甘氨酸全面介绍资料讲解
甘氨酸名词解释
甘氨酸名词解释甘氨酸是有机化学中的一种氨基酸，它是氨基酸的主要进行形态。
它也是重要的生物化合物，是人体细胞及其他生物组织内发挥作用的重要物质。
甘氨酸是氨基酸中最简单的氮化物，主要结构由一个醛羟基和一个氨基组成，化学式为CO2H2NCH2COOH，因其化学形态较为稳定，此氨基酸可以在正常生理温度下完全溶解于水，具有轻微的酸性，其重要的生物功能是参与氨基酸的合成。
甘氨酸的生物学功能是参与氨基酸的合成，它有着重要的生物学意义。
它是DNA和RNA的重要组成部分，参与DNA的合成，调节染色体的结构和其中的遗传物质的传递，当多余的甘氨酸参与其中时，会损害染色体的正常结构，从而影响基因表达，也会造成染色体突变，引起集合遗传病变。
此外，甘氨酸还参与了蛋白质的合成，并能维持细胞结构的稳定，以及维持机体的各种活动的正常进行。
甘氨酸的结构可以分为三个主要部分，其中一个为醛羧基，另一个为氨基，第三个为甲烷基甲酸，这三种部分在细胞中发挥多种功能，可以用来合成细胞膜，也可以参与代谢等等。
此外，甘氨酸也可以用于制备各种细胞内的缓冲溶液，如口服液体中用于控制和维持pH值，也可以作为氮源参与各种表观遗传学研究。
甘氨酸也是体内各种重要构成物的组成部分，参与了多种生物学过程，如提高机体免疫力的效果，促进骨骼的发育和生长，调节细胞的水合作用等。
甘氨酸是人体细胞和组织中重要的生物物质，它有着重要的生理作用，参与制造细胞结构和其他重要构成物，同时也作为细胞结构稳定的混合物，维持机体的正常功能和生命活动，是机体的重要营养成分。
综上所述，甘氨酸是氨基酸的主要结构成分，是表观遗传学研究中重要的物质，还是机体的重要营养物质，它参与了生物的合成，影响了基因表达，同时也参与构建机体的重要构成物，这些都为人体健康奠定了基础。
甘氨酸(Gly)检测
甘氨酸（Gly）检测
甘氨酸（Glycine, Gly），又称为α-氨基乙酸，是一种非必须氨基酸。
甘氨酸
是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源
补充，有时也称为半必需氨基酸。
在中枢神经系统，尤其是在脊椎里，甘氨酸
是一个抑制性神经递质。
甘氨酸(Glycine)以往一直被认为是除了GABA以外最
重要的抑制性神经递质。
甘氨酸在CNS中分布广泛，在神经信号的传递以及参
与各种生理和病理反应中起着的重要作用。
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甘氨酸安全操作及保养规程
甘氨酸安全操作及保养规程甘氨酸是一种重要的生化物质，在食品、医药等领域都有广泛应用。
然而，在使用甘氨酸时，我们也需要注意其安全操作和保养规程，以保证使用过程中不会出现安全问题。
本文将详细介绍甘氨酸的安全操作及保养规程。
甘氨酸的概述甘氨酸的化学性质甘氨酸，化学式为C6H11NO4，分子量为147.15，简称Gly，是由甘氨酸和丙氨酸通过肽键结合而成的二肽，属于非必需氨基酸。
甘氨酸是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于酒精。
其在自然界中广泛存在于肌肉和蛋白质中。
甘氨酸的应用目前，甘氨酸在医药领域主要用于肝病、营养支持、肾脏损伤、心脏病等方面。
在食品方面，甘氨酸常用于肉制品、烘焙食品、饮料等中，其主要作用是增加食品的鲜味、提高口感和保持食品的稳定性。
此外，甘氨酸也可用于化妆品、洗发水等产品中。
安全操作规程在操作前的准备在使用甘氨酸之前，我们需要进行以下准备工作：1.确保甘氨酸物品的质量–选择正规厂家的甘氨酸产品，避免使用劣质产品。
–在收到甘氨酸物品后，应该查看物品的包装，确保包装完好无损且生产日期不超过有效期。
2.注意防护措施–穿戴必要的防护设备，如手套、护目镜等。
–确保操作场所通风良好，避免吸入甘氨酸粉尘。
操作过程中的注意事项在使用甘氨酸的过程中，我们需要注意以下事项：1.避免皮肤和眼部接触–在操作过程中，避免将甘氨酸粉尘直接暴露在皮肤和眼部上。
–如果不慎接触到甘氨酸，应立即用大量流动清水冲洗，必要时应及时就医处理。
2.避免吸入甘氨酸粉尘–在操作过程中，避免吸入甘氨酸粉尘。
–如操作过程中产生大量粉尘，应采用适当的防尘措施或者戴上口罩。
3.制定操作步骤–制定操作规程，严格按照操作步骤进行操作。
–避免在单独操作时，独立完成操作。
4.避免与其他化学品混合–避免将甘氨酸与其他化学品混合使用，以免产生化学反应。
操作后的处理在操作结束后，我们需要进行以下处理工作：1.清洗操作工具和环境设备–将使用过的操作工具，如容器和勺子等进行清洗。
甘氨酸的发现
甘氨酸的发现甘氨酸，化学式为H2NCH2COOH，是组成蛋白质的21种氨基酸之一，也是最早被发现的氨基酸。
其发现的历史充满了曲折和偶然。
在早期，许多化学家尝试从蛋白质水解产物中分离出一种特殊的氨基酸，但都未能成功。
直到1806年，德国化学家弗里德里希·维勒在研究天然橡胶的衍生物时，意外地发现了一种特殊的物质，他称之为“甘油脂”。
后来，在1820年，法国化学家路易斯·帕斯特尔·德奥斯特利茨在研究明胶的过程中，也发现了这种物质。
他将其称为“氨醋酸”，意思为“氨基乙酸”。
甘氨酸的发现对化学和生物学产生了深远的影响。
首先，它的发现为后来的氨基酸研究奠定了基础，推动了蛋白质的结构和功能研究。
其次，甘氨酸作为最早被发现的氨基酸，为后来的氨基酸命名提供了参考标准，使得氨基酸的命名更加规范和统一。
此外，甘氨酸的发现也对医学和生物学产生了重要影响。
一方面，甘氨酸在生物体内的各种代谢过程中扮演着重要的角色，如参与蛋白质的合成、能量代谢、细胞信号传导等。
另一方面，甘氨酸作为一种营养物质，在食品、保健品、饲料等领域也有广泛应用。
总的来说，甘氨酸的发现是化学和生物学发展史上的一个重要里程碑。
它不仅推动了氨基酸和蛋白质的研究，还对医学、生物学和其他相关领域产生了深远的影响。
