校园超市供应链分析

校园超市供应链分析与设计

高校校园超市作为高校后勤服务中的一朵奇葩，承载着它特有的商业使命，是校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园超市虽然属于商业市场的范围。以市场经济为调节杠杆，具有市场经济的共同规律和属性，但校园超市也有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强校园超市供应链标准化、专业化、规范化管理，对于促进校园超市健康发展，使之在同行业竞争中立于败之地，具有重要意义。

大学城作为相对独立的环境,其校园经济越来越受人关注。目前含浦大学城各高校超市经营模式各异,多数超市采购成本高,配送不及时,因而超市货品少,价格高,学生满意度低。本文分析了含浦大学城各校超市的供应链情况,探求建立大学城校园供应链优化的可行性。一，含浦大学城供应链及配送现状

1.配送规模缺乏柔性，配送客户单一。含浦大学城高校超市的配送中心的服务对象仅仅是大学城的各高校超市，出现了配送规模缺乏柔性，客户单一，难以提高，配送效率，创造规模效应。

2.缺乏有效的信息，整个分销和配送的过程效率较低。专业人员缺乏，员工素质不高，导致管理不善，使物流资源没有实现最大化应用。

3.缺乏完善的供应链支持，货源风险仍然存在。大学城高校校园超市供应链体系中的信息流往往不稳定，物流支持也不是很固定，并

且由于组织间合作的临时性，信任与支撑也无从谈起。因此物流配送中心的运营，并未缓解商品质量、数量等货源风险。

4.缺乏完善的信息平台支持，运营效率较低。许多高校超市因货架摆放不当或商品管理不善导致部分顾客流失，销售额下降，进而利润下降。

通过对含浦大学城各高校内部各项物流活动的调查分析，以及对物流活动的考察，认为各高校超市要提升现有的供应链管理，首先要从供应链管理的各项物流活动及其作业流程着手，用科学的方法努力降低各项物流活动的成本，并优化物流流程使之趋于合理。从而能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。

二，针对高校专属物流提出了如下提高效率、降低成本的途径：

1.提高直流比重，降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心之后无需上架储存，而是直接转运到门店，通过不断提高直流商品的比重，不仅可以提高配送效率，而且可以大大降低物流成本。

2.增强供应链协同能力，挖掘利润增长点，减少专属物流运营成本。

3.建立科学的核算体系，加快向利润中心转变。高校专属物流要成为利润中心，就必须向标准化、专业化、规范化转型，分步骤、分阶段实施。

4.加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超市的商品需求临时组建的，成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿，

链的现状），这一个步骤的目的不在于评价供应链设计策略的重要性和合适性，而是着重于研究供应链开发的方向，分析、找到、总结企业存在的问题及影响供应链设计的阻力等因素。

第三步是了解产品。目的在于找到针对哪些产品市场开发供应链才有效，为此，必须知道现在的产品需求是什么，产品的类型和特征是什么。

第四步是根据基于产品的供应链设计策略提出供应链设计的目标。主要目标在于获得高用户服务水平和低库存投资、低单位成本两个目标之间的平衡（这两个目标往往有冲突）。同时还应包括以下目标：进入新市场、开发新的销售渠道、改善售后服务水平、提高用户满意度、降低成本、提高工作效率等。

第五步是分析供应链的组成，提出组成供应链的基本框架，供应链组成包括产品设计公司，制造工厂，材料商，外发厂（如表面处理），物流伙伴，以及确定选择和评价的标准包括质量，价格，准时交货，柔性，提前期（L/T）和批量（MOQ），服务，管理水平等指标.

第五步是分析和评价供应链设计的技术可能性（DFM）。这不仅仅是某种策略或改善技术的推荐清单，而且也是开发和实现供应链管理的第一步，它在可行性分析的基础上，结合本企业的实际情况为开发供应链提出技术选择建议和支持。这也是一个决策的过程，如果认为方案可行，就可进行下面的设计；如果不可

供应链实训报告

行，就要重新进行设计。结合企业本身和供应链联盟内（如设计公司，外发厂）资源的情况进行可行性分析，并提出建议和支持，如果不可行，则需要重新设计供应链，调整节点企业或建议客户更新产品设计。

第六步针对存在的问题提出供应链设计项目，分析其必要性。要了解产品，围绕着供应链“可靠性”和“经济性”两大核心要求，提出供应链设计的目标，这些目标首先包括提高服务水平和降低库存投资的目标之间的平衡，以及降低成本，保障质量，提高效率，提高客户满意度等目标。

第七步是检验供应链。供应链设计完成以后，应通过一定的方法、技术进行测试检验或试运行，如不行，返回第四步重新进行设计；如果没有什么问题，就可实施供应链管理了

第八步实施供应链。供应链实施过程中需要核心企业的协调，控制和信息系统的支持，使整个供应链成为一个整体，顺荣负责从工业设计到批量生产，物流等全方位的供应链控制，协调。

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四，高校超市供应链优化设计流程图：

校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以赢利为目的的零售商业;狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商业。实质上校园超市是一种特有的经营业态。一方面，校园超市经营不能违背经营商品规律：另一方面，校园超市经营要与校园环境相结合。校园超市既不能以赢利为主要目的，又要与校园内个体商业门店，校外大型超市分区，在微利的经营下，参与市场竞争，只有了解校园超市从供应链到商品销售的各个环

供应链实训报告节，才能有的放矢地经营好超市。

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