藕塘套养龙虾及藕塘套养泥鳅技术

第一讲藕塘套养龙虾技术一、藕塘条件藕塘应选择靠近水源、水质良好，无工业和生活污染，设施完善，进、排水方便，保水性能好，塘底平坦，土壤肥沃，淤泥层深厚，pH 值呈中性，富含有机质。

塘口为长方形，背风向阳，面积通常以5～10亩为佳。

二、养虾沟工程建设沿藕塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖“十”字形的塘间沟，环形养虾沟和“十”字形塘间沟面积占藕塘面积的5%～10%。

进、排水口分设在藕塘的两角，并用25目的不锈钢网片封口。

塘埂的四周用60厘米高塑膜作防逃设施，并将塑膜埋入塘埂土下夯实。

每隔100厘米竖一根立柱将塑膜固定，以防龙虾雨天或夜间逃逸。

1.施足基肥。

栽植河藕前要施足基肥，最好施有机肥，基肥用量占总施肥量60％以上，每亩施有机肥1500千克、尿素15千克。

在5-6月份，当大规格龙虾捕获差不多时，也就是河藕开始长出立叶时，每亩追施尿素8千克，荷叶基本长满塘面时再每亩追施尿素15千克。

2.藕种选择。

通常选用叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种。

3.藕种栽植。

在谷雨前后，水下温度大于12℃时开始整塘栽植河藕。

每亩用量600～700株，合理密植。

4.水位控制。

藕塘水质管理先由浅到深，再由深到浅。

早期保持20厘米浅水层，以后随着气温升高逐步加深水层，但水深不超过40厘米；7月份洪涝季节，加强水位的管理，不让荷叶在水位线下。

天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬至10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。

5.病害防治。

在养藕过程中，要做到病、虫、草综合防治。

河藕害虫有金花虫和蚜虫，藕塘中因套养有龙虾，龙虾在塘中索饵，病虫害很少发生。

藕塘中如有杂草要及时拔掉；藕塘中如有虫害，要根据情况采取高效、低毒、低残留的药物及时防治。

三、龙虾苗种放养前准备1.消毒。

龙虾苗种放养前15天进行消毒。

用生石灰60～80千克/亩加水调配成溶液后进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可放养。

2.施肥。

放苗前7～10天，施肥培育饵料生物。

一般施50千克／亩复合肥、碳铵50千克／亩；有农家肥的最好施有机肥，一般施1000～2000千克／亩有机肥，一次施足（农家肥肥效慢，肥效长，对龙虾的生长无影响）。

3.植草。

水草是龙虾隐蔽、栖息、蜕壳、生长的场所，是龙虾喜食的天然饵料，同时水草也能净化水质，改善水环境。

在藕塘的养虾沟和“十”字形塘间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占塘沟面积的1/3～1/2。

种草时间：伊乐藻在冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。

4.投放螺蛳。

2月底到3月中旬是投放螺蛳的最佳时间，投放量为200～300千克/亩；清明期间再投放部分螺蛳，让其自然繁殖，为虾种准备大量适口饵料。

投放螺蛳不但可以为龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。

四、苗种选择龙虾苗种必须是从苗种生产场家自己养殖或繁殖池中捕出，要求规格整齐、体色纯正、体质健壮、附肢齐全、爬动迅速有力、个体丰满度好、体表无异色和青苔等附着物。

五、苗种放养苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放龙虾苗种。

龙虾在藕塘中饲养，通常的放养模式有以下2种：1.投放亲虾。

将龙虾亲虾直接投放在藕塘养虾沟和“十”字形塘间沟内，让其自行繁殖，第2年进行藕塘养殖龙虾，通常选择规格为20～30只/千克的为亲虾，雌雄性比3∶1，放养密度为25～35千克/亩，放养时间为8-9月份。

亲虾繁殖出来的幼虾能直接摄食藕塘水中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。

2.补放虾苗。

选用本地无污染池塘自繁自育的大规格龙虾苗种进行放养，一般放养规格为150～250只/千克，放养密度为15千克/亩左右，于3月下旬和4月上旬放养较为理想，因此时龙虾已开始活动，便于捕捞苗种。

3.放养鱼种。

藕塘套养在以养龙虾为主的前提下，为了充分利用塘内水体空间，增加养殖效益，可以适量放养一些适宜河藕和龙虾生长水体生态环境的花白鲢鱼种，放养规格为3～6尾/千克，放养密度为10千克/亩左右，放养时间为2-3月份。

同一藕塘内放养同一规格的虾苗虾种，放养时一次放足。

苗种放养前要进行消毒处理。

不经过消毒处理，就会把病原体带入套养的藕塘内，一旦条件适宜，病原体就会大量繁殖，从而引发疾病。

消毒常用药浴法，可选用的药物主要有以下3种：一是硫酸铜，浓度为8毫克/升，浸洗15～20分钟；二是食盐(不含碘)，浓度为3%～4%，浸洗3～5分钟；三是漂白粉，浓度为10毫克/升，浸洗10～15分钟。

六、龙虾饲养管理1.饲料投喂。

龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。

因此藕塘套养龙虾应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。

藕塘水中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等都是龙虾的优质天然饵料；螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是龙虾喜食的人工饵料；还有龙虾专用的配合饵料。

2.水位调控。

保持水质清新，定期换水十分重要。

水位的管理，既要满足龙虾生长的需求，又要服从河藕生长的需要。

水位调控主要有以下3种方法：（1）根据季节变化来调整水位。

3-4月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，藕塘内水深要浅，保持在10～20厘米。

之后随着气温升高逐步加深水层，但藕塘内水深不超过40厘米；9月中旬至10月底，藕塘保持水深30厘米。

（2）根据天气、水质变化来调整水位。

龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。

为达到这一要求，要坚持定期换水。

通常5-6月份7～10天加换10厘米；7-9月份高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15厘米；10月份后15～20天换1次。

