霉菌毒素生物降解技术应用
霉菌毒素生物降解
霉菌毒素生物降解霉菌毒素是霉菌（如曲霉、黄曲霉、青霉等）产生的一类具有毒性的化合物，可存在于食品、饲料以及环境中。
霉菌毒素对人类和动物健康具有潜在危害，因此降解霉菌毒素的方法变得非常重要。
生物降解是一种有效且环境友好的方法，在降解霉菌毒素中具有广泛应用的潜力。
下面将介绍一些相关的参考内容，旁证生物降解霉菌毒素的方法和机制。
1. 张田书等人在《霉菌毒素生物降解菌的筛选及降解机制研究进展》一文中介绍了霉菌毒素生物降解的研究进展。
文中介绍了一些常见的霉菌毒素降解菌株和其降解机制。
例如，Bacillus spp.能够通过分泌抗菌物质和降解酶来降解霉菌毒素。
此外，研究人员还利用基因工程方法改良了降解菌株的降解效率。
2. 李少辉等人在《生物降解霉菌毒素的研究进展》一文中探讨了生物降解霉菌毒素的方法。
文中介绍了一些常见的降解菌株，如Aspergillus niger、Trichoderma harzianum等，以及它们的降解机制。
研究表明，降解菌株能够通过龙胆酸脱氢酶和谷酰胺酶等酶的作用，降解霉菌毒素。
3. 郑斌燕等人在《一个专门降解黄曲霉菌素的重组酶基因在新菌株中的表达》一文中介绍了通过基因工程方法构建一个能够降解黄曲霉菌素的新菌株。
研究人员将来自不同菌株的降解相关基因组合起来，构建了一条新的降解途径。
结果表明，经过基因工程改造的菌株能够更高效地降解黄曲霉菌素。
4. 黄秀丽等人在《生物降解黄曲霉毒素的研究进展》一文中综述了生物降解黄曲霉毒素的研究进展。
文中介绍了一些常见的降解菌株，如Aspergillus niger、Bacillus spp.等，以及它们的降解机制。
研究人员还探讨了一些可能影响降解效率的因素，如温度、酸碱度和微生物菌株的选取等。
5. 王琳等人在《天然产物降解黄曲霉毒素的研究进展》一文中介绍了一些天然产物在降解黄曲霉毒素中的应用。
文中介绍了一些天然产物，如脱镁羊膜素、木糖醇、二肽胍等，以及它们在降解黄曲霉毒素中的作用机制。
生物发酵饲料中黄曲霉毒素的降解
106实验研究1.我国饲料霉菌毒素污染现状随着我国经济发展，养殖行业爆发式增长，饲料工业也得到了快速发展，但是越来越多的迹象显示，我国饲料也存在霉菌毒素的污染问题，并且面临着日益加剧的挑战，近年来，国家规定了饲料中黄曲霉毒素含量的最高值为20μg／kg。
国内学者也开始对饲料中黄曲霉毒素进行研究，王若军等通过采集华北、华南以及华中的饲料厂的样本，整理出109份样本资料，包含了常规饲料品种，如玉米、动物蛋白饲料、菌体蛋白饲料以及植物蛋白饲料等。
详细检测了饲料中每种霉菌毒素的含量。
结果显示，玉米饲料中毒素均值在24.6μg／kg左右，检出率约为84%；蛋白饲料中毒素均值在6.81左右。
在所有被检测饲料中，只有菌体蛋白饲料超标，进一步分析可知，导致菌体蛋白饲料超标的原因可能与地方有关，南方气候温暖潮湿，饲料容易发生霉变，并且非常适合黄曲霉菌滋生，所以每种饲料检出率几乎为100%。
随着国内饲料主要来源玉米价格不断上涨，导致一些饲料厂家开始采用低质量原料代替玉米，再加上近年来南北气候变化，降水量有逐年增加的趋势，导致饲料变质情况加重，使得饲料霉菌毒素污染问题非常突出。
2.实验材料与方法2.1试验仪器与试验材料2.1.1试验仪器本文试验所用仪器如下表1所示。
表1 试验仪器仪器名称规格或型号厂家或产地压力蒸汽灭菌锅立式上海博迅实业有限公司医疗设备厂双人单面垂直送风净化工作台SW-CJ-2FD型浙江苏净净化设备有限公司电热恒温培养箱303A型南通宏大试验仪器有限公司液相色谱仪LC-20A岛津（上海）试验器材有限公司2.1.2试验材料表2 试验材料仪器名称厂家或产地说明黄曲霉毒素Pribolab公司附带操作说明腐烂的锯末来源于当地木材厂粒径为1~30mm动物粪便来源于当地养殖场-发霉粮食鲁洲生物科技（山东）有限公司-发酵食品超市购买拆包装放置营养肉汤培养基自制蛋白胨：10g、氯化钠：5g、牛肉膏粉：3g、离子水：1L，充分混合后121℃高压灭菌15min香豆素湖北鑫润德化工有限公司2.2试验方法2.2.1菌株的筛选对黄曲霉毒素降解菌株进行初步选择，以香豆素作为唯一碳源。
黄曲霉毒素在畜禽养殖中的危害及生物降解的探讨
黄曲霉毒素在畜禽养殖中的危害及生物降解的探讨摘要：目前，全世界已知的黄曲霉毒素约400余种，对牲畜健康影响很大的主要是黄呕吐毒堇（DON）、赭曲霉毒素（OTA）、玉米赤霉烯酮（F-2）、黄曲霉毒素B1等。
黄曲霉毒素（简写AF）则主要是由黄曲霉菌、寄生曲霉菌等许多菌类繁殖过程中所形成和释放的一种次生代谢产物。
黄曲霉毒素主要危害于小麦、花生、水稻、棉籽、高梁等粮食作物中，对饲料工业、粮食生产、家畜健康都造成了很大的影响。
对动物的生产环境和人体健康都受到了严重危害。
目前，对黄曲霉毒素的主要去毒途径分为物理去毒法、生化去毒法、生态去毒法，其中又以生态去毒法最受到了人们的普遍重视。
本文将对黄曲霉毒素的危害和生物降解的研究进展予以总结。
关键词：黄曲霉毒素危害生物酶生物降解黄曲霉毒素,主要是指黄曲霉菌、寄生曲霉菌、赭曲霉菌、特异曲霉菌以及各种细菌在多糖生长过程中,所合成和产生的与某种生物性质相似的代谢产物。
到目前发现并能确定结构的种类有B1、B2、G1、G2、M1、M2等近20种。
其中，黄曲霉毒素B1是人类目前发现的危害性最强的真菌毒素之一，且具有致癌、致畸和致生物突变性。
其毒性是黄信石的68倍，是铁氰化钾的多10倍，诱发肝癌的能力又是二甲基亚硝胺的多七十五倍。
而黄曲霉毒素是二呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，分子结构主要是由一个二呋喃环与一个氧杂萘邻酮（香豆素环）所组成，M1则是由黄曲霉毒素B一级结构在对人体进行羟化后生成出的新代谢产物.黄曲霉毒素的主要分子类型为B1，B2，G1，G2，M1，M2等.前者是毒素的毒性结构，后者与致癌有关。
1993年，世界卫生组织国际癌症研究署将黄曲霉毒素划定为I类致癌物。
1.黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素对猪的危害很大，它主要损害免疫系统[1]。
对肝脏亦有一定危害，可导致猪肝坏死，并造成母猪胎儿的死亡、先天性缺陷、癌症，亦可引起人体的神经系统问题等。