甘氨酸的发现也提醒我们，科学发现往往源于偶然和探索精神，需要保持好奇心和勇于尝试的精神。
在甘氨酸的发现过程中，维勒和德奥斯特利茨的研究都充满了探索和偶然。
他们并没有刻意去寻找一种特殊的氨基酸，而是在研究其他物质时意外地发现了甘氨酸。
这表明了科学研究的未知性和不确定性，也说明了科学家需要具备敏锐的观察力和勇于接受新事物的精神。
同时，甘氨酸的发现也告诉我们，科学研究的成果往往不是一蹴而就的，而是需要经过反复实验和验证。
只有通过不断的努力和实践，才能够在科学领域取得突破性的进展。
综上所述，甘氨酸的发现是科学史上的一次重要事件，它不仅推动了氨基酸和蛋白质的研究，也对我们理解生物学和医学的本质产生了深远的影响。
甘氨酸说明书范文
甘氨酸说明书范文甘氨酸是一种天然的氨基酸，也是人体内重要的营养物质之一、它被广泛应用于食品、保健品和医药工业。
本说明书将详细介绍甘氨酸的化学性质、营养功能以及使用方法和注意事项。
一、化学性质：甘氨酸化学式为C6H13NO5，相对分子质量为179.17g/mol，外观为白色结晶性粉末，可溶于水。
由于其结构中含有氨基和羧基，甘氨酸具有阴离子和阳离子的性质，可与其他化合物发生酯化和缩合反应。
在强酸和强碱的条件下，甘氨酸可发生水解反应。
二、营养功能：1.促进胃肠道功能：甘氨酸可增强胃肠道的蠕动，促进胃液的分泌，防止胃酸过多引起胃溃疡和消化不良。
2.维持心脏健康：甘氨酸有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心脏病的发生。
3.改善免疫功能：甘氨酸可促进免疫细胞的活动，增强免疫力，提高抵抗力，预防感染和炎症的发生。
4.保护肝脏功能：甘氨酸可减轻肝脏对毒素的损害，促进肝细胞的修复和再生，提高肝脏功能。
5.促进肌肉生长：甘氨酸是构成肌肉组织的重要成分，可以促进肌肉的生长和修复，提高运动能力。
三、使用方法：1.食品添加剂：甘氨酸可作为食品添加剂使用，用于改善食品口感和营养价值。
根据食品的不同特性和处理方法，可以在配方中添加适量的甘氨酸。
2. 保健品：甘氨酸可作为保健品成分，用于改善身体状况，增强免疫力和抗疲劳能力。
一般建议每日服用200-1000mg的甘氨酸，具体剂量应根据个人年龄、性别、健康状况和需求调整。
3.医药应用：甘氨酸可用于医学领域，例如用于治疗胃溃疡、心脏病和肝脏疾病。
具体用法和剂量应遵医嘱。
四、注意事项：1.甘氨酸属于一种安全的物质，常规剂量下无明显副作用。
但过量使用可能导致腹泻、恶心和胃灼热等症状，建议遵循医嘱或产品说明。
2.对于孕妇、哺乳期妇女和婴儿来说，使用甘氨酸需要特别小心，最好在医生的指导下使用。
4.存放甘氨酸时应避免阳光直射，放置在干燥、阴凉的地方，并远离儿童。
甘氨酸的ccdc号-概述说明以及解释
甘氨酸的ccdc号-概述说明以及解释1.引言1.1 概述甘氨酸，化学名为2-氨基-3-羟基丙酸，是一种重要的氨基酸之一。
它由氨基基团和羧基基团组成，是构成蛋白质的基本组成部分之一。
甘氨酸在生物体内具有多种重要的生理功能，特别是在蛋白质合成、能量代谢和免疫调节等方面发挥着重要的作用。
甘氨酸作为非必需氨基酸，意味着人体可以通过其他途径合成，不必从食物中摄入。
它可以由天门冬氨酸转化而来，同时也可以由食物中的植物蛋白和动物蛋白分解产生。
此外，甘氨酸在一些食物中也可以以游离态存在，如水果中的西瓜和梨等。
甘氨酸在化学性质上是一种具有疏水性的非极性氨基酸。
它的分子式为C3H7NO3，相对分子质量为101.1 g/mol。
甘氨酸的结构中含有羟基，使得它与其他氨基酸有所不同。
这种特殊的结构使得甘氨酸在生物体内发挥着一些独特的功能，如参与蛋白质合成和组装，调节酶活性等。
甘氨酸在医学和生物科学领域有着广泛的应用前景。
它可以作为一种重要的营养补充剂，用于治疗某些代谢性疾病和营养不良状况。
此外，甘氨酸也被广泛应用于肿瘤治疗和免疫调节等领域的研究中。
本文将介绍甘氨酸的简介和化学性质，并探讨其在医学和生物科学领域的应用前景。
同时，也将对甘氨酸的研究进展进行归纳总结，以期为该领域的研究者提供参考和启发。
1.2 文章结构文章结构部分是指对整篇文章的组织结构进行说明和概括。
在本文中，文章的结构分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分（Introduction）主要包括概述、文章结构和目的。
在概述部分，可以简要介绍甘氨酸的重要性和应用领域。
文章结构部分应该对整篇文章的组织方式进行说明，提供一个整体的框架，以引导读者对文章内容的理解和认知。
目的部分则明确表达撰写该文章的目的和意义。
正文部分（Body）是文章的核心部分，包括甘氨酸的简介和化学性质。
在甘氨酸的简介部分，可以介绍甘氨酸的命名、外观特征、分子结构和物理性质等基本信息。
在化学性质部分，可以详细探讨甘氨酸的化学性质、化学反应、化学结构和稳定性等方面的内容，以展示甘氨酸的特点和特性。
甘氨酸的结构名称
甘氨酸的结构名称
甘氨酸（Glycine，缩写Gly）是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。
它是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
甘氨酸的结构相对简单，但功能却十分重要。
甘氨酸的结构式可以表示为H2N-CH2-COOH，从这个结构式中我们可以看出，甘氨酸具有一个碳原子和两个氮原子，两个氮原子上又连接着两个氢原子。
甘氨酸是一种α-氨基酸，其立体结构中的α-碳原子上所连结的四个基团都不相同。
然而，与其他α-氨基酸不同的是，甘氨酸并没有立体异构体存在，这是因为它的α-碳原子上的两个氢原子是对称的，无法形成不同的空间构型。
在甘氨酸的结构中，有三个重要的部分：羰基（C=O）、羟基（-OH）和氨基（NH2）。
羰基是碳和氧相连形成的，它使得甘氨酸具有一定的极性，能够在水中溶解。
