克八角75克草果25克大葱5000克桂皮25克丁香25克黄酒2500克罗汉果1个沙姜25克冰糖2100克生抽 200克陈皮25克葱250克9.一般卤水配方: 八角75克罗汉果1个桂皮100克生油200克甘草100克姜块100克草果25克葱25克丁香25克生抽3500克沙姜25克水3500克陈皮25克料酒25002500克白糖3000克10.白卤水配方: 八角5克花椒6克丁香7克桂皮5克甘草5克沸水2500克草果6克精盐100克干白姜10克12.西柠汁配方: 白醋750克清水100克柠檬汁5支白糖1750克精盐50克13. 西柠汁配方2.白醋2500克白糖200克青柠汁1支精盐50克清水1750克14.脆浆配方: 面粉500克泡打粉60克生粉50克吉士粉25克15.豉油皇汁: 生抽10支老抽3支玫瑰露酒200克姜件150克冰糖2000克美国辣椒汁5支味精500克香油200克胡椒粉25克白糖250克16.鱼汁配方: 生抽1500克汤2000克胡椒粉25克味精500克麻油100克家乐鲜露500克白糖300克精盐50克17.豉油鱼汁配方: 海鲜生抽1500克鲜露200克味精250克鱼露300克鸡粉100克冰糖500克香菜水4500克20.西汁: 牛尾汤1000克番茄沙司1800克 OK汁6支急汁200克味精200克鸡粉150克精盐250克白糖1900克西柠汁250克蔬菜水2500克21.黑椒汁配方: 黑胡椒碎500克麻酱50克花生酱10克蒜茸100克干葱茸100海鲜酱100克味精15克精盐50克白糖15克蜂蜜100克香料煎水 500克用吉士粉收芡23.串烧汁配方:海鲜酱100克柱候酱250克麻酱200 花生酱250克家乐鸡粉200克白糖50克精盐20克蒜茸100克干葱茸100 克24.蜜汁配方: 香槟1支蜜糖500克急汁200克精盐5克清水500克蒜茸600 葱茸600克指天椒500克虾仔100克红椒粉100克B: 蒜茸500 干葱茸500克香茅茸100克火腿粗茸500克指天椒500克豆瓣酱200克生油200克虾米粒500克味精100克碎柱500克白糖200克鸡粉100克26.土豆茸配方: 面粉100克猪油100克生粉40克熟土豆500克27.沙爹酱: 沙爹2500克羔予粉 3支石粟粉250克花生酱60克椰茸250克红椒50克五香粉50克黄姜粉25克蒜茸15克28.金沙粉: 海米,干贝炸脆碾细末,加入咖喱粉,辣椒粉,黄姜粉,黑胡椒粉,八角粉,花椒粉,精盐味精,白糖,及碾碎的香叶在锅中翻炒凉凉即可.世界上的海鲜，海鲜中的世界。
西餐厅菜单中英文
主菜菜单 menu头盘 Appetizers法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份（法国三A 级鹅肝，经过大厨秘方腌制，精工细做后的一款自制的法式鹅肝酱，口感软滑、酱香浓郁，再配上最佳伴侣青苹果乳酪，让您充分感受到地中海的美食神韵）French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar（主料：选用法国三A级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味奶油菜花泥及鲜芦笋 228元/份（精选优质冰岛带子，新鲜菜花及榛子菠菜，味道鲜美）Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread（主料：选用进口冰岛带子；辅料：新鲜芦笋）挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份（挪威传统烟熏三文鱼、鲜奶油烩蘑菇、意大利香草烩蛋、酸乳酪酱）Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sautˋe ed Vanilla cream（主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份（传统卜艮第蜗牛、地道法式香草、松软的自制土豆泥加上主厨调制的酱汁，味道好极了）Bourgogne Vanilla Baked Snails（主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）汤 soup北欧海鲜浓汤 98元/份（鳕鱼、三文鱼、阿拉斯加雪蟹、北极虾等诸多海鲜，进行长时间的熬煮提纯，咸鲜口味、海鲜味浓，放佛置身于北极深海岛国）Nordic Seafood Soup（主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份（各式蘑菇底汤，加入进口松茸，经过特别调制，口味浓郁，再配上法国野生黑松露，使味蕾得到极致享受）Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle（主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）德式都兰豆啤酒浓汤 68元/份（都兰豆、猪肉浓汤、法兰克福肉肠、德国黑啤、天然德国香料，进行长时间的熬煮，口味浓郁、回味绵长，配上传统的德国黑面面包，使您领略到美妙的异域风情）German-style Bean & Beer Soup（主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58元/份（各种蔬菜、配上特选牛肉和传统香料，味道浓郁，沾着面包别具特色，曾在欧洲人的餐桌上被誉为最受欢迎的佳肴）Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread（主料：选用进口DS牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份（用精选澳洲南瓜配上野生板栗和鲜奶油精制而成，口感爽滑浓香，佐以清新罗勒和鹅肝萃取脂，口味更加独特奇妙，轻喝一口，仿佛置身于地中海的海边）French Chestnut PumpkinSoup with Fresh Basil Oil（主料：选用澳洲南瓜及国内纯野生板栗；辅料：进口安佳淡奶油）爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份（传统的德国美食，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Bavarian PotatoSoup with Frankfurt Sausages （主料：选用上等土豆及进口美国雀巢淡奶油、进口培根）色拉Salad地中海式甜虾色拉 68元/份（甜虾、什锦蔬菜、香汁乳酪酱、树莓酱，做工精细、用料考究）Mediterranean Style SweetShrimp Salad（主料：选用国产优质基围虾；辅料：产自及台湾各种酱料、进口西班牙初榨橄榄油）奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58元/份（新鲜挪威三文鱼、柠檬、芒果乳酪、什锦蔬菜）Oslo Sour and Sweet Salmon with VegetableSalad Rolls（主料：进口挪威三文鱼；辅料：进口青柠檬、进口芒果及国内新鲜时蔬）普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉 58元/份（土豆、什锦生菜、薄脆青瓜，咸香味美）Provence Potatoes Brolide Octopus Salad（意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 58元/份（西兰花、芦笋、蜜豆、红菜头、美国鹦嘴豆、红腰豆、红椒及黄椒，配上从天然蔬菜水果中提取的胶原蛋白，清新爽口、美容养颜）Italian Salad with Chinese-style SpicyDressing（主料：进口美国鹦嘴豆、红腰豆；辅料：国内新鲜蔬菜及进口法国红菜头）尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油 48元/份（比利时生菜、罗马生菜、分芦、日式青瓜、新鲜泰式柠檬、地道法国水牛乳酪，口味独特）Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil（主料：国产优质新鲜季节时蔬；辅料：进口柠檬及进口乳酪酱）法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 48元/份（新鲜芒果、美国大脐橙、夏威夷椰肉等各类新鲜水果及酱果，新鲜诱人）French