枇杷高产栽培技术
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最冷月均温10 ℃左右，极端最低温在-3 ℃以上。 最热月高温持续时间较短。
日较差大于10 ℃。
2、雨量
年雨量1000~2000mm，枇杷根系较浅不耐旱。 土壤水分不足会导致落叶，果实迅速膨大期雨水过 多易裂果，花芽分化期宜适当干燥。
3、光照
枇杷幼苗期要求散射光，成年树要求阳光充足， 强烈光照易造成果实日灼。
枇杷主要优良品种
1、大五星（龙泉14号） 果实圆形或卵圆形，萼 孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g， 5月中下旬成熟。
该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮 运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶， 适时采收。
2、龙泉1号 果实卵圆形，平均单果重58g，5月中 下旬成熟。
• 第一年春夏秋，每次抽梢前施好促梢肥， 半月后新梢展叶时再施一次壮梢肥，全年 施肥6次，以氮肥为主。
头花（10~11月） 果实大、品质好、易受冻 二花（11~12月） 果实不如头花果，但受冻机率小 三花（1~2月） 生育期短、果小质量差 枇杷多数品种能自花授粉结实，几个品种混栽能提 高坐果率，改善品质。
4、果实 果实的食用部分为花托发育而成。 同一树上的果实成熟期有先后，要分批采摘。
枇杷果实糖分积累和果重增长一直持续到采收前， 适期采摘十分重要。
福建主要栽培品种及新品种
• 目前福建省主要栽培品种及新品种： 早钟6号、解放钟、长红三号、白梨、 贵妃、太城4号等.
枇 杷
枇 杷
其它枇杷优良品种： 解放钟、白梨、太城4号、大红袍、夹脚、白玉、 洛阳青、茂木、田中、森尾早生、大房、房光
大五星
三、枇杷对环境条件的要求
化时间短，3个月左右；边生长边分化。花芽分化不需要低 温诱导。福建春夏季高温多雨，适合新梢生长，8、9月以后 雨量较少，日照充足，枝梢生长缓慢而呈停止状态，有利于 花芽分化。9～10月在枝梢顶端形成花蕾，枇杷在年底开花， 形成小果后越冬。
枇杷的花穗为顶生圆锥花序，枇杷开花在秋冬季。 按开花早迟分为
枇杷高产栽培技术
药用价值
• 种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供 制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有 清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其 叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解 暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物， 在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、 苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维 生素Bl、维生素C等。
五、枇杷育苗与栽培管理
（一）育苗
枇杷砧木多用共砧（本砧），6月上旬播种，9月 移栽实生苗，翌年春季3月切接。
随采随播
• 取种—洗净—阴干—播种—覆盖—遮阴— 出芽—去草—去棚
高压育苗
• 2-3月进行，5-6月发根，次年2月锯下或秋 季栽植
（二）定植 1. 枇杷可春植或秋植，多在9~10月定植。 密度 3.5~4m×5~6m 30~35株/666.7m2 3~4m×4~5m 40~55株/666.7m2
4、土壤 : 土层较深厚，通透性好的沙质或砾质 壤土。 有机质3%以上，pH5.5~8之间，以pH6最
宜。枇杷忌地下水位高，因此。平地尤其是 水田改种枇杷，一定要注意深沟排水
四、生物学特性
1、根系 一年有3~4次生长高峰，土温5~6 ℃开始 生长，9~14 ℃生长最旺，30 ℃以上根系停止活动。
