合作经营合同书

合作经营合同书

甲方：

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乙方：

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根据《中华人民共和国合同法》及国家有关法律、法规，甲、乙双方本着平等公正、互惠互利的原则，经友好协商，就甲、乙双方共同合作经营工业园食堂餐饮服务项目一事，特订立本合同如下条款：

一、合作经营项目地点及规模及期限。

1、甲方已经与有限公司（简）签订餐厅餐饮服务合约，约定由甲方为公司厨房提供餐饮服务。

2、本合同中甲、乙双方合作经营的餐厅位置是：所属餐厅。本合同的合约期限为年，但是如因有限公司与公司签订的合同期限发生变动，以变动后的合同期限执行。

二、合作经营方式。

1、甲方与乙方合作经营本合同约定的餐厅服务项目，合作期间由甲方负责与公

司协调关系，进行财务管理与服务费用结算；乙方负责提供流动资金、人工、管理人员等，制作伙食餐膳、提供餐饮服务，为公司员工提供早、中、晚、夜宵四餐。

2、合作期间，甲方按照餐厅营业额的8%的比例收取管理费，营业金额包括通过刷卡部分

的服务费及乙方在经营过程中收取的现金部分（现金金额乙方应每日报送甲方财务人员，并签字确认）。剩余的费用甲方在扣减当月公司统购费用、罚扣款、各项水电燃气等能源费用、公司不可预测的费用、甲方采购部分费用、甲方装修月度摊销费用、甲方设备使用费、前处理费及税费等应有乙方负担的相关款项后计算合作收益并支付给乙方。

3、合作餐厅在经营过程中，乙方无须向甲方及公司缴纳场地租金，若另有规

定依其规定缴纳。

4、合作期间餐厅收取餐费的标准以甲方与公司签订服务合约为准。

5、乙方在合作经营期内需向甲方缴纳保证金50万元（保证金不计算利息），该保证金的

缴纳期限为本合同签订之日起十日内。该保证金以银行转账方式缴纳至甲方指定账号内，并由甲方出具收据。

6、餐厅食材除公司统购外，其他鲜蔬、水果、干货、冻品等均由甲方同意采

购管理，对于通过甲方统一采购的其他鲜蔬、水果、干货、冻品等食材，乙方可以自行选择采购厂商，该采购厂商的选择应符合公司的相关规定。

7、甲方负责对食材进行前处理，乙方应支付甲方中央厨房为进行前处理所产生的人员工资、设备使用及维修费、水电费及配送费，上述费用的支付标准，得依甲方实际产生费用加以营业额百分比决算之。

8、乙方负责餐厅工作人员及管理人员的招聘、薪酬支付、日常管理、办理保险事宜及离职管理等。乙方招聘的工作人员，乙方应负责与其签订劳动合同并报甲方备案，乙方在处理与

员工劳动关系方面的事宜，具有完全自主的权利，甲方不得无故干涉。乙方现场负责主管人员应纳入乙方职工管理并由乙方支付相应薪酬。对于因餐厅工作人员发生的工资待遇支付、工伤待遇赔付等劳动争议事项，均由乙方自行负担，乙方及乙方工作人员均不得向甲方请求分担或赔偿。

9、在合作期间，有关政府部门现有的税费由乙方按营业额提供食材原料的发票抵扣，乙方不再另行缴纳一切税费，如果政府部门的税收更改，依政府相关法令双方另行协商税费承担方式及比例。

10、餐厅的卫生保洁及餐具的清洗按照公司的规定执行，有关费用由乙方承担。

11、合作期间，餐厅所使用的水、电及煤气等能源费用，由乙方负担，该费用的有关计算方式由在特别约定事项进行明确。

三、合作收益的结算周期及结算方式

营业额定义：乙方所属刷卡机金额另加刷卡机金额的4%（现金收入）

1、对于合作经营期间的服务费采取按月借款方式，双方于每月10日前核算上月度服务费，

并签署对账单作为双方结算依据。甲方必须按时给乙方结算，如甲方未能按时给乙方

核算，超过约定的时间，应以乙方核算的数据为准。

2、甲方根据核算结果，在收到公司支付的服务费后10日内将乙方应得费

用结算给乙方。如遇节假日，以节假日后的第一个工作日为付款日。

乙方银行账号：

户名：

开户银行名称：

银行账号：

3、本合同中所谈到的费用结算、保证金缴纳等经济往来双方均通过银行转账方式进行（除

外事项：对于乙方在营业过程中收取的现金，乙方应当按日报送给甲方财务人员，由

双方签字确认并作为核算依据）。

对于其他特殊部分费用，经双方负责人或授权代表批准，可通过其他方式进行。

四、甲方责任和权利

1、甲方负责协调乙方人员和设备，在以上所述餐饮服务开始日以前进驻本协议项下餐厅，为履行本合同书约定内容做前期准备工作。

2、甲方负责协调乙方使用甲方与公司合约范围内批准的场地和设施，该场地包括食堂、宿舍、公众通道，和有关相应的配套设施。在合作有效期内，若因乙方人为损坏造成场地和设施损坏的，造成甲方赔偿相应损失的，甲方有权向乙方收取全部损失赔偿金，当期损失的收取方式由甲方直接从当期结算给乙方的服务费中直接扣除。

