2.细菌的生理

• ④ 专性厌氧菌(obligate anaerobes)分子氧对氧对其有毒害作 用，只能生长在厌氧环境 如：破伤风杆菌、肉毒杆菌
• 有氧环境不能生长的原因
•
1.缺乏细胞色素及细胞色素氧化酶
•
2.缺乏超氧化物歧化酶
••5.渗透压
一般培养基渗透压适于大多数细菌
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细菌摄取营养物质的机制
• 被动扩散:
简单扩散、易化扩散（协助扩散）
• 主动转运系统：
•
1.依赖于周浆间隙结合蛋白的转运系统
•
2.化学渗透驱使转运系统
•
3.基团转移
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(二）、细菌的繁殖方式
➢ 细菌个体的生长繁殖
细菌以二分裂方式进行繁殖。(中间 有横隔)
繁殖一代所需时间约20-30min。 但少数细菌代时较长，如结核分枝杆 菌代时为18小时。
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细 菌 的 分 裂
3
一、细菌的营养①
• 水：各种生物所必需的，细菌湿重的80-
90%是水－溶剂，调节温度。
• 生长因子：细菌生长必需又不能自身合
成的物质，如维生素Ｂ族、氨基酸、嘌 呤、嘧啶、血液成分等。
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一、细菌的营养②
细菌的营养物质
• 碳源：以糖类为主－提供能量，合成菌体
成分；
• 氮源：合成菌体蛋白质、酶、核酸。致病
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• 问题？按大多数菌生长速度推算10h后，细菌 可长出10亿，但事实并非如此，为什么？12
细菌群体的生长繁殖
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细菌的生长繁殖
❖♣细菌个体的生长繁殖
❖ 二分裂繁殖；繁殖速度一般20～30分 钟一代
❖♣细菌群体的生长繁殖
生长曲线
迟缓期 对数期 稳定期 衰退期
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• 迟缓期 :为分裂繁殖作准备,数量不变 • 对数生长期:繁殖最快,生机最旺盛－形态染
有氧环境不能生长的原因 1.缺乏细胞色素及细胞色素氧化酶 2.缺乏超氧化物歧化酶
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C O的给25：-C10对O%2细可C菌满O2生足长需也要很，重个要别，细大菌部初分次细分菌离在时代需谢人中工产供生
➢渗透压
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（二） 生长方式与速度
➢ 细菌个体的生长繁殖
繁殖方式----细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。 繁殖速度----繁殖一代所需时间（代时）约20-30min。 但少数细菌代时较长，如结核分枝杆菌代时为18小时。
菌以有机氮化物（如氨基酸）为氮源。
• 无机盐类： K.Na.Ca.Mg.Fe.S.P.等，生长
代谢必需。 –构成菌体成分。调节胞内渗透压、电位，
维持酶的活性，某些细菌的能源。 –维持生物大分子和细胞结构的稳定性。
5百度文库
二、细菌的生长繁殖
（一）条件
• 1、营养物质 前述
• 2、酸碱度PH 大多菌最适PH 7.0—7.6
成分。
•异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体
成分并获得能量。异养菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌 (parasite)。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。
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▪细菌的理化性状
▪ 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。
»细菌的物理性状：
光学性质——细菌为半透明体。 表面积——细菌体积微小，相对表面积大。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压——菌体内为高渗透压。
细菌的生理
细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进 行新陈代谢及生长繁殖。
➢一 细菌的营养 ➢二 细菌的生长繁殖 ➢三 细菌的新陈代谢 ➢四 细菌的人工培养
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▪细菌的营养类型
根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大 营养类型——自养菌和异养菌。
•自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体
有氧环境不能生长的原因 1.缺乏细胞色素及细胞色素氧化酶 2.缺乏超氧化物歧化酶
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• 根据对氧气需要不同将细菌分为：
• ①专性需氧菌(obligate aerobes)呼吸酶链完整。需要氧气，无
氧不能生长 如：结核杆菌M tuberculosis 霍乱弧菌
• ②微需氧菌
• ③ 兼性厌氧菌(facultatives) 有氧或无氧都能生长，多数致 病菌属于此类
➢ 细菌群体的生长繁殖 繁殖规律----生长曲线（growth curve)
迟缓期 (lag phase) ， 对数期 (logarithmic phase) 稳定期 (stationary phase) ，衰退期 (decline phase)
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细菌群体的生长繁殖
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三、细菌的新陈代谢
• 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢
➢ 温度 病原菌最适温度为37度
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➢气体——
O2 ：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分四类：
专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受 氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。
微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧、 无氧环境中均能生长，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属 于此。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵， 必须在无氧环境中生长。
色、生化反应最典型、药敏试验 • 稳定期:分裂速度减慢,生死数相等－芽胞形
成，代谢产物（抗生素、外毒素等）产生期 • 衰退期:死菌数大于活菌数，变形难以鉴定
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细菌的生长繁殖与培养
（一）生长繁殖的条件
➢ 营养物质 水、碳源、氮源、无机盐及生长因子为细菌的代谢 及生长繁殖提供必需的原料和充足的能量
➢ 酸碱度(pH) 多数病原菌最适PH为7.0----7.6
• 个别特殊：霍乱弧菌 8.4—9.2
•
乳酸杆菌5.5
• 3、温度 致病菌最适温度37℃
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➢4、气体——
O2 ：根据细菌代谢时对氧气的需要与否分四类：
专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受 氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。
微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，在有氧、 无氧环境中均能生长，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属 于此。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵， 必须在无氧环境中生长。
❖ 营养物质分解和转化为能量的过程：分解代谢 ❖ 所产生的能量用于细胞组分的合成：合成代谢
• 细菌释放胞外酶水解环境中营养物质，产生 亚单位分子：单糖、短肽、脂肪酸，然后通 过下列方式运输进入细胞内。 被动扩散，主动转运系统。