它导致细胞周期异常，是通过控制蛋白质、脱氧核糖核酸（简称DNA）和核糖核酸（简称RNA）的结合达到的。
生物法降解黄曲霉毒素B1的机理研究进展
生物法降解黄曲霉毒素B1的机理研究进展HUANG Wei;YIN Haicheng;WANG Le【摘要】黄曲霉毒素B1是由寄生曲霉、黄曲霉等真菌产生的次级代谢物,具有极强的致畸、致癌等毒性,不仅对人和动物健康构成严重的威胁,而且也给食品和饲料工业带来巨大的经济损失.如何消除黄曲霉毒素B1的污染依然是目前学者迫切要解决的重点问题.相比理化法消除黄曲霉毒素B1的缺点和局限,生物法降解具有安全、高效和绿色环保等优点,使其成为更具有潜力的解毒方法.本文主要对生物吸附作用和生物酶解作用降解黄曲霉毒素B1的机理及降解产物的结构分析进行了论述.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2019(000)001【总页数】6页(P7-11,15)【关键词】黄曲霉毒素B1;微生物;吸附作用;酶解作用【作者】HUANG Wei;YIN Haicheng;WANG Le【作者单位】;;【正文语种】中文【中图分类】S816.7黄曲霉毒素B1（AFB1）主要由两大类丝状真菌：黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，属于一种二呋喃香豆素（二氢呋喃氧杂萘邻酮）的衍生物（Abrar等，2013）。
因其在紫外照射下会产生蓝色荧光而得名。
AFB1是目前为止发现的真菌毒素中毒性最强、最稳定的毒素，其基本毒性单位为二呋喃环，尤其是氧杂萘邻酮的结构具有极强的致畸和致癌作用，常规的高温和强酸条件难以将其降解，只有在温度为268～269℃、pH 1.0～3.0时少量降解，但对于碱性溶液抵抗力较弱，pH 9.0～10.0条件下迅速分解。
此外，AFB1易溶于甲醇、氯仿、乙腈、丙酮等，但不溶于水。
黄曲霉对农作物如玉米、花生、小麦等具有很强的侵染性，可以发生在作物的生长、收获以及果实储藏、运输等过程。
这些被黄曲霉侵染的作物果实如被加工成动物饲料，不仅不能被消除，反而还会被放大，甚至进一步对动物及其产品造成二次污染（Oruc 等，2006）。
可见，AFB1的污染不仅是食品、饲料工业而且是动物产品加工行业亟待解决的重要问题。
微生物降解霉菌毒素的研究进展
微生物降解霉菌毒素的研究进展张高娜*，张建梅，谷巍（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安271000）摘要：霉菌毒素（mycotoxin）是霉菌在生长过程中产生的次级代谢产物，具有高毒性和强致癌性，对畜牧业生产造成严重的危害。
本文就畜牧生产过程中常见的几种霉菌毒素的种类、毒性机理及生物脱毒等方面作一综述。
关键词：霉菌毒素；微生物；生物降解；毒性机理Research Progress on microbial degradation of the mycotoxinZhang Gao-na Zhang Jian-mei Gu Wei(Bora Lee Shandong to bio-engineering Co., Ltd., Tai'an, Shandong, 271000) Abstract: Mycotoxin are fungal secondary metabolites produced in the process of growth, highly toxic and carcinogenic, caused serious harm to the livestock production. In this paper, livestock production process of several common species of mycotoxins, toxic mechanism and biological detoxification of reviewed.Key words: mycotoxin; microorganism; biodegradation; toxic mechanism1.引言霉菌毒素是由霉菌产生的次生代谢产物，分子量在几百到几千道尔顿，没有抗性，但有热稳定性，不因加热而被破坏。
因物理和化学的去毒方法存在一些弊端，故生物降解法作为一种安全、高效、环保的方法倍受畜牧生产者的关注。
花生黄曲霉毒素的生物防控方法及菌剂的研究
花生黄曲霉毒素的生物防控方法及菌剂的研究摘要：花生是全球重要的油料和食品作物之一，但花生生产中常受到黄曲霉菌毒素的污染和侵害，严重影响花生产品的安全和质量。
目前主要采用化学处理的方法来控制花生黄曲霉菌毒素的污染，但这些方法存在很多问题，比如成本高、残留等。
因此，研究花生黄曲霉毒素的生物防控方法及菌剂已成为花生生产中的热点问题。
本文综述了花生黄曲霉毒素的生物防控方法及菌剂的研究进展，包括药剂、生防剂、化学改性剂、生物技术等方面，同时也探讨了未来该领域的研究方向和发展趋势，以期实现更有效的花生黄曲霉菌毒素的生物防控。
关键词：花生黄曲霉毒素、生物防控、菌剂、生防剂、化学改性剂、生物技术Abstract:Peanut is one of the most important oil and food cropsin the world, but it is often contaminated and threatened by aflatoxin produced by Aspergillus flavus, which seriously affects the safety and quality of peanut products. At present, the main method to control the contamination of aflatoxin isby chemical treatment, but these methods have many problems, such as high cost and residue. Therefore, research on the biological control method and agents of peanut aflatoxin has become a hot issue in peanut