Yogurt andFruit Salad with Raspberry Sauce（主料：进口芒果、美国大脐橙及国产各种新鲜水果）那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒 48元/份（比利时生菜、罗马生菜、意大利小番茄、飞丝生菜、红珊瑚生菜等新鲜时令的蔬菜，进行相互搭配，配上特色酱汁，口味独特、别具匠心）Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper（主料：选用各种特级蔬菜精华；辅料：进口西班牙橄榄油及进口酱料）主菜 Main Course磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 368元/份（采用传统工艺，选用法国5A级鹅肝，地道的阿拉斯加雪蟹钳配上新鲜的金巴黎汁，呈现出米其林三星的精品菜肴，使您领略到地道的法国美食）Foie Gras & Alaskan Snow Crab （主料：选用法国5A级鹅肝及北极深海雪蟹钳）普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 269元/份（鹅肝、鳕鱼、黑醋栗、土豆泥、蔬菜，咸鲜口味，选料精良，做工精细）Cod a la provence, with Foie Gras and Blackcurrants（主料：选用法国5A级鹅肝；辅料：选用进口上等红酒、国产特级野山栗）顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 238元/份（乳牛的口感嫩滑，牛肝菌的回味绵延，松露的花香四溢，使人口齿留香）Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce（主料：选用5A级澳洲乳牛粒；辅料：进口法国新鲜牛肝菌及国产特级藏红花）米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 198元/份（澳洲牛扒、新鲜牛肝菌、野生黑松露及烤土豆，使您充分体会到原生态澳洲牛肉的美味）Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce（主料：进口澳洲DS牛柳、进口法国新鲜牛肝菌及法国5A级黑松露）奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198元/份（新鲜的奥斯陆深海海虹配地道的挪威三文鱼，经过炭火烤制，保持原有鲜嫩多汁的口感，同时配上秘制海鲜汁，味道鲜美，质感独特）Norwegian Salmon with Seafood Sauce（主料：选用进口挪威奥斯陆深海海虹、挪威三文鱼；辅料：选用进口淡奶油及进口香料）炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 198元/份（T骨牛扒口味是牛扒中的一枝独秀，大厨精选上好牛肉，进行炭火烤制，肉质鲜嫩，口味绵长）T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms（主料：选用进口美国安格斯T骨牛肉；辅料：进口各国香料及国内特级白菌）煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌 188元/份（新鲜法国3A级鹅肝、进口青苹果及被誉为世界三大珍馐美食之一的野生黑块菌，经过大厨的特别烹制，口感绝佳，营养丰富）Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles（主料：选用新鲜进口法国3A级鹅肝；辅料：进口美国青苹果、进口法国野生黑菌）炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 188元/份（上好的谷物饲养牛肉，进行排酸处理，肉质鲜嫩、肉香浓郁，配上特色黑醋栗，口感清新，放佛置身于美国西海岸）Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant （主料：选用进口美国安格斯3A牛肉；辅料：选用进口香草及国产野生山栗）普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 168元/份（选用澳洲原生态饲养乳牛，结合传统法国碳烤工艺，鲜嫩多汁，佐迷迭香特制酱汁使人回味无穷）Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce（主料：澳洲进口乳牛柳；辅料：国产特级白菌、进口迷迭香）炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼 168元/份（肥瘦相宜、炭火烤制，留下浓浓的烟熏味道，使人口齿留香，回味无穷）Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns（主料：选用美国安格斯3A级牛肉眼）炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 148元/份（挪威三文鱼、胡萝卜泥、薯泥、绿芦笋、酸甜奶油八角汁，口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce（主料：选用A级进口挪威三文鱼；辅料：进口安佳淡奶油、国产新鲜芦笋、进口香料）北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 148元/份（新鲜银鳕鱼、各种香料腌制，炭烤煨焗、口感鲜嫩，佐以普罗云酥油面酱口味更显独特）Simmered and Baked Cod Fish, Provence Style（主料：选用进口冰岛银鳕鱼；辅料：进口香料）红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 138元/份（选用新西兰谷物饲养羊鞍，用上等红酒与香草长时间浸泡，肉质鲜美，且无任何腥膻）Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口上等红酒及进口香料）米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜 128元/份（新鲜的谷物饲养羊鞍，用上等红酒及香草腌制再用炭火进行烤制，新鲜多汁，配上香浓的羊肉汁，肉香味浓）Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables（主料：进口新西兰羊鞍；辅料：进口红酒及各种国内新鲜时蔬）煎德式慕尼黑米特劳夫肠 118元/份（选用传统德国配方，新鲜猪肉及香草，进过特殊工艺加工，口感细嫩、肉香味浓）Munich-style Sausages（主料：德国面包肠；辅料：新鲜芦笋、银杏果及各种香料炒薯）法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁 88元/份（特选鸡胸肉，依照法国布雷斯鸡的腌制方式腌制，口味鲜美，又现祖母式的佳肴）French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes（主料：国内优质鸡胸肉；辅料：国内新鲜飞丝、特级白菌及进口淡奶油）香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜 88元/份（巴伐利亚肉肠、芝麻生菜、自制土豆泥、德国传统酸椰菜，配上一杯德国啤酒，仿佛置身于巴伐利亚广场）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 78元/份（慕尼黑啤酒节首选待客菜肴）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut（主料：进口德国猪肉肠；辅料：进口德国罐装德国酸叶菜及德国黑啤）德国图林根传统香肠 68元/份（几百年的传承历史使它的美味千古流传，加入了各式香草，味道与众不同）Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68元/份（各种应季新鲜蔬菜，配以新鲜初榨橄榄油，清新爽口）Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables（主料：国内新鲜季节时蔬、进口美国红腰豆、地扪玉米栗、进口西班牙初榨橄榄油）主食main