枇杷细根多，粗根少，需氧量大，再生力弱，不 耐湿，根系横向分布小。
1、气温 气候条件中以气温最为重要。(冬季和初 春的低温成为经济栽培的主要限制因子）
适宜枇杷生长发育的气温指标：年均温15℃以 上， 1月份均温5 ℃以上，极端最低温不低于-5 ℃。
花期、初果期不低于0℃的地方能栽培。(花蕾-5 ℃，幼果-3 ℃受冻)。
生产优质枇杷的温度条件：
年均温16~19 ℃，≥10 ℃的年积温5000~6000 ℃。 气温年变化较平缓。
浅根，易受旱和因风倒伏，要立支柱。
2、枝梢生长 层性明显，干性强，枝轮生。
● 春梢 2~3月抽生，长5~15cm，叶大，枝粗短， 充实健壮，大都能抽发夏梢，也可成为结果母枝。
● 夏梢 5~7月抽生，长10~30cm，较细，叶片较狭 小。粗度达到0.6cm以上，停长早，生长充实的能成 为结果母枝。（促进夏梢生长和发育充实，是枇杷 年年丰产的重要措施）
● 秋梢 8月中旬以后抽生，从夏梢或直接从春梢抽 生，结果树的秋梢多由混合芽抽生是结果枝，幼树 的秋梢是营养枝。
● 冬梢 冬季温暖地幼树在11月份抽生。
3、花芽分化及开花
枇杷花芽为混合芽，由新梢的顶芽分化形成。
由顶芽抽生的结果母枝短而粗，称短结果母枝。
由侧芽抽生的结果母枝较细长，称长结果母枝。
枇杷是当年分化花芽，当年开花的果树。特点：分
该品种对叶斑病、日烧病的抗性较强，不易裂果， 果锈极少，鲜食加工皆宜，耐贮运、丰产性好。不 足之处是果肉较薄，未成熟前味较酸。
3、龙泉5号（77-1） 果实卵圆形，平均单果重 53g，5月中下旬成熟。
4、龙泉6号（80-1） 果实圆形，平均单果重50g， 质地细嫩，味浓甜，5月上旬末至中旬成熟，丰产、 早果、较抗病。
wk.baidu.com
二、主要种类和品种 枇杷是亚热带常绿果树，属蔷薇科枇杷属，普通
枇杷栽培品种均属此种。 枇杷分类
红肉类 果肉色橙红或橙黄，生长强健，易栽培， 产量高，果皮厚，肉质较粗，耐贮运， 适于加工也可鲜食。
白肉类 果肉白色，生长较弱，果皮薄，肉质细， 品质好，适于鲜食，栽培较难，产量较 低，成熟期多雨易裂果。
云霄60-80株/亩
2. 定植前深翻改土，施入有机肥， （1）挖穴施基肥：定植穴直径1米，深度60-70厘 米，广东果农施草木灰 （2）定植 立支柱以防倒伏
剪除过多叶片，减少水分蒸发
（三）肥水管理
施肥时期根据枇杷需肥特点和物候期来安排
• 1、幼树 定植后1~2年，促进幼树生长， 迅速增加枝叶量，壮大根系。
5、早红1号 果实圆形，单时重31~38g，4月下旬 至5月上旬成熟。
6、早钟6号 果实倒卵形或纺锤形，平均果重40~ 50g，最大果重70.5g，4月下旬至5月初成熟。
该品种早结、优质、丰产性好，为当前推广的早 熟大果型品种。不足之处是果脐周围绿色，成熟前 遇雨外观欠佳，使用药剂不当，嫩叶易发生药害。
日较差大于10 ℃。
2、雨量
年雨量1000~2000mm，枇杷根系较浅不耐旱。 土壤水分不足会导致落叶，果实迅速膨大期雨水过 多易裂果，花芽分化期宜适当干燥。
3、光照
枇杷幼苗期要求散射光，成年树要求阳光充足， 强烈光照易造成果实日灼。
枇杷主要优良品种
1、大五星（龙泉14号） 果实圆形或卵圆形，萼 孔开张多呈五角星形，平均果重62g，最大果重100g， 5月中下旬成熟。
该品种开始结果早，果大，肉厚，品质优，耐贮 运，需较好的肥水及土壤管理，防止非正常落叶， 适时采收。
2、龙泉1号 果实卵圆形，平均单果重58g，5月中 下旬成熟。
• 第一年春夏秋，每次抽梢前施好促梢肥， 半月后新梢展叶时再施一次壮梢肥，全年 施肥6次，以氮肥为主。
头花（10~11月） 果实大、品质好、易受冻 二花（11~12月） 果实不如头花果，但受冻机率小 三花（1~2月） 生育期短、果小质量差 枇杷多数品种能自花授粉结实，几个品种混栽能提 高坐果率，改善品质。
4、果实 果实的食用部分为花托发育而成。 同一树上的果实成熟期有先后，要分批采摘。
枇杷果实糖分积累和果重增长一直持续到采收前， 适期采摘十分重要。
福建主要栽培品种及新品种
• 目前福建省主要栽培品种及新品种： 早钟6号、解放钟、长红三号、白梨、 贵妃、太城4号等.