羟基则是氢和氧相连形成的，虽然甘氨酸的结构式中并没有直接显示出羟基，但实际上在生物体内，甘氨酸可以通过代谢转化为其他含有羟基的化合物。
氨基是甘氨酸作为氨基酸的特征部分，它使得甘氨酸能够参与蛋白质的合成和其他生物化学反应。
甘氨酸的结构名称反映了其分子结构和化学特性。
由于甘氨酸在生物体内具有多种重要的生理功能，如参与蛋白质合成、作为神经递质、调节免疫反应等，因此对其结构的研究和理解对于生物医学领域具有重要意义。
以上内容仅供参考，如需更多关于甘氨酸的详细资料，建议查阅化学或生物学专业书籍，或者咨询相关领域的专家。
甘氨酸1
甘氨酸[编辑]维基百科，自由的百科全书本文介绍的是一种氨基酸（英语：Glycine）。
关于学名同样为Glycine的蝶形花科植物，详见“大豆属”。
甘氨酸（英语：Glycine）氨基乙酸，简写为Gly或G，是20个蛋白氨基酸中分子量最小的一个。
它是白色或浅黄色晶体，易溶于水，有甜味。
甘氨酸的侧键是一个氢原子。
由于其α碳还有一个氢原子，甘氨酸不是旋光异构的。
由于甘氨酸的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。
在一些蛋白质中（比如细胞色素、肌红蛋白和血红蛋白）它随着进化的演变变化相当小，因为假如一个比较大的氨基酸取代它的话整个蛋白质的结构就会变化。
大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。
目录[隐藏]∙1特性∙2合成∙3化学性质∙4生理作用∙5太空中∙6参考文献特性[编辑]甘氨酸的水溶性非常好，20℃时每立升水中可以溶解225克甘氨酸。
合成[编辑]甲醛、氰化氢和水可以合成甘氨酸：Betaine structure化学性质[编辑]甘氨酸因为含有羧基，所以水溶液呈酸性，可以用PH试纸测出来。
它又能与碱发生中和反应，因此可以测出它的羧基数目。
甘氨酸可以与氧气发生燃烧，生成氮气、二氧化碳、水，它们都是氨基酸组成元素的最稳定氧化物。
因为其中含有氮，所以可以从甘氨酸中提取氨气。
甘氨酸常出现在肽链中的β折叠。
生理作用[编辑]在中枢神经系统，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一个抑制性神经递质。
假如甘氨酸受体被激活，氯离子通过离子接受器进入神经细胞导致抑制性突触后电位。
马钱子碱是这些离子接受器的拮抗物。
在鼠体内其LD50指标为0.96毫克/千克体重，死因是超兴奋性。
在中枢神经系统中甘氨酸与谷氨酸同是激动剂。
生物可以在细胞内自己合成甘氨酸。
太空中[编辑]1994年伊利诺大学的一个天文学家组称他们在太空中发现了甘氨酸分子。
但后来的分析发现这个发现无法证实。
2003年国立台湾师范大学的管一政与Steve Charnley使用射电望远镜在三个星际物质中发现了27条甘氨酸的光谱[1]。
甘氨酸用途
甘氨酸用途
甘氨酸（Glycine）是一种非必需氨基酸，也是人体内含量最高的氨基酸之一。
它在生物体内起着多种重要的生理功能，广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。
甘氨酸在医药领域中具有重要作用。
它可以用作治疗肝炎和慢性肾炎的药物原料，有助于改善肝脏和肾脏功能。
此外，甘氨酸还可用于制备一些药物，如抗胸腺素药物和解热镇痛药物。
甘氨酸还被广泛应用于医疗器械的材料制备中，如可降解缝合线和生物组织修复材料。
甘氨酸在食品工业中也有重要用途。
作为一种增味剂，甘氨酸可以增强食物的鲜味，提高口感。
许多调味品、速食品和罐头食品中都添加了甘氨酸。
此外，甘氨酸还可以作为酱油、醋、酒类等食品的添加剂，用于提鲜增香。
甘氨酸还用于制备味精，是一种重要的味精原料。
甘氨酸在化妆品中也有广泛应用。
它常被用于制备洗发水、护发素和护肤品等产品，具有保湿、滋润和柔软肌肤的功效。
甘氨酸还可以调节皮肤的酸碱平衡，改善肌肤质地和亮度。
由于其良好的稳定性和安全性，甘氨酸成为化妆品中常见的成分之一。
甘氨酸还具有其他一些应用价值。
在农业领域，甘氨酸可以用作植物生长调节剂，促进作物的生长和产量。
在工业领域，甘氨酸可用
于制备染料、塑料、涂料和胶粘剂等产品。
甘氨酸在医药、食品、化妆品等领域具有广泛应用。
它不仅可以用于治疗疾病和改善人体功能，还可以提高食品的口感和香味，改善肌肤质地，促进作物生长，制备各种工业产品。
随着科学技术的不断发展，甘氨酸的应用前景将进一步拓展，为人类带来更多福祉和便利。
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![]-甘氨酸-n](https://img.taocdn.com/s3/m/e8a184175627a5e9856a561252d380eb63942347.png)
]-甘氨酸-n甘氨酸（Glycine）是最简单的氨基酸，也是人体中最常见的氨基酸，可在蛋白质中占比最高，它也是最基础的建筑材料，可以合成大量的生物分子，包括胶原蛋白、肌肉蛋白和脂肪蛋白等。
甘氨酸是低分子碱性氨基酸，其具有一个含氮的氨基（NH2）和一个包含碳的酸基（COOH），同其他氨基酸一样，它的氨基能与碱性的基团形成酰胺键，而酸基则能够使它们聚集起来形成蛋白质。
甘氨酸有两种形式：L-甘氨酸和D-甘氨酸。
即使在体内，它们也以几乎50：50的比例存在，两种形式的存在可使蛋白质有更多的结构空间，从而形成更复杂的蛋白结构。
甘氨酸的生理功能非常重要。
它是一种催化剂，可以帮助肝脏合成蛋白质，增强机体的免疫力，从而防止病毒感染。
它还可以参与人体的内分泌功能，有助于调节血糖，保持平衡的血糖水平。
甘氨酸还可以协助肝脏代谢必需的毒素和药物，减少肝脏对有害物质的影响。
此外，甘氨酸还与神经系统有着密切的关系。
研究发现，它对于延缓衰老、降低抑郁症症状以及减少抽动的作用都很显著。