food传统翅汤海鲜豆面 198元/份（利用传统中式烹调工艺，与现代烹调艺术相结合，融入中西合璧的理念，口味香浓，既有传统宫廷美食的风韵，又有西方艺术的升华）Traditional Seafood Fin Noodles（主料：优质小麦粉、进口冰岛带子、八爪鱼、北极帝王蟹腿、虾丸）时光柔软酷呆面 88元/份（传统三晋面食文化，结合米其林三星时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术品）The special noodle of The Hourglass香浓咖喱牛肉饭 58元/份（选用上好牛腩肉，印度现磨咖喱，香辣可口、味道独特）Sweet Curried Beef with Rice （主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料：进口咖喱、进口酱汁）意大利熏肉白菌通心粉 48元/份（熏肉、洋葱、白蘑菇、通心粉、淡奶油）Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni （主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 48元/份（意大利香草、腌制牛肉、现磨胡椒、新鲜洋葱及圆椒，微辣咸鲜）Florence Black Pepper Beef with Macaroni（主料：进口意大利斜切粉；辅料：DS牛肉、新鲜时蔬）地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 48元/份（马苏里拉芝士、烟肉、新鲜香草、意式粉团结合初榨橄榄油，浓香溢人）Mediterranean Salami and Cheese Meatball（主料：上等优质小麦粉；辅料：进口马苏里拉芝士、进口熏肉）那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 38元/份（金枪鱼、泰国香米饭、香草、芝士，香浓味美）Naples Tuna Rice with Cheddar& Cheese （主料：纯正进口泰国香米；辅料：进口意大利天然芝士、马来西亚金枪鱼、法国芝士粉）甜品 Dessert北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 48元/份（香甜雪梨、爽滑清凉的布丁，配上现做的鲜巧克力慕斯，味道好极了）Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse（主料：进口比利时卡玛巧克力；辅料：选用产自香港的金像面粉及台湾出产的各种果类）热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱 48元/份（传统的中式甜饼加热至烫，配上达到冰点的香草口味冰激凌，一冷一热，形成味蕾的冲击）Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode（主料：国际知名品牌雀巢冰淇淋；辅料：进口荷兰薄荷啫喱）黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 48元/份（黑巧克力、淡奶油、蛋、香草豆、黄油，在现代厨艺的变革下，使味道升华，令您为之而振奋）Dark chocolate mousse with creme brulee（主料：进口卡玛巧克力、进口安佳黄油、安佳淡奶油；辅料：新鲜鸡蛋、香草）鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇 48元/份（大量的新鲜草莓配上上等奶油乳酪，软滑芳香，淋上咖啡口味力娇酒，可谓甜品中的极品）Fresh strawberry mousse with kahlua（主料：新鲜草莓；辅料：蛋糕粉选用香港金像面粉、进口乳酪、荷兰力娇酒）小吃snack炸鸡翅 35元/份Fried Chicken Wings美式牛肉汉堡 30元/份Ameirican Beef Burger (comes with salad and fries)烧烤牛肉三明治 30元/份Barbecue Beef Sandwich(comes with salad and fries)德国巴伐利亚风味大热狗 30元/份Bavaria Hot Dogs(comes with salad and fries)奶酪三明治 25元/份Cheese Sandwich (comes with salad and fries)炸薯条 25元/份French Fries以上菜名、菜品介绍及价格均正确无误。
西餐厅菜单
柔软时光便捷菜单Menu我在柔软时光等你……I am waiting for you at the hourglass头盘Appetizers【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。
有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。
】博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱1998元/份Bocuse Wine & Fois Gras戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘1288元/份Cannes Caviar & Seafood Platter顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝988元/份French-style Upstage Beef& Fois Gras法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份French style Foie Gras with Greenapple cheese and caviar顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味228元/份奶油菜花泥及鲜芦笋Pan-fried Scallops with Arctic FlavorSpinach and Cauliflower Spread挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份Norwegian Smoked Salmon withBraised Mushroom and SautedVanilla cream卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份Bourgogne Vanilla Baked Snails汤Soup【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。
】北欧海鲜浓汤118元/份Nordic Seafood Soup德式都兰豆啤酒浓汤78元/份German-style Bean& Beer Soup地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份Traditional Rich Beef Soup withRye Bread法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份French Chestnut Pumpkin Soupwith Fresh Basil Oil爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份Bavarian Potato Soup withFrankfurt Sausages色拉Salad【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单Western food西餐食品1。
Pan—Fried Potato Cake with Shrimp煎土豆饼配鲜虾2。
Choucroute garnie 酸菜配肉肠3. Lamb chops with rosemary sauce 羊排配迷迭香汁4. Oven baked lemon chicken with roasted potatoes 烤柠檬鸡配土豆Soup 1 汤1。
法式海鲜汤2。
Bisque of minced beef and coriander 西湖牛肉羹3。