production. This article summarizes the research progress of biological control method and agents for peanut aflatoxin, including drugs, biocontrol agents, chemical modification agents, and biotechnology, and also discusses the future research direction and developmenttrend in this field, in order to achieve more effective biological control of peanut aflatoxin.Keywords: peanut aflatoxin, biological control, agents, biocontrol agents, chemical modification agents, biotechnology.引言：花生作为一种重要的食品和油料作物，在全球具有重要的经济和社会价值。
饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用-中国农业大学动物科技学院
2018年发明创业成果奖提名公示内容一、项目名称饲料主要霉菌毒素生物降解剂的创制与应用二、提名意见我单位认真审阅了该项目提名书及附件材料，确认全部材料真实有效，相关材料均符合发明创业成果奖的填写要求。
霉菌毒素污染不但引起中毒和生产性能下降，给饲料工业、畜牧业带来巨大经济损失，而且还在肉、蛋、奶等可食部位中残留，严重威胁食品安全。
针对上述问题，项目组历经12年努力，在霉菌毒素降解菌筛选、降解机理、安全有效性验证、发酵工艺、生物降解剂创制、风险防控体系等方面取得了显著成效，并联合饲料和养殖企业进行了开发与应用。
该成果分别筛选得到高效降解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、单端孢霉烯族毒素等饲料中主要霉菌毒素的益生菌株，分别阐明了其降解机理；通过对以上成果的集成创新，创制了世界上首个同时高效降解多种主要霉菌毒素的微生态型生物降解剂，验证了其安全有效性，建立了霉菌毒素污染风险防控体系，开发出适用于不同动物的安全高效的生物降解型配合饲料，并产业化应用。
授权发明专利9 件，制定国家标准1项，发表论文86篇（其中SCI 22 篇），专著1部；获省部级一等奖2项，二等奖1项，中国专利优秀奖1项。
该研究属长期性、基础性、公益性工作，研究时间长，工作量大，技术成熟，在霉菌毒素生物降解剂创制、降解机理、解毒效果方面具有重大创新，实现了陈化粮和霉变原料的安全、高值化利用，保障了动物健康和肉蛋奶食品安全，成效显著。
提名该项目为发明创业成果奖一等奖。
三、项目简介我霉菌毒素不仅给饲料工业、畜牧业带来巨大经济损失，而且严重威胁着动物源食品安全。
该项目针对霉菌毒素污染防控中存在的重大技术难题，进行了12年系统研究和开发推广。
技术创新点如下：1、构建了霉菌毒素降解菌株资源库，优选得到高效降解主要霉菌毒素的益生枯草芽孢杆菌：采集菌株种质资源材料512个，分离得到1099株备选菌株；建立了安全快速的霉菌毒素降解菌筛选平台，首创了香豆素-黄曲霉毒素两步筛选黄曲霉毒素降解菌的新方法；筛选并鉴定到25株黄曲霉毒素降解菌、5株玉米赤霉烯酮降解菌和2株单端孢霉烯族毒素降解菌，优选出降解活性高、安全性好、益生作用强、抗逆性强的枯草芽孢杆菌亚种（Bacillus subtilis）ANSB060、ANSB01G和ANSB471，系统研究了其生物学特性。
黄曲霉毒素降解技术研究及应用进展
生物技术进展 2023 年 第 13 卷 第 6 期 853 ~ 862Current Biotechnology ISSN 2095‑2341进展评述Reviews黄曲霉毒素降解技术研究及应用进展李雨薇 ， 吕家硕 ， 于一凡 ， 刘晓晖 ， 刘成珍 *青岛大学生命科学学院，山东 青岛 266071摘 要：黄曲霉毒素是由多种曲霉属真菌产生的强致癌物，在多种恶劣环境中有极高的稳定性，该毒素分布广泛，与人类和动物接触可能性较大，因此也被认为是人类和动物最重要的饮食风险因素之一。
此外，在降解黄曲霉毒素的过程中仍有可能会产生其他有毒物质，加之某些降解技术可能会破坏营养物质的结构，从而降低产品质量。
黄曲霉毒素污染问题给全球卫生体系和食品工业造成了巨大负担。
尽管降解黄曲霉毒素的方法多种多样，但仍未能找出一种比较完美的方法解决黄曲霉毒素的污染问题，因此寻求一种高效安全的黄曲霉毒素降解技术成为当代科研工作者研究的热点。
综述了黄曲霉毒素的致毒机理、常用的降解方法及其优缺点，系统总结了生物法和新型纳米材料在黄曲霉毒素降解中的研究进展。
目前使用生物技术手段和新型纳米材料降解黄曲霉毒素有着较高的生物安全性和高效性，因而未来可将黄曲霉毒素新型降解方法的研究聚焦于此，期望为科研工作者进一步开发黄曲霉毒素的降解方法提供助力。
关键词：黄曲霉毒素；致毒机理；降解方法；生物安全DOI ：10.19586/j.20952341.2023.0096中图分类号：Q949.32,TS205 文献标志码：AResearch and Application Progress in Degradation of AflatoxinLI Yuwei ， LYU Jiashuo ， YU Yifan ， LIU Xiaohui ， LIU Chengzhen *School of Life Sciences ， Qingdao University ， Shandong Qingdao 266071， ChinaAbstract ：Aflatoxins （AFTs ） are potent carcinogens produced by multiple strains of the Aspergillus genus ， which show extremely high stability in different harsh environments ， so it is also considered to be one of the most important dietary