它可以抑制神经递质的释放，平衡人体的情绪，延缓神经细胞衰老，促进学习和记忆能力的提升，还能有效预防睡眠障碍和神经炎症等。
甘氨酸也可以帮助身体保持健康。
它可以促进肌肉生长，增强腹肌力量，减少疲劳感，对抗肌肉损伤，有助于提高运动表现，维持正常的心脏功能，减少血压，保持血管弹性，预防动脉硬化等。
甘氨酸在现代人的日常食物中摄取的比例越来越低，但我们仍然可以通过改善饮食习惯来补充甘氨酸的摄入。
素食、动物内脏、鱼类、海藻以及大豆富含甘氨酸，同样，天然的保健食品也是一种补充的方法。
甘氨酸的作用不言而喻，它是一种重要的营养物质，可以维持机体健康。
因此，我们应该认真考虑在日常饮食中摄取更多的甘氨酸，为我们自己做出更好的保健。
甘氨酸安全技术说明书
甘氨酸安全技术说明书
一化学品名称
化学品中文名称：甘氨酸
化学品英文名称：Aminoacetic acid
化学品分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
CAS NO.:56-40-6
二危险性描述
危险性类别：无资料
侵入途径：吸入食入经皮吸收
燃爆危险：几乎不燃
健康危害：人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。
以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
三急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗15分钟。
就医。
眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水冲洗15分钟。
就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。
就医。
对症治疗。
食入：饮足量温水，催吐。
就医。
四消防措施
危险特性：几乎不燃。
有害燃烧产物：无资料
灭火方法：选择适合周围火源的灭火器材。
灭火注意事项：没有配备化学防护衣和供氧设备，请不要呆在危险区。
防止化学品进入地表水和地下水。
五泄漏应急处理
应急处理：个人防护—避免产生和吸入尘土。
当粉尘浓度过高时，应急处理人员须穿戴安全防护用具进入现场；环境注意事项—化学品未经处理不允许向环境排放；清洁/吸收措施—采用安全的方法将泄漏物收集回收或运至废物处理场。
甘氨酸反应
甘氨酸反应甘氨酸（Glycine）是一种非必需氨基酸，也是人体中含量最高的氨基酸之一。
它不仅在生物学中具有重要的作用，还广泛应用于医药、食品和化工等领域。
本文将介绍甘氨酸的反应及其应用。
一、甘氨酸的酸碱中性甘氨酸是一种具有酸性、碱性和中性的氨基酸。
在酸性条件下，甘氨酸的羧基（-COOH）会失去一个质子而成为阴离子；在碱性条件下，甘氨酸的氨基（-NH2）会接受一个质子而成为阳离子；而在中性条件下，甘氨酸既不失去也不接受质子，呈现出中性的性质。
二、甘氨酸的碱性氨基反应甘氨酸的氨基与酸性物质发生反应时会接受质子，形成盐类化合物。
例如，甘氨酸与盐酸反应生成甘氨酸盐酸盐（Glycine hydrochloride）：HCl + H2N-CH2-COOH → H3N+-CH2-COOH·Cl-三、甘氨酸的酰化反应甘氨酸的羧基可与酰化试剂反应，生成酰基甘氨酸。
例如，甘氨酸与醋酸酐反应生成甘氨酰乙酸（Glycine ethyl ester）：CH3COOC2H5 + H2N-CH2-COOH → CH3COO-CH2-COOH-C2H5四、甘氨酸的脱氨反应甘氨酸经过脱氨反应，可以生成丙酮酸（Pyruvic acid）。
该反应在生物体内由甘氨酸脱氨酶催化：H2N-CH2-COOH → CH3-CO-CH3 + NH3五、甘氨酸的聚合反应甘氨酸与其他氨基酸可以通过缩合反应聚合成多肽或蛋白质。
这是生物体内蛋白质合成的基本过程之一。
聚合反应中，甘氨酸的羧基与其他氨基酸的氨基发生反应，形成肽键。
六、甘氨酸的应用1. 医药领域：甘氨酸可以用于合成多种药物，如抗酸剂、抗抑郁药物、抗癫痫药物等。
2. 食品工业：甘氨酸是一种重要的增味剂，可用于调味品、肉制品、罐头、饮料等的加工中，增强食品的鲜味。
3. 化工领域：甘氨酸可以用作染料、树脂和表面活性剂等的原料。
甘氨酸是一种重要的氨基酸，具有酸碱中性、碱性氨基反应、酰化反应、脱氨反应和聚合反应等特性。
甘氨酸的结构名称
甘氨酸的结构名称全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：甘氨酸，又称丙氨酸，是一种常见的氨基酸，是人体中的一种必需氨基酸。
甘氨酸的结构名称是2-氨基丙酸，其化学式为C3H7NO2。
甘氨酸是一种无色、无味的晶体，其拥有氨基和羧基两个官能团，使其具有酸碱中性的性质。
甘氨酸是体内蛋白质合成的重要组成部分，它参与多种重要生化代谢过程，包括尿素循环、糖原合成、神经传导等。
甘氨酸对维持人体正常生理功能起着至关重要的作用。
甘氨酸还可以通过转化成谷氨酸，而进入谷氨酸盐循环，从而减少尿素氮的水平。
甘氨酸的结构中，氨基与α-碳原子之间间隔一个甲基，因此它是一个二度氨基酸。
甘氨酸的羧基端是一个酸性官能团，而氨基端是一个碱性官能团，这使得它在水溶液中呈现出两性离子的性质。
当PH值低于其等电点时，甘氨酸呈阳离子状态，当PH值高于其等电点时，呈阴离子状态，而在等电点时呈中性状态。
甘氨酸在食物中的含量较高，常见于大豆、肉类、奶制品等食物中。
人体需要摄入充足的甘氨酸，以维持身体正常的功能。
甘氨酸还被广泛用于医疗领域，如治疗肌肉损伤、肝脏疾病等。
甘氨酸是一种重要的氨基酸，它在人体内扮演着重要的作用。
通过了解甘氨酸的结构名称和作用，我们可以更好地认识和理解这种关键的氨基酸在人体内的功能和意义。
希望未来能有更多研究和应用，进一步揭示甘氨酸的生物学功能，从而为人类健康作出更大的贡献。
第二篇示例：甘氨酸是一种重要的氨基酸，其结构名称为2-氨基丁二酸。