Rouille 红辣沙司4. Garlic bread 大蒜面包Western Carving西式烤肉台1. Honey glazed ham in bone蜜汁带骨火腿Condiments配料1. Glazed apples with wine soaked raisins苹果泥配酒浸葡萄干2。
Dijon mustard 芥茉酱3。
Grain mustard 芥茉籽酱4. Chutney 果味酱Daily pasta special dish 意面台1。
Spaghetti Puttanesca 长意粉配蕃茄橄榄咸鳀鱼汁Pasta面条1。
Penne 管状通心粉2。
Farfalle蝴蝶结面3。
Egg tagliatelle蛋黄面Sauce沙司1. Tomato sauce蕃茄沙司2. Cream sauce奶油沙司3. Meat sauce肉味沙司Meat肉类4. Chicken thigh 鸡腿5. sausage 香肠6。
Smoked ham烟熏火腿7. Diced snapper鳟鱼丁Vegetable蔬菜8. Bell pepper圆甜椒9。
Onion洋葱10. Garlic大蒜11. Sweet corn玉米粒12。
Green peas青豆13。
Tomato蕃茄14. Olives橄榄15. Spinach菠菜Bread面包台Breads1。
饭店报价单模板
饭店报价单模板
•序号：菜品在菜单中的编号，方便查找和统计。
•菜品名称：具体菜式的名称。
•规格/份量：菜品的大小或重量标准，如大份、小份、中份、整只等。
•单价（元）：每一份该菜品的价格。
•数量：客户预订的数量，根据实际需求填写。
•小计（元）：单个菜品的总价，计算方式为“数量”乘以“单价”。
此外，完整的报价单还应包括以下部分：
•餐桌信息：桌号、预定日期、就餐时间等。
•服务费：是否包含服务费以及具体金额。
•税费：是否含税及税率说明。
•总计：所有菜品小计加上服务费、税费后的总金额。
•备注：特殊要求、优惠活动、折扣情况等。
餐桌信息：
桌号：_______
预定日期：_______
就餐人数：_______
服务费：_______元
税费：_______%
总计：_______元
备注：
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海鲜菜品价格表
海鲜菜品价格表一、龙虾类：1. 龙虾：每斤120元人民币2. 小龙虾：每斤100元人民币二、贝类：1. 扇贝：每斤80元人民币2. 蛤蜊：每斤60元人民币3. 牡蛎：每斤70元人民币三、鱼类：1. 黄鳝：每斤50元人民币2. 黑鱼：每斤60元人民币3. 鲈鱼：每斤80元人民币四、虾类：1. 大虾：每斤90元人民币2. 中虾：每斤70元人民币3. 小虾：每斤50元人民币五、螃蟹类：1. 大闸蟹：每只40元人民币2. 毛蟹：每只30元人民币以上价格表是本店提供的海鲜菜品价格，仅供参考。
因为市场价格波动、季节限制等原因，价格可能会有所调整，请您以实际购买时的价格为准。
为保证菜品的新鲜与质量，我们店采用当天捕捞的新鲜海鲜供应。
每天清晨，我们的采购员会亲自前往渔港挑选最上乘的海鲜，以确保顾客能够品尝到最美味的菜品。
同时，我们店的厨师团队拥有丰富的烹饪经验，能够以各种独特的口味和风味为您烹制出地道的海鲜佳肴。
我们采用的烹饪技巧和秘方，能够充分展现海鲜的鲜美和原汁原味。
无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，本店都能为您提供满意的菜品和高品质的服务。
无论您选择的是龙虾、贝类、鱼类、虾类还是螃蟹类，我们都将用心为您准备最新鲜、最美味的海鲜菜品。
欢迎您的光临！备注：以上菜品价格仅供参考，具体价格以实际购买时为准，请以门店公示为准。
如上所示，这是一份简洁美观的海鲜菜品价格表。
表格以五个主要海鲜类别为主，每个类别下又列举了其常见品种和相应的价格。
这种格式的价格表能够方便客户快速了解不同菜品的价格，并作为他们点菜或购买时的参考依据。
注意，在表格下方还加入了一段简短的描述，介绍了店铺采购和烹饪方面的优势，并欢迎客人的光临。
整个文章通顺流畅，没有冗余的文字，而是直截了当地提供了所需的信息。
没有出现网址链接，以确保文章整洁，同时能够更好地满足阅读体验的要求。
总之，这份海鲜菜品价格表的格式和内容相互配合，完整地呈现了所需的信息，满足了标题所要求的要素，同时也符合整洁美观的排版要求。
餐厅菜单分类 等级对照表
餐厅菜单分类等级对照表---根据餐厅菜单的不同特点和食品等级，我们可以将菜单中的食品进行分类和等级划分。
以下是餐厅菜单分类等级对照表，旨在帮助客人更好地了解和选择菜品。
一、分类1. 主食类这一分类包括各类主食，如米饭、面食、面包等。
2. 蔬菜类这一分类包括各类蔬菜和素菜料理，如青菜、黄瓜、胡萝卜等。
3. 肉类这一分类包括各类肉制品，如牛肉、猪肉、鸡肉等。
4. 海鲜类这一分类包括各类海鲜和水产产品，如鱼类、虾类、贝类等。
5. 汤类这一分类包括各类汤品，如清汤、浓汤、酸辣汤等。
6. 小吃类这一分类包括各类小吃和点心，如春卷、饺子、煎饼果子等。
二、等级对照为了让客人更方便地选择菜品，我们根据菜品的制作工艺和口味特点，将菜品划分为以下等级：1. 推荐菜这一等级的菜品是餐厅的招牌菜或特色菜，具有口感独特、制作精良、风味独特的特点。
2. 特色菜这一等级的菜品具有一定的特色，制作精良，味道独特，是餐厅的主打菜品。
3. 普通菜这一等级的菜品是比较常见的菜品，口感不错但没有特别突出的特点。
4. 限时菜这一等级的菜品是根据季节、节日或特殊促销活动推出的菜品，供应时间有限。
5. 经济菜这一等级的菜品价格较为亲民，适合大众消费，口味和制作水平相对简单。
以上就是餐厅菜单分类等级对照表，希望能够帮助客人更好地了解和选择菜品。
如有任何疑问或需要进一步咨询，请随时向服务员咨询。
感谢您的光临！---Note: The above text is written in Chinese and it provides a menu classification and grading system for a restaurant. The document is meant to help customers understand and choose dishes more effectively.。
云鹤2的中文对照菜单表
云鹤2的中文对照菜单表欢迎来到云鹤2餐厅！我们提供多种美味可口的菜肴，满足您的味蕾需求。
下面是我们的中文对照菜单表，让您更加方便地选择您喜欢的菜品。
一、开胃菜1. 风味凉拌黄瓜：清爽爽口的黄瓜配上特制酱汁，开胃又解腻。
2. 麻辣鸡翅：麻辣口味的鸡翅，香辣鲜美，辣爽过瘾。
3. 蒜蓉蒸扇贝：新鲜的扇贝蒸制，搭配蒜蓉香气，口感鲜嫩。
二、主食类1. 麻辣香锅：多种食材炒制而成，香辣鲜美，回味无穷。
2. 干锅牛蛙：嫩滑的牛蛙肉与香辣的干锅调料相融合，口感独特。
3. 清蒸鲈鱼：新鲜的鲈鱼蒸制而成，肉质鲜嫩，营养丰富。
三、海鲜类1. 水煮鱼：鲜嫩的鱼肉搭配辣椒和豆瓣酱，麻辣鲜香。
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝搭配粉丝和蒜蓉蒸制，口感鲜嫩多汁。
3. 香辣炒蟹：新鲜的螃蟹炒制而成，麻辣香辣，肉质鲜美。
四、素菜类1. 麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐，口感细腻，香辣可口。
2. 干煸四季豆：炒制而成的四季豆，口感酥脆，香辣美味。
3. 清炒时蔬：新鲜的时蔬炒制而成，保留原汁原味，营养丰富。
五、主食1. 香菇炖鸡：鸡肉与香菇炖制，口感鲜嫩，汤汁浓郁。
2. 酸辣粉丝汤：酸辣可口的汤底搭配粉丝，口感丰富。
3. 香煎牛排：嫩滑的牛排煎制而成，肉质鲜嫩多汁。
六、甜点1. 椰汁糯米糕：糯米糕搭配椰汁，口感软糯香甜。
2. 芒果布丁：新鲜芒果制成的布丁，口感细腻，芒果香气四溢。
3. 红豆糯米团：糯米团搭配红豆馅，口感糯软，甜度适中。
以上就是云鹤2餐厅的中文对照菜单表。
我们致力于为您提供美味的菜肴，让您的用餐体验更加愉快。
无论是开胃菜、主食类、海鲜类、素菜类还是甜点，我们都有丰富的选择。
欢迎您的光临，我们期待为您提供最好的服务和美食！。
饭店菜单价格单