risk factor for humans and animals. Furthermore ， other toxic materials may also be generated in the degradation process of AFTs ， and the degradation methods might destroy the structure of nutrients ， and then decrease the quality of products ultimately. The contaminationof aflatoxins places a huge burden on global health systems and the food industry. Although there are many ways to degrade aflatoxins ， there is still no way to solve the problem of aflatoxins pollution perfectly ， so searching for a technology which can eradicate aflatoxins effectively and safely has become a research hotspot for contemporary researchers. In this article ， we summarized the mechanism of aflatoxin toxicity and reviewed several methods of AFTs degradation. We also summarized the advantages and disadvantages of these techniques ， in which the research progress of using biological methods and nanomaterials to remove AFTs was recaptitulated systematically. At present ， the use of biotechnological means and nanomaterials to degrade aflatoxins has commendable biosafety and efficiency ， so the generation of new degradation techniques in the future might revolve around this. Therefore ， this paper attempted to support researchers to develop new degradation methods of AFTs.Key words ：aflatoxin ； toxicity mechanism ； degradation method ； biosecurity黄曲霉毒素（aflatoxins ，AFTs ，相对分子质量312~346 kD ）是由黄曲霉、寄生曲霉、集蜂曲霉以及某些曲霉亚种等多种真菌所产生的一类无色无味的次生代谢产物，具有极强的毒性，可诱导发生致癌、致毒和致畸形作用［1］。
黄曲霉毒素生物降解的研究及前景展望
菌丝体提 取 物 I 1- 能 够 降 解 花 生 油 中 的 黄 曲 % *# 3 霉毒 素 & 这 种 活 性 物 质 的 解 毒 作 用 效 率 高 ! 温度 " % # % 水分以及时间等对其解毒 H" $ &$ * N# +. M 降 解 过 程 是 酶 促 反 应& 考 虑 到 酶 反应的效应表 明 ! 促反应必须在水的 存 在 下 发 生 反 应 ! 该研究小组选 择了谷壳培养法将 解 毒 酶 固 定 化 ! 从而解决了酶制 剂在含水量低的环境下难以作用的难题 & 上述 ! 种 真菌的解毒作用源于细胞内提取物 ! 一般情况下 ! 微 生物胞内物质产量 极 低 ! 且由于操作过程需要破碎 真菌细胞或菌丝 体 ! 程 序 繁 琐! 容 易 破 坏 酶 的 活 性! 因此限制了其在实际生产中的应用 & !, " 细菌生物降解黄曲霉毒素的研究 中国 农 业 大 学 动 物 营 养 学 国 家 重 点 实 验 室 对细菌 ! " " + 年在国家自然科学基金项 目 的 资 助 下 ! 生物降解黄曲霉毒 素 及 其 降 解 机 理 进 行 了 研 究 ! 并 取得很大进展 & 首先是创建了香豆素培养基初步筛选微生物的 方法 ! 利用香豆素 与 黄 曲 霉 毒 素 化 学 结 构 上 的 相 似 性! 假设能够降解 香 豆 素 的 菌 有 可 能 降 解 黄 曲 霉 毒 素 & 该方法 可 以 减 少 操 作 人 员 与 黄 曲 霉 毒 素 的 接 触! 操作过程安全 ! 准 确 性 高! 已申请国家发明专利
黄曲霉毒素生物降解的研究及前景展望
计 成 赵丽红
中国农业大学动物营养学国家重点实验室 北京 # " " # ' ( 摘 要 黄曲霉毒素的强毒性和强致癌性严重威胁动物的生产性能和人类健康 每年给食品工业 饲料工业和畜牧 业带来巨大的经济损失 由于物理和化学方法去除黄曲霉毒素存在种种应用缺 陷 目前生物降解黄曲霉毒素成为 安全 高效且环保的解毒方法而备受关注 本文就国 内 外 黄 曲 霉 毒 素 生 物 降 解 的 研 究 作 一 综 述 同时对生物降解 应用前景进行展望 关键词 黄曲霉毒素 生物降解 微生物 中图分类号 ) * # +, ( 文献标识码 - 文章编号 # " " + % ! + . / ! " # " " ! % " ! $ # % " &
霉菌毒素的危害及其降解方法简述
饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。
目前全世界饲料谷物中出现霉菌毒素的比例高达25%以上，除了对畜牧产业造成显著的经济损失外，部分霉菌毒素还具有致癌性或致畸胎性，可经由食用肉或乳汁传至人类。
在中国，对饲料及饲料原料进行了采样调查霉菌毒素的污染情况，结果发现检测的6种霉菌毒素（黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素）在被检饲料和饲料原料中均普遍存在。