它是构成蛋白质的基本组成单位之一，具有许多生物学功能和生理作用。
甘氨酸在体内被合成为谷氨酸，参与尿素循环和蛋白质代谢，是人体内必需的氨基酸之一。
甘氨酸的分子式为C4H9NO2，结构简式为NH2CH2CH2COOH。
它是一种具有两个官能团的氨基酸，分子中含有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)。
甘氨酸具有不极性的侧链，属于疏水性氨基酸，可以与其他氨基酸和脂质分子相互作用，形成蛋白质的空间结构。
甘氨酸的结构名称2-氨基丁二酸反映了其分子中氨基和羧基的位置和数量。
甘氨酸化学试剂
甘氨酸化学试剂甘氨酸，作为一种非必需氨基酸，在生物体内具有多种重要功能。
同时，甘氨酸也是一种广泛应用于实验室和工业领域的化学试剂。
本文将从甘氨酸的基本特性、主要应用以及未来发展趋势等方面进行深入探讨。
一、甘氨酸的基本特性甘氨酸（Glycine）是氨基酸中最简单的一种，其分子式为NH₂CH₂COOH。
甘氨酸在生理pH值下呈电中性，既无酸性也无碱性。
这种独特的性质使得甘氨酸在生物化学和有机化学领域具有广泛的应用。
甘氨酸的溶解度较高，在水和乙醇中均可溶解，但不溶于乙醚和丙酮等有机溶剂。
二、甘氨酸的主要应用1. 生物化学研究：甘氨酸在生物化学研究中具有重要地位，它是蛋白质合成的基本组成单位之一。
此外，甘氨酸还参与了许多生物体内的代谢过程，如糖异生、脂肪酸代谢等。
甘氨酸的特殊性质使得它成为研究这些生化过程的重要工具。
2. 有机合成：甘氨酸作为一种简单的氨基酸，可以用于合成许多复杂的有机化合物。
例如，甘氨酸可以与醛或酮发生缩合反应，生成相应的α-羟基酸或α-氨基酮。
这些化合物在药物合成、香料和染料等领域具有广泛应用。
3. 金属螯合剂：甘氨酸的羧基和氨基可以与金属离子形成稳定的配位键，因此甘氨酸常用作金属螯合剂。
在分析化学中，甘氨酸可以用于分离和测定金属离子；在工业领域，甘氨酸螯合物可以作为水处理剂、颜料分散剂等。
4. 医药领域：甘氨酸在医药领域具有广泛应用。
首先，甘氨酸可以作为药物合成的原料，如生产抗生素、抗病毒药物等。
其次，甘氨酸还可以作为营养补充剂，用于治疗营养不良、肌肉萎缩等疾病。
此外，甘氨酸还具有一定的抗炎、抗氧化和免疫调节作用，因此在治疗炎症性疾病、心血管疾病和肿瘤等方面具有潜在应用价值。
5. 食品添加剂：甘氨酸作为一种安全的食品添加剂，广泛用于改善食品口感、增强风味和营养价值。
在调味品、肉制品、乳制品等食品中，甘氨酸可以提高产品的鲜美度和口感，满足消费者对美味和营养的需求。
三、甘氨酸的未来发展趋势1. 绿色合成技术：随着环保意识的日益增强，甘氨酸的绿色合成技术将成为未来研究的重点。
甘氨酸分子质量
甘氨酸分子质量介绍甘氨酸（Glycine），又称甘氨酸基，是最简单的氨基酸之一，也是生命体系中最丰富的氨基酸。
它的化学式为C2H5NO2，分子式为NH2CH2COOH。
甘氨酸是一种非极性、无色的结晶体，可溶于水、乙醇和乙醚。
在生物化学中，甘氨酸是构成蛋白质的重要组成部分之一。
甘氨酸分子结构甘氨酸是由一个甜味的甘氨酸核与一个氨基团组成的。
它属于脂氨酸类氨基酸，其分子结构中含有一个氨基基团和一个羧基。
氨基基团由一个氨基（NH2）与一个甲烷基（CH2）组成，而羧基由一个甲酸基（COOH）组成。
甘氨酸的生理功能甘氨酸在生物体内具有多种重要的生理功能。
1. 构建蛋白质甘氨酸是构建蛋白质的基本组成部分之一。
蛋白质是生物体内一种重要的大分子有机化合物，参与了生物体内几乎所有的代谢和结构功能。
2. 传导神经冲动甘氨酸通过参与神经递质的合成，发挥着传导神经冲动的作用。
神经递质是神经系统中传递信息的化学物质，它能够在神经细胞之间传递信号，并影响神经细胞的兴奋性。
3. 调节胆酸合成甘氨酸在肝脏中参与合成胆酸的过程中，发挥着重要的调节作用。
胆酸是体内重要的胆汁成分，不仅促进脂肪的消化吸收，还有助于脂溶性维生素的吸收，维持体内胆固醇平衡。
4. 调节酸碱平衡甘氨酸是唯一的一种不带电荷的氨基酸，因此它在生物体内起着重要的缓冲作用，能够调节体液的酸碱平衡。
当体液过酸或过碱时，甘氨酸能够通过捕捉或释放氢离子来维持体液的酸碱平衡。
甘氨酸的分子质量计算甘氨酸的分子质量可以通过其分子式来计算。
甘氨酸的分子式为C2H5NO2，其中C表示碳，H表示氢，N表示氮，O表示氧。
根据元素周期表中各个元素的相对原子质量，我们可以得到： - 碳的相对原子质量为12.01； - 氢的相对原子质量为1.008； - 氮的相对原子质量为14.01； - 氧的相对原子质量为16.00。
根据这些数据，我们可以计算甘氨酸的相对分子质量：相对分子质量= 2 × 碳的相对原子质量+ 5 × 氢的相对原子质量+ 1 × 氮的相对原子质量+ 2 × 氧的相对原子质量代入数值计算得到：相对分子质量= 2 × 12.01 + 5 × 1.008 + 1 × 14.01 + 2 × 16.00 = 24.02 + 5.04 + 14.01 + 32.00 = 75.07因此，甘氨酸的相对分子质量为75.07。
甘氨酸 金属锂
甘氨酸（Glycine）是一种氨基酸，也是人体内最简单的氨基酸之一。
它在生物体内具有多种功能，包括作为蛋白质合成的组成部分和神经递质的前体。
甘氨酸可以通过食物摄入或由身体自身合成。
它被广泛应用于食品、保健品、药物和化妆品等领域。
甘氨酸还被用作食品添加剂，提供增甜效果，并具有调味和抗氧化性能。
金属锂（Lithium）是元素周期表中的一种金属元素，具有低密度、较高的电导率和良好的化学稳定性。
它在工业和科技领域有多种应用，主要包括以下几个方面：
1.电池技术：金属锂在锂离子电池中被广泛应用。
锂离子电池具有高能量密度、长寿命和
轻便等优点，因此被广泛用于电动汽车、便携式电子设备和储能系统等领域。
2.化学合成：金属锂在有机合成中被用作还原剂和催化剂，用于合成有机化合物。
3.核工业：金属锂在核反应堆中被用作冷却剂和中子吸收剂。