特色菜干煸土豆条（辣）.....26元平锅鸡蛋豆腐...........30元花蛤炒鸡....................38元香煎嫩豆腐.................38元滑菇小酥肉................38元香辣里脊.....................42元山西过油肉................38元金桂苑小炖肉..............38元孜然培根酥................38元小炒黄牛肉..................48元麻辣排骨鸡................48元爆炒鹅肝......................38元珍菌烧牛腩................48元原汁骨头......................48元一品香辣虾................48元风味牛肉......................48元酸汤肥羊....................48元干煸扇贝肉..................48元汤爆羊肉....................48元养生虾日贝..................48元杏鲍菇牛肉粒............48元金桂苑风味鱼块...........48元香辣盆盆虾................48元香酥排骨......................48元海鲜香炸小河虾....................20元韭菜炒虾仁..........38元带鱼（红烧、干炸）.....38元西兰花炒虾仁......40元腰果虾仁........................48元水煮鱼.................48元酸菜鱼...........................45元红烧罗非鱼...........48元清江鱼、黑鱼（清蒸、炖）..........................................68元鲤鱼（清蒸、红烧、清炖）..........................................40元家常菜串炸鸡柳.............18元干炸黄花鱼..................20元骨肉相连.............20元粉皮炒肉......................22元家常豆腐.............22元香芋卷..........................22元鱼香肉丝.............25元宫爆鸡丁......................25元木须肉.................25元虾皮鸡蛋炒饼子...........28元香芹豆芽五花肉..30元铁锅黄鱼饼..................30元红烧鸡块.............32元杂菌炒肉......................35元新疆小炒肉.........35元糖醋里脊......................36元水煮肉片.............36元腊八蒜溜肥肠..............38元熘肚片.................38元熘腰花.........................38元川香脆肥肠.........38元金饼回锅肉...................38元干锅肥肠.............42元辣子鸡..........................48元土豆烧牛肉.........48元毛血旺..........................48元蒜香鸡翅.............48元孜然羊肉（刀切）.......48元汤菜养生青菜汤..............18元紫菜肉末蛋花汤.........22元青瓜杏仁羹..............28元粉皮炖肉....................30元冬瓜虾仁汤..............30元五彩补身杂菌汤.........32元西湖牛肉羹..............35元乱蒜肚丝汤................38元小鸡炖蘑菇..............38元土豆炖鸡块................38元西红柿炖牛肉..........48元土豆炖牛肉................48元凉菜拌三丝.......................12元皮蛋豆腐........................14元香辣腐竹...................16元手剥嫩笋........................16元金丝鱼拌苦菊...........16元酸辣蕨根粉...................16元茄汁黄豆花生...........18元手掰肠..........................18元三色杏仁..................18元自卤豆皮花生米............18元香芹鸡蛋干..............18元茶树菇鸡蛋干................18元鸡饼肠......................18元自制熏鸡.......................38元酱香猪头肉..............38元酱牛肉...........................48元手撕风干鸡..............48元方中鸡...........................52元素菜酸辣土豆丝............16元大葱炒豆腐..................18元松仁玉米................18元清炒黑木耳..................18元菠菜炒粉条............18元海米冬瓜.......................20元清炒西兰花............22元老保定烧腐竹...............20元干煸豆角................22元干锅千页豆腐...............28元蒜蓉粉丝娃娃菜.....22元软炸蘑菇......................22元地三鲜....................22元香椿鸡蛋饼...................22元椒油滑仔菇.............22元烧茄子..........................22元韭菜鸡蛋炒烧饼.....25元养生素丸子...................22元香煎扒糕................22元豆角烧茄子...................25元椒盐玉米粒.............25元鸭血滑仔菇..................25元麻山药炒木耳.........26元脆皮汤圆......................26元千页豆腐（葱烧）.28元总督豆腐......................28元小炒脆藕................28元风味茄条......................30元鲮鱼油麦菜.............30元腰果西芹......................30元主食素炒饼.............10元/份肉炒饼.............12元/份鸡蛋炒饼.........12元/份炸馒头片...........3元/个面条（肉、素）手工水饺（肉）手工水饺（素）。
点菜单-饭店专用点菜单样式齐全几百种菜单加配图(精品)
3024香辣酥9元/小份
4053带皮驴肉 29元 主料:驴肉 味型:蒜香
4125东海长寿菜20 元
主料：长寿菜 味型：咸香
4006 刺身三纹鱼 68元 主料:三纹鱼 味型:芥茉
4085刺身拼盘68元 主料：三文鱼海龙须活虾 味型：芥辣
4163盐焗凤爪28元 主料：美国凤爪 味型：咸香
4010江南酱鸭翅28元 主料：鸭翅 味型：酱香
4185大刀牛肉32元 主料：牛肉 味型：五香
4179糟卤毛豆脆花生18元 主料：毛豆花生 味型：复合
4177巧拌海笋18元 主料：南极海笋 味型：咸香
4181丁香鱼拌豆头18 元
主料：丁香鱼豆头 味型：咸香
4182桃仁拌芥兰22元 主料：芥兰桃仁 味型：咸香
3008 卤水金钱肚32元 主料：牛肚 味型：复合味
8400萝卜牛腩煲38元 主料：牛腩萝卜 味型：咸香
8401堂煎海螺68元 主料：海螺片 味型：咸鲜
8402上汤凉瓜皮28元 主料：凉瓜 味型：咸香
8403钵酒生蚝38元/8只 主料：生蚝 味型：咸鲜
8304红扣鳄鱼掌258元/2只 主料：鳄鱼掌 味型：浓香
8305椒盐鱿鱼丝36元 主料：鲜鱿鱼 味型：咸香
通肠润燥
8105石板嫩羊肉 48元 主料：羊肉金针菇生菜 味型：香辣
7009 香辣沸腾鱼 48元 主料:草鱼 味型:咸香麻辣
7010 毛血旺 46元 主料: 毛肚 鸭血 味型:麻辣鲜香
6155香辣臭豆腐26元 主料:臭豆腐 味型:香辣孜然
6165水煮牛肉 36元 主料:牛柳 味型:麻辣
8001 极品小羊腿 16元/根 主料:小羊腿 味型:酱香