全价料中霉菌毒素的检出率明显高于单一能量饲料和蛋白饲料，检出率均在90%以上，黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的检出率高达100%，其中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素均有不同程度的超标，而蛋白饲料中霉菌毒素的污染也不容忽视。
在被检饲料和原料中，黄曲霉毒素并非主要的霉菌毒素，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重，而由多种饲料原料配制的全价料将会大大增加全价料受多种霉菌毒素污染的危险。
养殖者应采取合理的措施来预防霉菌毒素的污染，以保护动物正常的健康、生产及食品安全。
目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉，饲料及其饲料原料无肉眼可见的霉变即可，然而霉菌毒素是肉眼看不见的，它的产生至今仍是全世界畜禽及谷类饲料安全无时不存在的自然威胁，它的来源、生成及其特性导致了一系列的困扰，比如，饲料配方不变，饲料品质却出现时好时差的情况；免疫程序不变，疫苗按时接种，可是畜禽抗体水平上不去；畜禽的生产性能下降、易感性提高、疾病频频发生等等一系列的问题。
以上介绍了几种常见的霉菌毒素对畜禽造成的危害，然而通常情况下，饲料中几种霉菌毒素同时存在，霉菌毒素间的协同作用对动物健康和生产性能的作用比任何一种霉菌毒素单独作用的危害都要大，而且霉菌毒素不仅仅存在于饲料，或只破坏动物的生产性能。
实际上，许多饲料中的霉菌毒素还能转移到动物的肉、蛋和奶产品中，直接威胁到人类的健康。
霉菌毒素生物降解
霉菌毒素生物降解
霉菌毒素是一类由霉菌产生的化合物，具有毒性。
人体摄入霉菌毒素后，可能会导致食物中毒或其他健康问题。
为了降低霉菌毒素对人体的危害，科学家们研究并开发了各种方法来进行霉菌毒素的生物降解。
生物降解霉菌毒素的方法主要包括以下几种：
1. 微生物降解：某些微生物具有分解霉菌毒素的能力，可以将霉菌毒素转化为无毒或低毒的代谢产物。
例如，一些细菌和真菌可以分解黄曲霉毒素，如Bacillus spp.和Aspergillus versicolor等。
2. 酶的利用：酶是一类特殊的蛋白质，可以催化和加速化学反应。
科学家们通过研究和开发酶，可以利用酶来降解霉菌毒素。
例如，利用特定的酶可以将黄曲霉毒素降解为无毒的代谢产物。
3. 物理处理：通过物理方法，如高温处理、辐射处理和高压处理等，可以降解霉菌毒素。
这些物理处理方法可以改变霉菌毒素的分子结构，使其失去毒性。
值得注意的是，不同的霉菌毒素具有不同的降解途径和降解效果。
此外，生物降解霉菌毒素的效果也受到其他因素的影响，例如温度、湿度和pH值等。
因此，在实际应用中，需要综合
考虑多个因素，并采取适当的方法和措施来进行霉菌毒素的生物降解。
使霉菌毒素解毒的手段和方法与流程
使霉菌毒素解毒的手段和方法与流程英文回答：To detoxify fungal toxins, there are several methods and approaches that can be employed. One common approach is to use physical methods to remove or destroy the toxins. For example, heat treatment can be used to denature the toxins and render them harmless. This can be done by subjecting the contaminated food or material to high temperatures, such as through boiling or cooking. Another physical method is filtration, where the toxin-contaminated substance is passed through a filter that can trap and remove the toxins.Chemical methods can also be used to detoxify fungal toxins. One example is the use of oxidizing agents, such as hydrogen peroxide, to break down the toxins into less harmful compounds. This can be done by applying the oxidizing agent directly to the toxin-contaminated material or by immersing the material in a solution containing theoxidizing agent. Another chemical method is the use of reducing agents, such as sodium bisulfite, which can chemically react with the toxins and convert them into non-toxic forms.Biological methods can also be employed to detoxify fungal toxins. One approach is the use of microorganisms or enzymes that have the ability to degrade or metabolize the toxins. For example, certain bacteria or fungi can produce enzymes that can break down specific toxins. These enzymes can be isolated and used to detoxify contaminated