平时要注意观测，水位过浅，要及时加水，水质过浓，要换新鲜水。

换水后水位要保持相对稳定。

（3）根据河藕病害防治要求来调控水位。

荷藕在生长过程中需要治虫，使用药物后也要根据需要更换新水，从而为荷藕、龙虾的生长提供必要的生态环境。

3.养虾沟管理。

龙虾放养之后，养虾沟的管理是十分重要的一环。

龙虾放养初期，藕塘水位宜浅，一般可将藕塘水位保持在10～15厘米，以确保两者的需水量。

同时，还应注意观察养虾沟水质变化，一般每3～5天加注新水1次；盛夏季节，为保持藕塘水质清新，可适当增加加注新水次数。

另外，要坚持巡塘，观察虾在塘中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。

平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。

4.病害防治。

坚持预防为主、防治结合的方针，藕塘套养龙虾，龙虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。

主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。

一般每隔15～20天，用生石灰10～15千克／亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充龙虾生长所需的钙质。

定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强龙虾体质，减少疾病的发生。

5．鼠笼捕猎清除；对于鸟类可在藕塘边设置一些彩条和草人进行恐吓驱赶。

对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。

6.龙虾捕捞。

藕塘套养龙虾，经过2个月左右的饲养，就有一部分龙虾达到商品规格。

为了提高龙虾品质和销售价格，把捕捞的龙虾进行暂养育肥后择机上市销售，把未达到规格的龙虾继续留在藕塘内养殖。

降低藕塘内龙虾的密度，促进小规格龙虾的快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量，提高养殖效益的一项重要措施。

龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网、虾笼等工具进行捕捞。

一般将捕捞工具置于养虾沟内，每天清晨取1次虾。

通常地笼网捕捞龙虾效果较好。

最后在河藕采摘前降低水位，将大部分龙虾捕获。

第二讲 莲藕田套养小龙虾技术（一）在藕田套养小龙虾（克氏螯虾），实为种养结合的一种好模式。

在莲藕田套养小龙虾，应注意以下几点：1.藕田选择。

养殖小龙虾的藕田，应水源充足、水质良好、上游无工业废水污染，而且要土层深厚、土质肥沃、光照良好、水深适宜、灌排方便、旱不缺水、涝不淹没。

2.开挖围沟、虾坑。

选好藕田后，先施足底肥，注意多施有机肥，随后翻耕耙平。

待塘泥变硬时，视藕田大小与形状，开挖“田”字形或“目”字形虾沟，沟宽50~60厘米、深30~40厘米。

在虾沟交叉处或藕田四周挖几个大一点的虾坑，深80~100厘米，挖出的泥土，用来加高夯实池埂。

开挖虾沟、虾坑，目的是在高温、浅灌、追肥、施药时，为龙虾提供躲避、藏身之所。

3.设置防逃设施。

养殖小龙虾的藕田田埂内侧要用硬质塑料板或石棉瓦围严，塑料板或石棉瓦的底部要埋入土中20厘米,土面露出50厘米以上，然后用竹竿固定。

在藕田的进水口与排水口，要安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。

4.小龙虾放养与饲喂。

在放养虾苗前10~15天，667平方米藕田用10～15千克生石灰化水全田泼洒，重点对藕田虾坑、虾沟消毒。

在莲藕长出第一片叶后投放虾苗，一般667平方米投放2厘米左右的虾苗2000尾左右。

虾苗放养后第三天开始投饲，投饲量根据藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度灵活掌握。

最好在水位较浅且靠近虾沟、虾坑的区域，拔掉部分藕叶作为投饲区，定点、定时投喂，根据当地资源情况，可投喂米糠、豆饼、麸皮、配合饲料或绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、屠宰场下脚料等。

投饲量应遵守“前少、中多、后少”原则。

前期与后期温度较低，虾摄食量小，因此宜少投，一般在日落前后投喂1次，根据摄食情况于次日上午再补喂1次，日投饲量为虾体重的1%~3%；中期（6～9月）水温适宜，正是小龙虾摄食与生长旺季，因此宜多投，每天投喂2 ~3次，一般在上午9～10时和日落前后或夜间投喂，日投饲量为虾体重的5%～8%。

另外，天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投；大批虾蜕壳时要少投，虾蜕壳后应多投。

每次投饲后要仔细观察虾吃食情况，并对投饲数量灵活进行调整。

5.水层管理。

藕田饲养小龙虾，在初期宜灌浅水，水深10厘米左右。

随着藕和虾的生长，将田水逐渐加深至15～20厘米。

在莲藕旺盛生长季节，由于水面被藕叶覆盖，水体光照不足，加之藕田追肥后水质变差，容易造成水体缺氧，因此在水层管理上，要定期加水，排出部分老水，每15～20天换水1次，每次换水量为藕田原水量的1/3。

在换水同时，每20天左右泼洒1次生石灰水，667平方米每次用生石灰10千克，一方面改善藕田水质，增加水中溶氧量，一方面增加水中钙离子含量，促进小龙虾蜕壳生长。

6.施肥管理。

藕田套养小龙虾，在施肥上要注意协调好莲藕生长与小龙虾生长之间的关系，底肥以有机肥为主，667平方米施腐熟农家肥2000千克左右，尽量控制化肥用量。

追肥宜采取“少量、多次”，半边先施、半边后施，交替追肥的办法，以减少对小龙虾生长的影响。

另外，追肥要注意天气状况，气温低时可适当多施，气温高时应少施。