4.光学材料：锂化合物可以用于制备透明导电薄膜，广泛应用于光电子技术领域。
需要注意的是，甘氨酸和金属锂是不同的物质，在不同的领域具有不同的应用。
甘氨酸通常与食品、保健品和药物相关，而金属锂主要应用于电池技术、化学合成等领域。
甘氨酸——精选推荐
⽢氨酸
在中枢神经系统，尤其是在脊椎⾥，⽢氨酸是⼀个抑制性神经递质。
假如⽢氨酸接受器被激活，氯离⼦通过离⼦接受器进⼊神经细胞导致抑制性突触后电位。
马钱⼦碱是这些离⼦接受器的拮抗物。
在⿏体内其LD50指标为0.96毫克/千克体重，死因是超兴奋性。
在中枢神经系统中⽢氨酸与⾕氨酸同是激动剂。
⽢氨酸(Glycine)以往⼀直被认为是除了GABA以外最重要的抑制性神经递质。
⽢氨酸在CNS中有⼴泛的分布,在神经信号的传递以及参与各种⽣理和病理反应中起着的重要基础作⽤。
[5]
⽢氨酸是最简单的氨基酸，⼜名氨基⼄酸，参与嘌呤类、卟啉类、肌酸和⼄醛酸的合成，可与多种物质结合由胆汁或从尿中排出。
作为营养增补剂⼴泛应⽤于医药、⾷品等领域。
例如，将⽢氨酸与⾕氨酸、丙氨酸⼀起使⽤，对防治前列腺肥⼤并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状颇有效果，其本⾝还能改善睡眠质量。
根据⽢氨酸的制备⼯艺和产品的纯度可分为⾷品级、医药级、饲料级和⼯业级四种规格产品。
在医药⽅⾯，⽢氨酸单独使⽤可治疗重疗肌⽆⼒等营养失调症，促进脂肪代谢；作为⼀种蛋⽩质氨基酸可作为复⽅氨基酸输液和⼝服氨基酸制剂的重要原料；亦可作为原料进⼀步合成DL-笨丙氨酸和L-苏氨酸等；作为原料还可以合成治疗⾼⾎压药物地拉普利、抑制胃溃疡药⽤碳酸钙制剂等。
最近，由味之素公司与东京慈惠会医科⼤学合作进⾏了脑电波试验已经确认,⽢氨酸有改善睡眠质量的效果。
在⾷品⽅⾯，⽬前全世界⾕氨酸钠（味精）和⽢氨酸是⽤量最⼤的调味品。
⽢氨酸属于甜味类氨基酸，甜度约为蔗糖的0.8倍，具有与糖不同的柔和甜味，在清凉饮料和酒类中作为调味剂等。
甘氨酸简介
甘氨酸简介目录•1拼音•2英文参考•3概述•4甘氨酸的医学检查o 4.1检查名称o 4.2分类o 4.3甘氨酸的测定原理o 4.4试剂o 4.5操作方法o 4.6正常值o 4.7化验结果临床意义o 4.8附注o 4.9相关疾病•5甘氨酸药典标准o 5.1品名▪ 5.1.1中文名▪ 5.1.2汉语拼音▪ 5.1.3英文名o 5.2结构式o 5.3分子式与分子量o 5.4来源（名称）、含量（效价）o 5.5性状o 5.6鉴别o 5.7检查▪ 5.7.1酸度▪ 5.7.2溶液的透光率▪ 5.7.3氯化物▪ 5.7.4硫酸盐▪ 5.7.5铵盐▪ 5.7.6其他氨基酸▪ 5.7.7干燥失重▪ 5.7.8炽灼残渣▪ 5.7.9铁盐▪ 5.7.10重金属▪ 5.7.11砷盐▪ 5.7.12细菌内毒素o 5.8含量测定o 5.9类别o 5.10贮藏o 5.11版本•6参考资料•附：o*甘氨酸药品说明书1拼音gān ān suān2英文参考glycine[湘雅医学专业词典]3概述甘氨酸（glycine；Gly）的化学名称为2氨基乙酸，它是最简单的天然氨基酸[1]。
甘氨酸是人体的非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变生成[1]。
甘氨酸是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一，除了脯氨基酸为亚氨基酸外，其他氨基酸均为α氨基酸。
组成蛋白质分子的氨基酸都是L氨基酸，但近年内证实了它们可以异构为D氨基酸，具体机制还未研究。
根据R基团的不同，氨基酸可分为3大类：含有二羧基一氨基的氨基酸为酸性氨基酸，如天门冬氨酸和谷氨酸；含有二羧基一羧基的氨基酸为堿性氨基酸，如赖氨酸、精氨酸和组氨酸；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。
由于它们在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点（PI），这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。
氨基酸种类繁多，理化性质相似，并同时存在于各种生物样品中，因此检测各个氨基酸时必须先将它们分别检测。
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甘氨酸科技名词定义中文名称：甘氨酸英文名称：glycine;Gly定义：学名：2-氨基乙酸。
非手性分子，最简单的天然氨基酸。
L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。
符号：G。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。
名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。
目录成分及性质1.基本信息2.性能描述3.物理参数4.用途说明5.危险说明6.物化性质成分及性质基本信息甘氨酸产品编号：FZS118中文名称：甘氨酸中文别名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸英文名称：Aminoacetic acid英文别名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine 线性分子式：NH2CH2COOH分子结构式[1]等级：ARCAS号：56-40-6分子式：C2H5NO2分子量：75.07相对密度1.595[2]熔点182℃[2]性能描述外观描述：白色结晶或结晶性粉末。
味甜。
溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。