materials. Another biological method is the use of adsorbents, such as activated charcoal, which can bind to the toxins andprevent them from being absorbed by the body.In addition to these methods, it is important toprevent fungal toxin contamination in the first place. This can be achieved through proper storage and handling of food and agricultural products, as well as through the use of fungicides and other control measures. Regular monitoring and testing for fungal toxins can also help to detect and prevent contamination.Overall, the detoxification of fungal toxins involves a combination of physical, chemical, and biological methods. These methods can be tailored to the specific toxin and contaminated material, and may require a combination of approaches for effective detoxification.中文回答：为了解毒霉菌毒素，可以采用几种方法和途径。
黄曲霉毒素的传统去毒方法和生物降解
黄曲霉毒素的传统去毒方法和生物降解作者：徐东来源：《现代畜牧科技》 2016年第4期徐东(新疆福海县齐干吉迭乡畜牧兽医站，新疆阿勒泰836409)摘要：霉菌毒素中毒性最强的是黄曲霉毒素，是黄曲霉和寄生曲霉真菌产生的次级代谢产物，其中毒性最强的是黄曲霉毒素B1，家禽对黄曲霉毒素最敏感，其次是仔猪和母猪。
会给饲养者造成经济损失。
所以应该对黄曲霉毒素的解毒展开全方面的研究。
关键词：黄曲霉毒素；去毒；生物降解中图分类号：S816文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)04-0076-01收稿日期:2015-12-03作者简介：徐东（1971-）男，湖北人，本科，高级畜牧师，从事畜牧技术服务与推广工作。
黄曲霉毒素在自然界中广泛的存在着，主要可见食品原料及产品、动物饲料的原料中,具有比较稳定的性质。
黄曲霉毒素的存在，会给粮食工业和畜牧业造成严重的影响，而且带来的损失还是比较大的。
被污染的原料加工成饲料之后仍然会存在大量的黄曲霉毒素，是在实际的生产中，如果饲料被污染，就不能给动物食用,否则中毒比较轻的动物会体重降低,诱发肿瘤和癌症,而中毒比较严重的就会出现死亡,黄曲霉毒素同样具有传染给人体的能力,从而进一步诱发更多的疾病。
1去毒方法碱处理：分为氨化法和氢氧化钠法两种。
氨化法适用于青绿或青贮饲料并且含水量比较高，会有高达98%的去毒有效率，但是籽实、饼粕等低水分的原料不适合采用此种方法，而且经过处理之后原料会有大量氨残留。
氧化处理法：次氯酸钠、臭氧、过氧化氢及氯气等是氧化处理法的常用氧化试剂。
此外，紫外光法是利用紫外线的强氧化作用。
该方法在实际的应用中存在的主要问题是处理的效果稳定性差，饲料中的营养成分，如维生素等出现比较严重的损失，生产中若能够根据具体情况选择合适的方式进行处理会收到良好的效果，但会产生比较高的成本消耗。
高温法：如果温度在268℃以上的时候会将黄曲霉毒素破坏，消耗的能量很高，饲料中的营养成分会遭到很严重的破坏，在实际的临床生产中几乎不采用此种方法。
评估霉菌毒素脱毒产品的体外方法5篇
评估霉菌毒素脱毒产品的体外方法5篇第1篇示例：霉菌毒素是一类常见而危险的毒素，它们存在于食品、饲料和环境中，对人类和动物的健康造成严重威胁。
评估霉菌毒素脱毒产品的体外方法显得尤为重要。
本文将介绍一些常见的评估霉菌毒素脱毒产品的体外方法，并探讨它们的优缺点和应用前景。
一、基于细胞的体外方法1. 细胞存活率试验细胞存活率试验是一种常见的评估霉菌毒素脱毒产品的体外方法。
它通过培养细胞并暴露于霉菌毒素后观察细胞的存活率来评估脱毒产品的效果。
这种方法具有直观、快速的特点，可以在短时间内获取结果。
这种方法缺乏对脱毒产品具体作用机制的了解，只能表明脱毒产品是否对细胞具有保护作用，而不能说明其对霉菌毒素的分解或中和作用。
2. 细胞毒性测定细胞毒性测定是另一种常用的评估方法，它通过检测脱毒产品对细胞的毒性影响来进行评估。
这种方法可以较为直观地判断脱毒产品是否对细胞产生毒性影响，但同样不能说明其对霉菌毒素的脱毒效果。
细胞存活率试验和细胞毒性测定是两种常见的基于细胞的体外评估方法，它们简便易行，但对脱毒产品的脱毒效果认识较为有限。
二、酶学方法1. 酶活性测定酶学方法是评估霉菌毒素脱毒产品的另一种体外方法。
这种方法是通过检测脱毒产品中相关酶的活性来评估其对霉菌毒素的脱毒效果。
脱毒产品中的过氧化物酶、过氧化氢酶等活性对霉菌毒素的分解具有重要作用。
这种方法可以较为直观地判断脱毒产品对霉菌毒素的分解效果，但同时也存在对不同酶活性的影响较难统一比较的问题。
2. 酶联免疫吸附测定酶联免疫吸附测定是一种常用的检测方法，它通过检测脱毒产品中对霉菌毒素特异结合的抗体来判断其对霉菌毒素的中和效果。
这种方法可以通过定量检测来评估脱毒产品对霉菌毒素的中和效果，但仅适用于特定的霉菌毒素。
酶学方法是一种常见的体外评估方法，其通过检测脱毒产品中相关酶的活性或特异结合的抗体来评估其对霉菌毒素的脱毒效果。
这种方法可以为脱毒产品的脱毒机制提供一定程度的了解，但仍有一定局限性。
生物降解技术与生物处理方法
生物降解技术的应用领域
废水处理
生物降解技术广泛应用于生活污水和工业废水的处理，通过微生物 的代谢作用将有机污染物分解为无害物质，实现废水的净化。
废气处理
生物降解技术也可用于处理废气中的有机污染物，通过微生物的代 谢作用将有害气体转化为无害物质。