大葱烧 豉汁蒸操作时间50分钟 68元/斤
全世界流行餐厅蓝蛙的菜单
蓝蛙（Bar&grill）前言尽兴当下，就在蓝蛙起始于2003年，蓝蛙在上海茂名南路迎来了第一家门店，至今已遍布欧洲以及全中国15个城市，将地道且具有创意的现代美式汉堡，碳烤和饮品分享给更多顾客，美式轻松的用餐体验，高质量的美食，让你尽兴欢聚，在这里，心与心更近了。
一．头盘1.1 缤纷小食拼盘138元/份全新组合浓郁芝士条，鲜美炸虾，酥脆鱿鱼圈，经典蓝蛙辣鸡翅，搭配玉米片及番茄沙沙，享受分享的快乐1.2 创意春卷拼盘88元/份这不是传统的春卷，西式特色馅料鸡肉菠菜，墨西哥虾仁，樟茶鸭春卷3种风味组合，一次享用多种风味。
1.3 香脆鱿鱼圈78元/份香脆鱿鱼圈，口感酥脆，搭配墨西哥辣味蛋黄酱，风味独特1.4 薯条48元/份选用美国进口薯条，炸至金黄，搭配番茄酱及辣味番茄蛋黄酱香脆可口1.5 番薯条53元/份经典蓝蛙番薯条，选用美国进口薯条，搭配番茄酱及辣味番茄蛋黄酱不一般的香甜1.6 薯条配辣牛肉酱和芝士68元/份香脆薯条配辣牛肉酱和马苏里拉芝士和帕玛森芝士碎，给不爱传统的你带来不一样的风味体验。
1.7 西班牙风味小食拼盘62元/份三种口味香脆烤面包片，罗勒香醋番茄配飞达芝士，牛油果洋葱培根，华道夫鸡肉（鸡肉，苹果，芹菜）配蔬菜杯1.8 蓝蛙辣鸡翅88元/份鲜嫩可口的香辣鸡翅，搭配番茄辣椒酱和独特蓝芝士酱，回味无穷1.9 蓝蛙炸鸡88元/份蓝蛙香脆炸鸡腿块，配黄瓜条，嫩姜香葱汁和番茄辣椒酱，适合分享1.10 墨西哥风味芝士烤脆饼88元/份玉米脆饼混合辣牛肉酱，马苏里拉芝士，配生菜，牛油果酱，番茄沙沙和酸奶油，传统墨西哥风味。
1.11 鸡肉墨西哥风味薄饼48元/份经典墨西哥风味薄饼，搭配烤鸡肉，圆椒及马苏里拉芝士配番茄沙沙和酸奶油二．汤2.1 烤番茄罗勒汤30元/份烤番茄，烟熏培根，罗勒，洋葱，红甜椒熬制配佛卡面包条，酸甜可口2.2 松露风味奶油蘑菇汤35元/份全新松露风味奶油蘑菇浓汤，搭配佛卡夏面包条奶香浓郁，味道鲜美三．沙拉3.1 科布沙拉92元/份烤鸡胸肉，培根，牛油果，樱桃番茄，黄瓜，罗马生菜，芝麻菜和辣味杰克芝士，配秘制科布汁，色彩丰富3.2 鸡肉凯撒沙拉78元/份新鲜罗马生菜，扒鸡胸肉，蒜香面包丁，秘制凯撒汁，配帕玛森芝士独特而不单调3.3 烤南瓜牛油果时蔬沙拉68元/份烤南瓜，牛油果，藜麦，黄瓜，樱桃番茄，红腰豆芝麻菜配特色油醋汁3.4 青苹果芝麻鸡肉沙拉82元/份秘制鸡肉配青苹果片，藜麦，烤南瓜，樱桃番茄，黄瓜，新鲜香草扁桃仁片，搭配秘制亚洲口味芝麻油醋汁，配料丰富3.5 大虾芒果沙拉98元/份特调辣味虾仁搭配芒果及牛油果，时令蔬菜，香草芝士，搭配用新鲜芒果特制的酸甜酱汁，清爽可口3.6 煎三文鱼西柚藜麦沙拉98元/份煎三文鱼，新鲜西柚，羽衣甘蓝，藜麦，樱桃番茄和扁桃仁配合辣汁四．汉堡4.1 明星汉堡4.1.1 嘉年华牛肉汉堡118元牛油果，辣椒青柠车达芝士，芥末籽蛋黄酱，蒜味蛋黄酱，飞达芝士填馅红椒，帕尔玛火腿和多汁牛肉饼（160g）配恰巴达面包（50g）,极强的复合性口感赋予了当之无愧的“嘉年华”称号4.1.2蒙大拿风味烧烤牛肉汉堡98元多汁牛肉饼（160g）配洋葱圈，车达芝士，培根，烧烤酱和芝麻面包（60g），强烈的视觉盛宴之后是饕餮享受4.1.3摩天牛肉汉堡118元盘煎双层牛肉饼（320g）搭配培根，蒜蓉蛋黄酱，车达芝士，秘制洋葱培根酱，配全麦面包（60g）4.1.4手撕猪肉汉堡78元可口的贝果汉堡面包（60g）搭配手撕猪肉（100g）炸洋葱丝及BBQ烧烤酱4.1.5四重芝士牛油汉堡98元车达芝士，马苏拉芝士，帕玛森芝士和蓝芝士（可选）四重芝士充分融合，配芝麻面包（60g）与多汁牛肉饼（160g）完美结合，风味浓郁4.1.6 美食烧烤牛肉汉堡88元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），搭配焦糖洋葱及炸洋葱丝，以美国南部的烧烤方式烹调，是“美式乡村风格”的汉堡代表4.1.7传统牛肉汉堡78元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），可以选择不同风味芝士与酱汁搭配，创意出属于自己的美味汉堡4.1.8香浓蘑菇牛肉汉堡88元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），香炸平菇，鲜香炒蘑菇及浓郁蘑菇酱，配合瑞士芝士唇齿留香4.1.9 香辣鸡腿汉堡78元烤无骨辣鸡腿（180g），烤洋葱和芝麻菜配全麦面包（60g）4.1.0 墨西哥辣椒牛肉汉堡88元芝麻面包（60g）搭配多汁牛肉饼（160g），牛油果，整只墨西哥辣椒，淋上地道拉差辣椒酱，感受火辣南美风情4.2 迷你汉堡4.2.1 手撕猪肉迷你汉堡78元创意手撕猪肉（100g）搭配炸洋葱丝，淋上蓝蛙秘制烧烤汁配迷你汉堡面包（120g），BBQ风味独特4.2.2美食烧烤牛肉迷你汉堡92元扒进口迷你牛肉饼（180g）配车达芝士，炸洋葱丝及焦糖洋葱，淋上BBQ烧烤酱配迷你汉堡面包（120g）烧烤风味浓郁4.2.3香辣鸡腿迷你汉堡78元迷你汉堡面包（120g）搭配扒香辣鸡腿肉（160g）、芝麻菜和焦糖洋葱丝4.2.4 牛肉迷你汉堡88元扒进口迷你牛肉饼（180g）配迷你汉堡面包（120g），车达芝士，炒洋葱和酸黄瓜五．烧烤5.1 澳洲谷饲碳烤肉眼牛排218元严选澳洲进口谷饲肉眼牛排，经过平均200天谷饲饲养，大理石般的油花多且分布均匀，肥美多汁建议碳烤至五分熟5.2 澳洲谷饲碳烤西冷牛排218元严选澳洲进口谷饲西冷牛排，经过平均200天谷饲饲养，肉质紧实多汁，瘦肉肥肉兼而有之。
餐厅中英文菜单
餐厅中英文菜单●COCKTAILS特饮鸡尾酒1/G & D Special (鹅和鸭特饮)金酒、绿色薄荷酒、鲜奶油一块摇制而成。
(Gin, Creme De Menthe & Milk)￥30.002/Snow mountain Sunrise (日出雪山)四种巧克力及咖啡口味的酒同牛奶摇制而成，有新鲜甜奶油及巧克力粉的味道(Bailey's, Kahlua, Tin Maria, Brown Cacao, Milk, Whipped Cream)￥35.003/Around the World (环游世界)金酒，绿薄荷酒加入菠萝汁，让您领略这清凉的世界。
(Gin, Creme De Menthe & Pineapple juice)￥30.004/Daiquiri (戴克利)由白朗姆酒，橙皮力娇再加柠檬汁制成。
(Rum, Triple Sec and Lemon juice)￥30.005/Strawberry Daiquiri (草莓戴克利)由白朗姆酒，草莓力娇和鹅和鸭柠檬汁制成。
(Rum, Strawberry and G & D Lemon Juice)￥30.006/Grasshopper (青草蜢)绿薄荷酒，白可可酒及牛奶制成(Green Menthe, White cacao & Milk)￥30.007/Manhattan (曼哈顿)由波本威士忌，马天尼甜酒及甘宁汁制成。
(Bourbon, Martini Rosso & Angostura Bitter)￥30.008/Mai Tai (美太)橘子的芳香,朗姆的独特风味及菠萝汁的爽口容于一处,尽现热带风情(Orange Curacao, White Rum, Dark Rum & Pineapple juice) ￥30.009/Margarita (玛格丽特)以龙舌兰为主加上橙皮酒的芳香和柠檬汁摇制而成。
酒店餐厅中英文新菜单