物理参数熔点：182℃ 密度：1.595沸点：233°C[2]用途说明用作络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
脊髓抑制性神经递质，NMDA受体的变构调节分子生物学级用做缓冲液组分，在耦联磷酸激酶反应中用于末端标记限制性酶切片段；Tris -甘氨酸缓冲液组分，用于SDS -聚丙烯酰胺凝胶电泳中的体外翻译产物应用中。
贮存运输：密封保存，采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。
贮于阴凉通风干燥处。
按一般化学品规定贮运。
危险说明危险代码：Xi危险等级：R33安全等级：S22-24/25物化性质白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末。
无臭，有特殊甜味。
相对密度1.1607。
熔点248℃（分解）。
pK'1(COOH)为2.34，pK'2(N+H3）为9.60。
易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。
极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。
几乎不溶于丙酮和乙醚。
与盐酸反应生成盐酸盐。
pH（50g/L溶液，25℃）= 5.8 ~ 6.4质量标准 HGB 3075-79分子量 75.07结构简式 NH2CH2COOH消耗定额原料名称规格消耗，kg/t1、氯乙酸化法氯乙酸 95% 1600液氨工业级 880乌洛托品 98% 350乙醇 95% 11002、Strecker法甲醛 70% 114氰化钠 70% 930氯化铵 70% 1020氢氧化钡 80% 1430硫酸 90% 725甘氨酸有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。
人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。
以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。
甘氨酸的生理作用在中枢神经系统，尤其是在脊椎里，甘氨酸是一个抑制性神经递质。
假如甘氨酸接受器被激活，氯离子通过离子接受器进入神经细胞导致抑制性突触后电位。
马钱子碱是这些离子接受器的拮抗物。
在鼠体内其LD50指标为0.96毫克/千克体重，死因是超兴奋性。
在中枢神经系统中甘氨酸与谷氨酸同是激动剂。
甘氨酸的合成由一氯乙酸氨化工艺制的的工业氨基乙酸经纯化水溶解、活性炭脱色等工艺重结晶制的食品添加剂甘氨酸甲醛、氰化氢和水可以合成甘氨酸：极性甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有氨基酸都是极性的），但它属于非极性氨基酸。
这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。
甘氨酸支链是一个氢原子把它归为烃链，属非极性。
相似的，虽然其易溶于水，但属疏水氨基酸。
当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个氢原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。
（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。
药物分析方法名称：甘氨酸原料药—甘氨酸的测定—非水滴定法应用范围：该方法采用滴定法测定甘氨酸原料药中甘氨酸的含量。
该方法适用于甘氨酸原料药。
方法原理：供试品无水甲酸溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算甘氨酸的含量。
试剂：1. 冰醋酸⒉ 无水甲酸⒊ 高氯酸滴定液（0.1mol/L）⒋结晶紫指示液5 .基准邻苯二甲酸氢钾仪器设备：试样制备：1. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）配制：取无水冰醋酸（按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。
若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。
标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。
每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。
根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。
⒉ 结晶紫指示液取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。
操作步骤：精密称取供试品约70mg，加无水甲酸1.5mL使溶解，加冰醋酸25mL，照电位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。
每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于7.507mg 的C2H5NO2。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。
“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
参考文献：中华人民共和国药典，国家药典委员会编，化学工业出版社，2005年版，一部，p.70。
用途食品级甘氨酸【用途一】用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂【用途二】用于制药工业、生化试验及有机合成【用途三】甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