固体废弃物处理
生物降解技术可用于处理城市生活垃圾、农业废弃物等固体废弃物， 通过微生物的代谢作用将其分解为无害物质。
总结词
环保、高效的废气处理技术
详细描述
生物滤池是一种利用微生物降解废气的处理 技术。废气通过生物滤池时，微生物将废气 中的有害物质转化为无害的物质，如二氧化 碳和水蒸气等。该方法具有环保、高效、低 成本的优点，广泛应用于工业废气处理和城 市污水处理等领域。
06
未来展望
生物降解技术的发展趋势
01
02
03
高效降解酶的研发
利用基因工程技术，开发 具有更高活性和稳定性的 降解酶，提高生物降解效 率。
微生物降解
深入研究微生物降解机制 ，发掘更多具有降解能力 的微生物资源，拓展生物 降解的应用范围。
联合生物处理技术
结合多种生物处理技术， 如厌氧、好氧、序批式反 应器等，实现更高效、稳 定的生物降解。
生物处理方法的改进方向
应用领域比较
生物降解技术
主要用于有机污染物的降解，如农药、染料、油脂等，也可用于废塑料、聚合 物等的降解。
生物处理方法
广泛应用于废水处理、废气处理、固废处理等领域，包括活性污泥法、生物膜 法、厌氧生物处理等方法。
优缺点比较
生物降解技术优点
环保安全，对有机污染物降解彻底， 无二次污染，同时可实现废物资源化 利用。
02
生物处理方法概述
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子宫水肿充血
正常子宫
子宫水肿轻度充血
雷元培，2012
玉米赤霉烯酮对母猪子宫的影响（Cemlyn Martin，2003）
猪玉米赤霉烯酮中毒
玉米赤霉烯酮导致阴门红肿
玉米赤霉烯酮导致直肠和阴道脱垂
（Cemlyn Martin，2003）
猪玉米赤霉烯酮中毒
动物胚胎死亡
仔猪八字腿
内
一、霉菌毒素污染概况
大猪料
怀孕母猪 料 哺乳猪料 合计
18
10 13 76
18
10 13 76
100
100 100 100
0
0 0 0
7.08-149.76
9.23-149.11 7.35-231.59 <1-231.59
59.01±12.51
62.94± 13.59 75.60± 13.02 58.88±5.36
100
100 100 100
计成等 2011
28
二、饲料霉菌毒素污染的防治
联合国粮农组织（FAO）于1995年建议将危害分析与关键 控制点（HACCP）系统应用于霉菌毒素管理，通过加强 作物生长、成熟、收获和贮存等各个环节的控制来最大限 度的减少食品和饲料中的霉菌毒素。 饲料在贮存过程中不可避免霉变： 1）严格控制原料的含水量 2）使用优质防霉剂（丙酸及其盐类）
麦角（类）生物碱
. .
联合国粮农组织（FAO）估计, 全世界谷物25%受霉菌毒素 污染，平均有2%的粮食由于霉变不能食用，全世界由于霉 菌毒素污染造成每年数千亿美元的损失。 据美国农业部统计, 畜禽食用霉菌毒素污染的饲料,畜牧业每 年遭受 14.4亿美元的经济损失。
2. 2010年全球霉菌毒素污染概况
≤5000
≤5000 ≤1000 ≤1000 ≤1000 ≤5000
泌乳期动物 ≤20 ≤500 ≤1000 牛 ≤20 ≤500 ≤1000
-中华人民共和国国家标准 ZON=玉米赤霉烯酮； T2=T-2毒素； OTA=赭曲霉毒素；DON=呕吐毒素
1.霉菌毒素解毒方法研究进展
方法分类 1.上世纪50年代 传统物理化学法 2.上世纪90年代 吸附剂吸附法 具体技术 优缺点
46.8
32.5 42.7 26.7
ห้องสมุดไป่ตู้
4.4 ～3613.6 µ g/kg
0.01～2.3 mg/kg 0.1～10.0 mg/kg 0.3～ 89.2 µ g/kg
亚洲地区配合饲料和饲料原料中霉菌毒素的分布（2007）
霉菌毒素 黄曲霉毒素 T-2毒素 玉米赤霉烯酮 烟曲霉毒素 样品数 334 349 420 309
北京地区主要饲料原料中玉米赤霉烯酮检测结果
项目 样 品 数 14 检出率 （%） 超标率 （%） 含量范围 （μg/kg） 阳性样品平均值 轻污染 中度污染 （μg/kg） 率（%） 率（%） 严重污染率 （%）
玉米
100
0
6.25-321.47
109.08±161.55B
100
0
0
豆粕
11
54.45
南美 Afla 22%; ZON 57%; DON 27%; FUM 88%; OTA 6%
大洋洲 Afla 11%; ZON 18%; DON 26%; FUM 9%; OTA 15%
2008中国饲料原料霉菌毒素污染调查 5.80% 49.10% 15.20% 17.30%
12.60%
无毒素 1种毒素 2种毒素 3种毒素 4种以上毒素
2. 动物黄曲霉毒素中毒
肉鸡肝损伤，免疫机能下降
豚鼠肝脏颜色变化
患鸭拱背和尾下垂
鸭腹腔病变
3.动物单端孢霉烯族毒素中毒
低剂量的呕吐毒素（DON）造成动物生产性能和免疫机能 下降，高剂量的毒素则引起动物急性死亡 (Prelusky 等, 1994)。
DON引起消化道出血
T-2毒素导致雏鸡口腔损伤
1.01±0.17Ab 0.44±0.07Bc 0.05±0.02Cd 1.36±0.06Aa 0-2.13 35.8
中度污 染率 （%） 57.1
玉米
14
糠麸
13
92.3
0.0
0-0.89
92.3
0.0
豆粕
11
54.5
0.0
0-0.21
54.5
0.0
DDGS
17
100.0
88.2
0.85-1.72
东北亚 Afla 13%; DON 71%; ZON 56%; FUM 44%;OTA 22% 中东 Afla 8%; ZON 29%; DON 40%; FUM 65%; OTA 22% 东南亚 Afla 65%; DON 41%; ZON 49%; FUM 57%; OTA 32% 南亚 Afla 88%; DON 30%; ZON 30%; FUM 58%;OTA 71%
中国霉菌毒素的限量标准
适用范围 玉 米
家 猪 配合饲料 犊 牛 禽
动物
霉菌毒素（ppb） AF1 ZON T2 OTA DON
≤20 ≤500 ≤1000 ≤20 ≤500 ≤1000
≤20 ≤500 ≤1000 ≤20 ≤500 ≤1000
≤100
≤100 ≤100 ≤100 ≤100 ≤100
Aspergillus spp.