精美小食Snakes凉拌青瓜16元/份(Dish) Chilled Cucumber with Garlic捞汁海蜇32元/份(Dish) Mixed Jelly Fish酱香大蒜头18元/份(Dish) Preserved Whole Garlic with Paste凉拌云耳18元/份(Dish) Chilled Marinated Black Fungus甜酸萝卜18元/份(Dish) Sweet and Sour Turnip老醋花生12元/份(Dish) Chilled Peanut in Black Vinegar琥珀腰果32元/份(Dish) Walnut and Chestnut外婆家醉鱼32元/份(Dish) Drunk Fish养生炖品Health SOUP麦冬竹笙炖肉汁38元/位(Person) Double Boiled Minced Pork Soup with Bamboo Pith and Chinese Herb黑蒜炖鸡脚38元/位(Person) Double Boiled Chicken Feet Soup with Black Garlic鲜松茸炖海三宝58元/位(Person) Double Boiled Assorted Meat Soup with Fresh Tricholoma Matsutake须参红枣炖老鸡28元/位(Person)168元/例(Portion)Double Boiled Chicken Soup with Rea Date and Ginseng青榄炖大连鲍38元/位(Person)268元/例(Portion)Double Boiled Fresh Abalone Soup with Olive生熟地炖龙骨88/例(Portion) Double Boiled Pork Bone Soup with Rehmanmia红豆莲藕排骨汤88/例(Portion) Stewed Spare Rib Soup with Lotus Root and Red Bean石斛花胶炖水鸭268 /例(Portion) Double Boiled Duck Soup with Fish Maw and Dendrobium广式卤味Cantonese Marinated潮式卤水拼88/例(Portion) Marinated Assorted Meat Platter潮式卤水掌亦68/例Marinated Goose Web and Wing炭烧猪颈肉58/例Barbecued Pork Neck冰镇海螺128/例Frozen Sea Whelk金牌老娘叉烧58/例Home Make Marinated Pork姜葱白切鸡70/ 半只138元/只Poached Chicken with Ginger and Shallot 金牌豉油鸡78/半只158元/只Soy Sauce Chicken鸳鸯妙龄鸡78/半只158元/只Roasted Baby Pigeon滋补药材鸡70/半只138元/只Poached Chicken with Chinese Herb粤菜经典Cantonese Cuisine招牌阿嬷碌鹅68元/例Portion Marinated Goose铁板黑椒鸡中翅58元/例Portion Fried Chicken Wings with Black Pepper on Sizzing招牌干逼鹅168元/例Portion Fried Goose in Clay Pot支竹羊腩煲98元/例Portion Braised Mutton with Dried Bean Curd Stick in Clay Pot石窝淮山牛仔骨68元/例Portion Braised Beef Rib with Yam in Hot Pot秘制豆腐烩海参68元/例Portion Braised Sea Cucumber with Bean Curd客家煎酿豆腐38元/例Portion Pan fried Bean Curd Stuffed with Minced Pork小米茶香肉58元/例Portion Fried Pork with Millet Tea黑椒铁板金钱鳝68元/例Portion Fried Eel and Black Pepper on Sizzling招牌螺肉焖鸡88元/例Portion Stewed Chicken with Clam咸香鸡浸海珍菌68元/例Portion Boiled Mushroom with Salty Chicken茨实薏米香芋煲38元/例Portion Braised Taro and Fox Nuts and Pearl Barley in Clay Pot广式盐水鸭68元/例Portion Salty Duck “Cantonese Style”胡椒生煎雪鱼68元/例Portion Pan fried Cod fish with Pepper药膳蒸猪三宝48元/例Portion Steamed Three Treasures with Chinese Herb白贝蛋角浸凉瓜青38元/例Portion Poached Shredded Bitter Melon with Shell and Egg Roll莱福小炒皇48元/例Portion Fried Assorted Meat with Vegetable紫苏焖鸭58元/例Portion Stewed Duck Purple Perilla竹笙丝瓜浸野菌38元/例Portion Boiled Wild Mushroom with Bamboo Pith and Towel Gourd啫啫鲍鱼滑鸡煲88元/例Portion Sizzling Chicken and Abalone in Clay Pot板煎豉油皇煎封金鲳鱼68元/条(A piece)Pan fried Kanakura Fish with Soy Sauce龙井蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with Garlic and Longjing Tea海鲜汁板煎自家制豆腐38元/例PortionPan fried Home Made Bean Curd with Seafood Sauce避风塘酥脆虾98元/例Portion Deep fried Shrimp in Chili and Garlic铁板牛仔骨68元/例Portion Sizzing Beef Rib红烧豆腐鱼头煲68元/例Portion Braised Fish Head with Bean Curd in Clay Pot黄鸡汤冰心萝卜48元/例Portion Boiled Turnip in Chicken Soup鲍汁小吉野米198元/例Portion Stewed Wild Rice with Abalone Sauce粉丝海味蒸娃娃菜38元/例Portion Steamed Baby Cabbage with Dried Seafood and Garlic和味牛腩煲68元/例Portion Braised Beef Brisket with Turnip铁板干葱豆豉鸡68元/例Portion Sizzing Chicken with Black Bean and Shallot水嫩鲈鱼68元/条A Piece Braised Sea Perch with Broth展屏鲈鱼68元/条A Piece Steamed Sea Perch咸鱼蒸肉饼58元/例Portion Steamed Minced Pork with Salty Fish香芹木耳炒淮山38元/例Portion Fried Yam with Black Fungus and Celery莱福一品素38元/例Portion Fried Assorted Vegetable and Fungus节瓜章鱼煲淋猪踭48元/例Portion Stewed Pork Trotter with Hairy Melon and Dried Octopus in Soup花肉煲淋莲藕42元/例Portion Stewed Lotus Roots with Pork in Soup荷塘飘香38元/例Portion Fried Lotus Root Sliced with Vegetables莱福猪手皇68元/例Portion Braised Pork Trotter鲍汁人参米豆腐38元/例Portion Braised Bean Curd and Ginseng Rice with Abalone西芹百合炒带子88元/例Portion Stir fried Scallop with Celery and Fresh Lily 京葱爆炒鸭58元/例Portion Stir fried Duck with Onion椒盐豆腐32元/例PortionDeep fried Bean Curd with Chili and Salty 五柳蛋咕噜肉48元/例Portion Sweet and Sour Pork with Deep fried Egg招牌蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with GarlicXo酱芦笋炒北极贝78元/例Portion Fried Arctic Bay and Asparagus with Xo Sauce脆皮牛腩68元/例Portion Crispy Beef Brisket杏鲍菇炒牛柳58元/例Portion Fried Beef Fillet with Abalone Mushroom 杏鲍菇炒猪柳48元/例Portion Fried Abalone Mushroom with