枇 杷
枇 杷
其它枇杷优良品种： 解放钟、白梨、太城4号、大红袍、夹脚、白玉、 洛阳青、茂木、田中、森尾早生、大房、房光
大五星
三、枇杷对环境条件的要求
化时间短，3个月左右；边生长边分化。花芽分化不需要低 温诱导。福建春夏季高温多雨，适合新梢生长，8、9月以后 雨量较少，日照充足，枝梢生长缓慢而呈停止状态，有利于 花芽分化。9～10月在枝梢顶端形成花蕾，枇杷在年底开花， 形成小果后越冬。
枇杷的花穗为顶生圆锥花序，枇杷开花在秋冬季。 按开花早迟分为
枇杷高产栽培技术
药用价值
• 种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供 制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有 清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其 叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解 暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物， 在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。 叶含皂廿、 苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维 生素Bl、维生素C等。
五、枇杷育苗与栽培管理
（一）育苗
枇杷砧木多用共砧（本砧），6月上旬播种，9月 移栽实生苗，翌年春季3月切接。
随采随播
• 取种—洗净—阴干—播种—覆盖—遮阴— 出芽—去草—去棚
高压育苗
• 2-3月进行，5-6月发根，次年2月锯下或秋 季栽植
（二）定植 1. 枇杷可春植或秋植，多在9~10月定植。 密度 3.5~4m×5~6m 30~35株/666.7m2 3~4m×4~5m 40~55株/666.7m2
4、土壤 : 土层较深厚，通透性好的沙质或砾质 壤土。 有机质3%以上，pH5.5~8之间，以pH6最
宜。枇杷忌地下水位高，因此。平地尤其是 水田改种枇杷，一定要注意深沟排水
四、生物学特性
1、根系 一年有3~4次生长高峰，土温5~6 ℃开始 生长，9~14 ℃生长最旺，30 ℃以上根系停止活动。
枇杷细根多，粗根少，需氧量大，再生力弱，不 耐湿，根系横向分布小。
1、气温 气候条件中以气温最为重要。(冬季和初 春的低温成为经济栽培的主要限制因子）
适宜枇杷生长发育的气温指标：年均温15℃以 上， 1月份均温5 ℃以上，极端最低温不低于-5 ℃。
花期、初果期不低于0℃的地方能栽培。(花蕾-5 ℃，幼果-3 ℃受冻)。
生产优质枇杷的温度条件：
年均温16~19 ℃，≥10 ℃的年积温5000~6000 ℃。 气温年变化较平缓。
浅根，易受旱和因风倒伏，要立支柱。
2、枝梢生长 层性明显，干性强，枝轮生。
● 春梢 2~3月抽生，长5~15cm，叶大，枝粗短， 充实健壮，大都能抽发夏梢，也可成为结果母枝。
● 夏梢 5~7月抽生，长10~30cm，较细，叶片较狭 小。粗度达到0.6cm以上，停长早，生长充实的能成 为结果母枝。（促进夏梢生长和发育充实，是枇杷 年年丰产的重要措施）
● 秋梢 8月中旬以后抽生，从夏梢或直接从春梢抽 生，结果树的秋梢多由混合芽抽生是结果枝，幼树 的秋梢是营养枝。
● 冬梢 冬季温暖地幼树在11月份抽生。
3、花芽分化及开花
枇杷花芽为混合芽，由新梢的顶芽分化形成。
由顶芽抽生的结果母枝短而粗，称短结果母枝。
由侧芽抽生的结果母枝较细长，称长结果母枝。
枇杷是当年分化花芽，当年开花的果树。特点：分
该品种对叶斑病、日烧病的抗性较强，不易裂果， 果锈极少，鲜食加工皆宜，耐贮运、丰产性好。不 足之处是果肉较薄，未成熟前味较酸。
3、龙泉5号（77-1） 果实卵圆形，平均单果重 53g，5月中下旬成熟。
4、龙泉6号（80-1） 果实圆形，平均单果重50g， 质地细嫩，味浓甜，5月上旬末至中旬成熟，丰产、 早果、较抗病。
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二、主要种类和品种 枇杷是亚热带常绿果树，属蔷薇科枇杷属，普通
枇杷栽培品种均属此种。 枇杷分类
红肉类 果肉色橙红或橙黄，生长强健，易栽培， 产量高，果皮厚，肉质较粗，耐贮运， 适于加工也可鲜食。
白肉类 果肉白色，生长较弱，果皮薄，肉质细， 品质好，适于鲜食，栽培较难，产量较 低，成熟期多雨易裂果。
云霄60-80株/亩
2. 定植前深翻改土，施入有机肥， （1）挖穴施基肥：定植穴直径1米，深度60-70厘 米，广东果农施草木灰 （2）定植 立支柱以防倒伏
剪除过多叶片，减少水分蒸发
（三）肥水管理
施肥时期根据枇杷需肥特点和物候期来安排
• 1、幼树 定植后1~2年，促进幼树生长， 迅速增加枝叶量，壮大根系。
5、早红1号 果实圆形，单时重31~38g，4月下旬 至5月上旬成熟。
6、早钟6号 果实倒卵形或纺锤形，平均果重40~ 50g，最大果重70.5g，4月下旬至5月初成熟。
该品种早结、优质、丰产性好，为当前推广的早 熟大果型品种。不足之处是果脐周围绿色，成熟前 遇雨外观欠佳，使用药剂不当，嫩叶易发生药害。