3、甲方允许乙方在不违背本合同书内的其他条件的情况下，于食堂内为公司员工提供和售卖早餐、午餐、晚餐、宵夜、糕点、小吃、现成事物、饮品或其他饮食品（包括姜茶、水果、姜汤、豆浆、甜水等食品）。

4、甲方必须协调公司提供使用水、用电、燃气等到本合同食堂，让乙方履行本合同之必需用电、用水、燃气，包括照明、抽风、备餐、用餐的基本用电，食物、餐具和设备的清洁和制作之用水、电、燃气。

5、甲方负责协调公司安排员工凭其公司认可的有效票据或卡类，选择不同类别的饭菜用膳，并尽力维持食堂就餐秩序。甲方有权对饭票的卡类安排而产生的问题作出协调和处理。

6、甲方应当听取一方就营运食堂所遇到的问题和意见，在合理可能的情况下加以协调。甲方有权按照公司的标准对一方营运餐厅进行监督。

7、甲方应当竭力维持一方正常营运食堂，让公司员工依时依量依质享用餐膳。

8、甲方应和一方友好协商解决问题，使食堂运作达致最大的效能和效益。如公司向甲方提出改善的要求，一方应在公司限定的期限或甲方限定的期限内整改到位。

9、甲方应当协调公司致力于确保食堂场地、环境、设备、餐具、食物的清洁和卫生能够达到国家和政府各部门的要求和标准，其中所产生的相关费用按照甲方和公司所签订的相关合同执行并由乙方负担。

10、在双方合作期间，公司给予甲方的任何新的优惠条件、方案等，甲方必须按照同样条件、方案提供给乙方。

11、甲方鼻息积极主动的与公司进行结算，保证在收到公司结算的服务费后，按照本合同约定期限将属于乙方的服务费结算给乙方。

12、对于乙方缴纳的保证金，如出现有关员工向甲方请求支付工资收入、赔付工伤赔偿金；或者公司员工等不特定人员就餐过程中出现伤害事故请求赔偿；或者有关政府部门征稽相应税费，甲方应及时与乙方沟通要求乙方尽快处理，如经过沟通后相关人员无法与乙方达成一致意见，甲方可以按照法定标准或相关合同约定标准进行支付或赔付，并在退回保证金的结算时予以扣除。

如乙方发生事故后下落不明无法及时联系时，甲方可以无需经过与乙方沟通直接根据法定标准或相关合同约定标准进行支付或赔付。

13、甲方负责重大事项与公司对接和互动，为乙方解决运营中遇到的问题。

五、乙方的责任和权利

1、乙方承包营运食堂，应竭力保证食堂、宿舍的场地、设备、工具安全和合理使用，乙方进驻前应当和甲方一起清点食堂、宿舍的所有物资，并保存好明细表。乙方在营运过程中可根据实际情况经甲方许可后增添相关实施设备，乙方添置的设施设备归属乙方所有。乙方所购置设备应报甲方备案。

2、乙方应致力保护环境、节约能源，除乙方自行负责选用合法合规的原料外，更经历减少使用用水用电，乙方应按环保要求，将在履行本合同中对食堂所产生的厨房饭渣进行合法合规处理。乙方有权自行向第三方购买燃料和销售厨房饭渣，并有权自行制订和执行环保政策配合甲方整体的需要。

3、乙方应当注重清洁卫生。乙方除按照《食品卫生法》外，也会按照其他法律法规维持经营、采购、加工、仓储、厨房、食堂、物料、食品、设施、餐具等等符合政府各部门清洁卫生标准和客户审核检验标准。乙方承诺绝不提供变质、劣质、假货、有毒等不健康食品。乙方承担和赔偿一切因清洁卫生造成（经地方级或以上级医院确认的或公司认定的）对公司员工的损害和赔偿。但因甲方或其他第三方统一采购的物料和食品等造成上述事故的，乙方不承担赔偿责任。

4、乙方应当安排极富经验的管理和工作人员履行本合同之所需，不断完善管理措施感和提高烹饪技术，以优质餐膳和服务提供给公司员工。乙方应当安排行为道德良好的食堂工作人员，并会安排食堂员工统一穿着白色整洁的卫生工作服、佩戴白色工作帽和佩带工作人员证件工作。所有食堂工作员工均由乙方直接聘请、管理和发放工资福利社保、解雇等，乙方应当负责尽到对自己雇佣的员工的生产安全义务和食宿安全义务，乙方员工所发生的一切劳动纠纷及工伤纠纷等均与甲方无关。乙方在每季度届满3个工作日内将其在合作餐厅工作的员工劳动合同及员工名单加盖公章后报甲方备案。

5、乙方对风险管理尤为关注，不论是否属公司的动产或不动产的场地和设施、或其他任何资产，乙方应做到安全管理，包括但不限于安全使用、防火防盗、工业损毁等等。乙方应自费为乙方的餐厅工作人员购买工伤保险和其他有关的保险。乙方应按照甲方的要求为本合同的餐厅经营运作购买第三者公众责任保险，并对因食堂场地或其他事故造成的甲方的员