Pork Fillet 乡村三宝48元/例Portion Steamed Mixed Dried Seafood红酒汁牛小排198元/例Portion Stewed Beef steak with red wine sauce小瓜真菌炒爽肉48元/例Portion Sautéed pork with melon fungus豉油皇煎酿尖椒38元/例PortionFried pepper stuffed with black bean sauce客家阿嬷红烧肉68元/例Portion Brais ed pork” Hakka Style”浓汤菜心浸牛肉58元/例Portion Boile Beef with cabbage in Broth双薯煲淋芥菜32元/例Portion Stewed Two-potato with mustard in casserole大江南北泰椒爆炒美国螺片68元/例Portion Fried American sliced Whelk with Thai chili小炒黄牛肉68元/例Portion Sautéed yellow beef with Chili杏鲍菇杭椒炒牛柳68元/例Portion Sautéed beef fillet with Abalone Mushroom and hot pepper东赢京式牛仔粒68元/例Portion Fried Cowboy Grain “Beijing Style”剁椒蒸大鱼头68元/例Portion Steamed fish head with chopped chili Peppers海皇酱椒蒸茄子42元/例Portion Steamed Eggplant with chili sauce酸汤金针菇肥牛68元/例Portion Boiled Fat Ox and Mushroom in Sour Soup 手撕包菜28元/例Portion Chili Cabbage农家小炒肉32元/例Portion Fried Pork with Hot Pepper农家一碗香38元/例Portion Fried Mixed Pork and Vegetable with Pepper湘府辣子鸡68元/例Portion Spicy Chicken “Hunan Style”麻婆豆腐32元/例Portion Braised Bean Curd with Minced Beef and Chili尖椒香干炒湖南烟肉48元/例Portion Stir-fried tofu in Hunan Tobacco with chiliPeppers川味水煮牛肉58元/例Portion Boiled Beef with Sichuan flavor水煮鱼78元/例Portion Boiled fish in Hot Soup招牌酸菜鱼78元/例Portion Signature Sliced Fish with Preserved Vegetable三酸豆角炒肾片48元/例Portion Stir-fried kidney slices with bean acid湘潭回锅肉42元/例Portion Spicy Pork “Hunan Style”青柠剁椒蒸晥鱼58元/例Portion Steamed fish with lime and chopped chili Peppers干逼耗牛肉88元/例Portion Dry-pressed beef. In Clay Pot腊肉炒猪血丸子48元/例Portion Fried pork balls with bacon酸辣藕尖炒鱼松48元/例Portion Hot and sour lotus root tip fried minced石窝酸菜焖排骨58元/例PortionBraised pork ribs with pickled cabbage in Hot Pot主食Staple豉油皇肉丝炒面38元/例Portion Fried noodles with shredded pork with soy sauce传统干炒牛河38元/例Portion Traditional dry fried Beef with Rice Noodle 牛肉炒面38元/例Portion Fried Noodles with beef豉油皇炒面32元/例Portion Fried Noodles with soy sauce湿炒牛肉河粉38元/例Portion Stir-fried beef noodle in wet sauce生炒牛肉饭38元/例Portion Fried rice with raw beef扬州炒饭38元/例Portion Yangzhou Fried Rice五行养生南瓜粥68元/例Portion Congee with Five Elements and Pumpkin时令粗粮拼48元/例Portion Seasonal Coarse grain spelling膳素粗粮窝窝头20元/半打(Half Dozen)38元/例Portion Vegetarian Coarse Grain Shovo原味地瓜丸20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Original Sweet potato pill流沙包20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Steamed Buns Stuffed with Egg Yolt and Salty Egg旋风紫薯包20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed Bun Stuffed Purple Patato鸳鸯馒头20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed and Deep-fried Buns香煎葱油饼20元/半打(Half Dozen) 38元/打PortionFried onion cake with scallion天润炖雪梨（甜品）22元/位Double Boiled Pear酥皮蛋挞23元/半打(Half Dozen)42元/打Portion Baked Egg Tart。
餐饮店菜单模板精品
餐饮店菜单模板
欢迎来到我们的餐厅！我们为您提供一系列精美佳肴，包括中式、西式和混合美食。
以下是我们的菜单介绍。
【开胃菜】
1. 泡菜
2. 炸鸡翅
3. 蔬菜沙拉
4. 海鲜泡饭
5. 鲜虾脆春卷
6. 花生酱腌肉
7. 蒜香鸡尾酒
8. 奶酪通心粉
9. 海鲜色拉
10. 蒜香面包
【主菜】
1. 烤鸭饭
2. 黑椒牛柳炒饭
3. 冬菇鸡饭
4. 鱼香肉丝饭
5. 鲍汁鸡肝饭
6. 烤鸭腿饭
7. 香辣烤鸡翅饭
8. 卤肉饭
9. 香肠饭
10. 麻辣豆腐饭
【汤类】
1. 清汤肉丸汤
2. 金针菇汤
3. 酸辣汤
4. 罗宋汤
5. 家常番茄蛋汤
6. 鲫鱼豆腐汤
7. 花旗参炖乌鸡
8. 海底椰老鸭汤
9. 花雕鸡汤圆汤
10. 白萝卜排骨汤
【甜点】
1. 红豆沙汤圆
2. 双皮奶
3. 芒果布丁
4. 榴莲班戟
5. 巧克力慕斯蛋糕
6. 抹茶拿铁蛋糕
7. 杨枝甘露
8. 芒果冰沙
9. 蜜瓜冰淇淋
10. 白巧克力慕斯蛋糕配水果沙拉【饮料】
1. 冰镇可乐
2. 绿茶
3. 王老吉
4. 果汁（苹果、橙子、葡萄等）
5. 红酒
6. 白葡萄酒
7. 香槟酒
8. 水蜜桃汁
9. 西柚汁
10. 柠檬汁配冰块。
餐厅饭菜价格表
3
麻辣烫
3.5
牛肉面
4
鸡块面
4
担担面
3.5
鸡蛋面
3.5
酸辣粉
3.5
盖浇饭
青椒土豆丝
4
麻辣星■腐
4
韭菜炒鸭血
4
爆炒星■芽
4
烧茄子
4.5
海米冬瓜
4.5
青椒炒蛋
4.5
黄瓜炒蛋
4.5
白菜炒蛋
4.5
胡萝卜鸡蛋
4.5
青椒炒火腿
4.5
鱼香肉丝
5.5
鲜留鸡丝
5.5
青椒肉丝
5.5
芹菜肉丝
5.5
旦芽肉丝
5.5
香菇肉丝
1
1元4个
菜角
0.5
米糠糕
0.5
油馍头
3.5
每斤3.5元
串串香
0.5
春雪饼屋
千层饼
4
鸡蛋饼
4
香菇馅饼
0.5
P雪菜馅饼
0.5
豆沙馅饼
0.5
韭菜鸡蛋饼
0.5
鲜肉饼
黄鹤楼包子
忽香肉包
1
1元4个
香菇肉包
1
1元4个
麻辣鸡肉包
1
1元4个
各种素包
1
1元4个
沙锅系列
:沙锅顿菜
4
沙锅排骨
5
沙锅鸡块
5
沙锅小酥肉
5
沙锅丸子
炒米
鸡蛋炒米
3.5
鱼香炒米
3.5
鸡丁炒米
3.5
咖哩鸡丁炒米
3.5
香肠炒米
3.5
青椒肉丝炒米
3.5