【用途四】甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。
【用途五】营养增补剂。
主要用于调味等方面。
调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。
其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。
由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。
故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。
缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。
对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。
添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。
抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。
为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。
速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。
医药上用作制酸剂(胃酸过多症)、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。
亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料。
按我国GB 2760—96规定可用作香料。
【用途六】用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验，医药上用于治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩、胃酸过多、慢性肠炎、儿童高脯氨酸血症等疾病。
【用途七】治疗重症肌无力和进行性肌肉萎缩；治疗胃酯过多症，慢性肠炎（常于抗酸剂合用）；与阿司匹林合用，可减少其对胃的刺激；治疗儿童高脯氨酸血症；作为生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
【用途八】该品在化肥工业中用作脱除二氧化碳的溶剂。
在医药工业中，可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗巴金森氏病药物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中间体，其本身也是一种辅助治疗药，可治疗神经性胃酸过多，对抑制胃溃疡的酸过多亦有效。
在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸钠、DL-丙氨酸，枸橼酸等配合使用。
在其他工业方面，可作为pH调节剂，添加于电镀液，或者用作其他氨基酸的原料。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
【用途九】络合滴定指示剂，色层分析用试剂；缓冲剂；比色法测定氨基酸时作标准用。
检验铜、金和银。
制备组织培养基。
在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。
医药级甘氨酸⒈用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药；⒉用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料；⒊ 用作氨基酸营养输液；⒋ 用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等；⒌用作化妆品原料。
饲料级甘氨酸主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。
用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
工业级甘氨酸作农药中间体，如做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH 调节剂[包装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
医药级：纸板桶，每桶净重25KG。
饲料级和工业级：编织袋装，每袋净重25KG。
[运输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
[储存]：储存于阴凉干燥处。
试剂级甘氨酸⒈ 用于多肽合成，用作氨基酸保护单体；⒉ 用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验；⒊ 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性，常用作配制缓冲液。
2010版中国药典内容甘氨酸Gan’ansuanGlycine书页号：2005年版二部－70[修订]【性状】该品为白色至类白色结晶性粉末；无臭，味甜。
该品在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
【含量测定】取该品约70mg，精密称定，加无水甲酸1.5ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。