Fusarium spp.
Penicillium spp.
4. 2010年北京地区霉菌毒素污染的调查 黄曲霉毒素污染 黄曲霉寄生曲霉霉变玉米
北京地区主要饲料原料中黄曲霉毒素检测结果
检出率 (%) 超标率 (%) 毒素平均含 量(µg/kg) 最小值 (µg/kg) 最大值 (µg/kg) 轻度 中度 严重 污染 污染 污染 率(%) 率(%) 率(%) 43.8 46.2 33.3 6.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
11.8
88.2
计成等 2011
北京地区猪全价配合饲料呕吐毒素含量检测结果
项目 乳猪料 仔猪料 中猪料 样品数 7 14 14 检出率 （%） 85.7 100.0 100.0 超标率 （%） 0.0 14.3 14.3 毒素平均含量 （mg/kg） 0.28±0.07b 0.85±0.15a 0.62±0.09a 含量范围 （mg/kg） 0.00-0.53 0.16-2.31 0.12-1.14 轻度污染 率（%） 85.7 85.7 85.7 中度污染 率（%） 0.0 14.3 14.3
北欧 Afla 0%; DON；62%; ZON 3%; FUM 40%; OTA 25%
北美 Afla 8%;ZON 52%; DON 87%;FUM 49% OTA 12%
中欧 Afla 14%; DON 60%; ZON 26%; FUM 32%; OTA 28% 南欧 Afla 50%; DON 41%; ZON 19%; FUM 83%.; OTA 29%
项目 乳猪料 仔猪料 中猪料 样品数 7 14 14 阳性样品 检出率 数 （%） 7 14 14 100 100 100 超标率 （%） 0 0 0 含量范围 （μg/kg） 4.69-106.86 <1-114.59 7.59-131.69 阳性样品平均 值（μg/kg） 39.11±17.04 53.60± 13.02 66.97± 13.02 轻污染率 （%） 100 100 100
霉菌毒素生物降解技术应用
报告人：计 成 单 位：中国农业大学
前言——研究背景和意义
四川眉山一奶牛公司纯牛奶被检出致癌物AFM1， 国家规定奶中 AFM1最高值为0.5μg/kg，被检牛奶 中AFM1实测为 1.2μg/kg ，超标1.4倍 。
1. 人黄曲霉毒素中毒
肝癌高发区地理分布与该地区食物被黄曲霉毒素污染的程 度呈正相关。
北京地区猪全价配合饲料黄曲霉毒素含量检测结 果 样 轻度污
项目
乳猪料 仔猪料 中猪料 大猪料
品 数
7 14 14 18
检出率 （%）
57.1 71.4 57.1 66.7
超标率 （%）
14.3 14.3 7.1 11.1
毒素平均含量 (µg/kg)
6.56±3.43 5.79±3.69 3.70±1.43 5.26±2.46
0
0-35.40
9.19±191.14B
100
0
0
糠麸类 DDGS
13 17
100 100
0 41.18
0-44.40 48.89-2957.87
14.92±182.25B 882.68±146.4A
100 58.82
0 23.53
0 17.65 计成等 2011
27
猪全价配合饲料玉米赤霉烯酮含量检测结果
中国玉米霉菌毒素污染抽样检查概况（2007）
霉菌毒素
黄曲霉毒素 T-2毒素
样本数
43 72
检出率(％)
100 100
超标率(％)
7.0 27.8
含量
2.1～54.7 µ g/kg 12.5～1129.9 mg/kg
玉米赤霉烯酮
呕吐毒素 烟曲霉毒素 赭曲霉毒素
47
40 75 75
97.9
95 76 66.7
呕吐毒素对猪的危害
禽类呕吐毒素中毒
全身性出血，尿酸盐沉积和上消化道出现炎症。
4. 动物玉米赤霉烯酮中毒
动物对玉米赤霉烯酮的敏感程度依次是:猪、大鼠、牛和禽。 青年母猪对玉米赤霉烯酮的敏感性最强，饲料中含0.1～ 0.15 mg/kg的玉米赤霉烯酮即可引起阴门红肿，子宫的体 积和重量增加。
大猪料
妊娠母 猪料 哺乳母 猪料
18
10 13
94.4